Tag:

εμπειρία

METAXA & ÉSOPHY: Mια μοναδική εμπειρία pairing με σοκολάτα

by Κατερίνα Μαντά 14/12/2020

Αυτά τα Χριστούγεννα, ο Οίκος Μεταξά παρουσιάζει μια αποκλειστική, γευσιγνωστική εμπειρία με σοκολάτα.

Η εξερεύνηση αποτελεί μία από τις θεμελιώδεις αξίες του Οίκου ΜΕΤΑΞΑ, από τη στιγμή της γέννησής του. Ξεκινά από τη μεθοδική ανάμειξη παλαιών οινικών αποσταγμάτων… Μέχρι και την ανάδειξη κάθε πολύπλοκης νότας που κρύβεται στη σύνθεσή τους με τα Μοσχάτα της Σάμου. Ο Metaxa Master Κωνσταντίνος Ράπτης αναζητά συνεχώς νέους τρόπους για να αναδείξει την εμπειρία της γεύσης, προσφέροντας νέες γευστικές εμπειρίες.

Η Σοφία Δενδρινού και η Ευδοκία Λιάκου με το brand ÉSOPHY, δημιούργησαν τέσσερις μοναδικές γεύσεις σοκολάτας με έμπνευση τον ξεχωριστό χαρακτήρα του METAXA 12 Stars και του METAXA Private Reserve. Στόχος; Να συντροφεύσουν γευστικά τα δύο αποστάγματα του Metaxa Master.

Ο Κωνσταντίνος Ράπτης πρόσφερε στη Σοφία και στην Ευδοκία μια εκ των έσω εμπειρία στα κελάρια του Οίκου. Ξεδίπλωσε για εκείνες το πλούσιο μπουκέτο από νότες που συνθέτουν το METAXA 12 Stars και το METAXA Private Reserve.
Γεμάτες έμπνευση, οι δύο chocolatiers επέστρεψαν προτείνοντάς του τις σοκολάτες που συντροφεύουν ιδανικά τις δημιουργίες του.

Για το METAXA 12 Stars δημιούργησαν Πορτοκάλι και Βαλσάμικο & Κάρδαμο και Σύκο. Ενώ οι δύο σοκολάτες που δημιουργήθηκαν για το METAXA Private Reserve είναι με Μπαχαρικά του χειμώνα και με πικάντικο βερίκοκο.

Λίγα λόγια για τις Tailor Made ÉSOPHY σοκολάτες

Σοκολάτα με πορτοκάλι και βαλσάμικο

70% μαύρη σοκολάτα, ένα μείγμα διαφορετικών κόκκων κακάο που εναρμονίζουν υψηλές με πιο χαμηλές νότες, αυτή είναι μια έντονη και ολοκληρωμένη σοκολάτα που βρίσκει τέλεια ισορροπία ανάμεσα στο πικρό εκχύλισμα πορτοκαλιού και το όξινο βαλσαμικό ξύδι. Ισορροπημένη, με απαλή αίσθηση.

PAIRING

Σερβίρετε το METAXA 12 Stars σκέτο και συνδυάστε με τη σοκολάτα μετά από ένα πλούσιο δείπνο, επιτρέποντας στα αρώματα φλούδας πορτοκαλιού, το πικρό κακάο και τα μπαχαρικά να σχηματίσουν την ιδανικότερη επίγευση.

Σοκολάτα με κάρδαμο και σύκο

Αυτή η πλούσια, μαύρη σοκολάτα 72% προσφέρει μια απολαυστικά σοκολατένια αίσθηση που συνιστά μια σύνθετη ισορροπία μεταξύ λουλουδιών, πικάντικων και αποξηραμένων φρούτων με καραμέλα και βανίλια, και ιδιαίτερη υφή.

PAIRING

Ισορροπώντας τη γλυκύτητα των φρούτων με τα μπαχαρικά, αυτός ο συναρπαστικός συνδυασμός ενισχύει τις πικάντικες νότες που βρίσκονται στο METAXA 12 Stars, ενώ η γλυκύτητα του σύκου χαρίζει μια πιο φρουτώδη επίγευση.

Σοκολάτα με μπαχαρικά του χειμώνα

Μία μοναδική μαύρη σοκολάτα 75%. Οι καρποί που επιλέχθηκαν για αυτήν υποβλήθηκαν σε αργό καβούρδισμα, κάτι που τους έχει προσδώσει μια υπέροχα λεπτή, καπνιστή νότα. Ανάλαφρες αποχρώσεις εσπεριδοειδών ολοκληρώνονται με μια αιχμηρή υπογραφή κανέλας και γαρίφαλου.

PAIRING

Η μαύρη σοκολάτα συνοδεύεται από την έντονη γεύση διαφορετικών θερμών μπαχαρικών, από την πρώτη στιγμή που αρχίζει να λιώνει στο στόμα. Σε αυτόν τον συνδυασμό, δημιουργείται μια καινούργια γεύση, που τονίζει τις πικάντικες νότες του ποτού και απαλύνει την πίκρα της σοκολάτας.

Σοκολάτα με πικάντικο βερίκοκο

Φτιαγμένη με εκχύλισμα μαύρης σοκολάτας 73% και βερίκοκο, αυτή η σοκολάτα έχει τρεις διαφορετικές χώρες προέλευσης, επιτυγχάνοντας έτσι μια τέλεια ισορροπημένη και στρογγυλή γεύση. Η έντονη, αλλά ισορροπημένη γεύση σοκολάτας, χαρακτηρίζεται από ένα συμπαγές σώμα ψημένου κακάο, δυνατές, πικρές νότες και φρέσκιες, φρουτώδεις αποχρώσεις.

PAIRING

Ένα τολμηρό ντουέτο με τις πιπεράτες νότες του METAXA Private Reserve, ένας υπέροχος συνδυασμός του βερίκοκου με τις νότες από αποξηραμένα φρούτα και μέλι του ποτού, υπογραμμίζουν την αντίθεση ανάμεσα στην έντονη γεύση των πιπεριών και τις γλυκιές και ήπιες νότες μελιού και αποξηραμένων φρούτων του METAXA Private Reserve

Ανακαλύψτε περισσότερα στο Instagram: @metaxa.official Facebook: METAXA

#metaxa #dontdrinkexplore

14/12/2020 0 comment

4 Λόγοι για ασφαλείς κι υπέροχες διακοπές στο Summer Senses Luxury Resort στην Πάρο

by Κατερίνα Μαντά 24/08/2020

Μπορεί να είμαστε στην τελευταία εβδομάδα του Αυγούστου, αλλά μένοντας σε μία από τις ομορφότερες χώρες του πλανήτη, κι έχοντας ήλιο για πολλούς μήνες… δεν είναι αργά για μερικές μέρες διακοπών και ξεκούρασης. Αν είστε κι εσείς από αυτούς που φέτος δεν κατάφεραν να ταξιδέψουν ή να απολαύσουν μερικές μέρες σε ένα από τα πανέμορφα νησιά μας, πρέπει να διαβάσετε το παρακάτω άρθρο. Θα σας πρότεινα άμεσα να επισκεφτείτε το Summer Senses στην Μάρπησσα της Πάρου, για χαλαρωτικές κι ασφαλείς διακοπές.

Είχα την τύχη να το επισκεφτώ και πάλι φέτος στα μέσα Ιουλίου, όταν μας ξανακάλεσαν από την εταιρεία Δημοσίων Σχέσεων, TravelworksPR κι απολαύσαμε μερικές μέρες ξεγνοιασιάς κι υψηλής γαστρονομίας. Με την ευκαρία αυτή συζητήσαμε με την manager του ξενοδοχείου, κα Κική Πασσαρέα γι’ αυτη την ομολογουμένως περίεργη σεζόν. Όπως διαπιστώσαμε κατά την παραμονή μας στο Summer Senses όλοι ήταν άψογα προετοιμασμένοι.

Η κα Πασσαρέα μας εξήγησε τι είναι το «ιδιαίτερο» που προσφέρει αυτό το ξενοδοχείο…

“Το Summer Senses δημιουργήθηκε για να βιώνει ο επισκέπτης το πνεύμα των διακοπών μέσα από τις πέντε αισθήσεις. Αυτός ήταν ο στόχος μας πέρυσι όταν πρωτοξεκίνησε το ξενοδοχείο τη λειτουργία του και παραμένει ο ίδιος και φέτος προσαρμόζοντας τις λειτουργικές διαδικασίες σε όλα όσα προβλέπονται από τον Π.Ο.Υ. και τις Ελληνικές υγειονομικές αρχές έχοντας – όπως πάντα – ως απόλυτη προτεραιότητα την ασφάλεια, την υγεία και την άνεση των επισκεπτών αλλά και όλων των εργαζομένων μας. Παράλληλα, βάζοντας ακόμα πιο υψηλά standards, δημιουργήσαμε πρόσθετα πρότυπα για το Summer Senses και εφαρμόζουμε αυξημένα μέτρα προστασίας φροντίδας και ενημέρωσης, ώστε η διαμονή των πελατών μας να συνεχίσει να είναι στο σύνολό της μια μοναδική εμπειρία που ταυτόχρονα εμπνέει εμπιστοσύνη και δίνει στον επισκέπτη την αίσθηση ότι βρίσκεται στο εξοχικό του σπίτι στην Πάρο.”

-Πέρα από τις εγκαταστάσεις, τα άνετα δωμάτια, τις πισίνες, έχετε δώσει μεγάλη σημασία και στη γαστρονομία. Ποια είναι η φιλοσοφία του εστιατορίου;

Γαστρονομική απόλαυση στην απόλυτη καλοκαιρινή διάθεση… σε εξαιρετικά κομψό περιβάλλον με αχόρταγη θέα στο Αιγαίο.

Η νόστιμη κουζίνα του Gaia είναι βαθιά επηρεασμένη από το πάθος του πολυτάλαντου, αγαπημένου και με περγαμηνές chef μας για τα γνήσια ντόπια προϊόντα, την κουλτούρα της γαστρονομίας των Κυκλάδων και τις συνεχώς βελτιωμένες τεχνικές.

Η αψεγάδιαστη, φιλόξενη ομάδα του σέρβις με έμπνευση πετυχαίνει την αυθεντική εμπειρία της προσιτής γαστρονομίας, μοιράζοντας γενναιόδωρα την αγάπη για τον πληθωρικό παριανό αμπελώνα και τις δυνατές επιλογές cocktails.

-Να κάνουμε και μία μνεία στο πρωινό; Όπου, τηρώντας τις απαραίτητες προφυλάξεις, δεν υπάρχει πλέον μπουφές, αλλά οι φιλοξενούμενοι έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν παραδοσιακές γεύσεις αλλά και κλασικά πιάτα πρωινού.

To πρωινό ήταν μια πρόκληση για εμάς αλλά και για όλα τα ξενοδοχεία φέτος, αφού ο πρωινός μπουφές που είναι μία από τις πιο πολύτιμες στιγμές των διακοπών έπρεπε να διαφοροποιηθεί για την ασφάλεια όλων μας.

Ήταν πολύ σημαντικό για εμάς να καταφέρουμε να μεταφέρουμε τον ιδιαίτερο γαστρονομικό πολιτισμό και τουριστική φυσιογνωμία του νησιού, τον πλούτο της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης από την ποικιλία του μπουφέ σε a la carte μενού.

Τα καταφέραμε με αίσθηση home experience… και η μόνη διαφορά είναι ότι πλέον ο φιλοξενούμενος επιλέγει πάλι το πρωινό του αλλά τον φροντίζει η αφοσιωμένη ομάδα μας δημιουργώντας αυθεντική εμπειρία στο ξεκίνημα της ημέρας.

-Έχοντας μία μεγάλη εμπειρία στον τομέα της φιλοξενίας, πείτε μας ποιο είναι το μεγάλο στοίχημα για το Summer Senses και για φέτος το καλοκαίρι, αλλά και οι στόχοι για τις επόμενες σεζόν;

Να παραμείνουμε ο αγαπημένος προορισμός για πολυτελείς διακοπές στην Πάρο και οι επισκέπτες μας να εξακολουθούν να νιώθουν μαζί μας σαν οικογένεια. Άλλωστε το ποσοστό των επαναλαμβανόμενων επισκεπτών μας αγγίζει το 60%, γεγονός που μας γεμίζει υπερηφάνεια και χαρά!

Θέλουμε να εξελίξουμε το άριστο επίπεδο υπηρεσιών που παρέχει η άρτια εκπαιδευμένη ομάδα μας, διατηρώντας τη μεταξύ μας οικογενειακή σχέση και να ευθυγραμμιστούμε απόλυτα προσφέροντας τις προσωποποιημένες υπηρεσίες που αναζητούν οι πελάτες μας.

Όλοι μας εργαζόμαστε με πάθος και αγάπη για τη φιλοξενία και με απόλυτη προτεραιότητα την υγεία και την ασφάλεια τόσο των επισκεπτών μας όσο και των στελεχών μας, χωρίς να επηρεαστεί στο παραμικρό το αίσθημα ηρεμίας και χαλάρωσης που βιώνει ο φιλοξενούμενος κατά τη διάρκεια των διακοπών του.

Τίποτα πια δεν θα είναι ίδιο, εκτός από την αγάπη μας για τη Φιλοξενία!”

—————————————————————————————————————-

Νομίζω ότι η κα Πασσαρέα κάλυψε τα περισσότερα από όσα θα μπορούσα να σας γράψω. Θα ήθελα να προσθέσω όμως κάτι… από την πλευρά μου ως φιλοξενούμενη κι έχοντας ζήσει δύο φορές την εμπειρία του Summer Senses.

Η αίσθηση που έχεις μένοντας σε αυτό το ξενοδοχείο είναι μοναδική. Αμέσως αισθάνεσαι “σαν το σπίτι σου” στα φιλόξενα και με όμορφο design δωμάτια, τα κρεβάτια είναι όσο άνετα χρειάζεται το σώμα σου για να ξεκουραστεί και τα σεντόνια/ μπουρνούζια είναι απαλά και μυρωδάτα που δεν θέλεις να τα αποχωριστείς. (1ος λόγος)

Δεν θα πω για τις υπέροχες πισίνες που έχει… φαίνεται η χαρά της απόλαυσης στην κεντρική φωτογραφία που με τράβηξε η Μαρία Τσουκαλά (Moretrends.gr) κατά τη διάρκεια της παραμονής μας… (2ος λόγος)

Πρέπει όμως να σας γράψω για το φαγητό του Summer Senses. Η κουζίνα του Gaia ξεπερνά κάθε όριο της φαντασίας… και είναι ο απόλυτος γαστρονομικός προορισμός. Όποιος επισκέφτεται την Πάρο, οφείλει στον εαυτό του αυτή τη μοναδική εμπερία. Η ομάδα του ταλαντούχου σεφ Τάσου Μαντή δίνει και φέτος το “παρών” και δίνει τον καλύτερό της εαυτό. Η σαλάτα με μαύρες φακές, καπνιστό χέλι, ροδάκινο και μυρωδικά, το σκουμπρί σε άλμη με αγγούρι φινόκιο και λουίζα, το λαβράκι (για το οποίο όλοι παραμιλούν) το χοιρινό με μελιτζάνες, φινόκιο και ντοματίνια και το κατσίκι με λεμονάτες πατάτες και αγκινάρες είναι μερικά από τα πιάτα που θα σας ενθουσιάσουν. (3ος λόγος)

Και μπορεί η υγεία και η ασφάλεια μας να είναι προσωπική μας ευθύνη…αλλά τονίζω και πάλι ότι σε όλο το ξενοδοχείο από την υποδοχή ως τα qr code των μενού τηρούνται ευλαβικά τα πρωτόκολλα ασφαλείας. (4ος λόγος)

Το προτείνω χωρίς δεύτερη σκέψη! Είναι ακόμα υπέροχη περίοδος για διακοπές…

 Summer Senses Luxury Resort, Punda Beach, Μάρπησσα 844 00 Τηλέφωνο: 2284 093000

24/08/2020 0 comment

ΑΠΟΨΕΙΣ

Ζώντας το «Love actually» στο αεροδρόμιο …

by Αντιγόνη Αδαμοπούλου 04/05/2019

Δεν μου είχε τύχει ποτέ να περιμένω κάποιον δικό μου που έφτανε στο αεροδρόμιο. Αστείο; Αξιοπερίεργο; Ίσως…Μέχρι πριν από λίγες μέρες που ένιωσα αυτή την «γλύκα» της προσμονής στην αίθουσα αναμονής!

Φτάνοντας νωρίτερα από την προβλεπόμενη ώρα άφιξης της πτήσης, είχα την ευκαιρία να παρατηρήσω ό,τι συνέβαινε γύρω μου. Κάθισα, λοιπόν, ήσυχα σε μία καρέκλα, έβαλα τα ακουστικά μου και δίνοντας την εικόνα κάποιας που απλά περίμενε κι άκουγε τη μουσική της μέχρι να περάσει η ώρα, “έκλεβα” διακριτικά και με χαμόγελο στιγμές.

Πρόσωπα φορτωμένα με βαλίτσες κι εμπειρίες διέσχιζαν τις αυτόματες πόρτες και μέσα σε μία στιγμή τα πρόσωπά τους μεταμορφώνονταν. Η όποια κούραση από το ταξίδι (είτε αυτό ήταν χρονοβόρο είτε απλά επιστροφή από ένα ταξίδι – αστραπή, όπως στη δική μου περίπτωση) διαλυόταν και στη θέση της στρογγυλοκαθόταν η χαρά. Παιδιά που αντάμωναν τους γονείς τους, εγγόνια που περίμεναν πώς και πώς τον παππού και τη γιαγιά να κατεβούν από το αεροπλάνο, αδέρφια, φίλοι, σύντροφοι… Μέσα στη μία ώρα που καθόμουν είδα συναντήσεις όλων των κατηγοριών. Κι όμως, η αύρα που εξέπεμπε το ζεστό συναίσθημα της ευτυχίας πως οι άνθρωποί τους ήταν πάλι κοντά τους άγγιζε κι εμένα.

Θυμάστε πώς ξεκινάει το “Love Actually…”; Όπου ο Πρωθυπουργός (Hugh Grant) σε ένα voice over μας στέλνει στην αίθουσα αφίξεων του Heathrow και αντιλαμβάνεται πως η αγάπη είναι παντού; Μέχρι τώρα θεωρούσα πως η ατάκα ήταν μεν μία γλυκιά διαπίστωση, αλλά πως ίσως έχει και μία υπερβολή, ποιητική αδεία, φυσικά. Αν δεν το ζούσα, αν δε γινόμουν θεατής της συγκίνησης των ανθρώπων που υποδέχονταν τους αγαπημένους τους, ίσως να εξακολουθούσα να το πιστεύω.

Και μπορεί εγώ να περίμενα εκείνη τη μέρα έναν δικό μου άνθρωπο από ένα αυθημερόν ταξίδι, οπότε ίσως κάποιοι σκεφτείτε “εντάξει, για μία μέρα τα λες αυτά;”. Κι όμως, παρά την κούρασή του, είδα τη χαρά του στο πρόσωπό του. Πώς κάποιος που τον νοιάζεται ήρθε να τον υποδεχθεί ενώ θα μπορούσε πολύ απλά να πάρει ένα ταξί – θα πει κάποιος ψυχρά κι αντικειμενικά ίσως σκεπτόμενος. Όμως μου άρεσε κι εμένα αυτή η γλυκιά αγωνία του να κοιτώ τις αυτόματες πόρτες περιμένοντας να δω το πρόσωπό του. Και δε θα έλεγα όχι στο να την ξαναζήσω. Με λίγα λόγια, οι φωνές χαράς, οι αγκαλιές κι ο ενθουσιασμός που γέμιζαν την ατμόσφαιρα της αίθουσας, μαζί με όσα ένιωθα εγώ εκείνη την ώρα, ως θεατής αλλά κι ως κάποια που κοιτούσε τις πόρτες μετρώντας πρόσωπα, μου ζέσταιναν το είναι.

Φυσικά και γνωρίζω πως ένα αεροδρόμιο έχει και αίθουσες αναχωρήσεων. Οι ίδιοι άνθρωποι και κάποιοι άλλοι, θα περάσουν άλλη πύλη για ένα νέο ξεκίνημα ή για να επιστρέψουν στην καθημερινότητα που άφησαν πίσω για να περάσουν λίγες μέρες με όσους αγαπούν. Και σίγουρα εκεί τα συναισθήματα θα μπερδευτούν. Θα έρθει ξανά ένα περίεργο κενό σ’ εκείνους που μένουν πίσω και θα αρχίσουν να μετρούν τις μέρες μέχρι την επόμενη φορά που θα συναντηθούν ξανά στην αίθουσα αφίξεων.

Όσο για μένα; Θα βρεθώ και στην αίθουσα αναχωρήσεων για να πω “θα σε δω σύντομα”, για μία αγκαλιά κι ένα φιλί μέχρι την επόμενη φορά. Κι η αλήθεια είναι πως οι αποχαιρετισμοί, ακόμη κι αν είναι προσωρινοί, δεν είναι το φόρτε μου – ορίστε, είμαι μία hopeless romantic, τελικά! Όμως ξέρω πού θα πάω για να νιώσω ξανά εκείνη τη γλυκιά αγωνία της αντάμωσης, θα ξέρω να κοιτάω με προσμονή της οθόνες για εκείνο το μαγικό “αφίχθη” περιμένοντας την αγκαλιά και το “καλώς ήρθες, μου έλειψες” στα χείλη…

Γι’ αυτό να τις αγαπάτε τις αίθουσες αφίξεων. Είναι εκείνες που μας διαβεβαιώνουν πως ο όποιος χωρισμός είναι προσωρινός. Κι ας μην κρατάτε λουλούδια. Φορέστε το πιο λαμπερό σας χαμόγελο και αφήστε τα μάτια να γυαλίσουν και λίγο από το δάκρυ της χαράς, δεν πειράζει. Αυτό είναι που περιμένουν κι εκείνοι που περνούν τις πόρτες με τις βαλίτσες στα χέρια… μέχρι να τις ακουμπήσουν για λίγο στην άκρη για να μας αγκαλιάσουν!

04/05/2019 0 comment

ΠΟΤΟ

Η εμπειρία του Cocktail master class στο E&O Athens

by Κατερίνα Μαντά 28/02/2019

Δεν έχεις συχνά την ευκαιρία να δοκιμάσεις μερικά από τα ωραιότερα και πιο σημαντικά cocktails φτιαγμένα από experts σε έναν από τα ομορφότερα bar της Αθήνας…

Όμως η δουλειά μας… μας χαρίζει τέτοιες στιγμές! Και μια από αυτές ήταν όταν μας κάλεσαν με την Μαρία Τσουκαλά, από την εταιρεία Δημοσίων σχέσεων, The Agency, να περάσουμε μια αξέχαστη βραδιά στο εστιατόριο E&O athens στο ξενοδοχείο Athens Marriott δημιουργώντας και δοκιμάζοντας εμβληματικά cocktails με απίστευτες ιστορίες πίσω από την «γέννηση» τους.

Πίσω από την μπάρα ήταν η Παναγιωτα Γαλανακοπούλου και μπροστά ήμασταν ο Βασίλης Λεβέντης, το μοντέλο Κωνσταντίνος Στεργίου, ο σχεδιαστης ρούχων Απόστολος Μητρόπουλος, η life style blogger Μαρία Τσουκαλά και ο δημιουργός της The Agency, Δημήτρης Προκοπης.

Μέσα στο πλαίσιο του cocktail master class δοκιμάσαμε 6 από τα cocktails της πλούσιας λίστας…

Δεν χρειάζεται να γράψω πολλά, οι φωτογραφίες μιλούν από μόνες τους.

Mary Pickford (white rum, pineapple, marasquino liquor, grenadine)

Γεννήθηκε στην Αβάνα, στο μπαρ του χλιδάτου ξενοδοχείου Nacional de Cuba (το οποίο υπάρχει ακόμη!) όταν η σταρ του Χόλυγουντ Mary Pickford μαζί με το σύζυγό της Charlie Chaplin γύριζαν μια ταινία.

Vesper Martini (London dry gin, Vodka, Lillet blanc και γαρνιτούρα από φλούδα λεμόνι)

Είναι το αγαπημένο ποτό του πιο διάσημου κατάσκοπου στον κόσμο. Ο 007 το παραγγέλνει ανελλιπώς, για να αποδείξει σε κάθε άντρα σε αυτό τον κόσμο πως ο ανδρισμός σου δεν κρίνεται από το ποτήρι του Martini που κρατάς! Δημιουργήθηκε από τον James Bond το 1953 στην ταινία Casino Royale, όταν ο πρωταγωνιστής ζήτησε από τον μπάρμαν ένα ισχυρό ποτό.

Aviation (Gin, crèche de violet, marasquino liquor, lemon)

Ο εμπνευστής του είναι ο Hugo Ensslin, head bartender του Hotel Wallick στην Νέα Υόρκη στις αρχές του 20ού αιώνα. Η πρώτη αναφορά στο Aviation έγινε στο βιβλίο του Ensslin το 1916 με τίτλο ‘Recipes for Mixed Drinks’. Η πρωτότυπη συνταγή του Ensslin περιείχε τα συστατικά όπως αναφέρθηκαν παραπάνω. Η επόμενη, όμως, αναφορά του cocktail to 1930 έμπλεξε τα πράγματα. Εκείνη την χρονιά, ο Harry Craddock στο Savoy Cocktail Book παρέλειψε το crème de violette επειδή ήταν ένα συστατικό που δύσκολα έβρισκες στην Ευρώπη και την Αμερική την εποχή εκείνη. (πηγή)

White Lady ( Gin, Cointreau, lemon, sugar, egg white)

Ένα από τα πρώτα, κλασικά sour ποτά, που απέκτησε το δικό του, αποκλειστικό, όνομα, ξεφεύγοντας από τα κοινότυπα whiskey sour, gin sour, κτλ, είναι το White Lady. Δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στις αρχές του 20ου αιώνα, επί ευρωπαϊκού εδάφους και μπάρας, χαράσσοντας το δρόμο για την εξέλιξη του ευρωπαϊκού μπαρ, ενώ σήμερα, θεωρείται ένα από τα πιο κλασικά κοκτέιλ της ιαπωνικής σχολής του μπαρ! (πηγή)

Sidecar (Cognac, Cointreau, Lemon)

Όταν ένας Αμερικανός αξιωματικός ζήτησε από μια Γαλλίδα μπαργούμαν να του φτιάξει ένα κοκτέιλ πριν από το δείπνο δημιουργήθηκε το Sidecar, που χρονολογείται από τον Β’ παγκόσμιο πόλεμο. Επειδή λοιπόν η κοπέλα δεν ήθελε να του σερβίρει ένα απλό κονιάκ, πρόσθεσε Cointreau και φρέσκο χυμό λεμονιού. Το όνομα προέρχεται από τη μοτοσικλέτα που χρησιμοποιούσε ο αξιωματικός για να μετακινηθεί από και προς το μπαρ όπου δημιουργήθηκε για πρώτη φορά το εν λόγω κοκτέιλ. (πηγή)

Corpse reviver 2 ( Gin, Cointreau, Lillet blanc, χυμός λεμονιού, γαρνιτούρα από φλούδα λεμόνι)

Το ποτό δημιουργήθηκε από τον Harry Craddock, ο οποίος διηύθυνε το American Bar στο ξενοδοχείο Savoy στο Λονδίνο τη δεκαετία του 1920 και του ’30. Ο Craddock συνέταξε επίσης το βιβλίο Savoy Cocktail Book, το οποίο εξακολουθεί να βρίσκεται στα backbars σε όλο τον κόσμο σήμερα. (πηγή)

Νομίζω ότι πήρατε μια ιδέα του τι μπορεί να απολαύσει κανείς στο ξεχωριστό bar του E&O Athens… το μόνο που σας μένει είναι να το επισκεφτείτε και να ζήσετε την απόλυτη εμπειρία του

Cocktail…

28/02/2019 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Private Dim Sum Masterclass στο E&O Athens

by Κατερίνα Μαντά 04/12/2018

Μπορεί να μην μπαίνω συχνά στην κουζίνα, αλλά δεν υπήρχε περίπτωση να χάσω την ευκαιρία να παρακολουθήσω το masterclass για Dim Sum από τον executive Chef του E&O Athens, Aaj Fernando, που βρίσκεται στον 8ο όροφο του Athens Marriott Hotel.

Η πρό(σ)κληση από τον αγαπημένο μας φίλο, Χάρη Ντάβλα, ήταν ξεκάθαρη:

“Join us to enjoy the art of making dumplings and maki
with Group Executive Chef, Aaj Fernando.”

Για να σας βάλω λίγο στο κλίμα, το Ε&Ο, είναι το φημισμένο pan-Asian εστιατόριο του Λονδίνου. Με αιχμή του το fusion κινεζικής, ιαπωνικής και thai κουζίνας, αλλά και υψηλής αισθητικής πρωτοποριακό design, το e&o έρχεται στην Αθήνα με την υπογραφή του ομίλου Χανδρή και της Ricker Restaurants. Οι επισκέπτες απολαμβάνουν το φαγητό τους σε ένα από τα πιο όμορφα σημεία της Αθήνας, καθώς το rooftop του Athens Marriott διαθέτει μοναδική θέα που βλέπει σε πρώτο φόντο το Κέντρο Πολιτισμού Ιδρυμα Σταύρος Νιάρχος, αλλά και μέχρι τη θάλασσα.

Την πρώτη φορά που επισκέφτηκα το εστιατόριο είχαμε κάνει degustation του μενού και είχαμε αρκετά πιάτα πολύ ενδιαφέροντα που σίγουρα θα ξαναδιαλέγαμε. Γεύσεις από διαφορερικούς πολιτισμούς με έμπνευση από την Ταϋλάνδη κι Ιαπωνία. Το προσωπικό ήταν καταρτισμένο κι ευγενέστατο. Ο χώρος μας είχε εντυπωσιάσει, καθώς μας προκάλεσε μία αίσθηση χαλαρότητας, ιδανική για ένα ευχάριστο δείπνο με την παρέα μας.

Αλλά ας “επιστρέψουμε” στη μοναδική βραδιά με πρωταγωνιστή τον Group Executive Chef, Aaj Fernando, που μας έκανε να αισθανθούμε τουλάχιστον ισάξιοί του! Καταλαβαίνετε ότι αυτο-τρολάρομαι… Συνδαιτημόνες στο masterclass: οικοδεσπότης και διπλανός μου, ο Χάρης Ντάβλας (Davlas and Partners), η Εύη Φέτση (Blonde-con-fusion/ Fnl.-guide.com), Δημήτρης Τσακούμης (DimitrisGoes.com), Γαβριήλ Νικολαϊδης (CoolArtisan.gr), Χρήστος Χατζηιωάννου (24 Media) και Νέλλυ Καλαμάρα (@kounelly / Madame Figaro). Να τονίσω ότι οι 3 εκ των 7 δεν έχουμε πολλές επαφές με την κουζίνα. Οι 2 δεν ξέρουμε να κάνουμε ούτε καφέ! (Ντροπή μας!).

Ο chef ευτυχώς ήταν προετοιμασμένος και ψύχραιμος. Αφού μας μίλησε για την φιλοσοφία των εστιατορίων και για την δική του πορεία στον χώρο της εστίασης, προσπάθησε να μας δείξει πως να φτιάχνουμε τα dumplings : με κολοκύθα, με θαλασσινά, με κρεατικά. Όπως έγραψε η Εύη Φέτση “Μάθαμε να κάνουμε τριών ειδών dumplings, τα jiǎozi που είναι τα απλά steamed, τα guotie που πρώτα τα ατμίζουμε και μετά τα τηγανίζουμε, και τα money bags που τα λένε έτσι γιατί μοιάζουν με μικρά πουγκιά, που είναι τηγανητά. Το καθένα είχε διαφορετικό σχήμα άρα και διαφορετική τεχνική τυλίγματος, και διαφορετική γέμιση.”

Το αποτέλεσμα γευστικά (το εσωτερικό των dumplings ήταν έτοιμο ήδη από την κουζίνα) ήταν καταπληκτικό, η όψη των περισσοτέρων ήταν… ασχολίαστη! Αν και προσπαθήσαμε αρκετά… προς το τέλος κάτι καταφέραμε. Να το ομολογήσω, δεν είναι εύκολο να πετύχεις τις πιέτες!

Σε αυτές τις περιπτώσεις, δυστυχώς, στο κείμενο δεν μπορείς να αποτυπώσεις απόλυτα την εμπειρία, γιατί οι πιο juicy στιγμές είναι αυτές που δεν περιγράφονται. Είναι η εμπειρία του να βρίσκεσαι με διαφορετικούς ανθρώπους και να έρχεσαι κοντά, γελώντας με τις αρτσούμπαλες κινήσεις μας και τα σχόλιά μας. Όταν, μάλιστα, αυτό γίνεται σε ένα τέτοιο περιβάλλον, όπως το E&O Athens, δεν μπορείς παρά να το αναπολείς για πολύ καιρό μετά.

Thank you chef Aaj Fernando, Αναστασία Κυρίτση, Χάρη Ντάβλα και Alex Maria Minska για τις φωτογραφίες…

04/12/2018 0 comment

DIGITAL WORLD

Nintendo Labo, η εμπειρία που ενθουσιάζει στα Public

by Κατερίνα Μαντά 16/06/2018

Θα το ομολογήσω ότι δεν είχα παίξει πότε ως παιδί με τα Nintendo και γενικά είμαι επιφυλακτική με το gaming, ειδικά όσον αφορά στα παιδιά. Κι όμως μία επίσκεψη στα Public στο The Mall Athens, πριν από μερικές μέρες και βλέποντας τον Παύλο πόσο δημιουργικά πέρασε δύο ώρες παίζοντας με το Nintendo Switch, παιχνίδι του Nintendo Labo, άλλαξα γνώμη.

Εκείνη τη μέρα, γονείς και παιδιά είχαμε την ευκαιρία να μπούμε στον μαγικό κόσμο του ολοκαίνουργιου, για το Nintendo Switch. Με μήνυμα «Φτιάξτε. Παίξτε. Ανακαλύψτε» εξερευνήσαμε τις δυνατότητες του νέου Nintendo Labo. Με τον τρόπο αυτό, ανακάλυψαμε έναν νέο τρόπο παιχνιδιού, διασκέδασης και ψυχαγωγίας, το οποίο απογειώνει τη φαντασία και τη δημιουργικότητα παιδιών και ενηλίκων ενώ αναπτύσσει σημαντικά μία σειρά από διαφορετικές δεξιότητες.

Με το Nintendo Labo η ανακάλυψη είναι παιχνίδι! Ένα κομμάτι χαρτόνι μπορεί να πάρει πολλές μορφές, από μία μηχανή, ένα καλάμι ψαρέματος, ένα πιάνο, ή ότι άλλο μπορεί κάποιος να φανταστεί, συναρμολογώντας φύλλα από χαρτόνι σε διάφορα σχήματα (τα Toy-Con) και συνδυάζοντας τα με το Nintendo Switch.

Το Nintendo Labo επιτρέπει στον οποιονδήποτε να παίξει κατασκευάζοντας και να διασκεδάσει. Οι οικογένειες που παίζουν με το Nintendo Labo μπορεί να επινοήσουν νέους τρόπους παιχνιδιού χωρίς καν να το καταλάβουν, και μερικές φορές η ανακάλυψη από μόνη της είναι το καλύτερο παιχνίδι! Μπορεί να διαγωνιστούν σε έναν πρωτότυπο αγώνα και να κερδίσουν, να ψαρέψουν, ακόμη και να παίξουν το αγαπημένο τους τραγούδι!

Τα Public, παρουσιάσανε το Nintendo Labo, στο πλαίσιο της συνολικής τους φιλοσοφίας να παρακολουθούν τις διεθνείς τάσεις, να συνεργάζονται με τους πλέον καταξιωμένους κατασκευαστές από την Ελλάδα και το εξωτερικό και να προσφέρουν ολοκληρωμένες προτάσεις για όλη την οικογένεια. Προτάσεις που συνδυάζουν την καινοτομία, την εμπειρία, το παιχνίδι και προτρέπουν τους γονείς & παιδιά να παίξουν μαζί ενισχύοντας την αγάπη τους για το παιχνίδι αλλά και τη σχέση τους.

Επισκεφθείτε τα Public, και ανακαλύψτε το Nintendo Labo. Σίγουρα θα κολλήσετε αφού το παιχνίδι ξεκινάει πριν καν πατηθεί το Play.

Πληροφορίες για το προϊόν θα πάρετε από εδώ

16/06/2018 0 comment

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ

H πιο λαχταριστή γαστρονομική εμπειρία με τον Βασίλη Καλλίδη στο Mare West

by The K-magazine 17/05/2018

Μία μεγάλη έκπληξη περιμένει τους επισκέπτες του MAREWEST το Σάββατο 26 Μαΐου καθώς ο αγαπημένος Βασίλης Καλλίδης και η καντίνα του Uberness κάνουν μία γαστρονομική στάση στο αγαπημένο εμπορικό πάρκο της Κορίνθου από τις 12:00 έως τις 14:00!

Λαχταριστά burger & ολόφρεσκα hot dog, δημιουργικές συνταγές και ο ανεπανάληπτος Βασίλης Καλλίδης θα περιμένουν το κοινό σε μία διαδραστική εκδήλωση για μικρούς και μεγάλους. Γνωρίστε από κοντά τον αγαπημένο σας chef, μοιραστείτε το πάθος του για το νόστιμο φαγητό, δοκιμάστε τις συνταγές του και «παρασυρθείτε» σε ένα ταξίδι γεύσεων, σε μία ειδυλλιακή τοποθεσία δίπλα στη θάλασσα.

Το Street Food που αποθεώνεται στην Αθήνα, έρχεται στην Κόρινθο το Σάββατο 26 Μαΐου από τις 12:00 έως τις 14:00 μαζί με το δημιουργό του, με καλοκαιρινή διάθεση και γεύσεις που θα σας απογειώσουν και θα ικανοποιήσουν κάθε σας γαστρονομική επιθυμία.

Μην πας μακριά… το καλοκαίρι ξεκινά με την πιο Uber εμπειρία στο MAREWEST!

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ: Πάμε μια βόλτα μαζί στο Mare West;

17/05/2018 0 comment

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΟΜΟΡΦΙΑ

Η μοναδική εμπειρία με τη Babor στο Electra Metropolis Hotel, το καλύτερο δώρο για την Ημέρα της Γυναίκας

by Κατερίνα Μαντά 08/03/2018

Ημέρα της Γυναίκας, η καλύτερη αφορμή για να προσφέρεις στον εαυτό σου ένα υπέροχο δώρο και τι καλύτερο από την εμπειρία με τη Babor στο Aegeo Spa του Electra Metropolis Hotel, στο κέντρο της Αθήνας.

Πριν από λίγες εβδομάδες είχαμε προσκληθεί από την γερμανική εταιρεία Babor για να γνωρίσουμε την παντοδυναμία των Ampoule Concentrates και μάθαμε από την σύμβουλο ψυχικής υγείας Ράνια Θρασκιά πώς η περιποίηση της ομορφιάς μπορεί να μας κάνει πιο δυνατές και πιο ευτυχισμένες. Υιοθετώντας το σλόγκαν Ask for more, η Babor έδειξε πώς μπορεί στην πράξη μία γυναίκα να ζητάει περισσότερα από την ομορφιά της και από τη ζωή της και να τα κερδίζει.

Την παρουσίαση άνοιξε η Nadya Badr, Assistant Manager της Babor Cosmetics Hellas, η οποία εξήγησε τι μπορεί να κάνει η εταιρεία για τις γυναίκες. Η Μαρίνα Θεοτοκάτου, Senior Trainer της εταιρείας (για την οποία θα σας γράψω κι αργότερα) μίλησε για το απόλυτο επίτευγμα της BABOR, τις Ampoule Concentrates, που περιέχουν πολύ υψηλή συγκέντρωση δραστικών συστατικών και αλλάζουν τον τρόπο που περιποιούμαστε το δέρμα μας. Η marketing manager Ισαβέλλα Κολιού παρουσίασε την αναγκαιότητα του Askformore στη ζωή μας και σύστησε τη Ράνια Θρασκιά, την γνωστή τηλεπαρουσιάστρια που έκανε στροφή στην καριέρα της, ζήτησε περισσότερα από τον εαυτό της και ξεκίνησε από το μηδέν για να διαγράψει μία νέα πορεία στην επιστήμη της συμβουλευτικής ψυχολογίας.

Μερικές μέρες αργότερα, όμως… είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω τα προϊόντα μέσω μιας θεραπείας στο Aegeo Spa του Electra Metropolis Hotel και με τη βοήθεια της Μαρίνας Θεοτοκάτου θα σας περιγράψω την εμπειρία:

Αρχικά έγινε ένας διφασικός καθαρισμός με λάδι και βότανο χρησιμοποιώντας το HY-OIL(1), ένα υδρόφιλο έλαιο καθαρισμού με εκχύλισμα Quillaja ( Το πρώτο προϊόν με το οποίο ίδρυσε ο Dr. Βabor την εταιρεία αφού ήταν ο πρώτος που ανακάλυψε την αξία των υδρόφιλων ελαίων στο καθαρισμό, μιας και έχουν την δυνατότητα να διαλύουν τις βαριές ακαθαρσίες όπως είναι το μακιγιάζ) και το Phytoactive Combination (2), ένα βότανο για μεικτές λιπαρές επιδερμίδες, που συνδυάζεται με το Hy-oil (Υπάρχουν 4 διαφορετικά βότανα ανάλογα με τον τύπο της επιδερμίδας).

Ακολούθησε το Peeling , η γνωστή βιολογική απολέπιση με ένζυμα, που διαλύει τα νεκρά επιφανειακά κύτταρα και ουσίες μεταβολισμού όπως πρωτεΐνες και λίπος.

Σε μία 3η φάση, μία θεραπεία που λέγεται Crash ampοule concentate treatment, σε αυτό το κομμάτι δουλέψαμε και ενισχύσαμε την ενυδάτωση με αμπούλες. Οι αμπούλες είναι δραστικά συμπυκνώματα που δρουν πολύ πιο άμεσα και ενεργά από τα serum. Για μένα, η κα Θεοτοκάτου επέλεξε Algae ampοule με εκχύλισμα από φύκια. Ενυδάτωση αναζωογόνηση και αποτοξίνωση ιδανικό για μεικτές λιπαρές επιδερμίδες. Μπορεί να τους δώσει την απαραίτητη υγρασία χωρίς να τις επιβαρύνει με λιπίδια ενώ παράλληλα της βοηθάει να αποτοξινωθούν, επίσης βασικό στοιχείο για τους συγκεκριμένο δερματότυπο.

Δεν έλειψε το Massage με Collagen Booster Cream από την σειρά Doctor Babor βασισμένη σε πεπτίδια και θαλάσσιο κολλαγόνο, αναδομεί και βελτιώνει την ελαστικότητα και σφριγηλότατη της επιδερμίδας. Η συγκεκριμένη τεχνική που ακολούθησε λέγεται Lifting Touch Babor Massage και ήταν απολαυστική!!!!

Δεν θα μπορούσε να λείψει ούτε η διαδικασία της μάσκας, που στη συγκεκριμένη περίπτωση ήταν ένας συνδυασμός κρεμομάσκας με δραστικό συμπύκνωμα, Comfort Cream Mask & Matte finish ampoule ,που ομολογώ ότι το αποτέλεσμα της ξεκούραστης επιδερμίδας ήταν ορατή άμεσα!

Για να ολοκληρωθεί το treatment, που δεν ήθελα με τίποτα να τελειώσει… (μάλιστα ζήτησα να κάνω στη συνέχεια μία ακόμα θεραπεία σώματος, αλλά δεν υπήρχε χρόνος στο Spa γιατί ήταν full booked) η κα Θεοτοκάτου χρησιμοποίησε την Collagen booster cream (ίδια κρέμα με το massage προσώπου) και μία αντιρυτιδική κρέμα ματιών που φυσικά χρειάζεται όταν είσαι μερικές μέρες πριν τα 42 και δεν πρέπει να ξεχνάμε να τη χρησιμοποιούμε σε καθημερινή βάση.

Αν ήταν διαφορετικές οι συνθήκες, θα απολάμβανα στη συνέχεια και την εσωτερική πισίνα του Aegeo Spa, όπου είχα όμως την ευκαιρία να χαλαρώσω με το τσάι που μου προσέφεραν.

Τι μπορεί να κάνει η BABOR για την ομορφιά μας

Για την BABOR, η ομορφιά ήταν πάντα μία πολύ προσωπική υπόθεση. Για περισσότερο από 60 χρόνια, σχεδιάζει εξατομικευμένες, επιστημονικά κατοχυρωμένες συνθέσεις που ικανοποιούν τις ανάγκες των πιο πολύπλοκων δερμάτων και πετυχαίνουν εντυπωσιακά αποτελέσματα. Το πείραμα της κοσμετολογίας που ξεκίνησε το 1956 με το πρωτοποριακό HY-OL cleanser είναι σήμερα ένα ισχυρό brand επαγγελματικών, προηγμένων καλλυντικών ακριβείας που κατανοούν και ικανοποιούν τις ιδιαίτερες ανάγκες της σύγχρονης γυναίκας.
Το πιο κοσμητολογικά σημαντικό επίτευγμα της BABOR είναι οι Ampoule Concentrates, ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να επιτευχθούν ορατές και μακροχρόνιες βελτιώσεις στο δέρμα. Δεκατέσσερα διαφορετικά ενεργά διαλύματα συνδυάζουν την παράδοση και την καινοτομία όπως κανένα άλλο προϊόν ομορφιάς. Τα επιλεγμένα δραστικά συστατικά είναι προσεκτικά συνδυασμένα μέχρι το τελευταίο milligram και σφραγισμένα σε γυάλινο φιαλίδιο ώστε να αποκαλύπτουν την ομορφιά πιο γρήγορα και αποτελεσματικά από οποιοδήποτε άλλο καλλυντικό.

Η σειρά αποτελείται από 14 μοναδικές, υψηλής συμπύκνωσης συνθέσεις που στοχεύουν με ακρίβεια όλα τα προβλήματα ομορφιάς ώστε να τελειοποιήσουν κάθε πρόσωπο. Κάθε κασετίνα περιέχει 7 αμπούλες, μία για κάθε μέρα της εβδομάδας.

08/03/2018 0 comment

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΟΜΟΡΦΙΑ

Digital Detox experience με την Darphin στο Tatoi Club

by Κατερίνα Μαντά 06/02/2018

Είναι κάποιες μέρες που ξεκινάς με την καλύτερη διάθεση και προϋποθέσεις και η μοίρα δεν σου κάνει πλάκα…και πράγματι περνάς υπέροχα!

Πηγαίνοντας προς το Tatoi Club, όπου μας είχε προσκαλέσει η ομάδα της Darphin και της outstand για να ζήσουμε την απόλυτη εμπειρία ομορφιάς, είδα ένα υπέροχο ουράνιο τόξο που μού έφτιαξε ακόμα περισσότερο τη διάθεση.

Δεν θα σας κρατήσω περισσότερο σε αγωνία, όμως καθώς αξίζει να μάθετε τον σκοπό της επίσκεψής μας σε ένα guest house του club. Γνωρίσαμε από κοντά την Stress Relief Vetiver Detox της Darphin, την σειρά που απελευθερώνει το δέρμα από το φορτίο του καθημερινού στρες . Προσκεκλημένες; beauty editors και influencers που ζήσαμε το πρωτότυπο challenge του digital detox με στόχο την αποτοξίνωση από το ψηφιακό άγχος μέσα από την 360^ο προσέγγιση του mindfulness, των experience rooms και της νέας σειράς περιποίησης της εταιρείας.

Η Όλγα Φούρναρη (Marketing Manager Balkans, Darphin&Origins) και η Δανάη Κριμπένη (Product Manager, Darphin&Origins) μας καλωσόρισαν εξηγώντας μας γιατί είναι απαραίτητο να φροντίζουμε για την αποτοξίνωση της ομορφιάς, παρουσίασαν τον ρόλο της Darphin στη νέα πρόκληση. Αποστολή των καλλυντικών δεν είναι πλέον μόνο να ενυδατώνουν αλλά να συμβάλουν στην αποτοξίνωση του δέρματος σε συνδυασμό με τον διαλογισμό και τα experiential rooms ώστε να καταπολεμήσουμε το καθημερινό άγχος καθώς και τη γήρανση που υφίσταται το δέρμα εξαιτίας του.

Στη συνέχεια η εκπληκτική Μυρτώ Λεγάκη, εκπαιδεύτρια mindfulness και κινητικού διαλογισμού, μας έδειξε δύο τρόπους για να περιορίζουμε το άγχος και να επικεντρώνουμε την προσοχή μας στις αισθήσεις μας και στο τι συμβαίνει την παρούσα στιγμή. Η πρώτη άσκηση που κάναμε αφορούσε στο να δώσουμε σημασία στην αφή και στο βάρος του σώματός μας, ενώ η δεύτερη αφορούσε το κομμάτι της αναπνοής και πώς μέσω αυτής θα καταφέρουμε να αποβάλουμε το στρες.

Η πιο υπέροχη έκπληξη ήταν τα θεματικά δωμάτια( experience rooms), τα οποία ήταν έτσι σχεδιασμένα ώστε να αποτελούν μία απόδραση στον κόσμο των αισθήσεων. Το fluffy room ήταν ένα ειδικά διαμορφωμένο δωμάτιο με μαλακά χαλιά και μαξιλάρια τα οποία βοηθούν στη χαλάρωση, όπου θα μπορούσα να μείνω όλο το απόγευμα για να απομονωθώ, ενώ το bubble room ήταν διακοσμημένο με πλαστικές φυσαλίδες ειδικές για την εκτόνωση του άγχους (πολύ χρήσιμο ορισμένα απογεύματα μετά τη δουλειά ή μετά από παιδικό πάρτι!). Το catering του Tatoi Club για άλλη μια φορά ήταν εξαιρετικό, καθώς συμπλήρωσε την όλη εμπειρία χαλάρωσης και ξεκούρασης με gourmet και συγχρόνως ανάλαφρα πιάτα με εκλεκτές πρώτες ύλες.

Στη συνέχεια, η Training Manager Balkans της Darphin & Origins, Χρύσα Τζώρτζη μας μίλησε για τα δύο προϊόντα της νέας σειράς της Darphin, που ενσωματώνουν την τεχνογνωσία 50 χρόνων και την εξειδίκευση στις βοτανικές συνθέσεις. Το ελιξίριο αιθέριου ελαίου Stress Relief Vetiver Detox Essential Oil Elixir βοηθά το δέρμα να γίνει πιο ανθεκτικό στην ορατή επίδραση του περιβάλλοντος, των καθημερινών πιέσεων και της έλλειψης ύπνου. Η μάσκα ελαίου Vetiver Stress Relief Vetiver Detox Oil Mask απομακρύνει άμεσα τα σημάδια του στρες που αφήνει η καταπόνηση στη διάρκεια της μέρας ενώ χαρίζει ελαστικότητα και ζωντάνια. Η εκπαιδεύτρια μας έδειξε πώς πρέπει να χρησιμοποιείται κάθε προϊόν για να μεγιστοποιούνται τα οφέλη από τη δράση του.

Τις επόμενες μέρες δοκίμασα τα δύο προϊόντα. Έκανα 2 φορές την μάσκα και 3 βράδια έβαλα το ελιξίριο αιθέριου ελαίου πριν από την κρέμα νυκτός… θα με πιστέψετε αν σας πω ότι αυτό το ελαφρύ μασάζ με βοήθησε να χαλαρώσω και να κοιμηθώ καλύτερα; Και δεν κοιμάμαι (γενικά) εύκολα.

Μπείτε στο σίτε της darphin κι ακολουθήστε την στα social media για να είστε πάντα ενημερωμένες για το τι συμβαίνει στον υπέροχο κόσμο ομορφιάς της. @darphin #skincare #digitaldetox #darphingreece #vetiver

photo credits: Kynthia Kindelli

06/02/2018 0 comment

PSYCHO & SEX

Ο φόβος της αποτυχίας είναι ο φόβος για τη ζωή;

by Εύη Τσανάκα 26/09/2017

Έχετε νιώσει ποτέ τόσο φοβισμένοι με το ενδεχόμενο της αποτυχίας, που αποφασίσατε να μην το δοκιμάσετε καθόλου; «Του δειλού η μάνα ποτέ δεν έκλαψε», όπως λέει και ο λαός, και το comfort zone καταλήγει να είναι το χρυσό κελί, που μας κρατάει μακριά από όλα. Από καθετί καινούργιο και διαφορετικό. Μήπως τελικά, ο φόβος της αποτυχίας σημαίνει ότι υποσυνείδητα υπονομεύουμε τις δικές μας προσπάθειες, ώστε να αποφύγουμε μια μεγαλύτερη αποτυχία; Μα φυσικά και ναι!

Σίγουρα, οι περισσότεροι θα έχετε ήδη ταυτιστεί μέχρι τώρα. Και σίγουρα ο φόβος της αποτυχίας μπορεί να μας ακινητοποιήσει και να μας κάνει να αντισταθούμε στην πρόοδο. Ας σκεφτούμε λοιπόν, το μεγάλο (ομολογουμένως) ενδεχόμενο να χάσουμε κάποιες πολύ μεγάλες ευκαιρίες που θα εμφανιστούν στον δρόμο μας.

Ο φόβος της αποτυχίας μπορεί να συνδεθεί με πολλές αιτίες. Για παράδειγμα, η κατοχή κριτικών ή μη υποστηρικτικών γονέων αποτελεί αιτία για μερικούς ανθρώπους. Επειδή υποβαθμίστηκαν ή ταπεινώθηκαν κατά την παιδική ηλικία, φέρνουν αυτά τα αρνητικά συναισθήματα στην ενηλικίωση.

Η εμπειρία ενός τραυματικού γεγονότος σε κάποιο σημείο της ζωής σας μπορεί επίσης να είναι μια αιτία. Για παράδειγμα, πριν κάποια χρόνια, θέλοντας να προχωρήσω τις γνώσεις μου πάνω στο επαγγελματικό μακιγιάζ ένα βήμα παραπέρα, καθότι ήδη απόφοιτος Αισθητικής, πήγα σε μια σχολή για να πάρω πληροφορίες. Ο καθηγητής και μεγάλος μέντορας του χώρου, αφού «εξέτασε» τις επιδόσεις μου, μου είπε τα παρακάτω λόγια «Κοίτα να δεις κοριτσάκι μου, δεν βλέπω κάποια ιδιαίτερη τεχνική, και γενικώς από όσο γνωρίζω στην Αισθητική μαθαίνετε και νύχια, μήπως να το ξανασκεφτείς;» Τα λόγια του χαράχτηκαν στο μυαλό μου και στην καρδιά μου. Ακόμα και μετά από τόσα χρόνια, έχω ξεχάσει πολλά γύρω από αυτή την εμπειρία. Αλλά δεν θα ξεχάσω ποτέ τον τρόπο με τον οποίον αποχώρησα από τη σχολή. Με βουρκωμένα μάτια, που περίμεναν να βρεθούν σε κάποιο ασφαλές σημείο, ώστε να ελευθερώσουν όλα αυτά τα δάκρυα. Έκλαψα, πικράθηκα και στεναχωρήθηκα. Και αφού ξέσπασα, σκέφτηκα πως είμαι πολύ καλύτερη από όλο αυτό. Μπορώ πολλά περισσότερα από όσα πίστευε ότι μπορώ εκείνος ο «κύριος», τον οποίο προφανώς κανένας δεν δίδαξε, πως τους μαθητές σου αγαπητέ μου, έστω και τους εν δυνάμει, πρέπει να τους βάζεις κάτω από τις φτερούγες σου. Και να του πεις, ξέρεις κάτι; Δεν γνωρίζεις από μακιγιάζ, αλλά είμαι εδώ για σε διδάξω. Πόσο διαφορετικά θα ακουγόταν κάτι τέτοιο ε;

Οι περισσότεροι από εμάς θα σκοντάψουν και θα πέσουν στη ζωή. Οι πόρτες θα χτυπηθούν στα πρόσωπά μας και θα μπορούσαμε να κάνουμε κάποιες κακές αποφάσεις. Το υπέροχο πράγμα για την αποτυχία είναι ότι είναι εξ ολοκλήρου από εμάς να αποφασίσουμε πώς να το εξετάσουμε. Μπορούμε να επιλέξουμε να δούμε την αποτυχία ως “το τέλος του κόσμου”, ή ως απόδειξη του πόσο ανεπαρκείς είμαστε. Ή, μπορούμε να δούμε την αποτυχία ως απίστευτη εμπειρία μάθησης. Κάθε φορά που αποτυγχάνουμε σε κάτι, μπορούμε να επιλέξουμε να αναζητήσουμε το μάθημα που θέλουμε να μάθουμε. Αυτά τα μαθήματα είναι πολύ σημαντικά. Είναι πώς μεγαλώνουμε και πώς συνεχίζουμε να κάνουμε το ίδιο λάθος και πάλι. Οι αποτυχίες μας σταματούν μόνο αν τους το επιτρέψουμε.

Ο Michael Jordan θεωρείται ευρέως ως ένας από τους μεγαλύτερους παίκτες μπάσκετ όλων των εποχών. Και όμως, κόπηκε από την ομάδα μπάσκετ του γυμνασίου επειδή ο προπονητής του δεν πίστευε ότι είχε αρκετή ικανότητα. Ο Warren Buffet, ένας από τους πλουσιότερους και πιο επιτυχημένους επιχειρηματίες στον κόσμο, απορρίφθηκε από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ. Φανταστείτε αν ο Richard Branson είχε ακούσει τους ανθρώπους που του είπαν ότι ποτέ δεν θα έκανε τίποτα που να αξίζει τον κόπο χωρίς δίπλωμα γυμνασίου.

Η αποτυχία μπορεί επίσης να μας διδάξει πράγματα για τον ίδιο μας τον εαυτό, που δεν θα μαθαίναμε υπό άλλες συνθήκες. Για παράδειγμα, η αποτυχία μπορεί να σας βοηθήσει να ανακαλύψετε πόσο ισχυρό άτομο είστε. Η αποτυχία σε κάτι μπορεί να σας βοηθήσει να ανακαλύψετε τους πραγματικούς φίλους σας ή να σας βοηθήσει να βρείτε αναπάντεχα κίνητρα για να πετύχετε.

Συχνά, πολύτιμες ιδέες έρχονται μόνο μετά από αποτυχία. Η αποδοχή και η μάθηση από αυτές τις ιδέες είναι το κλειδί για την επιτυχία στη ζωή.

26/09/2017 0 comment

ΟΜΟΡΦΙΑ

Barnängen: H εμπειρία της σουηδικής λιτής πολυτέλειας στο μπάνιο μας

by The K-magazine 19/09/2017

Spa στο σπίτι μας; Αχ, αυτή πολυτέλεια που όλες ονειρευόμαστε και δεν έχουμε το χρόνο ή τα χρήματα να την απολαύσουμε! Κι όμως πλέον δεν είναι “όνειρο απατηλό”, καθώς η σουηδική εταιρεία Barnängen ήρθε για να μας κακομάθει και να μας «μυήσει» στην περιποίηση spa!

Η νέα σειρά αφρόλουτρων Barnängen, χρησιμοποιώντας την τεχνολογία Cold Cream και ένα ειδικό σύμπλεγμα ενυδάτωσης από την σκανδιναβική χώρα έρχεται για να μας χαρίσει στιγμές χαλάρωσης γεμάτες στυλ!

Η τεχνολογία Cold Cream, η οποία εμπεριέχεται σχεδόν σε όλα τα προϊόντα της νέας σειράς, είναι ένα ενεργό σύμπλεγμα συστατικών φτιαγμένο από έλαια και ενυδατική κρέμα, το οποίο χρησιμοποιείται και από φαρμακευτικές εταιρείες για να προστατεύει το δέρμα από ερεθισμούς, αφήνοντάς το απαλό και ενυδατωμένο.

Η σειρά Barnängen Caring, με γάλα βρώμης και 5% Cold Cream δημιουργεί μια σύνθεση που προστατεύει και διατηρεί τη φυσική ισορροπία του δέρματος. Η σειρά Barnängen Nutritive, με Cloudberry και 7% Cold Cream, ανακουφίζει και ενυδατώνει ακόμα και τις πιο ξηρές επιδερμίδες. Η σειρά Barnängen Sensitive, εμπλουτισμένη με σύνθεση από άνθη κουφοξυλιάς και 5% Cold Cream αγκαλιάζει με εκλεπτυσμένη φροντίδα τα ευαίσθητα δέρματα προσφέροντας μεταξένια απαλότητα. Η σειρά Barnängen Midsommer Glow, με απαλά έλαια λουλουδιών και ενυδατικό ορό προστασίας περιποιείται τις ξηρές επιδερμίδες και αφήνει το δέρμα ελαστικό και απαλό. Η σειρά Barnängen Sauna Relax, με εκχυλίσματα σημύδας και ενυδατικό ορό προστασίας, εξισορροπεί σώμα και πνεύμα. Η σειρά Barnängen Midsommer Glacier Blow, με φυσικά άλατα θαλάσσης σε συνδυασμό με ενυδατικό ορό προστασίας, αφήνει μια αίσθηση φρεσκάδας και αναζωογόνησης. Τέλος το All Over Rescue Body Balm από το Barnängen, εμπλουτισμένο με προστατευτική Cold Cream, προσφέρει ενυδάτωση και απαλή περιποίηση στο δέρμα.

Μπορείτε να τα βρείτε στα καταστήματα Hondos Center!

19/09/2017 0 comment

ΒΙΒΛΙΟ

Πρόταση για βιβλίο: “Ο ξεχωριστός κόσμος των διδύμων”

by The K-magazine 10/02/2017

Πρόκειται για το πρώτο βιβλίο που γράφεται στα ελληνικά για τα δίδυμα. Μετά από έρευνα χρόνων και προσωπική εμπειρία, η Εύη Σταθάτου – ως μαμά διδύμων- έγραψε τον πιο απαραίτητο πρακτικό οδηγό για τους γονείς που περιμένουν δίδυμα ή για όσους το ζουν στην καθημερινότητά τους.

Η ζωή με τα δίδυμα είναι μια πρόκληση. Είτε νιώθεις πανέτοιμη να τα μεγαλώσεις είτε εντελώς απροετοίμαστη για τον ερχομό τους, τα δίδυμα θα αλλάξουν τη ζωή σου. Μια ζωή που μπορεί να έχει ένταση, συγκρίσεις, ανταγωνισμό. Μια ζωή που θα έχει ένα δέσιμο υπέροχο – αυτό της δίδυμης μαγείας. Το δέσιμο είναι μοναδικό, όμως το ίδιο μοναδικό είναι και καθένα από τα δίδυμα παιδιά κι έτσι είναι καλό να τα αντιμετωπίζεις σε κάθε βήμα τους.
Το βιβλίο αυτό περιλαμβάνει έναν πρακτικό οδηγό για τη δίδυμη εγκυμοσύνη, τον ερχομό των διδύμων και το μεγάλωμά τους. Μέσα από τις διαφορετικές ηλικιακές φάσεις, περιγράφεται η ζωή με τα δίδυμα, οι προκλήσεις της και τρόποι για την υγιή συναισθηματική τους ανάπτυξη. Ενδεικτικά αναλύονται θέματα που σχετίζονται με τα σημαντικότερα στάδια της βρεφικής ηλικίας, τα ορόσημα της νηπιακής φάσης και η σχολική ηλικία, ο χωρισμός ή όχι των διδύμων στο σχολείο κ.ά. Μέσα από αυτόν τον χρήσιμο οδηγό, οι γονείς που περιμένουν ή απέκτησαν ήδη δίδυμα παιδιά μαθαίνουν το πόσο σημαντικό είναι να αντιμετωπίζουν τα δίδυμα ως δύο ξεχωριστά παιδιά σε όλη τη διάρκεια της ζωής τους.
Το βιβλίο περιέχει ακόμα προσωπικές εμπειρίες της συγγραφέως αλλά και μαρτυρίες άλλων μαμάδων με δίδυμα.

Σχετικά με τη Συγγραφέα Εύη Σταθάτου
Η Εύη Σταθάτου γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Σπούδασε Γερμανική Φιλολογία και Ευρωπαϊκές Σχέσεις και έκανε μεταπτυχιακές σπουδές στον τομέα ΜMarketing & Επικοινωνίας. Παρακολούθησε πρόγραμμα συμπληρωματικής εκπαίδευσης με τίτλο Ψυχοπαιδαγωγική & Συμβουλευτική. Εργάστηκε για δεκαπέντε χρόνια σε μεγάλες εταιρείες και διεθνείς οργανισμούς στον τομέα του marketing, της Επικοινωνίας και των Δημοσίων Σχέσεων. Το 2014 δημιούργησε την ιστοσελίδα www.mytwins.gr που απευθύνεται στους γονείς των διδύμων και ασχολείται με το μεγάλωμα των δίδυμων παιδιών. Είναι παντρεμένη με τον Ανδρέα και έχει τρία παιδιά, τα δίδυμα αγόρια Ιωσήφ και Πάνο και τον Άρη.

10/02/2017 0 comment

LIFE&STYLE

Aromatologic: Μία εμπειρία όλων των αισθήσεων…

by Κατερίνα Μαντά 11/12/2015

Θα φανταζόσασταν ότι η επίσκεψη σε ένα κατάστημα με ελληνικά αρώματα, με βάση τα έλαια, θα προκαλούσαν όλες τις αισθήσεις σας; Κι όμως… το “έπαθα” στο Aromatologic στην Κηφισιά!

Ένας χώρος που κόβει την ανάσα με το minimal και συγχρόνως τόσο φουτουριστικό design, γεμάτος από “γλυκά” αρώματα που σε ταξιδεύουν και σε παρασύρουν στο να τα μυρίσεις όλα! Η Βικτώρια μου εξήγησε όλη τη διαδικασία “παραγωγής” μέχρι να φτάσουν τα αρώματα στα χέρια μας…με ενημέρωσε ότι η Aromatologic είναι ένα νέο brand αρωμάτων δημιουργημένα από συστατικά και πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας. Έπειτα από εκτεταμένη έρευνα και ανάπτυξη, δημιουργήσαν μια σειρά προϊόντων, καθένα από τα οποία βασίζεται σε μια φιλοσοφία πολυτέλειας και μοναδικότητας, από την πρώτη ύλη μέχρι το τελικό αποτέλεσμα.
Η Aromatologic παρουσιάζει μία exclusive συλλογή δεκαπέντε Perfume Oil Fragrances σε βραβευμένες πολυτελείς συσκευασίες. Όλα τα συστατικά των αρωμάτων είναι μελετημένα και ελεγμένα από κορυφαίους αρωματοποιούς και κοσμετολόγους. Κάθε άρωμα αντιστοιχεί σε έναν αριθμό και κάθε αριθμός έχει έναν ξεχωριστό σχεδιασμό από 15 κορυφαίους graphic designers.

Βασικό χαρακτηριστικό των Perfume Oils της Aromatologic είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε perfume essence τα οποία αναμιγνύονται με τη φυσική μυρωδιά κάθε ατόμου για να δημιουργήσουν ένα μοναδικό, έντονο και ιδιαίτερα μεγάλης διάρκειας αποτέλεσμα.
Επιπλέον, χάρη στην περιεκτικότητα οργανικών εκχυλισμάτων και ιδιαίτερα ωφέλιμων μεταλλικών στοιχείων, η υψηλής ποιότητας συνθέσεις που δημιούργησαν οι αρωματοποιοί της Aromatologic σε όλες τις φόρμουλες της σειράς, χαρίζουν στην επιδερμίδα ένα αποτέλεσμα μοναδικής αίσθησης, χωρίς οινόπνευμα, νερό ή άλλα χημικά φίλτρα.

Αφού κάναμε ένα “τεστ” καταλήξαμε ότι το άρωμα που ταιριάζει στην προσωπικότητα μου και στις ανάγκες μου, είναι το #5 το οποίο είναι ένας συνδυασμός λουλουδένιας φρενίτιδας: από πορτοκάλι, βιολέτα και βατόμουρο που παραπέμπουν σε έναν μυστηριώδη κήπο γήινων απολαύσεων.

Οι συσκευασίες των Perfume Oil Fragrances σχεδιάστηκαν αποκλειστικά από 15 διαφορετικούς graphic designers μαζί με το διεθνώς βραβευμένο δημιουργικό γραφείο, mousegraphics. Για το 2015, η Aromatologic κατέκτησε τη 2^η θέση στα διεθνή βραβεία The Dieline Awards στην κατηγορία Health, Cosmetics, Fragrance and Fashion.

Η ίδια αφαιρετική αισθητική επικρατεί όχι μόνο στις πολυτελείς συσκευασίες των προϊόντων, αλλά και στην αρχιτεκτονική του Showroom, όπου πρωταγωνιστούν η τσιμεντοκονία, το ξύλο και το minimal merchandising.

Το showroom της εταιρίας στον Πύργο Κηφισιάς (Κυριαζή 40 & Κασσαβέτη, στον 1ο όροφο) και πρέπει οπωσδήποτε να το επισκεφτείτε.

11/12/2015 0 comment

DESIGN

Samsung TV: I love your curves…..

by Κατερίνα Μαντά 16/02/2015

Το ξέρετε ότι είμαι fan του κινηματογράφου… η αίσθηση ότι θα “χαθείς” στη μεγάλη οθόνη και θα ταξιδέψεις σε άλλους ονειρικούς κόσμους, σε αυτούς των ταινιών. Και μέχρι τώρα πίστευα ότι αυτή η εμπειρία μπορεί να τη ζήσει κανείς μόνο στην σκοτεινή αίθουσα των κινηματογραφικών αιθουσών…αλλά πλέον δεν ισχύει!

Αν παρακολουθήσετε έστω για πέντε λεπτά την “μαγεία” των Samsung curved TV, θα αλλάξετε κι εσείς άποψη….Δίνουν την αίσθηση της I-max που βάζουν στο σαλόνι μας για την μεταφορά της κινηματογραφικής εμπειρίας. Μάλιστα αυτό συμβαίνει και στις 2D, καθώς το βάθος είναι αυτό που χρειάζεται για να αισθανθούμε στο κέντρο της δράσης!

Δεν είναι τυχαία η κυρτότητα, καθώς δημιουργείται μια καθηλωτική εμπειρία θέασης, αφού προσφέρει πανοραμική οπτική που μας τυλίγει και μας παρασύρει μέσα στο θέαμα. Η οθόνη διαθέτει την κατάλληλη κλίση ώστε να εξασφαλίζει την ιδανική απόσταση προβολής για το σαλόνι μας. Επιπλέον, η απαλή καμπύλη της μας προσφέρει ομοιόμορφη και ισορροπημένη οπτική σε όλες τις γωνίες στην επιφάνεια προβολής.
Η ποιότητα Ultra HD εξασφαλίζει την προβολή κάθε λεπτομέρειας με ασύγκριτη ευκρίνεια. Η τηλεόραση Samsung UHD παρέχει τέσσερις φορές μεγαλύτερη ανάλυση από τις τηλεοράσεις Full HD, με χρώματα γεμάτα ρεαλισμό. Μπορούμε να απολαύσουμε εικόνες με τη μεγαλύτερη ευκρίνεια και λεπτομέρεια που είδαμε ποτέ.
Είναι γνωστό άλλωστε ότι η τεχνολογία τηλεοράσεων βρίσκεται σε διαρκή εξέλιξη, δεν θα μπορούσε να μην συμβαίνει και με την τηλεόραση UHD της Samsung.
https://www.youtube.com/watch?v=ND86Kf4iaj8
Με το UHD Evolution Kit*, η Samsung UHD τηλεόρασή σας αναβαθμίζεται ώστε να ακολουθεί τις εξελίξεις, χωρίς να απαιτείται η αγορά καινούριας συσκευής: Σε επίπεδο software και hardware, κάρτες γραφικών, σύνδεση στο διαδίκτυο, με έναν τέλειο συνδυασμό ήχου και εικόνας, ηχομπάρες και -φυσικά- με ασύρματη σύνδεση.

Η λειτουργία Multi-Link Screen της Samsung προσφέρει τη δυνατότητα προβολής πολλαπλών οθονών σε μία και αναβαθμίζει την εμπειρία ψυχαγωγίας. Με τη λειτουργία Multi-Link Screen (Τετραπλής οθόνης) μπορείτε να προβάλλετε ταυτόχρονα έως και 4 διαφορετικές οθόνες στην οθόνη UHD, με όποιον τρόπο θέλετε. Αυτό σημαίνει ότι, ενώ παρακολουθείτε κάποιο ζωντανό τηλεοπτικό πρόγραμμα, μπορείτε ταυτόχρονα να πλοηγείστε στο On TV σε μια δεύτερη οθόνη, να βλέπετε βίντεο από το YouTube σε μια τρίτη και χρησιμοποιείτε μια τέταρτη οθόνη για να πλοηγηθείτε στο ίντερνετ.

Και για να μην ξεχνιόμαστε, υπάρχουν και τα ηχεία που απογειώνουν την εμπειρία: με bluetooth σύνδεση, ακόμα και από απόσταση 10 μέτρων, βάσει των δυνατοτήτων του router (εφόσον υπάρχει wi-fi), το οποίο σημαίνει ότι το βγάζεις εύκολα το σπίτι.

https://www.youtube.com/watch?v=SxBdF7yiyQU
Με μία βόλτα στα προϊόντα της Samsung μπορεί να ανακαλύψει κανείς κι άλλους χρήσιμους θησαυρούς… στον οικιακό εξοπλισμό, με τη λογική του Smart Home, όπου όλα μπορούν να ρυθμιστούν από το κινητό μας τηλέφωνο: το κλιματιστικό (επιστρέφοντας σπίτι το ρυθμίζουμε για να το βρούμε ζεστό ή δροσερό), το εντυπωσιακό ψυγείο (που βοηθά στη διατήρηση της θερμοκρασίας και βοηθά στην τάξη , έχοντας στο επίκεντρο την οικογένεια και την υγιεινή διατροφή) ή το πλυντήριο ρούχων (ώστε να έχει τελειώσει πριν γυρίσουμε και να μπορέσουμε αμέσως να απλώσουμε τα ρούχα).

Οκ, αλλά πρέπει να σας πω και μερικά ακόμα πράγματα για το συγκεκριμένο πλυντήριο που με ενθουσίασε…ναι, γιατί αν βάζεις 3 πλυντήρια την εβδομάδα, θέλεις κι ένα καλό “εργαλείο” να σε εξυπηρετεί! Με γραμμή απίστευτα minimal, χωριτικότητας 10 κιλών, που ανεβαίνει ο κάδος για να μην σκύβουμε, με εύχρηστη οθόνη αφής (όχι δεν μπερδεύεσαι), με προσθήκη προγραμμάτων (πχ. λεκέδες από τρόφιμα, γράσου), ειδική θήκη για απορρυπαντικό που αυτό ρυθμίζει την ποσότητα που θα καταναλωθεί και το ίδιο ισχύει για το μαλακτικό! Μάλιστα μπορεί να “διακρίνει” πόσο βρώμικο είναι το ρούχο, σε πόσες στροφές θα πλύνει….α, και μπορεί να κάνει τον διαχωρισμό μεταξύ λευκών και σκούρων!

16/02/2015 0 comment

ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ

Λαυράκι με σταμναγκάθι & λευκό ταραμά, από το Baku

by Κατερίνα Μαντά 08/12/2014

Πριν από μερικές εβδομάδες είχα την ευκαιρία να “πάρω μία γεύση” από το καινούργιο μενού του αγαπημένου εστιατορίου bakù, στο ξενοδοχείο The Margi, στη Βουλιαγμένη. Αξίζει η διαδρομή μέχρι εκεί, καθώς γεύσεις και αισθητική αποζημιώνουν και με το παραπάνω ακόμα και τους πιο απαιτητικούς πελάτες!

Η ατμόσφαιρα ζεστή, θυμίζοντας αυθεντικές στιγμές από το μακρινό Αζερμπαϊτζάν, καθώς custom-made έπιπλα, ζεστά υφάσματα, συλλεκτικά χαλιά από την πόλη Βakù συνδυάζονται με το ταλέντο του chef Παναγιώτη Γιακαλή, μας ταξίδεψε σε έναν άλλο “γευστικό” κόσμο.
Τα πιάτα με στοιχεία από τη μεσογειακή και τη διεθνή κουζίνα, όπως το κριθαρώτο παντζαριού με καπνιστό σκουμπρί Χαλκιδικής και ελαφριά κρέμα σκόρδου καθώς και rib-eye από prime angus beef με sauce béarnaise, mini σαλάτα και homemade πατάτες, χρησιμοποιώντας υλικά από διαλεγμένες πρώτες ύλες Ελλήνων παραγωγών.

Είχαμε τη ευκαιρία, με πολύ καλή παρέα, να δοκιμάσουμε εποχιακά προϊόντα παραγωγής από τη The Margi Farm, μια ιδιωτική έκταση 20 στρεμμάτων στα Καλύβια που θα ανοίξει τις πόρτες της, την ερχόμενη άνοιξη και θα αποτελέσει “talk of the town” για γευσιγνώστες και μη.
Για τα 50 χρόνια παρουσίας στην Αθηναική Ριβιέρα , το The Margi κάνει και ένα εκπληκτικό δώρο στους λάτρεις της γαστρονομίας, καθώς καθιερώνουν τις “Laid Back Fridays” όπου κάθε Παρασκευή, δίνεται η δυνατότητα να απολαύσουμε τη μοναδική ατμόσφαιρα του εστιατορίου καθώς και επιλεγμένα πιάτα του chef σε ένα ειδικό μενού στην τιμή των 25 ευρώ.

Παράλληλα, την παράσταση κλέβουν και φέτος, το open style bar, όπου ο mixologist Κωνσταντίνος Μπάσης θα δημιουργεί μοναδικά cocktails καθώς και τα lounge και jazz sessions του μουσικού παραγωγού/ dj zacf που «ντύνουν» μουσικά τις βραδιές, χαρίζοντας έντονη διάθεση και ρυθμό.

Λαυράκι πάνω σε σταμναγκάθι με λευκό ταραμά, καλαμάρι sauté και αχινοσαλάτα

ΥΛΙΚΑ
50 γρ. σταμναγκαθι
200 γρ φιλεταρισμενο λαυρακι
1 φετα ψωμι του τοστ
50 γρ καλαμαρι
20 γρ αυγα αχινου
60 ml ελαιολαδο
1 λεμονι
1 αυγο

*για τον ταραμά
50 γρ ταραμα
2 φετες ψωμι λευκο μπαγιατικο[2 ημερων]
120 ml ηλιέλαιο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Σε αλατισμένο νερό βράζουμε το σταμναγκάθι για περίπου 2 λεπτά. Κόβουμε μικρά καρεδάκια το ψωμί του τοστ και με λίγο αυγό πανάρουμε την μια μόνο πλευρά του ψαριού. Σοτάρουμε από την πλευρά του ψωμιού το ψάρι σε χαμηλή θερμοκρασία ώστε να πάρει χρώμα,αλλάζουμε μετά πλευρά τελειώνοντας το ψήσιμο. Στο ίδιο τηγάνι μόλις βγάλουμε το ψάρι σοτάρουμε το καλαμάρι.Παράλληλα σε ένα μιξεράκι χτυπάμε το ηλιέλαιο με το μουλιασμένο σε νερό ψωμί και τελευταίο βάζουμε τον ταραμά.Τα τοποθετούμε στο πιάτο τελειώνοντας με τα αυγά αχινού στα οποία βάζουμε και λίγο λάδι και φρέσκο χυμό από λεμόνι.

BAKU – Ξενοδοχείο «The Margi»
Λητούς 11, Βουλιαγμένη,
τηλ. κρατήσεων: 210 9670924

08/12/2014 1 comment

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

«Οι Κληρονόμοι»: ένα διαφορετικό ταξίδι στο χρόνο, από την Αντ. Αδαμοπούλου

by Αντιγόνη Αδαμοπούλου 03/12/2014

Δεν έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που σας σύστησα την ομάδα dot2dot , η οποία αφιερώνει χρόνο και μεράκι για να κάνει τις ξεναγήσεις στη Θεσσαλονίκη μοναδικές. Και για να το καταφέρουν αυτό «σκαρφίζονται» διάφορα projects. Ένα από αυτά είναι κι οι «Κληρονόμοι»!

Τι είναι οι «Κληρονόμοι»;

Σε συνεργασία με τους Gamecraft, που είναι η πιο δημοφιλής ομάδα διοργάνωσης διαδραστικών παιχνιδιών στην πόλη, η dot2dot δίνει την ευκαιρία στους συμμετέχοντες, να ξεναγηθούν στην πόλη συμμετέχοντας παράλληλα σε ένα παιχνίδι! Πώς γίνεται αυτό; Καλούνται να συμμετέχουν σε ένα παιχνίδι ρόλων και κρυμμένου θησαυρού, όπου γίνονται οι… κληρονόμοι ενός μακρινού θείου. Τι πρέπει να κάνουν; Δεν έχουν παρά να έχουν ανοιχτά τα μάτια και τα αυτιά τους κατά τη διάρκεια της διαδρομής ώστε να δώσουν τις σωστές απαντήσεις στους γρίφους που θα τους οδηγήσουν σε αυτόν!

Πρόκειται για μία εμπειρία που αξίζει τον κόπο, καθώς τη βίωσα κι εγώ στις 15 Νοεμβρίου. Κι η αλήθεια είναι πως, αν και για πρώτη φορά ένιωσα τουρίστας στην πόλη που μεγάλωσα και γεννήθηκα, δε με πείραξε, καθώς μέσα από το χιούμορ και τις δραστηριότητες έμαθα σημαντικά ιστορικά στοιχεία για τη Θεσσαλονίκη τα οποία μου εντυπώθηκαν στο μυαλό με τέτοιο τρόπο που ποτέ κανένα βιβλίο δεν το κατάφερε μέχρι τώρα.

Σας «έψησα»; Τότε δεν έχετε παρά να δηλώσετε κι εσείς συμμετοχή, καθώς αυτό το Σάββατο, 6 Δεκεμβρίου, άλλο ένα κυνήγι θησαυρού ξεκινά! Δεν έχετε παρά να τηλεφωνήσετε στο 2311-242832 ή να στείλετε ένα e-mail στο info@dot2dot.gr για να δώσετε τα απαραίτητα στοιχεία συμμετοχής (ονοματεπώνυμο, e-mail και τηλέφωνο).

Καλή διασκέδαση!

Σημ.: Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο της dot2dot από την περιήγηση της 15^ης Νοεμβρίου.

03/12/2014 0 comment