εύκολο

6 τρόποι για να ξυπνήσετε εγκαίρως το πρωί!

written by The K-magazine

Ακόμη κι αν είστε «νυχτοπούλι», ωστόσο μπορείτε να έχετε περισσότερο παραγωγικά πρωινά αν καταβάλετε λίγο μεγαλύτερη προσπάθεια για να ξυπνήσετε νωρίτερα. Το να ξυπνήσετε νωρίς σημαίνει ότι έχετε περισσότερο χρόνο να κάνετε πράγματα χωρίς το αίσθημα της βιασύνης που σας στρεσάρει. Μάθετε λοιπόν τα οφέλη του πρωινού ξυπνήματος όπως τα απαριθμούν οι επιστημονικές μελέτες.

Αν λοιπόν αρέσκεστε στην ιδέα μιας πιο χαλαρωτικής έναρξης στη μέρα σας, παρακάτω παρατίθενται ορισμένες χρήσιμες συμβουλές:

1. Πιείτε ένα ποτήρι νερό

2. Βάλτε το κινητό σας τηλέφωνο να «κοιμηθεί» νωρίς

2. Βάλτε το ξυπνητήρι την κατάλληλη ώρα

3. Φάτε ένα μήλο

4. Βάλτε στο δωμάτιό σας τον κατάλληλο φωτισμό

5. Kοιμηθείτε νωρίτερα

6. Μακριά το ξυπνητήρι

Βάλτε το ξυπνητήρι αρκετά μακριά σας ώστε να χρειαστεί να σηκωθείτε για να το κλείσετε.

Για να μάθετε μερικούς ακόμα τρόπους να ξυπνάτε πιο εύκολα, διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου εδώ

Κείμενο: ΕΛΙΝΑΤΣΙΟΥΛΗ, Ψυχολόγος – Ψυχοθεραπεύτρια M.Sc

19/03/2019 0 comment

Τι να κάνετε αν δυσκολεύεστε να σηκωθείτε το πρωί

written by Εύη Τσανάκα

Η ζωή μου, τον τελευταίο καιρό αποτελείται από αρκετούς φρικτούς ύπνους, και αναπολώ εκείνες τις ένδοξες ημέρες που εγώ και ο Μορφέας ήμασταν οι καλύτεροι φίλοι. Έχω ξεχάσει πόσες φορές, αποφάσισα να πέσω νωρίς για ύπνο, στο κρεβάτι μου, και βρέθηκα να σκέφτομαι τόσα διαφορετικά θέματα, από τις υποχρεώσεις που έχω την επόμενη ημέρα, μέχρι τι να έκανε τελικά η κολλητή μου, με το πρόβλημα που μου ανέφερε το πρωί, ή αν τελικώς το έστειλα εκείνο το mail ή έμεινα μόνο στη σύνταξη. Και κάπως έτσι κινούνται γρήγορα του ρολογιού οι δείκτες και με βρίσκει το χάραμα. Οι ώρες του ύπνου μου καταλήγουν ολοένα και λιγότερες. Και όσο για την ποιότητα, ας μην το συζητήσουμε καν. Εάν κάπου σε αυτές τις γραμμές, εντοπίζετε και εσείς την δικιά σας καθημερινότητα, συνεχίστε παρακάτω, για να διαπιστώσετε πως θα μπορέσουμε να κάνουμε τα πράγματα ελαφρώς καλύτερα.

#1 Ενυδάτωση, Ενυδάτωση και λίγη ακόμα ενυδάτωση.

Η κατανάλωση πολλών υγρών είναι πολύ σημαντική για πολλούς λόγους, που έχουμε αναλύσει και εξηγήσει πολλές φορές στο παρελθόν. Ξέρατε όμως, ότι εάν δεν πίνετε καθόλου νερό, θα πεθάνετε; Ok, και τώρα που τραβήξαμε την προσοχή σας, θέλουμε να σας εξηγήσουμε, πως σενάρια όπως πίνω ένα ποτήρι νερό την ημέρα, δεν είναι απλώς απαγορευτικά. Είναι καταστροφικά. Εκεί που θέλουμε να καταλήξουμε, είναι πως το νερό, ξυπνάει τον οργανισμό μας. Και όταν λέμε ξυπνάει, εννοούμε πως του δίνει το κατάλληλο υπόβαθρο για να είναι γεμάτος ενέργεια.

#2 Θα κάνουμε pushups

Εντάξει, ας μην γελιόμαστε. Η γυμναστική δεν είναι το δυνατό σημείο των περισσότερων από εμάς. Και μέσα σε αυτούς ανήκω και εγώ. Αλλά αυτό που εντόπισα, είναι πως κάθε φορά που γυμνάζομαι (αναγκαστικά λόγω ορθοπεδικών προβλημάτων), ο ύπνος μου είναι πιο βαθύς, πιο μακρύς και ξυπνάω σίγουρα ευκολότερα και πιο φρέσκια. Σίγουρα η πρωινή γυμναστική είναι ακόμα καλύτερη. Αλλά και η βραδινή, θα λειτουργήσει μια χαρά.

#3 Ακούστε το σώμα σας

Το σώμα ξέρει τι χρειάζεται. Οι σακούλες κάτω από τα μάτια, οι πονοκέφαλοι, οι πόνοι στο σώμα, τα κόκκινα μάτια και η αδυναμία να βάλουμε τις σκέψεις μας σε μια σειρά, δεν είναι τίποτα άλλο από τα σημάδια που μας δίνει το σώμα μας, για να μας προειδοποιήσει πως ο σκληρός μας κοντεύει να κρασάρει. Και όχι, δεν χρειάζεται να μάθουμε τώρα τα όριά μας.

01/04/2018 0 comment

The KK blog

Πόσο εύκολο είναι να διαλέξεις τα ωραιότερα παιδικά δώρα;

Ωραιότερα ή κατάλληλα για τον καθένα; Αυτό νομίζω είναι το πιο βασικό ερώτημα. Γιατί το “ωραίο” είναι υποκειμενικό ενώ το “κατάλληλο”, υποτίθεται πιο επιστημονικό. Και θα μιλήσω καθαρά από την προσωπική μου εμπειρία, με τον Παύλο φυσικά ως γνώμονα της κατάστασης και ως βασικό λόγο συγγραφής του συγκεκριμένου κειμένου.

Κάθε παιδί θέλει “κάτι” ή “τα πάντα” για τα Χριστούγεννα και κάθε χρονιά, ανεξάρτητα από το budget, υπάρχουν και πιο σωστά επιχειρήματα από την πλευρά του για ποιον λόγο επιθυμεί κάποια πράγματα. Όμως επειδή μεγαλώνει είναι και πιο εύκολο για μένα να του εξηγήσω τι χρειάζεται και τι όχι.

Ιδανικά θα ήθελα να κάναμε ένα μεγάλο ταξίδι για να μπορέσει να διευρύνει τους ορίζοντές του και να ζήσει τη μαγεία των Χριστουγέννων στο εξωτερικό. Αλλά αυτό για πρακτικούς λόγους δεν γίνεται!

Βιβλία: πάντα χρήσιμα και πάντα μια ευχάριστη παρέα για όλες τις ώρες. Ειδικά τώρα που διαβάζει κάποιο βιβλίο στο κρεβάτι πριν κοιμηθεί, οι ανάγκες για ανανέωση είναι ακόμα μεγαλύτερη. Στις εκδόσεις ΔΙΟΠΤΡΑ βρήκαμε “Ο Όλιβερ και οι θαλάσσιες περούκες” των Philip Reeve και Sarah McIntyre, αλλά και τα “Έξι στολίδια ταξιδεύουν” του Ευγένιου Τριβιζά.

Παιχνίδια: Και ποιο παιδί δεν λαχταρά καινούργια παιχνίδια που θα ανοίξουν τους ορίζοντές της φαντασίας του, πλάθοντας τις δικές του ιστορίες; Νομίζω τα playmobil είναι το ιδανικό μέσο. Μία βόλτα στο Playmobil Fun Park βοηθά να επιλέξουμε βάσει των αναγκών και της ηλικίας μικρά και μεγάλα κουτιά με θησαυρούς που θα τα απασχολήσουν ευχάριστα, καθ όλη τη διάρκεια των διακοπών και της χρονιάς.

Gadget: Δεν είμαι τόσο ο άνθρωπος της τεχνολογίας, ούτε είμαι η μητέρα που θέλει το παιδί της να είναι πάνω από κάποιο tablet. Αλλά πριν από μερικά χρόνια ανακάλυψα στα Public το εκπαιδευτικό tablet της MLS και έχω δει πόσο έχει βοηθήσει τον Παύλο να μάθει αρχικώς να διαβάζει τα γράμματα κι αριθμούς και στη συνέχεια με τα multiple choice παιχνίδια περί γεωγραφίας κι ιστορίας, παίζοντας να αποκτήσει απίστευτες γνώσεις.Επίσης μπορείτε να επιλέξετε ένα ασύρματο ηχείο από τη MUOVO2 (creative labs) σε πολλά διαφορετικά χρώματα για να ακούει υπό τις καλύτερες προϋποθέσεις την μουσική που αγαπά. Κι αν είναι ακόμα πολύ μικρά τα παιδιά σας για tablet, τι θα λέγατε για το νέο smartwatch της garmin ειδικά σχεδιασμένο για παιδιά, με λουράκι που προσαρμόζεται στο μέγεθος του καρπού και με θέμα super ήρωες της Marvel, Disney και Star Wars;

Ρούχα: Αν πάτε στο Attica, θα πάρετε πολλές ιδέες… κι αυτό κάναμε κι εμείς. Σταθήκαμε όμως λίγο παραπάνω στα Yellowsub, που σε κερδίζουν με τα φανταστικά σχέδια και την ποιότητα στα υφάσματα που κάνουν τα παιδιά να ξεχωρίζουν και σε αυτές τις γιορτές. (Τις συλλογές της Yellowsub θα τις βρείτε σε επιλεγμένα καταστήματα σε όλη την Ελλάδα και στα ειδικά διαμορφωμένα corners στα πολυκαταστήματα attica (Αθήνα: City Link & Golden Hall | Θεσσαλονίκη: Τσιμισκή 48-50& Mediterranean Cosmos).

28/12/2017 0 comment

Παγωτό πραλίνας εύκολο με κανέλα & πιπεριά, από τη Νιόβη Αναζίκου

written by The K-magazine

Η πραλίνα έχει πολλούς οπαδούς και η συνταγή που σας δίνω είναι εύκολη, το παγωτό έχει υπέροχη υφή χωρίς κρυσταλλάκια και δεν χρειάζεται συνεχώς ανακάτεμα ενώ η κανέλα είναι μία ευχάριστη έκπληξη.

ΥΛΙΚΑ:
400 γρ. πραλίνας φουντουκιού (τύπου μερέντα, νουτέλα…)
3 κουταλάκια γλυκού στιγμιαίο καφέ σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας μείγμα μπαχαρικών με κανέλα και ανάμεικτα πιπέρια,
1 φλιτζάνι νερό κρύο

Σιρόπι:
600 γρ. νερό
500 γρ. ζάχαρη

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Φτιάχνουμε πρώτα το σιρόπι, βάζουμε το νερό και την ζάχαρη σε μία κατσαρολίτσα μόλις πάρει βράση το αφήνουμε για 5-6 λεπτά και κατεβάζουμε από την φωτιά. Το αφήνουμε να κρυώσει καλά, μπορούμε να φτιάξουμε από την προηγούμενη μέρα.

Όταν έχει κρυώσει, προσθέτουμε μέσα το μείγμα μπαχαρικών, τον καφέ αφού τον έχουμε διαλύσει προηγουμένως στο φλιτζάνι με το νερό, προσθέτουμε και την πραλίνα. Ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να γίνει ένα ενιαίο νερουλό μείγμα.
Το βάζουμε σε ένα αλουμινένιο σκεύος τροφίμων της μιας χρήσης (ορθογώνιο συνήθως βολεύει), κλείνουμε με το χάρτινο καπάκι του και τοποθετούμε στη κατάψυξη για 12 ώρες μέχρι ένα ολόκληρο βράδυ και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε!

Λίγο πριν το σερβίρετε αφήστε το 5 λεπτά εκτός κατάψυξης και για να βγάλετε ομοιόμορφες μπάλες, βρέξτε το scoop παγωτού σε νερό πριν βγάλετε τις μπάλες και μπορείτε να το στολίσετε με τριμμένο μπισκότο κανέλας.

Η συνταγή είναι του σεφ Βαγγέλη Δρίσκα μόνο που προτείνει το μείγμα μπαχαρικών 5 spice. Αν θέλετε δεν βάζετε καθόλου μπαχαρικά ή προσθέστε μόνο κανέλα θα είναι το ίδιο γευστικό. Το μεταλλικό σκεύος είναι απαραίτητο γιατί βοηθά να πήξει και να παγώσει σωστά το μείγμα μας στην κατάψυξη.

Καλή επιτυχία !

Διαβάστε εδώ περισσότερα για τη Νιόβη Αναζίκου

06/07/2015 0 comment

ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ

Mousse au chocolat από τον chef Στέλιο Μάνδαλο

written by The K-magazine

ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα):
220 γραμ κουβερτούρας 54%
220 γραμ κρέμα γαλακτος με 20% λιπαρά
220 γραμμ κρέμα γάλακτος με 20% λιπαρά για να γίνουν σαντιγί

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος για να γίνει σαντιγί και τη βάζουμε στο ψυγείο για να παγώσει. Βράζουμε σε ένα μικρό κατασαρολάκι την υπόλοιπη κρέμα αγάλακτος. Μόλις φτάσει σε σημείο βρασμού, την απομακρύνουμε από τη φωτιά. Ενδιάμεσα έχουμε θρυμματίσει την κουβερτούρα και την έχουμε τοποθετήσει σε ένα γυάλινο ή μεταλλικό μεγάλο μπολ.
Ρίχνουμε τη ζεστή κρέμα γάλακτος, η οποία καλύπτει την κουβερτούρα και την αφήνουμε να “ξεκουραστεί” για 3-4 λεπτά.
Παίρνουμε μία πλαστική σπάτουλα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύουμε από 7 έως 12 λεπτά μέχρι να αποκτήσει ένα σοκολατί λείο και “γυαλιστερό” χρώμα όλο το μείγμα.

Όταν δούμε ότι δεν καίει πλέον το μείγμα (έχει φτάσει σε θερμοκρασία σώματος) βγάζουμε από το ψυγείο τη σαντιγί, την ανακατεύουμε με το υπόλοιπο μείγμα σε 2 δόσεις κι ανακατεύουμε απαλά για να ομογενοποιηθεί.

Το μείγμα έχει πλέον αποκτήσει ένα καφέ σοκολατένιο χρώμα, σερβίρουμε σε ποτήρια της αρεσκείας μας και μπορούμε να το γαρνίρουμε με φρούτα εποχής και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.

Καλή σας απόλαυση!

Ο Στέλιος Μάνδαλος είναι head chef στο BarBara Que (Εθνικής Αντιστάσεως 27, Βριλήσσια)

16/03/2015 2 comments

Αφράτο cake με βρώμη & τραγανή κρούστα από καρύδα, από την Έλενα Σμπώκου

written by The K-magazine

ΥΛΙΚΑ:
1/2 κούπα βούτυρο
1 /2 κούπα ζάχαρη καστανή
1 βανίλια
1 1/2 κούπα αλεύρι που φουσκώνει
1 κουταλάκι κανέλλα
μια πρέζα αλάτι
1 αυγό
1 κούπα νιφάδες βρώμης
1 κούπα βραστό νερό

*για τη τραγανή κρούστα
1/2 κούπα καρύδα τριμμένη
1/2 κούπα ζάχαρη καστανή
1/2 κούπα νιφάδες βρώμης
2 κουταλιές βούτυρο λιωμένο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
1. Χτυπάς το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψει στο μίξερ. Προσθέτεις όλα τα υπόλοιπα υλικά με τη σειρά που αναγράφονται στην λίστα των υλικών μέχρι το αλάτι.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύεις με ένα κουτάλι τις νιφάδες βρώμης με το νερό και προσθέτεις το χυλό στο υπόλοιπο μείγμα του κέικ.
2. Ψήνεις το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά, στους 175° C.
3. Στο μεταξύ, ανακατεύουμε με το χέρι τα υλικά της κρούστας σε ένα μπολάκι. Μόλις ψηθεί το κέικ το καλύπτεις με το μείγμα για την κρούστα και το ξαναβάζεις στο φούρνο για 10 λεπτά ακόμα. Θέλει προσοχή γιατί η κρούστα καρύδας καίγεται πολύ εύκολα.

Το κέικ είναι πολύ αφράτο και θέλει προσοχή όταν το βγάλεις από την φόρμα γιατί μπορεί να σπάσει!

Μπείτε στο Elena’s cooking για να διαβάσετε κι άλλες υπέροχες συνταγές της Έλενας Σμπώκου.

26/02/2015 0 comment

Fettuccine alfredo με μπρόκολο

ΥΛΙΚΑ:
450γρ. φετουτσίνι
450γρ μπρόκολο
1 σκελίδα σκόρδο
4 κουταλιές σούπας βούτυρο
4 κουταλιές σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 φλιτζάνια γάλα
1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
⅛ κ.γ. μοσχοκάρυδο
αλάτι – πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Όταν βράσουν, βγάλτε τα και κρατήστε το νερό για να μαγειρέψετε εκεί το μπρόκολο.

Ψιλοκόβετε το σκόρδο και το τσιγαρίζετε σε μέτρια φωτιά με το βούτυρο. Προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύετε για 2-3 λεπτά ακόμα.
Παράλληλα “χτυπάτε” το γάλα. Δυναμώνετε τη φωτιά σε μέτρια-υψηλή. Ανακατεύετε το μείγμα του γάλακτος μέχρι να σιγοβράσει. Κλείστε τη φωτιά κι ανακατέψτε με την παρμεζάνα. Προσθέστε φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο, αλάτι. Μόλις είναι αρκετά πηχτή την ανακατεύετε με τα ζυμαρικά και το μπρόκολο, που έχετε βράσει και σουρώσει.

Καλή σας απόλαυση…

Πηγή: εδώ

23/01/2015 0 comment

Συμβουλές για εύκολο και υγιεινό πρωινό

written by The K-magazine

Ίσως το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, το πρωινό, αποτελεί για πολλούς καθημερινή συνήθεια και αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής τους. Δυστυχώς όμως, για αρκετό κόσμο, λόγω του σύγχρονου τρόπου ζωής, η εύρεση έστω και λίγων λεπτών για την προετοιμασία και την κατανάλωση του πρωινού, αποτελεί πολυτέλεια.

Παρ’ όλα αυτά, υπάρχουν τρόποι και διατροφικές επιλογές που απαιτούν λίγο χρόνο, αλλά παράλληλα καλύπτουν τις ενεργειακές μας ανάγκες και τις απαιτήσεις του οργανισμού μας σε θρεπτικά συστατικά.

Η πολύωρη βραδινή νηστεία που προηγείται του πρωινού μας ξυπνήματος καθιστά το πρωινό γεύμα απαραίτητο για τον καθένα μας, ώστε να μπορούμε να ανταπεξέλθουμε στις αυξημένες απαιτήσεις της καθημερινότητας. Μερικές εύκολες και γρήγορες επιλογές πρωινού γεύματος που μπορούν να καταναλωθούν και εκτός σπιτιού είναι οι ακόλουθες:

-Φυσικός χυμός φρούτων και μπισκότα ολικής άλεσης
-Μπάρα δημητριακών και ένα φρούτο
-Κουλούρι Θεσσαλονίκης με δύο τρίγωνα τυράκια χαμηλών λιπαρών
-1 χούφτα ξηροί καρποί (π.χ. αμύγδαλα, καρύδια)
-Αποξηραμένα φρούτα (π.χ. βερίκοκα, δαμάσκηνα, παπάγια)
-Τοστ με ένα βραστό αυγό και τυρί χαμηλών λιπαρών
-Hot dog με φυστικοβούτυρο και μπανάνα
-Smoothie με γιαούρτι, φρέσκα φρούτα και χυμό

Μερικές επιλογές για smoothies:

-Blueberries με 1 μπανάνα, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά 2% και γάλα αμυγδάλου
-1 μπανάνα, 2 κ.σ. αμύγδαλα, χυμός ροδιού και άπαχο γάλα
-½ κούπα φράουλες, ½ κούπα blueberries, ½ κούπα blackberries, 1 καρότο και 1 κούπα γάλα χαμηλών λιπαρών
-1 μπανάνα, 1 ποτήρι γάλα 1,5% λιπαρά, ½ κούπα νιφάδες βρώμης, 1 κ.σ. μέλι
-1 κούπα ανανά, ½ κούπα παπάγια, ¼ της κούπα χυμό φρούτου

Και προσθέστε….

Τοστ με ψωμί ολικής άλεσης, τυρί και γαλοπούλα
Ένα μικρό σταφιδόψωμο
1 λεπτή φέτα κέικ και ένα ποτήρι φυσικό χυμό
1 τοστ με μαργαρίνη με χαμηλά λιπαρά και μαρμελάδα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη
1 μερίδα δημητριακών ολικής άλεσης μαζί με αποξηραμένα φρούτα (π.χ. σταφίδες)
Κριτσίνια ολικής άλεσης με ένα φρούτο
½ συσκευασία γάλακτος με 1,5% λιπαρά (250ml) μαζί με ένα κουλούρι πολύσπορο

Τα φρούτα και η φυσικοί χυμοί αποτελούν πλούσιες πηγές αντιοξειδωτικών και βιταμινών, ενώ τα smoothies είναι ένας πολύ θρεπτικός συνδυασμός απλών υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Οι απλοί υδατάνθρακες των φρούτων δίνουν άμεσα ενέργεια στο οργανισμό, ενώ παράλληλα, οι πρωτεΐνες του γιαουρτιού και του γάλακτος συμβάλλουν στο αίσθημα κορεσμού. Επίσης, δεν θα πρέπει να ξεχνάμε την αξία των γαλακτοκομικών προϊόντων ως προς την κάλυψη των απαιτήσεών μας σε ασβέστιο. Οι ξηροί καρποί που μπορούμε να προσθέσουμε μας παρέχουν τα «καλά» λιπαρά οξέα που χρειάζεται το σώμα, καθώς και μία πληθώρα βιταμινών.

Επιλογές όπως τα δημητριακά, τα κριτσίνια και το ψωμί ολικής άλεσης είναι σημαντικές πηγές υδατανθράκων, ενώ συνάμα μας προσφέρουν ικανοποιητικές ποσότητες φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την ομαλή λειτουργία του εντέρου, ενώ συνεισφέρουν σημαντικά και στο αίσθημα πληρότητας. Αυτό θα μας βοηθήσει να μείνουμε χορτασμένοι μέχρι το επόμενο μας γεύμα, αποφεύγοντας έτσι το τσιμπολόγημα.

Σίγουρα υπάρχουν πολλές επιλογές για το πρωινό μας γεύμα και μάλιστα χωρίς να απαιτούν ιδιαίτερο κόπο και χρόνο από εμάς. Ακόμη και η κατανάλωση του πρωινού στην πορεία μας προς την δουλειά είναι προτιμότερη από το να ξεκινήσουμε την ημέρα μας με άδειο στομάχι. Αίσθημα ατονίας, έλλειψη αυτοσυγκέντρωσης και νευρικότητα είναι πιθανές συνέπειες της μειωμένης ενεργειακής πρόσληψης τις πρωινές ώρες. Κατά συνέπεια, όλοι μας θα πρέπει να ξεκλέβουμε έστω και 5 λεπτά από το πρόγραμμά μας αφιερώνοντάς τα στο πρωινό μας γεύμα.

Πηγή: εδώ

28/11/2014 0 comment

Κάντε το τάισμα εύκολη υπόθεση

Όταν το μωρό σας είναι περίπου 6 μηνών, είναι η ώρα να προσθέσετε στη διατροφή του τη στέρεη τροφή, πέρα από το γάλα… Ο απογαλακτισμός είναι ένα μεγάλο βήμα γι’ αυτό και θα πρέπει να φροντίσετε να του αναπτύξετε συνήθειες υγιεινής διατροφής.

Τι να του δώσετε:
-Η ποσότητα που τρώει το μωρό σας αλλάζει. Γύρω στους 6 μήνες δύο κουταλάκια του γλυκού μία φορά την ημέρα είναι αρκετό, αν και μπορεί να φάει και περισσότερο. Μέχρι τον 1 χρόνο, ένα κυρίως γεύμα με μερικές κουταλιές φαγητού είναι υπεραρκετό.
-όταν τα μωρά είναι αρκετά μεγάλα για στέρεη τροφή, ενθαρρύνετέ τα να φάνε υγιεινά φαγητά, όπως φρούτα και λαχανικά, εννοώντας 5 μερίδες την ημέρα. (παιδική μερίδα όχι η δική μας)
-Προσπαθήστε να αποφύγετε τις έτοιμες τροφές σε βαζάκι.Μαγειρέψτε για δύο μέρες, δεν θα πάθει τίποτα αν φάει δύο μέρες το ίδιο φαγητό.
-Βάλτε στη διατροφή του μοσχάρι, κοτόπουλο και ψάρι, από μία φορά την εβδομάδα και συμπληρώστε το γεύμα με καρότο, πατάτα, κολοκυθάκι, ντομάτα…
-Όταν το επιτρέψει η παιδίατρος συμπεριλάβετε φασόλια, αρακά, φακές και αυγά για πρωτεΐνες και σίδηρο. Το τυρί, το γιαούρτι και το γάλα είναι σημαντικά για το ασβέστιο.

Πως θα ξεπεράσετε τα κοινά προβλήματα:
-Αν το μωράκι σας δεν θέλει να φάει, μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι πίνει πολύ γάλα ή χυμό. Αυτό μπορεί αν οδηγήσει στον κίνδυνο έλλειψης σιδήρου, γι’ αυτό πρέπει να προσπαθήσετε να περιορίσετε τις ποσότητες των υγρών.
-Αν δεν “λατρεύει” τα λαχανικά ή το ψάρι, δοκιμάστε να κάνετε αστεία σχέδια για να το “διασκεδάσετε”….
-Μία συμβουλή που ισχύει και για τις μεγαλύτερες ηλικίες. Ενθαρρύνετε τα με διάφορα παραδείγματα όπως πχ “σπανάκι τρώει και ο Ποπάι” ή να λειτουργείτε εσείς ως παράδειγμα: “Κοίτα με που τρώω ψάρι, πόσο δυνατός έχω γίνει”.

Δεν θα τα μαλώσετε, γιατί η ώρα του γεύματος πρέπει να είναι διασκεδαστική για εσάς και το παιδί σας.

Πάντα να εμπιστεύεστε και να συμβουλεύεστε τον παιδίατρο σας, πριν από κάθε διατροφική αλλαγή του μωρού σας.

24/11/2014 0 comment

Το νοστιμότερο dip από σπανάκι….

ΥΛΙΚΑ:
1 κουτί κατεψυγμένο σπανάκι ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, το κάτω μέρος (λευκό) κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο
1/2 φλυτζάνι φύλλα μαϊντανού
1 μικρή σκελίδα σκόρδο , ψιλοκομμένο ή πιεσμένο στην πρέσα
1/4 κ. γλ. καυτή σάλτσα πιπεριάς
1/2 κ. γλ. αλάτι
1/4 κ. γλ. τριμμένο μαύρο πιπέρι
1/2 μέτρια κόκκινη πιπεριά καθαρισμένη από τους σπόρους και κομμένη σε κυβάκια
Chips ή ψωμί για το σερβίρισμα

Extra μαϊντανό / κόκκινο πιπέρι για το γαρνίρισμα , προαιρετικά ( αλλά φαίνεται τόσο πολύ καλύτερα με αυτό! )

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ξεπαγώστε το σπανάκι στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία, και στραγγίξτε το για να απομακρυνθεί το επιπλέον νερό.

Σε έναν μπλέντερ “χτυπήστε” το σπανάκι, την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα, τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, τον μαϊντανό, το σκόρδο,την καυτερή σάλτσα, το αλάτι και το πιπέρι για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ σερβιρίσματος και γαρνίρετε με τον μαϊντανό ή το κόκκινο πιπέρι …

Το dip μπορείτε να το διατηρήσετε για 2 ημέρες στο ψυγείο, καλύπτοντάς το μία πλαστική μεμβράνη…

Πηγή: εδώ

08/11/2014 0 comment

Εύκολο και οικονομικό Cake με αχλάδια, roquefort & καρύδια

ΥΛΙΚΑ:
2 μικρά αχλάδια (ακόμα και κομπόστα)
50 γραμ. θρυμματισμένα καρύδια
180 γραμ. αλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
120 γραμ. roquefort (κομμένο σε κύβους)
3 αυγά
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
πιπέρι
μοσχοκάρυδο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ξεφλουδίστε τα αχλάδια, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τα σε κύβους.
Ψιλοκόβετε τα καρύδια.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς, ενδιάμεσα σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το πιπέρι και μια πρέζα μοσχοκάρυδο.

Αφού ανακατευτούν καλά, ρίχνετε τα αυγά, την κρέμα, τα θρυμματισμένα καρύδια, τα αχλάδια και το ροκφόρ. Ανακατεύετε και πάλι καλά.

Χύνετε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί για κέικ και το αφήνετε να ψηθεί για 35-40 λεπτά.

Το γυρίζετε σε ένα μεγάλο πιάτο και το σερβίρετε ζεστό ή κρύο ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό με μια πράσινη σαλάτα.

Πηγή: εδώ

17/08/2014 0 comment

Σας αρέσουν τα beach waves; Συμβουλές για το πώς θα τα αποκτήσετε…(DIY)

written by The K-magazine

Μα δεν είναι πραγματικά υπέροχα τα beach waves της Blake Lively; Το απόλυτο καλοκαιρινό hair styling δεν είναι άλλο από τις απαλές, κυματιστές μπούκλες που δίνουν την εντύπωση ότι μόλις βγήκατε από τη θάλασσα και τα αφήσατε να στεγνώσουν στον ήλιο. Τα beach waves βρίσκονται πρώτα στην προτίμηση των καλοκαιρινών τάσεων εδώ και χρόνια. Μήπως είναι καιρός να μάθουμε κι εμείς πώς να τα πετυχαίνουμε χωρίς την απαραίτητη επίσκεψη στο κομμωτήριο;

Μακριά, μεσαίου μήκους ή κοντά, ξανθιά, καστανά, κόκκινα ή μελαχρινά, δεν υπάρχει μήκος ή χρώμα μαλλιών που να μην αναδεικνύεται από τα beach waves. Πώς θα πετύχουμε όμως; Κανείς καλύτερος να μας το εξηγήσει από τον διάσημο hair stylist, John Frieda, ο οποίος εμπνεύστηκε και τα beach waves της Gisele Bündchen, που αποτελούν και το σήμα κατατεθέν της! Να ποια είναι τα τρικ που προτείνει:

Αν τα μαλλιά σας διαθέτουν έναν ελαφρύ κυματισμό από μόνα τους: Εδώ αρκεί να τα αφήσετε να στεγνώσουν κανονικά, χωρίς πιστολάκι ή αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε πιστολάκι επειδή βιάζεστε, προσθέστε το προσάρτημα diffuser (στρογγυλό εξάρτημα με μικρές μύτες) που κάνει τα μαλλιά ανάλαφρα και δεν χαλάει τον κυματισμό τους, αλλά τον ενισχύει. Με ελαφριές κυκλικές κινήσεις συγκεντρώστε μια τούφα και ανεβοκατεβάστε για να πετύχετε το απαραίτητο αποτέλεσμα. Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το σίδερο για τις μπούκλες στα σημεία που θέλετε πιο έντονο κυματισμό και φιξάρετε με σπρέι.
Αν τα μαλλιά σας είναι ίσια ή βαριά: Σε αυτή την περίπτωση, μετά το λούσιμο πλέξτε τα μαλλιά σας σε χαλαρές πλεξούδες και αφήστε τα να στεγνώσουν κατά τη διάρκεια της νύχτας. Το επόμενο πρωί λύστε τις πλεξούδες και δώστε με τα δάχτυλα και με απαλές κινήσεις την απαραίτητη φόρμα.
Extra tip: Εκπληκτικό αποτέλεσμα προσφέρουν τα λεγόμενα spray αλατιού που μπορείτε αν αναζητήσετε στο εμπόριο (π.χ. Spray a Porter, της Kerastase). Τα συγκεκριμένα spray δουλεύουν ως εξής: Ψεκάστε αρχικά μια μικρή ποσότητα σε βρεγμένα ή νωπά μαλλιά και στη συνέχεια «τσαλακώστε» τις άκρες τους. Μπορείτε τώρα να τα αφήσετε αν στεγνώσουν φυσικά ή με πιστολάκι για περισσότερο όγκο.

Φτιάξτε μόνη σας ένα spray αλατιού:

1) Πάρτε ένα άδειο μπουκάλι και γεμίστε το μέχρι τη μέση με εμφιαλωμένο κατά προτίμηση νερό.

2) Προσθέστε 2 κουταλιές του γλυκού αλάτι και ανακατέψετε μέχρι να διαλυθεί.

3)Ρίξτε μια κουταλιά του γλυκού από το gel μαλλιών σας και ανακατέψετε μέχρι να αφομοιωθεί με το αλατόνερο.

Έτσι θα αποκτήσετε look παραλίας κάθε ώρα της ημέρας!

04/06/2014 2 comments

Εύκολο burger στο σπίτι

written by The K-magazine

Ποιος δεν αγαπάει τα burger; Ψηλά στην προτίμηση μικρών και μεγάλων, αποτελούν ιδανική επιλογή στην έξοδο, αλλά τίποτα δεν συγκρίνεται με την νοστιμιά του σπιτικού φαγητού. Κάντε κι εσείς μια έκπληξη στα αγαπημένα σας πρόσωπα και ετοιμάστε τους αυτό το λαχταριστό πιάτο!

ΥΛΙΚΑ:

250γρ. μοσχαρίσιο κιμά

250γρ. χοιρινό κιμά

2 ψιλοκομμένα μεγάλα κρεμμύδια

125γρ. Flora Soft με βούτυρο

½ κούπα έτοιμο σπιτικό ζωμό βοδινού Knorr

1 κ.σ. ρίγανη

1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

4 φέτες κασέρι

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

4 ψωμάκια για burger

*Για το γαρνίρισμα:
2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
2 καρδιές μαρουλιού
Πατάτες τηγανιτές
1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
*Για την σος:
3 κ. σ. μαγιονέζα
2 κ. σ. κέτσαπ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι με 2 κουταλιές βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει.

Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά, το κρεμμύδι, τη ρίγανη, αλατοπίπερο και ζωμό . Ζυμώνουμε καλά μέχρι ο κιμάς να γίνει αφράτος, προσθέτουμε το μαϊντανό και το δυόσμο, ζυμώνουμε πάλι και τον βάζουμε στο ψυγείο.

Μετά από μισή ώρα μπορούμε να τον βγάλουμε και να πλάσουμε 4 μεγάλα burgers, τα οποία θα ψήσουμε και από τις 2 πλευρές σε αντικολλητικό τηγάνι με 2 κουταλιές βούτυρο.

Λίγο πριν βγάλουμε τα σπιτικά burgers, βάζουμε στο καθένα από μια φέτα κασέρι που θα λιώσει με τη θερμοκρασία.

Στο μεταξύ αναμειγνύουμε τα υλικά της σος, ανοίγουμε τα ψωμάκια και βάζουμε στη βάση το μαρούλι, μετά το burger, το κρεμμύδι, την ντομάτα, τη σος και το κλείνουμε πριν το σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Πηγή: www.cookoo.gr

31/05/2014 0 comment