Φέτος το καλοκαίρι, το πολυβραβευμένο Odori Vermuteria Di Atene προσκαλεί τους λάτρεις της αυθεντικής Iταλικής κουζίνας, να απολαύσουν τις ξεχωριστές δημιουργίες του σεφ Νίκου Σωτηρόπουλου, με φόντο το urban σκηνικό της Αθήνας.
Στον πολυσύχναστο πεζόδρομο της Σκουλενίου, στην καρδιά της πόλης, ο Νίκος Σωτηρόπουλος, παρουσιάζει δημιουργίες εμπνευσμένες από την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της Νάπολης. Δίνει έμφαση στην πίτσα και τις Iταλικής προέλευσης ποιοτικές πρώτες ύλες. Με εμπειρία σε μερικά από τα πιο αξιόλογα εστιατόρια της Αθήνας (Vezene, Nolita, Fratti Bistro, The Eatalians-Mario & Luigi)… Αλλά και σε δημοφιλή εστιατόρια σε Ρώμη, Πάντοβα και Μιλάνο ο σεφ έχει δημιουργήσει ένα μενού-φόρο τιμής στην ιταλική κουζίνα.
Η ναπολιτάνικη pizza στα καλύτερά της
Σημείο αναφοράς στο νέο μενού του Νίκου Σωτηρόπουλου, εκπαιδευμένου δίπλα στον πιστοποιημένο pizzaiolo Ιβάνο Μπέκια, αποτελεί η παρασκευή αυθεντικής ναπολιτάνικης ζύμης 36ωρης ωρίμανσης… Αλλά και το ψήσιμο σε ξυλόφουρνο Stefano Ferrara. Μια διαδικασία που λαμβάνει χώρα μπροστά στους επισκέπτες, απογειώνοντας την γαστρονομική εμπειρία στο Odori. Bloody Μargarita, Old Fashioned Capricciosa, Bellini 4 Formaggi, Parma San Marzano…Είναι μερικές μόνο από τις πίτσες που ξεχωρίζουν για τον μοναδικό συνδυασμό γεύσεων και αρωμάτων.
Η ζεστή Focaccia με ελαιόλαδο και μυρωδικά, η burrata με ψητά ντοματίνια, το μοσχαρίσιο ταρτάρ με κρέμα burrata, το ταρτάρ τόνου με αβοκάντο, τα χειροποίητα ζυμαρικά και η tagliata di manzo συμπληρώνουν το εμπνευσμένο μενού. Από τις πρώτες ύλες αξίζει να γίνει ειδική αναφορά στο prosciutto parma 18μηνης ωρίμανσης και στη μορταδέλα bologna.
Η λίστα των ποτών και cocktails διατηρεί την υπογραφή και αξιοπιστία της ομάδας που έχει ξεχωρίσει όλα αυτά τα χρόνια. Είναι αυτή που το έχει τοποθετήσει στο χάρτη της Αθηναϊκής fine drinking σκηνής, πλαισιώνοντας αρμονικά τις νέες γευστικές προτάσεις.
Την ίδια στιγμή ο φιλόξενος εσωτερικός χώρος του Odori Vermuteria Di Atene ανανεώνεται με νέες πινελιές στη διακόσμηση του. Τα τραπεζάκια στον ειδυλλιακό πεζόδρομο περιμένουν να υποδεχτούν νέους και παλιού φίλους του εστιατορίου τις ηλιόλουστες μέρες του καλοκαιριού.
