kmag
  • K-mag
  • NEWS
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness by Manos Vrontzakis
        • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ
  • ABOUT US
  • K-MAG TEAM
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
kmag
  • K-mag
  • NEWS
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness by Manos Vrontzakis
        • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ
Tag:

κοτόπουλο

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Έως πότε μπορούμε να αποθηκεύουμε τα φαγητά που περισσεύουν;

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Δεν είμαστε λίγοι εμείς που πάντα όταν μαγειρεύουμε υπολογίζουμε τουλάχιστον μία επιπλέον μερίδα, πολύ απλά επειδή κάποια μέρα μπορεί να μην προλάβουμε να μαγειρέψουμε για την επομένη. Έτσι το υπόλοιπο φαγητό πάει στο ψυγείο κι όταν το βγάζουμε για να το φάμε αργότερα το… μυρίζουμε για παν ενδεχόμενο. Όμως η μύτη μας δε μπορεί να τα προβλέψει όλα.

               Σύμφωνα με τους επιστήμονες, οι τροφικές δηλητηριάσεις που εκδηλώνονται με πυρετό, εμετό, πόνο στο στομάχι και διάρροια, προκαλούνται από παθογόνα βακτήρια όπως η σαλμονέλα και το E. coli. Ωστόσο τα βακτήρια που αλλοιώνουν τα τρόφιμα αναπτύσσονται εξαιτίας ενός συνδυασμού παραγόντων, όπως η υγρασία, η έκθεση στο φως, το οξυγόνο, η ζέστη κι η θερμοκρασία, αλλά και μη παθογόνους μικροοργανισμούς όπως η μούχλα και οι μύκητες.

               Βεβαίως κανείς μας δε θέλει να περάσει την ταλαιπωρία μίας τροφικής δηλητηρίασης κι εδώ είναι που ένα απλό τρικ, ο κανόνας 2-5-4* μπορεί να μας προφυλάξει.

               Τι μας λέει αυτός ο κανόνας;

               Το περίσσευμα πρέπει να τοποθετείται στο ψυγείο μέσα σε δύο (2) ώρες από την ώρα που τελειώσαμε το μαγείρεμα τοποθετημένο σε σκεύος βάθους το πολύ πέντε (5) εκατοστών και να καταναλώνεται το αργότερο μέσα σε τέσσερις (4) μέρες. Με αυτόν τον κανόνα το φαγητό προστατεύεται, καθώς η θερμοκρασία όπου μπορούν να αναπτυχθούν τα παθογόνα βακτήρια είναι μεταξύ 5°C και 60°C, ενώ το ρηχό σκεύος μειώνει την επιφάνεια που θα κάλυπτε ο πληθυσμός τους σε άλλη περίπτωση – κι άρα μειώνεται κι ο πληθυσμός τους. Επίσης χρησιμοποιούμε αεροστεγή τάπερ ή σακουλάκια και φροντίζουμε πάντα η θερμοκρασία του ψυγείου να είναι πάντα προγραμματισμένη στο ανώτερο των 4°C.

               Μπορούμε, όμως να χρησιμοποιήσουμε και την κατάψυξή μας για να φυλάξουμε τα περισσεύματά μας, αρκεί αυτή να είναι ρυθμισμένη το πολύ στους -17°C. Σε αυτήν την περίπτωση, όμως, πρέπει να θυμόμαστε πως μόλις το φαγητό ξεκινήσει να αποψύχεται, ο πληθυσμός των βακτηρίων θα αρχίσει να αυξάνεται. Έτσι το ανώτατο περιθώριο που έχουμε για να καταναλώσουμε το φαγητό είναι οι δύο ημέρες.

               Ποιος είναι ο χρόνος “ζωής” των φαγητών στην κατάψυξη;

-Σούπες, βραστά φαγητά (πχ στιφάδο), σάλτσες και μαγειρεμένο κρέας: 3 μήνες

-Κοτόπουλο: 4 μήνες (το κοτόπουλο είναι πιο ευάλωτο στην ανάπτυξη μικροοργανισμών, οπότε θέλει ιδιαίτερη προσοχή κατά την απόψυξη και το ζέσταμα)

-Ψάρια : 6 μήνες

Τέλος, οι παραπάνω κανόνες δεν ισχύουν για αρτοσκευάσματα όπως κέικ και brownies. Αυτά πρέπει να διατηρούνται σε αεροστεγές σκεύος και σε θερμοκρασία δωματίου και να καταναλώνονται το αργότερο σε επτά ημέρες. Αν, παρ’ όλα αυτά, τύχει και περισσέψει κάποιο τέτοιο γλύκισμα, τότε το τυλίγουμε σφιχτά σε πλαστικό και προτού το βάλουμε στην κατάψυξη το τοποθετούμε σε πλαστική σακούλα.

               Θα συμφωνήσουμε πως είναι παράνοια να καταλήγει στα σκουπίδια το φαγητό που περισσεύει, ειδικά στις εποχές που ζούμε, γι’ αυτό κι είναι σημαντικό να γνωρίζουμε να το αποθηκεύουμε σωστά. Άλλωστε, κανείς δεν απήλαυσε ποτέ τις συχνές επισκέψεις στο μπάνιο, σωστά;

22/03/2019 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Κι όμως… κάνουμε λάθη στην κουζίνα! (Pt. II)

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Πριν λίγες μέρες μάθαμε μερικά από τα λάθη που συνηθίζουμε να κάνουμε στην κουζίνα του σπιτιού μας ενώ ετοιμάζουμε συνταγές που ήδη γνωρίζουμε ή κατά τον πειραματισμό μας με νέες γεύσεις. Και τα μάθαμε από τους επαγγελματίες. Τώρα σας έχω έξι ακόμη ειδικούς της γαστρονομίας που μοιράζονται μαζί μας τις γνώσεις τους και μας εκπαιδεύουν!

01 Βάζουμε τα μαχαίρια στο πλυντήριο. Το απορρυπαντικό που χρησιμοποιείται στα πλυντήρια πιάτων στομώνει τις λεπίδες των μαχαιριών, γι’ αυτό κι ο chef  του Crossroads στο los Angeles, Scott Jones, το απαγορεύει… δια ροπάλου!

02 Δεν έχουμε σωστά οργανωμένη κουζίνα. Για τον Jose Guerrero, chef του ViewHouse Eatery, Bar and Rooftop στο Denver, είναι βασικό να κρατάμε τακτική την κουζίνα μας. Για αρχή οπτικοποιούμε τι έχουμε να κάνουμε, οπότε πρέπει να έχουμε έτοιμα όλα τα απαραίτητα σκεύη κι εργαλεία που θα χρησιμοποιήσουμε, να έχουμε ήδη μετρήσει τα υλικά της συνταγής και να κρατάμε καθαρή την επιφάνεια στην οποία θα κάνουμε την προετοιμασία. Αντίθετα, με την ακαταστασία να κυριαρχεί, θα πρέπει να αντιμετωπίσουμε χάος, λάθη και εξαντλητικό καθάρισμα – για να μην αναφέρουμε επιπλέον χρόνο προετοιμασίας και μαγειρέματος!

03 Χρησιμοποιούμε αλάτι με φειδώ. Το μεγαλύτερο λάθος είναι η ανεπαρκής χρήση του αλατιού σε όλη τη διαδικασία, σύμφωνα με τον Charles Toshio Namba, chef κι ιδιοκτήτη του Tsubaki στο Los Angeles. Το αλάτι είναι που θα βγάλει όλες τις γεύσεις του φαγητού, καθώς η χρησιμότητά του δε σταματάει στο πόσο αλμυρή θέλουμε να είναι η συνταγή μας.

04 Δε μαρινάρουμε αρκετά τα γλυκά ψυγείου και κατάψυξης. Όταν η Adrienne Borlongan, chef κι ιδιοκτήτρια του Wanderlust Creamery στο Los Angeles, φτιάχνει παγωτά ή άλλα γλυκά ψυγείου και κατάψυξης, πάντα προσπαθεί να αναβαθμίσει τη γεύση του επιδορπίου με τη χρήση καρυκευμάτων ή συνδυασμών υλικών, επειδή γνωρίζει πως οι χαμηλές θερμοκρασίες επηρεάζουν την αίσθηση της γεύσης.

05 Κόβουμε το κρέας χωρίς πρώτα να το έχουμε “ξεκουράσει”. Ο chef κι ιδιοκτήτης του tar & Roses στη Santa Monica, Andrew Kirschner, παρατηρεί πως βιαζόμαστε να κόψουμε το κρέας πριν το μαγειρέψουμε ή πριν το σερβίρουμε. Είναι σημαντικό να αφήνουμε το κρέας να “ξεκουραστεί” για πέντε, έως και τριάντα λεπτά, αναλόγως πάντα με το μέγεθος του κρέατος. Έτσι το αφήνουμε να διατηρήσει τους “χυμούς” του αντί να ξεφύγουν στην επιφάνεια κοπής ή στο πιάτο κι άρα έχει πιο “ζουμερή” αίσθηση.

06 Μαγειρεύουμε το κοτόπουλο σε υψηλή θερμοκρασία. Για να γίνει το κοτόπουλου νόστιμο και ζουμερό, ο chef του Officine Brera στο Los Angeles, Angelo Auriana, προτιμά να το μαγειρεύει αργά στο γκριλ. Αν κι ο ίδιος κατά βάση χρησιμοποιεί ιατλικές μεθόδους, υπάρχουν πολλοί τρόποι να προετοιμαστεί το κοτόπουλο ώστε να διατηρήσει τη γεύση του και την υγρασία του, καθώς λόγω του φόβου της σαλμονέλας, αυτά χάνονται από τις υψηλές θερμοκρασίες κατά το μαγείρεμα. Είναι πολύ καλύτερο να χρησιμοποιούμε ένα θερμόμετρο ώστε να το μαγειρεύουμε στη συνιστώμενη από τους φορείς υγείας θερμοκρασία που είναι περίπου στο 73 βαθμούς Κελσίου.

Όση εμπειρία κι αν έχουμε με τη μαγειρική, πάντα υπάρχουν εκείνα τα μικρά λάθη που κάνουμε ασυναίσθητα. Αυτό, όμως, σημαίνει πως πάντα υπάρχει το περιθώριο βελτίωσης και η δυνατότητα να μάθουμε κάτι καινούριο!

21/08/2018 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Παραδοσιακή κοτόσουπα με λεμόνι

written by Κατερίνα Μαντά

Μία παραδοσιακή συνταγή τόσο αγαπημένη και ακόμα πιο νόστιμη!

Θα χρειαστείτε:

6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
1/3 φλιτζάνι κριθαράκι
6 μεγάλοι κρόκοι αυγών
1 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο βρασμένο κοτόπουλο
1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
αλάτι και μαύρο πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάλτε το ζωμό να πάρει μια βράση. Προσθέστε το κριθαράκι και αφήστε να βράσει μέχρι να μαλακώσει, 8- 9 λεπτά.
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε τους κρόκους αυγών. Σταδιακά να το ανακατέψετε με 1 φλιτζάνι από το ζωμό ζεστό, για να μην αυγοκόψει.. Προσθέστε το μείγμα των αυγών στην κατσαρόλα, χαμηλώνετε τη φωτιά σε μία μέση θερμοκρασία, και αφήστε το να βράσει, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει, 5 έως 7 λεπτά.
Προσθέστε το κοτόπουλο και το χυμό λεμονιού στην κατσαρόλα. Ρίξτε ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι πιπέρι.

 

26/02/2018 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Ζυμαρικά με Pesto, Κοτόπουλο & λιαστές ντομάτες

written by Κατερίνα Μαντά

Ετοιμάζεται πολύ γρήγορα κι εύκολα κι είναι ένα πιάτο που αρέσει στους περισσότερους…

Θα χρειαστείτε:
2 κ. σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
4 καθαρισμένα στήθη κοτόπουλου
1 πακέτο ολικής αλέσεως ζυμαρικά
1 φλιτζάνι πέστο βασιλικού (σπιτικό ή έτοιμο)
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα
Αλάτι και μαύρο πιπέρι, για γεύση
καρύκευμα κοτόπουλου

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Μαρινάρουμε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι και από τις δύο πλευρές και το τοποθετούμε στο ταψί. Καλύπτουμε με το καπάκι και το αφήνουμε να “κάψει” για 5 λεπτά από την κάθε πλευρά..Ιδανικά μέχρι να ψηθεί καλά το γυρίζετε εναλλάξ. Το βγάζουμε από το τηγάνι για να κρυώσει. Μετά από λίγα λεπτά, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente, περίπου 8 λεπτά. Στραγγίζουμε το νερό τα ζυμαρικά και τα αφήνουμε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε το πέστο, τη λιαστή ντομάτα και το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και βάζουμε αλάτι, το καρίκευμα και το μαύρο πιπέρι.

Τα σερβίρουμε ζεστά ή κρύα.

Πηγή

22/01/2018 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Κοτόπουλο με ντομάτα, βασιλικό και ρύζι

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Εύκολο και νόστιμο  πιάτο με γεύση κι αρώματα… Ιταλίας!

Τώρα το καλοκαίρι, οι ώρες στην κουζίνα και πάνω από τα τηγάνια για μένα μοιάζουν… αβάσταχτες! Το νιώθετε κι εσείς, ε; Να είναι καλά, όμως, το διαδίκτυο καθώς χάρη σε αυτό μπορούμε να βρούμε εύκολες και γρήγορες νοστιμιές για να δοκιμάσουμε! Η συγκεκριμένη που εντόπισα στο Café Delites μάλιστα μας ταξιδεύει στην Ιταλία με τόσα αρώματα ντομάτας και βασιλικού!

Τι θα χρειαστούμε για έξι μερίδες;

– Έξι μπούτια κοτόπουλου, με την πέτσα και το κόκκαλο
– Μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
– Δύο σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
– Ένα ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
– Μία κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη, αφότου έχουμε αφαιρέσει τα σπόρια
– 1/3 του φλυτζανιού λιαστή ντομάτα σε λάδι (προαιρετικά για τη γεύση)
– Ένα φλυτζάνι άβραστο μακρύκοκκο ρύζι
– 400 γραμμάρια πολτός ντομάτας, με τους χυμούς του
– Ένα και 1/3 του φλυτζανιού ζωμός κοτόπουλου
– Μία με δύο κουταλιές του γλυκού αλάτι και μισή κουταλιά του γλυκού πιπέρι
– Μία κουταλιά του γλυκού ξερός βασιλικός
– ¼ του φλυτζανιού φρέσκα φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
– Φύλλα βασιλικού για σερβίρισμα.

Τι κάνουμε;

01 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και βάζουμε το κοτόπουλο με την πέτσα προς τα κάτω. Γυρίζουμε τα μπουτάκια ώστε η πέτσα να ξεκινήσει να αποκτά χρυσαφί χρώμα. Απομακρύνουμε από τη φωτιά κι ακουμπάμε το κοτόπουλο σε ζεστό πιάτο.

02 Στο ίδιο τηγάνι τσιγαρίζουμε το σκόρδο για μισό λεπτό κι έπειτα προσθέτουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά για να τα μαγειρέψουμε όλα μαζί για τρία λεπτά ή μέχρι το κρεμμύδι να γίνει “διαφανές”. Προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες, το ρύζι, τον πολτό ντομάτας και το ζωμό κοτόπουλου και τα μαγειρεύουμε όλα μαζί. Έπειτα ρίχνουμε το αλατοπίπερο και τον ξερό βασιλικό και σιγοβράζουμε μέχρι το ρύζι να απορροφήσει τα αρώματα της ντομάτας.

03 Βάζουμε το κοτόπουλο πάνω από το ρύζι, με την πέτσα προς τα πάνω και τα βράζουμε όλα μαζί, γυρίζοντας το κρέας έτσι ώστε να καλυφθεί όλο με τη σάλτσα της ντομάτας. Κι επειδή το τηγάνι δύσκολα να μπει στο φούρνο…. Μεταφέρουμε το φαγητό σε ταψάκι, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο για σαράντα λεπτά ή μέχρι το ρύζι να μαλακώσει και να απορροφήσει όλα τα υγρά και το κοτόπουλο να μαγειρευτεί μέχρι μέσα. Αν το ρύζι δεν έχει μαγειρευτεί, τότε μόνο προσθέτουμε ¼ του φλυτζανιού νερό.

04 Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και αλλάζουμε τη ρύθμιση του φούρνου στο grill για άλλα οκτώ με δέκα λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να “χρυσαφίσει”.

05 Προσθέτουμε αλάτι (προαιρετικά) για τη γεύση και στο σερβίρισμα “πασπαλίζουμε” τις μερίδες με τα φρέσκα φύλλα βασιλικού.

Καλή όρεξη!

 

10/08/2017 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

4 σημαντικές πληροφορίες για το κοτόπουλο

written by The K-magazine

Τρώτε συχνά κοτόπουλο στο σπίτι; Θεωρείτε ότι ξέρετε τα πάντα για το κοτόπουλο; Νομίζετε…

*Ένα κοτόπουλο είναι ακατάλληλο να το φάτε όταν:
-έχει άσχημη μυρωδιά
-το κρέας δεν είναι σφριγηλό και σκληρό
-τα εντόσθια του είναι αλλοιωμένα
-είναι καλυμμένο με κολλώδη ουσία
-τα κόκαλα και το κρέας γύρω από αυτό έχουν πιο σκούρο χρώμα

*όταν το πιάνετε ωμό, καλύτερα να φοράτε γάντια ή να πλένετε πολύ καλά τα χέρια, τα σκεύη και τα μαχαίρια που χρησιμοποιήσατε.

*για να λεπτύνετε τις φέτες κοτόπουλου, χτυπήστε τις ανάμεσα σε φύλλα μεμβράνης. Έτσι δεν θα διαλυθούν….

*Συντήρηση
Διατηρείται 3 μέρες στο ψυγείο και ένα μήνα στην κατάψυξη. Όταν είναι στη συντήρηση καλύτερα να μην είναι τυλιγμένο, αλλά σε γυάλινο μπολ, σκεπασμένο με ένα πιάτο. Μην το φυλάτε σε πλαστικό μπολ.

03/07/2017 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Tacos κοτόπουλου… à la Grecque!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Εύκολα και γρήγορα!

Η food blogger Emily Bites δηλώνει ενθουσιασμένη με αυτά τα tacos με άρωμα (και γεύση) Ελλάδας και μας προτρέπει να τα δοκιμάσουμε κι εμείς!

Θα χρειαστείτε για δώδεκα (12) tacos:
– 10 gr τυρί φέτα τριμμένο
– 3 κουταλιές σούπας γιαούρτι χωρίς λιπαρά
– 1 κουταλάκι γλυκού χυμό λεμονιού
– 1 πρέζα κόκκινο πιπέρι (σε νιφάδες)
– 1 κουταλιά σούπας λάδι
– ½ κουταλάκι γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
– ½ κουταλάκι γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
– ½ κουταλάκι γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
– ½ κουταλάκι γλυκού αποξηραμένο δενδρολίβανο
– 450 gr στήθος κοτόπουλο ξεκοκκαλισμένο χωρίς πέτσα και κομμένο μπουκιές
– 6 τορτίγιες (θα κοπούν στη μέση)
– Φύλλα μαρουλιού
– Αγγούρι σε κυβάκια
– 6 ελιές Καλαμάτας κομμένες στη μέση
– 6 ντοματίνια κομμένα στη μέση

Ανακατεύουμε τη φέτα με το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού και το κόκκινο πιπέρι για τρία έως πέντε λεπτά, μέχρι να γίνει κρέμα. Την κρατάμε στην άκρη.

Σε τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε το σκόρδο, το βασιλικό, τη ρίγανη και το δενδρολίβανο κι ανακατεύουμε για ένα λεπτό ώστε να απελευθερωθούν τα αρώματα. Προσθέτουμε το κοτόπουλο κι ανακατεύουμε ώστε το λάδι και τα μυρωδικά να απλωθούν στο κρέας για τέσσερα έως έξι λεπτά. Μόλις σιγουρευτούμε πως το κοτόπουλο ψήθηκε απομακρύνουμε από τη φωτιά.

Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες σε λαδωμένο τηγάνι για τέσσερα λεπτά (δύο για κάθε πλευρά μέχρι να ζεσταθούν και να πάρουν ελαφρώς χρώμα.

Απλώνουμε στο κέντρο κάθε πίτας την κρέμα της φέτας (περίπου δύο κουταλιές γλυκού). Προσθέτουμε μαρούλι και κοτόπουλο κι ολοκληρώνουμε με το αγγούρι, τις ελιές και τα ντοματίνια.

Καλή όρεξη!

Πηγή: Emily Bites

16/02/2017 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Μπιφτεκάκια Κοτόπουλου με Καπνιστή Μελιτζάνα, από την Έλενα Σμπώκου

written by The K-magazine

ΥΛΙΚΑ:
600 γρ κιμά κοτόπουλο ( στήθος και μπούτι)
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοτριμμένο
2 τσακώνικες μελιτζάνες
2 κουταλιες τριμμένη φρυγανιά
1/2 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
ρίγανη
ελαιόλαδο
πιπέρι
αλάτι

mpifteki-kotopoulo-melitzanesΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
1.  Ψήνεις τις μελιτζάνες με την φλούδα είτε στο γκριλ του φούρνου είτε στο γκαζάκι εκτός αν έχεις μπαμπεκιου διαθέσιμο. Μόλις μαυρίσει η φλούδα από όλες τις πλευρές, τις βάζεις σε ένα πιάτο και τις αφήνεις να κρυώσουν καλά.
2. Μετά από κανένα 20λεπτο τις καθαρίζεις από τη φλούδα και βγάζει με την βοήθεια ενός κουταλιού όλη την σάρκα τους. Αν έχεις καλό μαχαίρι και υπομονή αρκετή μπορείς να την ψιλοκόψεις αλλιώς την ίδια δουλειά κάνει και το μούλτι.
3. Σε μεγάλο μπολ, βάζεις τον κιμά, την μελιτζάνα και όλα τα υπολοιπα υλικά και τα ζυμώνεις καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Αφήνεις τον κιμά για 20 λεπτά στο ψυγείο να σφίξει καλά και μετά πλάθεις μέτρια μπιφτέκια.
4. Αυτά τα μπιφτέκια ιδανικά τα ψήνεις στα κάρβουνα αλλά επειδή δεν έχουμε κάρβουνα τα βάζεις στο φούρνο για 20-30 λεπτά στους 170° βαθμούς.

Μπείτε στο ανανεωμένο  Elena’s cooking για να διαβάσετε κι άλλες υπέροχες συνταγές της Έλενας Σμπώκου.

02/03/2016 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Παραδοσιακή κοτόσουπα με λεμόνι

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ:
6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
1/3 φλιτζάνι κριθαράκι
6 μεγάλοι κρόκοι αυγών
1 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο βρασμένο κοτόπουλο
1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
αλάτι και μαύρο πιπέριgreek-soup-final-webΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάλτε το ζωμό να πάρει μια βράση. Προσθέστε το κριθαράκι και αφήστε να βράσει μέχρι να μαλακώσει, 8- 9 λεπτά.
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε τους κρόκους αυγών. Σταδιακά να το ανακατέψετε με 1 φλιτζάνι από το ζωμό ζεστό, για να μην αυγοκόψει.. Προσθέστε το μείγμα των αυγών στην κατσαρόλα, χαμηλώνετε τη φωτιά σε μία μέση θερμοκρασία, και αφήστε το να βράσει, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει, 5 έως 7 λεπτά.
Προσθέστε το κοτόπουλο και το χυμό λεμονιού στην κατσαρόλα. Ρίξτε ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι πιπέρι.

photo credits:εδώ

10/02/2016 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Κοτόσουπα γάστρας με gnocchi

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ:
1 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
2 φλιτζάνια ζωμού λαχανικών
1-2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο βασιλικός
1-2 κουταλάκι του γλυκού με ιταλικά καρυκεύματα
1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα για κοτόπουλο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
4 φλιτζάνια ζωμού κοτόπουλου
2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο διαλυμένο σε 2 κουταλιές νερό
2 κονσέρβες γάλα εβαπορέ
2 πακέτα νιόκι πατάτας (περίπου 4 φλιτζάνια)
6 φέτες μπέικον
2-3 σκελίδες σκόρδο
1κιλό φρέσκο ​​σπανάκι

Chicken-Gnocchi-Soup-1ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Τοποθετήστε το κοτόπουλο,το ζωμό λαχανικών, τον βασιλικό,τα ιταλικά καρυκεύματα, το καρύκευμα πουλερικών, το αλάτι, και το ζωμό κοτόπουλου σε γάστρα ή σε μία μεγάλη κατσαρόλα. Σκεπάζετε και μαγειρεύετε σε υψηλή θερμοκρασία για 4-5 ώρες ή σε χαμηλή για 6-8 ώρες. Κόψτε το κοτόπουλο και αφήστε το μέσα στη γάστρα.
Προσθέστε το μείγμα κορν φλάουρ, το γάλα εβαπορέ, και τα νιόκι. Ανακατεύετε καλά και επανατοποθετήστε το καπάκι.
Κόψτε το μπέικον σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζετε μέχρι να γίνει τραγανό. Το στραγγίζετε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το λίπος και μέσα στο τηγάνι αφήνετε λίγο λάδι για να σωτάρετε το σπανάκι με το σκόρδο και τα ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρέστε τα από τη φωτιά. Προσθέστε το μπέικον και το σπανάκι στη γάστρα. Ανακατέψτε καλά.
Αν θεωρείτε ότι χρειάζεται νερό, προσθέστε κατά βούληση, όπως αλάτι και πιπέρι!

Καλή σας απόλαυση…

Πηγή: εδώ

22/12/2015 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Γεμιστό κοτόπουλο με pesto βασιλικού & τυρί

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ:
2 στήθη κοτόπουλου , χωρίς κόκαλα και πέτσα
2 κ. σ. pesto ( έτοιμο από το super market)
2 αυγά, χτυπημένα
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
2 κ.γλ. μοτσαρέλα , τριμμένη
3 κ.γλ. παρμεζάνα , τριμμένη
3 κ.γλ. αμυγδάλευρο
αλάτι και πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
rolo kotopoulo me tyri kai pestoΤο στήθος κοτόπουλου θα πρέπει να είναι καθαρισμένο από το λίπος. Το χτυπάτε μέχρι να γίνει λεπτό και επίπεδο. Σε ένα μικρό μπολ βάζετε το pesto βασιλικού , την κρέμα γάλακτος και την τριμμένη μοτσαρέλα και τα ανακατεύετε. Απλώνετε το μείγμα σε κάθε στήθος κοτόπουλου, σταματώντας ½ εκατοστό από τις άκρες ώστε να μην τρέξει έξω όταν ψηθεί. Τυλίγετε το κοτόπουλο με το πέστο στο εσωτερικό και το “στερεώνετε” με οδοντογλυφίδες . Θα πρέπει να είναι όσο γίνεται πιο λεπτό, ώστε να μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα και καλά. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά , και σε ένα άλλο μπολ αναμειγνύετε την τριμμένη παρμεζάνα με το αμυγδάλευρο και τα μπαχαρικά.
Μαρινάρετε ένα προς ένα τα ρολά κοτόπουλου, πρώτα στο μπόλ με τα αυγά και μετά στην παρμεζάνα. Βεβαιωθείτε ότι το ρολό κοτόπουλο είναι καλά “κλεισμένο”. Έχετε ψεκάσει ένα πυρέξ με αντικολλητικό spray και το αφήνετε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο ( στους 190C ) μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Ο χρόνος ψησίματος αναλογεί με το πάχος του ρολού, χρειάζονται περίπου 25 έως 35 λεπτά…
Αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες και σερβίρετε τα ρολά ζεστά…

Πηγή: εδώ

28/11/2015 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Σαλάτα με κοτόπουλο, gorgonzola & σπανάκι

written by The K-magazine

ΥΛΙΚΑ: για 4-6 άτομα
*για τη σαλάτα
1 πακέτο βίδες ζυμαρικό ή της προτίμησης σας
1 φλιτζάνι μπέικον
1 φλιτζάνι ζαμπόν ψιλοκομμένο
10 φύλλα από πλυμένο σπανάκι
2 κομμάτια στήθη κοτόπουλο (1 ολόκληρο στήθος)
3 κρεμμυδάκια φρέσκα πράσινα

*για το dressing
1/2 κουταλιά της σούπας σουσαμόλαδο
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί γκοργκοντζόλα
1 κουταλιά του γλυκού γιαούρτι
1 κουταλιά του γλυκού ξίδι

salad-chicken-gorgonzola-chickenΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
*για τη σαλάτα
Βάλτε τις βίδες σε ένα κατσαρολάκι και ρίξτε τους βραστό νερό και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
Αφού έχετε ψήσει το κοτόπουλο σας (αρχικά σοτάροντας σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια ψήνετε και από τις δύο μεριές μέχρι να ροδίσει), το κόβετε σε κομμάτια.
Μεταφέρετε το καρότο και τον αρακά σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτετε τις βίδες, το κοτόπουλο και το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, το σπανάκι, το μπέικον.

*για το dressing
Τοποθετείστε σε ένα βαζάκι το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, το ξίδι και το τυρί. Ανακινείστε καλά μέχρι γίνει ένα λείο μείγμα.
Περιχύνετε το μείγμα με τη σως, ανακατέψτε ελαφρώς και σερβίρετε.

Πηγή: sidagi.gr

11/11/2015 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Frittata με κοτόπουλο & καλαμπόκι

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ: (για 4-6 άτομα)
8 αυγά
1 φιλέτο κοτόπουλο ψιλοκομμένο σε κυβάκια
1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμενη
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κούπα βρασμένο καλαμπόκι
1/2 μελιτζάνα
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
λίγο γάλα
λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
ελαιόλαδο

fritata chicken cornΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Πλένουμε καλά τις πιπεριές και τη μελιτζάνα και ψιλοκόβουμε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Στη συνέχεια, βάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σοτάροντας τα μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Αφαιρούμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το τοποθετούμε σε ένα μικρό πιάτο.

Στο ίδιο τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις πιπεριές μαζί με το καλαμπόκι και την ψιλοκομμένη μελιτζάνα. Όταν τα λαχανικά ψηθούν, τα αφαιρούμε κι αυτά με τη σειρά τους από το τηγάνι.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με ελάχιστο γάλα, προσθέτοντας αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Έπειτα τα ρίχνουμε στο τηγάνι και αφήνουμε την ομελέτα να ψηθεί για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Όταν έχει μισοψηθεί, βάζουμε το κοτόπουλο με τα λαχανικά στη μια πλευρά της ομελέτας και τα σκεπάζουμε με την υπόλοιπη μισή. Σερβίρουμε τη γεμιστή ομελέτα σε ένα πιάτο και προσθέτουμε από πάνω λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συνοδέψτε τη με φρέσκο ψωμί.

Πηγή: sidagi.gr

01/10/2015 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Μπιφτεκάκια Κοτόπουλου με Καπνιστή Μελιτζάνα, από την Έλενα Σμπώκου

written by The K-magazine

ΥΛΙΚΑ:
600 γρ κιμά κοτόπουλο ( στήθος και μπούτι)
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοτριμμένο
2 τσακώνικες μελιτζάνες
2 κουταλιες τριμμένη φρυγανιά
1/2 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
ρίγανη
ελαιόλαδο
πιπέρι
αλάτι

bpftekiΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
1. Ψήνεις τις μελιτζάνες με την φλούδα είτε στο γκριλ του φούρνου είτε στο γκαζάκι εκτός αν έχεις μπαμπεκιου διαθέσιμο. Μόλις μαυρίσει η φλούδα από όλες τις πλευρές, τις βάζεις σε ένα πιάτο και τις αφήνεις να κρυώσουν καλά.
2. Μετά από κανένα 20λεπτο τις καθαρίζεις από τη φλούδα και βγάζει με την βοήθεια ενός κουταλιού όλη την σάρκα τους. Αν έχεις καλό μαχαίρι και υπομονή αρκετή μπορείς να την ψιλοκόψεις αλλιώς την ίδια δουλειά κάνει και το μούλτι.
3. Σε μεγάλο μπολ, βάζεις τον κιμά, την μελιτζάνα και όλα τα υπολοιπα υλικά και τα ζυμώνεις καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Αφήνεις τον κιμά για 20 λεπτά στο ψυγείο να σφίξει καλά και μετά πλάθεις μέτρια μπιφτέκια.
4. Αυτά τα μπιφτέκια ιδανικά τα ψήνεις στα κάρβουνα αλλά επειδή δεν έχουμε κάρβουνα τα βάζεις στο φούρνο για 20-30 λεπτά στους 170° βαθμούς.

Μπείτε στο ανανεωμένο  Elena’s cooking για να διαβάσετε κι άλλες υπέροχες συνταγές της Έλενας Σμπώκου.

19/08/2015 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

«Mεθυσμένο» κοτόπουλο με πέννες & πιπεριές, από την Α. Αδαμοπούλου

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Ενίοτε μου αρέσει όταν βρίσκομαι στην κουζίνα να πειραματίζομαι με τα υλικά που έχω στην κουζίνα μου. Κάπως έτσι προέκυψε και το πιάτο που σας προτείνω. Δεν το λες πολύ καλοκαιρινό, αλλά για μένα το λες και four seasons γεύμα!
Τι θα χρειαστούμε για δύο πιάτα:
2 φιλέτα κοτόπουλου
1 κρεμμυδάκι ξερό
3 πράσινες πιπεριές μέτριες (εναλλακτικά μπορείτε να βάλετε κόκκινη και κίτρινη πιπεριά)
Άνηθο & μαϊντανό
Μυρωδικά της επιλογής σας
1 κ.γ. κάρυ
Μουστάρδα (περίπου 1 κ.σ., εξαρτάται πόσο σας αρέσει η μουστάρδα!)
Μπύρα

IMG_20150721_211419Ξεκινάμε!
Σε κατσαρολάκι σιγαρίζουμε για λίγο το κρεμμύδι και προσθέτουμε αμέσως το κοτόπουλο το οποίο προηγουμένως έχουμε κόψει σε μπουκιές και το τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά. Λίγο πριν αρχίσει να παίρνει χρώμα το κρέας προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες για να μαλακώσουν. Όταν αρχίσει να ροδίζει το κοτόπουλο προσθέτουμε τη μουστάρδα, το κάρυ και τα υπόλοιπα μυρωδικά κι ανακατεύουμε για να μοιραστούν τα υλικά. Στη συνέχεια σβήνουμε με μπύρα.
Λίγο πριν αποσύρουμε το κοτόπουλο από τη φωτιά βράζουμε και σουρώνουμε τις πέννες. Όταν σβήσουμε τη φωτιά, ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο κατσαρολάκι κι ανακατεύουμε ώστε η σάλτσα να πάει και στα ζυμαρικά.
Από μένα; Καλή όρεξη!

23/07/2015 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο, από την Έλενα Σμπώκου

written by The K-magazine

Το κοτόπουλο με ρύζι είναι ένας κλασικός συνδυασμός που όλοι αγαπούν. Σε αυτή την συνταγή το κοτόπουλο μαγειρεύεται αρχικά στην κατσαρόλα και μεταφέρεται στο φούρνο για να ψηθεί κάποια ώρα μαζί το ρύζι. Κοτόπουλο, κρασί , κρεμμύδι φρέσκο και ξερό είναι τα υλικά που θα κάνουν το ρύζι αυτό πραγματικά πεντανόστιμο. Αξίζει μια δοκιμή αυτό το τόσο νόστιμο φαγητό που σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο όλων!

ΥΛΙΚΑ:
1 κοτόπουλο μέτριο σε μερίδες
3 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
χυμό από 2 λεμόνια
500 γρ ρύζι για πιλάφι
100 ml κρασί λευκό
3 κρεμμυδάκια ξερά φρέσκα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες
ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι

kotopoulofournou-1024x682ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ζεσταίνεις το λάδι σε ένα βαθύ αντικολλητικό σκεύος και τσιγαρίζεις το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει καλά.
Προσθέτεις τα κρεμμύδια και τα αφήνεις να γυαλίσουν καλά για 2-3 λεπτά.
Σβήνεις το κοτόπουλο με το κρασί και σε 5-7 λεπτά χαμηλώνεις την φωτιά και προσθέτεις το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι.
Μαγειρεύεις το κοτόπουλο σε σκεπασμένη κατσαρόλα για περίπου ½ ώρα σε χαμηλή φωτιά.
Μόλις περάσουν 30 λεπτά, μεταφέρεις το κοτόπουλο σε ένα πυρίμαχο μεγάλο ταψί.
Προσθέτεις το ρύζι και μετράς τα υγρά που έχουν μείνει στην κατσαρόλα. για να βρασει το ρύζι μέσα στο ταωί θα πρέπει το υγρό να είναι σε διπλάσια ποσότητα από το ρύζι.
Σε περίπτωση που είναι λιγότερο συμπληρώνεις με νερό χλιαρό.
Ψήνεις το φαγητό στους 200 βαθμούς σε αέρα για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει ελαφρά το κοτόπουλο και το ρύζι να ψηθεί, να απορροφήσει τα υγρά του αλά να παραμείνει σπιρωτό.
Λίγο πριν σερβίρεις το ρύζι, μπορείς να σωτάρεις για λίγο τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε ελαιόλαδο και να τα πασπαλίσεις πάνω από το ρύζι.

Ένα μεγάλο ευχαριστώ στην μαμά της φίλης μου της Λένας που μου έδωσε την συνταγή ή οποία ήταν ακριβής και είχε απόλυτη επιτυχία!

Μπείτε στο ανανεωμένο  Elena’s cooking για να διαβάσετε κι άλλες υπέροχες συνταγές της Έλενας Σμπώκου.

26/05/2015 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts

K’S THOUGHTS

Είμαστε “Εθισμένοι” στην ευτυχία;

09/03/2021

Newsletter

instagram

thekmagazine

thekmagazine
Η Κίρκη μας άλλαξε την καθημερινότητα! Την έκανε πιο χαρούμενη, πιο τρυφερή και σίγουρα γεμάτη τρίχες και σάλια! Ας είναι καλά το @the_pet_refuge που την περιποιείται κάθε μήνα! 
Υπενθυμίζω ότι με κάθε αγορά συσκευασίας 11 ή 12 kg , η @countryfarmsgreece προσφέρει δώρο ένα δεντράκι. Για κάθε δεντράκι που θα φυτέψουν και θα αναρτήσουν μια σχετική φωτογραφία στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης με το hashtag  #toκαλοειναιστηφυσητους σε συνεργασία με την @organizationearth_gr θα φυτεύουν ακόμα ένα δέντρο. @countryfarms_it #kirkithegermanshepherd #dogs #dogsofinstagram #dogsofinstaworld #germanshepherd #germanshepherdsofinstagram #dogsofinstagram #doglovers #germanshepherds 📸 @lego_pavlosmaximosm
25.03.1821-25.03.2021 Περήφανη που εί 25.03.1821-25.03.2021
Περήφανη που είμαι Ελληνίδα! Περήφανη που ζω σε μια δημοκρατική χώρα. 
Περήφανη που η Ελλάδα είναι μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης! 
#200yearsgreekindependence #1821_2021 #athensgreece #200yearscelebration #proudtobegreek #greek #greekflag #greece #greece🇬🇷 #greecestagram #allyouneedisgreece #greece200years #bluesky #greeksky
Book GIVEAWAY Alert! Αν αγαπάτε κι ε Book GIVEAWAY Alert!
Αν αγαπάτε κι εσείς τα ωραία αστυνομικά μυθιστορήματα με δυνατούς χαρακτήρες κι έναν δυνατό έρωτα, είμαι σίγουρη ότι θα ενθουσιαστείτε και με το νέο best seller της Πηνελόπης Κουρτζή «Το κορίτσι με το σαλιγκάρι. Με τα @public_stores και τον οίκο @psichogiosbooks σας το  προσφέρουμε σε 2 ΝΙΚΗΤΕΣ!
Όροι διαγωνισμού:
1️⃣Like στο post
2️⃣Follow @thekmagazine ΚΑΙ  @public_stores ΚΑΙ  @psichogiosbooks ΚΑΙ  @penelope_kourtzi 

3️⃣ Κάντε tag 2 φίλους σας.
Ο διαγωνισμός λήγει την Πέμπτη 25/3. Οι 2 Νικητές θα ανακοινωθούν στις 27/3. 
Καλή επιτυχία! 📚📚📚

ΣΗΜΕΙΩΣΗ:
Για την παραλαβή, οι νικητές που είναι κάτοικοι Αθηνών παραλαμβάνουν τα δώρα τους, το βιβλιοπωλείο του εκδοτικού οίκου στην Εμμ. Μπενάκη 13-15, Αθήνα. 
Οι κάτοικοι της περιφέρειας παραλαμβάνουν απευθείας μέσω courier.

 #publicstores #psichogiosbooks #diavazopantou #giveawaygreece #giveaway #bookgiveaway #bookgiveaways #booklover #bookphotography #bookaddict #bookcommunity #bookstagram
Be the best version of you... and you won’t regr Be the best version of you... and you won’t regret it! Αυτή η στιγμή ίσως ήταν η πιο ανέμελη του προηγούμενου χρόνου! Thank you for the memories @summersensesresort ! Thank you @moretrends  for the capturing the moment! #summervibes #iwilltravelagain #summersensesluxuryresort #paros #loveyourself #loveyourbody #loveyourcurves #loveyourskin #sun #summer #memories #mood #beyourself #beyou
Bridgerton GIVEAWAY Alert! Έχετε ξετρε Bridgerton GIVEAWAY Alert!
Έχετε ξετρελλαθεί κι εσείς με τη σειρά εποχής Bridgerton στο #netflix ; Είμαι σίγουρη ότι θα ενθουσιαστείτε και με τα βιβλία της Julia Quinn,στα οποία βασίζεται η υπόθεση. Με τις @dioptrabooks και @elxisbooks , σας προσφέρουμε τα 2 πρώτα βιβλία από τα 8... σε 2 νικητές!
Όροι διαγωνισμού:
1️⃣Like στο post
2️⃣Follow @thekmagazine και @elxisbooks 
3️⃣ Κάντε tag 2 φίλους σας.
Ο διαγωνισμός λήγει την Δευτέρα 15/2. Οι 2 Νικητές θα ανακοινωθούν στις 17/1. 
Καλή επιτυχία!📚 📕📗📘📚 #bridgertonbooks #bookgiveaway #booksgiveaway #bookgiveaways #bridgerton #bridgertonsonnetflix #bridgertons #bookstagram #booklover @juliaquinnauthor 
 
 ΣΗΜΕΙΩΣΗ:
Για την παραλαβή, οι νικητές που είναι κάτοικοι Αθηνών παραλαμβάνουν τα δώρα τους, από το βιβλιοπωλείο των Εκδόσεων Διόπτρα (Σόλωνος 93-95)κατόπιν συνεννόησης.
Οι κάτοικοι της περιφέρειας παραλαμβάνουν απευθείας μέσω courier. Ευχαριστούμε @alexandraavgerinou & @kalchar 💙
Sweet GIVEAWAY Alert! 
Ξεκινά ο πιο γλυκός διαγωνισμός που θα χαρίσει σε 3 τυχερούς από έναν σάκο με τα υπέροχα προϊόντα της @bettycrocker ! Είμαι σίγουρη ότι κι εσείς θέλετε γρήγορα και με 2-3 απλά υλικά να φτιάξετε  λαχταριστά γλυκά ! Και φυσικά να πετυχαίνουν κάθε φορά! Πάρτε μέρος και σε λίγες μέρες θα κάνετε κι εσείς τα θεϊκά Devils cake , Brownies, muffins σπίτι σας! 
Όροι διαγωνισμού:
1️⃣Like στο post 
2️⃣Follow @thekmagazine 
3️⃣ Κάντε tag 2 φίλους σας.

Ο διαγωνισμός λήγει την Δευτέρα 11/1. Οι 3 Νικητές θα ανακοινωθούν στις 12/1. Καλή επιτυχία! 🍪🧁🥮
#giveaway #giveawaygreece #contest #bettycrocker #sweet #desert #brownies #muffins #devilscake #sweettemptation #sweets #sweetlover #brownielovers #muffintime #muffinlove  thank you @anthings & @markella_kapitsaki 🙏
Να έχουμε λόγους να γιορτ Να έχουμε λόγους να γιορτάζουμε... να δίνουμε αγκαλιές και φιλιά, που τόσο μας έχουν λείψει! Να έχουμε υγεία, τύχη κι αγάπη στη ζωή μας! Καλή μας χρονιά! 🥂🥂🥂#happynewyear #happynewyear2021 #welcome2021 #motherandson #moetchandon #moetmoment #mywish #moetwishes #pavlosmaximosm @moetchandon @ted_baker @lego_pavlosmaximosm 📸 by @mariakiara_pro
Διπλό Giveaway for Her or for Him! Ποιο Διπλό Giveaway for Her or for Him!
Ποιος θα μπορούσε να μας ζεστάνει πιο κομψά από τον οίκο @pagonimaison αυτές τις μέρες; Δύο υπέροχες #unisex μάλλινες πασμινες για  super ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ 
  2️⃣τυχεροί θα κερδίσουν από μια μάλλινη πασμίνα 
 
Για να συμμετέχετε:
1️⃣Κάνε like στο post και σε 2 προηγούμενα της επιλογής σου 
2️⃣Follow @thekmagazine  ΚΑΙ @pagonimaison @pagonimaisongl 
3️⃣ Κάνε tag 2 φίλους σου.

Η κλήρωση θα γίνει την Πέμπτη  31/ 12. Οι νικητές θα ανακοινωθούν 2/01/2021!
 Καλή επιτυχία!
#giveaway #pagoni #pashmina #fashion #fashionlover #fashiongram #fashionistagram #forhim #forher #gif #giftideas #contest #giveawaygreece
Giveaway !
Για γιορτές γεμάτες αρώματα, ο Οίκος @rogergallet μας προσκαλεί να κάνουμε βουτιά στην καρδιά μιας χιονόμπαλας που κρύβει θαυμαστούς θησαυρούς με έναν super ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ 
  1️⃣ τυχερή θα κερδίσει ένα Christmas box με το άρωμα Fleur de Figuier και το shower gel του! 
 
Για να συμμετέχετε:
1️⃣Κάνε like στο post και σε 3 προηγούμενα!
2️⃣Follow @thekmagazine  ΚΑΙ @rogergallet 
3️⃣ Κάνε tag 2 φίλες σου.

Η κλήρωση θα γίνει την Τρίτη  22/12.  Η ΝΙΚΗΤΡΙΑ θα ανακοινωθεί στις 23/12.Καλή επιτυχία!🧿🧿🧿
#giveaway #rogergalletgreece  #perfume #beauty  #eauparfumee #contest #giveawaygreece #beautygiveaway #διαγωνισμός #διαγωνισμος
Load More... Follow on Instagram

Κατηγορίες

  • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
  • SEX
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ

VIDEOS

Follow Us

Facebook
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Email
Footer Logo
  • K-mag
  • NEWS
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness by Manos Vrontzakis
        • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ

@2016 - the K-magazine. All Right Reserved. Powered by ESEWEBPRO


Back To Top
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookie..Αποδοχή Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SAVE & ACCEPT