οφέλη

Αγαπάμε τα κεράσια, το χρώμα τους, τη γεύση τους… Είναι υγιεινά  και τώρα είναι εποχή τους. Σας δίνουμε τέσσερις λόγους για να τα προσθέσετε στη διατροφή σας, και θα μας θυμηθείτε!

1. Ανακουφίζουν τους μύες μετά από την άσκηση

Έρευνες έχουν δείξει ότι οι αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ενώσεις των κερασιών μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση του μυϊκού πόνου, των βλαβών και των φλεγμονών που δημιουργούνται από την άσκηση. Ο χυμός τους και συγκεκριμένα ο χυμός των ξινών κερασιών, είναι πιο αποτελεσματικός σε σχέση με εκείνον των πιο γλυκών ποικιλιών…Με τις δύο κατηγορίες να βοηθούν καταλυτικά αθλητές και μη. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι έρευνες έδειξαν ότι η κατανάλωση κερασιών (φρέσκα ή χυμός) μπορεί να ενισχύσουν την απόδοση της άσκησης!

2. Μπορεί να βελτιώσουν την ποιότητα του ύπνου

Η κατανάλωση κερασιών ή του χυμού από κεράσι, μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου. Αυτά τα οφέλη που προάγουν τον καλό και σωστό ύπνο, μπορεί να αποδοθούν στην υψηλή συγκέντρωση φυτικών ενώσεων του καρπού. Επιπλέον τα κεράσια περιέχουν μελατονίνη, μια ουσία που βοηθά στη ρύθμιση του κύκλου ‘’ύπνου και αφύπνισης’’.  Μια μελέτη σε 20 άτομα έδειξε ότι όσοι έπιναν χυμό κερασιού για 7 μέρες, παρουσίασαν σημαντικές αυξήσεις στα επίπεδα μελατονίνης … Και τόσο η ποιότητα όσο και η διάρκεια του ύπνου βελτιώθηκε και αυξήθηκε. Αρκετά εντυπωσιακό!

3. Μπορεί να ωφελήσουν την υγεία της καρδιάς

Γενικά η αύξηση της πρόσληψης φρούτων με πολλά θρεπτικά συστατικά και ειδικότερα των κερασιών, είναι ένας έξυπνος και σούπερ γευστικός τρόπος να προστατεύσουμε την καρδιά μας. Τα κεράσια είναι ιδιαίτερα ευεργετικά. Είναι πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία και ενώσεις, όπως του αντιοξειδωτικού κάλιου και της πολυφαινόλης, τα οποία σχετίζονται άμεσα με τη μείωση των καρδιακών παθήσεων.

4. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις

Η υψηλή συγκέντρωση φυτικών ενώσεων στα κεράσια, μπορεί να είναι υπεύθυνη για τα πολλά οφέλη που προσφέρει αυτό το τόσο αγαπημένο φρούτο στην υγεία μας. Μπορεί κάθε φορά η ποσότητα και οι διαφορετικές ποικιλίες κερασιών να διαφέρουν,… Όμως όλα τα κεράσια είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις. Αυτό το υψηλό αντιοξειδωτικό περιεχόμενο είναι ικανό να βοηθήσει στην αντιμετώπιση του οξειδωτικού στρες, μια κατάσταση που όπως είναι γνωστό συνδέεται με πολλαπλές χρόνιες ασθένειες και πρόωρη γήρανση.

Featured image: pexels-анна-галашева

Είναι πικάντικη, αρωματική και πεντανόστιμη. Η ρόκα είναι ένα χειμωνιάτικο φυτό που ανθίζει από τον Μάρτιο μέχρι τον Ιούνιο και η αλήθεια είναι ότι πολλοί άνθρωποι την κατατάσσουν στην πρώτη θέση στη λίστα με τις αγαπημένες τους σαλάτες. Εκτός ότι μπορούμε να την γευτούμε με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους (μέσα σε σαλάτα, σε wrap, σε σάλτσες κτλ.), έχει και κάποια οφέλη για την υγεία μας, που μας κάνουν να την αγαπήσουμε ακόμα παραπάνω.

1. Βοηθάει στην απώλεια βάρους

Η ρόκα έχει τόσα πολλά θρεπτικά συστατικά, που αξίζει να την βάλεις στην καθημερινότητα σου αλλά και στην διατροφή που μπορείς να ακολουθείς. Το μεγάλο πλεονέκτημα της ρόκας είναι ότι έχει λίγες θερμίδες και συγκεκριμένα δύο φλιτζάνια από αυτή την πικάντικη και νόστιμη σαλάτα, περιέχουν μόνο 80 θερμίδες, καθιστώντας τη σε μια εξαιρετική επιλογή για εσένα που προσέχεις τι τρως και θες να χάσεις ή να διατηρήσεις τα κιλά σου.

2. Κάνει καλό στην υγεία των οστών

Η βιταμίνη Κ είναι απαραίτητη για την υγεία των οστών αφού είναι εκείνη που βοηθάει στην απορρόφηση του ασβεστίου στα οστά και τα δόντια. Το μισό φλιτζάνι ρόκα περιέχει 10,9 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ, ενώ τρία φλιτζάνια ρόκα ημερησίως μπορούν να προσφέρουν 100% τη βιταμίνη Κ που χρειάζεται το σώμα. Εντυπωσιακό είναι το γεγονός ότι η ρόκα περιέχει οχτώ φορές περισσότερο ασβέστιο από iceberg.

3. Προλαμβάνει την γήρανση του εγκεφάλου

H ρόκα περιέχει αρκετές βιταμίνες Κ αλλά και υψηλές ποσότητες φυλλικού οξέος. Έχει παρατηρηθεί σε ηλικιωμένους και σε ενήλικες με υψηλή λειτουργία, τα χαμηλά επίπεδα φυλλικού οξέος έχουν αποδειχτεί ότι αποτελούν ένα παράγοντα κινδύνου για γνωστική μείωση. Βάλε την ρόκα στην καθημερινότητα σου και ‘’φρόντισε’’ τον εγκέφαλο σου με τον πιο νόστιμο τρόπο.

4. Κάνει καλό στην επιδερμίδα

Παλιότερα οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν εκχύλισμα ρόκας για τη θεραπεία και την πρόληψη δερματικών παθήσεων όπως έκζεμα, ξηροδερμία και ακμή. Η προσθήκη της ρόκας στη διατροφή μπορεί να προστατεύσει το δέρμα από τις ακτίνες UV και τις επιπτώσεις του. Αυτό συμβαίνει γιατί η ρόκα είναι γεμάτη αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Επίσης ενισχύει την ανθεκτικότητα και την ελαστικότητα των κυττάρων ενώ μπορεί να γίνει η καλύτερη σου φίλη για την αντιμετώπιση της αντιγήρανσης.

5. Βελτιώνει την αθλητική απόδοση

Μαζί με τις βιταμίνες, τις φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά, η ρόκα είναι μια εξαιρετική πηγή νιτρικών που χρειάζεται το σώμα μας για τη διευκόλυνση της ροής οξυγόνου στους μυς. Έρευνες έχουν δείξει ότι η αυξημένη πρόσληψη νιτρικών μπορεί να δώσει τη μέγιστη απόδοση κατά την διάρκεια ασκήσεων υψηλής αντοχής. Γι’ αυτό το λόγο άλλωστε η ρόκα συνίσταται και στους αθλητές!

Featured image: PEXELS.COM

Αν σκέφτεσαι να αντικαταστήσεις τη λευκή ζάχαρη και θέλεις να το κάνεις σταδιακά, τότε επίλεξε τη καστανή εκδοχή της και πρόσεξε παραπάνω το σώμα και τον οργανισμό σου. Ουσιαστικά η καστανή ζάχαρη είναι σχεδόν ίδια με τη λευκή, με τη μόνη διαφορά ότι κατά την διάρκεια της επεξεργασίας της δεν έχει αφαιρεθεί η μελάσα. Kάτι που της δίνει και το καφέ χρώμα της. Η μελάσα περιέχει αρκετά θρεπτικά συστατικά (όπως κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο κτλ.) και όπως να το κάνουμε στο τέλος της ημέρας… H καστανή ζάχαρη κερδίζει με διαφορά τη λευκή.

1. Αποτρέπει την παχυσαρκία

Είχες σκεφτεί ποτέ πως η καστανή ζάχαρη είναι ικανή να αποτρέψει την παχυσαρκία; Κι όμως είναι αλήθεια, αφού η καστανή ζάχαρη θεωρείται εξαιρετικά ωφέλιμη για την υγεία; Περιέχει λιγότερες θερμίδες σε σύγκριση με τη λευκή. Αν γενικά παίρνεις εύκολα βάρος ή δεν μπορείς να χάσεις κιλά, αντικατάστησε από σήμερα τη λευκή και με την καστανή ζάχαρη και δες αμέσως τη διαφορά.

2. Δεν περιέχει χημικά

Η καστανή ζάχαρη είναι εντελώς απαλλαγμένη από χημικές ουσίες, σε αντίθεση με τη λευκή ζάχαρη. Επειδή η καστανή περιέχει μελάσα που αποτελείται από βασικά μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και φώσφορο, αυτόματα τη βάζει στη λίστα μας με εκείνα τα συστατικά, που μπορούμε κάθε μέρα να επιλέγουμε τόσο στα ροφήματα όσο στην παρασκευή πιο υγιεινών γλυκών.

3. Ενισχύει την ενέργεια με φυσικό τρόπο

Η καστανή ζάχαρη θα σου προσφέρει πολύ γρήγορα μια φυσική ώθηση της ενέργειας σου για ένα μικρό χρονικό διάστημα. Την επόμενη φορά λοιπόν που θα ξυπνήσεις και θα νιώσεις αδύναμη ή η ενέργεια σου σε έχει εγκαταλείψει, πρόσθεσε λίγη καστανή ζάχαρη στον καφέ ή στο τσάι σου.

4. Βελτιώνει την πέψη

Αν έχεις διάφορα πεπτικά προβλήματα, τότε μην πεις όχι στην καστανή ζάχαρη. Είναι εξαιρετικά ευεργετική για το πεπτικό σύστημα, ενώ μπορεί να το βελτιώσει με εντυπωσιακό τρόπο. Βράσε νερό και πρόσθεσε λίγη καστανή ζάχαρη με τζίντζερ. Θα βοηθήσει στην πέψη και σίγουρα θα το αναδείξεις στο αγαπημένο σου ρόφημα.

5. Παρέχει προστασία στο δέρμα

Η καστανή ζάχαρη είναι πολύ καλή για το δέρμα, καθώς έχει την ιδιότητα να το ενυδατώνει και να βελτιώνει την υφή του. Επίσης το εμπλουτίζει με βιταμίνη Β που περιέχει, προστατεύει την επιδερμίδα από τις επιπτώσεις της γήρανσης και αποτρέπει τα κύτταρα του δέρματος από περαιτέρω ζημιές.

Featured image: PEXELS.COM

Πώς να μην αγαπήσεις τον αρακά; Είναι γευστικός, είναι πλούσιος σε πρωτεϊνη, σε χορταίνει, ενώ μπορεί να σε βοηθήσει διατροφικά αν θες να χάσεις κιλά. Ο καιρός όσο και πάει και γίνεται πιο ψυχρός και η επιθυμία για ένα ζεστό και νόστιμο πιάτο όλο και μεγαλώνει. Μαγείρεψε αρακά και παρακάτω μάθε τα οφέλη που προσφέρει στον οργανισμό.

1. Είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνης

Όταν τρως αρακά, λίγο μετά νιώθεις αρκετά χορτασμένη και νιώθεις το στομάχι σου γεμάτο. Αυτό οφείλεται στο ότι είναι μια πηγή πρωτεϊνης ενώ περιέχει και μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών. Η κατανάλωση του αυξάνει τα επίπεδα ορισμένων ορμονών στο σώμα, που μειώνουν την όρεξη. Η πρωτείνη ‘’συνεργάζεται’’ με τις φυτικές ίνες για να επιβραδύνει τη πέψη, ενώ προάγει τα συναισθήματα της πληρότητας. Η αλήθεια είναι ότι η κατανάλωση επαρκών ποσοτήτων της και φυτικών ινών… Μπορεί να μειώσει αυτόματα τον αριθμό των θερμίδων που τρώμε καθ’ όλη τη διάρκεια της μέρας, διατηρώντας την όρεξη υπό έλεγχο.

2. Υποστηρίζει τον υγιή έλεγχο του σακχάρου στο αίμα

Ο αρακάς έχει πολλές ιδιότητες που μπορεί να βοηθήσουν στην υποστήριξη του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα. Αρχικά έχουν σχετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Είναι αυτός που δείχνει πόσο γρήγορα αυξάνεται το σάλχαρο στο αίμα μετά την κατανάλωση ενός φαγητού. Οι δίαιτες αλλά και οι διατροφές που περιέχουν πολλά τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε γλυκαιμικό δείκτη, έχουν αποδειχτεί ιδανικές για τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

3. Κάνει καλό στην υγεία των ματιών

Κι όμως ο αρακάς μπορεί να κάνει καλό και στην υγεία των ματιών σου και αυτό γιατί είναι γεμάτος με καροτενοειδή χρωστική λουτεϊνη. Η συγκεκριμένη είναι γνωστή για τις ευεργετικές της ιδιότητες και συγκεκριμένα για την δύναμη της να μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καταρράκτη, τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας αλλά και την απώλεια της όρασης στα γηρατειά. Βάλε τον αρακάς στη διατροφή και ενίσχυσε την όραση σου, με τον πιο γευστικό τρόπο!

4. Μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους

Ο αρακάς μεσαίου μεγέθους, μπορεί να σε βοηθήσει να χάσεις κιλά, αν αυτό έχεις θέσει σαν στόχο με τον εαυτό σου. Οι λόγοι; Από τη μια ο αρακάς έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως επίσης έχει τις λιγότερες θερμίδες σε σχέση με άλλα όσπρια. Από την άλλη η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στη μείωση του βάρους και αυτό γιατί βοηθούν να νιώθετε γεμάτοι και πλήρεις όσον αφορά την επιθυμία για να φάτε κάτι περισσότερο. Άρα κράτα σαν τελικό αποτέλεσμα ότι αν ακολουθείς κάποια διατροφή, μην ξεχάσεις με τίποτα να προσθέσεις τον αγαπημένο αρακά!

Photo credits: pexels.com

Η αλήθεια είναι ότι πολλοί άνθρωποι μπερδεύονται με το καλαμπόκι και συχνά αναρωτιόνται διάφορα πράγματα. Είναι λαχανικό ή υδατάνθρακας ; Κάνει πραγματικά καλό στην υγεία ή τελικά δεν το έχουμε ανάγκη; Τεχνικά, το καλαμπόκι είναι μέλος της μεγάλης οικογένειας των προϊόντων ολικής άλεσης και δεν περιέχει γλουτένη. Κάτι που το καθιστά μια καλή εναλλακτική λύση για το σιτάρι, ειδικότερα για όσους πρέπει να αποφύγουν τη γλουτένη. Παρακάτω θα μάθεις 4 οφέλη του αγαπημένου καλαμποκιού, που θα σε εκπλήξουν!

1. Είναι γεμάτο βασικά θρεπτικά συστατικά

Το καλαμπόκι περιέχει ποικιλία βιταμινών Β καθώς και κάλιο. Το τελευταίο μέταλλο, υποστηρίζει την υγιή αρτηριακή πίεση, τη λειτουργία της καρδιάς, τις μυϊκές συσπάσεις, ενώ αποτρέπει μυϊκές κράμπες και βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Το καλαμπόκι επίσης παρέχει περίπου περίπου 10 φορές περισσότερη βιταμίνη Α από άλλους παρόμοιους σπόρους. Συγκεκριμένα η βιταμίνη Α υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στο σχηματισμό των βλεννογόνων στο αναπνευστικό σύστημα.

2. Παρέχει προστατευτικά αντιοξειδωτικά

Η λουτεϊνη και η ζεαξανθίνη, τα κύρια καροτενοειδή καλαμποκιού, βοηθούν στην προστασία των ματιών σας και έχει αποδειχτεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας και του καταρράκτη. Εν τω μεταξύ, η αντιοξειδωτική κουερσετίνη έχει αποδειχτεί ότι καταπολεμά τόσο την οξεία όσο και τη χρόνια φλεγμονή ενώ προστατεύει από νευροεκφυλιστικές ασθένειες, όπως το Αλτσχάιμερ. Επίσης τα αντιοξειδωτικά που περιέχει, προστατεύουν από το οξειδωτικό στρες, μια ανισορροπία μεταξύ της παραγωγής ελεύθερων ριζών που προκαλούν βλάβη στα κύτταρα και της ικανότητας του σώματος να αντισταθμίζει τις επιβλαβείς επιπτώσεις τους.

3. Κάνει καλό στην πέψη

Άλλο ένα όφελος για την υγεία από την κατανάλωση καλαμποκιού είναι ότι λαμβάνουμε μια δόση αδιάλυτων ιών, η οποία δεν διασπάται και απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος. Οι αδιάλυτες ίνες παραμένουν στο γαστρεντερικό σωλήνα και στη συνέχεια βοηθούν καλύτερα στην απόρριψη απορριμμάτων από το σύστημα. Αυτό το γεγονός αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα ενώ οι ίνες επίσης μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους αυξάνοντας τα συναισθήματα πληρότητας μετά το γεύμα.

4. Φέρει πολλά προνόμια όπως και τα προϊόντα ολικής άλεσης

Ως προϊόν ολικής αλέσεως, το καλαμπόκι ανήκει στην κατηγορία των τροφίμων που προστατεύουν την υγεία. Πολλές μελέτες έχουν συνδέσει την κατανάλωση των τροφίμων ολικής αλέσεως με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου, διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκίας. Ναι, το καλαμπόκι συνδέεται με τον χαμηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας παρά την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αλλά φυσικά το μέγεθος της μερίδας παίζει καθοριστικό ρόλο. Μισό φλιτζάνι καλαμποκιού είναι η ιδανική ποσότητα για να καταναλώνεις μόνο του ή να το προσθέτεις στα φαγητά σου.

Photo credits: @hafizyahya/ @nahimgood (unsplash)

Συχνά συνδυάζουμε τις καλοκαιρινές μας αποδράσεις με ένα ουζάκι ή κρασί και με φρέσκα ψάρια με θέα τη θάλασσα. Η αλήθεια, όμως, είναι πως τα ψάρια είναι ένας εξαιρετικός διατροφικός θησαυρός που καλό θα είναι να τον τιμούμε… όλο το χρόνο!

Όντας πλούσια σε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, ιώδιο και μία ποικιλία βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων, τα ψάρια είναι ίσως η πιο ωφέλιμη τροφή ζωικής προέλευσης. Τα δε λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, η πέστροφα, ο τόνος κι η σαρδέλα θεωρούνται ακόμη πιο υγιεινά, καθώς τα Ω3 λιπαρά που περιέχουν προστατεύουν τον οργανισμό από ένα ουκ ευκαταφρόνητο φάσμα παθήσεων. Ακόμη, τα λιπαρά ψάρια είναι πλούσια σε βιταμίνη D, στην οποία πολλοί άνθρωποι παρουσιάζουν ανεπάρκεια.

               Αλλά ας δούμε αναλυτικά πόσα μας προσφέρουν τα ψάρια!

               01 Προστατεύουν από καρδιαγγειακές νόσους. Δε θα έπρεπε να μας εκπλήσσει το γεγονός πως όσες διατροφικές έρευνες γίνονται γύρω από τα ψάρια, καταλήγουν στο συμπέρασμα πως η τακτική τους κατανάλωση μας προφυλάσσει από έμφραγμα, αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, ακόμη κι από το θάνατο από καρδιαγγειακή πάθηση. Μάλιστα, τα Ω3 των λιπαρών ψαριών είναι εκείνα που θεωρούνται ακόμη πιο ισχυρά όπλα υπέρ του καρδιαγγειακού μας συστήματος.

               02 Παίζουν ουσιαστικό ρόλο στην ανάπτυξη. Συχνά συστήνεται σε εγκύους και θηλάζουσες μητέρες να καταναλώνουν περίπου 300 γραμμάρια λιπαρού ψαριού τη βδομάδα, καθώς μία συγκεκριμένη λιπαρή ένωση Ω3, το DHA, συμβάλλει στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και των ματιών. Ακόμη, ψάρια όπως ο σολομός κι οι σαρδέλες έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο  σε σύγκριση με άλλα ψάρια, ο οποίος έχει συνδεθεί με επιπλοκής στην ανάπτυξη του εγκεφάλου των εμβρύων και των νεογνών. Φυσικά το ψάρι δεν πρέπει να είναι ωμό προς αποφυγήν επιβλαβών για το έμβρυο μικροοργανισμών.

               03 Ενδυναμώνουν την εγκεφαλική λειτουργία και προστατεύουν από την κατάθλιψη. Αν και είναι λογικό με την πάροδο του χρόνου η εγκεφαλική λειτουργία σταδιακά να φθίνει, έρευνες έχουν διαπιστώσει πως η τακτική κατανάλωση ψαριών μπορεί να επιβραδύνει αυτόν το ρυθμό. Μάλιστα επισημαίνουν πως τα ψάρια αυξάνουν τη φαιά ουσία του εγκεφάλου, ιδίως στα τμήματα που διαχειρίζονται τη μνήμη και το συναίσθημα. Επίσης, τα Ω3 λιπαρά των ψαριών λειτουργούν ως ένα φυσικό αντικαταθλιπτικό που μας προστατεύει από την κατάθλιψη, αλλά και μας βοηθά να την αντιμετωπίσουμε.          

               04 Μας εξοπλίζουν με βιταμίνη D. Η “βιταμίνη του ήλιου” διατηρεί, μεταξύ άλλων,  την καλή υγεία των οστών και των δοντιών, συμβάλλει στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου, του νευρικού και του ανοσοποιητικού μας συστήματος, ενώ επίσης αποτρέπει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Τα ψάρια είναι μία εξαιρετική πηγή βιταμίνης D, με τον σολομό, τη ρέγγα και το μουρουνέλαιο να παίρνουν τα πρωτεία.

               05 Μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης αυτοάνοσων νοσημάτων. Τα Ω3 λιπαρά των ψαριών θωρακίζουν τα παιδιά από το ρίσκο του διαβήτη τύπου Ι, ενώ επίσης οι επιστήμονες διερευνούν την επίδραση που έχουν σε παθήσεις όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα κι η σκλήρυνση κατά πλάκας.

               06 Βοηθούν στην πρόληψη του παιδικού άσθματος. Σύμφωνα με έρευνες, η κατανάλωση ψαριών έχει συνδεθεί με τον περιορισμό του ρίσκου εκδήλωσης άσθματος στα παιδιά κατά 24%.

               07 Προστατεύουν την όραση ενόσω μεγαλώνουμε. Σε έρευνες έχει διαπιστωθεί πως η τακτική κατανάλωση ψαριών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εκδήλωσης εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας σε ηλικιωμένα άτομα έως και 53%, χάρη στα Ω3 λιπαρά.

               08 Πιθανώς να βελτιώνουν την ποιότητα του ύπνου. Μία από τις πιθανές αιτίες της αϋπνίας και εν γένει των διαταραχών ύπνου είναι η ανεπάρκεια βιταμίνης D που παρουσιάζει ένα μεγάλο ποσοστό του πληθυσμού. Με τα ψάρια να είναι μία πλούσια πηγή βιταμίνης D, οι επιστήμονες θεωρούν πως μπορούν να επηρεάσουν ουσιαστικά την ποιότητα του ύπνου, με την επιρροή αυτή να επεκτείνεται σαφώς και στην καθημερινή μας λειτουργία σε επίπεδο παραγωγικότητας και δραστηριότητας.

               Με δεδομένο, λοιπόν, πως η μεσογειακή κουζίνα βρίθει από γευστικές επιλογές για να ετοιμάσουμε το ψάρι της προτίμησής μας, πλέον νομίζω πως δεν υπάρχει δικαιολογία να αναβάλλουμε την προσθήκη του στο εβδομαδιαίο πλάνο μαγειρικής μας!