Tag:

φαγητό

DIGITAL WORLDΔΙΑΤΡΟΦΗ

Sticker δοντιού θα… καταγράφει πώς τρώμε!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Συνήθως αυτοί που μας δίνουν οδηγίες για να αλλάξουμε τη διατροφή μας, προκειμένου να υιοθετήσουμε πιο υγιεινές συνήθειες είναι οι εκάστοτε θεράποντες ιατροί κι οι διατροφολόγοι. Μέχρι τώρα, δηλαδή, καθώς μία ομάδα ερευνητών της Σχολής Μηχανικών του Πανεπιστημίου Tufts της Μασαχουσέτης κατασκεύασε μικρούς αισθητήρες που προσαρμόζονται στο δόντι.

Πρόκειται για ένα μικροσκοπικό τσιπ διαστάσεων 2 mm x 2 mm το οποίο ασύρματα θα μπορεί να διαχειρίζεται πληροφορίες αναφορικά με την ποσότητα σακχάρων, αλατιού κι αλκοόλ που καταναλώνουμε ενόσω τρώμε. Η όλη τεχνολογία στην οποία βασίζεται το sticker αυτό είναι δομημένη έτσι ώστε να μπορεί να προσαρμοστεί στην ανισόπεδη επιφάνεια του δοντιού.

Πώς ακριβώς λειτουργεί;

Το τσιπ αποτελείται από τρία λεπτά στρώματα: το πρώτο στρώμα το οποίο εφάπτεται στο δόντι είναι βιοδραστικό κι είναι εκείνο που θα εντοπίζει την εκάστοτε ουσία, όπως το αλάτι, λόγου χάρη. Τα δύο εξωτερικά στρώματα θα αποτελούνται από δύο τετραγωνισμένους δακτύλιους σε χρυσό χρώμα. Τα τρία αυτά στρώματα μαζί θα λειτουργούν σαν ένας πομπός, ο οποίος θα εντοπίζει τις χημικές ενώσεις που το τσιπ θα εντοπίζει και θα αναλύει την ποσότητα αυτών.

Τι λένε οι ερευνητές του Tufts;

“Θεωρητικά, μπορούμε να τροποποιήσουμε το βιοδραστικό στρώμα του sticker ώστε να εντοπίζει συγκεκριμένες ενώσεις. Όπως μπορεί να αντιληφθεί κανείς, η δημιουργικότητά μας είναι κι ο παράγοντας των όποιων περιορισμών. Στη συνέχεια, θα γίνεται διαχείριση των πληροφοριών που το τσιπ λαμβάνει στο περιβάλλον όπου αυτό τοποθετείται, είτε αυτό είναι το δόντι, το δέρμα ή κάποιο άλλο σημείο του σώματος”, δηλώνει ο dr. Fiorenzo Omenetto.

Τι λέμε εμείς…; Λέμε πως, αν και γενικά είμαστε υπέρ της τεχνολογικής προόδου εφόσον αυτή υπόσχεται καλύτερη υγεία και, κατ’ επέκταση, ζωή, δεν σταματάει μία μικρή ανησυχία πως… το φανταστικό (;) “Black Mirror” του Netflix σταδιακά γίνεται όλο και πιο ρεαλιστικό!

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΤΑΞΙΔΙΑ

Είστε έτοιμοι για Πάσχα στο Poseidonion Grand Hotel;

written by The K-magazine

Στην καρδιά της άνοιξης και λίγο πριν από το Πάσχα, το εμβληματικό ξενοδοχείο ανοίγει τις πόρτες του στις 29 Μαρτίου και καλωσορίζει επισκέπτες και φίλους, πάντα με γνώμονα την αυθεντική φιλοξενία. Με προσοχή ακόμα και στην παραμικρή λεπτομέρεια, η οικογένεια του Ποσειδωνίου εγγυάται μοναδικές στιγμές με φόντο το κοσμοπολίτικο σκηνικό που το έχει ξεχωρίσει για περισσότερο από έναν αιώνα. Τα δωμάτια και οι σουίτες του, που διακρίνονται για την κομψότητά τους, οι αρχοντικές σάλες, οι ολάνθιστοι κήποι με τις αρωματικές λεβάντες και τους εξωτικούς φοίνικες αλλά και η θρυλική βεράντα -σήμα κατατεθέν του ξενοδοχείου- συνθέτουν τον απόλυτο προορισμό για όσους η διαμονή αποτελεί μια πραγματική εμπειρία ζωής.

 Το Πάσχα στις Σπέτσες και στο Ποσειδώνιο συνιστά μια ιδιαίτερη εμπειρία, με αποκορύφωμα το βράδυ της Μεγάλης Παρασκευής όταν όλοι οι Επιτάφιοι, μετά τις περιφορές που ξεκινούν από τους ναούς του νησιού, συναντώνται στην Πλατεία Ποσειδωνίου, δημιουργώντας μια έντονα υποβλητική ατμόσφαιρα.

Η εμπειρία του Πάσχα στο Poseidonion Grand Hotel συμπληρώνεται ιδανικά από τις γαστρονομικές προτάσεις που επιτάσσουν οι μέρες. Όλη τη Μεγάλη Εβδομάδα την τιμητική τους έχουν οι νηστίσιμες επιλογές, ενώ το Μ. Σάββατο οι επισκέπτες θα γευτούν ένα πλούσιο αναστάσιμο δείπνο. Την Κυριακή του Πάσχα πρωταγωνιστούν τα παραδοσιακά εδέσματα, ενώ τη Δευτέρα του Πάσχα ένα πληθωρικό brunch ολοκληρώνει το γευστικό ταξίδι.

Μια μυσταγωγία γεύσης με αρώματα Σπετσών και Ελλάδας επιφυλάσσει και φέτος το Ποσειδώνιο στους καλεσμένους του μέσα από τις προτάσεις του chef Σταμάτη Μαρμαρινού. Με τη φιλοσοφία του μενού να κινείται πάντα γύρω από το ελληνικό προϊόν και τις πρώτες ύλες να καταφθάνουν από τοπικούς παραγωγούς και το βιολογικό κτήμα του ξενοδοχείου, το γαστρονομικό ταξίδι στο Ποσειδώνιο είναι μια πραγματική εμπειρία.

Σινεφίλ βραδιές στον Κινηματογράφο «Τιτάνια»

 Ένας από τους πιο όμορφους θερινούς κινηματογράφους των ελληνικών νησιών, το Cine Τιτάνια, μετά την περσινή του αναγέννηση και επαναλειτουργία, συμπεριλαμβάνεται και φέτος στην οικογένεια των εξωτερικών δραστηριοτήτων του Ποσειδωνίου. Mε ειδυλλιακή αύρα και παραδοσιακή ατμόσφαιρα που αντικατοπτρίζει την 65 και πλέον ετών παρουσία του στο νησί, μεταφέρει μεμιάς τους επισκέπτες του στα πιο ρομαντικά σπετσιώτικα καλοκαίρια την ώρα που απολαμβάνουν τις αγαπημένες τους ταινίες.

Ένας «παράδεισος» ευεξίας και ομορφιάς

Για δεύτερη χρονιά φέτος συνεχίζεται η συνεργασία του Ποσειδωνίου με το μεγαλύτερο premium wellness brand στην Ελλάδα, το Holmes Place, προσφέροντας στους επισκέπτες του ξενοδοχείου ένα υψηλό επίπεδο υπηρεσιών fitness σε υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις.

Όσον αφορά στο κομμάτι των well-being services, αυτά συμπληρώνονται ιδανικά στο Asian Spa Resort. Μέσα από μια σειρά ολοκληρωμένων 5* θεραπειών περιποίησης σώματος και προσώπου οι φιλοξενούμενοι του Ποσειδωνίου έχουν την ευκαιρία να ζήσουν ξεχωριστές εμπειρίες χαλάρωσης για το σώμα, το μυαλό και το πνεύμα.

Μοναδικές χειροποίητες δημιουργίες

Για όσους θέλουν να ανανεώσουν το στιλ τους, η Mageia Boutique by Ileana Makri είναι το κατάλληλο spot. Μια ιδιαιτέρως θελκτική συλλογή από ρούχα, χειροποίητα κοσμήματα και καλοκαιρινά αξεσουάρ φιγουράρουν στις εξαιρετικές προτάσεις της μπουτίκ και συμπληρώνουν ιδανικά κάθε εμφάνιση.

Σημαντικοί καλλιτέχνες στο Ποσειδώνιο

Για τρίτη συνεχή χρονιά η Τέχνη διαδραματίζει τον δικό της ξεχωριστό ρόλο στο Ποσειδώνιο μέσα από μια μοναδική συνεργασία με την Artion Galleries και τη φιλοξενία έργων καταξιωμένων Ελλήνων και ξένων καλλιτεχνών.

 

0 comments
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πως να προσθέσετε την ολική άλεση στην διατροφή σας, από τον Γιάννη Χρύσου

written by The K-magazine

Η προσθήκη της ολικής άλεσης στην καθημερινή σας διατροφή και πιο σωστά, η αντικατάσταση των επεξεργασμένων δημητριακών με ολικής άλεσης, είναι μία πολύ έξυπνη κίνηση. Σύμφωνα με πρόσφατο δημοσίευμα του Αμερικάνικου Διαιτολογικού Συλλόγου, η κατανάλωση ολικής άλεσης δημητριακών όχι μόνο συμβάλλει στην αυξημένη πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων που χρειάζεται όλη η οικογένεια για την διατήρηση αλλά και βελτίωση της υγείας, αλλά παράλληλα ενισχύει την πρόσληψη φυτικών ινών που αποδεδειγμένα μειώνει τον κίνδυνο για χρόνιες νόσους όπως είναι καρδιακές νόσοι, διάφορες μορφές καρκίνου, σακχαρώδη διαβήτη και άλλες.

Με απλά λόγια, η προσθήκη ολικής άλεσης δημητριακών στην καθημερινή διατροφή, αποτελεί μία πολύ εύκολη λύση για ανθρώπους που επιθυμούν να ακολουθούν μία πιο υγιεινή διατροφή αλλά δεν βρίσκουν τον τρόπο. Ο δρόμος για την επιτυχία, περνά από μικρές αλλά πολύ σημαντικές αλλαγές. Δεν χρειάζεται να «πάρουν τα βουνά», μεταφορικά και ουσιαστικά, για να βρουν την υγιεινή διατροφή. Αρκεί να προβούν σε ορισμένες αλλαγές που θα αλλάξουν την θρεπτική σύσταση του διαιτολογίου τους. Μία από τις σημαντικότερες είναι η κατανάλωση ολικής άλεσης δημητριακών. Τα αποτελέσματα της προσπάθειας αυτής, είναι ορατά από τις πρώτες κιόλας εβδομάδες. Η αυξημένη πρόσληψη βιταμινών του συμπλέγματος Β, που υπάρχουν στον φλοιό του σιταριού και της βρόμης, θα συμβάλλουν στον καλύτερο μεταβολισμό και τελικά στην ευκολότερη παροχή ενέργειας, μικροστοιχεία όπως το μαγνήσιο θα δώσουν καλύτερη μυϊκή λειτουργία και οι φυτικές ίνες θα προσφέρουν βελτιωμένο κορεσμό, με αποτέλεσμα το άτομο να νιώθει χορτάτο για περισσότερη ώρα. Έτσι συμβάλλουν τα μέγιστα στην μείωση και τον έλεγχο του βάρους.

Οι συστάσεις που καταλήγει το δημοσίευμα του Αμερικάνικου Διαιτολογικού Συλλόγου, αλλά και γενικότερα οι διεθνείς οδηγίες, είναι η αντικατάσταση του 50% τουλάχιστον των προσλαμβανομένων δημητριακών με ολικής άλεσης καθημερινά.

Το αποφασίσατε; Η διαδρομή τώρα είναι εύκολη!

Ξεκινήστε από το πρωινό σας. Επιλέξτε ολικής άλεσης δημητριακά και για καλύτερα αποτελέσματα επιλέξτε εκείνα που συνδυάζουν διαφορετικά δημητριακά για ακόμα μεγαλύτερη πρόσληψη διαφορετικών μικροστοιχείων. Για παράδειγμα προσθέστε δημητριακά πρωινού με σιτάρι και βρόμη ολικής άλεσης στο γάλα ή το γιαούρτι σας. Η χρήση τους στο πρωινό γεύμα, έχει συσχετισθεί με βελτιωμένες διατροφικές συνήθειες και μειωμένη θερμιδική πρόσληψη καθ’ όλη την διάρκεια της ημέρας.

Το μεσημέρι αντικαταστήστε το λευκό ψωμί ή τα ζυμαρικά με ολικής άλεσης. Για το ρύζι προτιμήστε το αναποφλοίωτο. Το ίδιο πρέπει να κάνετε και στο βραδινό σας γεύμα.

Στα σνακ σας μπορείτε να έχετε μία μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης, ή λίγα κράκερς ή έστω και ψωμί ολικής με λίγο τυρί ή ακόμα καλύτερα ταχίνι.

Προσπαθήστε να κάνετε τις αλλαγές για όλη την οικογένεια. Βοηθήστε όλους να απολαμβάνουν καλύτερη υγεία μέσω της πιο υγιεινής διατροφής. Θυμηθείτε ότι οι μικρές αλλαγές φέρνουν τα καλύτερα και πιο μόνιμα αποτελέσματα. Η αλλαγή των επεξεργασμένων με δημητριακά ολικής άλεσης πρέπει να είναι πρώτα στην λίστα σας!

Γιαννης Χρύσου
Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Πρόεδρος Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής
Δημ. Μόσχα 20 – Μαρούσι
Τηλ. 210-6149088
Κιν.  697-4421217
www.giannischrysou.gr

 

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣΦΑΓΗΤΟ

Το μενού που θα απολαύσουν οι διάσημοι στα Όσκαρ 2018

written by Νατάσσα Σχοινά

Στις 4 Μαρτίου θα διοργανωθεί η μεγάλη απονομή των Όσκαρ κι ενώ πολλές «μεγάλες» υποψηφιότητες περιμένουν την απόφαση των κριτών, οι διοργανωτές του γεγονότος ασχολούνται με κάθε διαδικαστικό κομμάτι, ώστε όλα να βρίσκονται στην εντέλεια. Το μενού που θα απολαύσουν οι αστέρες του Hollywood, όμως, ξεπερνά κάθε φαντασία, γευστική και αισθητική.

Οι καλεσμένοι που θα παρευρεθούν στο Ray Dolby Ballroom θα μπορούν να δοκιμάσουν πάνω από 60 ευφάνταστα πιάτα. Στο 1200 κιλών ice bar θα βρουν parfait χαβιάρι με 24 καρατίων χρυσό, αστακό, πόδια βασιλικού καβουριού και χτένια.
Για τους περισσότερο κρεατοφάγους, οι chef θα έχουν ετοιμάσει πιάτα, όπως Miyazaki Wagyu ταρτάρ μοσχαριού με μαύρο ρύζι, ενώ οι λάτρεις των μακαρονιών θα γευτούν cavatappi με τυρί και winter truffle, χειροποίητα campanelle σπανάκι με αρακά, κρεμμύδια Cipollini και ψητές ντομάτες.

Στα επιδόρπια,  ο πήχης ανεβαίνει ακόμα πιο ψηλά: Τάρτες lychee-rose-raspberry, Mocha Behive με κέλυφος μαύρης σοκολάτας Rocher, ganache υγρού μελιού και μους με μόκα και μασκαρπόνε, όπως επίσης μακαρόν σε ο,τι γεύση μπορεί κάποιος να λαχταρήσει. Μαζί τους και 7000 mini σοκολάτες σε σχήμα του αγαλματιδίου των Όσκαρ.
Το σίγουρο είναι ένα. Όλοι οι παρευρισκόμενοι θα έχουν να μιλούν για μέρες για το καταπληκτικό μενού που δημιουργήθηκε για να τους τιμήσει.

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
NEWS

Από 5 Μαρτιου DATE NIGHT MENU στο St. George Lycabettus

written by The K-magazine

Μπορεί η Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας να γιορτάζεται στις 8 Μαρτίου, στο αγαπημένο ξενοδοχείο της Αθήνας, όμως, τιμούν την Γυναίκα όλο τον Μάρτιο.

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας μας προσκαλούν στο La Suite Lounge Restaurant στον 6ο όροφο του St.George Lycabettus να απολαύσουμε το DATE NIGHT MENU παρέα με τα αγαπημένα μας πρόσωπα.

Θα έχουμε την ευκαιρία να απολαύσουμε το ειδικό μενού DATE NIGHT του executive chef, Βασίλη Μήλιου από ψηλά αγνατεύοντας την εκπληκτική θέα της Αθήνας μέχρι και τα νησιά του Σαρωνικού.

DATE NIGHT MENU από Δευτέρα 5 Μαρτίου – Σάββατο 31 Μαρτίου (35€ κατ’άτομο)

Για κρατήσεις: Οnline: https://sgl.travelotopos.com/s/25/1  /Τηλ. : 210 7416191

0 comments
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Γευστικά κι ωφέλιμα… αντιοξειδωτικά! (Μέρος Α’)

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Οι γιατροί κι οι διατροφολόγοι μας συστήνουν συνεχώς να καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε αυτά, ενώ αυτά τα βρίσκουμε ακόμη και στα συστατικά προϊόντων περιποίησης κι ομορφιάς. Τι είναι, όμως, αυτά τα περίφημα αντιοξειδωτικά;

Πρόκειται για τις ουσίες που προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος από τις φθορές τις οποίες αυτά υφίστανται από ένα ευρύ φάσμα παραγόντων και που οδηγούν σε πρόωρη γήρανση και πλήθος ασθενειών. Για την ακρίβεια, τα αντιοξειδωτικά αδρανοποιούν τις ελεύθερες ρίζες, δηλαδή τις μοριακές ενώσεις που διαβρώνουν τα κύτταρα, και μας προστατεύουν από νόσους όπως ο καρκίνος, η άνοια και οι καρδιαγγειακές παθήσεις.

Πώς μπορούμε να επωφεληθούμε από αυτά; Η εύκολη πηγή είναι τα συμπληρώματα διατροφή. Η καλύτερη, όμως, πηγή είναι από τροφές όπως οι καρποί, τα φρούτα, τα λαχανικά και (ναι, ναι!) κάποια γλυκά! Ποιες είναι, λοιπόν, οι καλύτερες τροφές που μας εφοδιάζουν με αντιοξειδωτικά;

01 Όλα τα μούρα. Όποια κι αν είναι η προτίμηση του καθενός μας, μόνο κερδισμένοι βγαίνουμε από την κατανάλωσή του! Αλλά κάθε τύπος μούρων έχει και μία πιο συγκεκριμένη δράση.

Τα σκούρα βατόμουρα (aka blackberries) οφείλουν το σκούρο τους χρώμα στις πολυφαινόλες, οι οποίες μειώνουν το ρυθμό αποδυνάμωσης των γνωστικών και κινητικών μας δεξιοτήτων. Η δε βιταμίνη C που περιέχουν ενισχύει τη δράση των πολυφαινολών, ενώ ένα φλυτζάνι την ημέρα περιέχει επτά γραμμάρια φυτικών ινών, δηλαδή περίπου το ένα τρίτο της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας.

Τα δε κόκκινα μούρα (τα cranberries) μειώνουν τις φλεγμονές, αυξάνουν την καλή (HDL) χοληστερόλη κι ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης, οι προανθοκυανιδίνες που περιέχουν προστατεύουν τα τοιχώματα της ουροδόχου κύστης από βακτήρια όπως το E. Coli που προκαλούν ουρολοιμώξεις.

Τα μύρτιλλα παίρνουν το μπλε τους χρώμα από τις ανθοκυανίνες που εμποδίζουν την  ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Ακόμη, είναι πλούσια σε βιταμίνες C και K και σε μαγγάνιο προστατεύοντας από καρδιοπάθειες και απώλεια μνήμης που επέρχεται με την πάροδο του χρόνου.

Τέλος, τα σμέουρα καταπολεμούν φλεγμονές όπως η αρθρίτιδα, ενώ οι πολυφαινόλες και οι φυτικές ίνες που περιέχουν προστατεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεως και οι ελλαγιτανίνες καταπολεμούν τον καρκίνο.

02 Καρύδια pecan. Μια χούφτα pecan την ημέρα βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Ακόμη, τα pecan είναι πλούσια σε μαγγάνιο, το οποίο εκτός των άλλων έχει αντηγηραντική δράση στο δέρμα συσφίγγοντάς το. Όσο για τα αγόρια; Η β-σιτοστερόλη που περιέχουν τα pecan συμβάλλουν στην καλή υγεία του προστάτη.

03 Φράουλες. Αν και ανήκουν στην κατηγορία των μούρων, αξίζει να ξεχωρίσουμε τις φράουλες. Τα γλυκά αυτά κόκκινα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνη C κι αντιοξειδωτικά που προστατεύουν το δέρμα από τη ρύπανση και την υπεριώδη ακτινοβολία. Περιέχουν επίσης φολικό οξύ, ένα είδος βιταμίνης Β που προστατεύει την καρδιά, ενώ επίσης οι φράουλες είναι ένα φυσικό λευκαντικό για τα δόντια.

Μείνετε συντονισμένοι, φίλες και φίλοι, γιατί τις επόμενες μέρες θα ακολουθήσει και συνέχεια για αυτές τις τροφές – ασπίδες!

0 comments
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΦΑΓΗΤΟ

Ο Gordon Ramsay αποκαλύπτει το μοναδικό μέρος που δεν πρέπει να τρώμε

written by Νατάσσα Σχοινά

 

Ο Gordon Ramsay είναι Βρετανός celebrity chef, ιδιοκτήτης εστιατορίων αλλά και διάσημη τηλεοπτική προσωπικότητα, μέσα από εκπομπές, όπως «Hell’s Kitchen», «The FWord», «Kitchen Nightmares», «Master Chef», κ.α. Τo Gordon Ramsay Group έχει υπό τη στέγη του 33 εστιατόρια σε παγκόσμιο επίπεδο, έχει πάνω από 700 υπαλλήλους μόνο στο Λονδίνο κι έχει καταφέρει να αποσπάσει 7 Αστέρια Michelin. Από το 1996 μέχρι σήμερα, έχει γράψει 25 βιβλία, ενώ παράλληλα διατηρεί μία στήλη food-and-drink στο περιοδικό «The Times» του Σαββάτου. Οπότε, είναι ένας άνθρωπος, του οποίου την άποψη πάνω στο φαγητό θα λάβουμε σίγουρα σοβαρά υπόψιν.

Σύμφωνα με τον ίδιο τον chef, υπάρχει ένα μέρος που θα πρότεινε να μην επιλέγουμε για το φαγητό μας κι αυτό δεν είναι άλλο από το αεροπλάνο και τα γεύματα που προσφέρονται μέσα σε αυτό. Πού το βασίζει; Στην προσωπική του επαγγελματική εμπειρία στο χώρο.«Δούλευα για αεροπορικές εταιρείες για 10 χρόνια, οπότε ξέρω πού ήταν αυτό το φαγητό και πού πηγαίνει, και πόσο χρόνο χρειάστηκε για να μπει στο αεροπλάνο.», είπε ο Ramsay.

Ο ίδιος περιγράφει τη δική του εκδοχή για το ιδανικό αεροπορικό σνακ: «Μία ωραία ποικιλία Ιταλικών κρεάτων, ένα μικρό ποτήρι κόκκινο κρασί, μερικές φέτες μήλο ή αχλάδι με λίγο τυρί παρμεζάνα». Όχι ότι είναι και πολύ εύκολο για τον οποιοδήποτε μέσο ταξιδιώτη να βρει όλα αυτά για αεροπορικό σνακ, αλλά δεν μπορούμε να μην εκτιμήσουμε την πιο εκλεπτυσμένη του ματιά πάνω στο θέμα.

0 comments
2 FacebookTwitterPinterestEmail
NUTRI & FITNESSΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

2 μυστικά για να χάσουμε εύκολα τα περιττά κιλά

written by The K-magazine

Τα άτομα που μασούν αργά την τροφή τους και γενικά δεν βιάζονται να τελειώσουν το γεύμα τους, καθώς και εκείνοι που αποφεύγουν να καταναλώσουν οτιδήποτε φαγώσιμο δύο ώρες πριν κοιμηθούν το βράδυ, έχουν περισσότερες πιθανότητες να χάσουν βάρος και να μην απειλούνται από την παχυσαρκία. 

Στο συμπέρασμα αυτό καταλήγει ιαπωνική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο BMJ Open.

Επιστημονική ομάδα της Σχολής Ιατρικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Kyushu, στην Φουκουόκα, με επικεφαλής τον Δρ Χαρουχισα Φουκουντα, ανέλυσαν στοιχεία για πάνω από 60.000 άτομα που υποβάλλονταν τακτικά σε τσεκ-απ, την περίοδο 2008-2013.

Οι συμμετέχοντες είχαν ερωτηθεί για την ταχύτητα με την οποία έτρωγαν (γρήγορα, κανονικά και αργά), αλλά και άλλες συνήθειές τους αναφορικά με το φαγητό, όπως πότε κατανάλωναν το τελευταίο γεύμα πριν κοιμηθούν το βράδυ, αν έτρωγαν σνακς μετά το γεύμα και αν παρέλειπαν το πρωινό.

Επίσης, είχε υπολογιστεί ο Δείκτης Μάζας Σώματος τους και η περίμετρος της μέσης τους.

Από την ανάλυση των στοιχείων προέκυψε ότι, τα 22.070 άτομα καταβρόχθιζαν το φαγητό τους, τα 33.455 έτρωγαν με φυσιολογικό ρυθμό και 4.192 έτρωγαν με αργό ρυθμό.  Πάνω από τους μισούς άλλαξαν την ταχύτητα με την οποία έτρωγαν κατά τη διάρκεια της μελέτης.

 Συγκριτικά με εκείνους που έτρωγαν γρήγορα, εκείνοι που έτρωγαν με φυσιολογικό ρυθμό είχαν 29% λιγότερες πιθανότητες να είναι παχύσαρκοι, ενώ το ποσοστό ανέβαινε στο 42% για όσους έτρωγαν με αργό ρυθμό.  Επίσης, όσοι έτρωγαν με φυσιολογικό ή αργό ρυθμό είχαν μείωση στην περίμετρο της μέσης κατά 0,21 εκατοστά και 0,41 εκατοστά, αντίστοιχα.

Οι ερευνητές καταλήγουν λοιπόν στο συμπέρασμα ότι, όσοι τρώνε γρήγορα, καταναλώνουν σνακ μετά το φαγητό και το τελευταίο τους γεύμα είναι εντός δύο ωρών από τον βραδυνό ύπνο τρεις ή περισσότερες φορές την εβδομάδα, έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να καταλήξουν παχύσαρκοι. Ωστόσο, δεν φάνηκε η παράλειψη του γεύματος να σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας.

Πηγή, Κείμενο: Μαίρη Μπιμπή 

0 comments
1 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVING

Κακές συνήθειες μετά το φαγητό

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

 

Αναμφίβολα η σωστή διατροφή κι η τήρηση ενός προγράμματος στο φαγητό παίζει ρόλο στην καλή μας υγεία. Κάποιες συνήθειες, όμως, όχι μόνο εμποδίζουν την πρόοδο για το όποιο επιθυμητό αποτέλεσμα αλλά μπορούν να δημιουργήσουν περαιτέρω προβλήματα.

01 Ύπνος. Κάποιες φορές νιώθουμε την ανάγκη να φάμε κι αμέσως μετά να ξαπλώσουμε. Ειδικά τα βράδια, όμως, αυτή η τακτική αντενδείκνυται καθώς έτσι προκαλείται φούσκωμα και ως εκ τούτου δυσφορία στο στομάχι και καούρα. Ακόμη, σύμφωνα με έρευνες, όσοι καθυστερούσαν για αρκετή ώρα να πέσουν για ύπνο μετά το φαγητό περιόριζαν τον κίνδυνο αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου. Οπότε καλό είναι να περιμένουμε τουλάχιστον δύο ώρες αφότου φάμε για να πέσουμε για ύπνο.

02 Τσιγάρο. Το τσιγάρο είναι από μόνο του επιβαρυντικό για την υγεία. Στη συγκεκριμένη περίπτωση, όμως, μπορεί να έχει ακόμη μεγαλύτερες επιπτώσεις. Οι επιστήμονες επισημαίνουν πως ένα τσιγάρο μετά το φαγητό ισούται με το κάπνισμα δέκα τσιγάρων. Έτσι αυξάνεται ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου στο παχύ έντερο και τους πνεύμονες. Αν είστε, λοιπόν, καπνιστές, περιμένετε λίγες ώρες προτού ανάψετε τσιγάρο.

03 Φρούτα. Η σωστή κατανάλωση των φρούτων γίνεται πριν το γεύμα κι όχι μετά από αυτό. Τα ένζυμα που δραστηριοποιούνται στο στομάχι για την πέψη των φρούτων είναι διαφορετικά από εκείνα που απαιτούνται για τις άλλες τροφές. Επομένως, για να ωφεληθούμε από τα θρεπτικά στοιχεία, τις φυτικές ίνες και τα σάκχαρα που περιέχονται στα φρούτα, αυτά πρέπει να καταναλώνονται με άδειο στομάχι. Σε αντίθετη περίπτωση προκαλείται ρέψιμο, δυσκολία στην πέψη και καούρα.

04 Ντους/μπάνιο. Το ντους μετά το φαγητό αυξάνει τη ροή του αίματος στα χέρια και τα πόδια, μειώνοντας τη ροή από το στομάχι το οποίο εκείνη την ώρα βρίσκεται στη διαδικασία της πέψης. Αυτό μπορεί να αποδυναμώσει το πεπτικό σύστημα και να προκαλέσει στομαχόπονο.

05 Τσάι. Η κατανάλωση τσαγιού επηρεάζει την απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό. Το τσάι περιέχει ταννικό οξύ, το οποίο συνδέεται χημικά με τις πρωτεΐνες και το σίδηρο που περιέχονται στις τροφές. Πίνοντας, λοιπόν, τσάι αμέσως μετά το φαγητό η απορρόφηση του σιδήρου μπορεί να μειωθεί έως και 87% πράγμα που μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία. Συνέπεια αυτού είναι η μειωμένη όρεξη, η αίσθηση κρύου στα χέρια και τα πόδια, αίσθημα κόπωσης, αδυναμία, ζαλάδες και ωχρό δέρμα.

Μία από αυτές τις συνήθειες είναι ήδη κακή από μόνοι της, όπως παρατηρήσατε. Ακόμη κι έτσι, όμως, υπάρχει ο σωστός χρόνος για όλα προκειμένου να διατηρήσουμε την καλή μας υγεία.

0 comments
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΦΑΓΗΤΟ

Hilton’s proposals for Valentines’s day

written by The K-magazine

Μπορεί φέτος η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου να είναι Τετάρτη, αυτό όμως δεν μας περιορίζει στο να τη γιορτάσουμε με τον καλύτερο τρόπο.  Πατήστε pause στις καθημερινές υποχρεώσεις κι αποδράστε από την καθημερινότητα απολαμβάνοντας το κομψό και άκρως ρομαντικό περιβάλλον του Hilton Αθηνών.

Ο μπουφές του Βυζαντινού βάζει τα καλά του κι εμπλουτίζεται με εκρηκτικές γεύσεις που… θ’ αποπλανήσουν τον ουρανίσκο σας, όπως πικάντικες γαρίδες με αβοκάντο, στρείδια, χοιρινό μενταγιόν με σος μουστάρδας, μπουτάκια κοτόπουλου με κάρυ και carving station με rib eye και σολομό. Ο μπουφές γλυκών θα σας εντυπωσιάσει: mousse λευκής σοκολάτας με φρούτα του πάθους, pavlova με άγρια μούρα και συντριβάνι σοκολάτας για να βουτήξετε φρέσκες φράουλες, τρούφες και macarons!  Για ακόμα μεγαλύτερη επισημότητα, στο Galaxy Bar & Restaurant ο executive chef Κώστας Αθανασίου θα σερβίρει gourmet μενού 6 πιάτων με θέα την Ακρόπολη. Ξεκινήστε με tartare τόνου με σος ponzu, συνεχίστε με ζαμπόν Πάρμας με κατσικίσιο τυρί και αστακοουρά με βελουτέ πατάτας και φρεσκάρετε τον ουρανίσκο σας με sorbet ροζ σαμπάνιας για να υποδεχθεί το μοσχαρίσιο φιλέτο Black Angus με πουρέ σελινόριζας και σος βατόμουρου. Όσο για το επιδόρπιο: παλέτα σοκολάτας με ροδοπέταλα και σκόνη βρώσιμου χρυσού!

Το Hiltonia Spa έχει ετοιμάσει υπέροχα πακέτα χαλάρωσης, για να κάνετε ένα πρωτότυπο δώρο στον εαυτό σας και σ’ αυτούς που αγαπάτε. Ο καλύτερος επίλογος μιας ξεχωριστής ημέρας στο Hilton Αθηνών: διανυκτέρευση σε δίκλινο δωμάτιο στην ειδική τιμή των €169 με πρωινό.

Για περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις,  τηλεφωνήστε στο 2107281000 ή επισκεφθείτε το www.hiltonathens.gr

 

0 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΦΑΓΗΤΟ

All you need is love στο Varoulko Seaside & στο Bites&Wine

written by The K-magazine

Ένα ειδυλλιακό σκηνικό δίπλα στη θάλασσα, ένας ατμοσφαιρικός χώρος με την πιο ζεστή φιλοξενία και μια εμπειρία γεύσης σε ένα δείπνο μοναδικό! Κάντε τη φετινή γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου ξεχωριστή απολαμβάνοντας το μενού που έχει ετοιμάσει ο Λευτέρης Λαζάρου και η ομάδα του στο Varoulko Seaside.

Kαβουροσαλάτα με μήλο, βασιλικό και αφρό μανταρίνι, και Τόνος με shiso, τυλιγμένο σε φύλλο κρούστας, μαύρο σουσάμι, πιπεριά Φλωρίνης, ντομάτα και soya για αρχή. Ριζότο με γαρίδες, κρέμα παντζάρι και szechuan πιπέρι και Γλώσσα φιλέτο με κρούστα φουντουκιού και κρέμα τοπιναμπούρ για τη συνέχεια, λίγο πριν κάνει την εμφάνισή του το επιδόρπιο. Η “σοκολάτα Guanaja&Dulcey και γκανάς framboise πάνω σε μπισκότο σοκολάτας και sorbetframboise” θα γράψει τον ιδανικό επίλογο σε μια βραδιά που θα σας μείνει αξέχαστη.

Για μια διαφορετική εμπειρία δείπνου επιλέξτε να γευθείτε το μενού του Αγίου Βαλεντίνου στο Bites&Wine, τον νέο cosy χώρο που δημιούργησαν ο Λευτέρης Λάζαρου και η ομάδα του εστιατορίου ακριβώς απέναντι από το  Varoulko Seaside.

Φέτος, ο Άγιος Βαλεντίνος έχει τη γεύση της αγάπης για τη θαλασσινή κουζίνα στο Varoulko Seaside και το Bites&Wine!

Για κρατήσεις 210 5228400

0 comments
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΦΑΓΗΤΟ

St.Valentine’ s Day στο NJV Athens Plaza με τραγούδι από τον Δάκη

written by The K-magazine

Γιορτάστε tête-à-tête με το αγαπημένο σας πρόσωπο την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου στο NJV Athens Plaza απολαμβάνοντας τις μοναδικές γεύσεις του Chef Νίκου Γιαννόπουλου, τα γλυκά του Pastry Chef Διονύση Αλέρτα και ζωντανή μουσική και τραγούδι από τον Δάκη που κάθε Παρασκευή τραγουδά στο Explorer’s Bar του Ξενοδοχείου.

Αναλυτικά το δείπνο Valentines για 2 άτομα στο εστιατόριο The Parliament περιλαμβάνει μια μοναδική γευστική εμπειρία με αφρώδη οίνο ως welcome drink, μενού 3 πιάτων (Entrée – Main Course – Dessert) και ένα μπουκάλι house-wine συνοδεία ζωντανής μουσικής και τραγουδιού από τον γνωστό και αγαπημένο Δάκη! (80 € κατ’ άτομο)

Στο Explorer’s Bar και στο ανακαινισμένο Plaza Café μπορείτε να απολαύσετε ένα ποτήρι Moscato D’ Asti ανά άτομο καθώς και Sushi, Finger food και ποικιλία γλυκών. (80 €/ ζευγάρι)

Τηλ. κρατήσεων: (+30) 210 3352400 ή μπείτε εδώ 

0 comments
2 FacebookTwitterPinterestEmail
ΦΑΓΗΤΟ

Τσικνοπέμπτη και Αγίου Βαλεντίνου στο Επτά 7!

written by The K-magazine

Με τις Μουσικές Τετάρτες να συνεχίζονται με μεγάλη επιτυχία και να προσφέρουν στιγμές απόλαυσης χάρη στις μοναδικές μουσικές επιλογές από το ελληνικό ρεπερτόριο, το εστιατόριο Επτά 7 σας προσκαλεί να γιορτάσετε μαζί του τις δύο ξεχωριστές γιορτές του Φεβρουαρίου: την Τσικνοπέμπτη και την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.

Ο ζεστός και φιλόξενος χώρος του εστιατορίου μεταμορφώνεται για να μας υποδεχτεί με τα αγαπημένα μας πρόσωπα στις 8 Φεβρουαρίου με μία σειρά γευστικών προτάσεων, στις οποίες πρωταγωνιστής είναι το κρέας σε δυνατούς συνδυασμούς και οικείες ελληνικές γεύσεις. Οι εκλεκτές πρώτες ύλες αποτελούν τη βάση κάθε πιάτου με την ταλιάτα Black Angus και τα πουγκιά γεμιστά με μοσχαρίσιο κρέας να απογειώνουν τη βραδιά.

Στις 14 Φεβρουαρίου το εστιατόριο ανοίγει τις πόρτες του στην πιο ρομαντική γιορτή του χρόνου. Η βραδιά του Αγίου Βαλεντίνου στο Επτά 7 θα είναι αξέχαστη και για τους δύο, αφού θα συνοδεύεται από τις εμπνευσμένες δημιουργίες του chef. Ο γλυκός επίλογος γράφεται με μια μπάρα σοκολάτας με παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης και σάλτσα framboise.

Η εμπειρία ολοκληρώνεται με τη ζωντανή μουσική και τις δυνατές ερμηνείες της Αφροδίτης Χατζημηνά, η οποία θα σας παρασύρει με επιλογές από το σύγχρονο και έντεχνο ρεπερτόριο.

Ο Φεβρουάριος στο Επτά 7 είναι γεμάτος εκπλήξεις και μας περιμένουμε για να τις ζήσουμε μαζί.

  Επτά 7:   Ερμού 119 – Άστιγγος 10, Αθήνα /  210 3212010 | 6949 729297

0 comments
2 FacebookTwitterPinterestEmail
ΦΑΓΗΤΟ

Ημέρα των Ερωτευμένων στο St.George Lycabettus

written by The K-magazine

Το  St. George Lycabettus  γιορτάζει την ημέρα του έρωτα και της αγάπης. Η ημέρα του  Αγίου Βαλεντίνου είναι μια ευκαιρία να χαρίσετε μια ξεχωριστή εμπειρία στον εαυτό σας και στον αγαπημένο σας.

Οι προτάσεις του ξενοδοχείου πολλές και ιδιαίτερες…

Το βράδυ του Αγ. Βαλεντίνου ζήστε ένα γαστρονομικό ταξίδι tête–à-tête με τον/την αγαπημένο/η σας στο πολυβραβευμένο εστιατόριο «La Suite Lounge» στον τελευταίο όροφο του ξενοδοχείου με πανοραμική θέα στην Ακρόπολη και το Λυκαβηττό μέχρι και τα νησιά του Σαρωνικού.

Η ονειρική βραδιά σας, εάν θέλετε, μπορεί να ολοκληρωθεί σε κάποιο από τα όμορφα δωμάτια ή τις σουίτες:

  • Valentines Menu 80€ κατ’άτομο
  • Διανυκτερευση σε δικλινο εξωτερικό & πρωινό 99€
  • Aegeo Spa Valentines Special 60€ κατ’άτομο 

Καλωσόρισμα με χυμό ρόδι με Aloe Vera  –
Steam bath 15 λεπτών  –
Full Body Scrub με άλατα και έλαιο με εκχύλισμα ροδιού 20 λεπτών –
Relaxing body massage  με αιθέριο έλαιο ρόδι και τελείωμα με κρέμα σώματος αναζωογόνησης με ρόδι 45 λεπτών

Επιλέξετε το μοναδικό Valentines Romantic Package 220€

  • Ρομαντικό δείπνο για 2 στο LaSuiteLounge
  • Διανυκτέρευση σε εξωτερικό δωμάτιο & πρωινό

Για κρατήσεις 210 7416000

Πατήστε εδώ για online κρατήσεις… αλλά stay tuned γιατί ακολουθεί ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ!!!

0 comments
2 FacebookTwitterPinterestEmail
ΕΡΓΑΣΙΑ

Self care… και στη δουλειά!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Το λένε κι οι λέξεις: self care σημαίνει “φροντίδα του εαυτού μας”. Δηλαδή είναι το σύνολο των συνηθειών που ενσωματώνουμε στη ζωή μας για υγεία, ευεξία και καλή διάθεση. Καθώς, όμως, περνάμε αρκετό μέρος της μέρας μας στο χώρο εργασίας μας, καμιά φορά… ξεχνάμε τον εαυτό μας υποκύπτοντας στο άγχος των προθεσμιών και των υποχρεώσεών μας. Κι όμως, μπορούμε να ενσωματώσουμε συνήθειες κι αλλαγές στη ρουτίνα μας στο γραφείο ώστε να είμαστε πιο παραγωγικοί και φυσικά χαρούμενοι.

                01 Κάνουμε διατάσεις και γενικότερα… κινούμαστε. Μπορούμε να τεντώσουμε τα χέρια και τα πόδια μας ενόσω καθόμαστε στο γραφείο ή να ανεβοκατέβουμε τις σκάλες. Οποιαδήποτε φυσική δραστηριότητα κινεί το σώμα μας είναι ιδανική για να επανακτήσουμε πνευματική καθαρότητα και για να γίνουμε πιο παραγωγικοί. Κι αρκούν μόλις πέντε με δέκα λεπτά. Αν, μάλιστα, υπάρχει κι η δυνατότητα να βγούμε για λίγα λεπτά εκτός γραφείο (στο κοντινό πάρκο, για παράδειγμα) ακόμη καλύτερα, καθώς η επαφή με τη φύση μπορεί να μας ξεκουράσει και να μας αναζωογονήσει.

02 Τρώμε έξυπνα. Η διατροφή μας παίζει σημαντικό ρόλο για τη σωματική αλλά και για την πνευματική μας ευεξία, πόσο μάλλον όταν πρόκειται για το φαγητό στη δουλειά. Όσο θελκτικά κι αν είναι τα σνακ του αυτόματου πωλητή ή τα πιάτα του delivery της περιοχής, μπορεί μεν να μας χορτάσουν αλλά δε θα αναπληρώσουν τη χαμένη μας ενέργεια. Οπότε προτιμούμε ετοιμάζουμε σνακ και ταπεράκια από το σπίτι με τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.

03 Παίρνουμε τρεις βαθιές ανάσες. Έχουμε πει άπειρες φορές πόσο καταπραϋντικές είναι οι ασκήσεις αναπνοής μέσα στη μέρα μας. Τι μπορούμε να κάνουμε στο γραφείο; Φροντίζουμε τρεις φορές την μέρα να σταματήσουμε ό,τι κάνουμε και να πάρουμε τρεις βαθιές ανάσες για να απομακρύνουμε το άγχος που (αναπόφευκτα) έχει συσσωρευτεί. Κι είναι τόσο απλό που μπορούμε να το κάνουμε ενόσω καθόμαστε και μάλιστα… χωρίς να ενοχλήσουμε τους γύρω συνεργάτες μας!

04 Αποσυμφορίζουμε και διακοσμούμε το χώρο μας. Αυτό βοηθάει ιδιαίτερα όταν εργαζόμαστε σε γραφείο. Δεν είναι απαραίτητο να έχει κανείς τάσεις ψυχαναγκασμού για να είναι οργανωμένος. Η αλήθεια, όμως, είναι πως ένα… χαώδες γραφείο όχι μόνο μας δυσκολεύει να ανταποκριθούμε στις υποχρεώσεις μας αλλά μπορεί να μας προσθέσει επιπλέον άγχος σε αυτό που (ίσως) ήδη έχουμε. Καλό είναι, λοιπόν, ανά τακτά διαστήματα (μία φορά την εβδομάδα, για παράδειγμα) να αδειάζουμε το γραφείο μας από ό,τι άχρηστο έχει μαζευτεί, να ταξινομούμε τα έγγραφά μας και να συμμαζεύουμε τη γραφική ύλη. Στη συνέχεια μπορούμε να το διακοσμήσουμε με μία φωτογραφία, ένα γλαστράκι ή ένα mantra/απόφθεγμα που μας εμπνέει, ο,τιδήποτε δηλαδή μας χαλαρώνει και μας φτιάχνει τη διάθεση.

05 Δίνουμε συγχαρητήρια… στον εαυτό μας! Τόσες προσπάθειες αφιερώνουμε προκειμένου να ανταποκριθούμε στη δουλειά μας, ε, δε γίνεται! Όλο και κάτι θα καταφέρνουμε που μας κάνει περήφανους! Οπότε, πού το κακό να το αναγνωρίζουμε στον εαυτό μας και να του αποδίδουμε τα εύσημα; Έτσι τονώνουμε την αυτοπεποίθησή μας, είμαστε πιο αισιόδοξοι και φυσικά πιο αποφασιστικοί για τη συνέχεια! Αυτός, άλλωστε δεν είναι κι ο σκοπός του self care;

Η κάθε δουλειά έχει τις δικές της απαιτήσεις. Όπου κι αν εργάζεστε, όμως, είναι σημαντικό να θυμάστε πως πρέπει να είστε εσείς πρωτίστως καλά για να έχετε υψηλές επιδόσεις στη δουλειά σας.

0 comments
4 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗΦΑΓΗΤΟ

Μπορούμε να τρώμε υγιεινά, ακόμα και όταν παραγγελνουμε;

written by Κατερίνα Μαντά

Είσαι, είμαι, είμαστε γυναίκες, μητέρες, εργαζόμενες και υπάρχουν μέρες που δεν προλαβαίνουμε όλα όσα θα έπρεπε να κάνουμε. Υπάρχουν και κάποιες άλλες που δεν θέλουμε να κάνουμε τίποτα, γιατί απλά έχουμε κουραστεί.

Μέσα σε αυτά που πρέπει να κάνουμε, είναι συνήθως και το μαγείρεμα.. και εγώ, προσωπικά, έχω την πιο περίεργη σχέση με την κουζίνα. Απολαμβάνω να μαγειρεύω όταν πρόκειται να έρθουν φίλοι ή οικογένεια στο σπίτι, αλλά το καθημερινό… με κουράζει. Και ναι πάντα θα ετοιμάσω κάτι για τον γιο μου για το σχολείο, αλλά για μένα στο γραφείο, μπαίνω στον πειρασμό και παραγγέλνω συχνά απ΄’ έξω…

Πέρασαν όμως οι γιορτές και το ξεφύγαμε λίγο από το πρόγραμμά μας, οπότε το έψαξα  λίγο, κατά πόσο είναι υγιεινό κατά τη διάρκεια της ημέρας να παραγγέλνεις τον χυμό σου ή μια σαλάτα, ώστε να μην μένεις νηστικός.

Δεν υπάρχει διατροφολόγος που να μην τονίζει την αναγκαιότητα ενός καλού πρωινού. Ευτυχώς στην Ελλάδα έχουμε τεράστια ποικιλία σε φρούτα, τα οποία μπορεί να μην βολεύει να τα κουβαλάμε, αλλά κάνοντας έναν καλό συνδυασμό, μπορούμε να απολαύσουμε έναν φρέσκο χυμό πορτοκάλι ή ανάμεικτο και να πάρουμε όλες τις βιταμίνες που χρειαζόμαστε και δύναμη για να ξεκινήσουμε την ημέρα μας.

Ο διατροφολόγος Γιάννης Χρύσου υποστηρίζει ότι  “Η σωστή διατροφή πρέπει να αποτελεί στόχο ακόμα και εκείνων που ζουν την κάθε τους μέρα σε έντονο ρυθμό. Αν δεν προλάβετε το πρωινό στο σπίτι, δώστε ενέργεια στην ημέρα σας και ενισχύστε το ανοσοποιητικό σας σύστημα με ένα φυσικό χυμό φρούτων.”

Και συνεχίζει πως “όταν έρθει η ώρα του μικρογεύματος, προτιμήστε το κουλούρι με ανθότυρο, γεύμα με τύρι χαμηλών λιπαρών, που θα σας δώσει μια έξτρα ποσότητα ασβεστίου.  Αν αποφασίσετε να επιλέξετε σαλάτα ας είναι με συνοδεία κοτόπουλου, αυγού ή τυριού ή τόνου. Θα σας κρατήσει χορτάτους, θα προσφέρει φυτικές ίνες και πρωτεϊνη υψηλης βιολογικής αξίας. ”

Και  καλύψαμε τις πρωινές λιγούρες. Με το μεσημεριανό τι κάνουμε;  Ίσως επειδή η γιαγιά μου δεν ήταν η παραδοσιακή γιαγιά που ήξερε να κάνει πίτες (όμως οφείλω να ομολογήσω ότι έφτιαχνε τα καλύτερα γεμιστά) έχω μία αδυναμία στις  πίτες. Μία φορά την εβδομάδα έχω ανάγκη να απολαύσω μία σπανακόπιτα  ή μία τυρόπιτα με φέτα. Τα μεσημέρια δεν είναι λίγες οι φορές που θα παραγγείλω, μία χορταστική σαλάτα .

Οπότε στο ερώτημα αν μπορούμε να τρεφόμαστε υγιεινά ακόμα κι αν παραγγέλνουμε απ’ έξω το φαγητό μας, η απάντηση είναι ναι… φτάνει να σε σεβόμαστε κάποιους διατροφικούς κανόνες ώστε να υπάρχουν  τα θεμέλια για την συντήρηση ή την απώλεια βάρους, ανάλογα  με τις ανάγκες μας.

0 comments
3 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts