MUFFINS ΜΕ ΣΟΛΟΜΟ, ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ & ΠΕΣΤΟ

by The K-magazine

Για finger food σε brunch ή για snack … είναι εξαιρετική ιδέα!

Θα χρειαστείτε:


2/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλυτζάνι καλαμποκάλευρο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
αλατοπίπερο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2/3 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού πέστο
1 αυγό
1 τοματίνι σε κάθε muffin

Για το σερβίρισμα:
σολομός
ανθότυρο
πέστο

Προετοιμασία:

Προθερμάνετε ένα φούρνο στους 180 ° C. Τοποθετήστε όλα τα υλικά (εκτός από τις ντομάτες) σε ένα μπολ και ανακατεύετε ελαφρά το μείγμα χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, προκειμένου να ομοιογεννοποιηθούν. Βουτυρώνετε μια φόρμα για 6 ή 8 muffins και ρίχνετε τη ζύμη σε αυτό. Τοποθετήστε ένα ολόκληρο τοματίνι σε κάθε θήκ

Ψήστε για περίπου 20-25 λεπτά.

Όταν είναι έτοιμα αφήστε τα να κρυώσουν. Σερβίρετε βάζοντας με τη σειρά το κρεμώδες τυρί ή ανθότυρο, πέστο και σολομό!

Καλή σας όρεξη….

Πηγή: whatshouldieatforbreakfasttoday.com 

You may also like

Leave a Comment