Tag:

διατροφή

Ξέρετε ότι το κοτόπουλο…..

Τρώτε συχνά κοτόπουλο στο σπίτι; Θεωρείτε ότι ξέρετε τα πάντα για το κοτόπουλο; Νομίζετε…

*Ένα κοτόπουλο είναι ακατάλληλο να το φάτε όταν:
-έχει άσχημη μυρωδιά
-το κρέας δεν είναι σφριγηλό και σκληρό
-τα εντόσθια του είναι αλλοιωμένα
-είναι καλυμμένο με κολλώδη ουσία
-τα κόκαλα και το κρέας γύρω από αυτό έχουν πιο σκούρο χρώμα

*όταν το πιάνετε ωμό, καλύτερα να φοράτε γάντια ή να πλένετε πολύ καλά τα χέρια, τα σκεύη και τα μαχαίρια που χρησιμοποιήσατε.

*για να λεπτύνετε τις φέτες κοτόπουλου, χτυπήστε τις ανάμεσα σε φύλλα μεμβράνης. Έτσι δεν θα διαλυθούν….

*Συντήρηση
Διατηρείται 3 μέρες στο ψυγείο και ένα μήνα στην κατάψυξη. Όταν είναι στη συντήρηση καλύτερα να μην είναι τυλιγμένο, αλλά σε γυάλινο μπολ, σκεπασμένο με ένα πιάτο. Μην το φυλάτε σε πλαστικό μπολ.

02/07/2014 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

5+1 μυστικά για να αποφύγετε την υπερφαγία, από τη Δάφνη Στράτου

written by Δάφνη Στράτου

Ανά διαστήματα, όλοι έχουμε περάσει κάποιο βουλιμικό σοκ ή μια τάση υπερφαγίας. Αν υπερκαταναλώνετε φαγητό συχνά και νιώθετε ότι έχετε χάσει τον έλεγχο, ήρθε η ώρα να επαναπροσδιορίσετε τη σχέση σας με τα καθημερινά γεύματα. Η λύση δεν είναι η νηστεία και οι εξοντωτικές δίαιτες. Είναι πιο εύκολο από όσο νομίζετε, γιατί για όλα υπάρχει μέτρο. Σας δίνουμε αυτές τις 6 απλές συμβουλές, για να κάνετε την αρχή.

–Μάθετε τι έχει ανάγκη ο οργανισμός σας: Όταν δεν ακολουθείτε μια συγκεκριμένη δίαιτα, είναι πιθανό να είστε επιρρεπείς στα παραπτώματα. Αντίθετα, μπορείτε να λειτουργήσετε έξυπνα για τα καθημερινά γεύματα και σνακ. Έχετε κατά νου ότι πρέπει να καταναλώνετε 1.200 με 1.500 θερμίδες ημερησίως.
Χρησιμοποιήστε ένα θερμιδομετριτή, ή διαβάστε τις ετικέτες από τα συσκευασμένα τρόφιμα, και αποφασίστε τι θα φάτε ώστε να είστε μέσα σε αυτό το όριο.

–Μην περιμένετε να ξελιγωθείτε από την πείνα: Όταν το αίσθημα της πείνας σας συντροφεύει για ώρες, όταν φτάσει η στιγμή του φαγητού, είναι πολύ πιθανό να το παρακάνετε. Απολαύστε υγιεινά σνακ ανάμεσα στα γεύματα (κάθε 2 με 3 ώρες), όπως μήλα, αμύγδαλα και μπάρες δημητριακών, που αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού.

–Μαγειρέψτε μία μερίδα τη φορά: Σταματήστε να μαγειρεύετε μεγάλες ποσότητες από τα αγαπημένα σας φαγητά. Έτσι, γλιτώνετε από τον πειρασμό να φάτε και δεύτερο πιάτο, ενώ ταυτόχρονα παραμένετε πιστοί στις θερμιδομετρημένες σας μερίδες.

–Ζυγίστε τα υλικά: Μόνο αν χωρίσετε το φαγητό σε μερίδες, θα είστε σίγουροι για την ποσότητα και τη θερμιδική του αξία. Η τακτική “με το μάτι” είναι ξεπερασμένη. Ζυγίστε το κρέας και τα λαχανικά σας, μετρήστε το ρύζι και τα μακαρόνια με μια κούπα και το λάδι με κουταλιές ώστε να ξέρετε τι τρώτε.

–Χρησιμοποιήστε μικρότερα πιάτα: Σερβίρετε το γεύμα ή τη σαλάτα σας σε μικρότερα πιάτα, για παράδειγμα του γλυκού. Μελέτες έχουν δείξει ότι αυτό δίνει την αίσθηση της κατανάλωσης ενός γεμάτου πιάτου, βοηθά στον έλεγχο των μερίδων και στην απώλεια βάρους.

–Καθίστε στο τραπέζι: Επικεντρωθείτε στο φαγητό και στις γεύσεις, απενεργοποιώντας τηλέφωνα και τηλεοράσεις. Με αυτό τον τρόπο θα απολαύσετε το γεύμα με την ησυχία σας και θα χορτάσετε, χωρίς να παρεμβαίνουν εξωτερικοί παράγοντες.

Περισσότερες πληροφορίες για τη Δάφνη Στράτου, διαβάστε εδώ

Σχετικά άρθρα:

–Μήπως παρουσιάζετε συμπτώματα ψυχαναγκαστικής υπερφαγίας;

–Τί είναι η Υπερφαγία;

30/06/2014 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Φτιάξτε το τέλειο μενού αποπλάνησης με αφροδισιακές τροφές

written by The K-magazine

Ναι μεν είναι Κυριακή πρωί, αλλά κάποια πράγματα καλό είναι να λέγονται εγκαίρως… Άλλωστε το καλοκαίρι, το ραντεβού που περιμένατε, μπορεί να συμβεί ανά πάσα στιγμή…Αν μάλιστα είναι η πρώτη φορά που θα έρθει στο σπίτι σας και έχετε υποσχεθεί ένα δείπνο, πρέπει να του/της μείνει αξέχαστο! Δείτε εδώ τις πιο δυνατές αφροδισιακές τροφές που θα ανεβάσουν τη libido της βραδιάς στα ύψη!

Είτε πρόκειται για τα πρώτα στάδια της γνωριμίας, είτε θέλετε με κάποιο τρόπο να φρεσκάρετε λίγο την σχέση που έχετε, ένα δείπνο με αφροδισιακά πιάτα είναι ο καλύτερος τρόπος για να ανέβει η ερωτική διάθεση. Άλλωστε είναι γνωστό, ο έρωτας περνάει από το στομάχι και αυτές οι τροφές το επιβεβαιώνουν!

Αμύγδαλα: Κλασικό σνακ που συνοδεύει ένα ποτήρι κρασί ή ένα ποτό, εγγυάται αυξημένο ερωτικό mood μετά την κατανάλωση. Δεν σας αρέσει η γεύση; Μην ανησυχείτε, το μόνο που χρειάζεται είναι να τα μυρίσετε προτού τα σερβίρετε, η μυρωδιά και μόνο αρκεί!

Βασιλικός: Σκοπεύετε να ετοιμάσετε μια κλασική ιταλική μακαρονάδα; Μην ξεχάσετε τον φρέσκο βασιλικό. Δεν είναι απλώς γευστικός, αλλά παράλληλα μπορεί να σας απαλλάξει από αυτόν τον ενοχλητικό πονοκέφαλο καθώς και να ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος για να παραμείνετε «θερμή» και ήρεμη σε όλη τη διάρκεια του ραντεβού!

Σοκολάτα: Είναι γνωστό ότι η σοκολάτα αποτελεί πηγή σεροτονίνης που θα σας κάνει να νιώσετε αμέσως πιο χαρούμενη – εσάς και τον σύντροφό σας, αν σερβίρετε για επιδόρπιο ένα σουφλέ ή μια μους σοκολάτας!

Αβγά: Απορείτε; Κι όμως, τα αβγά εξισορροπούν τα επίπεδα ορμονών και καταπολεμούν το στρες, γι’ αυτό και αποτελούν ιδανική λύση αν η πρόσκλησή σας είναι πρωινή (για ένα σπιτικό brunch) ή αν απλά θέλετε να κάνετε μια έκπληξη στον αγαπημένο σας.

Πιπεριές τσίλι: Πολλές οι συνταγές για αυτό το καυτό τρόφιμο που θα ανεβάσουν την θερμοκρασία του σώματος, τους παλμούς της καρδιάς και σίγουρα θα οδηγήσουν σε ένα ενδιαφέρον βράδυ. Μην ξεχνάτε, όσο πιο χαρούμενος είναι ο σύντροφός σας, όσο πιο ζωντανός νιώθει, τόσο πιο καλά θα περάσετε!

Blueberries: Θα τα βρείτε στα καλά σούπερ μάρκετ, αλλά και σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων. Μπορείτε να τα προσθέσετε σε ένα ελαφρύ επιδόρπιο και σίγουρα θα εντυπωσιαστείτε από τα αποτελέσματα. Αυτά τα μούρα ενισχύουν τη ροή του αίματος και αυξάνουν τα επίπεδα ενέργειας. Ιδανικά για ολονύκτιες συζητήσεις και άλλες… δραστηριότητες που απαιτούν και από τους δύο να είσαστε «ξύπνιοι»!

Βανίλια: Δεν μπορείτε να σκεφτείτε κάποιο πρωτότυπο φαγητό που να περιλαμβάνει βανίλια και το απλό κέικ σας φαίνεται βαρετό για επιδόρπιο; Προμηθευτείτε τότε πριν από το ραντεβού αρωματικά στικ ή κεριά με άρωμα βανίλιας. Είναι γνωστό ότι η μυρωδιά της τραβάει τους άντρες σαν μαγνήτες, τους χαλαρώνει άμεσα και αυξάνει την libido. Και όλα αυτά τα θέλουμε, έτσι δεν είναι;

29/06/2014 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Καλοκαιρινά σνακ χωρίς θερμίδες‏, από τη Νατάσα Σχοινά

written by Νατάσσα Σχοινά

Καλοκαίρι, παραλία, μαγιό, σορτσάκια και λοιπά, όλες αυτές οι μαγικές και πολυαναμενόμενες για όλους λέξεις συνοδεύονται από την έντονη επιθυμία μας για διατροφή κι ένα πιο αδύνατο σώμα. Είναι, όμως, τόσο δύσκολο να αφήσουμε τις αγαπημένες μας θερμιδοφόρες συνήθειες και να καταφύγουμε στα υγιεινά και άνοστα φαγητά. Γι’ αυτό και δεν θα το κάνουμε! Βρήκαμε για εσάς τα καλύτερα snacks που θα αντικαταστήσουν τις παλιές σας «αμαρτίες» με εξίσου μεγάλη ή και περισσότερη γευστική απόλαυση…

Ψημένος ανανάς με γιαούρτι
Ήρθε η ώρα να απολαύσετε την πιο λαχταριστή γεύση, χωρίς καθόλου τύψεις. Κόψτε μερικούς κύβους ανανά (7-8) και ψήστε τους ελαφρώς. Χρησιμοποιήστε λίγο γιαούρτι για να τους βουτάτε μέσα.

Edamame χούμους με λαχανικά
To edamame είναι ένα πιάτο από πράσινα φασόλια σόγιας βρασμένα ή στον ατμό. Αυτά τα λιώνουμε σε μορφή χούμους (σαν πουρέ) και μέσα βουτάμε τα διάφορα λαχανικά που έχουμε κόψει (αγγούρια, πιπεριές, κ.α.).

Crackers με marshmallow και μαύρη σοκολάτα
Η φωτογραφία σας κάνει να νομίζετε ότι αυτό το καταπληκτικό γλυκό αποκλείεται να μην έχει πολλές θερμίδες. Κι όμως, δεν έχει πάνω από 100 θερμίδες! Αυτό που έχετε να κάνετε είναι να πάρετε crackers ή μπισκότα ολικής άλεσης, να τοποθετήσετε ενδιάμεσα ένα marshmallow κι ένα μικρό κομμάτι μαύρη σοκολάτα και να το απολαύσετε.

Σαλάτα Caprese
Γι’ αυτό το snack χρειάζεστε:
½ ντομάτα
3-4 (λεπτές) φέτες μοτσαρέλα
Φύλλα βασιλικού
Λίγο ελαιόλαδο (1 κουταλάκι του γλυκού)
Αλάτι, πιπέρι
Κόψτε τη ντομάτα σε ροδέλες και τοποθετήστε σε ένα πιάτο εναλλάξ τα κομμάτια μοτσαρέλας με τα κομμάτια ντομάτας. Ρίξτε από πάνω το ελαιόλαδο, τα φύλλα βασιλικού και το αλατοπίπερο.

Pop corn
Το αγαπημένο snack μικρών και μεγάλων είναι απόλυτα υγιεινό και ελαφρύ, κάτι που το καθιστά ως την απόλυτη λιχουδιά του καλοκαιριού. Ψήστε ένα μπολ με pop corn και ρίξτε μόνο μία μικρή κουταλιά βούτυρο.

Μπισκότο με παγωτό φράουλα
Προμηθευτείτε λίγο sorbet φράουλας και μπισκότα ολικής άλεσης. Πάρτε ένα μπισκότο, βάλτε ένα κουτάλι της σούπας sorbet πάνω του και καλύψτε το με ένα άλλο μπισκότο. Είναι ένας πεντανόστιμος τρόπος για να καλύψετε τη λιγούρα για γλυκό.

Καρπούζι με φέτα
Ένα από τα πιο δροσιστικά καλοκαιρινά φρούτα, το καρπούζι, συνδυάζεται τέλεια με την παραδοσιακή μας φέτα. 3-4 κομματάκια κι απ’ τα δύο είναι αρκετά.

Γρανίτα Cranberry
Τι χρειάζεστε:
½ κούπα χυμό cranberry
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό lime
1 κούπα παγάκια
Τα τοποθετείτε όλα μαζί σε ένα blender, τα ανακατεύετε και είστε έτοιμοι!

Cocktail γαρίδας

Ένα θαλασσινό snack που μας θυμίζει κάτι από παραλιακό εστιατόριο. Βράστε 8 μεγάλες γαρίδες και συνοδεύεστε τες με 2 κουταλιές από την κλασική σάλτσα cocktail.

Blueberries (Μύρτιλλα)
Αυτά τα μικρά σκουρόχρωμα φρούτα είναι ικανά από μόνα τους να σας δώσουν την γευστική ικανοποίηση που χρειάζεστε. Εκτός, όμως, από αυτό φέρουν και πολλές ευεργετικές ιδιότητες, θαυματουργές για την βελτίωση της όρασης, την μείωση της κόπωσης των ματιών, την καλύτερη λειτουργία του κυκλοφοριακού συστήματος, την μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, κ.α.

Για περισσότερες πληροφορίες για τη Νατάσα Σχοινά, πατήστε εδώ

25/06/2014 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ώρα για βερύκοκο…

written by The K-magazine

Οι Ρωμαίοι τα έλεγαν και «χρυσόμηλα». Τα βερύκοκα, το κατεξοχήν φρούτο του Ιουνίου, θα σας αποζημιώσουν με τη γευστική σάρκα τους, τις θρεπτικές ιδιότητες τους, αλλά και την καθοριστική συμβολή τους σε γλυκά και μαρμελάδες.

Στην αγορά, μπορείτε να εντοπίσετε ελληνικά βερίκοκα μέχρι και τα μέσα Ιουλίου. Οι πιο γνωστές ποικιλίες είναι τα «Μπεμπέκου» και τα «Διαμαντοπούλου». Τα πρώτα ωριμάζουν τον Ιούνιο, είναι μεγάλα, με έντονο πορτοκαλοκίτρινο χρώμα και γλυκιά σάρκα. Θεωρούνται ιδανικά για γλυκό του κουταλιού, κομπόστα, μαρμελάδα και τάρτες. Τα δεύτερα, τα οποία είναι προτιμότερο να καταναλώνονται φρέσκα, ωριμάζουν λίγο αργότερα, είναι μικρότερα και έχουν ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Ξεχωρίζουν για τη γεύση και το άρωμά τους, γι’ αυτό και συνήθως είναι ακριβότερα.

Διατροφική αξία

Πλούσια σε βιταμίνη Α, τα βερίκοκα συμβάλλουν στην καλή υγεία των ματιών. Εμπεριέχουν επίσης καροτενοειδή (β-καροτένιο, λυκοπένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη), στα οποία οφείλεται και το πορτοκαλί τους χρώμα- τα ώριμα καθώς και τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν μάλιστα μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε καροτενοειδή. Το λυκοπένιο μάλιστα έχει συνδεθεί με την προστασία από τον καρκίνο του προστάτη.

Αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης C και φλαβονοειδών, ως εκ τούτου έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προστατεύουν τα αγγεία, και εμποδίζουν την οξείδωση της «κακής» χοληστερίνης.

Στα διατροφικά πλεονεκτήματα πρέπει να περιληφθεί η βιταμίνη Β3, (νιασίνη), ο σίδηρος, το κάλιο και οι φυτικές ίνες του βερίκοκου, απαραίτητες για την υγεία του πεπτικού συστήματος και την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.

Προσοχή στη συντήρηση
Μην τα διατηρείτε στην ψύξη περισσότερες από 2-3 ημέρες. Τα βερίκοκα αφυδατώνονται πολύ γρήγορα (καθημερινά χάνουν περίπου το 1% του βάρους τους), καταναλώστε τα το συντομότερο δυνατό. Μπορείτε βεβαίως να τα καταψύξετε, αφού τα πλύνετε, τα κόψετε και αφαιρέσετε τα κουκούτσια τους.

Κατά την επιλογή τους, στη λαϊκή ή το super market, μη βασίζεστε στο χρώμα τους, το αποκτούν άλλωστε προτού ωριμάσουν για τα καλά. Προσέξτε να έχουν χαρακτηριστικό άρωμα. Φροντίστε να είναι εξαιρετικά μαλακά, μόνον αν έχετε κατά νου να φτιάξετε κομπόστα ή μαρμελάδα.

Πηγή: εδώ

14/06/2014 0 comments

0 Facebook Twitter Pinterest Email

ΦΟΡΜΑ

Project: Τέλειοι γλουτοί τώρα!

written by The K-magazine

Αυτή η περιοχή του γυναικείου σώματος, πολυτραγουδισμένη και τιμημένη, αποτελεί βασικό στοιχείο του sex appeal και απαιτεί την προσοχή μας! Πως μπορούμε να αξιοποιήσουμε εποικοδομητικά το φθινόπωρο και τον χειμώνα, ώστε να μην χρειαστεί να αγχωθούμε τον Ιούνιο; Ας ξεκινήσουμε με ένα super πρόγραμμα άσκησης ειδικά για κάθε περίπτωση και ανάλογα με το θέμα που μας προβληματίζει.

Οι γλουτοί μου χάνουν τη μάχη με τη βαρύτητα: Μη σκάτε, αυτό είναι φυσιολογικό με την πάροδο των ετών. Το συγκεκριμένο πρόβλημα οφείλεται στην αποδυνάμωση των μυών και η ιδανική γυμναστική για αυτό είναι το κολύμπι και φυσικά το τζόκινγκ. Αναφορικά με την κολύμβηση, ο ιδανικός τρόπος άσκησης είναι το πρόσθιο, επειδή τα πόδια πιέζονται να παραμείνουν σε οριζόντια θέση. Αν όμως δεν έχετε τη δυνατότητα ή τον χρόνο για κάτι από αυτά τα δύο υπάρχουν και ασκήσεις – μυστικά για ανύψωση των γλουτών που μπορείτε να κάνετε στο σπίτι!

Σταθείτε μπροστά από έναν τοίχο και ακουμπήστε πάνω του τα χέρια σας σε γωνία 90 μοιρών. Λυγίστε ελαφρά τα χέρια, κρατήστε ίσιο το κορμί και σηκώστε το ένα γόνατο προς τα πάνω πιέζοντας μέσα στη γωνία του γονάτου μια τυλιγμένη πετσέτα.

Σπρώξτε τώρα τον κορμό ελαφριά προς τα εμπρός και σηκώστε το γόνατο στο ύψος των γλουτών. Επαναλάβετε σε 2 σετ των 10, αλλάζοντας πόδι.

Συνεχίστε με μικρά καθίσματα (4 σετ των 10).

Λίγο γέμισμα παραπάνω στην συγκεκριμένη περιοχή θα μου άρεσε! Δεν θέλω να γίνω σαν την Kim Kardashian, αλλά μια εικόνα Jennifer Lopez θα την εκτιμούσα!

Και αυτό είναι εφικτό, αρκεί να γυμνάσει κανείς τους μεσαίους μύες που μας ενδιαφέρουν σε αυτή την περίπτωση. Δείτε πως γίνεται:

Σταθείτε πίσω από μια καρέκλα και πιάστε την πλάτη της και με τα δύο χέρια.

Λυγίστε τα πόδια μέχρι να σχηματίζουν ένα μικρό V προς τα έξω.

Τεντώστε τώρα το δεξί πόδι προς τα πίσω και μετά σηκώστε και κατεβάστε με μικρές κινήσεις. Αλλάξτε τώρα πόδια.

Συνεχίστε με 20 επαναλήψεις σε κάθε πόδι.

Εγώ πάλι έχω το αντίθετο πρόβλημα! Μοιάζω πιο πολύ στην Kim Kardashian από όσο θα ήθελα. Τι μπορώ να κάνω;

Πράγματι, αυτά τα στρωματάκια λίπους στους μηρούς και τους γλουτούς είναι πολύ ενοχλητικά. Το πρώτο που μπορεί κανείς να κάνει είναι να ακολουθήσει τη σωστή διατροφή (μειωμένοι υδατάνθρακες π.χ. σε ψωμί ή ζυμαρικά, και αντίθετα αυξημένη λήψη πρωτεϊνών όπως π.χ. avocado, καρύδια, κρέας και ψάρι). Η ιδανική άσκηση είναι:

Καθίστε στο πάτωμα βάζοντας το βάρος σας στη μία πλευρά. Το ένα πόδι θα είναι λυγισμένο μπροστά, το άλλο προς τα πίσω (η θέση του πίσω γονάτου είναι παράλληλη προς τους γοφούς).

Στηριχτείτε τώρα με τα χέρια στο πάτωμα και προσπαθήστε να μην καμπουριάζετε.

Κάντε flex στο πίσω πόδι και σηκώστε το με μικρές κινήσεις προσέχοντας ώστε το πόδι να είναι βρίσκεται ψηλότερα από το γόνατο . Κατεβάστε ξανά και κάντε 20 επαναλήψεις σε κάθε πόδι.

09/06/2014 0 comments

0 Facebook Twitter Pinterest Email

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Οι 10 must τοπικές λιχουδιές του κόσμου, από τη Νατάσα Σχοινά

written by Νατάσσα Σχοινά

Λατρεύουμε τα ταξίδια. Λατρεύουμε την προετοιμασία, το αεροπλάνο, το ξενοδοχείο, τα μέρη που θα δούμε, αλλά το φαγητό βρίσκεται σε περίοπτη θέση. Φυσικά και πριν ταξιδέψουμε ψάχνουμε τις εγχώριες σπεσιαλιτέ της εκάστοτε χώρας, ψάχνοντας για έναν ακόμη λόγο να την επιλέξουμε. Από χώρα σε χώρα μπορούμε να συναντήσουμε μεγάλη γκάμα πιάτων, από λουκάνικο και στιφάδο μέχρι ψάρι σε γάλα καρύδας και χταποδοκεφτέδες. Γευσιγνώστες ή όχι πρέπει να δοκιμάσετε αυτά που ακολουθούν!

Currywurst – Βερολίνο (Γερμανία): Παραδοσιακό γερμανικό λουκάνικο με κέτσαπ, κάρυ και πάπρικα. Φαινομενικά απλό, αλλά γευστικά καταπληκτικό.

Chiang Mai – Khao Soi (Ταϊλάνδη): Τραγανά τηγανητά noodles μέσα στιφάδο από κάρυ.

Semla – Σουηδία: Το υπέροχο αυτό γλυκό αποτελείται από ψωμάκι σιταριού με κάρδαμο και γέμιση από γάλα, πάστα αμυγδάλου και κρέμα σαντιγί.

Tagine – Μαρόκο: Ένα αλμυρό στιφάδο αργά ψημένο στα κάρβουνα.

Τάρτα κρέμας – Λισαβόνα: Μία ιδιαίτερα κρεμώδης τάρτα που σερβίρεται με κανέλα.

Kokoda – Fiji: Ωμό ψάρι μαριναρισμένο σε lime και γάλα καρύδας, με πολύ αλάτι, πιπέρι και κρεμμύδι.

Stroopwafels – Ολλανδία: Το όνομά τους στα ελληνικά μεταφράζεται «βάφλα με σιρόπι». Τη δημιούργησε ένας φούρναρης, όταν έφτιαξε βάφλα από ψίχουλα και μετά τη γέμισε με σιρόπι.

Takoyaki – Ιαπωνία: Το Takoyaki είναι κεφτέδες από χταπόδι, με ginger, πράσινο κρεμμύδι και σάλτσα takoyaki.

Char Kway Teow – Σινγκαπούρη: Ενώ υπάρχει σε διάφορες χώρες, η πιο διάσημη εκδοχή αυτού του πιάτου βρίσκεται στη Σιγκαπούρη. Αποτελείται από noodles ρυζιού ψημένα σε σάλτσα σόγιας, πάστα γαρίδας, ολόκληρες γαρίδες, κυδώνια, βλαστάρια φασολιών και σχοινόπρασα.

Για περισσότερες πληροφορίες για τη Νατάσα Σχοινά, πατήστε εδώ

08/06/2014 0 comments

0 Facebook Twitter Pinterest Email

NUTRI & FITNESS

Κυτταρίτιδα τέλος! Αυτό δεν θέλουν όλες οι γυναίκες;

written by The K-magazine

«Είμαι να σκάσω!», αναφωνείτε μπροστά από τον καθρέφτη. «Φέτος τα έκανα όλα σωστά και ξεκίνησα δίαιτα μήνες πριν το καλοκαίρι. Και τώρα να, ήρθε ο Ιούνιος, τα μπάνια σε λίγο ξεκινούν και ενώ έχασα κάποια κιλά που ήθελα η κυτταρίτιδα ακόμη επιμένει!». Καταλαβαίνουμε την αγανάκτησή σας και είναι δικαιολογημένη.

Η Reese Witherspoon έχει κυτταρίτιδα μετά από την εγκυμοσύνη της, δηλώνει όμως πως δεν την ενοχλεί: «Το σώμα μου δεν θα είναι ποτέ πια το ίδιο, αλλά δεν με νοιάζει καθόλου». Η Sandra Bullock πάλι λέει: «Έτσι είναι η φύση. Αν δεν έχεις κυτταρίτιδα δεν είσαι άνθρωπος». Ακόμη και η Cindy Crawford παραδέχεται: «Ναι, κι εγώ έχω κυτταρίτιδα. Αλλά μερικές σκέφτομαι, ανάθεμα, πόσο θέλω να φορέσω ένα μικρό μπικίνι!». Η κυτταρίτιδα είναι ένα πρόβλημα που απασχολεί όλες τις γυναίκες και καιρός να την εξετάσουμε από κοντά.

Αναγνώριση του εχθρού: «Μάθε τον εχθρό σου για να μπορέσεις να τον νικήσεις». Οι Ασιάτες πολεμιστές το ήξεραν καλά, επομένως ας θέσουμε το βασικό ερώτημα. Τι είναι η κυτταρίτιδα και πως δημιουργείται;

Ο λιπώδης ιστός του γυναικείου σώματος διαπερνάται από δέσμες κολλαγόνου που σχηματίζουν «δίχτυ». Είναι διαμορφωμένος έτσι ώστε σε περίπτωση εγκυμοσύνης ή αύξησης βάρους να αποκτά ανοδική κατεύθυνση. Επίσης, οι δέσμες κολλαγόνου μπορούν να διογκωθούν λόγω ορμονικών μεταβολών κατά τη διάρκεια του κύκλου. Βασικός υπεύθυνος της δημιουργίας των ενοχλητικών κοιλωμάτων είναι η θηλυκή ορμόνη των οιστρογόνων. Γιατί οι άντρες δεν έχουν κυτταρίτιδα, αναρωτιέστε; Είναι απλό. Οι δικές τους αποθήκες λιπώδους ιστού είναι μικρότερες και πιο σφιχτοδεμένες, και βέβαια δεν αντιμετωπίζουν την ώθηση οιστρογόνων, άρα δεν έχουν και κυτταρίτιδα. Τυχεροί! Με εμάς όμως τι γίνεται;

Στρατηγική αντιμετώπισης: Ουσιαστικά τα μέτωπα αντιμετώπισης είναι δύο – μείωση του λίπους και ενίσχυση της επιδερμίδας. Οι κανόνες είναι αυτοί και είναι κλασικοί:

Ακολουθούμε μια ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε βιταμίνες.

Αθλούμαστε τακτικά.

Αποφεύγουμε αυτά που αποδυναμώνουν την δομή της επιδερμίδας: νικοτίνη, αλκοόλ και έκθεση στον ήλιο.

Αυτό λίγο ή πολύ το γνωρίζουμε όλες μας, υπάρχει όμως ένας ακόμη κανόνας που ακολουθούν οι Ιαπωνίδες και χάρη σε αυτό το μυστικό έχουν λιγότερη κυτταρίτιδα από τον υπόλοιπο πλανήτη. Η επιτυχία κρύβεται στη διατροφή τους που είναι πλούσια σε τρόφιμα που περιέχουν φυτικά οιστρογόνα και μειώνουν την παραγωγή σωματικών οιστρογόνων. Τα τρόφιμα-κλειδί είναι τα φασόλια σόγιας και το tofu, και προκειμένου να πετύχετε ένα αξιοσημείωτο αποτέλεσμα μπορείτε να βάλετε στη διατροφή σας 100γρ. από αυτές τις τροφές ημερησίως.

Και αν δεν δω αποτέλεσμα ούτε και τότε; Δεν πρέπει να πτοηθείτε, απλώς να οπλιστείτε με λίγη υπομονή και μπόλικη θέληση γιατί το επόμενο βήμα είναι τριπλό:

Εξειδικευμένη διατροφή: Η δίαιτα από μόνη της δεν βοηθά, αντίθετα μπορεί να επιδεινώσει την όψη μορφής πορτοκαλιού, μια που η απώλεια βάρους συχνά συνοδεύεται από απώλεια μυϊκού ιστού. Φροντίστε λοιπόν να συμπεριλάβετε στην δίαιτά σας πρωτεΐνη, και μάλιστα έναν συνδυασμό ζωικής αλλά και φυτικής πρωτεΐνης, όπως π.χ. τόνος, γιαούρτι, άπαχο τυρί.

Περισσότερη άθληση: Προσπαθήστε να αθλείστε τρεις φορές την εβδομάδα. 30 λεπτά άσκησης αρκούν. Μπορείτε να επιλέξετε κολύμβηση, γιόγκα ή πιλάτες, αλλά ίσως να θέλετε να αποφύγετε το τζόκινγκ: οι κραδασμοί που προκαλεί σε κάθε βήματα πιέζουν ακόμη περισσότερο προς τα έξω τα στρώματα λίπους.

Καθημερινό μασάζ: Πιέστε, στρίψτε, τραβήξτε το δέρμα και μάλιστα για 10 λεπτά κάθε μέρα, αυτή είναι η μυστική συνταγή. Τα ειδικά προϊόντα κατά της κυτταρίτιδας λειτουργούν μόνο αν συνδυαστούν με ένα γερό μασάζ. Κόλπο: μια απολέπιση πριν από το μασάζ περιποίησης με το ειδικό προϊόν βοηθά το δέρμα να απορροφήσει πιο γρήγορα τα ευεργετικά συστατικά. Για να ενισχύσετε ακόμη περισσότερο την διαδικασία, μπορείτε επίσης να συνδυάσετε το μασάζ στο σπίτι με κάποιες θεραπείες λεμφικού μασάζ που εξυπηρετεί ακριβώς αυτόν τον σκοπό.

07/06/2014 0 comments

0 Facebook Twitter Pinterest Email

HEALTHY LIVING

Ηρθε ο καιρός για την αγαπημένη μελιτζάνα….

written by Ιωαννα Βλασση

Για κάποιους ανθρώπους καλοκαίρι σημαίνει θάλασσα, απέραντο γαλάζιο, ουζάκι σε γραφικά ταβερνάκια εκεί ακριβώς που σκάει το κύμα κ.ο.κ. Για ‘μένα όμως, όσο κι αν σας φαίνεται παράξενο, μυρίζει καλοκαίρι μόνο όταν αρχίζει να υπάρχει στο τραπέζι μόνιμα μελιτζάνα… σε οποιαδήποτε μορφή! Και αυτό γιατί στην οικογένειά μου επικρατεί μία ιδιαίτερη λατρεία στο συγκεκριμένο λαχανικό, γι’ αυτό και την καλλιεργούμε με μεγάλη λαχτάρα κάθε χρόνο.

Όπως καταλαβαίνετε από τον Ιούνιο και ύστερα δεν υπάρχει γεύμα που να μην περιέχει έστω και μια συνταγή μελιτζάνας! Μελιτζανοσαλάτα, μελιτζάνες παπουτσάκια, μελιτζάνες τηγανητές με ντομάτα, ιμάμ μπαϊλντί, μελιτζάνες με μοσχάρι καπαμά, μελιτζάνες μουσακά… Οκ μην τρομάζετε! Δε συνηθίζουμε να γεμίζουμε το τραπέζι με συνταγές μελιτζάνας! Όχι όλες μαζί τουλάχιστον! Απλώς δεν υπάρχει μέρα που να μην περιέχει μια «μελιτζανογεύση», κι αν υπάρχει και ένα διάλειμμα δύο τριών ημερών γρήγορα επανερχόμαστε στη λατρεμένη μελιτζάνα, έτσι για να μην ξεχνιόμαστε βρε αδερφέ!

Κάτι τέτοιες σκέψεις με έκαναν να αναρωτηθώ τι ακριβώς προσφέρω στον οργανισμό μου τρώγοντας τόση μελιτζάνα… Ας δούμε λοιπόν ποιες είναι οι ευεργετικές της ιδιότητες.

ΙΣΤΟΡΙΑ: Το όνομα μελιτζάνα προέρχεται από την παραλλαγή της λατινικής ονομασίας melongena. Με μικρές παραλλαγές προέκυψε η ιταλική λέξη melanzana. Η χώρα με τη μεγαλύτερη παραγωγή της παγκοσμίως είναι η Κίνα, δεύτερη η Ινδία, τρίτη η Τουρκία. Στην Ευρώπη η πρώτη χώρα σε παραγωγή μελιτζάνας είναι η Ιταλία, ενώ ακολουθούν η Ισπανία και η Ελλάδα. Η μελιτζάνα κυριαρχεί στη μεσογειακή κουζίνα, μέσα από γεύσεις όπως μουσακάς, μελιτζάνα με παρμεζάνα, ιμάμ μπαϊλντί, ενώ πολλοί προτιμούν να τη φάνε τηγανητή, ψητή, βραστή, σαλάτα και ξιδάτη- τουρσί.
Η θρεπτική της αξία συνοψίζεται ως εξής:

*Έχει αντιοξειδωτική δράση:

Η δράση της επικεντρώνεται στην ουσία nasunin, η οποία προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα από την οξειδωτική δράση των ελεύθερων ριζών. Οι τελευταίες δημιουργούνται κυρίως λόγω άγχους, κακής διατροφής, ατμοσφαιρικής ρύπανσης και υπεριώδους ακτινοβολίας στο σώμα μας. Η μελιτζάνα ανήκει στην κατηγορία των τροφών που καταναλώνονται σε αφθονία καθώς προάγει τον αμυντικό μηχανισμό του σώματός μας κατά της επικίνδυνης δράσης των ελεύθερων ριζών. Επιπλέον, η κατανάλωση μελιτζάνας μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Έτσι, οι δύο αυτές δράσεις της στοιχειοθετούν τον καρδιοπροστατευτικό της ρόλο.

*Εγκεφαλική λειτουργία:

Η μελιτζάνα βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, εμποδίζοντας την υπεροξείδωση των λιπών από τις ελεύθερες ρίζες των εγκεφαλικών κυττάρων. Παράλληλα αποτελεί μία πλούσια πηγή μαγνησίου, και προτείνεται σε άτομα με ιδιαίτερα αυξημένες ανάγκες, όπως οι μαθητές με αυξημένο στρες σε περίοδο εξετάσεων. Επιπλέον, η μελιτζάνα αποτελεί μία πλούσια πηγή βιταμίνης του συμπλέγματος Β, και ειδικότερα φυλλικού οξέως, θειαμίνης και νιασίνης, βιταμίνες που σχετίζονται με νευρολογικές διαταραχές, εγκεφαλική δυσλειτουργία και διαταραχές ύπνου.

06/06/2014 0 comments

0 Facebook Twitter Pinterest Email

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Μπορώ να τρέφομαι υγιεινά και οικονομικά συγχρόνως

written by The K-magazine

[faq]
[faq_question]Τα πράγματα είναι δύσκολα…Ο μισθός έχει μειωθεί κατά πολύ, αλλά ακολουθώ υγιεινό τρόπο διατροφής. Φυσικά κοστίζει… Υπάρχει η δυνατότητα να συνεχίσω να τρέφομαι υγιεινά αλλά πιο οικονομικά, πλέον;
[/faq_question]
[faq_answer][/faq_answer]
[/faq]

Με την κρίση να έχει επηρεάσει βαθιά τη δυνατότητα πολλών νοικοκυριών για πλήρη και ισορροπημένη σίτιση, το ερώτημα είναι μείζον: πόσο εφικτή είναι η υγιεινή διατροφή, όταν το πορτοφόλι είναι άδειο; Υπάρχουν μικρές πρακτικές συμβουλές, για την επίτευξη του στόχου για ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο.

Προτιμήστε φρέσκα προϊόντα: Όταν αγοράζετε ένα προϊόν επεξεργασμένο, συσκευασμένο, πλυμένο και κομμένο (π.χ., μια έτοιμη σαλάτα), μπορεί να στοιχίσει μέχρι και πέντε φορές περισσότερο.

Επιλέξτε φρούτα και λαχανικά της εποχής: Είναι, ασφαλώς, φθηνότερα.

Μειώστε με υγιεινά τρυκ τις ποσότητες κατανάλωσης: Υπάρχουν τρόφιμα που παρέχουν ευκολότερα αίσθημα κορεσμού. Φροντίστε για παράδειγμα η σαλάτα να καταλαμβάνει το μισό σας πιάτο (καθώς περιέχει φυτικές ίνες, που χορταίνουν). Ενδεχομένως, με αυτόν τον τρόπο να μειώσετε τα ποσά που ξοδεύετε για άλλες κατηγορίες τροφίμων.

Αξιοποιήστε όλα τα τρόφιμα: Μην πετάτε αυτά που μένουν, στα σκουπίδια. Χρησιμοποιήστε λαχανικά και κοτόπουλο της προηγουμένης μέρας, σε σούπες, σαλάτες ή ζυμαρικά.

«Κόψτε» την πείνα σας με έξυπνα και οικονομικά σνακ: Αντί να επιλέξετε κάποιο πρόχειρο και έτοιμο σνακ, υψηλό σε λιπαρά και ζάχαρη, όπως κρακεράκια, πατατάκια, κρουασάν, μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας μικρά, φθηνά σνακ. Ανακατέψετε σταφίδες και αποξηραμένα φρούτα με άλλους ξηρούς καρπούς, φάτε ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης, ή ένα φρούτο.

Προγραμματίστε το διαιτολόγιο σας: Αν φερ΄ ειπείν καταναλώνετε γάλα τακτικά, προσδιορίστε πόσο πίνετε ημερησίως, για να μην πετάτε το υπόλοιπο. Το ίδιο ισχύει για όλα τα φρέσκα προϊόντα.

Χρησιμοποιήστε την κατάψυξη: Πιάτα όπως κρέας και πίτες, μπορούν να μπουν στην κατάψυξη για 2 – 3 εβδομάδες, να ζεσταθούν και να αποτελέσουν ξανά πλήρες και γευστικότατο γεύμα.

Μην ψωνίζετε «στα τυφλά»: Που θα πει, κάνετε έρευνα αγοράς. Συνδυάστε τρόφιμα της προτίμησής σας, στη δέουσα ποσότητα, με την καλύτερη δυνατή τιμή.

Αποφύγετε τις τροφές – «παγίδες»: Πολλές επεξεργασμένες τροφές, όπως μπισκότα, έτοιμα κέικ, πατατάκια και αναψυκτικά, δεν είναι πάντα φθηνές.

Επιδείξτε πειθαρχία στις αγορές: Κάνετε εκ των προτέρων λίστα για τα ψώνια σας, και κυρίως μην ψωνίζετε…πεινασμένοι. Υπάρχει μεγαλύτερος κίνδυνος να παρασυρθείτε από ανθυγιεινά, πλην όμως ελκυστικά στη γεύση, προϊόντα.

Σκεφθείτε μακροπρόθεσμα: Η κακή διατροφή μπορεί να επηρεάσει έμμεσα και μακροπρόθεσμα το πορτοφόλι μας. Υγιεινές επιλογές συμβάλλουν στην καλή υγεία, αλλά και την ομαλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Γεγονός που σημαίνει ότι μικρές και μεγάλες αρρώστιες χτυπούν σπανιότερα την πόρτα…

31/05/2014 0 comments

0 Facebook Twitter Pinterest Email

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Scandal με την υπογραφή του Στέλιου Παρλιάρου;

written by Κατερίνα Μαντά

Δεν ξέρω για εσάς, αλλά για μένα, και για όλη την οικογένεια, η guilty pleasure μας -χειμώνα/καλοκαίρι- είναι τα παγωτά… Όταν μάλιστα είναι και με την υπογραφή του maitre της “ζαχαροπλαστικής” Στέλιου Παρλιάρου, τι άλλο να ζητήσει κανείς;

Πιο συγκεκριμένα, φέτος, η απόλαυση του παγωτού κορυφώνεται με τις δύο νέες πρωτότυπες προτάσεις που δημιούργησε το SCANDAL με την υπογραφή του μοναδικού δημιουργού Στέλιου Παρλιάρου: SCANDAL PAVLOVA και SCANDAL SALTED CARAMEL. Και τα δύο νέα παγωτά ξεχωρίζουν για την αυθεντικότητα των πρώτων υλών και τον πληθωρικό gourmet χαρακτήρα τους.

Στο SCANDAL PAVLOVA η τραγανή και αέρινη υφή της μαρέγκας συναντά τη χυμώδη φράουλα και όλα μαζί βυθίζονται σε απολαυστικό παγωτό βανίλια! Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε αυτή την πρωτόγνωρη γευστική εμπειρία παγωτού εμπνευσμένη από το πιο ντελικάτο γλυκό, την Πάβλοβα!

Το SCANDAL SALTED CARAMEL φέρνει την πιο γευστική ανατροπή του φετινού καλοκαιριού. Λίγοι κόκκοι αλατιού αρκούν να απογειώσουν την καραμέλα που λιώνει, καθώς απελευθερώνουν όλη την ένταση και τη γεύση αυτού του μοναδικού υλικού. Παγωτό κρέμα σε απόλυτη αρμονία με σιρόπι αλμυρής καραμέλας, καραμελωμένα αμύγδαλα και σοκολατένια κομμάτια καραμέλας, υπόσχονται να σαγηνέψουν όσους γνωρίζουν από αυθεντικές απολαύσεις.

Κι αν αναρωτιέστε για το πού θα τα βρείτε;Παντού…στα ψυγεία της ΕΒΓΑ σε περίπτερα και σε Super Market.

29/05/2014 0 comments

0 Facebook Twitter Pinterest Email

ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ

Πότε η υγεία των γονιών “φαίνεται” στην υγεία των παιδιών

written by The K-magazine

Αν τα παιδιά έχουν υψηλή χοληστερόλη ή αρτηριακή πίεση, τότε είναι πιθανό ότι οι γονείς τους θα αντιμετωπίσουν αυξημένο κίνδυνο καρδιολογικού προβλήματος ή διαβήτη τις επόμενες δεκαετίες, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, που συμπέρανε ότι η τωρινή κατάσταση της υγείας των παιδιών συνιστά προγνωστικό δείκτη για τη μελλοντική υγεία των γονιών.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Τσαρλς Γκλουκ του Ιουδαϊκού Νοσοκομείου του Σινσινάτι, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη στο παιδιατρικό περιοδικό «Journal of Pediatrics», σύμφωνα με το πρακτορείο Ρόιτερ, μελέτησαν περίπου 850 παιδιά με μέση ηλικία 12 ετών και τα επαναξιολόγησαν μετά από 26 χρόνια, ενώ παράλληλα συνέκριναν την υγεία των γονιών τους, οι οποίοι είχαν πλέον μέση ηλικία 66 ετών.

Σε περίπου τις μισές οικογένειες (ποσοστό 47%) ένας από τους δύο γονείς είχε πάθει έμφραγμα, εγκεφαλικό ή είχε εμφανίσει άλλο αρτηριακό πρόβλημα, ενώ πάνω από ένας στους τρεις (ποσοστό 37%) είχε εμφανίσει διαβήτη. Όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές, οι γονείς είχαν περίπου διπλάσιο κίνδυνο να πάθουν έμφραγμα ή εγκεφαλικό πρόωρα, έως την ηλικία των 60 ετών, εάν τα παιδιά τους είχαν υψηλή αρτηριακή πίεση στην ηλικία των 12 ετών.

Γενικότερα, οι πιθανότητες εμφάνισης καρδιαγγειακών προβλημάτων στους γονείς σε οποιαδήποτε ηλικία ήταν μεγαλύτερες, εάν το παιδί στα 12 του είχε υψηλή «κακή» χοληστερόλη (LDL) ή υψηλά τριγλυκερίδια.

Επίσης όταν τα παιδιά ήταν παχύσαρκα, ήταν διπλάσιες οι πιθανότητες οι γονείς να πάθουν διαβήτη ή να εμφανίσουν υψηλή πίεση στη μέση ηλικία.

Έτσι, σύμφωνα με τους ερευνητές, η παρακολούθηση της υγείας των παιδιών δεν είναι σημαντική μόνο για τα ίδια, αλλά μπορεί να παρέχει χρήσιμες ενδείξεις για το πώς θα εξελιχθεί μελλοντικά η υγεία των γονιών τους, ιδίως αν οι τελευταίοι αποφεύγουν ή ξεχνούν να κάνουν περιοδικά «τσεκ-απ».

Πηγή: kathimerini.gr

27/05/2014 0 comments

0 Facebook Twitter Pinterest Email

Fitness by Manos Vrontzakis

Λίπο…toxic και προχωράμε!, από τον Μάνο Βροντζάκη

written by The K-magazine

Καλημέρα και καλή εβδομάδα!

Νομίζω πως όλοι πήγαμε παραλία αυτό το ηλιόλουστο σαββατοκύριακο και εγώ μαζί, επομένως τέρμα τα ψέματα. Όλοι μας θέλουμε να έχουμε πάνω μας όσο το δυνατόν λιγότερο λίπος γίνεται, αλλά πολλές φορές δεν ξέρουμε πως να το καταφέρουμε.
Σαφώς η γυμναστική συμβάλλει πολύ σε αυτό μέσα από ειδικό ασκησιολόγιο προσαρμοσμένο πάντα στον σωματότυπο και οργανισμό του καθένα, αλλά σημαντικό ρόλο παίζουν και οι τροφές που λαμβάνουμε καθημερινά. Για να είμαστε ειλικρινείς,κανένα τρόφιμο δεν έχει την ιδιότητα να αδυνατίζει από μόνο του, ωστόσο με σωστό συνδυασμό κάποιες τροφές μπορούν μας προσφέρουν το κάτι παραπάνω.
Για παράδειγμα μπορείτε να χρησιμοποιείτε στο μαγείρεμα σας κάποια καρυκεύματα όπως είναι η ρίγανη, το τζίντζερ, η κανέλα, η καυτερή πάπρικα και ο κρόκος Κοζάνης τα οποία βοηθούν στο να κάνετε περισσότερες καύσεις.

Επίσης και μερικά λαχανικά (βλίτα, αγκινάρα, κολοκύθα, ραπανάκι κλπ) μπορούν να σας βοηθήσουν στις καύσεις σας αλλά και φρούτα (λεμόνι, γκρέιπφρουτ, ρόδι, δαμάσκηνα κλπ).
Όσον αφορά τα ροφήματα δώστε ιδιαίτερη προσοχή καθώς είναι εύκολο να παρασυρθείτε γιατί δεν είναι στέρεα τροφή και μπορείτε εύκολα να χάσετε τον έλεγχο. Το τσάι, η Λουίζα αλλά και χυμοί γκρέιπφρουτ, λεμονιού και ροδιού είναι εξίσου καλά αλλά πάντα με μέτρο.

Μπορείτε να συνδυάσετε με γυμναστική υψηλής έντασης , δηλαδή ασκήσεις δυναμικές και κυρίως λειτουργικές και με το ίδιο σας το σώμα (bodyweight & functional) , με μικρό διάλειμμα και πολλές εναλλαγές.

Τέλος να σας πω, πως καυτερές τροφές και καυτερά μπαχαρικά , άπαχες ζωικές πρωτεΐνες, τσάι και πολύ παγωμένο νερό συμβάλλουν στην αύξηση των καύσεων.

Ακολουθήστε επίσης τις ασκήσεις που σας έχω δείξει για κοιλιακούς σε προηγούμενα άρθρα για καλύτερο αποτέλεσμα!!!

️Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε μαζί μου στο mail μου: [email protected]

+ follow Instagram & Twitter: manosvrontzakis

Για περισσότερες πληροφορίες για τον Μάνο Βροντζάκη, πατήστε εδώ…

Σχετικά άρθρα:

–Είναι η γυμναστική υποκατάστατο του sex;, από το Μάνο Βροντζάκη
–15′ πρωινής γυμναστικής αρκούν για να ξυπνήσετε, από τον Μάνο Βροντζάκη
–Υγιεινά σνακ πριν & μετά τη γυμναστική, από τον Μάνο Βροντζάκη
–Ασκησιολόγιο express σε pocket size!!!, από τον Μάνο Βροντζάκη

26/05/2014 2 comments

0 Facebook Twitter Pinterest Email

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Superfoods για Superhealth, από τη Νατάσα Σχοινά

written by Νατάσσα Σχοινά

Τα superfoods είναι φυτικά προϊόντα που ονομάζονται έτσι χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά, χωρίς την παράλληλη συνοδεία τεράστιων ποσών θερμίδων.

Το Cancer Research UK υποστηρίζει ότι η κατανάλωση τροφών που ανήκουν σε αυτήν την κατηγορία έχει την ικανότητα να προλαμβάνει ή και να θεραπεύει ασθένειες, όπως ο καρκίνος. Πολλοί είναι αυτοί που αμφισβητούν αυτές τους τις ευεργεσίες επικαλούμενοι το γεγονός ότι επιστημονικώς τα αποτελέσματα σε τέτοιου είδους τεστ δεν ήταν 100% επιτυχημένα. Σε κάθε περίπτωση, όμως, δεν ήταν λίγες οι φορές που έρευνες απέδειξαν τις θεραπευτικές ιδιότητες των superfoods.
Υπερ-τροφές μπορούμε να βρούμε σε μεγάλη ποικιλία ανάλογα με τις ιδιότητές τους αλλά και τις απαιτήσεις μας. Μπορεί μέχρι αυτήν τη στιγμή να μη γνωρίζατε την ύπαρξη και τα οφέλη τους αλλά, όπως πάντα, εμείς είμαστε εδώ για εσάς για να σας παρουσιάσουμε μερικές από τις πιο γνωστές.

Spirulina
Η spirulina ουσιαστικά είναι μικροφύκι και φημίζεται για την περιεκτικότητά της σε πρωτεΐνες (70%), ποσοστό περίπου τριπλάσιο από αυτό που προσφέρει το κρέας (25%). Είναι επίσης ιδανική για διαβητικούς αφού, σύμφωνα με έρευνες, βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου και των λιγούρων και συμβάλλει στην απώλεια κιλών.

Καρύδα
Η πεντανόστιμη και γνωστή σε όλους μας καρύδα αποτελεί ένα κινητό ιατρείο με δράσεις που εκτείνονται σε πολλούς τομείς της υγείας μας. Δρα κατά των ιών, των βακτηρίων και των μυκήτων ενώ αποτελεί πηγή βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών και αμινοξέων. Αποτρέπει την εμφάνιση οστεοπόρωσης, χάρη στο ασβέστιο που περιέχει και, μεταξύ πολλών άλλων, λειτουργεί θετικά στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού και στη ρύθμιση του θυρεοειδούς και των ορμονών.

Βασιλικός Πολτός
Ο Βασιλικός Πολτός φτιάχνεται από μέλισσες που τον μαζεύουν από λουλούδια και μετατρέπεται σε κόκκους. Χαρακτηριστικό του αποτελεί το γεγονός ότι δε μπορεί να παρασκευαστεί σε εργαστήρια. Όταν οι επιστήμονες απομακρύνουν την κηρήθρα με το πολτό από τη μέλισσα και της δίνουν έναν εργαστηριακά κατασκευασμένο, η μέλισσα πεθαίνει παρόλο που ο νέος πολτός περιέχει τα ίδια ακριβώς συστατικά με το φυσικό. Η ιδιαίτερη αυτή τροφή καλύπτει θρεπτικές και ενεργειακές ανάγκες των αθλητών και δρα κατά των αλλεργιών και της ιγμορίτιδας. Χρησιμοποιείται σε πολλά προϊόντα υγείας και ομορφιάς, κάτι που δε μας εκπλήσσει δεδομένου ότι περιέχει υψηλή συγκέντρωση σε νουκλεϊκά οξέα RNA και DNA και έναν φυσικό αντιβιοτικό παράγοντα.

Μούρο Acai
Από τα δάση του Αμαζονίου στην κουζίνα του σπιτιού μας, το Acai είναι πλούσιο σε ασβέστιο, υδατάνθρακες, σίδηρο και συστατικά που ενισχύουν την ενέργεια και την αντοχή. Ρυθμίζει την πέψη και βοηθά στην απώλεια βάρους χάρη στα ωμέγα λιπαρά οξέα και τις φυτικές ίνες που περιέχει.

Stevia
Γνωστή για τη χρήση της ως υποκατάστατο της ζάχαρης, λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό, λόγω των φλαβονοειδών και της χλωροφύλλης που περιέχει. Βοηθά στην καταπολέμηση του διαβήτη και μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Cocoa Nibs – Κακάο
Τα Cocoa Nibs είναι μικρά κομμάτια κακάο σπασμένα από ψημένα φασόλια κακάο. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά κι έτσι δρουν κατά της γήρανσης. Έρευνες έχουν δείξει ότι όσοι καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες κακάο, μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου και καρδιακών ασθενειών. Έχει ευεργετικές ικανότητες στην πίεση του αίματος, όπως επίσης και στη μνήμη.
Μήπως είναι καιρός να βάλουμε τα super foods στην καθημερινότητά μας;

24/05/2014 0 comments

0 Facebook Twitter Pinterest Email

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τι πρέπει να τρώτε για μία ασφαλή εγκυμοσύνη…

written by The K-magazine

Κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης η έγκυος οφείλει να έχει όσο το δυνατόν ισορροπημένη διατροφή. Το μενού της πρέπει να περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία τροφών που θα βοηθήσουν το έμβρυο να αναπτυχθεί σωστά.

Οι εγκυμονούσες μπορούν γενικώς να καταναλώνουν ό,τι επιθυμούν αλλά πάντα με μέτρο εξαιτίας του ότι η υπερκατανάλωση ορισμένων τροφών μπορεί να βλάψει το έμβρυο. Για παράδειγμα η υπερβολική λήψη βιταμίνης Α μπορεί να δημιουργήσει πρόβλημα στο έμβρυο, καθώς η αυξημένη ποσότητα της βιταμίνης αυτής μπορεί να αποδειχθεί τοξική για αυτό. Καλό θα ήταν να αντικατασταθεί η άσπρη ζάχαρη από μέλι ή μαύρη ζάχαρη. Επίσης καλό θα είναι να αποφεύγεται η καφεΐνη, η οποία δεν περιέχεται μόνο στον καφέ αλλά και στο ευρωπαϊκό ή κινεζικό τσάι, στα αναψυκτικά τύπου κόλα και στη σοκολάτα.
Τα φαγητά που καταναλώνει μια έγκυος θα πρέπει να είναι εκείνα με τα λιγότερα τεχνητά πρόσθετα (τα λεγόμενα «έψιλον») και να μην περιέχουν πολλά νιτρικά άλατα (όπως για παράδειγμα τα αλλαντικά).

Πολύ σημαντικό επίσης, είναι να αποφεύγεται εντελώς το αλκοόλ κατά την εγκυμοσύνη. Το αλκοόλ βλάπτει το αναπτυσσόμενο έμβρυο. Ακόμη και μια μικρή κατανάλωση αλκοόλ κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να προκαλέσει μικρή δυσλειτουργία του εγκεφάλου του εμβρύου, αφού είναι πολύ πιθανόν να εμποδίζει τα αναπτυσσόμενα εγκεφαλικά κύτταρα ενός μωρού να διαιρεθούν και να πολλαπλασιαστούν.

Τέλος, η υπερβολική λήψη αλατιού που ευνοεί την κατακράτηση νερού από τον οργανισμό, μπορεί να δημιουργήσει πρηξίματος στα άκρα καθώς και την υπερβολική αύξηση του βάρους της εγκυμονούσας. Τροφές πλούσιες σε αλάτι θα πρέπει να αποφεύγονται, όπως για παράδειγμα τα κέικ, τα μπισκότα, τα γαριδάκια.

Η επιστημονική κοινότητα και οι διεθνείς Οργανισμοί προτείνουν να αποφεύγεται εξ’ ολοκλήρου η κατανάλωση :

– Καρχαρία, ξιφία, σκουμπριού λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδράργυρο.
– Η κατανάλωση ψαριού και θαλασσινών να μην ξεπερνάει τα 360 γραμμάρια εβδομαδιαίως.
– Ωμά κρέατα
– Μη παστεριωμένο γάλα και τρόφιμα που παρασκευάζονται από μη παστεριωμένο γάλα
– Πρόχειρα επεξεργασμένα τρόφιμα όπως hot dog, έτοιμα γεύματα και έτοιμα σάντουιτς που περιέχουν κρέας, μπέικον κ.ά.
– Πατέ και επαλείψεις κρεάτων

22/05/2014 0 comments

0 Facebook Twitter Pinterest Email

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

6 οφέλη του πράσινου τσαγιού, από τη Νατάσα Σχοινά

written by Νατάσσα Σχοινά

Είναι γνωστό από παλιά ότι η φύση έχει προνοήσει για όλα, αρκεί να ξέρουμε πώς να εκμεταλλευτούμε και να αξιοποιήσουμε τα δώρα της. Το πράσινο τσάι αποτελεί το υγιέστερο ρόφημα στον κόσμο, με ευεργετικές ιδιότητες που δεν μπορείτε να φανταστείτε. Ακόμη κι αν δεν το πιστεύετε, αξίζει να το δοκιμάσετε!

Δείτε τις 6 σημαντικότερες:

1.     Απώλεια περιττών κιλών.
Υπό την επίδραση του πράσινου τσαγιού ο μεταβολισμός επιταχύνεται, με αποτέλεσμα να καίει πιο γρήγορα τις θερμίδες που έχει λάβει με τις τροφές.

2.     Αποφυγή καρκίνου.
Μειώνονται οι πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου, κυρίως του οισοφάγου και του προστάτη. Θεωρείται, επίσης, ότι έχει τη δυνατότητα να σκοτώνει καρκινικά κύτταρα χωρίς να καταστρέφει υγιή ιστό γύρω τους.

3.     Βελτίωση του εγκεφάλου.
Χάρη στην κατάλληλη ποσότητα καφεΐνης που περιέχει, ερεθίζει τα νεύρα και αυξάνει τη συγκέντρωση της ντοπαμίνης και της νορεπινεφρίνης. Με αυτόν τον τρόπο βελτιώνεται η λειτουργία του εγκεφάλου, η διάθεση, η εγρήγορση και η μνήμη.

4.     Αντιβακτηριδιακή δράση.
Το πράσινο τσάι περιέχει κατεχίνες. Έρευνες έχουν δείξει ότι αυτές μπορούν να εξουδετερώσουν βακτήρια και ιούς και να μειώσουν τις πιθανότητες μελλοντικών μολύνσεων.

5.     Διαβήτης.
Σύμφωνα με μελέτες, όσοι καταναλώνουν πράσινο τσάι έχουν 18% μικρότερο ρίσκο στο να γίνουν διαβητικοί και βελτιωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη. Επίσης το πράσινο τσάι ρυθμίζει τα επίπεδα της γλυκόζης, επιβραδύνοντας την αύξηση του σακχάρου μετά το φαγητό.

6.     Καρδιακά προβλήματα.
Η συχνότητα εμφάνισης μερικών από τις κύριες αιτίες καρδιακών προβλημάτων (χοληστερίνη, χοληστερόλη, τριγλυκερίδια) μειώνεται ενώ, παράλληλα, αυξάνεται η αντιοξειδωτική ικανότητα του αίματος.

Για περισσότερες πληροφορίες για τη Νατάσα Σχοινά, πατήστε εδώ

21/05/2014 0 comments

0 Facebook Twitter Pinterest Email

Newer Posts

Older Posts