kmag
  • K-mag
  • NEWS
    • Spoil Yourself Tips
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness Tips by Barre Body DigiLab
      • Fitness by Manos Vrontzakis
      • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ
  • ABOUT US
  • K-MAG TEAM
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
kmag
  • K-mag
  • NEWS
    • Spoil Yourself Tips
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness Tips by Barre Body DigiLab
      • Fitness by Manos Vrontzakis
      • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ
Tag:

τυρί

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Mελιτζανες με σαλτσα ντοματας, βασιλικο και τυρι (Foodurismo.com)

written by The K-magazine

Είναι ένα φαγητό εύκολο, υγιεινό και όχι βαρύ και τόσο θερμιδούχο.  Τα ελληνικά παραδοσιακά φαγητά του καλοκαιριού τα έχουμε “καταχωρημένα” στο μυαλό μας ως βαριά από το μπόλικο ελαιόλαδο και ως εκ τούτου πλούσια σε θερμίδες. 

Τι θα χρειαστούμε: (για ένα πυρέξ 25Χ35)

1.200 μελιτζάνες φλάσκες (3-4 μελιτζάνες ανάλογα με το μέγεθός τους)

350 γρ. ντομάτες φρέσκες ψιλοκομμένες (ή ανάμεικτες φρέσκες και κονσέρβας)

350 γρ. χυμός ντομάτας

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1 γεμάτη κουταλιά της σούπας πέστο βασιλικού ή μια χούφτα φρέσκα φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι

250 γρ. φέτα μαλακιά

300 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη

Προετοιμασία:

Πλένουμε τις μελιτζάνες και αφαιρούμε το κοτσάνι. Κόβουμε κάθετα σε φέτες τις μελιτζάνες. Αραδιάζουμε τις φέτες σε ένα σουρωτήρι και ρίχνουμε χοντρό αλάτι. Αφήνουμε τις μελιτζάνες με το αλάτι να σταθούν για 20-30 λεπτά. Μετά τις ξεπλένουμε και τις σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας.

Όσο αφήνουμε τις μελιτζάνες να σταθούν με το αλάτι, ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντομάτας.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο, 3-4 κουταλιές της σούπας. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ρίχνουμε μια καλή “τσιμπιά” αλάτι και τα αφήνουμε να “μαραθούν” για 4-5 λεπτά. Αποφύγετε να τα σοτάρετε σε δυνατή φωτιά γιατί θα γίνει πιο βαριά η σάλτσα. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τον χυμό ντομάτας, τη ζάχαρη και το πέστο, τρίβουμε μπόλικο πιπέρι και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για περίπου 20 λεπτά.

Λίγο πριν κατεβάσουμε τη σάλτσα από τη φωτιά, ρίχνουμε τη φέτα, την σπάμε με ένα ξύλινο κουτάλι και ανακατεύουμε καλά. Η σάλτσα τώρα είναι έτοιμη.

Σε δυο ρηχά ταψιά κουζίνας, που έχουμε καλύψει με χαρτί ψησίματος, απλώνουμε τις φέτες της μελιτζάνας. Τις λαδώνουμε ελαφρά και τις ψήνουμε στο γκριλ, για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Έχουμε στον πάγκο της κουζίνας το πυρέξ που θα φτιάξουμε το φαγητό, τη σάλτσα ντομάτας, την τριμμένη μοτσαρέλα και λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού. Λαδώνουμε τον πάτο και τα πλαϊνά του πυρέξ. Απλώνουμε πρώτα 4-5 κουταλιές σάλτσας ντομάτας ώστε να καλύψει καλά όλο το σκεύος. Αραδιάζουμε φέτες μελιτζάνας μέχρι να καλυφθεί όλη η επιφάνεια, ραντίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και απλώνουμε ξανά από πάνω σάλτσα ντομάτας. Βάζουμε σκόρπια μερικά φύλλα βασιλικού και ρίχνουμε λίγη μοτσαρέλα. Απλώνουμε τις υπόλοιπες φέτες μελιτζάνας, ραντίζουμε ξανά με λίγο ελαιόλαδο, απλώνουμε την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας, φύλλα βασιλικού και όση μοτσαρέλα έχει περισσέψει.

ΤΙΡ: Μπορείτε να παραλείψετε τις ενδιάμεσες στρώσεις μοτσαρέλας και να βάλετε περίπου 150 γραμμάρια μόνο από πάνω για να “γκραντιναριστεί” το φαγητό κατά το ψήσιμο. Είναι εξίσου νόστιμο και πιο πιο ελαφρύ σε θερμίδες.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.

Σερβίρετε το φαγητό χλιαρό με πράσινη σαλάτα.

Για να μαθαίνεις άμεσα ότι νέο αφορά τo foodurismo , ακολούθησε το στο Facebook, στο instagram, στο pinterest αλλά κάνε και subscribe στο κανάλι του στο youtube

19/06/2022 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVINGΔΙΑΤΡΟΦΗ

7 ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ ΜΑΣ ΑΝ ΚΟΨΟΥΜΕ ΤΟ ΤΥΡΙ

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

               Ένα από τα σχεδόν αναπόσπαστα μέρη της διατροφής μας είναι το τυρί. Κι αν θέλουμε να είμαστε ειλικρινείς, για καλούς λόγους. Η “δική μας” φέτα συνοδεύει σαλάτες και γίνεται γευστικότατο μεζεκλίκι σα σαγανάκι (έτσι, για να έχουμε μία ιδέα!). Τυριά όπως το gouda, το cheddar κι η mozzarella είναι… χάρμα οφθαλμών όταν λιώνουν στην πίτσα και τα τοστ, ενώ για ένα κρασί με φίλους, η σχετική πιατέλα είναι πάντα ευπρόσδεκτη. Ε, ναι, το τυρί είναι yummy, Πώς να το κάνουμε τώρα;

               Εντούτοις όπως για κάθε τροφή, ισχύει και για το τυρί το “παν μέτρον άριστον”, καθώς η υπερβολική του κατανάλωση μπορεί να επηρεάσει τη συνολική καλή υγεία μας.

               Κι αν αποφασίζαμε να “κόψουμε” το τυρί…; Να τι μπορεί να συμβεί!

  01 Η επιδερμίδα γίνεται πιο λεία.

 Τα τυριά και τα γαλακτοκομικά εν γένει έχουν συνδεθεί σε έρευνες με αύξηση της λιπαρότητας της επιδερμίδας… Με αποτέλεσμα την αυξημένη παραγωγή σμήγματος. Αυτό σαφώς σημαίνει εντονότερες εξάρσεις ακμής και φραγμένοι πόροι. Ο περιορισμός στην κατανάλωση αυτών των τροφών μπορεί επιφέρει σημαντική βελτίωση στην ομοιομορφία της επιδερμίδας, κάνοντάς τη να εμφανίζεται πιο λεία κι άρα πιο υγιής.

   02 Λιγότερη ταλαιπωρία από πονοκέφαλο κι ημικρανία.

 Ειδικά για όσους πάσχουν συχνά από ημικρανίες, πιθανώς ευθύνεται μία διατροφή πλούσια σε τυριά και γαλακτοκομικά. Η τυραμίνη είναι μία ουσία που βρίσκεται σε προϊόντα όπως το τυρί και το γάλα και η υπερβολική ποσότητα τυραμίνης, σύμφωνα με έρευνες μπορεί να αυξάνει τη δυσφορία του πονοκέφαλου.

  03 Μειώνεται το περιττό βάρος.

 Τυριά όπως το cheddarκαι η mozzarella έχουν αυξημένες ποσότητες σακχάρων, λιπαρών και βεβαίως θερμίδων που μπορούν να εμποδίζουν στόχους όπως τη μείωση του βάρους. Μία αποχή από το τυρί, όμως, μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στην προσπάθεια αυτή.

 04 Πιθανώς να μειώνεται το ρίσκο εμφάνισης καρκίνου.

 Το γάλα (και κατ’ επέκταση το τυρί) περιέχει κασεΐνη, μία ουσία η οποία εικάζεται πως συνδέεται με τον καρκίνο. Συγκεκριμένα, σε τύπους της νόσου όπως στον προστάτη και τους μαστούς, η κασεΐνη φαίνεται να αυξάνει το ρυθμό ανάπτυξης όγκων. Αν κι ακόμη δεν έχουν γίνει πολλές έρευνες που να εξηγούν τη σύνδεση αυτή, ίσως ο περιορισμός των γαλακτοκομικών δεν είναι και τόσο κακή ιδέα.

05 Γινόμαστε πιο φιλικοί κι ευσυνείδητοι απέναντι στο περιβάλλον.

Ναι, φαίνεται πως η αποχή από τυρί είναι και πιο… eco-friendly! Η παραγωγή του τυριού (οποιουδήποτε τύπου) φαίνεται να απαιτεί πολλούς πόρους και δε μιλάμε μόνο για τα ζώα που εκτρέφονται για την παραγωγή γάλακτος – κι άρα το μεθάνιο που τα ζώα απελευθερώνουν. Τα ζώα αυτά χρειάζονται εκτάσεις για να τραφούν, ενώ επίσης χρειάζονται τεράστιες ποσότητες νερού για να παραχθεί το κάθε τυρί. Σκεφτείτε πως για την παραγωγή του γάλακτος χρειάζεται η τριπλάσια ποσότητα νερού από εκείνη που απαιτείται για την παραγωγή ενός προϊόντος φυτικής προέλευσης.

pexels.com/@nastyasensei
   06 Μειώνεται η εμφάνιση φλεγμονών στον οργανισμό.

 Ειδικά σε γυναίκες, έχει παρατηρηθεί πως η στροφή σε γαλακτοκομικά προϊόντα φυτικής προέλευσης κι η αποχή από τα “παραδοσιακά” τυριά και γαλακτοκομικά συνέβαλλε σε μείωση πονοκεφάλων και φλεγμονώδεις διαταραχές. Ο λόγος είναι πως πλέον τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν περισσότερα πρόσθετα, συντηρητικά κι ορμόνες σε σύγκριση με τις παραγωγές του παρελθόντος, με αποτέλεσμα παθήσεις όπως κολίτιδα να γίνονται πλέον πιο συνήθεις. Ωστόσο, αν κάποιος δε θέλει να κόψει “μαχαίρι” το τυρί, είναι καλύτερο να στραφεί σε προϊόντα βιολογικής παραγωγής και με τη λιγότερη δυνατή περιεκτικότητα σε πρόσθετα. Με λίγα λόγια; Όσο λιγότερη επεξεργασία έχει υποστεί το προϊόν, τόσο το καλύτερο

07 Περιορίζεται το φούσκωμα.

Η αίσθηση φουσκώματος και δυσπεψίας φαίνεται να έχει συνδεθεί με την αυξημένη κατανάλωση τυριών. Ο πιο συνήθης λόγος είναι η έλλειψη των απαραίτητων ενζύμων που διασπούν τις ουσίες των γαλακτοκομικών. Αποτέλεσμα μία δυσανεξία στη λακτόζη και πολλές φορές διαταραχές όπως καούρα και δυσπεψία. Έτσι ένα μέτρο στην κατανάλωσή τους πιθανώς και να μας ανακουφίσει. Η καλύτερη εναλλακτική είναι προϊόντα φυτικής προέλευσης.

               Σαφώς και δε λέμε πως τα τυριά είναι ένοχα και πως πρέπει να τα αφαιρέσουμε εντελώς από τη διατροφή μας. Ωστόσο, γνωρίζοντας πόσο μπορούμε να ωφεληθούμε από μία περιορισμένη κατανάλωσή τους, νομίζω πως δεν είναι κακή ιδέα. Και στο κάτω κάτω, στο εμπόριο υπάρχουν εξίσου αξιόλογα γαλακτοκομικά φυτικής προέλευσης που μπορούν να ικανοποιήσουν τη…λιγούρα για τυράκι!

               Πηγή: Eat This, Not That

Featured image: pexels.com/@irita

03/06/2022 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Quiche Lorraine με τυρί και bacon (Foodurismo.com)

written by The K-magazine

Η πληθωρική και αγαπημένη quiche Lorraine είναι μια τάρτα που έχει αγαπηθεί στην Ελλάδα και τη συναντάμε αρκετά συχνά σε bistro, καφέ αλλά και σπιτικά τραπεζώματα. 

Η γαλλική λέξη quiche προέρχεται από παραφθορά της γερμανικής küchen που σημαίνει κέικ. 

Θα χρειαστείτε:

Για την τάρτα 
  • 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 180 γρ. βούτυρο αγελαδινό κρύο (σε κύβους)
  • 1 αυγό
  • 30 ml κρύο νερό
  • μια “τσιμπιά” αλάτι
Για την γέμιση 
  • 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 180 γρ. βούτυρο αγελαδινό κρύο (σε κύβους)
  • 1 αυγό
  • 30 ml κρύο νερό
  • μια “τσιμπιά” αλάτι

Προετοιμασία

Σε ένα μπολ ή σε μεγάλο μπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη της τάρτας και τα ζυμώνουμε. Η ζύμη αρχικά θα έχει τη μορφή “βρεγμένης άμμου”, θα είναι δηλαδή σαν χοντρά ψίχουλα, που όταν τα σφίξετε στην παλάμη σας αποκτούν συνεκτική υφή και γίνονται ενιαία ζύμη. Η ζύμη της τάρτας μοιάζει με αυτήν των κουραμπιέδων, εξαιτίας του βουτύρου που περιέχει.

Πλάθετε τη ζύμη σε μπάλα, την καλύπτετε με μεμβράνη και τη βάζετε για τουλάχιστον μισή ώρα στο ψυγείο.

Βουτυρώνετε μια ταρτιέρα διαμέτρου 30-32 εκατοστών και απλώνετε με τις παλάμες σας τη ζύμη. Πιέζετε σιγά σιγά τη μπάλα της ζύμης μέχρι αυτή να απλώσει σε φύλλο πάχους μισού εκατοστού.

Θα χρειαστεί να ανασηκώνετε και πλαϊνά τοιχώματα στην τάρτα και να φτιάξετε μια κοιλότητα που να έχει βάθος ενάμιση περίπου δάχτυλο ώστε να χωρέσει την ρευστή γέμιση.

Προσπαθήστε όσο γίνεται να έχει η τάρτα ίσο πάχος σε όλη την επιφάνειά της.

τάρτα στην τρτιέρα με τρύπες από πηρούνι

Τρυπήστε με πηρούνι την τάρτα. Βάλτε την τάρτα στην κατάψυξη για 20-30 λεπτά. Αυτό βοηθά στο ψηθεί χωρίς να φουσκώσει σε κάποια σημεία και να χάσει το σχήμα της.

 Απλώστε πάνω στην τάρτα ένα χαρτί ψησίματος, αδειάστε ρεβύθια ή βαρίδια για ψήσιμο και βάλτε την σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Αφήστε την να ψηθεί για 10-12 λεπτά.

Βγάλτε την από τον φούρνο, αφαιρέστε το χαρτί ψησίματος και τα βαρίδια. Αλείψτε με ένα πινέλο λίγο ασπράδι στην επιφάνεια, όχι όμως μεγάλη ποσότητα. Μπορείτε απλώς να βουτήξετε το πινέλο σας στα αυγά που θα χρησιμοποιήσετε για τη γέμιση, η ποσότητα που θα χρειαστεί για να αλείψετε με το πινέλο είναι πολύ μικρή, όσο για να δημιουργηθεί ένα φιλμ στην τάρτα και να μην “ποτίσει” από τη γέμιση.

Αφού αλείψετε την τάρτα με το αυγό τη βάζετε ξανά στο φούρνο για 10 ακόμα λεπτά.

Εν τω μεταξύ…

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε το μπέικον που έχετε κόψει σε κομμάτια και το αφήνετε να ροδίσει χωρίς όμως να σκουρύνει πολύ και τα ξεραθεί. Θέλουμε απλώς να γίνει ελαφρά τραγανό και να βγάλει το λίπος.

Το βγάζετε από το τηγάνι και το ακουμπάτε σε ένα πιάτο που έχετε στρώσει με χαρτί κουζίνας.

Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά, ρίχνετε την κρέμα γάλακτος, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. 

Βγάζετε από τον φούρνο την τάρτα, που έχει μισοψηθεί, και απλώνετε τα κομματάκια του μπέικον, αδειάζετε και το μείγμα των αυγών και της κρέμας γάλακτος. 

Τρίβετε την γραβιέρα ή το emental και καλύπτετε την επιφάνεια.

Ψήνετε την τάρτα ολοκληρωμένη για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βγάζετε την τάρτα από τον φούρνο, την αφήνετε να κρυώσει και σερβίρετε. 

Για να μαθαίνεις άμεσα τα νέα του foodurismo, ακολούθησέ το στο Facebook, στο instagram, στο pinterest αλλά κάνε και subscribe στο κανάλι του foodurismo στο youtube

16/01/2022 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVINGΔΙΑΤΡΟΦΗ

Για γερή καρδιά… επιλέγουμε τυρί και γιαούρτι!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Πώς τα δύο γαλακτοκομικά προϊόντα εξασφαλίζουν την καρδιαγγειακή λειτουργία;

               Σε ό,τι αφορά τα γαλακτοκομικά, πολλοί προτιμούν εκείνα με την ένδειξη “χαμηλό σε λιπαρά”, με το χαμηλό να αγγίζει και το 0%… Καθώς η χαμηλή αυτή περιεκτικότητα θεωρείται κατάλληλη για όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας με την καρδιά τους. Ωστόσο, μία νέα έρευνα φαίνεται να “αθωώνει” και τα προϊόντα που είναι πλούσια σε λιπαρά.

               Ας δούμε την έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό PLOS Medicine. Μελετητές από πανεπιστήμια της Σουηδίας άντλησαν δεδομένα από 4150 συμμετέχοντες στις αρχές των 60 ετών τους. Για δεκαέξι χρόνια, οι συμμετέχοντες παρείχαν στην ομάδα των επιστημόνων δεδομένα που αφορούσαν στις διατροφικές τους συνήθειες… Καθώς επίσης αιματολογικές και καρδιολογικές εξετάσεις. Στόχος ήταν να μελετηθεί η πρόσληψη λιπαρών οξέων κι η επίδρασή τους στην υγεία των συμμετεχόντων.

               Στη συνέχεια, τα δεδομένα αυτά συγκρίθηκαν με εκείνα αντίστοιχων μελετών από δεκαεπτά ακόμη χώρες ώστε να διευρυνθεί το φάσμα των δεδομένων. Μετά κι από αυτήν την σύγκριση, διαπιστώθηκε πως όσοι κατανάλωναν γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά παρουσίαζαν βελτίωση στην καρδιολογική τους υγεία. Ακόμη υπάρχει περιθώριο να γίνουν περαιτέρω μελέτες ώστε να εξακριβωθούν αυτά τα συμπεράσματα. Σύμφωνα με τον έναν εκ των συγγραφέων της έρευνας Matti Marklund, φαίνεται πως αυτές τοι τροφές αποδεικνύονται ισχυρός σύμμαχός μας.

               Ως παράδειγμα έρχεται το πλήρες γάλα (χωρίς πρόσθετα σάκχαρα) το οποίο φαίνεται πολύ πιο ωφέλιμο από ένα γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά. Ωστόσο, προϊόντα τυριού και γιαουρτιού τα οποία έχουν υποστεί ζύμωση είναι ακόμη καλύτερα από το γάλα ή το βούτυρο.

Τα θρεπτικά συστατικά πιο σημαντικά από τα χαμηλά λιπαρά

               Στην ουσία, αυτό που συμπεραίνουμε είναι πως για καλύτερη καρδιαγγειακή λειτουργία, δεν είναι απαραίτητο να “μετράμε τα λιπαρά”. Καθώς τα πλήρη προϊόντα περιέχουν περισσότερα θρεπτικά στοιχεία από τα “ξαδερφάκια” με τα χαμηλά λιπαρά. Αυτό φυσικά δε σημαίνει πως λέμε “απεταξάμην” σε αυτά… Αλλά πως δε χρειάζεται να αποχωριστούμε το γαλακτοκομικό προϊόν που προτιμούμε. Σε κάθε περίπτωση, καλό είναι πριν από οποιαδήποτε μεταβολή στη διατροφή μας, εφόσον είναι απαραίτητο, να συμβουλευόμαστε το θεράποντα ιατρό μας.

               Αρα, φαίνεται πως δε χρειάζεται να αισθανόμαστε τύψεις επειδή προτιμούμε το γιαούρτι μας με όλες του… τις χάρες!

               Πηγή: Eat This, Not That

Featured image: unsplash.com/@lindsaymoe

09/10/2021 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

MUFFINS ΜΕ ΣΟΛΟΜΟ, ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ & ΠΕΣΤΟ

written by The K-magazine

Για finger food σε brunch ή για snack … είναι εξαιρετική ιδέα!

Θα χρειαστείτε:


2/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλυτζάνι καλαμποκάλευρο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
αλατοπίπερο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2/3 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού πέστο
1 αυγό
1 τοματίνι σε κάθε muffin

Για το σερβίρισμα:
σολομός
ανθότυρο
πέστο

Προετοιμασία:

Προθερμάνετε ένα φούρνο στους 180 ° C. Τοποθετήστε όλα τα υλικά (εκτός από τις ντομάτες) σε ένα μπολ και ανακατεύετε ελαφρά το μείγμα χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, προκειμένου να ομοιογεννοποιηθούν. Βουτυρώνετε μια φόρμα για 6 ή 8 muffins και ρίχνετε τη ζύμη σε αυτό. Τοποθετήστε ένα ολόκληρο τοματίνι σε κάθε θήκ

Ψήστε για περίπου 20-25 λεπτά.

Όταν είναι έτοιμα αφήστε τα να κρυώσουν. Σερβίρετε βάζοντας με τη σειρά το κρεμώδες τυρί ή ανθότυρο, πέστο και σολομό!

Καλή σας όρεξη….

Πηγή: whatshouldieatforbreakfasttoday.com 

15/11/2020 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Η συνταγή για το πιο θεϊκό cheeseball που έχετε δοκιμάσει

written by Νατάσσα Σχοινά

Ένα καλό ορεκτικό πριν το φαγητό ή ένα απλό σνακ στο ενδιάμεσο των κυρίως γευμάτων μας αξίζει να έχει τόση νοστιμιά όση κι ένα περιποιημένο μεσημεριανό ή βραδινό φαγητό. Και τι καλύτερο από ένα που να έχει τυρί κρέμα σαν βάση του και κάθε καλό μπαχαρικό και αρωματικό να το απογειώνει και να μας κάνει να λέμε στο τέλος «Ε, ναι!». Η συνταγή για cheeseballπου ακολουθεί, κυκλοφόρησε στο ίντερνετ κι έχει κάνει τους foodiesνα παραμιλάνε.

Υλικά:
230 γραμμάρια τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
1 σκελίδα σκόρδο
½ τσαμπί σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
1/3 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
½ λεμόνι, σε χυμό
Περίπου 30 γραμμάρια μείγμα (σε μορφή σκόνης) από πιπεριές και σκόρδο
2 κουταλιές του γλυκού μαύρο πιπέρισε σκόνη, ή και παραπάνω αν είναι της αρεσκείας σας
1 πακέτο κράκερς

Οδηγίες :

  1. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και προσθέστε αλάτι. Λιώστε το μείγμα με την επίπεδη πλευρά του μαχαιριού, μέχρι να δημιουργηθεί πάστα.
  2. Σε ένα μπολ μετρίου μεγέθους, ανακατέψτε την πάστα, το σχοινόπρασο, τον μαϊντανο, τον χυμό λεμονιού και το τυρί κρέμα, μέχρι να αναμειχθούν καλά. Χρησιμοποιήστε μία σπάτουλα για να φτιάξετε μία μπάλα από το μείγμα με το τυρί κρέμα. Βάλτε τη στο ψυγείο για 20 λεπτά, ή μέχρι να γίνει σφιχτή.
  3. Σε ένα πιάτο με επίπεδη επιφάνεια, ανακατέψτε το μείγμα σκόνης από πιπεριές και σκόρδο με το μαύρο πιπέρι. Προσθέστε κι άλλο πιπέρι αν το θέλετε πιο πικάντικο. Πάρτε την μπάλα τυριού και κυλίστε τη στο μείγμα μπαχαρικών, σπρώχνοντας ελαφρά τα μπαχαρικά μέσα στην μπάλα, μέχρι να καλυφθεί εντελώς ολόκληρη.
  4. Τοποθετήστε τη σε ένα μικρό πιάτο, καλύψτε τη με ένα διάφανο χαρτί τυλίγματος και τοποθετήστε τη στο ψυγείο. Σερβίρετε το cheese ball με κράκερς.

*Μπορείτε να φτιάξετε είτε ένα μεγάλο cheeseball είτε περισσότερα μικρότερα (μπουκίτσες) με την ίδια ποσότητα υλικών.

Πηγή

20/11/2018 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ξέρετε πόσες θερμίδες έχουν τα 4 πιο διάσημα τυριά;

written by The K-magazine

Είναι λίγοι οι άνθρωποι που δεν τους αρέσουν τα τυριά. Και μπορούμε να τα απολαύσουμε σε όλα τα γεύματα είτε ως συνοδευτικό είτε ως κυρίως πιάτο. Υπολογίζεται ότι  υπάρχουν περισσότερα από 300 διαφορετικά είδη τυριού, καθένα με τα δικά του ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. 

Σε γενικές γραμμές το τυρί μάς βοηθά να καλύψουμε τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού μας σε πρωτεΐνες και παράλληλα δίνει πολύτιμα μικροθρεπτικά συστατικά όπως ο φώσφορος, ο ψευδάργυρος, η βιταμίνη Α και η βιταμίνη Β12.

Δείτε όμως παρακάτω και πόσες θερμίδες μάς δίνουν τέσσερα γευστικά και γνωστά τυριά…

1. Φέτα: 77 θερμίδες ανά μερίδα των 30 περίπου γραμμαρίων

2. Μοτσαρέλα: 80 θερμίδες ανά μερίδα των 30 περίπου γραμμαρίων. Το συγκεκριμένο τυρί είναι ιδανικό για φαγητά όπως το σουφλέ, καθώς η μεγάλη ποσότητα τυριού που θα χρησιμοποιήσετε δεν θα εκτοξεύσει τις θερμίδες του πιάτου.

3. Παρμεζάνα: 22 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας. Αυτό σημαίνει ότι δύο κουταλιές της σούπας παρμεζάνα επάνω από τα μακαρόνια δίνουν λιγότερες από 50 θερμίδες.

4. Κατσικίσιο: 75 θερμίδες ανά μερίδα των 30 περίπου γραμμαρίων. Το κρεμώδες τυρί μπορεί να αντικαταστήσει τη μαγιονέζα σε σάντουιτς και σαλάτες και αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης.

25/09/2018 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVINGΔΙΑΤΡΟΦΗ

Προλαβαίνουμε το κρύωμα με τη σωστή διατροφή

written by Εύη Τσανάκα

Όλοι γνωρίζουμε τους βασικούς κανόνες προκειμένου να αποφύγουμε ένα ακόμα κρυολόγημα. Να πίνουμε πολλά νερά, να πλένουμε συχνά τα χέρια μας και να καταναλώνουμε τροφές με βιταμίνη C. Αλλά η διατροφή μας μπορεί επίσης να επηρεάσει σημαντικά τα ποσοστά και να τα φέρουμε υπέρ μας.

Το λάχανο μπορεί να περιέχει έως και 100 φορές περισσότερα ένζυμα από τα ωμά φρούτα και τα λαχανικά, επιτρέποντας στο σώμα μας να εξάγει περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα και βασικά λίπη από τα τρόφιμα που τρώμε. Κατά τη βλάστηση, ορυκτά όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο συνδέονται με πρωτεΐνες, καθιστώντας τα πιο βιοδιαθέσιμα. Ενσωματώστε το σε ένα σάντουιτς ή σε μια σαλάτα και καταναλώστε το άφοβα.

Η ζάχαρη, ως γνωστόν, έχει περιορισμένα διατροφικά οφέλη επιβαρύνοντας τον οργανισμό μας και αποδυναμώνοντας το ανοσοποιητικό σύστημα. Προσπαθήστε να την αποφεύγετε, το χειμώνα, για να μην επιβαρύνετε περισσότερο τον οργανισμό σας.

Το σκόρδο είναι αντιβακτηριακό, βοηθά στην καταπολέμηση τόσο των βακτηριακών όσο και των ιογενών λοιμώξεων, ενώ είναι ένα υπέροχο και εύκολο συστατικό για να προσθέσετε σε κάθε σας συνταγή. Η κατανάλωση ζυμωμένων τροφίμων όπως το γιαούρτι και το τυρί, σε συνδυασμό με την λήψη προβιοτικών χαπιών, είναι σημαντική ώστε να βοηθήσουμε την πέψη μας. Με την ενσωμάτωση ζυμωμένων τροφίμων στον τρόπο ζωής μας, μπορούμε να βελτιώσουμε την όψη του δέρματος και να βοηθήσουμε στην αποτοξίνωση.

24/01/2018 0 comment
3 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Κρεμμυδόσουπα για όλους!

written by The K-magazine

Μιας και οι θερμοκρασίες από την επόμενη εβδομάδα θα γίνουν πιο χειμωνιάτικες είπαμε να σας προτείνουμε μία εύκολη και νόστιμη σούπα από την Γαλλία.

Θα χρειαστείτε:

  • 600 γραμμάρια κρεμμύδια λευκά
  • 60 γραμμάρια βούτυρο
  • 60 γραμμάρια φαρίνα
  • 2 κύβους βοδινού
  • 150 γραμμάρια τυρί τριμμένο όχι αλμυρό πολύ
  • Αλάτι, πιπέρι

 

Καθαρίστε τα κρεμμύδια και τεμαχίστε τα σε λωρίδες. Σε μια κατσαρόλα λιώστε το βούτυρο και ασπρίστε τα κρεμμύδια για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Απλώστε με ξύλινη σπάτουλα και ανακατέψτε συχνά. Οταν ροδίσουν προσθέστε τη φαρίνα και ανακατέψτε επί 3 λεπτά έντονα. Πρέπει η φαρίνα σας να πάρει ένα ρόδινο χρώμα. Προσθέστε 1,5 λίτρο νερό και τους κύβους

Αλάτι, πιπέρι, αφήστε να σιγοβράσει για 25 ως 30 λεπτά.

Και η σούπα σας είναι σχεδόν έτοιμη…καθώς οι Γάλλοι προσθέτουν είτε τριμμένο τυρί είτε μία φέτα τυρί του τοστ όταν σερβίρουν την σούπα στα πιάτα κι αυτή λιώνει. Συνήθως μάλιστα τη συνοδεύουν κι από φρυγανισμένο ψωμί.

Πηγή

15/12/2017 0 comment
2 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Εύκολες τυρόμπαλες με κρεμμύδι

written by Κατερίνα Μαντά

Μία εύκολη συνταγή για finger food σε πάρτι ή για συνοδευτικό απολαμβάνοντας την αγαπημένη σας ταινία!

Θα χρειαστείτε:
2 πακέτα κρεμμώδες τυρί
1 “μπουκέτο” άνηθο
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
6-10 κράκερς βουτύρου

Χτυπήστε σε ένα μπολ το τυρί μέχρι να πηκτό. Προσθέστε τον άνηθο και τα κομμένα κρεμμυδάκια και συνεχίστε το ανακάτεμα, μέχρι να ενσωματωθούν.
Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, πάρτε λίγο από το μείγμα και κάντε μπάλες. Θρυμματίστε μερικά από τα κράκερς και περάστε την κάθε μπάλα!
Μπορείτε να τις σερβίρετε αμέσως μαζί με κράκερς ή να τις διατηρήσετε στο ψυγείο, καλύπτοντας το μπολ με μία διαφάνεια!

Πηγή

23/02/2017 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Σαλάτα caprese

written by Κατερίνα Μαντά

Μια πολύ ελαφριά σαλάτα με βασικό συστατικό τη μοτσαρέλα…

ΥΛΙΚΑ : (για 4-6 άτομα)
500 γραμμάρια ντοματίνια
350 γραμμάρια στραγγισμένη φρέσκια μοτσαρέλα (μπορούμε να αγοράσουμε μπαλάκια)
1 ματσάκι βασιλικός
8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
5 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
60 γραμμάρια κουκουνάρι
χοντρό αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Πλένουμε τα ντοματίνια και αφαιρούμε το κοτσάνι.
Στη συνέχεια, κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα τοποθετούμε σε μπολ ή σε πιατέλα.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λιπαρή ουσία, ανοίγουμε τη φωτιά και καβουρδίζουμε πολύ ελαφρά το κουκουνάρι.
Όταν το βγάλουμε, το αφήνουμε να κρυώσει, πριν το προσθέσουμε στη σαλάτα μας.

Χτυπάμε στο γουδί το βασιλικό με το χοντρό αλάτι και συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε σταδιακά σε μικρές ποσότητες την παρμεζάνα, το ελαιόλαδο, το κουκουνάρι και το πιπέρι.
Όταν τα υλικά πολτοποιηθούν και γίνουν σαν κρέμα, μοιράζουμε την κρέμα αυτή πάνω στα ντοματίνια.
Εάν δεν έχουμε γουδί, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το μούλτι για να πολτοποιήσουμε τα υλικά.
Γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού και σερβίρουμε τη σαλάτα.

Πηγή: sidagi.gr

21/05/2016 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Bruschetta με κολοκυθάκια & τυρί

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ: (για 2-4 άτομα)
2 κολοκυθάκια
1/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
3 ουγκιά τριμμένο τυρί παρμεζάνα
2 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
15 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
Αλάτι και πιπέρι

BRUSCETTA-ZUCCHINI-CHEESEΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Καθαρίζετε τα κολοκυθάκια και τα ξεφλουδίζετε. Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το σκόρδο ψιλοκομμένο και μαγειρεύετε για 1-2 λεπτά με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε τα κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές ροδέλες και μαγειρέψτε για 5 έως 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Σε ένα μικρό τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα. Χαμηλώστε την εστία και μόλις πάρει βράση, σιγοβράστε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει το τυρί.
Τοποθετήστε τις φέτες του ψωμιού σε ένα ταψί. Ψήστε για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς, αναποδογυρίζοντας μετά από 5 λεπτά. Αφήστε να κρυώσουν. Σερβίρετε με το μείγμα τυριού και τις λωρίδες από κολοκυθάκια.

Πηγή: sidagi

24/04/2016 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Σούπα από κουνουπίδι και τυρί cheddar

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ:
1 μέτριο σε μέγεθος κουνουπίδι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
2 κλωναράκια θυμάρι
¼ κ. γλ. αλάτι
¼ κ. γλ. πιπέρι
3-4 φλιτζάνια ζωμού λαχανικών
2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ
½ φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα για γαρνίρισμα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ˚.
Κόψτε το κουνουπίδι σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει για 20-25 λεπτά.
soupa kounoupidiΣε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε μέτρια φωτιά. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, προσθέστε το στην κατσαρόλα και τσιγαρίστε το για ένα λεπτό. Ανακατέψτε το με το ψημμένο κουνουπίδι, το θυμάρι, αλάτι, πιπέρι, και 3 φλιτζάνια ζωμού λαχανικών. Αφήστε τα να βράσουν για 8-10 λεπτά, σε σιγανή φωτιά.

Κλείστε τη φωτιά και χρησιμοποιώντας ένα multi ή ένα μπλέντερ βύθισης κάντε τη σούπα σαν πουρέ. Βάλτε το πάλι σε μέτρια φωτιά και αφήστε το για 3-4 , δοκιμάζοντας και προσθέτοντας περισσότερο αλάτι / πιπέρι ανάλογα με τη γεύση που προτιμάτε.
Μόλις το βγάλετε από τη φωτιά και ανακατέψτε με το τυρί τσένταρ μέχρι να λιώσει.

Σερβίρετε πασπαλίζοντας και με παρμεζάνα.

Πηγή: εδώ

23/03/2016 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Μανιτάρια γεμιστά με κατσικίσιο τυρί

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ: (για 6 άτομα)
24 στρογγυλά φρέσκα μανιτάρια μεσαίου μεγέθους
1 μικρό πράσο ψιλοκομμένο
1 μικρή ρίζα φινόκιο ψιλοκομμένο
100 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί
50 γραμμάρια σύγκλινο ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κολίανδρος
ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι

mushrooms-stuffed-cheeseΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ζεστό ορεκτικό για κάθε περίσταση…
Κόβουμε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια και τα κρατάμε για τη γέμιση.

Βάζουμε σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και περιμένουμε να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε μέσα τα κεφάλια των μανιταριών, τα αλατοπιπερώνουμε και τα σοτάρουμε.

Μόλις σοταριστούν, τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα ή πιάτο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν και να φύγει η μεγάλη ποσότητα λαδιού.

Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, σοτάρουμε το φινόκιο, τα κοτσάνια από τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και το πράσο για 7-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τον κολίανδρο. Ανακατεύουμε με το τυρί και το σύγκλινο. Γεμίζουμε τα μανιτάρια και τα βάζουμε στο φούρνο να ψηθούν για μερικά λεπτά.

Καλή σας απόλαυση!

Πηγή: sidagi.gr

30/01/2016 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Burgers από σπανάκι

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ:
1 συσκευασία ψιλοκομμένο (κατεψυγμένο) καλά στραγγισμένο σπανάκι 2 ασπράδια αυγών
1 ολόκληρο αυγό
¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί cheddar
½ φλιτζάνι θριμματισμένο βρεγμένο ψωμί
1 κ. γλ. κόκκινο πιπέρι
1 κ. γλ. αλάτι
½ κ. γλ. σκόνη σκόρδου

spinach burgersΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
Πλάθουμε σε μπιφτέκια και τα τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, έχοντας ρίξει μια μικρή ποσότητα σπρέι μαγειρέματος ή ελάχιστο ελαιόλαδο.
Τα μπιφτέκια θέλουν περίπου 4-6 λεπτά για να είναι έτοιμα…

Πηγή: εδώ

09/12/2015 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Pizza Casserole, θα τη λατρέψετε!

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ:
4 φλιτζάνια Πέννες
300 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
300 γρ. χοιρινό λουκάνικο
4 φέτες πεπερόνι
1/2 πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
200 γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες (προαιρετικά)
100 γρ ελιές κομμένες σε φέτες
300 γρ κόκκινη σάλτσα ντομάτας
1-2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

Pizza_CasseroleΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Βράστε τις Πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε και αφήστε τα στην άκρη.
Τσιγαρίστε τον κιμά σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Στραγγίστε το λίπος. Βάλτε τον κιμά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε με το πεπερόνι,την πιπεριά,το κρεμμύδι,την παρμεζάνα, τη ρίγανη, το σκόρδο,τα μανιτάρια και τις ελιές. Προσθέστε τις πέννες και τη σάλτσα ντομάτας κι ανακατέψτε. Ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο πιρέξ, που έχετε προηγουμένως βουτυρώσει και καλύψτε το με την μοτσαρέλα. Ψήστε το στους 175 βαθμούς Κελσίου για 25-30 λεπτά ή μέχρι το τυρί να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.

Καλή σας απόλαυση!

Πηγή: εδώ

07/12/2015 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts

K’S THOUGHTS

ΤΟ ΠΑΙΧΝΙΔΙ ΤΩΝ ΚΑΝΟΝΩΝ…

06/02/2023

Newsletter

instagram

thekmagazine

The K-magazine
𝔹𝕖𝕒𝕦𝕥𝕪 𝕤𝕥𝕒𝕣𝕤 𝕨 𝔹𝕖𝕒𝕦𝕥𝕪 𝕤𝕥𝕒𝕣𝕤 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝕒𝕥𝕥𝕚𝕥𝕦𝕕𝕖, τα βραβεία ομορφιάς του @madamefigarogr ! Τρίτη 14.03.2023 στο @boxathensofficial ! Μια λαμπερή βραδιά με όμορφους ανθρώπους και πολύ κέφι! Congrats στην @elenista , @karagianni.eleni , σε όλη την ομάδα του περιοδικού και φυσικά στην ομάδα της @anthings που μεγαλουργήσατε!  Ο @dimosanastasiadisofficial εντυπωσιακος και το @begniscatering καταπληκτικό! #beautystarsbymf #beautystarswithattitude #beautystarsawards #beautystarsawards2023 #nightout #nightouttfit #beauty #beautyawards #beautyawards2023 outfit: dress @ralphlauren - @earings : @katerina_kamisi - shoes @envieshoes
Πριν από λίγες μέρες είχα την τιμή να παρακολουθήσω  το Masterclass με τον δεξιοτέχνη των ποτηριών, Maximilian Riedel στον Φάρο του Κέντρου Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, όπου συμμετείχαν  160 άτομα κι ήταν sold out.
Έμαθα κι ανακάλυψα πράγματα για την σημασία του κάθε ποτηριού στην  απόλαυση ενός κρασιού! 
Δεν μπορούσα να φανταστώ ότι το design, σχήμα και μέγεθος ενός ποτηριού μπορεί να κάνει την διαφορά όχι μόνο στην γεύση αλλά και στα αρώματα που αναδύονται από κάθε  κρασί. 

Με την καθοδήγηση του @maxiriedel , την @deals_sa και την @y_panagiotou ταξιδέψαμε στον μαγικό κόσμο των ποτηριών κρασιού Riedel Veloce! #masterclass #wine #winemasterclass #riedel #riedelglass #riedelglasses #riedelglasstasting #dealssa #winelover #winetasting #winetastings #stavrosniarchos #stavrosniarchosfoundation #niarchosculturalcentre #greekwine #greekwines #greekwinelovers #winelover #winelovers #winetime #wineoclock #winephotography #wineglass #winedesign  #vin #vingrec #winery #verredevin 🍷
𝚂𝚞𝚙𝚎𝚛 𝚆𝚒𝚗𝚎 𝙶𝚒𝚟 𝚂𝚞𝚙𝚎𝚛 𝚆𝚒𝚗𝚎 𝙶𝚒𝚟𝚎𝚊𝚠𝚊𝚢 🍷🍷🍷Θα θέλατε να φτιάξετε το δικό σας μπουκάλι κρασί με την δική σας ετικέτα μαζί τον σύντροφο σας ή τον καλύτερο σας φίλο;
Με αφορμή την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, σε συνεργασία με τα @gikaswinery και την @vouryia προσφέρουμε μια αξέχαστη εμπειρία σε ένα ζευγάρι ή δυο φίλους να «φτιάξουν» το δικό τους μπουκάλι κρασί!
Προϋποθέσεις: 1️⃣𝙵𝚘𝚕𝚕𝚘𝚠 @thekmagazine @gikaswinery @vouryia 2️⃣𝙻𝚒𝚔𝚎 το συγκεκριμένο 𝙿𝚘𝚜𝚝 3️⃣Να κάνετε 𝚃𝚊𝚐 2 Φίλους σας που μπορεί να τους ενδιαφέρει να συμμετέχουν στον διαγωνισμό!!! 
ΣΥΜΜΕΤΟΧΕΣ μέχρι τις 19.02.2023!
Καλή επιτυχία! 🍷🍷🍷
#giveaway #giveawaygreece #wine #winelover #winetasting #wineexperience #stvalentinesday #valentines #valentinesdaygift #valentinesday #valentinesday2023 #valentinesdaywine #winegiveaway #makeyourwine #gikaswinery #gikaswines #greekwine #greekwinelovers #greekwinery
Η ελληνική ομάδα, με αρχηγό Η ελληνική ομάδα, με αρχηγό τον @stefanostsitsipas98  επικράτησε της ομάδας του Ισημερινού στο Davis Cup που διοργανώθηκε με μεγάλη επιτυχία στο @oaka.official ! Περισσότεροι από 12 χιλιάδες θεατές ήταν σήμερα παρόντες παρά τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες! @daviscup @k.chalioris #teamhellas #teamhellas🇬🇷 #tennis #tennisplayer #tennis🎾 #stefanostsitsipas #tsitsipas #tsitsipas🇬🇷 #athens #oaka #daviscup #athensgreece #greektennis #tennisgreece
Saturday ‘s mood ! #repost #mileycyrus #flowers Saturday ‘s mood ! #repost #mileycyrus #flowers #song #singlewoman #freedom @mileycyrus
ℍ𝕒𝕡𝕡𝕪 𝟚𝟘𝟚𝟛 🥂 Φεύγ ℍ𝕒𝕡𝕡𝕪 𝟚𝟘𝟚𝟛 🥂
Φεύγοντας από μια περίεργη χρονιά με πολλά διαφορετικά συναισθήματα και καταστάσεις, έτοιμοι για ένα 𝟚𝟘𝟚𝟛 που ελπίζουμε να είναι υπέροχο! Σας ευχόμαστε τύχη, αγάπη, υγεία κι ευκαιρίες για μια καλύτερη ζωή!  Μην ξεχνάτε να ζείτε ( κι όχι απλά να δείχνετε) την καλύτερη πλευρά του εαυτού σας! Καλή χρονιά! #happynewyear #happynewyear2023 #happy23 #happynewyearwishes #wishes #2023 #firstdayoftheyear #momandson #happyfamily #familymoments #kiryianni #akakiessparklingrose #akakies #akakieswine #newhotel #newhotelathens #yeshotelsgroup #thinkpositive #positivevibes @artlounge_restaurant
𝕀𝕥'𝕤 𝕥𝕚𝕞𝕖 𝕥𝕠 𝕔𝕖𝕝𝕖𝕓𝕣𝕒𝕥𝕖! 🥂 Και ο καλύτερος τρόπος για να γιορτάσεις είναι να απολαμβάνεις με αγαπημένους ανθρώπους τις στιγμές που έζησες και τις στιγμές που θα ζήσεις! Ανακάλυψε την @champagnepommery που σου ταιριάζει και βάλε τους στόχους για το νέο έτος! #champagnecelebration #champagne #pommery #pommerychampagne #pommeryexperience #celebration #celebrate #celebratelife #celebratelove #friendship @y_panagiotou @mkouvelas @theanobpap  @vickpap @my_dudette @kounelly @basdim @its_the_duke_dude @minabirakou @aris.sklavenitis @oinoscent @chrysoulakyriakopoulou 📸 @studio_panoulis @christosdimakeas
Just amazing! Banksy exposition in Florence! #bank Just amazing! Banksy exposition in Florence! #banksy #banksyart #banksyartwork #banksyarchive #banksystreetart #banksyflorence
Christmas Day in Florence! #christmas #christmasda Christmas Day in Florence! #christmas #christmasday #florence #florenceitaly #firenze #firenzetoday #firenzegram #firenze🇮🇹 #italy #italytravel #travel #travelgram #travelblogger #travelvibes #pontevecchio
Load More... Follow on Instagram

Κατηγορίες

  • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
  • SEX
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ

VIDEOS

Follow Us

Facebook
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Email
Footer Logo
  • K-mag
  • NEWS
    • Spoil Yourself Tips
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness Tips by Barre Body DigiLab
      • Fitness by Manos Vrontzakis
      • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ

@2016 - the K-magazine. All Right Reserved. Powered by ESEWEBPRO


Back To Top
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookie..Αποδοχή Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT