Tag:

burger

Η ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ ΤΩΝ BURGER ΕΠΙΣΤΡΕΦΕΙ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ!

Το Burger Fest, το πρώτο και μεγαλύτερο food festival στην Ελλάδα αφιερωμένο στο burger, επιστρέφει για έβδομη φορά για δύο ζουμερά και γευστικά τριήμερα! Στις 16, 17, 18 & 23, 24, 25 Σεπτέμβρη στο Ο.Α.Κ.Α στο Μαρούσι!

Το φετινό Burger Fest ‘22 δεν είναι απλή υπόθεση.

Είναι #BurgerOlympics!

Θα έχουμε BURGERS!

Πάνω από 15 burger houses, παγωμένη μπύρα αλλά και γλυκές λιχουδιές σε περιμένουν στην Αγορά του Ο.Α.Κ.Α στις 16-18 & 23-25/9 για ένα διασκεδαστικό sprint. Κάποια από τα Burger Houses που θα γευτούμε στο Burger Fest είναι: Serial Grillers, Melt Burgers, Hoggies, Μπαρ Μπεε Κιου, Tyler’s, Jackaroo, Guerilla Chef, Raw Street Burgers, Τσίκεν the Van, Athens Vegan Burgers, RnD Burgers, Smash & Bun, 13 Sweet&Salty, Jailbirds και άλλα που θα ανακοινωθούν σύντομα.

Δεν θα λείψουν όμως και οι γλυκές αμαρτίες από Καμινάδα και Λουκουμάδες Μποέμ.

Θα παρακολουθήσουμε Συναυλίες

Παρασκευή 16/9: Good Job Nicky 22:00, Nalyssa Green 20:00, Dj set από τον Manos K

Σάββατο 17/9: The Four Owls (UK) 22:00, Λόγος Απειλή 20:00. Dj set από τον Kill Emil και τον Chino

Κυριακή 18/9: Planet of Zeus 22:00, Void Droid 20:00, Dj set από τον Sin&Soul και την Short Lady

Παρασκευή 23/9: Solmeister x Marseaux 22:00 , Strawberry Pills 20:00, Dj set από τον Dj Snatch

Σάββατο 24/9: Delinquent Habits (USA) 22:00, Reverie (USA) 20:00, Dj set από τον Noiz και τον Mike Karkas

Κυριακή 25/9: Blend Mishkin & Roots Evolution 22:00, Bazooka 20:30, Rsn & The Electric Quartet ft. MC Yinka 19:00, Dj set από τους Global Club και την Short Lady

Θα υπάρχουν Challenges!

Θα είσαι ο νικητής του τριάθλου; Θα είσαι αυτός που θα αντέξει την πιο καυτερή σάλτσα στο hot challenge; Θα καταφέρεις να φας πιο γρήγορα από όλους το υπερ-burger σου χωρίς να λερωθείς;

Προετοιμάσου και έλα να στεφθείς νικητής στο βάθρο των #burgerolympics.

TICKETS: Εδώ

Πού και πότε;
16, 17, 18 & 23, 24, 25 Σεπτέμβρη στο Ο.Α.Κ.Α στο Μαρούσι!

07/09/2022 0 comment

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Veggie burger από σπανάκι

written by The K-magazine

Θέλετε περισσότερα veggies στην καθημερινή σας διατροφή, αλλά δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς τα burgers; Αυτή η λαχαριστή συνταγή, θα σας αλλάξει τα δεδομένα για το πως βλέπατε μέχρι τώρα τα υγιεινά μπιφτέκια… χωρίς να κάνετε κανένα συμβιβασμό στη γεύση!

Θα χρειαστείτε:

1 συσκευασία ψιλοκομμένο (κατεψυγμένο) καλά στραγγισμένο σπανάκι 2 ασπράδια αυγών
1 ολόκληρο αυγό
¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί cheddar
½ φλιτζάνι θριμματισμένο βρεγμένο ψωμί
1 κ. γλ. κόκκινο πιπέρι
1 κ. γλ. αλάτι
½ κ. γλ. σκόνη σκόρδου

Προετοιμασία:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
Πλάθουμε σε μπιφτέκια και τα τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, έχοντας ρίξει μια μικρή ποσότητα σπρέι μαγειρέματος ή ελάχιστο ελαιόλαδο.
Τα μπιφτέκια θέλουν περίπου 4-6 λεπτά για να είναι έτοιμα…

Πηγή: wonderfulcook.com

05/12/2021 0 comment

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Athens Food Market στην πλατεία Κοτζιά

written by Κατερίνα Μαντά

Μέχρι Παραμονή Πρτοχρονιάς, ο αέρας στην πλατεία Κοτζιά θα πλημμυρίσει από γαργαλιστικές μυρωδιές.

Κατσαρόλες και σχάρες μπαίνουν στη φωτιά, σε μία υπαίθρια κουζίνα με απίθανες γεύσεις, φτιαγμένες από το χέρι πολύ γνωστών σεφ, σε απόλυτα προσιτές τιμές.
Είναι η τρίτη φορά που η Πλατεία Κοτζιά φιλοξενεί το Athens Food Market, φέρνοντας την υψηλή γαστρονομία σε ένα ξεχωριστό street food event, όπου διάσημοι μάγειρες από βραβευμένα εστιατόρια της Αθήνας, θα δημιουργήσουν pop up στέκια, καντίνες, για να απολαύσουμε τις νόστιμες προτάσεις τους.

Μια απολαυστική εμπειρία που συνδυάζει signature πιάτα, έθνικ συνταγές, trendy ασιατικές γεύσεις, ζουμερά burgers, πειραγμένες ελληνικές κλασικές γεύσεις, απίθανες μακαρονάδες από την Melissa.

Οι συνταγές καλύπτουν όλες τις ψαγμένες γευστικές αναζητήσεις, από μπισκ καβουριού, παστίτσιο τόνου, κροκέτες από πολέντα και ξινόγαλο, μεξικάνικο κοτόπουλο σε φρεσκοψημμένες τορτίγιες, χοιρινά spare ribs με γλάσο bourbon και αχνιστές σούπες.

Το γευστικό παρών θα δώσουν, ο Γιώργος Ηλιού του Polly Maggoo, ο Ηλίας Σκουλάς του Food Mafia, o Βασίλης Φώτος του 7 Food Sins, ο Βασίλης Σπόρος των PO’ Boys και Mama Roux, ο Βασίλης Τσατσάκης από τους Ψαράδες, ο Δημήτρης Φέτσης του CHE, o Αλέξης Τσιοτίνης του CTC και ο Βασίλης Γεωγλερής του Warehouse.

Στην πλατεία μπύρες και κοκτέιλ για συνοδεία. Παράλληλα οι chef του Food Market, με διάσημους guest, θα παραδίδουν καθημερινά μαθήματα μαγειρικής, στην πιο μεγάλη, στεγασμένη, υπαίθρια κουζίνα της πόλης. Η δράση «Βάζουμε τον Chef στην Τάξη» της Κωτσόβολος εξελίσσεται καθημερινά και οι γνωστοί chefs του Athens Food Market, με guest stars τους Ηλία Μαμαλάκη και Γιώργο Τσούλη, παραδίδουν μαθήματα μαγειρικής στην πιο μεγάλη στεγασμένη, υπαίθρια κουζίνα της πόλης! Οι κουζίνες Electrolux και οι συσκευές Tefal, Kenwood και Moulinex θα αποθεώσουν γευστικά τις μαγειρικές δημιουργίες των γνωστών chef!

Το πρώτο Special Cooking Class πραγματοποιήθηκε από τον Γιώργο Τσούλη,chef της διαδικτυακής εκπομπής «Βάζουμε τον Chef στην Πρίζα», στο πλαίσιο του opening του event και ενθουσίασε το κοινό με τις μαγειρικές του συμβουλές.

Για μερικές μέρες ακόμα μέχρι τις 31 Δεκεμβρίου η πλατεία Κοτζιά θα γίνει ο γευστικός προορισμός των Χριστουγέννων. Το Athens Food Market συνδιοργανώνεται με τον Δήμο Αθηναίων.

Ώρες λειτουργίας:
Καθημερινά 12:00-20:00
Παραμονές 24/12 & 31/12, 12:00 – 18:00
Δευτέρα 25 και Τρίτη 26 Δεκεμβρίου κλειστά

Είσοδος ελεύθερη

23/12/2017 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Η ταινία “Kingsman: The Golden Circle” εμπνέει το Hard Rock Cafe για το νέο Poppy Burger

written by The K-magazine

Αυτό το φθινόπωρο, οι επισκέπτες μπορούν να ικανοποιήσουν την πείνα τους στο Hard Rock Cafe Athens βυθίζοντας τα δόντια τους σε ένα λαχταριστό burger, εμπνευσμένο από το blockbuster, Kingsman: The Golden Circle, που προσφέρεται σε συνεργασία με την MARV Films & την Twentieth Century Fox!

Με αφορμή τον εορτασμό της κυκλοφορίας της ταινίας, το Hard Rock Cafe προσφέρει το νέο Poppy Burger σε επιλεγμένες τοποθεσίες σε όλο τον κόσμο μέχρι την Παρασκευή 6 Οκτωβρίου 2017. Το Poppy Burger είναι μια επικίνδυνα νόστιμη εκδοχή του «μπιφτεκιού φτιαγμένου από ανθρώπινο κρέας», που ετοίμασε η «κακιά» της ταινίας, Poppy, την οποία ενσαρκώνει η Julianne Moore!

«Ως βαφτισιμιός του συν-ιδρυτή του Hard Rock Cafe, Peter Morton, σίγουρα μπορείς να πεις ότι ήμουν πάντα μεγάλος fan του Hard Rock. Η πρώτη δουλειά μου ήταν οδηγός λεωφορείου στο Hard Rock Cafe και είναι ένα brand που θα αγαπώ πάντα για τις ξεχωριστές αναμνήσεις που μου χάρισε. Αισθάνομαι προνομιούχος που αυτοί οι άνθρωποι είναι τώρα οι συνεργάτες μου». Matthew Vaughn, Film Director και Producer των ταινιών Kingsman.

Ενώ είναι αμαρτωλά απολαυστικό, σε καμία περίπτωση αυτό το μπιφτέκι δεν φτιάχνεται από τα αγαπημένα συστατικά της σατανικής Poppy! Η νέα limited-time προσθήκη του καταλόγου έχει ως βασικό συστατικό μισό κιλό ζουμερό μπιφτέκι, καρυκευμένο με BBQ spices, γεμάτο με χοιρινό πουλντ μαριναρισμένο σε ουίσκι μπέρμπον και ολοκληρώνεται με λιωμένο τυρί τσένταρ! Όλα σερβίρονται σε ένα φρυγανισμένο ψωμάκι, βουτυρωμένο με garlicaioli και Golden Circles (onion rings) στο πλάι. Αυτό το burger είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει τόσο τους κριτικούς φαγητού όσο και τους κριτικούς κινηματογράφου!

#HRCAthens #ThisIsHardRock

Για να μάθετε όλα τα νέα του Hard Rock Cafe Athens, μείνετε συντονισμένοι:

https://www.facebook.com/hrcathens/about/
https://twitter.com/hardrockathens
https://www.instagram.com/hrcathens/

Hard Rock Cafe Αθήνα (Αδριανού 52 -Μοναστηράκι / 210 3245170)

23/09/2017 0 comment

DESIGN

Ο Julien Macdonald σχεδιάζει τα κουτιά των McDonald’s

written by Νατάσσα Σχοινά

Fast food και υψηλή ραπτική είναι ένα συνδυασμός που ποτέ δε θα φανταζόμασταν να συμβαίνει.

Όλοι γνωρίζουμε τα McDonald’s ως μία παγκόσμια αλυσίδα fast food που φημίζεται, κατά κύριο λόγο, για τα burgerπου παρασκευάζει. Κανείς, όμως, δε θα μπορούσε να φανταστεί ότι ένα τέτοιο brand ταχυφαγείων θα μπορούσε ποτέ να έχει σχέση με τον τομέα της μόδας και, πολύ περισσότερο, με την υψηλή ραπτική.

Ο Βρετανός σχεδιαστής μόδας, Julien Macdonald, έρχεται να μας διαψεύσει, λανσάροντας για την αλυσίδα εστίασης κουτιά για burger, ειδικά σχεδιασμένα από τον ίδιο, για την προώθηση της νέας τους σειράς με gourmet burger στο Ηνωμένο Βασίλειο. Η συσκευασία θα είναι εμπνευσμένη από τις couture τουαλέτες του σχεδιαστή και θα περιλαμβάνει μέχρι και μικρούς κρυστάλλους, κάνοντας το αποτέλεσμα ακόμα πιο εντυπωσιακό.

«Εμπνεύστηκα από τις δημιουργίες μόδας μου και τα εικονικά φορέματα του κόκκινου χαλιού. Αυτό μεταφράστηκε σε ένα χρυσό, μπαρόκ, στολισμένο με κρυστάλλους κουτί, που είναι η τέλεια συσκευασία για την πολυτελή κολεξιόν των McDonald’s», είπε στο WWD.

Φυσικά, επειδή η συνεργασία συμβαίνει καθαρά στα πλαίσια της προώθησης των νέων «πιάτων» της αλυσίδας, τα εν λόγω «Julien Macdonald Signature Collection» κουτιά δε θα αντικαταστήσουν τα βασικά της εταιρείας και μόνο 1000 θα κυκλοφορήσουν σε διάφορα events των McDonald’s στο Ηνωμένο Βασίλειο τις επόμενες εβδομάδες. Υποψήφιοι για να τα κερδίσουν θα είναι μόνο οι κάτοικοι του Ηνωμένου Βασιλείου που είναι από 18 ετών και άνω, οι οποίοι, εάν ενδιαφέρονται, θα πρέπει να κάνουν εγγραφή για τα προωθητικά events εδώ.

29/08/2017 0 comment

ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ

Burger γαρίδας, από τον chef Στέλιο Μάνδαλο

written by The K-magazine

Μία πρόταση για ολοκληρωμένο γεύμα ή και για brunch που θα σας καταπλήξει από τον chef Στέλιο Μάνδαλο.

ΥΛΙΚΑ:

*για το μπιφτέκι:
1 κιλό καθαρισμένες γαρίδες ψιλοκομμένες στο multi
20 γρ τριμμένο ginger
½ κιλό ψαρονέφρι σε κιμά
100 γρ κρεμμύδι ξερό λευκό τριμμένο στον τρίφτη μαζί με τα υγρά του
15 γρ σκόρδο ψιλοτριμμένο
60 γρ φρέσκο κρεμμύδι μόνο τα λευκά στελέχη ψιλοτριμμένο
110 γρ τυρί κρέμα
2 κουταλιές της σούπας fish sauce
100 gr corn flour
Αλάτι, πιπέρι

Ψιλοκόβουμε τις γαρίδες και τις αφήνουμε τουλάχιστον 2 ώρες να στραγγίξουν τα νερά τους, έπειτα προσθέτουμε όλα τα υλικά σε μια μεταλλική μπασίνα και ανακατεύουμε. Αν παρατηρήσουμε κατά το πλάσιμο ότι χρειάζονται υγρά προσθέτουμε έως και 60 γρ ηλιέλαιο. Αφού πλάσουμε, ξεκουράζουμε την ζύμη μας στο ψυγείο σκεπασμένη με μεμβράνη όλη την νύχτα ή για τουλάχιστον 3 ώρες.
‘’Κόβουμε’’ σε μπιφτέκια των 180 γρ και ψήνουμε είτε σε grill είτε σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να ροδίσουν και τελειώνουμε στον φούρνο προθερμασμένο στους 180C σε ταψί με λαδόκολλα για 10 λεπτά.

*για την Sauce
240 γρ τυρί κρέμα
70 γρ κέτσαπ
20 γρ μουστάρδα
1 κουταλιά του γλυκού μηλόξυδο (προαιρετικά)
Αλάτι, πιπέρι

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια μπασίνα μέχρι να ομογενοποιηθούν και αποθηκεύουμε στο ψυγείο.

Για την συναρμολόγηση θα χρειαστούμε ψωμιά του burger ή φρυγανισμένες φέτες του τοστ, φέτες ντομάτα και μαρούλι.

Tip: Στο πλάσιμο του κιμά μπορούμε να προσθέσουμε και 50 γρ ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

Ο Στέλιος Μάνδαλος είναι head chef στο BarBara Que (Εθνικής Αντιστάσεως 27, Βριλήσσια)

07/03/2016 0 comment

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Burgers από σπανάκι

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ:
1 συσκευασία ψιλοκομμένο (κατεψυγμένο) καλά στραγγισμένο σπανάκι 2 ασπράδια αυγών
1 ολόκληρο αυγό
¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί cheddar
½ φλιτζάνι θριμματισμένο βρεγμένο ψωμί
1 κ. γλ. κόκκινο πιπέρι
1 κ. γλ. αλάτι
½ κ. γλ. σκόνη σκόρδου

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
Πλάθουμε σε μπιφτέκια και τα τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, έχοντας ρίξει μια μικρή ποσότητα σπρέι μαγειρέματος ή ελάχιστο ελαιόλαδο.
Τα μπιφτέκια θέλουν περίπου 4-6 λεπτά για να είναι έτοιμα…

Πηγή: εδώ

09/12/2015 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Κρέπα, club sandwich ή burger;

written by Ιωαννα Βλασση

Είναι μεσημέρι ή αργά το βράδυ και θέλετε να φάτε χωρίς να ξοδέψετε μια περιουσία, κάτι στα γρήγορα για να συνεχίσετε οτιδήποτε κάνετε;
Εμείς κάναμε μια έρευνα για εσάς για να δούμε τι πρέπει να επιλέξετε ανάμεσα σε burger, κρέπα ή club sandwich. Ας δούμε αναλυτικά τις θερμίδες που έχει το καθένα.

Το απλό burger, το οποίο αποτελείται από δυο φέτες ψωμί, ντομάτα, μαρούλι, κρεμμύδι, μπιφτέκι, τυρί τοστ και σος, θα σας προσδώσει 300 θερμίδες και 5 γραμμάρια κορεσμένο λίπος. Αν επιλέξετε burger με κοτόπουλο, τα πράγματα είναι ακόμα χειρότερα καθώς οι θερμίδες ανεβαίνουν στις 486 και το συνολικό λίπος στα 10- 28 γραμμάρια. Το διπλό burger, απ’ την άλλη, το οποίο μπορεί να περιέχει μια φέτα ψωμί επιπλέον και διπλό μπιφτέκι, χαρίζει από 490 έως 950 θερμίδες. Αν συνοδευτεί και από τηγανιτές πατάτες θα σας χαρίσει και έξτρα 230 θερμίδες η μικρή μερίδα, 330 η μεσαία, και 460 η μεγάλη μερίδα.

Η κρέπα αναλόγως με τα υλικά που θα προτιμήσουμε θα έχει και τις ανάλογες θερμίδες. Η ζύμη της φτάνει έως και τις 245 θερμίδες. Αν προτιμήσετε γλυκιά θα έχει από 450 έως 800 θερμίδες, ενώ η αλμυρή από 400 με προϊόντα light έως και 900 αν περιέχει ζαμπόν, τυρί, μπέικον, ντομάτα, πατάτες και μαγιονέζα.

Το club sandwich που όλοι προτιμάμε να τρώμε στην παραλία και αποτελείται από 3 φέτες ψωμί τοστ, ζαμπόν, τυρί, μπέικον, ντομάτα, μαρούλι, σος και τηγανιτές πατάτες μπορεί να ξεπεράσει ακόμη και τις 1.200 θερμίδες. Αν το φάτε χωρίς τις πατάτες και αντικαταστήσετε τα προϊόντα με light, τότε οι θερμίδες του μπορεί να μειωθούν στις 600.

Το σίγουρο είναι ότι με αυτές τις τρεις επιλογές θα πάρετε αρκετές θερμίδες. Αξίζει όμως να παραστρατήσετε και λίγο…

Πηγή: εδώ

08/10/2015 0 comment

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Burger με avocado & τηγανητό αυγό, από τον Cool Artisan

written by The K-magazine

Το αβοκάντο είναι ένα από τα πιο νόστιμα super foods. Προέρχεται από το Μεξικό και την Κεντρική Αμερική και είναι φυσικά φορτωμένο με μυριάδες απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες (Α, Β, C, E, και Κ) και μέταλλα, όπως ο χαλκός, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο και φώσφορο. Επίσης το αβοκάντο στο πρωινό σε βοηθά στον έλεγχο της υπογλυκαιμίας την υπόλοιπη μέρα!

Υλικά:
1/2 αβοκάντο, ξεφλουδισμένο
Χυμό από ένα λάιμ
αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα μπούκοβο
Ψωμάκι για Burger
1 αυγό
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:
Βάζουμε το αβοκάντο σε ένα μικρό μπολ με το χυμό λάιμ, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
Με ένα πιρούνι το πολτοποιούμε και κάνουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Φρυγανίζουμε το ψωμί
Τηγανίζουμε το αυγό σε μια κουταλιά εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Απλώνουμε το μείγμα από το αβοκάντο πάνω στο ψωμί.
Προσθέτουμε το αυγό και από πάνω ρίχνουμε μια πρέζα μπούκοβο
Σερβίρουμε ζεστό.

Tip: Σπάνια βρίσκω ώριμα αβοκάντο! Για το λόγο αυτό τα παίρνω ως έχουν και τα αφήνω ακόμα και 3 εβδομάδες μέχρι να είναι έτοιμα για μαγείρεμα! Προσοχή όμως: η περίοδος που είναι ιδανικά είναι πολύ σύντομη, ίσως και λιγότερο από 24 ώρες, οπότε πρέπει να τα τσεκάρεις τακτικά!

Πηγή: Cool Artisan

19/03/2015 0 comment

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Burgers με κοτόπουλο & avocado

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ:
1 κιλό κιμά από κοτόπουλο
1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο – κομμένο σε κύβους
1 σκελίδα σκόρδο
αλάτι και πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί, προσεκτικά, προσπαθώντας να μην πολτοποιηθεί πολύ το αβοκάντο.
Τα πλάθετε σε μπιφτέκια, στο μέγεθος που θέλετε- και τα ψήνετε στη σχάρα… ή στον φούρνο!

Πηγή: εδώ

14/03/2015 0 comment

ΦΑΓΗΤΟ

Το ελληνικό burger ακούει στο όνομα «Ρόδι», από τη Ν. Σχοινά

written by Νατάσσα Σχοινά

Εάν ψάχνετε να δοκιμάσετε ένα burgerδιαφορετικό από τα άλλα, όπου η ελληνική φιλοσοφία και παράδοση είναι εμφανής τότε το «ΡΟΔΙ» είναι για εσάς.

Το «ΡΟΔΙ» είναι το «φρέσκο» burgerάδικο της οδού Μακεδονίας στον Ταύρο, αφού άνοιξε επίσημα μόλις τον περασμένο Σεπτέμβρη κι αποτελεί έργο της Λίζας Βεντούρα και του συζύγου της. Η Λίζα, λοιπόν, μας υποδέχτηκε εκεί για να γευτούμε μερικά πιάτα από το μενού και τα διαφορετικά του burger και να γνωρίσουμε από κοντά το νέο χώρο εστίασης.

Τα βασικά burger αποτελούνται από μπιφτέκι (100 ή 180 γραμμαρίων), μαρούλι και sauce της επιλογής σας κι από κει και πέρα προσθέτετε εσείς ό,τι υλικό θέλετε. Προσωπικά, επέλεξα το Τίμιο Αμερικάνικο burger με cheddar, bacon και American σάλτσα και τσιμπούσα από τις τηγανητές πατάτες (που δεν ήταν προτηγανισμένες αλλά προμαγειρεμένες στον ατμό). Όταν δοκίμασα κατάλαβα ότι η ελληνική του “χροιά” κρύβεται ως επί το πλείστον στο μπιφτέκι, το οποίο αποτελείται από κιμά με διάφορα μυρωδικά κατευθείαν από τα παρτέρια του μαγαζιού.

Ο χώρος, αν και μικρός, ήταν ιδιαίτερα ζεστός και φιλόξενος όπως ακριβώς και οι άνθρωποι που συναντήσαμε εκεί ενώ οι τιμές ιδιαίτερα προσιτές.
Ιδού η φωτογραφία:

Και να προσθέσουμε ότι στο τέλος μας προσέφεραν και μελένιους λουκουμάδες. Εσείς δεν θα θέλατε να τους δοκιμάσετε;

ΡΟΔΙ Burger Cafe
Μακεδονίας 5
Ταύρος
Τηλ: 210 34 66 956

30/11/2014 0 comment

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Εύκολο burger στο σπίτι

written by The K-magazine

Ποιος δεν αγαπάει τα burger; Ψηλά στην προτίμηση μικρών και μεγάλων, αποτελούν ιδανική επιλογή στην έξοδο, αλλά τίποτα δεν συγκρίνεται με την νοστιμιά του σπιτικού φαγητού. Κάντε κι εσείς μια έκπληξη στα αγαπημένα σας πρόσωπα και ετοιμάστε τους αυτό το λαχταριστό πιάτο!

ΥΛΙΚΑ:

250γρ. μοσχαρίσιο κιμά

250γρ. χοιρινό κιμά

2 ψιλοκομμένα μεγάλα κρεμμύδια

125γρ. Flora Soft με βούτυρο

½ κούπα έτοιμο σπιτικό ζωμό βοδινού Knorr

1 κ.σ. ρίγανη

1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

4 φέτες κασέρι

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

4 ψωμάκια για burger

*Για το γαρνίρισμα:
2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
2 καρδιές μαρουλιού
Πατάτες τηγανιτές
1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
*Για την σος:
3 κ. σ. μαγιονέζα
2 κ. σ. κέτσαπ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι με 2 κουταλιές βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει.

Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά, το κρεμμύδι, τη ρίγανη, αλατοπίπερο και ζωμό . Ζυμώνουμε καλά μέχρι ο κιμάς να γίνει αφράτος, προσθέτουμε το μαϊντανό και το δυόσμο, ζυμώνουμε πάλι και τον βάζουμε στο ψυγείο.

Μετά από μισή ώρα μπορούμε να τον βγάλουμε και να πλάσουμε 4 μεγάλα burgers, τα οποία θα ψήσουμε και από τις 2 πλευρές σε αντικολλητικό τηγάνι με 2 κουταλιές βούτυρο.

Λίγο πριν βγάλουμε τα σπιτικά burgers, βάζουμε στο καθένα από μια φέτα κασέρι που θα λιώσει με τη θερμοκρασία.

Στο μεταξύ αναμειγνύουμε τα υλικά της σος, ανοίγουμε τα ψωμάκια και βάζουμε στη βάση το μαρούλι, μετά το burger, το κρεμμύδι, την ντομάτα, τη σος και το κλείνουμε πριν το σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Πηγή: www.cookoo.gr

31/05/2014 0 comment

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Burgers από σπανάκι

written by Κατερίνα Μαντά

Πηγή: εδώ

04/12/2013 0 comment

NUTRI & FITNESS

Κρέπα, club sandwich ή burger;

written by Ιωαννα Βλασση

Βρίσκεστε σε διακοπές σε κάποιο νησί, θέλετε να φάτε χωρίς να ξοδέψετε μια περιουσία, κάτι στα γρήγορα για να συνεχίσετε μετά για ποτό μέχρι αργά το βραδάκι;
Εμείς κάναμε μια έρευνα για ‘σας για να δούμε τι πρέπει να επιλέξετε ανάμεσα σε burger, κρέπα ή κλαμπ σάντουιτς. Ας δούμε αναλυτικά τις θερμίδες που έχει το καθένα.

Το απλό μπέργκερ, το οποίο αποτελείται από δυο φέτες ψωμί, ντομάτα, μαρούλι, κρεμμύδι, μπιφτέκι, τυρί τοστ και σος, θα σας προσδώσει 300 θερμίδες και 5 γραμμάρια κορεσμένο λίπος. Αν επιλέξετε μπέργκερ με κοτόπουλο, τα πράγματα είναι ακόμα χειρότερα καθώς οι θερμίδες ανεβαίνουν στις 486 και το συνολικό λίπος στα 10- 28 γραμμάρια. Το διπλό μπέργκερ, απ’ την άλλη, το οποίο μπορεί να περιέχει μια φέτα ψωμί επιπλέον και διπλό μπιφτέκι, χαρίζει από 490 έως 950 θερμίδες. Αν συνοδευτεί και από τηγανιτές πατάτες θα σας χαρίσει και έξτρα 230 θερμίδες η μικρή μερίδα, 330 η μεσαία, και 460 η μεγάλη μερίδα.

Το κλαμπ σάντουιτς που όλοι προτιμάμε να τρώμε στην παραλία και αποτελείται από 3 φέτες ψωμί τοστ, ζαμπόν, τυρί, μπέικον, ντομάτα, μαρούλι, σος και τηγανιτές πατάτες μπορεί να ξεπεράσει ακόμη και τις 1.200 θερμίδες. Αν το φάτε χωρίς τις πατάτες και αντικαταστήσετε τα προϊόντα με light, τότε οι θερμίδες του μπορεί να μειωθούν στις 600.

Το σίγουρο είναι ότι με αυτές τις τρείς επιλογές θα πάρετε αρκετές θερμίδες. Αξίζει όμως να παραστρατήσετε και λίγο, εφόσον βρίσκεστε σε διακοπές. Και από Σεπτέμβρη έτσι κι αλλιώς θα κάνουμε όλοι δίαιτα, μιας και δεν θα υπάρχουν πια χρήματα…

Πηγή: nutrimed.gr

07/05/2013 1 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Atomic Fallout: Το burger… δυναμίτης!

written by George Portelli

Το Atomic Fallout είναι ένα σούπερ πικάντικο μπιφτέκι, καθώς παρασκευάζεται από δύο από τα πιο καυτά είδη τσίλι στον κόσμο, καταγράφοντας 1 εκατομμύριο μονάδες στην κλίμακα Scoville. Οι επίδοξοι γευσιγνώστες πρέπει να υπογράψουν μια υπεύθυνη δήλωση περί αποποίησης ευθυνών, να είναι πάνω από 18 ετών και να φοράνε απαραίτητα γάντια κατά τη στιγμή της κατανάλωσης! Διαφορετικά…

Και το μέγεθος του μπέργκερ είναι σχεδόν τόσο… τρομακτικό όσο πικάντικη γεύση του, με το συνηθισμένο ψωμάκι να αντικαθίσταται από δύο κομμάτια επίσης καυτερή πίτσας, ενώ το γεύμα συνοδεύεται με επιπλέον πικάντικες πατάτες! Ο σεφ James Reilly από το Μπρίστολ, δημιουργός του εν λόγω μπέργκερ, δηλώνει… ανέτοιμος να το δοκιμάσει, την ώρα μάλιστα που προσθέτει επιπλέον μπαχαρικά και καυτερή σάλτσα στο έδεσμα.

Όσοι προσπάθησαν μέχρι στιγμής να δοκιμάσουν να φάνε το μπέργκερ έφτασαν το πολύ μέχρι τη μέση. «Η εμπειρία είναι μοναδική και ομολογουμένως δεν είναι καν εύκολονα το πλησιάσεις. Οι καυτερές… αναθυμιάσεις προδιαθέτουν τον πελάτη για το τι θα ακολουθήσει στον ουρανίσκο μετά την πρώτη μπουκιά. Μέχρι στιγμής καμιά 500αριά άτομα θεώρησαν εαυτούς ικανούς να δοκιμάσουν και την… πάτησαν!», λέει ο σεφ με υπερηφάνεια.

Πηγή: http://perierga.gr

07/12/2012 0 comment