kmag
  • K-mag
  • NEWS
    • Spoil Yourself Tips
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness Tips by Barre Body DigiLab
      • Fitness by Manos Vrontzakis
      • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ
  • ABOUT US
  • K-MAG TEAM
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
kmag
  • K-mag
  • NEWS
    • Spoil Yourself Tips
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness Tips by Barre Body DigiLab
      • Fitness by Manos Vrontzakis
      • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ
Search results for

"super food"

NUTRI & FITNESS

Λιναρόσπορος: Το super food που θα σου χαρίσει πιο μακριά και υγιή μαλλιά

written by Τόνια Παπαμιχαλοπούλου

Στοιχηματίζουμε ότι γνωρίζεις πολύ καλά ότι ο λιναρόσπορος είναι ένα super food που προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία και γενικά στον οργανισμό μας. Όμως αναρωτιόμαστε αν ξέρεις ότι αυτοί οι τόσο σημαντικοί σπόροι, μπορούν να βοηθήσουν να αποκτήσεις λαμπερά, μακριά και λεία μαλλιά; Παρακάτω ακολουθούν όλοι οι λόγοι, οι οποίοι θα σε πείσουν μια και καλή να βάλεις τους λιναρόσπορους στη διατροφή σου!

Απόκτησε λαμπερά και μακριά μαλλιά, καταναλώνοντας καθημερινά λιναρόσπορους:

Είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Ε

Οι λιναρόσποροι είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Ε, η οποία είναι ιδανική τόσο για την υγεία του δέρματος όσο και για τα μαλλιά. Η θρεπτική ουσία που προάγει την υγεία του τριχωτού φέρνει μια μείωση στη βλάβη των ελεύθερων ριζών. Επίσης βοηθάει στη βελτίωση της κυκλοφορίας στο κεφάλι, προωθώντας έτσι την ανάπτυξη των μαλλιών. Τέλος, έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση λιναρόσπορων μπορούν να βοηθήσουν και πρόληψη του πρόωρου γκριζαρίσματος των μαλλιών.

Είναι πλούσιοι σε Ω-3 λιπαρά οξέα

Κι όμως, οι λιναρόσποροι είναι πλούσιοι σε Ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι γνωστό ότι είναι υπέροχα για το δέρμα και τα μαλλιά. Τα διατηρούν γεμάτα με θρέψη και τα αποτρέπουν την αφυδάτωση και την ξηρότητα…Ειδικότερα τους μήνες του χειμώνα. Ορισμένες μελέτες βέβαια έχουν δείξει ότι τα Ω-3 λιπαρά οξέα μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της τριχόπτωσης, της αραίωσης των μαλλιών, της πιτυρίδας αλλά και του ξηρού τριχωτού της κεφαλής.

pexels.com

Τα κάνουν πιο δυνατά

Αν γενικά τα μαλλιά σου είναι εύθραυστα και σπάνε πολύ εύκολα, βάλε άμεσα στη διατροφή σου αυτούς τους μαγικούς σπόρους. Οι βιταμίνες και όλα τα ευεργετικά στοιχεία που περιέχουν οι λιναρόσποροι κάνουν τα μαλλιά πιο δυνατά. Επίσης βελτιώνει την ελαστικότητα της τρίχας. Δοκίμασε να βάλεις τους λιναρόσπορους στη διατροφή σου και δες μόνη σου πόσο θα βελτιωθεί η ποιότητα των μαλλιών σου.

Θρέφουν σημαντικά τα μαλλιά

Οι λιναρόσποροι δρουν τόσο στα μαλλιά όσο και στο τριχωτό της κεφαλής, λόγω της παρουσίας θρεπτικών συστατικών, όπως η βιταμίνη Β, μαγνήσιο, μαγγάνιο και σελήνιο. Αυτά τα συστατικά ενισχύουν κατά πολύ την ανάπτυξη των μαλλιών και τα βοηθούν να μεγαλώνουν και να μεγαλώνουν και να μεγαλώνουν….

Photo credits: pexels.com

12/12/2020 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗΟΜΟΡΦΙΑ

7 super foods για λαμπερό δέρμα

written by Εύη Τσανάκα

Έχετε ξηρό και αφυδατωμένο δέρμα; Νιώθετε κνησμό και αίσθηση τραβήγματος; Οι χειμώνες κάνουν το δέρμα μας χλωμό και άψυχο, με τις ακραίες συνθήκες να είναι ιδιαίτερα σκληρές για το δέρμα μας. Ωστόσο μερικές φορές, ακόμα και τα δεκάδες προϊόντα ενυδάτωσης, φαίνεται να μην έχουν αποτέλεσμα. Η λύση βρίσκεται στη κουζίνα μας και στη διατροφή μας.

Τι μπορείτε να κάνετε για να προστατέψετε το δέρμα σας από τους εξωτερικούς παράγοντες; Υπάρχουν ορισμένα super foods που μπορούν να σας βοηθήσουν, και σήμερα θα μιλήσουμε γι’αυτά ακριβώς.

1. Το ελαιόλαδο περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες Α και Ε αλλά και λιπαρά οξέα. Έχει μαλακτικές ιδιότητες που βοηθούν στην ενυδάτωση του δέρματος και διατηρούν την ευελιξία και την λάμψη του. Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που εξαλείφουν τις ελεύθερες ρίζες και αποτρέπουν τον αποχρωματισμό και άλλες βλάβες.

2. Τα αβοκάντο περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες Α, C και Ε. Επίσης περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά που βοηθούν το δέρμα να αποκτήσει και να διατηρήσει την υγρασία του. Τα αβοκάντο είναι επίσης μια αποθήκη ορυκτών που είναι απαραίτητα για ένα υγιές δέρμα.

3. Το γκρέιπφρουτ είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Η βιταμίνη C βοηθά στην καταπολέμηση πολλών παθήσεων του δέρματος. Τα γκρέιπφρουτ είναι επίσης πλούσια σε λυκοπένιο, μια χημική ουσία που βοηθά στη διατήρηση της ομαλότητας του δέρματος και την προστατεύει από τις ακτίνες UV.

4. Το μπρόκολο είναι ένα σταυρόφυτο λαχανικό που είναι καλό για το δέρμα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και C. Η βιταμίνη Α συμβάλλει στη διατήρηση της υγιεινής του δέρματος και στη μείωση των ουλών. Η βιταμίνη C συμβάλλει στη διατήρηση της παραγωγής κολλαγόνου. Το μπρόκολο περιέχει επίσης Β-βιταμίνες που συμβάλλουν στη μείωση των ξηρών και λεπτών επιθεμάτων.

5. Το καρότο είναι το πιο must super food για το δέρμα, κατά τη χειμερινή περίοδο. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α και άλλα αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση του υγιούς, λαμπερού και ενυδατωμένου δέρματος. Αυτά τα αντιοξειδωτικά συμβάλλουν στην καταπολέμηση των ρυτίδων, των αποχρωματισμών και των ουλών.

6. Το πράσινο τσάι είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα που διατίθενται στον πλανήτη, και δεν είναι περίεργο ότι είναι γεμάτο από αντιοξειδωτικά, τα οποία εξαλείφουν τις ελεύθερες ρίζες και αποτρέπουν το τραχύ δέρμα. Τα αντιοξειδωτικά συμβάλλουν επίσης στη μείωση των λεπτών γραμμών και των ρυτίδων.

7. Ποιος δεν αγαπά τη μαύρη σοκολάτα; Ok, αρκετοί. Η μαύρη σοκολάτα είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα για να κρατάτε το δέρμα σας στο φρέσκο και να νιώθετε υπέροχα. Περιέχει φλαβονολίνες που βοηθούν το δέρμα να λάμπει ακόμα και στον σκληρό χειμώνα. Προσφέρει επίσης προστασία από τον ήλιο στο δέρμα σας με τον πιο φυσικό τρόπο.

 

15/03/2018 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Παγωτό super food, με goji berries & ροδόσταμο, χωρίς ζάχαρη, από την Σοφία Πιτσικάλη

written by The K-magazine

Είναι ένα απ τα αγαπημένα μου παγωτά, το οποίο το έφτιαξα και σήμερα, μιας και είχα ακόμα στην κατάψυξη τον κάδο της παγωτομηχανής!
Είναι ένα παγωτό Super food !
Με μαστιχωτή υφή , εξαιτίας του σαλεπιού που περιέχει και super αντιοξειδωτικό λόγο των goji berries.
Κατά την γνώμη μου είναι ένα ανοιξιάτικο παγωτό, γιατί έχει υπέροχη γεύση τριαντάφυλλου .

Το συνοδεύω με μια πολύ αρωματική πάστα αμυγδάλου ( αμυγδαλόπαστα ).

Υλικά :
*για το παγωτό:
20 γρ. goji berries
3 κ.σ ροδόσταμο ( στα καλά μπαχαράδικα )200 γρ. φρέσκο γάλα με 2 % λιπαρά
3 κ.γλ. σαλέπι σε σκόνη ( στα καλά μπαχαράδικα )
2,5 κ.σ. στέβια κρυσταλλική με εριθρυτόλη ( αναλογία 1:6,5 με την ζάχαρη )
180 γρ. κεφίρ ή αριάνι
500 γρ. κρέμα γάλακτος με 17% λιπαρά.

*για την Αμυγδαλόπαστα:
100 γρ. αμύγδαλα ωμά
2-3 πυρήνες βερίκοκου
1 κ.γλ. εσάνς πικραμύγδαλου
50 σταγόνες υγρής στέβια
1,5 κ.σ. ροδόσταμο.

023Εκτέλεση:
Αρχικά βάζουμε τα goji berries να μουλιάσουν, για μία ώρα, μέσα σ’ ένα μικρό μπολ , μαζί με το ροδόσταμο.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το φρέσκο γάλα μαζί με το σαλέπι και την στέβια, ανακατεύουμε καλά με το σύρμα και ανάβουμε την φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία.
Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει το μείγμα μας.

Στην συνέχεια αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το κεφίρ , ανακατεύουμε πολύ καλά, να ενωθούν όλα τα υλικά.

Όταν τα goji berries είναι έτοιμα, έχουν μαλακώσει δηλαδή, τα ρίχνουμε μέσα στο μούλτι μαζί με το ροδόσταμο και ένα φλιτζάνι του τσαγιού από το μείγμα του παγωτού.
Τα χτυπάμε καλά μέχρι να διαλυθούν τελείως.
Τα προσθέτουμε μέσα στο υπόλοιπο παγωτό και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα ώστε να ενωθούν με το μείγμα μας.

Το παγωτό είναι έτοιμο για να μπει στην παγωτομηχανή και να παγώσει .
Σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή θα χρησιμοποιήσουμε την παγωτομηχανή μας .
Αν δεν υπάρχει παγωτομηχανή θα βάλουμε το μείγμα μέσα σε ένα μεταλλικό μπολ με καπάκι και θα το τοποθετήσουμε στην κατάψυξη.
Μετά από μια ώρα θα δούμε πως έχει αρχίσει να παγώνει στις άκρες, με το σύρμα θα το αναμείξουμε καλά, το ίδιο κάνουμε και μετά από μισή ώρα, 3 φορές ακόμα , έτσι ώστε να περιορίσουμε τους κρυστάλλους που δημιουργούνται στο παγωτό .

11125095_10153208808842357_666296680_nΌταν παγώσει είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.

Κατά την διάρκεια που παγώνουμε το παγωτό,
ετοιμάζουμε την αμυγδαλόπαστα.

Μέσα στο μούλτι ρίχνουμε τα αμύγδαλα μαζί και τους πυρήνες του βερίκοκου, χτυπάμε καλά μέχρι να βγάλουν το έλαιο τους.
Προσθέτουμε την εσάνς πικραμύγδαλου και την υγρή στέβια, χτυπάμε πάλι μέχρι να ενωθούν όλα μαζί.
Τέλος προσθέτουμε και το ροδόσταμο, χτυπάμε πάλι και τότε είναι που το μείγμα θα σφίξει και θα γίνει εύπλαστο.

Το βάζουμε μέσα σ’ ένα μικρό μπολάκι και το αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει και να σφίξει .
Του δίνουμε όποιο σχήμα θέλουμε.

Σερβίρουμε το παγωτό μας μαζί με μια ” πινελιά ” από αμυγδαλόπαστα, ο τέλειος συνδυασμός!

Παγωτό : Υδατάνθρακες : 7,65 γρ. / 100 γρ.
Λιπαρά : 10,23 γρ. / 100 γρ.

 

Αμυγδαλόπαστα : Υδατάνθρακες : 14 γρ. / 100 γρ.
Λιπαρά : 58 γρ. / 100 γρ.

Μην ξεχάσετε να μπείτε στο blog της Σοφίας Πιτσικάλη  Sofeto: Γεύσεις Υγείας

ΜΗΝ ΠΑΡΑΛΕΙΨΕΤΕ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ ΤΗ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΠΟΥ ΠΑΡΑΧΩΡΗΣΕ Η ΣΟΦΙΑ ΠΙΤΣΙΚΑΛΗ ΣΤΗΝ ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΘΕΟΧΑΡΗ, ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΟΥ “ASTRO MEETS GASTRO”

04/05/2015 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ναι ο καφές λειτουργεί και ως superfood

written by Εύη Τσανάκα

Παγκόσμια Ημέρα Καφέ και είναι η ιδανική στιγμή για να δούμε και μία άλλη πλευρά του αγαπημένου -για πολλούς- ροφήματος.

Για πολλούς ο καφές είναι προέκταση του χεριού τους και της καθημερινότητας τους. Πηγαινοέρχονται στις υποχρεώσεις τους, με μια κούπα στο χέρι και αδυνατούν να ξεκινήσουν την ημέρα τους, χωρίς ένα γεμάτο φλιτζάνι… Που θα δώσει την ώθηση που χρειάζονται. Πολλοί μάλιστα αναφέρουν πως, ενεργοποιεί τον εγκέφαλό τους και πως χωρίς αυτόν, αδυνατούν να ανταπεξέλθουν. Υπάρχει όντως κάποια αλήθεια, στο ότι ο καφές μπορεί να θεωρηθεί ένα superfood, με πολλά ευεργετικά, για εμάς, στοιχεία;

Η καλύτερη στιγμή για να πιείτε τον καφέ σας, είναι πριν από τις 14:00 και κατά προτίμηση, σε συνδυασμό με ένα μικρό γεύμα… Όπως ένα τοστ ή φέτες με μαρμελάδα, μέλι ή ακόμα και με αλλαντικά και τυριά. Η καφεΐνη μένει στο σύστημά σας για περισσότερο διάστημα. Στην περίπτωση που έχετε οποιοδήποτε πρόβλημα ύπνου, θα ήταν καλό να σταματήσετε να πίνετε άλλο καφέ μετά από αυτή την ώρα. Προτιμήστε έναν espresso έναντι ενός κοινού καφέ, μιας λανθασμένα πιστεύεται από πολλούς, πως περιέχει περισσότερο ποσότητα καφεΐνης.

Γιατί να βάλουμε τον καφέ στην ζωή μας;

Ο καφές μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βελτιστοποιήσετε την απόδοσή σας, στο γυμναστήριο. Μπορεί ακόμη και να βοηθήσει την καύση του λίπους και την αύξηση του μεταβολισμού σας. Μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα μιας ορμόνης που ονομάζεται κορτιζόλη. Η κορτιζόλη μπορεί να σας δώσει ένα ισχυρό κύμα ενέργειας που μπορεί να αυξήσει την παραγωγή στο γυμναστήριο και μπορεί επίσης να ξεκινήσει τη διαδικασία με την οποία το σώμα σας απελευθερώνει το λίπος. Αυτό μπορεί να είναι πολύ ευεργετικό πριν την προπόνηση. Όμως μετά την προπόνηση η υπερβολική κορτιζόλη μπορεί να βλάψει την ανάκαμψη και την καταστολή όλων των αυξητικών ορμονών που χρειάζεστε.

Συμβουλή: ο καλύτερος τρόπος για να καταστείλετε την κορτιζόλη μετά την προπόνηση είναι να φάτε ένα ισορροπημένο και ελαφρύ γεύμα.

Η λέξη αποτοξίνωση ακούγεται πολύ συχνά γύρω μας όταν μιλάμε για υγεία. Η αληθινή αποτοξίνωση, είναι μια εξαιρετικά πολύπλοκη διαδικασία που συμβαίνει δισεκατομμύρια φορές το δευτερόλεπτο μέσα στο σώμα μας. Ο καφές περιέχει ορισμένες χημικές ουσίες που μπορεί να βοηθήσουν στην τόνωση των φυσικών διεργασιών και συγκεκριμένα στο ήπαρ. Αυτός είναι και ένας από τους βασικούς λόγους που οι άνθρωποι χρησιμοποιούν σκευάσματα που περιέχουν καφέ, στα προηγμένα προγράμματα αποτοξίνωσης.

Η Coffee Island γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Καφέ με τον πιο μοναδικό και γευστικό τρόπο

Αποκλειστικά για σήμερα, η διάσημη και σπάνια Gesha Panama φτάνει στα Espresso Bar των Coffee Island. Πιστή στη φιλοσοφία του «εκδημοκρατισμού» του specialty καφέ, η Coffee Island φέρνει στην πιο προσιτή τιμή, τον πιο πολυβραβευμένο καφέ που έχει χαρακτηριστεί και θεωρείται ως ο καλύτερος καφές στον κόσμο.

Παρά το γεγονός ότι συνδέεται με τον Παναμά, προέρχεται από το δάσος Gori Gesha της νοτιοδυτικής Αιθιοπίας – από το οποίο πήρε και το όνομα της. Aνακαλύφθηκε μέσω των βρετανικών αποικιακών αποστολών, στη δεκαετία του 1930. Στον Παναμά έφτασε το 1963 από τον Don Pachi Serracin όπου ξεκίνησε να καλλιεργείται η ποικιλία. Το ιδιαίτερο υψόμετρο και το ηφαιστιογενές υπέδαφος του Παναμά συνετέλεσαν ώστε να δημιουργηθεί ένας καφές με ένα προφίλ εκπληκτικής πολυπλοκότητας… Διαφορετικός από οποιαδήποτε άλλη περιοχή καλλιέργειας καφέ στον κόσμο.

Ιδανική πρόταση κατανάλωσης αποτελεί ο διπλός espresso 8oz που αναδεικνύει στο μέγιστο το γευστικό προφίλ της Gesha.

Για τη συγκεκριμένη ημέρα, η Coffee Island δίνει την ευκαιρία σε όλους τους καταναλωτές της να απολαύσουν, στα ροφήματα του Espresso Bar, την απίστευτη γευστική πολυπλοκότητα που κρύβει ο συνδυασμός από βερίκοκο, γλυκόπικρη σοκολάτα, κεράσι, γκρέιπφρουτ, μάνγκο και ρόδι.

Featured image: unsplash.com/@nate_dumlao

01/10/2021 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
SliderΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πότε τα αυγά είναι όντως… superfood;

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Γνωρίζατε ότι ο τρόπος που τα μαγειρεύουμε επηρεάζει και τη θρεπτικότητά τους;

Βρασμένα, τηγανητά (aka “μάτια”), σαν ομελέτα ή (personal favorite!) scrambled… Όπως κι αν τα προτιμά κανείς στα γεύματά του, τα αυγά δε λείπουν σχεδόν ποτέ από τη διατροφή μας. Λογικό, αν σκεφτούμε πως μας εξοπλίζουν με βιταμίνες, πρωτεΐνες, μεταλλικά στοιχεία, καλά λιπαρά… Κι άλλα στοιχεία που συμβάλλουν στην καλή υγεία του οργανισμού μας. Εντούτοις, σημαντικό ρόλο παίζει τελικά το πώς μαγειρεύουμε τα αυγά μας.

               Αρχικά ας μάθουμε τι ακριβώς συμβαίνει όταν ετοιμάζουμε τα αυγά μας…

Εκτός του ότι μαγειρεύοντας τα αυγά, αυτά γίνονται πιο ασφαλή για κατανάλωση, η προετοιμασία τους βοηθά το στομάχι να επεξεργαστεί καλύτερα τα θρεπτικά στοιχεία που περιέχουν. Για παράδειγμα, η πρωτεΐνη τους είναι πιο εύπεπτη όταν τα αυγά είναι μαγειρεμένα. Με αποτέλεσμα το σώμα να χρησιμοποιεί το 91% της πρωτεΐνης που αυτά περιέχουν. Αυτό συμβαίνει επειδή η θερμότητα επιφέρει δομικές αλλαγές στη σύνθεση των πρωτεϊνών. Έτσι, αυτές οι πρωτεΐνες να δημιουργούν νέες συνδέσεις με άλλα πρωτεϊνικά στοιχεία. Μάλιστα αυτή η αλλαγή είναι ευδιάκριτη αν παρακολουθήσουμε όταν ο κρόκος και το ασπράδι του αυγού πέφτουν στο τηγάνι… Αν γίνονται πιο μαστιχωτά και στέρεα σε σύγκριση με την προηγούμενη σύνθεσή τους που θυμίζει ζελέ.

Ακόμη, τα αυγά περιέχουν βιοτίνη, η οποία συμβάλλει στο μεταβολισμό των σακχάρων από τον οργανισμό. Στο ασπράδι ενός ωμού αυγού περιέχεται η αβιδίνη, μία πρωτεΐνη που αν δεθεί με τη βιοτίνη, το σώμα αδυνατεί να το χωνέψει. Ωστόσο, η θερμότητα κατά το μαγείρεμα επηρεάζει τη δομή της αβιδίνης. Αν δεν μπορεί να προσδεθεί στη βιοτίνη, με αποτέλεσμα η δεύτερη να απορροφάται ευκολότερα από το σώμα.

@tengyart/ unsplash
Πού είναι, λοιπόν, η παγίδα όταν μαγειρεύουμε τα αυγά;

Όπως συμβαίνει με πολλές τροφές που, όταν τις μαγειρεύουμε, χάνουν ένα μέρος της θρεπτικής τους αξίας, δε θα μπορούσε να ισχύει κάτι διαφορετικό και με τα αυγά. Σε μία έρευνα διαπιστώθηκε πως η περιεκτικότητα των αυγών σε βιταμίνη Α μειώθηκε κατά περίπου 17% κατά το μαγείρεμα. Επίσης πιθανώς να μειώνονται και τα αντιοξειδωτικά που τα αυγά μας προσφέρουν. Για την ακρίβεια, οι πιο γνωστές μέθοδοι ετοιμασίας όπως το βράσιμο και το τηγάνισμα προκαλούν μία μείωση της τάξης του 18% περίπου.

Επίσης, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των αυγών σε χοληστερόλη (περίπου το 71% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας προέρχεται από ένα μεγάλο αυγό), όταν αυτά μαγειρεύονται σε υψηλή θερμοκρασία, η χοληστερόλη οξειδώνεται.

Πώς, λοιπόν, μπορούμε να περισώσουμε ένα καλό ποσοστό αυτών των θρεπτικών συστατικών;

Το μυστικό είναι στη διάρκεια που μαγειρεύουμε τα αυγά κι όχι τόσο στη θερμοκρασία που χρησιμοποιούμε. Για την ακρίβεια, αν βράσουμε ένα αυγό για λιγότερα λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία ή αν το τηγανίσουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ξεκινήσει να στερεοποιείται, διατηρείται μία καλή επάρκεια των θρεπτικών συστατικών που μας παρέχει. Ναι, ίσως πάλι να χάνουμε κάποιο μέρος τους, αλλά το ανώτερο που μπορεί να φτάσει αυτό το ποσοστό απώλειας είναι μόλις 18% σε σύγκριση με το 61% που χάνεται αν ετοιμάσουμε το αυγό για περισσότερο χρόνο και σε υψηλές θερμοκρασίες.

unsplash.com/@itstrevinooo
Μερικά ακόμη tips ώστε να απολαμβάνουμε σωστά τα αυγά μας είναι τα εξής:
  1. Επιλέγουμε μία μέθοδο που δε θα αυξήσει την πρόσληψη θερμίδων. Τα αυγά  δεν περιέχουν πολλές θερμίδες, εκτός αν χρησιμοποιηθούν λιπαρά όπως γίνεται στο τηγάνισμα, την ομελέτα ή τα scrambled. Αν , λοιπόν, προσέχουμε την καθημερινή πρόσληψη θερμίδων, η καλύτερη επιλογή είναι το βράσιμο.
  2. Συνδυάζουμε τα αυγά με λαχανικά. Έτσι, εκτός από πρωτεΐνη, προσλαμβάνουμε κι απαραίτητες φυτικές ίνες. Μπορούμε να παίξουμε με διάφορα λαχανικά, όπως σπαράγγια ή σπανάκι την επόμενη φορά που θα κάνουμε μία περιποιημένη ομελέτα.
  3. Τηγανίζουμε χρησιμοποιώντας ένα λάδι που παραμένει σταθερό στις υψηλές θερμοκρασίες. Επιλέγουμε, δηλαδή λάδι που δε θα οξειδωθεί με την αυξημένη θερμοκρασία, όπως λάδι καρύδας ή ηλιέλαιο. Αν, από την άλλη προτιμούμε ελαιόλαδο, τότε ρυθμίζουμε και τη θερμοκρασία σε περίπου 180°C.
  4. Επιλέγουμε σωστά τα αυγά που αγοράζουμε. Τα αυγά βιολογικής προέλευσης είναι εκείνα που εγγυώνται την ποιότητά τους και την πλούσια περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά.

Αν, λοιπόν, το αυριανό σας πρωινό μενού περιλαμβάνει αυγά, ευκαιρία να εκμεταλλευτείτε τα παραπάνω “μυστικά” προκειμένου να εκμεταλλευτείτε πλήρως αυτό το superfood!

               Πηγή: Healthline

Featured image: unsplash.com/@thekatiemchase

26/06/2021 0 comment
3 FacebookTwitterPinterestEmail
SliderΔΙΑΤΡΟΦΗ

Γιατί το φραγκοστάφυλο θεωρείται superfood;

written by The K-magazine

Tα φραγκοστάφυλα είναι μικρά, θρεπτικά φρούτα που προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία.

Οι ευρωπαϊκές και αμερικανικές ποικιλίες, Ribes uva-crispa και Ribes hirtellum αντίστοιχα, είναι οι πιο συνηθισμένοι τύποι. Και οι δύο σχετίζονται στενά με τις μαύρες, κόκκινες και λευκές σταφίδες.

Οι καρποί του φραγκοστάφυλου είναι μικροί και, το χρώμα μπορεί να είναι πράσινο, κίτρινο-λευκό, ροζ, κόκκινο ή σκούρο μοβ. Η γεύση τους ποικίλλει από στυφή έως γλυκιά.

Gooseberry= superfood

Το φραγκοστάφυλο θεωρείται superfood καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία. Η βιταμίνη C που περιέχει, είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και ζωτικής σημασίας για το νευρικό και το ανοσοποιητικό σύστημα αλλά, και το δέρμα. Η βιταμίνη Β5 είναι απαραίτητη για τη δημιουργία λιπαρών οξέων . Ενώ η βιταμίνη Β6, την οποία πολλά ένζυμα και κύτταρα στο σώμα μας χρειάζονται για να δράσουν, βοηθάει στη μετατροπή των τροφίμων σε ενέργεια. Ο χαλκός είναι σημαντικός για την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία, το ανοσοποιητικό σύστημα και τον εγκέφαλο. Το μαγγάνιο υποστηρίζει το μεταβολισμό, τον σχηματισμό οστών, την αναπαραγωγή και την ανοσοαπόκριση. Το κάλιο είναι απαραίτητο για την ομαλή λειτουργία των κυττάρων. Τα φλαβονοειδή και οι ανθοκυανίνες που περιέχονται στα φραγκοστάφυλα, ασκούν ευεργετική δράση κατά του καρκίνου, της γήρανσης, της φλεγμονής και των νευρολογικών ασθενειών.

Τα φραγκοστάφυλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (διαλυτές και αδιάλυτες), και χαμηλή ενεργειακή αξία. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να τα καταναλώσετε άφοβα χωρίς την πρόσληψη ταυτόχρονα πολλών θερμίδων. Ένα φλιτζάνι (150 γραμμάρια) φραγκοστάφυλων συνεισφέρει λίγο περισσότερο από το 3% των συνολικών ημερήσιων θερμιδικών αναγκών του μέσου ατόμου. Επίσης παρέχει το 26% του βάρους σε ίνες, καθιστώντας τα ένα θρεπτικό σνακ χαμηλής θερμιδικής αξίας.

Βοηθούν στην απώλεια βάρους!

Επιπλέον, έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μούρων μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και να σας βοηθήσει να τρώτε λιγότερες θερμίδες συνολικά. Οι αδιάλυτες ίνες αυξάνουν τον όγκο των κοπράνων και συσσωρεύουν νερό. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να μειώνεται ο χρόνος διέλευσης των κοπράνων στο παχύ έντερο και να επιταχύνεται η διαδικασία αποβολής τους. Οι διαλυτές ίνες μέσω των λιπαρών οξέων βραχείας αλύσου που παράγουν κατά τη ζύμωσή τους, συμμετέχουν και αυτές στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου, την αύξηση του συναισθήματος πληρότητας και επομένως τη σταδιακή μείωση του αισθήματος της πείνας. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου αίματος, τη μέιωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης και επομένως τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων παθήσεων. Κι εννοούμε ορισμένες μορφές καρκίνου, καρδιακές παθήσεις, διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκία.

Τα φραγκοστάφυλα αποτελούν φυσική πηγή οργανικών οξέων, παρέχοντας 11-14 mg κιτρικού οξέος σε 100 mg φρούτων. Το κιτρικό οξύ εμποδίζει τη συσσώρευση σιδήρου στα κύτταρα. Έχει βρεθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών όπως η νόσος του Alzheimer και το εγκεφαλικό επεισόδιο εάν καταναλώνεται τακτικά.

Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα πάνω σε αυτό τον τομέα.

Πώς τα απολαμβάνουμε;

Για τα μέγιστα οφέλη για την υγεία, είναι καλύτερο να απολαύσετε τα φραγκοστάφυλα ωμά. Ωστόσο, μπορείτε να τα προσθέσετε στα δημητριακά, το γιαούρτι, σε smoothie, σε pancakes στο πρωινό, σε σαλάτες ή σε διάφορα άλλα πιάτα. Τα φραγκοστάφυλα χρησιμοποιούνται επίσης σε μαγειρεμένα και ψητά πιάτα, όπως πίτες, τάρτες, κομπόστα, μαρμελάδες. Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι αυτά τα πιάτα περιέχουν συχνά ζάχαρη και το μαγείρεμα καταστρέφει πολλά από τα αντιοξειδωτικά και ωφέλιμα φυτοθρεπτικά συστατικά.

Κείμενο: Τόνια Καραγιάννη είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Πηγή: mednutrition.gr

Photo credits: @rainierridao / @markusspiske (unsplash)

02/09/2020 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΟΜΟΡΦΙΑ

Τα ιδανικά superfoods για το τέλειο δέρμα

written by Ρία Σπύρου

Μπήκαμε ξαφνικά στο καλοκαίρι και σημάδια εξάντλησης ή κόπωσης εμφανίζονται απροειδοποίητα. Πώς θα ενισχύσουμε το σώμα μας και το δέρμα μας καλύτερα; Ποιες είναι οι τροφές που κάνουν καλό στην υγεία αλλά τις καθιστούν εξίσου πιστούς συμμάχους ομορφιάς με τις πλούσιες ευεργετικές τους ιδιότητες; Ήρθε λοιπόν η ώρα να οργανωθούμε για να ανταπεξέλθουμε στις καλοκαιρινές απαιτήσεις. Αυτή είναι η κατάλληλη στιγμή για  την φροντίδα του οργανισμού μας. Οι καλοκαιρινές τροφές καλύπτουν με διαφορετικό τρόπο αυτό που χρειάζεται το σώμα και η επιδερμίδα μας…

Φρούτα και λαχανικά

Καρότο, Αβοκάντο, Σταφύλι

 Το καρότο, είναι το νούμερο ένα αντιοξειδωτικό και διεγείρει την κυτταρική αναγέννηση. Είναι παράγωγο της βιταμίνης Α καιείναι εξαιρετικά αποτελεσματικό, με τις φωτοπροστατευτικές του ιδιότητες καταπολεμά το στρες και την ηλιακή ακτινοβολία. 

Το ξέρατε πως το αβοκάντο, εκτός από εξωτικό φρούτο, είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων με καταπραϋντική δράση, καθώς ηρεμεί κοκκινίλες και ερεθισμούς; Είναι κατάλληλο, τώρα που ο καυτός ήλιος άρχισε να πυροδοτεί τις δυνάμεις του!

Τα πολύτιμα θεραπευτικά συστατικά του σταφυλιού είναι γνωστά από την αρχαιότητα. Ο καρπός και τα κουκούτσια των σταφυλιών χρησιμοποιούνται ευρέως σε πολλές αντιγηραντικές θεραπείες προσώπου, σώματος και μαλλιών.

Μπαχαρικά

Κουρκουμάς + Σαφράν

Μπορεί να τα γνωρίζετε για τις γκουρμέ διαστάσεις τους αλλά φημίζονται συγχρόνως και για τις καλλυντικές τους δράσεις. Ο κουρκουμάς με το βαθύ κίτρινο χρώμα, έχει αντιφλεγμονώδη δράση και βοηθά στον αποχρωματισμό των όποιων κηλίδων. Από την άλλη πλευρά, το σαφράν, γνωστό ως κρόκος Κοζάνης, είναι ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά. Βρίσκεται στην ομάδα με τα καροτενοειδή και μάχεται, βάζοντας φρένο στην πρόωρη γήρανση.

Γιαούρτι + προβιοτικά

Τα προβιοτικά και τα παράγωγά τους μπορούν να γίνουν οι καλύτεροι φίλοι του δέρματος. Χάρη σε αυτά, τα καλά βακτήρια, η μικροβιακή ισορροπία του φραγμού του δέρματος αποκαθίσταται, με αποτέλεσμα να παραμένει υγιές και αυτό να γίνεται σιγά σιγά ορατό.

 Ας υιοθετήσουμε τις καλοκαιρινές μας συνήθειες για να νιώσουμε φρέσκιες, όμορφες και πάνω από όλα υγιής! Ξεκινάμε;

Photo credits: @jannisbrandt (unsplash)

25/05/2020 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Μακαρόνια με super σάλτσα Κιμά (by Foodurismo)

written by The K-magazine

Η Κική από το Foodurismo μας δίνει μία πολύ ιδιαίτερη και πολύ νόστιμη συνταγή για τα κλασσικά μακαρόνια με κιμά.

Θα χρειαστείτε:

500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή πολτοποιημένο

2 χρωματιστές πιπεριές ψιλοκομμένες

2 καρότα ψιλοκομμένα 2-3 μανιτάρια portobello σε φέτες

1 πράσινο κολοκυθάκι ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

1 μικρή μελιτζάνα ψιλοκομμένη (προαιρετικά)

400 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη 1 κ.σ. πελτές

1 κ.σ. ζάχαρη

1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί (προαιρετικά)

3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι, κανέλα, μοσχοκάρυδο, φύλλα δάφνης

Προετοιμασία:

Ετοιμάζουμε τα λαχανικά μας, τα καθαρίζουμε, τα πλένουμε, τα ψιλοκόβουμε. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μια ρηχή πλατιά κατσαρόλα. Όταν ζεσταθεί καλά ρίχνουμε μέσα όλα τα λαχανικά μαζί με μια καλή “πρέζα” χοντρό αλάτι. Το αλάτι βοηθάει τα λαχανικά να αφυδατωθούν καλύτερα και γρηγορότερα όταν τα σοτάρουμε, μην το παραλείψετε.

Σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε τα λαχανικά μας. Επειδή είναι μεγάλη σχετικά η ποσότητα των λαχανικών θα χρειαστείτε λίγο παραπάνω χρόνο σε σχέση με τον χρόνο που συνήθως απαιτείται για να σοτάρουμε μόνο το κρεμμύδι για την κλασική σάλτσα κιμά. Προσέξτε όμως μην καούν από τη δυνατή φωτιά, χρειάζεται να είστε σε εγρήγορση για μερικά λεπτά.

Βγάζετε τα σοταρισμένα λαχανικά από το σκεύος και τα κρατάτε δίπλα σας στην κουζίνα για λίγη ώρα, μέχρι να τα χρησιμοποιήσετε ξανά.

Τη συνέχεια της συνταγής… στο Foodurismo ή στο video που ακολουθεί:

22/11/2019 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

3 λόγοι που τα φύκια είναι τo νέo αγαπημένο μας superfood

written by Εύη Τσανάκα

Οι ωκεανοί αποτελούν περίπου το 70% του πλανήτη μας, γι’αυτό το λόγο, είναι φυσικό οι ολιστικοί θησαυροί να ζουν κρυμμένοι πέρα ​​από την ακτή. Τα φύκια, για παράδειγμα, απορροφούν θρεπτικά συστατικά από τον θαλάσσιο βυθό, καθιστώντας τα γεμισμένα με ακόμα πιο θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες από τα φρούτα και τα λαχανικά που καλλιεργούνται στην ηπειρωτική χώρα.

Τον τελευταίο καιρό παρατηρούμε αυτή την υπερτροφή να εμφανίζεται παντού: στα ποτά, στα γεύματά μας ακόμα και στην περιποίηση του δέρματος. Το αλμυρό σνακ είναι δημοφιλές σε φυτικές τροφές, καθώς είναι μια μοναδική πηγή αμινοξέων. Εν τω μεταξύ, τα φύκια είναι μια αρνητική ως προς τον άνθρακα πηγή τροφής (δηλαδή δεν απαιτεί νερό ή λίπασμα για συγκομιδή), επομένως είναι ιδανική για τους χορτοφάγους.

#1 Η βρώσιμη μορφή των φυκιών είναι υψηλή σε φυτικές ίνες, η οποία είναι σημαντική για την πρόκληση του κορεσμού, μειώνοντας τη φούσκωμα και χαλαρώνοντας την πέψη. Τα φύκια περιέχουν τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες φυτικές ίνες, καθιστώντας τα φύκια μια μεγάλη πηγή προβιοτικών για την υποστήριξη της υγείας των εντέρων.

#2 Το υποβρύχιο αυτό θαύμα περιέχει πολλά ανοσοποιητικά ορυκτά και βιταμίνες. Τα φύκια είναι μια πηγή ισχυρών αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένου του αλγινικού και της φουκοξανθίνης. Υπάρχουν και έρευνες δε, που αποδεικνύουν πιθανά αντιφλεγμονώδη οφέλη που μπορεί να σχετίζονται με τη μείωση του κινδύνου διαβήτη και παχυσαρκίας. Χάρη στο ιώδιο και ένα αμινοξύ που ονομάζεται τυροσίνη, το “χόρτο” της θάλασσας ωφελεί επίσης τον θυροειδή και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ασθένειας του θυρεοειδούς.

#3 Επιτρέψτε στα οφέλη από τα φύκια να φτάσουν μέχρι το κεφάλι σας. Οι εμπειρογνώμονες, συμφωνούν ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, EPA και DHA που βρέθηκαν στα φύκια προσφέρουν μεγάλη γνωστική υγεία, η οποία μπορεί να περιλαμβάνει βελτιωμένη μνήμη αλλά και απόδοση. Ορισμένοι πληθυσμοί μάλιστα, βασίζονται στην συγκεκριμένη τροφή για την καλύτερη ανάπτυξη του εγκεφάλου των παιδιών.

04/04/2019 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

8 Λαχανικά που είναι αληθινά superfoods

written by The K-magazine

H λέξη «superfood» χρησιμοποιείται πια πολύ εύκολα για να χαρακτηρίσει μια τροφή που έχει οφέλη για τον οργανισμό μας. Πολύ συχνά, μια τροφή γίνεται trend για την διατροφική της αξία και μετά από λίγο, ξεχνιέται γιατί μια άλλη κάνει την εμφάνισή της.

Η ουσία βρίσκεται πάντα σε κάτι πολύ απλό: το ίδιο συμβαίνει και στη διατροφή. Όσα «superfoods» κι αν κάνουν την εμφάνισή τους στο διατροφικό κόσμο, δεν θα καταφέρουν να φτάσουν σε αξία τα αγαθά που έρχονται ανόθευτα από τη φύση στο πιάτο μας. Μια ισορροπημένη διατροφή αποτελείται από τροφές που ενδυναμώνουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα, αυξάνουν τις αντοχές μας και χτίζουν τείχος ενάντια στις ασθένειες.

Μια νέα έρευνα έρχεται για να μας δώσει «food for thought» και να μας υπενθυμίσει ότι τον μεγαλύτερο χώρο στο καθημερινό μας διατροφολόγιο θα πρέπει να τον αφήνουμε για τροφές με πραγματικά υψηλή διατροφική αξία.

Το «Centers for Disease Control and Prevention» (Iνστιτούτο Υγείας στην Αμερική) αξιολόγησε την διατροφική αξία τροφών (ανά θερμίδα) και κατέληξε στο ότι τα λαχανικά που ακολουθούν είναι τα πραγματικά superfoods της διατροφής μας κατέχοντας τις υψηλότερες θέσεις στη λίστα.

Τα άτομα που τα καταναλώνουν τείνουν να έχουν χαμηλότερο σωματικό βάρος, να ζουν περισσότερο και έχουν μικρότερη πιθανότητα να εμφανίσουν χρόνιες νόσους.

Tα λαχανικά που ακολουθούν είναι τα αληθινά superfoods του σήμερα:

-Λάχανο: Μια τροφή γεμάτη ασβέστιο, σίδηρο και πολλές ακόμα βιταμίνες. Η θερμιδική του αξία είναι πολύ χαμηλή και έτσι μπορείτε να το απολαύσετε χωρίς να σκέφτεστε τις θερμίδες.

-Κουνουπίδι: Mία τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες C, Β6 και Κ και κάλιο. Με 27 θερμίδες ανά φλιτζάνι, είναι μια τέλεια διατροφική επιλογή αν θέλετε παράλληλα να διατηρείτε τη γραμμή σας.

-Φρέσκα κρεμμύδια: Αρωματίζουν τις σαλάτες μας και παράλληλα μας δίνουν μια γενναία δόση βιταμινών Α και C, με ελάχιστες θερμίδες.

-Λαχανάκια Βρυξελλών: Μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες A, C, K και B6, σίδηρο και κάλιο.

-Κολοκύθα: Μια τροφή που μπορεί να είναι ιδιαίτερα δημοφιλής το φθινόπωρο, ωστόσο τα πολλαπλά οφέλη της μας πείθουν ότι πρέπει να της δίνουμε χώρο στο πιάτο μας όλο το χρόνο. Είναι πλούσια σε βιταμίνες A, B6, C και Ε, κάλιο, φυτικές ίνες και σίδηρο.

-Μπρόκολο: Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και φολικό οξύ.

-Ρόκα: Περιέχει ψευδάργυρο, ασβέστιο και σίδηρο και προλαμβάνει ασθένειες.

– Πιπεριές: Περιέχουν βιταμίνες A, C και B6. Ένα φλιτζάνι μπορεί να καλύψει την συνιστώμενη ποσότητα πρόσληψης βιταμίνης C σε ημερήσια βάση.

Bovary.gr

19/08/2018 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ο καφές ως superfood…

written by Εύη Τσανάκα

Για πολλούς ο καφές είναι προέκταση του χεριού τους και της καθημερινότητας τους. Πηγαινοέρχονται στις υποχρεώσεις τους, με μια κούπα στο χέρι και αδυνατούν να ξεκινήσουν την ημέρα τους, χωρίς ένα γεμάτο φλιτζάνι, που θα δώσει την ώθηση που χρειάζονται. Πολλοί μάλιστα αναφέρουν πως, ενεργοποιεί τον εγκέφαλό τους και πως χωρίς αυτόν, αδυνατούν να ανταπεξέλθουν. Υπάρχει όντως κάποια αλήθεια, στο ότι ο καφές μπορεί να θεωρηθεί ένα superfood, με πολλά ευεργετικά, για εμάς, στοιχεία;

Η καλύτερη στιγμή για να πιείτε τον καφέ σας, είναι πριν από τις 14:00 και κατά προτίμηση, σε συνδυασμό με ένα μικρό γεύμα, όπως ένα τοστ ή φέτες με μαρμελάδα, μέλι ή ακόμα και με αλλαντικά και τυριά. Η καφεΐνη μένει στο σύστημά σας για περισσότερο διάστημα, και στην περίπτωση που έχετε οποιοδήποτε πρόβλημα ύπνου, θα ήταν καλό να σταματήσετε να πίνετε άλλο καφέ μετά από αυτή την ώρα. Προτιμήστε έναν εσπρέσο έναντι ενός κοινού καφέ, μιας λανθασμένα πιστεύεται από πολλούς, πως περιέχει περισσότερο ποσότητα καφεΐνης.

Ο καφές μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βελτιστοποιήσετε την απόδοσή σας, στο γυμναστήριο και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει την καύση του λίπους και την αύξηση του μεταβολισμού σας. Μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα μιας ορμόνης που ονομάζεται κορτιζόλη. Η κορτιζόλη μπορεί να σας δώσει ένα ισχυρό κύμα ενέργειας που μπορεί να αυξήσει την παραγωγή στο γυμναστήριο και μπορεί επίσης να ξεκινήσει τη διαδικασία με την οποία το σώμα σας απελευθερώνει το λίπος. Αυτό μπορεί να είναι πολύ ευεργετικό πριν την προπόνηση, όμως μετά την προπόνηση η υπερβολική κορτιζόλη μπορεί να βλάψει την ανάκαμψη και την καταστολή όλων των αυξητικών ορμονών που χρειάζεστε. Συμβουλή: ο καλύτερος τρόπος για να καταστείλετε την κορτιζόλη μετά την προπόνηση είναι να φάτε ένα ισορροπημένο και ελαφρύ γεύμα.

Η λέξη αποτοξίνωση ακούγεται πολύ συχνά γύρω μας όταν μιλάμε για υγεία. Η αληθινή αποτοξίνωση, είναι μια εξαιρετικά πολύπλοκη διαδικασία που συμβαίνει δισεκατομμύρια φορές το δευτερόλεπτο μέσα στο σώμα μας. Ο καφές περιέχει ορισμένες χημικές ουσίες που μπορεί να βοηθήσουν στην τόνωση των φυσικών διεργασιών και συγκεκριμένα στο ήπαρ. Αυτός είναι και ένας από τους βασικούς λόγους που οι άνθρωποι χρησιμοποιούν σκευάσματα που περιέχουν καφέ, στα προηγμένα προγράμματα αποτοξίνωσης.

09/03/2017 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Superfoods για Superhealth, από τη Νατάσα Σχοινά

written by Νατάσσα Σχοινά

Τα superfoods είναι φυτικά προϊόντα που ονομάζονται έτσι χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά, χωρίς την παράλληλη συνοδεία τεράστιων ποσών θερμίδων.

Το Cancer Research UK υποστηρίζει ότι η κατανάλωση τροφών που ανήκουν σε αυτήν την κατηγορία έχει την ικανότητα να προλαμβάνει ή και να θεραπεύει ασθένειες, όπως ο καρκίνος. Πολλοί είναι αυτοί που αμφισβητούν αυτές τους τις ευεργεσίες επικαλούμενοι το γεγονός ότι επιστημονικώς τα αποτελέσματα σε τέτοιου είδους τεστ δεν ήταν 100% επιτυχημένα. Σε κάθε περίπτωση, όμως, δεν ήταν λίγες οι φορές που έρευνες απέδειξαν τις θεραπευτικές ιδιότητες των superfoods.
Υπερ-τροφές μπορούμε να βρούμε σε μεγάλη ποικιλία ανάλογα με τις ιδιότητές τους αλλά και τις απαιτήσεις μας. Μπορεί μέχρι αυτήν τη στιγμή να μη γνωρίζατε την ύπαρξη και τα οφέλη τους αλλά, όπως πάντα, εμείς είμαστε εδώ για εσάς για να σας παρουσιάσουμε μερικές από τις πιο γνωστές.

10291695_10152432416111955_6785276231044908195_nSpirulina
Η spirulina ουσιαστικά είναι μικροφύκι και φημίζεται για την περιεκτικότητά της σε πρωτεΐνες (70%), ποσοστό περίπου τριπλάσιο από αυτό που προσφέρει το κρέας (25%). Είναι επίσης ιδανική για διαβητικούς αφού, σύμφωνα με έρευνες, βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου και των λιγούρων και συμβάλλει στην απώλεια κιλών.

 

 

1502386_10152432416506955_3050049651302272632_oΚαρύδα
Η πεντανόστιμη και γνωστή σε όλους μας καρύδα αποτελεί ένα κινητό ιατρείο με δράσεις που εκτείνονται σε πολλούς τομείς της υγείας μας. Δρα κατά των ιών, των βακτηρίων και των μυκήτων ενώ αποτελεί πηγή βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών και αμινοξέων. Αποτρέπει την εμφάνιση οστεοπόρωσης, χάρη στο ασβέστιο που περιέχει και, μεταξύ πολλών άλλων, λειτουργεί θετικά στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού και στη ρύθμιση του θυρεοειδούς και των ορμονών.

 

10402943_10152432416191955_1950426182728880334_nΒασιλικός Πολτός
Ο Βασιλικός Πολτός φτιάχνεται από μέλισσες που τον μαζεύουν από λουλούδια και μετατρέπεται σε κόκκους. Χαρακτηριστικό του αποτελεί το γεγονός ότι δε μπορεί να παρασκευαστεί σε εργαστήρια. Όταν οι επιστήμονες απομακρύνουν την κηρήθρα με το πολτό από τη μέλισσα και της δίνουν έναν εργαστηριακά κατασκευασμένο, η μέλισσα πεθαίνει παρόλο που ο νέος πολτός περιέχει τα ίδια ακριβώς συστατικά με το φυσικό. Η ιδιαίτερη αυτή τροφή καλύπτει θρεπτικές και ενεργειακές ανάγκες των αθλητών και δρα κατά των αλλεργιών και της ιγμορίτιδας. Χρησιμοποιείται σε πολλά προϊόντα υγείας και ομορφιάς, κάτι που δε μας εκπλήσσει δεδομένου ότι περιέχει υψηλή συγκέντρωση σε νουκλεϊκά οξέα RNA και DNA και έναν φυσικό αντιβιοτικό παράγοντα.

 

 

10258852_10152432416396955_2433177725479639183_oΜούρο Acai
Από τα δάση του Αμαζονίου στην κουζίνα του σπιτιού μας, το Acai είναι πλούσιο σε ασβέστιο, υδατάνθρακες, σίδηρο και συστατικά που ενισχύουν την ενέργεια και την αντοχή. Ρυθμίζει την πέψη και βοηθά στην απώλεια βάρους χάρη στα ωμέγα λιπαρά οξέα και τις φυτικές ίνες που περιέχει.

 

 

 

10311161_10152432416086955_6510858280414593348_nStevia
Γνωστή για τη χρήση της ως υποκατάστατο της ζάχαρης, λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό, λόγω των φλαβονοειδών και της χλωροφύλλης που περιέχει. Βοηθά στην καταπολέμηση του διαβήτη και μειώνει την αρτηριακή πίεση.

 

 

 

1907655_10152432416341955_7227781970729856167_nCocoa Nibs – Κακάο
Τα Cocoa Nibs είναι μικρά κομμάτια κακάο σπασμένα από ψημένα φασόλια κακάο. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά κι έτσι δρουν κατά της γήρανσης. Έρευνες έχουν δείξει ότι όσοι καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες κακάο, μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου και καρδιακών ασθενειών. Έχει ευεργετικές ικανότητες στην πίεση του αίματος, όπως επίσης και στη μνήμη.
Μήπως είναι καιρός να βάλουμε τα super foods στην καθημερινότητά μας;

24/05/2014 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τα 10 superfoods που τρώγονται και ωμά!

written by Ιωαννα Βλασση

superfoods_3Οι υπερτροφές μπορεί να έγιναν δημοφιλείς τα τελευταία χρόνια, ωστόσο δεν ανακαλύφθηκαν πρόσφατα. Αποτελούν πάγια διατροφική επιλογή για τους αρχαίους ημών προγόνους αλλά και για τους σούπερ ήρωες που όλοι ξέρουμε. Τα superfoods βελτιώνουν την υγεία μας ενισχύοντας την άμυνα του οργανισμού, καθώς αν και περιέχουν χαμηλή θερμιδική αξία, βελτιώνουν την ευεξία και απομακρύνουν την απειλή του καρκίνου.

Δείτε ποιες είναι οι υπερτροφές που τρώγονται στην πλειοψηφία τους ωμές και διαμορφώστε το αυριανό σας διαιτολόγιο αναλόγως!

1. Φρούτα όπως το ρόδι, το αβοκάντο, τα μούρα, το μύρτιλο, το ιπποφαές, το κράνμπερι, το ακάι, τα βατόμουρα, τα σμέουρα, η καρύδα, η μαστίχα και το γκότζι μπέρι.

2. Ξηροί καρποί, όπως τα καρύδια, τα αμύγδαλα, τα κάσιους.

3. Όσπρια όπως τα κόκκινα φασόλια.

4. Παράγωγα καρπών όπως το κακάο και μαύρη σοκολάτα.

5. Λαχανικά όπως το μπρόκολο και το σπανάκι.

6. Προϊόντα μέλισσας, όπως ο βασιλικός πολτός, το κερί, το μέλι και η πρόπολη.

superfoods_17. Ορισμένα βότανα όπως το ginkgo biloba και το τζίντζερ.

8. Μπαχαρικά όπως το σαφράν.

9. Δημητριακά και σπόροι, όπως ο λιναρόσπορος, η ζέα, η κινόα, το chia.

10. Κάποια φύκια όπως η σπιρουλίνα και η χλωρέλλα.

Τα υπερτρόφιμα έχουν την ικανότητα να προλαμβάνουν διάφορες ασθένειες, ενώ είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά μεγάλης αξίας. Έχουν αντιοξειδωτική δράση, βοηθούν στην απαραίτητα αποτοξίνωση του οργανισμού, ενώ αποτελούν μία πρώτης τάξεως διατροφική επιλογή για όλους όσοι επιθυμούν να διατηρήσουν το βάρος τους σε σταθερό επίπεδο.

Μάλιστα, πολλές από τις υπερτροφές θεωρούνται ως κορυφαία αφροδιασιακά, ενώ βελτιώνουν την ευεξία, τη διάθεση και την αντοχή. Άλλωστε δεν είναι τυχαίο ότι πολλοί είναι οι stars που προτιμούν αυτού του είδους τη διατροφή για να διατηρήσουν την καλλίγραμμη σιλουέτα τους αλλά και την καλή υγεία τους.

Πηγή: περιοδικό Celebrity

20/07/2013 1 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Beauty news

3 βημάτα για απόλυτη θρέψη και αναζωογόνηση με Fructis Hairfood Watermelon

written by The K-magazine

Αν έχετε λεπτά μαλλιά και θέλετε να τα νιώσετε αναζωογοννημένα και δυνατά, η Garnier σας έχει την λύση. Με τη νέα limited edition Fructis Hairfood με εκχύλισμα καρπουζιού, θα τα αισθανθείτε γεμάτα υγεία και με … όγκο.

Fructis hairfood: η συνήθεια που έγινε λατρεία

Η σειρά Fructis HairFood περιλαμβάνει ολοκληρωμένες ρουτίνες για την περιποίηση των μαλλιών και εθιστικά αρώματα, που αντλούν τη δύναμή τους από τα πανίσχυρα superfruitsτης Garnier και ξεχειλίζουν από θρεπτικά συστατικά για να καλύψουν τις ιδιαίτερες ανάγκες κάθε τύπου μαλλιών.

Η κάθε σειρά περιλαμβάνει σαμπουάν, conditioner και μάσκα μαλλιών ενώ όλα τα προιόντα έχουν συστατικά 98% φυσικής προέλευσης, vegan σύνθεση, χωρίς σιλικόνη για φυσική αίσθηση, και είναι φτιαγμένα από τα πιο αγνά super fruits που θα χορτάσουν κάθε τύπο πεινασμένων μαλλιών!

Τι γίνεται με τα λεπτά μαλλιά;

Τα λεπτά μαλλιά χρειάζονται κι αυτά συγκεκριμένη περιποίηση που να τους προσφέρει θρέψη και αναζωογόνηση για να αποκτήσουν όγκο με υγιή όψη χωρίς να τα βαραίνει.

Σας συστήνουμε τη νέα σειρά HairFood Watermelon, το πρώτο που προσφέρει όγκο στα λεπτά μαλλιά. Η νέα σύνθεση είναι με εκχύλισμα καρπουζιού, είναι αυτό ακριβώς που λαχταρούν τα λεπτά μαλλιά για να αποκτήσουν όγκο.

Ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα περιποίησης, με συστατικά έως και 97%*φυσικής προέλευσης, veganσύνθεση(1), χωρίς σιλικόνη, για ανάλαφρα μαλλιά με όγκο και κίνηση!

Ώρα να… κολλήσετε κι εσείς με το άκρως εθιστικό άρωμά του –δροσερό, καλοκαιρινό και ζωηρό!

* Το υπόλοιπο 3% είναι συστατικά που διασφαλίζουν τις καλλυντικές ιδιότητες και τη σωστή συντήρηση της σύνθεσης.

Η Ρουτίνα των 3 βημάτων για απόλυτη θρέψη και αναζωογόνηση:

  1. Shampoo

Σύνθεση 96% φυσικής προέλευσης, που θρέφει εντατικά, προσφέρει όγκο και καθαρίζει απαλά τα μαλλιά χωρίς να τα βαραίνει!

  • Conditioner

Πλούσια σύνθεση 97% φυσικής προέλευσης, που απορροφάταιαπό την τρίχα προσφέροντας όγκο και ξεμπερδεύει στη στιγμή τα λεπτά μαλλιά κρατώντας τα ανάλαφρα!

  • Μάσκα

Μάσκα μαλλιών 3 σε 1, με συστατικά 97% φυσικής προέλευσης. Η κρεμώδης & απαλή της υφή απορροφάται γρήγορα και προσφέρει αμέσως όγκο. Τρεις τρόποι να την απολαύσετε: ως μάσκα, ως μαλακτικό ή ως κρέμα χωρίς ξέβγαλμα.

Άμεσα αποτελέσματα

  • Το 75% των χρηστών που δοκίμασαν τη νέα σειρά, δήλωσαν ότι αναζωογονεί τα μαλλιά*
  • Το 70% των χρηστών που δοκίμασαν τη νέα σειρά, δήλωσαν ότι δίνει αμέσως όγκο*
  • Το 77% των χρηστών που δοκίμασαν τη νέα σειρά, δήλωσαν ότιαφήνει τα μαλλιά ανάλαφρα, χωρίς να τα βαραίνει*

Μπείτε στο λογαριασμό μας στο Instagram @thekmagazine και πάρτε μέρος στον διαγωνισμό με την Garnier Fructis HairFood Watermelon. Ίσως είστε ένας από τους 2 νικητές!

13/05/2021 0 comment
2 FacebookTwitterPinterestEmail
Beauty news

Hair products of the Week : Macadamia Hair Food σαμπουάν & conditioner

written by The K-magazine

Εμπνευσμένο από τα υγιεινά, πεντανόστιμα και πολύχρωμα smoothies, το Fructis προσφέρει τώρα μια ολοκληρωμένη ρουτίνα περιποίησης μαλλιών, προσφέροντας στα μαλλιά μας την φυσική περιποίηση που πάντα επιθυμούσαν. Η νέα σειρά με συστατικά 98% φυσικής προέλευσης περιλαμβάνει σαμπουάν και conditioners χωρίς σιλικόνη για φυσική αίσθηση που παράγονται από τα πιο αγνά superfruits εμπλουτισμένα με συστατικά που σκοπό τους έχουν τη θρέψη, τη φροντίδα, την επανόρθωση και την ενυδάτωση ακόμα και των πιο απαιτητικών τύπων μαλλιών.

Η 1ηHair Food σειρά με συστατικά 98% φυσικής προέλευσης &Vegan σύνθεση* που δεσμεύεται για:
-Σύνθεση με 98% συστατικά φυσικής προέλευσης
-Καθαρή ομορφιά
-Προϊόντα χωρίς δόκιμες σε ζώα
-Διαφάνεια
-Προστασία του περιβάλλοντος

Hair Food Macadamia για απαλότητα

Για ξηρά και ατίθασα μαλλιά

Εμπλουτισμένη με εκχύλισμα Macadamia από τη Γουατεμάλα*, η ολοκληρωμένη ρουτίνα Hair Food Macadamia προσφέρει εντατική απαλότητα στα μαλλιά. Τα φυσικά συστατικά της συγκεκριμένης σειράς σεσυνδυασμό με το ιδιαίτερο άρωμα του γαλακτώματος Macadamia εγγυώνται να προσφέρουν στα μαλλιά σου τη θρέψη και επανόρθωση που τους αξίζει. Μια ολοκληρωμένη vegan σειρά χωρίς σιλικόνη για φυσική αίσθηση και εντατική ενυδάτωση και μαλλιά με υγιή όψη, λεία και απαλά.

• ΣΑΜΠΟΥΑΝ: Μία σύνθεση με συστατικά 98% φυσικής προέλευσης η οποία καθαρίζει και ενυδατώνει τα ξηρά και ατίθασα μαλλιά, χωρίς να τα βαραίνει!

• CONDITIONER: Μία σύνθεση με συστατικά 98% φυσικής προέλευσης, η οποία απορροφάται αμέσως στην τρίχα, με σκοπό να ξεμπλέξει και να επανορθώσει ακόμα και τα πιο ξηρά και ατίθασα μαλλιά. Ξεβγάζεται πανεύκολα.

• ΜΑΣΚΑ ΠΟΛΛΑΠΛΩΝ ΧΡΗΣΕΩΝ: Μια μάσκα 3 διαφορετικών χρήσεων με συστατικά98% φυσικής προέλευσης. Κρεμώδης και απαλή, αυτή η πλούσια υφή, απλώνεται στα μαλλιά σου πολύ εύκολα και σε βοηθά να τα ξεμπερδέψεις αμέσως, ενώ από την πρώτη κιόλας χρήση τα μαλλιά δείχνουν πιο λαμπερά, πιο ενυδατωμένα και ανάλαφρα.

Τα αποτελέσματα;

24 ώρες χωρίς φριζάρισμα.

Στην ίδια σειρά κυκλοφορούν ακόμα:
  • –HAIR FOOD BANANA ΓΙΑ ΕΝΤΑΤΙΚΗ ΘΡΕΨΗ (Για ξηρά μαλλιά)
  • –HAIR FOOD PAPAYA ΓΙΑ ΕΝΤΑΤΙΚΗ ΕΠΑΝΟΡΘΩΣΗ (Για φθαρμένα μαλλιά)
  • –HAIR FOOD ALOE VERA ΓΙΑ ΕΝΤΑΤΙΚΗ ΕΝΥΔΑΤΩΣΗ (Για κανονικά προς ξηρά μαλλιά)

Το πλήρες μενού που θα χορτάσει τα μαλλιά σου!

Εσύ ακόμα να βρεις το Hair Food Menu που σου ταιριάζει;

Last but not least..

H Garnier λανσάρει τη νέα «Green Beauty» στρατηγική της, με στόχο τη θεαματική μείωση του Παγκόσμιου Περιβαλλοντικού Αντίκτυπου της μάρκας και δεσμεύεται ότι έως το 2025:

  • Όλα τα προϊόντα θα κατασκευάζονται από 0% Νέο Πλαστικό.
  • Όλες οι συσκευασίες θα είναι επαναχρησιμοποιούμενες, ανακυκλώσιμες ή κομποστοποιήσιμες.
  • Όλες οι βιομηχανικές εγκαταστάσεις θα έχουν Ουδέτερο Ισοζύγιο Άνθρακα.
09/07/2020 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ταχίνι: με τι μπορούμε να το αντικαταστήσουμε;

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Τα τελευταία χρόνια το χειριζόμαστε ως super food και μάλιστα το παράδειγμά μας ακολουθείται και διεθνώς. Ο λόγος για το ταχίνι με την πλούσια γεύση που πλέον καταλαμβάνει σταθερά μία θέση στο ντουλάπι της κουζίνας μας. Και λογικό, αν σκεφτεί κανείς πως όχι μόνο μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για το κλασσικό βούτυρο γάλακτος στο πρωινό μας, αλλά και να γίνει βάση για μία σειρά “αλοιφών” όπως το hummusή dressingγια σαλάτες. Και βεβαίως ας μην ξεχνάμε τη συμβολή του στη διατροφή μας, καθώς μία κουταλιά της σούπας (δηλαδή 15 γραμμάρια) μας προσφέρει 17,2 mgνάτριο, 3,18 γραμμάρια υδατάνθρακες, 1,4 γραμμάρια φυτικών ινών, 2,55 γραμμάρια πρωτεΐνης και 0,073 γραμμάρια σακχάρων. Εντούτοις, το ταχίνι μπορεί να μην είναι κατάλληλο για όλους…

               Γιατί, όμως, κάποιος μπορεί να θελήσει να αποφύγει το ταχίνι;

               Είναι αλήθεια πως το ταχίνι είναι από τα πιο υγιεινά spreadsπου μπορεί κάποιος να εντάξει στη διατροφή του. Ωστόσο, αν και περιέχει καλά λιπαρά, η περιεκτικότητα αυτή είναι ιδιαίτερα αυξημένη – συγκεκριμένα η κουταλιά της σούπας περιέχει περίπου 8 γραμμάρια λιπαρών και περίπου 89 θερμίδες. Έτσι, αν κάποιος θέλει να περιορίσει την πρόσληψη λιπαρών, πρέπει είτε να περιορίσει το ταχίνι είτε να στραφεί σε μία πιο ελαφριά εναλλακτική.

               Ακόμη, το ταχίνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για hummusκαι σάλτσες, πράγμα που μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητα του νατρίου στο μείγμα. Αν και το νάτριο διατηρεί την καλή λειτουργία των νευρών και των μυών και παράλληλα ισορροπεί τα υγρά του σώματος, σε αυξημένες δοσολογίες αυτός ο ηλεκτρολύτης μπορεί να αυξήσει το ρίσκο εκδήλωσης καρδιαγγειακών παθήσεων. Οπότε, αν κάποιος έχει οδηγία από το θεράποντα ιατρό του να περιορίσει το νάτριο (το οποίο ας μην ξεχνάμε πως προσλαμβάνουμε κι από το αλάτι) τότε λογικό είναι να επιθυμεί να βρει ένα προϊόν καρπών με λιγότερη περιεκτικότητα.

               Τέλος, το σουσάμι είναι ένατο στη λίστα των πιο συνηθισμένων αλλεργιογόνων, έτσι προκειμένου να αποφευχθεί οποιαδήποτε αλλεργική αντίδραση, κάποιος θα πρέπει να επιλέξει ένα προϊόν στο οποίο δεν έχει εμφανίσει πρόβλημα.

               Ποιες εναλλακτικές μπορούμε να βρούμε στην ελληνική αγορά;

               01 Φυστικοβούτυρο από φυστίκια cashew.

Το φυστικοβούτυρο είναι μία συνήθης εναλλακτική, όμως το συγκεκριμένο spreadμπορεί να είναι και πιο ωφέλιμο. Είναι κάπως πιο ουδέτερο σε γεύση και μπορεί να προστεθεί σε dips, σάλτσες και dressingsσαλάτας ακριβώς όπως και το ταχίνι. Αν και περιέχει ελαφρώς περισσότερες θερμίδες αλλά κι υδατάνθρακες, το φυστικοβούτυροcashewπεριέχει λιγότερα λιπαρά και περισότερη πρωτεΐνη. Εντούτοις, καλό είναι να αποφεύγεται από όσους έχουν αλλεργίες στους ξηρούς καρπούς.

               02 Βούτυρο αμυγδάλου.

Είναι ίσως πιο δημοφιλές κι από το φυστικοβούτυρο στην ελληνική αγορά. Προσφέρει περισσότερα θρεπτικά στοιχεία αλλά και φυτικές ίνες. Παράλληλα έχει ελαφριά γεύση, είναι κρεμώδες και πλούσιο σε υγιεινά λιπαρά. Αν και δεν είναι κατάλληλο για όσους έχουν αλλεργία στους ξηρούς καρπούς… Εκείνοι που είναι αλλεργικοί μόνο στο σουσάμι πιθανώς να βρουν ένα νέο διατροφικό φίλο στο βούτυρο αμυγδάλου. Όσο για τη διατροφική του αξία; Μπορεί να έχει περισσότερες θερμίδες και λιπαρά… Αλλά έχει μικρότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και περισσότερη πρωτεΐνη.

               03 Γιαούρτι.

Δε θα έπρεπε, νομίζω, να αποτελεί έκπληξη το γεγονός πως το “δικό μας”greek yogurt βρίσκεται σε αυτή τη λίστα. Και δεν είναι και παράλογο, εδώ που τα λέμε, μιας που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και θρεπτικά στοιχεία. Καθιστάται ως ιδανική εναλλακτική για πολλές τροφές, συμπεριλαμβανομένου του ταχινιού. Μάλιστα, είναι ό,τι πρέπει για να το προσθέσουμε σε σάλτσες και dressings λόγω της ελαφρύτερης υφής του. Οπότε και πιθανώς να πρέπει κάποιος να “παίξει” με τις αναλογίες σε αυτήν την περίσταση. Ωστόσο καλό είναι να έχουμε υπ’ όψιν πως το γιαούρτι έχει σαφώς λιγότερες φυτικές ίνες και περισσότερα σάκχαρα από το ταχίνι… Όμως αυτά ισορροπούνται σχετικά με την περιεκτικότητα του γιαουρτιού σε πρωτεΐνη και τα οπωσδήποτε λιγότερα λιπαρά του.

               Ακόμη, λοιπόν, κι αν δεν μπορείτε να εντάξετε το ταχίνι στη διατροφή σας, μην ανησυχείτε. Όπως διαπιστώσατε, υπάρχουν επιλογές και είναι όλες εξίσου γευστικές!

               Πηγή: Very Well Fit

Featured image: unsplash.com/@cleostra

08/01/2022 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts

K’S THOUGHTS

Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΟΥ ΝΑ ΑΓΑΠΑΣ ΚΑΙ ΝΑ ΑΓΑΠΙΕΣΑΙ…

26/12/2022

Newsletter

instagram

thekmagazine

The K-magazine
ℍ𝕒𝕡𝕡𝕪 𝟚𝟘𝟚𝟛 🥂 Φεύγ ℍ𝕒𝕡𝕡𝕪 𝟚𝟘𝟚𝟛 🥂
Φεύγοντας από μια περίεργη χρονιά με πολλά διαφορετικά συναισθήματα και καταστάσεις, έτοιμοι για ένα 𝟚𝟘𝟚𝟛 που ελπίζουμε να είναι υπέροχο! Σας ευχόμαστε τύχη, αγάπη, υγεία κι ευκαιρίες για μια καλύτερη ζωή!  Μην ξεχνάτε να ζείτε ( κι όχι απλά να δείχνετε) την καλύτερη πλευρά του εαυτού σας! Καλή χρονιά! #happynewyear #happynewyear2023 #happy23 #happynewyearwishes #wishes #2023 #firstdayoftheyear #momandson #happyfamily #familymoments #kiryianni #akakiessparklingrose #akakies #akakieswine #newhotel #newhotelathens #yeshotelsgroup #thinkpositive #positivevibes @artlounge_restaurant
𝕀𝕥'𝕤 𝕥𝕚𝕞𝕖 𝕥𝕠 𝕔𝕖𝕝𝕖𝕓𝕣𝕒𝕥𝕖! 🥂 Και ο καλύτερος τρόπος για να γιορτάσεις είναι να απολαμβάνεις με αγαπημένους ανθρώπους τις στιγμές που έζησες και τις στιγμές που θα ζήσεις! Ανακάλυψε την @champagnepommery που σου ταιριάζει και βάλε τους στόχους για το νέο έτος! #champagnecelebration #champagne #pommery #pommerychampagne #pommeryexperience #celebration #celebrate #celebratelife #celebratelove #friendship @y_panagiotou @mkouvelas @theanobpap  @vickpap @my_dudette @kounelly @basdim @its_the_duke_dude @minabirakou @aris.sklavenitis @oinoscent @chrysoulakyriakopoulou 📸 @studio_panoulis @christosdimakeas
Just amazing! Banksy exposition in Florence! #bank Just amazing! Banksy exposition in Florence! #banksy #banksyart #banksyartwork #banksyarchive #banksystreetart #banksyflorence
Christmas Day in Florence! #christmas #christmasda Christmas Day in Florence! #christmas #christmasday #florence #florenceitaly #firenze #firenzetoday #firenzegram #firenze🇮🇹 #italy #italytravel #travel #travelgram #travelblogger #travelvibes #pontevecchio
𝕀𝕥'𝕤 𝕥𝕚𝕞𝕖 𝕗𝕠𝕣 ℂ𝕙𝕣𝕚𝕤𝕥𝕞𝕒𝕤  𝕤𝕙𝕠𝕡𝕡𝕚𝕟𝕘 🎄🎄🎄
Αν δεν πάμε τώρα για ψώνια, πότε θα πάμε; Στα @notosofficial  στην Αθήνα και στη Θεσσαλονίκη μας περιμένουν γθα τις χριστουγεννιάτικες αγορές μας για τους αγαπημένους μας. Εμείς , στο site σας προτείνουμε τις δικές μας προτάσεις δώρων…
𝔸𝕝𝕝 𝕥𝕙𝕚𝕟𝕘𝕤 (𝕗𝕠𝕣 𝕒 𝕎𝕠𝕟𝕕𝕖𝕣𝕗𝕦𝕝) ℂ𝕙𝕣𝕚𝕤𝕥𝕞𝕒𝕤 #allthingsxmas #notos #notosofficial #shopping #christmas #christmasshopping #christmastime #christmasspirit #gift #giftsforher #giftsforhim #giftsforfriends #presents #presents🎁 #christmaspresent #christmasgift #christmasgifts 
📸 : @xanthinakis
Girl’s talk… at the #fondazione for @georgios Girl’s talk… at the #fondazione  for @georgioscarabellas book presentation #gtc50 #girlstalk #nightout #athens #greece #greecestagram #library #antiques with @aimiliapapathanasopoulou 📸 by @vanita_tsampa
"𝕃𝕒 𝕧𝕚𝕖 𝕖𝕤𝕥 𝕓𝕖𝕝𝕝𝕖" 𝟙𝟘 𝕪𝕖𝕒𝕣𝕤 𝕔𝕖𝕝𝕖𝕓𝕣𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟 
Μια λαμπερή εκδήλωση της @lancomeofficial για τα 10 χρόνια του iconic αρώματος 𝕃𝕒 𝕧𝕚𝕖 𝕖𝕤𝕥 𝕓𝕖𝕝𝕝𝕖 με πρέσβειρα την μοναδική @juliaroberts , στο @mygoldenhall !!!
𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 @anthings  @anastasia_kyritsi @ioanna_fatourou για την υπέροχη βραδιά! #lancome #lancôme #lavieestbelle #parfum #perfume #10yearslavieestbelle #celebration #party #partytime #beauty #beautycommunity
The iconic 𝔹𝕣𝕦𝕟𝕔𝕙 in @beefbar_a The iconic 𝔹𝕣𝕦𝕟𝕔𝕙  in @beefbar_athens is back! 🥐🥯🥨🍳🥞🍮☕️
Ο Οκτώβριος ξεκίνησε με τις καλύτερες συνθήκες…δοκιμάζοντας μερικά πιάτα από το 𝕄𝕖𝕟𝕦 με φίλους στο πιο ωραίο σημείο της Αθηναϊκής Ριβιερας, στο @fsathens ! 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 @davlas_pr & @elia_kentrota !
#brunch #sundaybrunch #sundaybrunchday #fourseasons #fourseasonshotel #fourseasonsathens #fourseasonsastirpalace #friends #friendsandfamily #familybrunch #travelgram #foodphotography #foodstagram #athensriviera
Σήμερα ταξιδέψαμε στην ιστορία της @shiseido που φέτος γιορτάζει 150 χρόνια παρουσίας στον κόσμο της ομορφιάς! Maquillage, αντηλιακά,κρέμες και serums,αρώματα… Ένα brand που καλύπτει όλες τις ανάγκες της γυναίκας!  Πάντα με βασική  αρχή  κι αξία τον σεβασμό προς την φύση και τον άνθρωπο! #shiseido #shiseido150anniversary #cosmetics #maquillage #serum #pressevent #beauty #beautyaddict #beautyobsessed #beautyproducts #shiseidogreece #shiseidomakeup #shiseidoskincare #shiseidosuncare #shiseidoginzatokyo #shiseidooriginal #acropolis #acropolisview #athens #athensgreece #athensvibe #travel #travelphotography #travelgreece #skincare #beautygram #beautytips @shiseido @kat_hanzo @korinakourakou @vangelisthodos 📸 @fayscontrol
Load More... Follow on Instagram

Κατηγορίες

  • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
  • SEX
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ

VIDEOS

Follow Us

Facebook
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Email
Footer Logo
  • K-mag
  • NEWS
    • Spoil Yourself Tips
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness Tips by Barre Body DigiLab
      • Fitness by Manos Vrontzakis
      • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ

@2016 - the K-magazine. All Right Reserved. Powered by ESEWEBPRO


Back To Top
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookie..Αποδοχή Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT