kmag
  • K-mag
  • NEWS
    • Spoil Yourself Tips
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness Tips by Barre Body DigiLab
      • Fitness by Manos Vrontzakis
      • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ
  • ABOUT US
  • K-MAG TEAM
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
kmag
  • K-mag
  • NEWS
    • Spoil Yourself Tips
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness Tips by Barre Body DigiLab
      • Fitness by Manos Vrontzakis
      • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ
Tag:

μαγείρεμα

SliderΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πότε τα αυγά είναι όντως… superfood;

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Γνωρίζατε ότι ο τρόπος που τα μαγειρεύουμε επηρεάζει και τη θρεπτικότητά τους;

Βρασμένα, τηγανητά (aka “μάτια”), σαν ομελέτα ή (personal favorite!) scrambled… Όπως κι αν τα προτιμά κανείς στα γεύματά του, τα αυγά δε λείπουν σχεδόν ποτέ από τη διατροφή μας. Λογικό, αν σκεφτούμε πως μας εξοπλίζουν με βιταμίνες, πρωτεΐνες, μεταλλικά στοιχεία, καλά λιπαρά… Κι άλλα στοιχεία που συμβάλλουν στην καλή υγεία του οργανισμού μας. Εντούτοις, σημαντικό ρόλο παίζει τελικά το πώς μαγειρεύουμε τα αυγά μας.

               Αρχικά ας μάθουμε τι ακριβώς συμβαίνει όταν ετοιμάζουμε τα αυγά μας…

Εκτός του ότι μαγειρεύοντας τα αυγά, αυτά γίνονται πιο ασφαλή για κατανάλωση, η προετοιμασία τους βοηθά το στομάχι να επεξεργαστεί καλύτερα τα θρεπτικά στοιχεία που περιέχουν. Για παράδειγμα, η πρωτεΐνη τους είναι πιο εύπεπτη όταν τα αυγά είναι μαγειρεμένα. Με αποτέλεσμα το σώμα να χρησιμοποιεί το 91% της πρωτεΐνης που αυτά περιέχουν. Αυτό συμβαίνει επειδή η θερμότητα επιφέρει δομικές αλλαγές στη σύνθεση των πρωτεϊνών. Έτσι, αυτές οι πρωτεΐνες να δημιουργούν νέες συνδέσεις με άλλα πρωτεϊνικά στοιχεία. Μάλιστα αυτή η αλλαγή είναι ευδιάκριτη αν παρακολουθήσουμε όταν ο κρόκος και το ασπράδι του αυγού πέφτουν στο τηγάνι… Αν γίνονται πιο μαστιχωτά και στέρεα σε σύγκριση με την προηγούμενη σύνθεσή τους που θυμίζει ζελέ.

Ακόμη, τα αυγά περιέχουν βιοτίνη, η οποία συμβάλλει στο μεταβολισμό των σακχάρων από τον οργανισμό. Στο ασπράδι ενός ωμού αυγού περιέχεται η αβιδίνη, μία πρωτεΐνη που αν δεθεί με τη βιοτίνη, το σώμα αδυνατεί να το χωνέψει. Ωστόσο, η θερμότητα κατά το μαγείρεμα επηρεάζει τη δομή της αβιδίνης. Αν δεν μπορεί να προσδεθεί στη βιοτίνη, με αποτέλεσμα η δεύτερη να απορροφάται ευκολότερα από το σώμα.

@tengyart/ unsplash
Πού είναι, λοιπόν, η παγίδα όταν μαγειρεύουμε τα αυγά;

Όπως συμβαίνει με πολλές τροφές που, όταν τις μαγειρεύουμε, χάνουν ένα μέρος της θρεπτικής τους αξίας, δε θα μπορούσε να ισχύει κάτι διαφορετικό και με τα αυγά. Σε μία έρευνα διαπιστώθηκε πως η περιεκτικότητα των αυγών σε βιταμίνη Α μειώθηκε κατά περίπου 17% κατά το μαγείρεμα. Επίσης πιθανώς να μειώνονται και τα αντιοξειδωτικά που τα αυγά μας προσφέρουν. Για την ακρίβεια, οι πιο γνωστές μέθοδοι ετοιμασίας όπως το βράσιμο και το τηγάνισμα προκαλούν μία μείωση της τάξης του 18% περίπου.

Επίσης, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των αυγών σε χοληστερόλη (περίπου το 71% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας προέρχεται από ένα μεγάλο αυγό), όταν αυτά μαγειρεύονται σε υψηλή θερμοκρασία, η χοληστερόλη οξειδώνεται.

Πώς, λοιπόν, μπορούμε να περισώσουμε ένα καλό ποσοστό αυτών των θρεπτικών συστατικών;

Το μυστικό είναι στη διάρκεια που μαγειρεύουμε τα αυγά κι όχι τόσο στη θερμοκρασία που χρησιμοποιούμε. Για την ακρίβεια, αν βράσουμε ένα αυγό για λιγότερα λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία ή αν το τηγανίσουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ξεκινήσει να στερεοποιείται, διατηρείται μία καλή επάρκεια των θρεπτικών συστατικών που μας παρέχει. Ναι, ίσως πάλι να χάνουμε κάποιο μέρος τους, αλλά το ανώτερο που μπορεί να φτάσει αυτό το ποσοστό απώλειας είναι μόλις 18% σε σύγκριση με το 61% που χάνεται αν ετοιμάσουμε το αυγό για περισσότερο χρόνο και σε υψηλές θερμοκρασίες.

unsplash.com/@itstrevinooo
Μερικά ακόμη tips ώστε να απολαμβάνουμε σωστά τα αυγά μας είναι τα εξής:
  1. Επιλέγουμε μία μέθοδο που δε θα αυξήσει την πρόσληψη θερμίδων. Τα αυγά  δεν περιέχουν πολλές θερμίδες, εκτός αν χρησιμοποιηθούν λιπαρά όπως γίνεται στο τηγάνισμα, την ομελέτα ή τα scrambled. Αν , λοιπόν, προσέχουμε την καθημερινή πρόσληψη θερμίδων, η καλύτερη επιλογή είναι το βράσιμο.
  2. Συνδυάζουμε τα αυγά με λαχανικά. Έτσι, εκτός από πρωτεΐνη, προσλαμβάνουμε κι απαραίτητες φυτικές ίνες. Μπορούμε να παίξουμε με διάφορα λαχανικά, όπως σπαράγγια ή σπανάκι την επόμενη φορά που θα κάνουμε μία περιποιημένη ομελέτα.
  3. Τηγανίζουμε χρησιμοποιώντας ένα λάδι που παραμένει σταθερό στις υψηλές θερμοκρασίες. Επιλέγουμε, δηλαδή λάδι που δε θα οξειδωθεί με την αυξημένη θερμοκρασία, όπως λάδι καρύδας ή ηλιέλαιο. Αν, από την άλλη προτιμούμε ελαιόλαδο, τότε ρυθμίζουμε και τη θερμοκρασία σε περίπου 180°C.
  4. Επιλέγουμε σωστά τα αυγά που αγοράζουμε. Τα αυγά βιολογικής προέλευσης είναι εκείνα που εγγυώνται την ποιότητά τους και την πλούσια περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά.

Αν, λοιπόν, το αυριανό σας πρωινό μενού περιλαμβάνει αυγά, ευκαιρία να εκμεταλλευτείτε τα παραπάνω “μυστικά” προκειμένου να εκμεταλλευτείτε πλήρως αυτό το superfood!

               Πηγή: Healthline

Featured image: unsplash.com/@thekatiemchase

26/06/2021 0 comment
3 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

4 τρόποι για να μαγειρέψετε νόστιμα το φαγητό σας χωρίς αλάτι

written by Νατάσσα Σχοινά

Μειώνουμε την κατανάλωση αλατιού, βελτιώνουμε την ποιότητα της ζωής μας.

Κανείς μας δεν μπορεί να σκεφτεί τη ζωή του χωρίς την παραμικρή ύπαρξη του αλατιού, αφού λογίζεται σαν το απαραίτητο συστατικό για να είναι το φαγητό μας νόστιμο και λαχταριστό. Η κατανάλωσή του, όμως, πολλές φορές ελλοχεύει κινδύνους για την υγεία μας, απόκατακράτηση υγρώνκαι πρήξιμο μέχρι αύξηση της πίεσης.Ευτυχώς για εμάς, υπάρχουν τρόποι να μειώσουμε την ποσότητα αλατιού που προσλαμβάνουμε στην καθημερινότητά μας, χωρίς να στερήσουμε από τις συνταγές μας τη νοστιμιά που το συνοδεύει.

  1. Μπαχαρικά.

Υλικά με έντονη γεύση, όπως το μαύρο ή το κόκκινο πιπέρι, η ρίγανη, ή mixβοτάνων και μπαχαρικών χωρίς αλάτι αποτελούν εξαιρετικούς τρόπους να ενισχύσετε το πιάτο σας. Πρόσθετο bonus; Δεν έχουν θερμίδες, οπότε μπορείτε να βάλετε όση ποσότητα θέλετε.

  1. Οξέα.

Όπως το αλάτι, έτσι και τα υλικά με οξέα λειτουργούν ενισχύοντας τη γεύση ενός γεύματος.  Προσθέστε λίγο ξύδι βαλσάμικο ή κόκκινου κρασιού στα μακαρόνια και τις σαλάτες σας ή επιλέξτε κάποιο εσπεριδοειδές για το ψητό σας κοτόπουλο για πιο έντονη γεύση.

  1. Φύκια.

Αυτή η υποθαλάσσια άλγη προσφέρει μία μοναδική γεύση στα πιάτα, όπως επίσης στα snack, όπως το popcorn. Ψάξτε για το κόκκινο φύκι («dulse») στον τομέα με τα Ασιατικά τρόφιμα, στην πιο αποξηραμένη εκδοχή του φυκιού, που μπορεί να πασπαλιστεί πάνω από οτιδήποτε.

  1. Κάντε εναλλαγές.

Δεν έχει να κάνει μόνο με υλικά. Αλλάζοντας τις τεχνικές μαγειρέματος, μπορείτε να κάνετε πιο ενδιαφέρον το φαγητό σας. Αντί απλά να ψήνετε τα λαχανικά σας, δοκιμάστε να τα βάλετε στο grillή να τα σιγομαγειρέψετε για να κάνετε πιο έντονες τις γεύσεις και να μεταμορφώσετε την υφή τους.

Πηγή

02/10/2017 0 comment
2 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τα λαχανικά που πρέπει να μαγειρεύονται…

written by The K-magazine

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που υπάρχουν στα λαχανικά άλλοτε ενισχύονται και άλλοτε καταστρέφονται με το μαγείρεμα.

Αυτό συνεπάγεται ότι κάποια λαχανικά είναι προτιμότερο να τα τρώτε ωμά σε σαλάτα ή ως συνοδευτικό σε ένα κυρίως γεύμα ενώ άλλα καλό είναι να τα μαγειρεύετε.Δείτε, λοιπόν, παρακάτω, ποια λαχανικά ενισχύουν τα θρεπτικά τους συστατικά όταν μαγειρεύονται και με ποιον τρόπο πρέπει να γίνεται αυτό.

Οι ντομάτες, τα μανιτάρια και τα σπαράγγια είναι καλύτερο να μαγειρεύονται. Όταν η ντομάτα μαγειρεύεται διασπάται το παχύ κυτταρικό της τοίχωμα και απελευθερώνεται το λυκοπένιο, μια φυτοχημική ουσία με ισχυρή αντικαρκινική και αντιοξειδωτική δράση. Σύμφωνα μάλιστα με μελέτη του 2002 στην επιθεώρηση Journal of Agriculture and Food Chemistry, το μαγείρεμα ενισχύει την περιεκτικότητα της ντομάτας σε λυκοπένιο. Όσο για τα μανιτάρια, το μαγείρεμα βοηθά να απελευθερωθούν οι πολυσακχαρίτες που περιέχουν, οι οποίοι εμποδίζουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Τέλος, με το μαγείρεμα αυξάνεται και η ποσότητα αντικαρκινικών αντιοξειδωτικών ουσιών που υπάρχουν στα σπαράγγια.

Για να διατηρήσετε τα πολύτιμα συστατικά των λαχανικών, προτιμήστε να τα μαγειρέψετε στον ατμό ή να τα σωτάρετε με λίγο ελαιόλαδο (πολλά θρεπτικά συστατικά των λαχανικών είναι λιποδιαλυτά, επομένως ο οργανισμός τα απορροφά καλύτερα όταν συνδυάζονται με κάποια λιπαρή ουσία) για όσο το δυνατόν λιγότερη ώρα. Το βράσιμο δεν συνιστάται για το μαγείρεμα των λαχανικών, καθώς τα θρεπτικά συστατικά απελευθερώνονται στο νερό και χάνονται.

Πηγή

26/08/2017 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Γιώργος Ευγενειάδης: Ο τεχνολόγος τροφίμων που μαγειρεύει με παιδιά με ειδικές ικανότητες

written by Κατερίνα Μαντά

Δεν είχα καταλάβει τι ακριβώς κάνει ο Γιώργος Ευγενειάδης παρακολουθώντας τον στο instagram. Και ήταν πασιφανές ακόμα και στην πρώτη μας συνομιλία ζητώντας του να μας μιλήσει τι κάνει. Εγώ οδηγούσα και με ρώτησε “έχεις καταλάβει τι ακριβώς κάνω;” και η απάντησή μου ήταν “Κάτι με φαγητό;” ακολούθησε μία σιωπή και καταλαβαίνοντας ότι μάλλον είχα κάνει “πατάτα” συνέχισα ακάθεκτη “και κάτι με ειδική εκπαίδευση;” ενθουμούμενη τον λογαριασμό του στο instagram ως @evgespecialeducation . Οπότε για να καταλάβετε κι εσείς τη σπουδαία δουλειά που κάνει αυτός ο συμπαθέστατος Θεσσαλονικιός στην Αθήνα (αυτή την περίοδο στην Ελευσίνα που εργάζεται ως αναπληρωτής δάσκαλος) και στο διαδίκτυο, διαβάστε τι μας είπε…

Ας ξεκινήσουμε λίγο ανάποδα :Τι σημαίνει για σένα ένα παιδί, ένας άνθρωπος με ειδικές ανάγκες ή πιο σωστά ίσως ικανότητες;

Θα σας απαντήσω με κάτι που διάβασα από μια μητέρα ενός μαθητή μου …
Κάθε άνθρωπος είναι φτιαγμένος -από τη φύση του- να κοιτά ψηλά, να οραματίζεται και να προσπαθεί ν’ αγγίξει το όνειρο του. Για να το πετύχει, όμως, χρειάζεται φτερά που θα τον βοηθήσουν να φτάσει γρηγορότερα και ευκολότερα. Τα φτερά είναι οι ικανότητες του καθενός. Κάποιοι, όμως, έχουν μικρότερα φτερά και νιώθουν διαφορετικοί. Παρ’ όλα αυτά, μπορούν κι εκείνοι ν’ ανέβουν ψηλά – απλώς χρειάζονται δίπλα τους κάποιους για να τους μάθουν τον τρόπο ν’ ανοίγουν τα φτερά τους και να πετούν όλο και πιο ψηλά. Τα άτομα με αναπηρία έχουν τα δικά τους μοναδικά και ιδιαίτερα φτερά… Το πέταγμα τους γίνεται ομορφότερο όταν οι άλλοι τους χαϊδεύουν απαλά τα φτερά και πετούν μαζί τους.

Η απάντηση δική σας …

Τι κάνεις ακριβώς με τους μαθητές σου;

Δημιουργούμε – Μαθαίνουμε – Εξελισσόμαστε !

Μέσω της μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής αναπτύσσουμε τη δημιουργικότητα και φαντασία μας.

Μέσω της τεχνολογίας και επιστήμης των τροφίμων αναπτύσσουμε τις γνώσεις και δεξιότητες μας.

Μέσω της συνεργασίας εξελισσόμαστε, ώστε να προχωρήσουμε με γερά εφόδια στη ζωή.

Έχεις όμως και το δικό σου blog. Ποιά είναι η φιλοσοφία του;
Και όχι μόνο. Έχω το blog evgegeorge.weebly.com, το instagram και evgespecialeducation και τη σελίδα στο facebook Εύγε.

Το λογότυπο όλων ; Εύγε ! με στόχο να πούμε Εύγε στη Διαφορετικότητα και τις δράσεις της.

Τα τελευταία χρόνια όλο και πιο πολύ στη χώρα μας, αναπτύσσονται καλές πρακτικές για την υποστήριξη τη ένταξη ατόμων με αναπηρία αλλά και των δράσεων ειδικής εκπαίδευσης.

Όλα αυτά με ώθησαν στο να δημιουργήσω ένα  blog για να προβάλλω αυτές της δράσεις και κυρίως να προβάλλω το έργο των μαθητών μου.

Άλλωστε μη ξεχνάμε ότι τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης έχουν διεισδύσει για τα καλά στη ζωή μας και στη ζωή των μαθητών μου. Γιατί να μη μπορούν να αποτελέσουν ένα εργαλείο για να κάνουν τη μάθηση πιο διαδραστική αλλά και πιο ενδιαφέρουσα γι’ αυτούς ;

Κάθε συνταγή που διεκπεραιώνεται στο εργαστήριο του σχολείου, φωτογραφίζεται σε βήματα από τα ίδια τα παιδιά. Στη συνέχεια, παρουσιάζεται στο blog με Εκπαιδευτικούς Στόχους του μαθήματος και Πληροφορίες Τεχνολογίας & Επιστήμης των Τροφίμων από τα βιβλία του Υπουργείου Παιδείας. Οι μαθητές μπορούνε να παρασκευάσουν τη συνταγή σπίτι τους, να μου τη στείλουν σε φωτογραφία, η οποία θα ανέβει στο προφίλ στο instagram. Έτσι ένα απλό μάθημα αποκτά μια άλλη διάσταση!

 Εσύ έχεις σπουδάσει  τεχνολόγος τροφίμων. Πόσο σε έχει βοηθήσει κι επηρεάσει στην δουλειά σου ή στο να αποφασίσεις να ασχοληθείς με αυτό που ουσιαστικά κάνεις τώρα;

Η απόφαση του να ασχοληθώ με την εκπαίδευση είχε καλλιεργηθεί ήδη από μικρή ηλικία όντας σε μια εκπαιδευτική οικογένεια.

Τελείωσα τη σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής στο Αλεξάνδρειο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Θεσσαλονίκης. Μια σχολή αρκετά απαιτητική αλλά και πολύ ενδιαφέρουσα. Από τη σχολή απέκτησα αρκετές γνώσεις γύρω από την επιστήμη των τροφίμων αλλά και των παρασκευών τους σε πρακτικό και επιστημονικό επίπεδο, εφόδια τα οποία χρησιμοποιώ πλέον καθημερινά στη δουλειά μου.

Ακολούθησαν μεταπτυχιακές σπουδές και συνεχή δια βίου μάθηση και εκπαίδευση ώστε να μπορέσω να κατευθύνω την επαγγελματική μου πορεία προς το δρόμο που βρίσκεται αυτή τη στιγμή. Ουσιαστικά ήταν ένας στόχος τον οποίο ακόμη προσπαθώ να ολοκληρώσω.

Είναι όμορφο να βάζουμε στόχους να εστιάζουμε σε αυτούς και να προσπαθούμε να πετύχουμε, αρκεί να το θέλουμε πραγματικά και τότε… θα το πετύχουμε, κάτι το οποίο τονίζω και στους μαθητές μου.

Τι είναι αυτό που χρειάζεσαι εσύ και -κατά συνέπεια- τα παιδιά με ειδικές ανάγκες για να προσαρμοστούν καλύτερα στην κοινωνία, ώστε αυτή η “διαφορετικότητα” να είναι παραγωγική κι όχι “στίγμα”;

Η διαφορετικότητα πρέπει να γίνει αποδεκτή, προσιτή και σεβαστή από όλους μας. Αυτό δε θα πρέπει να αποτελεί μόνο δική μου ανάγκη αλλά όλων μας και θα πρέπει να δομηθεί σταδιακά από τις μικρές ηλικίες ώστε να επιτευχθεί παραγωγικά και ουσιαστικά.

Ποιος από μας άλλωστε γνωρίζει για παράδειγμα ότι ο αυτισμός δεν είναι ασθένεια αλλά ιδιαιτερότητα ;

Έχουμε δρόμο μπροστά μας.. όσο για το «στίγμα» όλα ξεκινούν από ένα «στίγμα» ή καλύτερα μια «σπίθα» που μπορεί να γίνει «φωτιά».

Μια πιο προσωπική ερώτηση: είσαι από τη Θεσσαλονίκη και ήρθες στην Αθήνα πριν από ενάμιση χρόνο. Τι θα άλλαζες στην καθημερινότητά σου εδώ , που σου λείπει από την πόλη σου;

Ναι όντως, βρέθηκα  στην Αθήνα τυχαία καθώς ως να αναπληρωτής καθηγητής θα πρέπει να είμαι κάθε Σεπτέμβρη με μια βαλίτσα στο χέρι και να περιμένω την τοποθέτηση μου.

Αυτό που θα ήθελα να αλλάξω πραγματικά στη καθημερινότητα μου είναι να νιώθω πιο «χαλαρά» όπως λέμε πάνω. Να αποβάλλω το στρες και το άγχος της πόλης και να χαμογελάω περισσότερο. Αν και πιο δύσκολο στην Αθήνα.. το προσπαθώ.

Μπορείτε να τον ακολουθήσετε στο Blog: http://evgegeorge.weebly.com/      ή στο instagram  ως

evgespecialeducation

06/03/2017 0 comment
3 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Πως να φτιάξετε υπέροχες τραγανές τηγανητές πατάτες, από τη Νατάσσα Σχοινά

written by The K-magazine

Το αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων, οι τηγανητές πατάτες, έχει κι αυτό την τέχνη του. Ακολουθείστε τον παρακάτω τρόπο μαγειρέματος για να φτιάχνετε τις καλύτερες τηγανητές πατάτες.

Υλικά (4 μερίδες):
-3 μεγάλες πατάτες
-700ml φυτικό λάδι
-Αλάτι
-Κέτσαπ

Διαδικασία: 

*Το μυστικό κρύβεται στο να τηγανίσεις τις πατάτες 2 φορές!

french-friesΤρίψε τις πατάτες αλλά μην τις ξεφλουδίσεις. Κόψε τες στα δύο κατά μήκος. Μετά, κόψε το κάθε μισό σε 6 κομμάτια (ή όσα εσύ προτιμάς). Τοποθέτησέ τες σε ένα μπολ, κάλυψέ τες με κρύο νερό και άφησέ τες για 30 λεπτά.

Βάλε σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μία βαθιά κατσαρόλα το λάδι και άφησέ το να βράσει καλά. Στράγγισε και στέγνωσε τελείως τις πατάτες με χαρτί. Έχε έτοιμο ένα πιάτο με 3 κομμάτια απορροφητικό χαρτί το ένα πάνω στο άλλο. Τηγάνισε τις πατάτες σε μικρές δόσεις, μέχρι το λάδι να σταματήσει να πιτσιλάει, για περίπου 3 λεπτά. Με μία τρυπητή κουτάλα βγάλτες από το λάδι και τοποθέτησέ τες στο πιάτο που έχεις ετοιμάσει. Ακόμα, οι πατάτες δεν θα είναι τραγανές.

Βράσε ακόμη περισσότερο το λάδι και ετοίμασε ένα άλλο πιάτο με χαρτί. Επανάλαβε το τηγάνισμα σε μικρές δόσεις, μέχρι οι πατάτες να γίνουν τραγανές και να αποκτήσουν ένα χρυσο-καφέ χρώμα. Τέλος, αφαίρεσέ τες από το τηγάνι και ρίξε αλάτι, όσο ακόμα καίνε. Σέρβιρέ τες με κέτσαπ.

Καλή σας όρεξη!

Πηγή: delish.com, nelement 

18/12/2013 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
NEWS

Μοσχαρίσια μπριζόλα σχάρας στο grill σε 30′

written by The K-magazine

ΥΛΙΚΑ:
1 μοσχαρίσια μπριζόλα μεγάλη, με κόκκαλο
Αλάτι χοντρό κατά βούληση
2 κ.σ. barbecue sauce ή άλλη σάλτσα της αρεσκείας σας

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Προθερμαίνουμε το grill πολύ ώρα σε πολύ δυνατή θερμοκρασία.
Εν τω μεταξύ έχουμε την μπριζόλα εκτός ψυγείο ώστε αν αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου.
3a9fdfdb8b1a460a423baa85a1a46274_LΌταν το grill έχει ζεσταθεί, μπορούμε προαιρετικά να χαμηλώσουμε ελάχιστα την θερμοκρασία.

Αλατίζουμε την μπριζόλα μας και από τις δύο πλευρές, την βάζουμε στην σχάρα και απλώνουμε την σάλτσα στην πάνω πλευρά. (Προσέχουμε γιατί θα πιτσιλάει αλλά αξίζει τον κόπο!)
Μαγειρεύουμε για περίπου 5-6 λεπτά και την γυρίζουμε από την άλλη πλευρά. Απλώνουμε την σάλτσα στην άλλη πλευρά (που ψήσαμε αρχικά) και μετά από 5-6 λεπτά, που έχει ψηθεί την ξαναγυρίζουμε. Βάζουμε σάλτσα για δεύτερη φορά στην μια πλευρά που είναι ξανά από πάνω. Ψήνουμε για 1-2 ακόμη λεπτά.

Βγάζουμε την μπριζόλα από την σχάρα και την βάζουμε σε ένα πιάτο μαζί με την σάλτσα της. Προσοχή, την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 4-5 λεπτά και μετά την σερβίρουμε με μπόλικη σαλάτα εποχής.

Πηγή: Cookbox.gr

23/10/2013 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΕΡΕΥΝΕΣ

Μαμά, πώς τα καταφέρνεις;

written by The K-magazine

super motherΕίναι εντυπωσιακό πόσα πράγματα καταφέρνουμε ως μαμάδες να κάνουμε κάθε πρωί; Είναι σίγουρο, επίσης, ότι δεν είναι εύκολο να υπολογίσει κανείς πόσες μικρολεπτομέρειες σχετικά με τα ρούχα, φαγητό, γενικότερη λειτουργία τους σπιτιού…φροντίζουμε χωρίς να το συνειδητοποιούμε… Και μία έρευνα στη Μεγάλη Βρετανία το αποδεικνύει….

Σύμφωνα με τις απαντήσεις των συμμετεχόντων, η μέση μητέρα χρειάζεται για τέτοιου είδους ασχολίες 6 ώρες και 45 λεπτά την ημέρα! Επιπλέον, έχει να κάνει 26 διαφορετικές δουλειές κάθε πρωί μέχρι να φύγουν τα παιδιά για το σχολείο, όπως να βουρτσίσει τα δόντια και τα μαλλιά τους, να ετοιμάσει το πρωινό και το κολατσιό τους και να βεβαιωθεί ότι τα ρούχα τους είναι καθαρά και έχουν όλα τα κουμπιά στη θέση τους!

Δεν προκαλεί, βέβαια, εντύπωση το γεγονός πως από τις 2.000 μαμάδες που συμμετείχαν στην έρευνα, το 85% δήλωσε ότι θεωρεί όλες αυτές τις υποχρεώσεις «υπερβολικές», ενώ για το ίδιο ποσοστό η πιο δύσκολη ημέρα της εβδομάδας είναι η Δευτέρα.

Επιπλέον, το 80% ομολογεί ότι δυσκολεύεται να θυμηθεί όλα όσα πρέπει να κάνει κάθε μέρα και το 70% ότι ο σύντροφος δεν παρέχει καμία βοήθεια στα θέματα που αφορούν τα παιδιά –γεγονός που προκαλεί καυγάδες στο 60%.

Μετά από όλα αυτά, δεν είναι να απορεί κανείς μ’ αυτό που επίσης αποκαλύπτει η ίδια έρευνα: το 80% των μαμάδων έχει τύχει να ξεχάσουν να πάρουν το παιδί από το σχολείο!

Σύμφωνα με την έρευνα, κάθε πρωί μια μαμά:
1. Πλένει τα δόντια των παιδιών
2. Ετοιμάζει τα ρούχα τους για το σχολείο
3. Προγραμματίζει τυχόν ραντεβού που έχουν το απόγευμα (π.χ. στον οδοντίατρο)
4. Πηγαίνει τα παιδιά στο σχολείο/τα κατεβάζει στο σχολικό
5. Ασχολείται με κοινωνικές υποχρεώσεις των παιδιών (π.χ. να πάρει δώρο για τα γενέθλια κάποιου συμμαθητή)
6. Βάζει πλυντήριο
7. Φτιάχνει το πρωινό των παιδιών
8. Ετοιμάζει τις τσάντες με το κολατσιό
9. Μαγειρεύει για το βράδυ
10. Τσεκάρει τα ντουλάπια για ελλείψεις
11. Ξυπνάει τα παιδιά
12. Βεβαιώνεται ότι τρώνε το πρωινό τους
13. Σιγουρεύεται ότι έχουν πάρει νερό/χυμό για το σχολείο
14. Σιδερώνει
15. Τσεκάρει ότι έχουν κάνει τις εργασίες για το σχολείο
16. Φροντίζει να πάρουν το πανωφόρι τους
17. Τους υπενθυμίζει να πάρουν μαζί τα ρούχα της γυμναστικής
busy mother18. Υπογράφει υπεύθυνες δηλώσεις για το σχολείο
19. Χτενίζει τα μαλλιά των παιδιών
20. Τσεκάρει εάν έχουν βάλει τα βιβλία στην τσάντα τους
21. Τους υπενθυμίζει να πάνε στην τουαλέτα πριν φύγουν
22. Ταΐζει τα κατοικίδια
23. Ελέγχει εάν χρειάζονται επιδιορθώσεις στα ρούχα τους
24. Τους υπενθυμίζει τις εξωσχολικές δραστηριότητες για το απόγευμα
25. Φροντίζει να πάρουν τα φάρμακά τους.

Πηγή: εδώ

 

Σχετικά άρθρα :

–Νάνι με τη μαμά;

–Baby snapshot: Οι πιο γλυκές baby πόζες του διαδικτύου

–«Μπαμπά, μη δουλεύεις πολύ!»

–Γιατί η μαμά χρειάζεται τις φίλες της

 

20/10/2013 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Μαγείρεμα ναι, αλλά πώς;

written by Δήμητρα Βασιλείου

a949fe6c4c3e6cbd323f7156e34f3327Το να συμπεριλαμβάνουμε φρούτα και λαχανικά στο καθημερινό μας πρόγραμμα δε φθάνει για να λέμε ότι κάνουμε σωστή διατροφή. Εξίσου σημαντικός είναι ο τρόπος που τα μαγειρεύουμε, καθώς, σύμφωνα με τους ειδικούς, η πυκνότητα των θρεπτικών συστατικών που περιέχουν μπορεί να χαθεί από το λάθος μαγείρεμα.

Οι οπαδοί της «ωμής κουζίνας» θα πουν ότι τα λαχανικά δεν θα έπρεπε καν να μαγειρεύονται, καθώς αυτή η διαδικασία σκοτώνει τα ένζυμα τα οποία προσφέρουν στον οργανισμό μας τα θρεπτικά συστατικά τους. Ως εκ τούτου, το πάγκρεας, το όργανο που παράγει τον παγκρεατικό χυμό που εκκρίνει τα πεπτικά ένζυμα, θα πρέπει να εργασθεί πολύ περισσότερο για να παραγάγει αρκετά ένζυμα ώστε να μπορούμε να «χωνεύουμε» το φαγητό μας.

Φυσικά, το δίλημμα γύρω από το αν θα πρέπει να τρώμε ωμά ή μαγειρεμένα τα λαχανικά μας σηκώνει πολλή συζήτηση. Ως αντίλογο στους λάτρεις των ωμών, οι ειδικοί θα πουν ότι το μαγείρεμα απαλύνει το εξωτερικό των λαχανικών, βοηθώντας στην πέψη τους. Εξάλλου, κάποια λαχανικά, όπως οι ντομάτες, είναι πιο υγιεινές όταν καταναλώνονται μαγειρεμένες, δεδομένου ότι έτσι αυξάνεται το λυκοπένιο που περιέχουν, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό στοιχείο.

Όπως και να’χει, το μαγείρεμα οδηγεί σε κάποια απώλεια θρεπτικών συστατικών. Συνεπώς, τι μπορούμε να κάνουμε; Γενικά, η θερμοκρασία, ο χρόνος και το νερό που χρησιμοποιούμε στο μαγείρεμα έχουν το μεγαλύτερο αντίκτυπο στην απώλεια των βιταμινών. Όταν για παράδειγμα μαγειρεύουμε κάτι για πολλή ώρα, σε δυνατή φωτιά και με μεγάλες ποσότητες νερού, το μόνο που καταφέρνουμε είναι να εξαφανίσουμε όλα τα θρεπτικά συστατικά. Εξίσου βλαβερό είναι και το τηγάνισμα, κατά τη διάρκεια του οποίου χάνεται το 5 έως 50% των θρεπτικών συστατικών.

Οι επιλογές μας

Η ιδανική λύση είναι το μαγείρεμα στον ατμό, μία μέθοδος η οποία έχει γίνει ευρύτερα γνωστή τα τελευταία χρόνια και βοηθά ώστε οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά των τροφών να παραμένουν αναλλοίωτα. Μία εξίσου καλή εναλλακτική είναι το ψήσιμο σε μεταλλική σχάρα ή ταψί, διαδικασία η οποία συμβάλλει στη διατήρηση της πλειοψηφίας των αντιοξειδωτικών των τροφών. Ιδανικές τροφές για να μαγειρεύονται κατ’ αυτόν τον τρόπο είναι τα σπαράγγια, οι πιπεριές και τα μανιτάρια.

avocado-xΠέρα από το μαγείρεμα, το να συνδυάζουμε τα λαχανικά με καλά λιπαρά όπως αυτά στο αβοκάντο ή το υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει εξίσου την αντιοξειδωτική αξία των τροφών. Έρευνα που έγινε στο Οχάιο μέτρησε τα επίπεδα του αίματος ατόμων που κατανάλωναν σάλσα (Μεξικάνικη κουζίνα) και σαλάτες.

Όταν τα λαχανικά σερβίρονταν με αβοκάντο ή ολόπαχα dressings, οι συμμετέχοντες κατανάλωναν περίπου τέσσερις φορές περισσότερο λυκοπένιο, επτά φορές περισσότερη λουτεΐνη και 18 φορές περισσότερο β-καροτένιο σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν τα λαχανικά σκέτα ή με dressings χαμηλών λιπαρών.

Πηγή: Discovery

15/10/2013 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Καλλιεργήστε βότανα στο σπίτι!

written by The K-magazine

Οι περισσότεροι ζούμε σε πόλεις και είμαστε κλεισμένοι σε διαμερίσματα. Όμως το γεγονός  ότι δεν έχουμε κήπο ή αυλή που να μας δίνει τη δυνατότητα να έχουμε τα δικά μας λαχανικά και φρούτα δεν είναι δικαιολογία για να μην έχουμε τα δικά μας βότανα!

Στην βεράντα σας εκεί που έχετε μία γλάστρα με λουλούδια μπορείτε άνετα να
κάνετε τον δικόσας “botanique” με βότανα, που θα σας βοηθήσουν στη μαγειρική και όχι μόνο! Εσείς ποια θα  φυτέψετε φέτος;

1_thyme

Το «ΘΥΜΑΡΙ» είναι ένα από τα ιδανικά βότανα που  μπορείτε να επιλέξετε. Αρχικά μυρίζει υπέροχα και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σχεδόν σε όλα τα κρεατικά όταν μαγειρεύετε, αναμειγνύοντάς το με άλλα για ένα υπέροχο αφέψημα. Επίσης πρόκειται για ένα “εύκολο” αλλά και όμορφο φυτό!

 

 

 

 

 

 

2_rosemaryΤο ίδιο ισχύει και για το «ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ», το οποίο προσωπικά, αγαπώ ιδιαίτερα, για την μυρωδιά του. Επίσης είναι χρήσιμο και για τα μαλλιά, καθώς  τα βοηθά να μεγαλώσουν και να είναι πιο δυνατά. Ως βότανο είναι πολύ εύκολο να το καλλιεργήσετε μόνοι σας αφού οι ανάγκες του είναι ελάχιστες, αρκεί να έχει ήλιο και να θυμάστε να το ποτίζετε!

 

 

 

 

 

 

3_mintΓια την «ΜΕΝΤΑ» τα λόγια μάλλον είναι περιττά! Αν νομίζετε ότι είναι δύσκολο να έχετε την δική σας, κάνετε λάθος, καθώς  είναι πολύ εύκολη στο να καλλιεργηθεί και κάνει καλό στην υγεία.  Βοηθά  στον στομαχόπονο : κόψτε λίγα φύλλα και τα μασήστε τα , αμέσως θα αρχίσετε να αισθάνεστε καλύτερα. Το αφέψημα της είναι αναζωογονητικό και δροσιστικό και ιδανικό για να ανακουφιστείτε από τους πόνους τις περιόδου! Μπορεί να αναπτυχθεί ακόμα και σε εσωτερικούς χώρους σε ένα μικρό δοχείο! Σκεφτείτε ένα γλαστράκι μέντας στο περβάζι του παραθύρου πόσο χαριτωμένο φαίνεται!

 

 

 

 

4_basilΠοιος δεν αγαπά τον «ΒΑΣΙΛΙΚΟ» είτε φρέσκο, είτε αποξηραμένο;

Τα φύλλα του είναι τόσο απαραίτητα στη μαγειρική, που τα φαγητά μας θα ήταν τελείως άνοστα χωρίς αυτά. Και είναι τόσο εύκολο να μεγαλώνουμε τον δικό μας!  Απλά βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να τον βάλετε σε ένα μέρος όπου θα έχει πολύ φώς.

 

 

 

 

 

 

 

5_parsleyΤο ίδιο χρήσιμος είναι ο «ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ» αφού μπορούμε να τον βάλουμε σχεδόν σε όλα τα φαγητά, όποτε είναι προτιμότερο να έχουμε τον δικό μας, για να μην  ξεμείνουμε την στιγμή που τον χρειαζόμαστε. Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να διαλέξετε ποια από όλες τις ποικιλίες του θέλετε να έχετε στο περβάζι σας.

 

 

 

 

 

7_lavenderΗ αγαπημένη μωβ «ΛΕΒΑΝΤΑ», δεν είναι μόνο το υπέροχο χρώμα της, που είναι ένα από τα αγαπημένα μου, αλλά και το άρωμα της το όποιο όπου και αν το βρω με παρασύρει σε έναν άλλο κόσμο! Η λεβάντα πρέπει να είναι ένα από τα βασικά σας βότανα! Είναι πολύ εύκολο να αναπτυχθεί ..και να χρησιμοποιηθεί! Αν για παράδειγμα ψάχνετε έναν τρόπο για να χαλαρώσετε, αυτό είναι το βότανο για σας! Αν νιώθετε ανήσυχοι ή στρεσαρισμένοι , πιείτε λίγο λεβάντα τσάι. Επίσης είναι εξαιρετική για να τη βάλετε στις ντουλάπες σας αλλά και για να ρίξετε λίγα ανθάκια στη μπανιέρα σας όταν κάνετε αφρόλουτρο!

 

 

6_sageΤέλος η «ALOE VERA» είναι ιδανική για να θεραπεύσει εγκαύματα, κοψίματα, φλεγμονές και τσιμπήματα. Το μόνο που θα χρειαστεί από εσάς είναι αρκετή ζεστασιά κατά τους χειμερινούς μήνες, για αυτό καλό είναι τότε να της δώσετε την προσοχή σας. Χρησιμοποιήστε το gel που βγάζουν τα φύλλα τις και θα καταλάβετε πόσο χρήσιμη είναι.

18/09/2013 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Dimitri's Food blog

Εις Γευσείαν: Η βασιλική ευθύτητα του ούζου‏

written by Βούλτσος Δημήτρης

ouzo1Παρότι η Ελλάδα διακρίνεται για την πολυχρωμία στις διατροφικές της συνήθειες των κατοίκων της-και τις γευστικές ιδιαιτερότητες κάθε τόπου-υπάρχουν ορισμένα προϊόντα, τα οποία στο πέρασμα του χρόνου έχουν αποκτήσει την αίγλη και την καθολική αποδοχή μας, είτε είμαστε άνθρωποι της πόλης, του βουνού ή της θάλασσας.
Σίγουρα ένα από αυτά είναι το ούζο, το οποίο είναι ο οδηγός σε ένα καραβάνι μεζέδων και γεύσεων απ όλη την ελληνική επικράτεια.

Το ούζο δεν έχει αγαπηθεί μόνο επειδή ταιριάζει αρμονικά με γεύσεις, αλλά γιατί οι περισσότεροι το έχουμε συνδυάσει με καλοκαιρινές αναμνήσεις και με το αίσθημα ανεμελιάς και ευφορίας που δημιουργεί. Και αυτό γιατί το ούζο είναι ποτό της παρέας και ευφορία χωρίς παρέα δεν νοείται! Για μια σειρά πραγματικά δύσκολων ετών το ουζάκι άλλαζε την καθημερινότητα του Έλληνα κάνοντάς τη μια αυτοσχέδια λιτή γιορτή: αρκούσε ένα ποτηράκι μαζί με ελάχιστα συνοδευτικά, όπως μια αλατισμένη ντομάτα, αγγουράκι, ελιές και ένα βρεγμένο παξιμάδι… Βέβαια μετά από τη δεκαετία του 60 που αρχίζουν να κουτσοφτιάχνουν τα οικονομικά, το ούζο παίρνει το ρόλο του απεριτίφ ή αποτελεί και από μόνο του μια αφορμή για γιορτή, αφού μπορούμε να έχουμε στο τραπέζι μας ένα σωρό αγαθά που του ταιριάζουν: χταπόδια, καλαμάρια, ψάρια, γαρίδες, τουρσιά, όλα μαγειρεμένα με χίλιους δυο τρόπους και συνταγές απ όλη την Ελλάδα εκτινάσσουν τη μυθολογία του ούζου και του δίνουν την πρωτιά ανάμεσα στα «τουριστικά» γευστικά αγαθά.

Η κατοχύρωση από την Ε.Ε. το 1989 του ονόματος ΟΥΖΟ ως προϊόν το οποίο μπορεί να παράγεται μόνο στην ελληνική επικράτεια , βοήθησε στο να παραμείνει ανέγγιχτη η «βιολογική» ταυτότητα του ποτού και να μην ισοπεδωθεί η ποιότητα και ο χαρακτήρας του. Οι συνταγές του ούζου που πέρασαν με μεράκι από γενιά σε γενιά σήμερα ακολουθούνται καταρχήν από τους ποτοποιούς στη Λέσβο και ακολουθούν η Χίος, ο Τύρναβος, η Καλαμάτα και η Μακεδονία.

ouzo4Το ούζο αποτελεί προϊόν απόσταξης από σταφύλια- τουλάχιστον κατά 20%- αλκοόλ, νερό και βότανα με απαραίτητη παρουσία του γλυκάνισου, η δοσολογία των οποίων αποτελεί το επτασφράγιστο μυστικό κάθε ουζοπαραγωγού. Τέλος οι αλκοολικοί βαθμοί ενός καλού ούζου είναι από 40%-50%.

Αυτή την εποχή του χρόνου όλη η Ελλάδα γίνεται μια παρέα. Οι μόλοι, τα πλακόστρωτα σοκάκια, οι αυλές και τα μπαλκόνια μοσχοβολούν γλυκάνισο και αντηχούν ψίθυρους απόλαυσης και γέλια: από το Πλωμάρι της Λέσβου και τις παπαλίνες ( τις ντόπιες και πιο νόστιμες σαρδέλες που υπάρχουν, από τον κόλπο της Καλλονής ), στο Φισκάρδο με τις γαριδομακαρονάδες, στις Σπέτσες με τα λιαστά χταπόδια… Στο λιμάνι του Πόρου με γαριδούλα τηγανιτή και από κει στη Σύρο του Μάρκου αλλά και στη Χαλκίδα που έχει όλων των ειδών τους ψαρομεζέδες….
Όπου και αν βρεθούμε πάντως ας αφήσουμε για λίγο την καθημερινότητα στην άκρη και ας αφεθούμε στην αλήθεια και στην ευθύτητα του ούζου. Καλή παρέα και 2-3 μεζέδες τα απαραίτητα συστατικά.

10/06/2013 1 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Σπανακο-latkes, από το babyglitter.gr

written by The K-magazine

Οι Σπανακοlatkes είναι μια συνταγή ιδανική για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας και μία που μπορείτε να κάνετε με τη βοήθεια των παιδιών σας! Σερβίρετε εύκολα για brunch συνοδευτικό σε αυγά ή ομελέτα, μεσημεριανό αλλά και βραδινό, ενώ αν το φτιάξετε σε μικρότερα μεγέθη είναι ιδανικά και για πάρτι.
Για τους γονείς προσθέστε μια κουταλιά τζατζίκι.

ΥΛΙΚΑ:

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 85 γρ σπανάκι ψιλοκομμένο χωρίς τα κοτσάνια (περίπου 4 φλιτζάνια)
• 2 πράσα κομμένα σε λεπτές φέτες (τα λευκά μέρη μόνο)
• Αλάτι
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές φέτες (περίπου ½ φλιτζάνι)
• 450 gr πατάτες
• 3 μεγάλα αυγά
• 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​άνηθο, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι τριμμένη φέτα
• Φρέσκο τριμμένο πιπέρι

• Τζατζίκι, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

Καθαρίστε τις πατάτες και τρίψτε τις στις μεγάλες τρύπες ενός τρίφτη. Μεταφέρετε σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας, τυλίξτε και στύψτε πάνω από το νεροχύτη για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό.
Ζεστάνετε 1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί (1-2 λεπτά).

Spanolatkes-Greek-Twist-Latkes-Recipe1Μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι που βρίσκεται μέσα σε ένα μεγάλο μπολ και βάλτε στο ψυγείο για να κρυώσει (περίπου 15 λεπτά). Στύψτε οποιαδήποτε υπερβολική «υγρασία» και κρατήστε το σπανάκι στο πλάι για αργότερα.

Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε την υπόλοιπη 1 ½ κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τα πράσα και πασπαλίστε με ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 10 λεπτά). Προσθέστε τα κρεμμυδάκια και μαγειρέψτε 3-4 λεπτά ακόμα και στη συνέχει αφήστε να κρυώσουν.
Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε το πράσο, το κρεμμύδι,το σπανάκι, τα αυγά, το αλεύρι, τον άνηθο, τη φέτα, 1 κ.γ. αλάτι και ¼ κουταλάκι πιπέρι και ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι να ενωθούν.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο (1-1 ½ εκ) και ζεστάνετε σε μέτρια-υψηλή θερμότητα (το θερμόμετρο πρέπει να διαβάσει 175 C).
Δουλέψτε σιγά σιγά… Χρειάζεστε περίπου 2 κ.σ. από το μείγμα πατάτας στο τηγάνι για κάθε latke. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να τους δώσετε πιο επίπεδο σχήμα. Τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά (1-2 λεπτά ανά πλευρά). Στραγγίστε σε χαρτί κουζίνας και σερβίρετε με λίγο για το τέλειο καλοκαιρινό ορεκτικό!

Πηγή: babyglitter.gr

06/06/2013 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πατάτα, η παρεξηγημένη

written by Ιωαννα Βλασση

patates k-magΌλοι οι άνθρωποι που αποφεύγουν τα λαχανικά στο διαιτολόγιό τους έχουν ένα κοινό μεταξύ τους: την αγάπη τους για τις πατάτες. Ή μάλλον τη λατρεία τους. Οι πατάτες σε ό, τι σχήμα και μέγεθος κι αν έχουν, όπως κι αν μαγειρευτούν έχουν ομολογουμένως εκπληκτική γεύση. Δυστυχώς, έχει την κακή φήμη ότι έχει μεγάλη θερμιδική αξία, αυξάνει την αρτηριακή πίεση, και προκαλεί καρδιαγγειακά προβλήματα. Όμως και σε αυτή την περίπτωση θα ήταν πιο σώφρων εκ μέρους μας, να κατηγορήσουμε τη μέθοδο μαγειρέματος και όχι την ίδια την πατάτα, διότι εκείνη είναι η κύρια αιτία των όποιων προβλημάτων.

Οι περισσότεροι επιλέγουμε τις τηγανητές πατάτες, και μάλιστα, όσο πιο αλατισμένες είναι τόσο πιο γευστικό είναι το αποτέλεσμα. Αν όμως δοκιμάσουμε να τις μαγειρέψουμε με πιο υγιεινό τρόπο (βραστές, ψητές) τότε ίσως αποτελέσουν ένα πολύ υγιεινό γεύμα.

Ας δούμε τι προσφέρουν ακριβώς:
*Ενέργεια: Οι πατάτες αποτελούν μια πλούσια πηγή υδατανθράκων που μας τροφοδοτούν με ενέργεια συνεχώς. Αποτελούν ένα πρώτης τάξεως σνακ όταν νιώθετε αδύναμοι, πεινασμένοι ή ακόμη και κουρασμένοι. Δεδομένου ότι «χωνεύονται» εύκολα αποτελούν την ιδανική διατροφική λύση για τους ασθενείς, τα μωρά και τους ηλικιωμένους που αδυνατούν να φάνε «βαριά».
*Πέψη: Οι πατάτες περιέχουν μεγάλη ποσότητα διαλυτών φυτικών ινών και στη φλούδα περιέχονται επίσης αδιάλυτες φυτικές ίνες που αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα, μειώνουν τη χοληστερόλη και βοηθούν να νιώσετε πιο πλήρεις για περισσότερο χρονικό διάστημα.
*Αρτηριακή πίεση: Αποτελούν επίσης μια πολύ καλή πηγή καλίου που βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και μειώνει την κατακράτηση υγρών.
*Προβλήματα στα ούλα: Υπάρχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C στις πατάτες που αποτρέπουν την αιμορραγία των ούλων. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για το σχηματισμό κολλαγόνου που βοηθά στην επούλωση του δέρματος, των πληγών και των χόνδρων των οστών.
*Αναπλάθει τα κύτταρα: Η βιταμίνη Β6 που περιέχουν οι πατάτες απαιτείται για το σχηματισμό των νέων κυττάρων του σώματος και για την ορθή λειτουργία του εγκεφάλου.
*Καρδιαγγειακά νοσήματα: Η φλούδα της πατάτας περιέχει πολλά φυτοχημικά που αποτελούν ασπίδα κατά των καρδιαγγειακών νοσημάτων μειώνοντας τα επίπεδα «κακής» χοληστερόλης LDL.
Επομένως, δεν θα χρειαστεί να στερηθούμε το αγαπημένο μας φαγητό, αρκεί να το φάμε σωστά!

Και ένα έξτρα tip που σίγουρα δεν γνωρίζατε: Φάτε λίγη πατάτα πριν από κάθε γεύμα. Αυτό θα σας βοηθήσει να καθαρίσετε τη γλώσσα σας από κάθε γεύση και να απολαύσετε το φαγητό σας!

15/05/2013 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πώς να «κόψετε» τη ζάχαρη από τη διατροφή σας

written by The K-magazine

k-mag spoon sugarΜπορεί να αγαπάμε τη ζάχαρη και να μας κάνει τον καφέ ακόμα καλύτερο, ή να λατρεύουμε τα γλύκα αλλά μακροπρόθεσμα,  η μεγάλη κατανάλωση της βλάπτει και μάλιστα πολύ τον οργανισμό μας. Για αυτό το καλύτερο που έχουμε να κάνουμε είναι να την μειώσουμε ή ακόμα και να την εξαλείψουμε εντελώς από την διατροφή μας αν μπορούμε. Εδώ θα βρείτε μερικούς τρόπους που θα σας βοηθήσουν να δείτε που κρύβεται και πώς να την αποφύγετε.

Μια κουταλιά ζάχαρη …

Η κοινή λογική λέει ότι το πρώτο βήμα είναι να σταματήσουμε να προσθέτουμε ζάχαρη στα τρόφιμα. Αν σας αρέσει η ζάχαρη στο τσάι, στο καφέ σας ή στα δημητριακά σας, αυτός είναι ένας απλός τρόπος για να μειώσετε αμέσως την ποσότητα της ζάχαρης που λαμβάνετε σε καθημερινή βάση.

 

sugar-4-labelΕλέγξτε την ετικέτα

Για να μειώσετε τη ζάχαρη, θα πρέπει να ξέρετε πού θα τη βρείτε, έτσι ο σωστός έλεγχος στα συστατικά και στις λίστες όταν είστε στο σούπερ μάρκετ είναι απαραίτητος. Τα πρόσθετα σάκχαρα έχουν πολλά ονόματα, συμπεριλαμβάνπντας το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, μελάσα, γλυκαντικό καλαμποκιού, ζαχαροκάλαμου, μέλι, σιρόπι ή συμπυκνωμένο  χυμό φρούτων. Τα συστατικά στις συσκευασίες των τροφίμων αναφέρονται κατά βάρος, γι ‘αυτό αποφύγετε τα προϊόντα με ζάχαρη κοντά στην κορυφή της λίστας.

 Απαλλαγείτε από τα γλυκαντικά

Προσέξτε τα τεχνητά γλυκαντικά. Μπορούν να αυξήσουν την επιθυμία για ζάχαρη και υδατάνθρακες. Ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν, μάλιστα, ότι καταστρέφουν και τα αποθέματα  του σώματος σε χρώμιο, ένα θρεπτικό συστατικό ζωτικής σημασίας για το μεταβολισμό του σακχάρου στο αίμα.

Το έξυπνο σνακ

Προσέξτε το απόγευμα, την τούρτα γενεθλίων στο γραφείο ή τη ζάχαρη στον καφέ.  Κρατώντας ένα «ημερολόγιο τροφίμων» μπορείτε να βοηθηθείτε να καταλάβετε τι σας ωθεί  στη ζάχαρη και να σας βοηθήσει να προβλέψετε πότε θα χρειαστείτε την επομένη φορά και πως θα την αποφύγετε. Τα υγιεινά σνακ που μπορούν να σας διευκολύνουν είναι, μια τσάντα ξηρών καρπών ή μία μπάρα δημητριακών.

Μαγειρέψτε στο σπίτι

Με αυτό τον τρόπο θα σταματήσετε να καταναλώνετε επεξεργασμένα τρόφιμα, όπου θα βρείτε τη μεγαλύτερη προστιθέμενη ζάχαρη. Κάντε επιπλέον ατομικές μερίδες των γευμάτων εκ των προτέρων και πα γώστε τα, ώστε όταν είστε απασχολημένοι και δεν έχετε χρόνο για να μαγειρέψετε να είναι πιο γρήγορο στην προετοιμασία ,  το γεύμα σας.

k-mag sugar freeFat-free

Προσέξτε τα «χωρίς λιπαρά» τρόφιμα, από γιαούρτια και αναψυκτικά μέχρι και τα έτοιμα γεύματα. Ένας από τους μεγαλύτερους μύθους είναι ότι εάν ένα τρόφιμο είναι χωρίς λιπαρά δεν έχει λίπος. Fat-free δεν σημαίνει χωρίς θερμίδες, συνήθως είναι από τα πιο λιπαρά προϊόντα αντί να είναι φορτωμένα με ζάχαρη.

Φάτε σωστά τους υδατάνθρακες

Οι περισσότεροι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες, όπως το ψωμί και τα λευκά ζυμαρικά είναι φορτωμένοι με αλεύρι και άλλα συστατικά που μετατρέπουν τη ζάχαρη στο σώμα γρήγορα σε καθαρή γλυκόζη και αποθηκεύονται ως λίπος. Μια διατροφή υψηλή σε υδατάνθρακες  μπορεί, σε μακροπρόθεσμη βάση, να αυξήσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.

Αποφύγετε τους χυμούς φρούτων

Προφανώς είναι πολύ καλύτερη λύση από ό, τι τα αναψυκτικά, αλλά και πάλι οι χυμοί φρούτων είναι όλη η ζάχαρη,  χωρίς ίνες και με λιγότερα θρεπτικά συστατικά από ότι τα ωμά φρούτα.

21/04/2013 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΧΕΣΕΙΣ

Άνδρας vs Γυναίκα: Όταν κάνουν barbecue

written by Κατερίνα Μαντά
k-mag man barbecue

Στο άρθρο που ακολουθεί, αξιοποιούνται τα ταλέντα της μαγειρικής ενός αληθινού άνδρα. Μόλις ένας άνδρας δηλώσει εθελοντής να κάνει barbecue,  ακολουθείται μία ιδιαίτερη διαδικασία….

Ο ΑΝΔΡΑΣ

1.. Ο άνδρας βγάζει την ψησταριά και τα κάρβουνα.

Η ΓΥΝΑΙΚΑ

2.. Η γυναίκα πλένει την σχάρα.
3.. Η γυναίκα παει στο μπακάλικο.
4.. Η γυναίκα παει στο χασάπικο..
5.. Η γυναίκα παει στο ζαχαροπλαστείο.
6.. Η γυναίκα ετοιμάζει την σαλάτα και τα λαχανικά.
7.. Η γυναίκα ετοιμάζει τα κρέατα για το ψήσιμο.
8.. Η γυναίκα βάζει σε ένα δίσκο τα κρέατα με τα σχετικά μπαχαρικά και τα εργαλεία του ψησίματος.
9.. Η γυναίκα φέρνει την σχάρα καθαρή και το δίσκο στον άνδρα που είναι ξαπλωμένος δίπλα στην ψησταριά απολαμβάνοντας την μπύρα του.
10. Ο άνδρας βάζει το κρέας πάνω στην σχάρα.
11. Η γυναίκα μπαίνει στο σπίτι να στρώσει το τραπέζι.
12. Η γυναίκα ρίχνει μια ματιά στα λαχανικά που βράζουν.
13. Η γυναίκα ετοιμάζει το επιδόρπιο.
14. Η γυναίκα ξανά βγαίνει έξω να πει στον άνδρα της ότι καίγεται το κρέας.
15. Ο άνδρας βγάζει το κρέας που παρά ψήθηκε από την σχάρα και το παει στην γυναίκα του.
16. Η γυναίκα ετοιμάζει τα πιάτα και τα βάζει στο τραπέζι.
17. Ο άνδρας βάζει να πιούνε.
18. Η γυναίκα ξεστρώνει το τραπέζι και ετοιμάζει τον καφέ.
19. Η γυναίκα σερβίρει τον καφέ και το επιδόρπιο.
20. Μετά το γεύμα, η γυναίκα μαζεύει το τραπέζι και το τραπεζομάντιλο.
21. Η γυναίκα πλένει τα πιάτα και συμμαζεύει την κουζίνα.
22. Ο άνδρας αφήνει την ψησταριά όπως είναι γιατί ακόμη καίνε τα κάρβουνα…..

 

Τέλος ο άνδρας ρωτάει την γυναίκα του αν χάρηκε που δεν μαγείρεψε σήμερα και με ένα απορημένο ύφος ο άνδρας βγάζει συμπέρασμα ότι οι γυναίκες δεν είναι ποτέ ευχαριστημένες.
21/04/2013 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Πώς να γίνει η κουζίνα ο αγαπημένος χώρος του σπιτιού..

written by The K-magazine

ImageProxy (6)Τι ακριβώς είναι αυτό που λείπει από τη κουζίνα σας; Είναι ο εξαερισμός, το φυσικό φως; Αν το σπίτι είναι δικό σας δεν έχετε πάρα να διορθώσετε κάποια από τα πράγματα που σας ενοχλούν και θα σας κάνουν ευκολότερη τη ζωή . Βασικά πρόκειται για έναν από τους πιο «ζωντανούς» χώρους και για να λειτουργεί απλά και σωστά, δεν έχετε παρά να το «δώσετε». Το μαγείρεμα είναι μια διαδικασία, διασκεδαστική και ευχάριστη, γιατί να γίνεται αγχωτική και να σας εκνευρίζει;

Ένας πίνακας στη κουζίνα σας θα την αναδείξει και θα της δώσει άλλο αέρα. Ένας μεγάλος πάγκος, το λεγόμενο «τραπέζι νησί» ή τραπέζι πρωινού είναι μια υπέροχη ιδέα. Με τον τρόπο αυτό θα την μετατρέψει αμέσως σε τραπεζαρία και τόπο συγκέντρωσης. Ακόμα κι αν είναι μια σχετικά μικρή επιφάνεια μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε ως ένα ζεστό μέρος για να τρώτε τα πολύ γρήγορα γεύματα ή να προετοιμάζετε πολύ απλά πράγματα.
ImageProxy
Το φως είναι ένα κοινό πρόβλημα σε πολλές κουζίνες και ειδικά η έλλειψή του ή η απουσία του. Αυτό που μπορείτε να κάνετε είναι την εμπλουτίσετε με διακριτικά σποτάκια ή κρυφό φωτισμό ή καλαίσθητες λάμπες που θα φωτίσουν και θα δώσουν ένταση στο χώρο. Ένας αρχιτέκτονας είναι ο κατάλληλος σύμβουλος.
ImageProxy (4)

Αν είστε ακόμα στο στάδιο του σχεδιασμού του σπιτιού, μπορείτε να διαχωρίσετε την κουζίνα από τα υπόλοιπα δωμάτια με καμάρες, μπαρ πρωινού, γαλλικές πόρτες, και άλλους έξυπνους τρόπους και πρωτοτύπους για να διατηρείτε παράλληλα την επαφή με τους υπόλοιπους χώρους. Αν το σπίτι έχει ήδη ολοκληρωθεί, τότε θα να είναι πιο δύσκολο να το κάνετε, αλλά φροντίστε να κρατήσετε την πόρτα ανοιχτή για να μην απομονώνεστε όταν είστε εκεί.
ImageProxy (5)

Τέλος μην ξεχνάτε ότι οι έξυπνες συσκευές σε μια καλά εξοπλισμένη κουζίνα είναι το μεγαλύτερο προσόν. Μπορεί να είναι ακριβές, αλλά αξίζουν γιατί σας «λύνουν τα χέρια» στο μαγείρεμα, αλλά είναι και design. Όμως υπάρχουν κι αντίστοιχες φθηνές επιλογές, σε συσκευές και gadgets, που μπορείτε να προμηθευτείτε μέσω διαδικτύου, όπως το δημοφιλές site, Lakeland.

Το πιο σημαντικό από όλα είναι να βρίσκεστε σε ένα δωμάτιο που δεν σας διώχνει, αλλά αντίθετα σας προσκαλεί να μείνετε μέσα και σας προτρέπει να δημιουργήσετε!

28/02/2013 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SEX

Οι δουλειές του σπιτιού…βλάπτουν τις σεξουαλικές σχέσεις

written by George Portelli

0718_dating_men_cleaning_house_smΌσο περισσότερο χρόνο αφιερώνει ένας παντρεμένος στις δουλειές του σπιτιού, όπως το μαγείρεμα ή τα ψώνια, τόσο λιγότερο έχει σεξουαλικές σχέσεις, υποστηρίζεται σε μια μελέτη που δημοσιεύεται στο τεύχος Φεβρουαρίου της Αμερικανικής Επιθεώρησης Κοινωνιολογίας.

Το αντίθετο ισχύει επίσης, αν αφιερώνει περισσότερο χρόνο στο αυτοκίνητο ή τον κήπο, διαβεβαιώνει η μελέτη με τίτλο «Ισότητα, οικιακές δουλειές και συχνότητα των σεξουαλικών επαφών στο γάμο», τα συμπεράσματα της οποίας «φανερώνουν τη σημασία που έχουν οι ρόλοι οι οποίοι είναι παραδοσιακά κατανεμημένοι σε κάθε φύλο, για τη συχνότητα των σεξουαλικών σχέσεων σ’ έναν ετεροφυλοφιλικό γάμο».

Σύμφωνα με τον Σαμπίνο Κόρνριτς, ερευνητή του Ινστιτούτου Χουάν Μαρτς της Μαδρίτης, ο οποίος είναι ο διευθυντής της έρευνας, «τα ζευγάρια στα οποία ο άνδρας συμμετέχει περισσότερο στις δουλειές που είναι παραδοσιακά αφιερωμένες στις γυναίκες, κάνουν λόγο για μικρότερο αριθμό σεξουαλικών επαφών».

“Κατά τον ίδιο τρόπο, τα ζευγάρια στα οποία ο άνδρας συμμετέχει περισσότερο σε δουλειές που θεωρούνται παραδοσιακά ανδρικές –η κηπουρική, το πλήρωμα των λογαριασμών, η ενασχόληση με το αυτοκίνητο– αναφέρουν συχνότερες σεξουαλικές επαφές», από ένα μέσο όρο 5 φορών στη διάρκεια του μήνα που προηγήθηκε της μελέτης.

“Υπάρχει ένα είδος σεξουαλικού σεναρίου καλά προσδιορισμένου από το φύλο, στο οποίο η συμπεριφορά αναλόγως του φύλου είναι σημαντική για τη δημιουργία της σεξουαλικής επιθυμίας και την ολοκλήρωση της πράξης», προσθέτει ο Κόρνριτς, ο οποίος συνυπογράφει τη μελέτη με τις κοινωνιολόγους του Πανεπιστημίου της Ουάσινγκτον Τζούλι Μπράινς και Κατρίνα Λεπ.

Όμως τα συμπεράσματα της μελέτης, η οποία βασίζεται σ’ ένα ερωτηματολόγιο που συμπληρώθηκε από 7.002 πρόσωπα, δεν πρέπει να παρακινήσουν τους άνδρες να παρατήσουν την ηλεκτρική σκούπα: «Η άρνηση της συμμετοχής στις δουλειές του σπιτιού προκαλεί συγκρούσεις στο ζευγάρι και την αίσθηση του ανικανοποίητου στις συζύγους», η οποία συνδέεται επίσης με τη σεξουαλική δραστηριότητα, προειδοποιεί ο ερευνητής.

Πηγή: ΑΜΠΕ

31/01/2013 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts

K’S THOUGHTS

Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΟΥ ΝΑ ΑΓΑΠΑΣ ΚΑΙ ΝΑ ΑΓΑΠΙΕΣΑΙ…

26/12/2022

Newsletter

instagram

thekmagazine

The K-magazine
ℍ𝕒𝕡𝕡𝕪 𝟚𝟘𝟚𝟛 🥂 Φεύγ ℍ𝕒𝕡𝕡𝕪 𝟚𝟘𝟚𝟛 🥂
Φεύγοντας από μια περίεργη χρονιά με πολλά διαφορετικά συναισθήματα και καταστάσεις, έτοιμοι για ένα 𝟚𝟘𝟚𝟛 που ελπίζουμε να είναι υπέροχο! Σας ευχόμαστε τύχη, αγάπη, υγεία κι ευκαιρίες για μια καλύτερη ζωή!  Μην ξεχνάτε να ζείτε ( κι όχι απλά να δείχνετε) την καλύτερη πλευρά του εαυτού σας! Καλή χρονιά! #happynewyear #happynewyear2023 #happy23 #happynewyearwishes #wishes #2023 #firstdayoftheyear #momandson #happyfamily #familymoments #kiryianni #akakiessparklingrose #akakies #akakieswine #newhotel #newhotelathens #yeshotelsgroup #thinkpositive #positivevibes @artlounge_restaurant
𝕀𝕥'𝕤 𝕥𝕚𝕞𝕖 𝕥𝕠 𝕔𝕖𝕝𝕖𝕓𝕣𝕒𝕥𝕖! 🥂 Και ο καλύτερος τρόπος για να γιορτάσεις είναι να απολαμβάνεις με αγαπημένους ανθρώπους τις στιγμές που έζησες και τις στιγμές που θα ζήσεις! Ανακάλυψε την @champagnepommery που σου ταιριάζει και βάλε τους στόχους για το νέο έτος! #champagnecelebration #champagne #pommery #pommerychampagne #pommeryexperience #celebration #celebrate #celebratelife #celebratelove #friendship @y_panagiotou @mkouvelas @theanobpap  @vickpap @my_dudette @kounelly @basdim @its_the_duke_dude @minabirakou @aris.sklavenitis @oinoscent @chrysoulakyriakopoulou 📸 @studio_panoulis @christosdimakeas
Just amazing! Banksy exposition in Florence! #bank Just amazing! Banksy exposition in Florence! #banksy #banksyart #banksyartwork #banksyarchive #banksystreetart #banksyflorence
Christmas Day in Florence! #christmas #christmasda Christmas Day in Florence! #christmas #christmasday #florence #florenceitaly #firenze #firenzetoday #firenzegram #firenze🇮🇹 #italy #italytravel #travel #travelgram #travelblogger #travelvibes #pontevecchio
𝕀𝕥'𝕤 𝕥𝕚𝕞𝕖 𝕗𝕠𝕣 ℂ𝕙𝕣𝕚𝕤𝕥𝕞𝕒𝕤  𝕤𝕙𝕠𝕡𝕡𝕚𝕟𝕘 🎄🎄🎄
Αν δεν πάμε τώρα για ψώνια, πότε θα πάμε; Στα @notosofficial  στην Αθήνα και στη Θεσσαλονίκη μας περιμένουν γθα τις χριστουγεννιάτικες αγορές μας για τους αγαπημένους μας. Εμείς , στο site σας προτείνουμε τις δικές μας προτάσεις δώρων…
𝔸𝕝𝕝 𝕥𝕙𝕚𝕟𝕘𝕤 (𝕗𝕠𝕣 𝕒 𝕎𝕠𝕟𝕕𝕖𝕣𝕗𝕦𝕝) ℂ𝕙𝕣𝕚𝕤𝕥𝕞𝕒𝕤 #allthingsxmas #notos #notosofficial #shopping #christmas #christmasshopping #christmastime #christmasspirit #gift #giftsforher #giftsforhim #giftsforfriends #presents #presents🎁 #christmaspresent #christmasgift #christmasgifts 
📸 : @xanthinakis
Girl’s talk… at the #fondazione for @georgios Girl’s talk… at the #fondazione  for @georgioscarabellas book presentation #gtc50 #girlstalk #nightout #athens #greece #greecestagram #library #antiques with @aimiliapapathanasopoulou 📸 by @vanita_tsampa
"𝕃𝕒 𝕧𝕚𝕖 𝕖𝕤𝕥 𝕓𝕖𝕝𝕝𝕖" 𝟙𝟘 𝕪𝕖𝕒𝕣𝕤 𝕔𝕖𝕝𝕖𝕓𝕣𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟 
Μια λαμπερή εκδήλωση της @lancomeofficial για τα 10 χρόνια του iconic αρώματος 𝕃𝕒 𝕧𝕚𝕖 𝕖𝕤𝕥 𝕓𝕖𝕝𝕝𝕖 με πρέσβειρα την μοναδική @juliaroberts , στο @mygoldenhall !!!
𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 @anthings  @anastasia_kyritsi @ioanna_fatourou για την υπέροχη βραδιά! #lancome #lancôme #lavieestbelle #parfum #perfume #10yearslavieestbelle #celebration #party #partytime #beauty #beautycommunity
The iconic 𝔹𝕣𝕦𝕟𝕔𝕙 in @beefbar_a The iconic 𝔹𝕣𝕦𝕟𝕔𝕙  in @beefbar_athens is back! 🥐🥯🥨🍳🥞🍮☕️
Ο Οκτώβριος ξεκίνησε με τις καλύτερες συνθήκες…δοκιμάζοντας μερικά πιάτα από το 𝕄𝕖𝕟𝕦 με φίλους στο πιο ωραίο σημείο της Αθηναϊκής Ριβιερας, στο @fsathens ! 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 @davlas_pr & @elia_kentrota !
#brunch #sundaybrunch #sundaybrunchday #fourseasons #fourseasonshotel #fourseasonsathens #fourseasonsastirpalace #friends #friendsandfamily #familybrunch #travelgram #foodphotography #foodstagram #athensriviera
Σήμερα ταξιδέψαμε στην ιστορία της @shiseido που φέτος γιορτάζει 150 χρόνια παρουσίας στον κόσμο της ομορφιάς! Maquillage, αντηλιακά,κρέμες και serums,αρώματα… Ένα brand που καλύπτει όλες τις ανάγκες της γυναίκας!  Πάντα με βασική  αρχή  κι αξία τον σεβασμό προς την φύση και τον άνθρωπο! #shiseido #shiseido150anniversary #cosmetics #maquillage #serum #pressevent #beauty #beautyaddict #beautyobsessed #beautyproducts #shiseidogreece #shiseidomakeup #shiseidoskincare #shiseidosuncare #shiseidoginzatokyo #shiseidooriginal #acropolis #acropolisview #athens #athensgreece #athensvibe #travel #travelphotography #travelgreece #skincare #beautygram #beautytips @shiseido @kat_hanzo @korinakourakou @vangelisthodos 📸 @fayscontrol
Load More... Follow on Instagram

Κατηγορίες

  • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
  • SEX
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ

VIDEOS

Follow Us

Facebook
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Email
Footer Logo
  • K-mag
  • NEWS
    • Spoil Yourself Tips
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness Tips by Barre Body DigiLab
      • Fitness by Manos Vrontzakis
      • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ

@2016 - the K-magazine. All Right Reserved. Powered by ESEWEBPRO


Back To Top
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookie..Αποδοχή Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT