kmag
  • K-mag
  • NEWS
    • Spoil Yourself Tips
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness Tips by Barre Body DigiLab
      • Fitness by Manos Vrontzakis
      • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ
  • ABOUT US
  • K-MAG TEAM
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
kmag
  • K-mag
  • NEWS
    • Spoil Yourself Tips
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness Tips by Barre Body DigiLab
      • Fitness by Manos Vrontzakis
      • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ
Tag:

μπέικον

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Quiche Lorraine με τυρί και bacon (Foodurismo.com)

written by The K-magazine

Η πληθωρική και αγαπημένη quiche Lorraine είναι μια τάρτα που έχει αγαπηθεί στην Ελλάδα και τη συναντάμε αρκετά συχνά σε bistro, καφέ αλλά και σπιτικά τραπεζώματα. 

Η γαλλική λέξη quiche προέρχεται από παραφθορά της γερμανικής küchen που σημαίνει κέικ. 

Θα χρειαστείτε:

Για την τάρτα 
  • 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 180 γρ. βούτυρο αγελαδινό κρύο (σε κύβους)
  • 1 αυγό
  • 30 ml κρύο νερό
  • μια “τσιμπιά” αλάτι
Για την γέμιση 
  • 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 180 γρ. βούτυρο αγελαδινό κρύο (σε κύβους)
  • 1 αυγό
  • 30 ml κρύο νερό
  • μια “τσιμπιά” αλάτι

Προετοιμασία

Σε ένα μπολ ή σε μεγάλο μπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη της τάρτας και τα ζυμώνουμε. Η ζύμη αρχικά θα έχει τη μορφή “βρεγμένης άμμου”, θα είναι δηλαδή σαν χοντρά ψίχουλα, που όταν τα σφίξετε στην παλάμη σας αποκτούν συνεκτική υφή και γίνονται ενιαία ζύμη. Η ζύμη της τάρτας μοιάζει με αυτήν των κουραμπιέδων, εξαιτίας του βουτύρου που περιέχει.

Πλάθετε τη ζύμη σε μπάλα, την καλύπτετε με μεμβράνη και τη βάζετε για τουλάχιστον μισή ώρα στο ψυγείο.

Βουτυρώνετε μια ταρτιέρα διαμέτρου 30-32 εκατοστών και απλώνετε με τις παλάμες σας τη ζύμη. Πιέζετε σιγά σιγά τη μπάλα της ζύμης μέχρι αυτή να απλώσει σε φύλλο πάχους μισού εκατοστού.

Θα χρειαστεί να ανασηκώνετε και πλαϊνά τοιχώματα στην τάρτα και να φτιάξετε μια κοιλότητα που να έχει βάθος ενάμιση περίπου δάχτυλο ώστε να χωρέσει την ρευστή γέμιση.

Προσπαθήστε όσο γίνεται να έχει η τάρτα ίσο πάχος σε όλη την επιφάνειά της.

τάρτα στην τρτιέρα με τρύπες από πηρούνι

Τρυπήστε με πηρούνι την τάρτα. Βάλτε την τάρτα στην κατάψυξη για 20-30 λεπτά. Αυτό βοηθά στο ψηθεί χωρίς να φουσκώσει σε κάποια σημεία και να χάσει το σχήμα της.

 Απλώστε πάνω στην τάρτα ένα χαρτί ψησίματος, αδειάστε ρεβύθια ή βαρίδια για ψήσιμο και βάλτε την σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Αφήστε την να ψηθεί για 10-12 λεπτά.

Βγάλτε την από τον φούρνο, αφαιρέστε το χαρτί ψησίματος και τα βαρίδια. Αλείψτε με ένα πινέλο λίγο ασπράδι στην επιφάνεια, όχι όμως μεγάλη ποσότητα. Μπορείτε απλώς να βουτήξετε το πινέλο σας στα αυγά που θα χρησιμοποιήσετε για τη γέμιση, η ποσότητα που θα χρειαστεί για να αλείψετε με το πινέλο είναι πολύ μικρή, όσο για να δημιουργηθεί ένα φιλμ στην τάρτα και να μην “ποτίσει” από τη γέμιση.

Αφού αλείψετε την τάρτα με το αυγό τη βάζετε ξανά στο φούρνο για 10 ακόμα λεπτά.

Εν τω μεταξύ…

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε το μπέικον που έχετε κόψει σε κομμάτια και το αφήνετε να ροδίσει χωρίς όμως να σκουρύνει πολύ και τα ξεραθεί. Θέλουμε απλώς να γίνει ελαφρά τραγανό και να βγάλει το λίπος.

Το βγάζετε από το τηγάνι και το ακουμπάτε σε ένα πιάτο που έχετε στρώσει με χαρτί κουζίνας.

Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά, ρίχνετε την κρέμα γάλακτος, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. 

Βγάζετε από τον φούρνο την τάρτα, που έχει μισοψηθεί, και απλώνετε τα κομματάκια του μπέικον, αδειάζετε και το μείγμα των αυγών και της κρέμας γάλακτος. 

Τρίβετε την γραβιέρα ή το emental και καλύπτετε την επιφάνεια.

Ψήνετε την τάρτα ολοκληρωμένη για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βγάζετε την τάρτα από τον φούρνο, την αφήνετε να κρυώσει και σερβίρετε. 

Για να μαθαίνεις άμεσα τα νέα του foodurismo, ακολούθησέ το στο Facebook, στο instagram, στο pinterest αλλά κάνε και subscribe στο κανάλι του foodurismo στο youtube

16/01/2022 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Pasta με κολοκύθα και bacon

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

               Τώρα που έφτασε και το σαββατοκύριακο, θέλουμε και το γεύμα μας να ανταποκρίνεται στη χαλάρωση με την οποία .το διήμερο συνδέεται στο μυαλό μας. Και τι καλύτερο από ένα γευστικό και cozy γεύμα με ζυμαρικά και υλικά της εποχής; Σε αυτήν την συνταγή που βρήκαμε στο Delish, πρωταγωνίστρια είναι η γλυκιά και μυρωδάτη κολοκύθα. Μην την σκαλίσετε για Halloween decoration! Καθαρίστε την καλά από τους σπόρους και ετοιμάστε την για ένα γεύμα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!

Τι θα χρειαστούμε για 4-6 μερίδες;

  • Μία κολοκύθα βάρους περίπου 500 gr, κομμένη σε κύβους
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένες
  • Αλατοπίπερο
  • Μία συσκευασία fettuccini ή άλλο ζυμαρικό της επιλογής σας
  • 4 φέτες bacon σε μικρά κομματάκια
  • 6 φύλλα φασκόμηλου ή τέσσερις κουταλιές του γλυκού αποξηραμένο και τριμμένο
  • 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο (ή μία σκελίδα, αν η μυρωδιά στο φαγητό ενοχλεί)
  • 1/3 φλυτζάνι ζωμό κοτόπουλου
  • 2/3 φλυτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 1/4 φλυτζάνι τριμμένη παρμεζάνα και επιπλέον για το σερβίρισμα
  • 250gr τυρί προβολόνε ή gouda

     Προετοιμασία:         

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200°C.Σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, απλώνουμε τους κύβους της κολοκύθας και τους ανακατεύουμε με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Φροντίζουμε το λάδι να πάει σε όλους του κύβους κι αλατοπιπερώνουμε. Ψήνουμε στο φούρνο το πολύ για μισή ώρα, έως ότου μαλακώσει η κολοκύθα μας.
  2. Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Σουρώνουμε κρατώντας στην άκρη μισό φλυτζάνι από το νερό και ξαναρίχνουμε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα.
  3. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το bacon σε μέτρια φωτιά μέχρι αυτό να γίνει τραγανό. “Στεγνώνουμε” το baconσε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτες ώστε να απομακρύνουμε το επιπλέον λίπος, το οποίο, όμως, θα κρατήσουμε στο τηγάνι. Αν έχουμε φρέσκα φύλλα φασκόμηλου, τα τσιγαρίζουμε για ένα λεπτό από κάθε πλευρά στο τηγάνι όπου ετοιμάσαμε το bacon και όταν τελειώσουμε το κρατάμε στην άκρη και καθαρίζουμε το τηγάνι μας. Αν έχουμε αποξηραμένο και τριμμένο φασκόμηλο, το κρατάμε για το γαρνίρισμα.
  4. Στο τηγάνι ρίχνουμε την Τρίτη κουταλιά του ελαιόλαδου και τσιγαρίζουμε για ένα λεπτό το σκόρδο. Προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλου και την κρέμα γάλακτος κι ανακατεύουμε μέχρι να ξεκινήσει να “δένει” η σάλτσα. Όταν γίνει αυτό ρίχνουμε την παρμεζάνα και τα ζυμαρικά μας, ενώ ένα λεπτό μετά προσθέτουμε και το προβολόνε/gouda μέχρι να λιώσει το τυρί και τα ζυμαρικά έχουν δεθεί με τη σάλτσα. Ρίχνουμε την κολοκύθα και το baconκι ανακατεύουμε τα υλικά κι αλατοπιπερώνουμε.
  5. Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με το φασκόμηλο και την παρμεζάνα.

Yum! Καλήόρεξη!

               Πηγή: Delish

Featured image: @frostingnfettuccine

23/10/2021 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Cannelloni con carne e pancetta

written by The K-magazine

Κλασσική συνταγή κι αγαπημένη μικρών και μεγάλων…

Θα χρειαστείτε:

-120 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο
-1/2 κιλό κιμά
-1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
-100 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη
-120 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα
-1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι και πιπέρι
-20 βρασμένα κανελόνια
-200 φρυγανιά τριμμένη
-250 ml μαγιονέζα

Προετοιμασία:

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τα κανελόνια για 5 λεπτά ίσα – ίσα να είναι λίγο μαλακά αλλά όχι και τελείως σκληρά. Όταν βράσουν σουρώστε τα κι αφήστε τα να κρυώσουν.

Στην κατσαρόλα που βράσατε τα κανελόνια, την καθαρίζετε και ρίχνετε λίγο λάδι για να τσιγαρίστεί το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το μπέικον και ρίχνετε αλάτι και πιπέρι. Κατόπιν όταν πάρουν ελαφρύ χρώμα τα κρεμμύδια, ρίχνετε τον κιμά και ανακατεύετε μέχρι να πάρει καφετί χρώμα ο κιμάς μας.

Τα βάζετε όλα σε ένα μπολάκι μαζί με την μαγιονέζα, την παρμεζάνα και την φρυγανιά.

Τα ανακατεύετε καλά και γεμίζετε προσεκτικά τα κανελόνια. Βάλτε τα σε ένα πυρέξ και τα πασπαλίζετε με παρμεζάνα.

Εφόσον έχετε προθερμάνει τον φούρνο, χρειάζεται μόνο 20 λεπτά ψήσιμο στους 180 βαθμούς.

cucchiaio.it

Πηγή φωτογραφίας: cucchiaio.it

05/06/2021 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Πέννες με λιαστή ντομάτα και bacon

written by The K-magazine

Μία λαχταριστή συνταγή ζυμαρικών για μεσημέρι ή βράδυ…

Θα χρειαστείτε: ( για 2-4 άτομα )
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
10 φέτες bacon κομμένες σε μικρότερα κομμάτια
λίγο μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι
100 γραμμάρια γραβιέρα τριμμένη
100 γραμμάρια ελαιόλαδο
300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
5 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες

Βράζετε τις πέννες σε αλατισμένο νερό με λίγο λάδι.
Εντωμεταξύ ενώ έχετε ψιλοκόψει όλα τα υπόλοιπα υλικά, τα προσθέτετε το bacon να σοταριστεί και αυτό.
Τέλος προσθέτετε τις λιαστές ντομάτες. Ανακατεύετε μαζί τις πέννες και τέλος ρίχνετε την κρέμα γάλακτος.

Πηγή φωτογραφίας

25/01/2019 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Σαλάτα Fuji με μήλο, σπανάκι και bacon

written by Κατερίνα Μαντά

Είναι ιδανική για το μεσημεριανό σας αλλά και για το δείπνο σας, καθώς μπορεί να συνοδέψει κοτόπουλο ή μοσχάρι.
Το καπνιστό μπέικον συνδυάζεται τέλεια με την γλυκύτητα του κόκκινου μήλου ή την ξυνίλα του πράσινου (αναλόγως ποιο θα προτιμήσετε) που δίνουν μία ιδιαίτερη γεύση στο σπανάκι με την vinaigrette που θα φτιάξετε.

Θα χρειαστείτε:
1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
1/4 φλιτζάνι μηλόξιδο ή λευκό ξίδι από κρασί
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon με κόκκους
3 κ. σ. μέλι
1/2 κ.γλ. αλάτι
500 γραμ. baby spinach πλυμένο
1 μήλο, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες(μπορείτε να βάλετε πράσινο ή κόκκινο μήλο)
4-5 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
3-4 φέτες μπέικον κομμένες σε κύβους

Για την κρεμώδη Honey Mustard Vinaigrette: Χτυπάτε ή ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ξύδι, τη μουστάρδα Dijon, το μέλι, και το αλάτι, μέχρι να γίνουν κρεμώδη.
Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το σπανάκι, το κομμένο σε φέτες μήλο, τα κομμένα μανιτάρια και το μπέικον. Περιχύνετε με λίγη vinaigrette κι ανακατέψτε καλά.

Πηγή

09/02/2017 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Λαχανάκια Βρυξελλών με bacon

written by Κατερίνα Μαντά

Ομολογώ ότι δεν είμαι φαν της βελγικής κουζίνας -αναρωτιέμαι ακόμα αν υπάρχει αυτός ο ορισμός- αλλά όπως και να ‘χει υπάρχουν κάποια προϊόντα που παράγουν και χρησιμοποιούν ιδιαίτερα όταν μαγειρεύουν σε αυτό το σημείο του πλανήτη. Ένα από αυτά είναι τα -συνήθως- άγευστα λαχανάκια Βρυξελλών και η συγκεκριμένη συνταγή είναι  -ίσως- η μοναδική που τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι νόστιμα….

Θα χρειαστείτε:
450 γραμ. λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα στη μέση
2 φέτες μπέικον κομμένες σε κυβάκια
1 κ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
2 κλωναράκια θυμάρι
1 κ. αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ. γλυκού χυμό λεμονιού (προαιρετικά)

Βάλτε σε μια κατσαρόλα νερό να βράσει. Πλένετε και κόβετε, αν είναι πολύ μικρά, στη μέση τα λαχανάκια Βρυξελλών ή σε 3 κομμάτια και αφήστε τα να μαγειρευτούν για 3 έως 5 λεπτά.Τα στραγγίζετε.
Εν τω μεταξύ, τσιγαρίστε το μπέικον σε ένα βαρύ τηγάνι σε μέτρια θερμότητα, ανακατεύοντας τα μέχρι να πάρουν ένα καφέ χρώμα όχι όμως να είναι τραγανά, για 3-6 λεπτά.Αφαιρέστε τα με μια τρυπητή κουτάλα για να στραγγίσουν πάνω σε απορροφητικό χαρτί.
Κρατήστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας λίπος από το μπέικον, που έχει μείνει στο τηγάνι.
Πλένετε το τηγάνι ή χρησιμοποιείτε ένα άλλο και προσθέτετε λίγο λάδι και το ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτετε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζετε για περίπου 4 λεπτά.
Ανακατέψτε τα κλωναράκια θυμάρι με το αλάτι και το πιπέρι.
Δυναμώνετε τη φωτιά σε μέτρια-υψηλή, προσθέστε τα λαχανάκια Βρυξελλών, και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για περίπου 3 λεπτά.
Προσθέστε το μπέικον, το θυμάρι και τον χυμό λεμονιού, αν χρησιμοποιείτε, και ανακατεύετε.

Το σερβίρετε ζεστό…

Πηγή

29/01/2017 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Σπιτικά, τραγανά niocchi με bacon

written by The K-magazine

ΥΛΙΚΑ:
8 πατάτες μικρές
120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 αβγά ελαφρώς χτυπημένα
Αλάτι 1μιση κ.γ.
15 ml. ελαιόλαδο
40 γρ. βούτυρο (συνολικά 4 κ.σ.)
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
σέλινο 1 κλωνάρι ψιλοκομμένο
10 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες

0c84ab19d43307514d9470b51a44e5d3_LΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς.Με ενα πιρούνι τρυπάμε τις πατάτες σε όλη τους την επιφάνεια και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο για μέχρι να μαλακώσουν.

Βγάζουμε τις πατάτες απο το φούρνο και με προσοχή τις ξεφλουδίζουμε. Τις περνάμε απο τον επεξεργαστή τροφίμων ή απο το μύλο ώστε να τις πολτοποιήσουμε. Απλώνουμε το μίγμα απο τις πολτοποιημένες πατάτες σε ένα ταψί και το αφήνουμε να κρυώσει.

Βάζουμε το μίγμα πατάτας σε ένα μπόλ και προσθέτουμε το αλεύρι, τα αυγά και το αλάτι. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να προκύψει μια κολώδης ζύμη. Χωρίζουμε τη ζύμη σε τέσσερα κομμάτια και τα τοποθετούμε σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια. Παίρνουμε το ένα κομμάτι ζύμης και το πλάθουμε σε κορδόνι πάνω στην αλευρωμένη επιφάνεια. Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα αλευρωμένο ταψί. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και με τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης. Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για μια ώρα.

Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά. Μόλις πάρει βράση το νερό προσθέτουμε τα κομμάτια ζύμης και τα βράζουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να έρθουν στην επιφάνεια του νερού. Αποσύρουμε τα νιόκι απο την κατσαρόλα και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπόλ και τα περχύνουμε με 1 κ.σ. λάδι.

Στο μεταξύ βάζουμε 2 κ.σ. βούτυρο σε ένα τηγάνι να λιώσουν. Αφήνουμε το βούτυρο να κάψει σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σέλινο. Τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν και προσθέτουμε το μπέικον. Συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να πάρει χρώμα το μπέικον και τα ξεροψηθεί. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και αποσύρουμε το τηγάνι απο τη φωτιά.

Βάζουμε το υπόλοιπο βούτυρο σε ένα τηγάνι και το αφήνουμε να λιώσει και να κάψει. Περνάμε απο το καυτό βούτυρο τα νιόκι ώστε να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανά.

Σερβίρουμε τα νιόκι και πασπαλίζουμε με το τσιγαρισμένο μίγμα του μπέικον.

Πηγή

19/03/2016 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Bratkartoffeln

written by The K-magazine

ΥΛΙΚΑ:
2 πατάτες
1 μικρό κρεμμύδι
50 γραμ. μπέικον
20 γραμ. μαργαρίνη
λίγο μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι

bratkartoffelnΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κυβάκια και το κρεμμύδι ψιλό-ψιλό.
Σε ένα τηγάνι λιώνουμε την μαργαρίνη και ρίχνουμε τις πατάτες για να πάρουν χρώμα.
Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι.
Όταν ξανθίσει και το κρεμμύδι ρίχνουμε το μπέικον, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε για 4 με 5 λεπτά.
Σερβίρουμε σε μεγάλο πιάτο πουδράροντας με λίγο μαϊντανό.

ΤΙΡ: Συνδυάζεται υπέροχα με χοιρινό κότσι (sweinhaxe)

Πηγή: cooktherapy.gr

03/11/2015 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Φθινοπωρινή μακαρονοσαλάτα με μπρόκολο

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ:
1 φλιτζάνι μαγιονέζα (light ή κανονική)
1/4 φλιτζανιού ξίδι
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο, ωμό μπρόκολο
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Cheddar
1/2 φλιτζάνι ψημένοι ανάλατοι ηλιόσποροι
1/2 φλιτζάνι τριμμένο ψημμένο μπέικον
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ξηρό κρεμμύδι ή φρέσκο κρεμμυδάκι

pasta salad broccoliΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
1. Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και όταν τελειώσουν στραγγίξτε τα καλά και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ, για αν κρυώσουν.

2. Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί τη μαγιονέζα, ξίδι και τη ζάχαρη.

3. Προσθέστε το μπρόκολο (αν θέλετε μπορείτε να το έχετε βράσει), τυρί, ηλιόσπορους, το μπέικον και το κρεμμύδι μέσα στο μπολ με τα ζυμαρικά. Ανακατέψτε.

Προσθέστε και ανακατέψτε με τη sauce της μαγιονέζας.Το βάζετε στο ψυγείο τουλάχιστον για μία ώρα. Αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Πηγή: εδώ

11/09/2015 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Πράσινη σαλάτα με vinaigrette, αχλάδια & bacon

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ:
-φύλλα γαλλικής σαλάτας ή ένα baby σπανάκι
-2 αχλάδια καθαρισμένα, κομμένα σε μικρά
-200 γρ. ψιλοκομμένο μπέικον
-100 γρ. καρύδια
-blue cheese ή ροκφόρ
-Χυμός από 2 λάιμ ή χυμός από 1 λεμόνι
-Ζεστό λάιμ
-80ml ελαιόλαδο
-30 γρ. ζάχαρη

salade pears vinaigrette baconΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

Πλένουμε και κόβουμε τη σαλάτα με τα χέρια μας σε μεγάλα κομμάτια. Η σαλάτα μας για να μείνει «ζωντανή» πρέπει να μην έχει υγρασία. Καλύτερα να τοποθετήσουμε τα φύλλα της σαλάτας σε σουρωτήρι για λίγα λεπτά.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι μας καλά και βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το μπέικον ώσπου να βγάλει όλο το λίπος του και να ροδοκοκκινίσει, σβήνουμε με τον χυμό lime. Ρίχνουμε και τη ζάχαρη και αφήνουμε για 1 λεπτό να λιώσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει το μείγμα λίγο και πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Ετοιμάζουμε τη vinaigrette, χτυπώντας στο μπλέντερ, ώστε το μείγμα να ομογενοποιηθεί…

Προσθέτουμε σιγά σιγά το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Εάν πήξει παραπάνω, προσθέτουμε λίγο νερό κρύο και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Λίγα λεπτά πριν να σερβίρουμε καθαρίζουμε και προσθέτουμε στη σαλάτα τα αχλάδι και τα υπόλοιπα υλικά. Περιχύνουμε με τη vinaigrette ή τη σερβίρουμε ξεχωριστά στο τραπέζι ώστε να βάλει ο καθένας όση θέλει..

21/07/2015 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Τάρτες με αυγό, γιαούρτι & μπέικον

written by The K-magazine

Ωραίες οι τάρτες, νόστιμες πολύ, αλλά λίγο μπελαλίδικες δεν είναι; Κι όμως, αυτά τα πεντανόστιμα ταρτάκια ετοιμάζονται μέχρι να πεις «καλή όρεξη», είναι ελαφριά, περιέχουν απλά υλικά και δεν απογοητεύουν κανέναν καλεσμένο. Εσείς θα τα δοκιμάσετε;

ΥΛΙΚΑ:
• 4 φορμάκια για ατομικές τάρτες (με διάμετρο περίπου 10 εκ. – μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μιας χρήσης – στα σούπερ μάρκετ)
• 8 φέτες μπέικον
• 6 αυγά
• 250 γρ. γιαούρτι
• αλάτι, πιπέρι
• 1 φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

tartakia_aygo_beiconΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C.
• Λαδώνουμε τα φορμάκια και καλύπτουμε το καθένα με 2 φέτες μπέικον.
• Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε και μοιράζουμε το μείγμα στα φορμάκια.
• Ψήνουμε για περίπου 12 λεπτά ή μέχρι να πήξει το μείγμα και να ροδίσει.

Συνοδεύουμε ιδανικά με πράσινη σαλάτα εποχής με λαξόδιδο και άνηθο.
Καλή όρεξη!

Πηγή: εδώ

05/06/2015 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Σπιτικά, τραγανά gnocchi με bacon

written by The K-magazine

ΥΛΙΚΑ:
8 πατάτες μικρές
120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 αβγά ελαφρώς χτυπημένα
Αλάτι 1μιση κ.γ.
15 ml. ελαιόλαδο
40 γρ. βούτυρο (συνολικά 4 κ.σ.)
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
σέλινο 1 κλωνάρι ψιλοκομμένο
10 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς.

Με ενα πιρούνι τρυπάμε τις πατάτες σε όλη τους την επιφάνεια και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο για μέχρι να μαλακώσουν.

Βγάζουμε τις πατάτες απο το φούρνο και με προσοχή τις ξεφλουδίζουμε. Τις περνάμε απο τον επεξεργαστή τροφίμων ή απο το μύλο ώστε να τις πολτοποιήσουμε. Απλώνουμε το μείγμα απο τις πολτοποιημένες πατάτες σε ένα ταψί και το αφήνουμε να κρυώσει.

0c84ab19d43307514d9470b51a44e5d3_LΒάζουμε το μείγμα πατάτας σε ένα μπόλ και προσθέτουμε το αλεύρι, τα αυγά και το αλάτι. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να προκύψει μια κολώδης ζύμη. Χωρίζουμε τη ζύμη σε τέσσερα κομμάτια και τα τοποθετούμε σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια. Παίρνουμε το ένα κομμάτι ζύμης και το πλάθουμε σε κορδόνι πάνω στην αλευρωμένη επιφάνεια. Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα αλευρωμένο ταψί. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και με τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης. Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για μια ώρα.

Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά. Μόλις πάρει βράση το νερό προσθέτουμε τα κομμάτια ζύμης και τα βράζουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να έρθουν στην επιφάνεια του νερού. Αποσύρουμε τα νιόκι απο την κατσαρόλα και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπόλ και τα περχύνουμε με 1 κ.σ. λάδι.

Στο μεταξύ βάζουμε 2 κ.σ. βούτυρο σε ένα τηγάνι να λιώσουν. Αφήνουμε το βούτυρο να κάψει σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σέλινο. Τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν και προσθέτουμε το μπέικον. Συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να πάρει χρώμα το μπέικον και τα ξεροψηθεί. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και αποσύρουμε το τηγάνι απο τη φωτιά.

Βάζουμε το υπόλοιπο βούτυρο σε ένα τηγάνι και το αφήνουμε να λιώσει και να κάψει. Περνάμε απο το καυτό βούτυρο τα νιόκι ώστε να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανά.

Σερβίρουμε τα νιόκι και πασπαλίζουμε με το τσιγαρισμένο μίγμα του μπέικον.

Πηγή: cookbox.gr

29/05/2015 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Quiche lorrain….

written by The K-magazine

ΥΛΙΚΑ:

Ζύμη
270 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 γρ. βούτυρο παγωμένο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
½ κουτ. γλυκού αλάτι
2 κουτ. σούπας παγωμένο νερό

Γέμιση
4 πράσα (μόνο τα τρυφερά μέρη),ψιλοκομμένα
1 κουτ. σούπας βούτυρο
8 φέτες μπέικον
200 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
4 αυγά
450 ml κρέμα γάλακτος
αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

260ce1db2047745c73fa66c713e85ea7ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Μια γαλλική τάρτα είναι αυτή, πολύ νόστιμη και ντελικάτη. Δείτε την κλασική εκδοχή της.

Σε ένα μπολ, βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το βούτυρο και τα ζυμώνουμε, μέχρι να μοιάζουν με χονδρά ψίχουλα. Προσθέτουμε σταδιακά το νερό και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρώς το ταψί. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Στρώνουμε με το χέρι τη ζύμη στο ταψί, έτσι ώστε να καλύπτει και τα πλάγια. Την τρυπάμε παντού με το πηρούνι και την μισοψήνουμε στο φούρνο για 15 – 20 λεπτά.

Παράλληλα, σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα πράσα, μέχρι να μαλακώσουν.

Σε ένα άλλο σκεύος, “ψήνουμε” το μπέικον μέχρι να ξεροψηθεί και το κόβουμε κομμάτια. Απλώνουμε στην τάρτα τα πράσα, το μπέικον και σκορπίζουμε ομοιόμορφα το τυρί. Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρώς τα αυγά, προσθέτουμε την κρέμα, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και τα ανακατεύουμε.

Το αδειάζουμε στην τάρτα και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να στερεοποιηθεί η κρέμα.

Πηγή: sidagi.gr

25/04/2015 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Βίδες με avocado & bacon

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ:
1 πακέτο fusili (βίδες)
4 φέτες μπέικον, κομμένες σε κύβους
2 αβοκάντο ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
2 ντομάτες κομμένες σε κύβους
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένου κόκκινου κρεμμυδιού
1/4 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού
1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμόνιου
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

IMG_3046editΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στραγγίψτε καλά.
Ζεσταίνετε λάδι ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το μπέικον μέχρι να ροδίσει και γίνει τραγανό για περίπου 6-8 λεπτά. Στραγγίξτε το σε χαρτί κουζίνας…για να απορροφηθεί το λάδι
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε τα ζυμαρικά, το μπέικον, το αβοκάντο,τη ντομάτα,το κρεμμύδι και τον βασιλικό.Προσθέτετε την παρμεζάνα, ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.
Σερβίρετε το φαγητό ζεστό ή κρύο και γαρνίρετε με επιπλέον με παρμεζάνα, αν το επιθυμείτε.

Πηγή: εδώ

24/03/2015 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Πρασόπιτα με bacon

written by The K-magazine

ΥΛΙΚΑ: (για 6-8 άτομα)
*για την πίτα
650 γραμμάρια πράσο ψιλοκομμένο
250 γραμμάρια διάφορα χόρτα (σπανάκι, σέσκουλα, λάπαθα) πλυμένα και καλά στραγγισμένα
4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, με τα φύλλα τους
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
5 αυγά
2 φλυτζάνια του καφέ γάλα φρέσκο
400 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη
300 γραμμάρια ανθότυρο φρέσκο, θρυμματισμένο
10 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
1 φλυτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

*για τη ζύμη της πίτας
750 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξίδι ή κρασί λευκό
Χλιαρό νερό (όσο πάρει)
1 κουταλιά του γλυκού κοφτό αλάτι
Ελαιόλαδο και αλεύρι για τα φύλλα

6_93 ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

Για τη γέμιση
Πλένουμε πολύ καλά τα χόρτα και τα στραγγίζουμε καλά.
Τα ψιλοκόβουμε και τα αλατίζουμε. Τα τρίβουμε με τα χέρια να ιδρώσουν και τα αφήνουμε έτσι για 15 λεπτά.
Τα στύβουμε σφιχτά να αποβάλλουν τα υγρά τους.

Τα βάζουμε σε μπολ, προσθέτουμε το πράσο ψιλοκομμένο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα μυρωδικά, τα θρυμματισμένα τυριά και το μπέικον.
Τρίβουμε μπόλικο πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά.
Λαδώνουμε μεγάλο ρηχό ταψί για πίτα.

Απλώνουμε το ένα φύλλο και το λαδώνουμε ραντίζοντας το.
Έπειτα απλώνουμε και το 2ο φύλλο ελαφρώς σουρωμένο.
Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το μισό ελαιόλαδο.

Βάζουμε τη μισή γέμιση χόρτων-τυριών και περιχύνουμε μία κουταλιά μείγμα αυγών. Καλύπτουμε με το 3ο φύλλο ελαφρώς σουρωμένο και αδειάζουμε την υπόλοιπη γέμιση. Περιχύνουμε με μία κουταλιά μείγμα αυγών και καλύπτουμε με το 4ο και το 5ο φύλλο, και τα δυο τους λαδωμένα κι ελαφρά σουρωμένα.

Γυρίζουμε προς τα μέσα τις άκρες.
Χαράζουμε ελαφρά την πίτα, περιχύνουμε με τα υπόλοιπα υγρά και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε την πίτα σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς, για 30 λεπτά, πρώτα στην κάτω αντίσταση και για άλλα περίπου 40 λεπτά πάνω κάτω, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει καλά.

*Για τη ζύμη της πίτας
Σε ένα μεγάλο μπολ ή μίξερ ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο. Προσθέτουμε το ξίδι, αλάτι, ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και λίγο λίγο προσθέτουμε το νερό ζυμώνοντας μέχρι να έχουμε μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια, με απαλή υφή.

Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να σταθεί το λιγότερο για 30 λεπτά.
Τη χωρίζουμε στα τέσσερα και ανοίγουμε σε αλευρωμένο πάγκο λεπτά φύλλα.

Για καλύτερο, πιο τραγανό αποτέλεσμα, τα αφήνουμε να στεγνώσουν και τα στρώνουμε λίγο σουρωτά στο ταψί.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτό το παραδοσιακό φύλλο σε οποιαδήποτε από τις γεμίσεις μας αρέσει.

Πηγή: sidagi.gr

24/01/2015 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Φρέσκα Τορτελίνια με σπανάκι & pancetta

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ:
450g φρέσκα τορτελίνια
170g πανσέτα κομμάτι, κομμένο σε μικρούς κύβους
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
250ml κρέμα γάλακτος
120ml λευκό κρασί
½ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
240g φρέσκο καθαρισμένο σπανάκι

Creamy-Tortellini-with-Pancetta-Spinach2ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Βάλτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα για να βράσουν τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία βάλτε να τσιγαριστεί η πανσέτα, για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό.

Στο τηγάνι με το πανσέτα,προσθέστε το κρασί κι ανεβάστε τη θερμοκρασία για περίπου 1-2 λεπτά.
Χαμηλώνετε τη φωτιά και προσθέστε την κρέμα γάλακτος. Λίγο αργότερα, προσθέστε το σπανάκι και την παρμεζάνα και ανακατέψτε.
Στραγγίστε το τορτελίνια και προσθέστε τα στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά και ρίξτε λίγο πιπέρι κι αλάτι, ανάλογα με τη γεύση που θέλετε να πετύχετε.

Πηγή: εδώ

20/01/2015 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts

K’S THOUGHTS

Αγάπα χωρίς να φοβάσαι!

08/04/2022

Newsletter

instagram

thekmagazine

The K-magazine
ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ Nuii 🍦The most deliciou ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ Nuii

🍦The most delicious GIVEAWAY!🍦
Πόσα παγωτά νομίζεις ότι μπορείς να φας σε μία εβδομάδα; Με τo Nuii, το premium παγωτό ξυλάκι, με πολύ περιπετειώδες ύφος, προσφέρουμε σε 1 τυχερό 20 NEW YORK COOKIES & CREAM  παγωτά.

Ποιες είναι οι προϋποθέσεις;

1.Θα απαντήσεις στην ερώτηση: “ΠΟΥ ΘΑ ΗΘΕΛΕΣ ΝΑ ΤΑΞΙΔΕΨΕΙΣ ΜΕ ΤΟ Nuii?”

2. θα κάνεις like στο συγκεκριμένο post του διαγωνισμού

3. Θα ακολουθήσεις τους λογαριασμούς του @thekmagazine και του @nuii_icecream_global 

4. Κάνε tag 2 φίλους

Για να ξέρεις τι θα κερδίσεις, τα NEW YORK COOKIES & CREAM είναι πλούσιο παγωτό κρέμας γάλακτός, το οποίο καλύπτεται με απολαυστική σοκολάτα και ακόμα περισσότερα cookies από την NY.
Ο διαγωνισμός θα κρατήσει μία εβδομάδα και θα λήξει στις 27 Ιουνίου. Οι νικητές θα ανακοινωθούν την Τρίτη 28.06.2022.

Καλή επιτυχία!

#giveaway #icecream #nuii #nuiiicecreamadventure #nuiiinternational #icecreamlover #icecreamaddict #giveawaygreece #icecreamgiveaway #cookiesandcream #giveaways #summergiveaway #cookiesandcream 🍦 ( ο διαγωνισμός απευθύνεται μόνο σε κατοίκους αττικής)
The 𝕙𝕒𝕣𝕕 𝕨𝕠𝕣𝕜 puts you wh The 𝕙𝕒𝕣𝕕 𝕨𝕠𝕣𝕜  puts you where 𝔾𝕠𝕠𝕕 𝕃𝕦𝕔𝕜 can find you! Και η @mariannalemosofficial  με το εμβληματικό φυλαχτό-μάτι αγκαλιάζει το motto “affordable luxury”! Μάλιστα,τα κοσμήματα με το μπλε μοτίβο στηρίζουν το σύλλογο @elpida_association ! 
Thank you @davlas_pr 
#mariannalemosjewellery #mariannalemosjewelry #luckycharms #luckycharm #jewelry #jewellery #jewels #acropolis #acropolisview #athens #athensgreece #elpida #visitgreece #visitgreecegr #summeringreece #summeringreece🇬🇷 #greecestagram #greece #summerinathens #bluesky #sun #elpidaassociation
𝙷𝚊𝚙𝚙𝚢 𝙼𝚘𝚝𝚑𝚎𝚛'𝚜 𝙷𝚊𝚙𝚙𝚢 𝙼𝚘𝚝𝚑𝚎𝚛'𝚜 𝙳𝚊𝚢! 
Σε ευχαριστώ που με κάνεις να γιορτάζω κάθε μέρα! Που είσαι φανταστική παρέα, που γινόμαστε καλύτεροι άνθρωποι ΜΑΖΙ κι ανακαλύπτουμε τον κόσμο ΜΑΖΙ 💙 #happymothersday #motherandson #pavlosmaximosm #mothersday
Πρωτομαγιά. Μια μέρα πιο κοντά στο καλοκαίρι. 🌺🌸
#firstofmay #may #protomagia #flowers #flowerstagram #flowersofinstagram #flowerphotography #flowerpower #flowerlovers #flowerslovers #spring #springmood #springday #fleurs #premiermai #springflowers #fleursdujardin #fleursdeschamps #fleursdesaison #greece #greekend 💐
𝙳𝚘𝚗'𝚝 𝚏𝚘𝚛𝚐𝚎𝚝 𝚝𝚘 𝚜𝚙𝚘𝚒𝚕 𝚢𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎𝚕𝚏!
Μια καινούργια ενότητα στο 𝚜𝚒𝚝𝚎 όπου θα σας προτείνω 3-4 πράγματα που μπορείτε να κάνετε μέσα στην εβδομάδα για να σας φτιάχνουν την διάθεση! 
Με τον τίτλο “Spoil yourself tips” θα προσπαθώ να σας κάνω την ζωή καλύτερη και λίγο πιο ευχάριστη! 
Link in bio λοιπόν κι ελπίζω να το απολαύσετε! 
#newarticle #editorial 
#spoilyourselftips #spoilyourself #wellness #wellbeing #tips #art #artgallery #irisapfel #breakfast #breakfastideas #vichygreece #vichy #vichylover #meteora #meteoragreece #travel #travelphotography #travelgram #travelgreece #kliafas #kliafassoftdrinks 🇬🇷
Κάποιες βραδιές δεν χρειάζονται φίλτρα… μόνο ωραίους ανθρώπους, καλή διάθεση, @iwa.sake και το πιο νόστιμο sushi της Αθήνας! Ευχαριστούμε @trinitywines.gr για την #iwa5 εμπειρία στο #sushimou ! Hope to see you 🔜 🍶🍣🍶🍣
The gang: @elmina_k @yiota1901 @its_the_duke_dude @yorgosfloudas 
#sake #sakenight ##sushi #sushilovers #sushitime🍣 #sakelover #sakenight #sushiporn #sushilovers #japanesefood #nigiri #nigirisushi #sashimi #sashimilover #friends #friendsnight #athens #athensgreece #athensbynight #gastronomia #foodporn #foodphotography #foodstagram 🍣
Να μην βγάλω κι εγώ μια φωτό Να μην βγάλω κι εγώ μια φωτό με το χιόνι; ❄️❄️❄️❄️
Έτσι για το καλό! 🥶🥶🥶
#snow  #snowinathens #snowing #snowingreece #snowdrop #snowseason #snowscene #snowselfie #happy #happyday #happyface #happyfaces #fauxfur #fauxfurjacket #fauxfurcoat #nomakeup #nomakeupday #nomakeupselfie #nomakeuplook #nomakeupneeded
ℍ𝕒𝕡𝕡𝕪 ℕ𝕖𝕨𝕐𝕖𝕒𝕣! ℍ𝕒𝕡𝕡𝕪 ℕ𝕖𝕨𝕐𝕖𝕒𝕣! 
Ευχόμαστε μια χρονιά με υγεία, χαρές… Τύχη, Αγάπη και πολλούς λόγους για να γιορτάζουμε!!!
Να βρει ο καθένας μας αυτό που επιθυμεί η ψυχή του. Να έχουμε όλοι ψυχική ηρεμία για να είμαστε σε θέση να χαιρόμαστε με την χαρά του άλλου! 🥂🥂🥂🥂
#happynewyear #happy2022 #newyear #bestwishes #happiness #joy #positivevibes #positivity #hope #pavlosmaximosm #motherandson #family #familyfirst
And just like that…πλησιάζουν τα Χριστούγεννα του 2021… Σκέφτηκα, λοιπόν, να σας κάνω μερικές προτάσεις για να απολαύσετε κι εσείς το ΜΕΤΑΧΑ… με διαφορετικό τρόπο. Ναι, γιατί αυτές οι γιορτές να μην έχουν ως χαρακτηριστικό ποτό, το δικό μας @metaxa.official ;

 Είτε εντός είτε εκτός σπιτιού,με φίλους ή την οικογένεια, απολαύστε το ...Your way! Link : https://www.k-mag.gr/5-χριστουγεννιάτικες-προτάσεις-για-να/

Thank you @georgelouvaris for the 📸and @oakcava @giannisdouz for the pairing!
#metaxa #tastetheunexpected #esophy #esophychocolate #christmasspirit #metaxa12stars #metaxaprivatereserve #christmasgifting #metaxaheritage #amberhour #drinksofinstagram #drinks #drinkstagram #foodpairing #metaxapeople #dontdrinkexplore
Load More... Follow on Instagram

Κατηγορίες

  • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
  • SEX
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ

VIDEOS

Follow Us

Facebook
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Email
Footer Logo
  • K-mag
  • NEWS
    • Spoil Yourself Tips
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness Tips by Barre Body DigiLab
      • Fitness by Manos Vrontzakis
      • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ

@2016 - the K-magazine. All Right Reserved. Powered by ESEWEBPRO


Back To Top
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookie..Αποδοχή Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT
Posting....