Tag

τροφές

4 τροφές που δεν πρέπει να καταναλώνουμε με άδειο στομάχι

Το θέμα της σωστής και ισορροπημένης διατροφής είναι πολύ σημαντικό ενώ συχνά επηρεάζει την υγεία του στομάχου ιδιαίτερα αν υπάρχει ευαισθησία.

Υπάρχουν, συγκεκριμένα, κάποιες τροφές που θα είναι καλό να αποφεύγουμε να καταναλώνουμε με άδειο στομάχι.

Μπανάνες

Μπορεί να περιέχουν αντιοξειδωτικά και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά και να είναι μακράν από τα πιο νόστιμα superfoods αλλά δεν είναι καλή ιδέα να φάμε μια μπανάνα με εντελώς άδειο στομάχι. Ο λόγος είναι ότι τα επίπεδα μαγνησίου στον οργανισμό αυξάνονται δυσανάλογα και αυτό με τη σειρά του προκαλεί ανισορροπίες στα επίπεδα ασβεστίου στο αίμα.

Καφές

Ο καφές και το πράσινο τσάι περιέχουν σημαντικές ποσότητες οξέων που μπορεί να επηρεάσουν τα τοιχώματα του στομάχου όταν δεν έχουμε φάει.

Ντομάτες

Μπορεί να είναι πολύ νόστιμες και θρεπτικές αλλά καλύτερα να έχουμε φάει κάτι, έστω και λίγο, πριν τις καταναλώσουμε. Τα οξέα που περιέχουν μπορεί να αναμειχθούν με τα φυσικά οξέα του στομάχου αυξάνοντας τον κίνδυνο να δημιουργηθούν πέτρες.

Αγγούρι και άλλα πράσινα λαχανικά

Τα ωμά λαχανικά είναι πλούσια σε αμινοξέα ωστόσο είναι πολύ πιθανό να προκαλέσουν καούρα, φούσκωμα και στομαχόπονο ειδικά αν τα φάτε με άδειο στομάχι.

Πηγή: Baby.gr

05/06/2019 0 comment

HEALTHY LIVING

5 Τροφές που βλάπτουν την καρδιά και δεν το γνωρίζαμε

Οι υγιεινές, για την καρδιά μας, τροφές περιέχουν θρεπτικά συστατικά που έχουν αποδειχθεί ότι ωφελούν το καρδιαγγειακό σύστημα ή μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων μειώνοντας την «κακή» χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια του αίματος, αλλά και την αρτηριακή πίεση.

Τα ωμέγα-3, το κάλιο, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, οι φυτικές ίνες, τα φυτοθρεπτικά συστατικά και τα αντιοξειδωτικά κατέχουν κορυφαίες θέσεις ανάμεσα στις υγιεινές τροφές, καθιστώντας τη μεσογειακή διατροφή και δίαιτα, την καλύτερη επιλογή για όσους επιθυμούν να διατηρήσουν ή να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς τους.

#1 Τα hot dogs και τα λουκάνικα περιέχουν υψηλά επίπεδα σε κορεσμένα λίπη. Ακόμα και οι επιλογές χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τείνουν να έχουν ήδη προσυσκευαστεί με αλάτι. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τα επίπεδα νατρίου που λαμβάνετε, καθώς περισσότερο νάτριο οδηγεί συχνά σε υψηλότερη αρτηριακή πίεση.

#2 Αυτό που κάνει τις σάλτσες στις σαλάτες, ένα καρδιακό έγκλημα, είναι ότι στην πραγματικότητα είναι κρυμμένες πηγές ζάχαρης και αλατιού. Όταν αφαιρείται το λίπος, συνήθως προστίθεται ζάχαρη για να διατηρηθεί η γεύση και η υφή, λένε οι διατροφολόγοι. Ακριβώς επειδή κάτι έχει χαμηλά λιπαρά ή θερμίδες, δεν σημαίνει ότι είναι υγιές.

#3 Χειρότερο από το μειωμένο λίπος είναι το αφύσικα μηδενικό λίπος. Τα τρόφιμα χωρίς λιπαρά ήταν κάποτε γνωστά ως υγιεινή επιλογή για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος ή να διατηρήσουν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Όχι πια. Ένας καλός κανόνας, είναι να αποφύγετε οποιοδήποτε προϊόν που δεν περιέχει λιπαρά. Αυτό που δεν έχει σε λίπος, το αναπληρώνει με ζάχαρη.

#4 Περισσότερο τηγανητό φαγητό, περισσότερα προβλήματα. Μελέτες έδειξαν, πως όσοι κατανάλωσαν μεγαλύτερες ποσότητες τηγανισμένων τροφίμων είχαν μεγαλύτερη προδιάθεση θανάτου από στεφανιαία νόσο. Οι συμβατικές μέθοδοι τηγανίσματος μπορεί να περιλαμβάνουν λάδια που περιέχουν έναν τύπο λίπους που δείχνει να αυξάνει τον κακό τύπο χοληστερόλης και να μειώνει το καλό είδος.

#5 Το μέγεθος της συσκευασίας και τα σάκχαρα μπορεί να είναι παραπλανητικά σε αυτές τις ύπουλες γουλιές. Τι θα μπορούσε να φανεί πιο υγιεινό από ένα smoothie; Θεωρητικά θα έπρεπε να είναι υγιές, εκτός αν υπολογίζετε πόσα γραμμάρια ζάχαρης καταναλώνετε στην πραγματικότητα. Εξετάστε πόσα κομμάτια φρούτων πρέπει να πολτοποιήσετε για ένα πλήρες ποτήρι χυμό. Επιπλέον, με τον συγκεκριμένο τρόπο κατανάλωσης φρούτων αντί να το τρώμε ολόκληρο, χάνουμε τις απαραίτητες ίνες που θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην ομαλοποίηση των αυξημένων λιπιδίων στο αίμα-βασικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.

04/06/2019 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Οι 5 υγιεινές τροφές που μπορούν να μας ξαγρυπνήσουν

Πριν λίγες μέρες η Νατάσσα (Σχοινά) μας τόνισε πόσο σημαντική είναι η ώρα που καταναλώνουμε το φαγητό μας μέσα στη μέρα προκειμένου η διατροφή μας να είναι όντως προσεγμένη. Σήμερα θα πάμε ένα βήμα παραπέρα και θα γνωρίσουμε τροφές που, αν και συνίσταται να είναι κομμάτι της διατροφής μας, δεν είναι και τόσο κατάλληλες πριν τον ύπνο.

01 Σκληρά τυριά. Τυριά όπως το έμενταλ, το τσένταρ, το μπλε τυρί κι η παρμεζάνα έχουν υψηλή περιεκτικότητα κορεσμένων λιπαρών, επομένως χρειάζονται μεγαλύτερο χρόνο πέψης. Τρώγοντας ένα τέτοιο τυρί λίγο πριν κοιμηθούμε μπορεί να προκαλέσει παλινδρόμηση οξέων, δημιουργώντας αίσθημα καούρας. Οπότε η κατανάλωσή του πρέπει να απέχει περίπου τέσσερις έως έξι ώρες από την ώρα κατάκλισής μας. Αν πάλι θέλουμε οποιοδήποτε γαλακτοκομικό, είναι προτιμότερο το κλασσικό ζεστό γάλα που πίναμε όταν ήμασταν παιδιά, καθώς η τρυπτοφάνη που περιέχει μας βοηθά να χαλαρώσουμε.

02 Μαύρη σοκολάτα. Αν κι είναι ό,τι πιο υγιεινό μπορούμε να επιλέξουμε ως επιδόρπιο (σαφώς πιο υγιεινή από μία πάστα!) , δεν ισχύει το ίδιο όταν την τρώμε πριν τον ύπνο. Η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε πολυφαινόλες αλλά και μία αναπάντεχη πηγή καφεΐνης – συγκεκριμένα, δύο κομματάκια σοκολάτας περιέχουν το ένα τέταρτο της καφεΐνης που περιέχει ένα φλιτζάνι καφέ. Αν και παίζει ρόλο το πόσο γρήγορα μεταβολίζει κανείς την καφεΐνη (προφανώς όσοι αργούν να τη μεταβολίσουν καλό είναι να αποφεύγουν πριν ξαπλώσουν για το βράδυ), το ιδανικό είναι να μην καταναλώνεται σε λιγότερο από έξι ώρες πριν τον ύπνο. Εναλλακτική λύση είναι χυμός βύσσινου με λίγα καρύδια, με το συνδυασμό να αυξάνει την παραγωγή μελατονίνης στο σώμα, προετοιμάζοντάς το έτσι για τη βραδινή κατάκλιση.

03 Μοσχάρι. Το μοσχάρι είναι μία εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και σιδήρου, όμως η πρωτεΐνη και τα κορεσμένα λιπαρά που το κρέας περιέχει καθυστερούν να μεταβολιστούν από τον οργανισμό. Έτσι, οποιοδήποτε γεύμα που περιλαμβάνει μοσχάρι πρέπει να καταναλώνεται τουλάχιστον τέσσερις ώρες πριν τον ύπνο. Αντίθετα, λίγο ψημένο στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας περιέχει πολύ λιγότερα λιπαρά.

04 Snacks που περιέχουν matcha. Το matcha εδώ και λίγο καιρό είναι από τα must have των super foods – για καλούς λόγους, είναι η αλήθεια. Και βεβαίως συναντάται παντού, από ροφήματα και smoothies ως και μπισκότα, παγωτά και γλυκίσματα. Αυτά τα προϊόντα, όμως περιέχουν περίπου τριάντα γραμμάρια ζάχαρης, το οποίο και ξεπερνά το ανώτατο όριο ημερήσιας πρόσληψης που είναι τα είκοσι πέντε γραμμάρια. Η αυξημένη πρόσληψη ζάχαρης ανεβάζει απότομα το σάκχαρο του αίματος κι εξίσου απότομα μπορεί να μειωθεί προκαλώντας αίσθημα πείνας. Επομένως αν ένα τέτοιο σνακ καταναλωθεί πριν κοιμηθούμε, είναι πολύ πιθανό να ξυπνήσουμε μέσα στη νύχτα με λιγούρες. Επιπλέον, το matcha περιέχει καφεΐνη, η οποία ασφαλώς κι αντενδείκνυται πριν τον ύπνο. Αντί γι’ αυτό, λοιπόν, προτιμούμε μερικά ανάλατα φυστίκια Αιγίνης που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία θα διατηρήσουν το αίσθημα κορεσμού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

05 Αλλαντικά. Προϊόντα όπως το ζαμπόν αλλά ακόμη κι η καπνιστή ή βραστή γαλοπούλα (που είναι σίγουρα η καλύτερη επιλογή ανάμεσα στα αλλαντικά) που προσθέτουμε στο τοστ ή το σάντουιτς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο που, αν και βοηθά στην εξισορρόπηση του νερού στο σώμα μας, όμως μόνο όταν αυτό δεν υπερβαίνει τα 2,3 γραμμάρια ημερησίως. Σε αντίθετη περίπτωση, τα αλλαντικά, αλλά κι άλλες αλμυρές τροφές μπορούν να προκαλέσουν φούσκωμα και κατακράτηση υγρών. Πριν τον ύπνο κάτι τέτοιο σημαίνει περισσότερη κατανάλωση νερού κι άρα τακτικές διακοπές του ύπνου για χρήση τουαλέτας. Καλύτερα είναι να φάμε κάποιο φρούτο, όπως μπανάνες ή ακτινίδια.

Οι παραπάνω τροφές μπορεί να αποτρέπουν την πρόσληψη περιττού βάρους και να συμβάλλουν στην υγεία μας όμως, όπως κάθε τροφή, κι αυτές πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο. Αν, λοιπόν, ταλαιπωρείστε από ανήσυχο ύπνο και παρατηρήσετε πως όντως πριν κοιμηθείτε καταναλώνετε κάποια από αυτές, τότε ήρθε η ώρα για μία ακόμη αλλαγή – πάντα για το καλό μας!

04/03/2019 0 comment

HEALTHY LIVING ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Εθισμός στο φαγητό: είναι υπαρκτή πάθηση;

Τροφές όπως οι σοκολάτες, τα πατατάκια κι η πίτσα, τις χαρακτηρίζουμε μεταξύ σοβαρού κι αστείου “εθιστικές”. Κυρίως επειδή η γεύση τους ενεργοποιεί το κέντρο του εγκεφάλου που σχετίζεται με την ευχαρίστηση. Μπορούμε, όμως, όντως να τους αποδώσουμε ευθύνη εθισμού σε μορφή διαταραχής;

Αν και οι ψυχολόγοι δεν κατατάσσουν τον εθισμό στο φαγητό σε μία κατηγορία ανάλογη με εκείνον στο αλκοόλ ή τα ναρκωτικά, υπάρχουν συνάδελφοί τους που θεωρούν πως θα μπορούσε να υφίσταται ως διαταραχή. Μάλιστα στο εξωτερικό λειτουργούν και προγράμματα αντιμετώπισης αντίστοιχα με τους Ανώνυμους Αλκοολικούς, αλλά η ιατρική κοινότητα εξακολουθεί να μην την αναγνωρίζει επίσημα.

Πιο συγκεκριμένα, οι ψυχολόγοι που εξειδικεύονται σε διατροφικές διαταραχές δηλώνουν δισταγμό να προτείνουν σε ασθενείς που θεωρούν πως είναι εθισμένοι στο φαγητό να απέχουν από κάποια είδη τροφών υπό τον φόβο πως μπορεί αυτή η απαγόρευση να οδηγήσει σε ανισόρροπες διατροφικές συνήθειες και (πιθανώς) μακροπρόθεσμα σε πιο πολύπλοκες διατροφικές διαταραχές.

Ακόμη, οι ειδικοί επισημαίνουν πως online ερωτηματολόγια προγραμμάτων όπως το Food Addicts Anonymous δίνουν μία εξίσου ασαφή εικόνα της κατάστασης που αντιμετωπίζει ο εκάστοτε ενδιαφερόμενος. Ερωτήσεις όπως “Έχετε παρατηρήσει πως κάνετε εμετό, προπονήστε εντατικά ή χρησιμοποιείτε σκευάσματα όπως διουρητικά ή καθαρτικά έχοντας καταναλώσει υπερβολική ποσότητα φαγητού;” πιθανώς να σηματοδοτούν την ύπαρξη μίας διατροφικής διαταραχής, αλλά όχι εθισμό στο φαγητό απαραίτητα. Πιο σημαντικό, όμως, είναι πως οι ψυχολόγοι σπεύδουν να διαχωρίσουν αυτόν τον “υποτιθέμενο” εθισμό από το binge eating ή αλλιώς διαταραχή επεισοδιακής υπερφαγίας. Η υπερβολική κατανάλωση τροφής είναι μόνο ένα σύμπτωμα της πάθησης, η οποία ως επί το πλείστον έχει υπόβαθρα που αποδίδονται σε μετατραυματικό στρες, κατάθλιψη ή άγχος, πράγμα που σημαίνει πως η αντιμετώπιση είναι πολύ πιο απαιτητική από μία απλή απαγόρευση συγκεκριμένων τροφών.

Σε κάθε περίπτωση, παρατηρώντας πως εσείς ή κάποιο κοντινό σας πρόσωπο παρουσιάζει ανησυχητική συμπεριφορά αναφορικά με τις διατροφικές του συνήθειες, συνίσταται η αναζήτηση ψυχολογικής βοήθειας ή και υποστήριξης από έναν ειδικό.

14/01/2019 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ποιες τροφές είναι πιο χορταστικές;

Δεν έχουμε πάντα την ίδια αίσθηση πληρότητας μετά από κάθε γεύμα που κάνουμε. Κάποιες φορές, ακόμη κι αν η ποσότητα είναι λίγη στο πιάτο μας, μπορεί να νιώθουμε πιο γεμάτοι σε σύγκριση με άλλη στιγμή που μπορεί να καταναλώσαμε περισσότερο φαγητό. Σε αυτό, καθοριστικό ρόλο παίζει το είδος των τροφίμων, καθώς άλλα έχουν την ικανότητα να προσφέρουν μεγαλύτερη αίσθηση κορεσμού σε σχέση με άλλα.

Πατάτες

Οι πατάτες –και κυρίως οι ψητές και οι βραστές-, όντας πλούσιες σε άμυλο, βιταμίνη Cκαι φυτικές ίνες, ανήκουν στα πιο χορταστικά φαγητάπου μπορούμε να επιλέξουμε. Μάλιστα, έρευνα που μελέτησε 38 διαφορετικές τροφές κάθε είδους, από δημητριακά μέχρι ψάρι, κατέληξε στο ότι οι βραστές πατάτες είναι τρεις φορές πιο χορταστικές από το λευκό ψωμί και επτά φορές πιο χορταστικές από τα κρουασάν.

Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες

Οι φυτικές ίνες έχουν την ικανότητα να δίνουν την αίσθηση της πληρότητας και να μας κρατούν χορτάτους για περισσότερη ώρα. Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες είναι: τα όσπρια, τα λαχανικά (όπως το καρότακαι το παντζάρι), το κριθάρι, η βρώμη, το κριθάρι, κ.α.

Αυγά

Έρευνα που παρουσιάστηκε στο 19^ο Ευρωπαϊκό Κογκρέσο για την Παχυσαρκία στη Γαλλία έδειξε ότι η κατανάλωση αυγών σχετίζεται με τη μειωμένη κατανάλωση θερμίδων. Τα αυγά φαίνονται να καταπιέζουν την ορμόνη που δημιουργεί το αίσθημα της πείνας αλλά και να αυξάνουν την ορμόνη που δίνει το σήμα της πληρότητας.

Ξηροί καρποί

Οι ξηροί καρποί έχουν καλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και ακόρεστα καλά λιπαρά, γίνοντας έτσι μία τροφή υψηλής διατροφικής αξίας που μπορεί και αυξάνει την πληρότητα. Επίσης, παρά τη μεγάλη τους θερμιδική αξίας, έρευνα του American Journal of Clinical Nutrition που έγινε το 2013 έδειξε ότι η κατανάλωσή τους δεν αυξάνει το σωματικό μας βάρος, όταν περιλαμβάνονται στη διατροφή μας.

09/01/2019 0 comment

NUTRI & FITNESS

Λέμε “αντίο” στην κυτταρίτιδα, έχουμε σχέδιο! (Pt. I)

Είναι ένας από τους διαβόητους εχθρούς της γυναικείας σιλουέτας και το όνομά του είναι γνωστό: “κυτταρίτιδα”. Ως γνωστόν, η κυτταρίτιδα εμφανίζεται λόγω της συσσώρευσης λίπους στις πειροχές των μηρών και των γλουτών, δίνοντας στα σημεία αυτή την όψη “φλοιού πορτοκαλιού”. Τα καλά νέα, όμως, είναι πως αντιμετωπίζεται και θέλει απλά στοχευμένες κινήσεις. Σήμερα ξεκινάμε με το διατροφικό κομμάτι του σχεδίου μας!

01 Υπολογίζουμε τα περιεχόμενα του πιάτου μας, δηλαδή τη σωστή ποσότητα των τροφών που αποτελούν το κάθε γεύμα μας, και το χέρι μας μπορεί να μας καθοδηγήσει: η παλάμη μας αντιστοιχεί σε περίπου 85 γραμμάρια κρέατος, η γροθιά μας σε μισό μπολ γαρνιτούρας (λαχανικά, ρύζι, μακαρόνια κλπ), ο αντίχειράς μας σε περίπου 28 γραμμάρια τυριού και η άκρη του σε περίπου μία κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο.

02 Μοιράζουμε τις μερίδες μέσα στη μέρα. Το ιδανικό είναι τρία κύρια γεύματα και δύο (ή τρία, το ανώτατο) snacks την ημέρα, τα οποία θα έχουν ένα χρονικό περιθώριο τεσσάρων ωρών ανάμεσά τους. Το συγκεκριμένο σύστημα αποδεδειγμένα μειώνει το σωματικό λίπος σε σύγκριση με ένα ημερήσιο πλάνο τριών μόνο κυρίων γευμάτων που, όμως, είναι υπερφορτωμένα σε θερμίδες. Επίσης, οι μικρές μερίδες διατηρούν σ’ εγρήγορση το μεταβολισμό (αυξάνοντας έτσι την καύση θερμίδων) και παράληλα μας κρατούν χορτάτες στη διάρκεια της ημέρας.

03 Κόβουμε εκατό θερμίδες ανά γεύμα. Συνδυαστικά με τις τετρακόσιες θερμίδες που θα καίγονται με τη σειρά ασκήσεων που θα σας παρουσιάσω στη συνέχεια του άρθρου, η μείωση των θερμίδων που προσλαμβάνουμε ημερησίως κατά τριακόσιες έως και πεντακόσιες θα βοηθήσει να χάσουμε βάρος αργά και σταθερά. Κι εδώ δε χρειάζονται ιδιαίτερα μεγάλες στερήσεις, μπορούμε απλά, για παράδειγμα, να “κόψουμε” εκείνο το dressing ζυμαρικών που είναι full σε λιπαρά!

04 Επιλέγουμε τροφές που μας χορταίνουν. Τα ωμά λαχανικά και οι σούπες που περιέχουν ζωμό κρέατος είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και νερό, τα οποία συμβάλλουν στην ικανοποίηση του αισθήματος κορεσμού. Αυτό, όπως γνωρίζουμε, μας βοηθά να αποφεύγουμε τις ενδιάμεσες “παρασπονδίες”! Έρευνες έχουν παρατηρήσει τη μειωμένη πρόσληψη θερμίδων κατά 12% όταν καταναλώνουμε μία ωμή σαλάτα χωρίς dressing πριν το φαγητό, ενώ σε άλλη έρευνα, οι συμμετέχοντες που κατανάλωνων σούπα ημερησίως για ένα χρόνο έχασαν 50% περισσότερο βάρος απ΄ όσους δεν ακολούθησαν αυτή τη διερευνητική δίαιτα.

05 “Ξεχνάμε” επεξεργασμένα τρόφιμα. Όλες αυτές οι γλυκές και μη “αμαρτίες”, όπως μπισκότα και πατατάκια, ενώ είναι πλούσια σε λιπαρά, η διατροφική τους αξία είναι… αέρας κοπανιστός – κάτι σαν τον αέρα που πιάνει χώρο στο σακουλάκι με τα πατατάκια! Είναι η πικρή αλήθεια, αλλά ΕΙΝΑι η αλήθεια… Δε λέμε να μην τα απολαμβάνουμε αραιά και πού, αλλά καλό θα ήταν να τα αψηφίσουμε για όσο διάστημα προσπαθούμε να αποκτήσουμε την αναγκαία εγκράτεια για την επίτευξη του στόχου μας!

Μείνετε συντονισμένες, κορίτσια, γιατί χωρίς να κουνήσουμε… το σωματάκι μας, θα κάνουμε μισές δουλειές!

27/11/2018 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Αυτές οι 7 τροφές συναγωνίζονται ακόμη και τον.. πρωινό καφέ!

Μπορεί η πρώτη μας και, πιθανώς, εύκολη επιλογή για ένα energy boost να είναι… η κανάτα με τον καφέ, όμως όταν αποφασίζει κανείς να στραφεί σε πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες, μαθαίνει να μειώνει τη στάθμη του “μαγικού ζωμού”! Αναπληρώνεται η ενέργεια που μας υπόσχεται η καφεΐνη; Βεβαίως, και μάλιστα αυτά τα τρόφιμα εγγυώνται αποτελέσματα μεγαλύτερης διάρκειας!

01 Εκτός από παντοθενικό οξύ, έναν τύπο βιταμίνης Β που βοηθά τα κύτταρα του σώματος να χρησιμοποιήσουν ως καύσιμο την τροφή, το αβοκάντο είναι πλούσιο και σε καλά λιπαρά και φυτικές ίνες. Τα λιπαρά που το φρούτο περιέχει επιτρέπουν την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών του γεύματός μας ενώ οι φυτικές ίνες εξισορροπούν το σάκχαρο του αίματος, προσφέροντάς μας περισσότερη ενέργεια και μάλιστα με διάρκεια. Επομένως, ένα αβοκάντο στο πρωινό μας ή ακόμη και το μεσημεριανό μας θα μας τονώσει όσο χρειαζόμαστε!

02 Αν κι η καφεΐνη μπορεί να ενισχύσει την ενέργειά μας, η συμβολή της είναι παροδική. Εδώ έρχονται να μας σώσουν τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, το kale και οι λαχανίδες. Αν και δεν έχουν υψηλή θερμιδική αξία, τα λαχανικά αυτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, ασβέστιο, (ασφαλώς) φυτικές ίνες, φολικό οξύ, μαγνήσιο και βιταμίνες A, C, Ε και Κ. Ο σίδηρος κι η βιταμίνη Κ συμβάλλουν στην πρόληψη της αναιμίας, η οποία μπορεί να είναι μία συνήθης αιτία για το αίσθημα κόπωσης, ειδικά για εμάς τις γυναίκες. Επιπλέον, τα πράσινα λαχανικά σε μορφή smoothie ή σαλάτας αντί για τηγανιτές πατάτες μπορούν να ανακουφίσουν το αίσθημα κούρασης και νευρικότητας τις δύκσολες μέρες του μήνα!

03 Είχαμε μιλήσει ενδελεχώς για τη συμβολή της γλυκοπατάτας στη διατροφή μας, οπότε αξίζει μία θέση στη λίστα μας! Βλέπετε, η γλυκοπατάτα περιέχει υδατάνθρακες κατάλληλους για την καύση λίπους, κάνοντάς την ένα ισχυρό καύσιμο για το σώμα μας, ενώ οι φυτικές της ίνες δίνουν διάκρινα στο αίσθημα ενέργειας.

04 Το κάλιο, οι καλοί υδατάνθρακες και τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά της μπανάνας την κάνουν ιδανικό σνακ πριν τη γυμναστική μας. Γιατί; Επειδή το κάλιο μας διατηρεί ενυδατωμένους, τα φυσικά της σάκχαρα κι οι υδατάνθρακες ενισχύουν το σώμα με ενέργεια για την προπόνησή μας και τα φυτοχημικά της στοιχεία συμβάλλουν στην αποκατάσταση των μυών μετά την έντονη δραστηριότητά τους.

05 Όταν νιώθουμε κουρασμένοι και αναζητούμε (απεγνωσμένα!) μία πηγή ενέργειας, συχνά στρεφόμαστε σε ένα σνακ με ζάχαρη. Το πρόβλημα όμως, είναι πως πρόκειται για μία παροδική λύση, μια που όσο γρήγορα ανέβει το σάκχαρο στο αίμα μας μετά από το donut σοκολάτας, τόσο πιο “βάρβαρα” θα πέσει. Η λύση είναι στη μαύρη σοκολάτα με περιεκτικότητα κακάο άνω του 70%, καθώς περιέχει ελάχιστα σάκχαρα και περισσότερη καφεΐνη και θεοβρωμίνη, οι οποίες είναι φυσικά “τονωτικά” που μπορούν να βελτιώσουν τη διάθεσή μας και βεβαίως να αναπληρώσουν την ενέργεια που πιθανώς χρειαζόμαστε. Δεν ξεχνάμε, επίσης, πως τα αντιοξειδωτικά που περιέχει η μαύρη σοκολάτα βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και, κατ΄ επέκταση, την οξυγόνωση των μυών και του εγκεφάλου.

06 Ένας από τους κινδύνους της αφυδάτωσης είναι η σωματική κόπωση. Επομένως, η επαρκής κατανάλωση νερού είναι βασική στη διατήρηση της ενέργειάς μας. Αντί, λοιπόν, να ξαναγεμίσουμε με καφέ το φλιτζάνι μας, ας προτιμήσουμε να γεμίσουμε ένα μεγάλο μπουκάλι νερό – τουλάχιστον δε θα μας κάνει σίγουρα να νιώθουμε νευρικοί!

07 Πλούσιο σε νιτρικά άλατα κι αντιοξειδωτικά που ενισχύουν την κυκλοφορία του αίματος (βελτιώνοντας έτσι την οξυγόνωση του σώματος), το παντζάρι είναι ένα εξαιρετικό “καύσιμο”. Προσθέστε το σε μία πράσινη σαλάτα με καρότα ή σε ένα smoothie για να εξοπλιστείτε με έναν ισχυρό συνδυασμό θρεπτικών συστατικών και η μέρα θα κυλήσει πολύ πιο εύκολα!

Την επόμενη φορά, λοιπόν, που νιώσετε πως χρειάζεστε μία μικρή τόνωση ενέργειας, οι επιλογές είναι περισσότερες – είτε σε ένα ταπεράκι, είτε σαν ένα γρήγορο σνακ ή… ακόμη κι ένα ταπεινό ( ; ) μπουκαλάκι νερού!

22/11/2018 0 comment

ΟΜΟΡΦΙΑ

4 Τροφές που βοηθούν στα δερματικά προβλήματα

Τα δερματικά προβλήματα δεν είναι ένα σπάνιο φαινόμενο. Η θεραπεία τους δε, εξαρτάται τόσο από οικονομικούς παράγοντες όσο και από τις ανάγκες που έχει ο καθένας μας ξεχωριστά. Εξαιτίας όλων αυτών μιλάμε για μια διαδικασία μάλλον μακροχρόνια. Ευτυχώς, υπάρχει ένα φάρμακο που μπορεί να λειτουργήσει για όλους μας, και λέγεται υγιεινή διατροφή. Αυτό το παλιό μάντρα “είσαι αυτό που τρως” θα είναι πάντα αληθινό, ειδικά σε σχέση με την εμφάνιση και την αίσθηση του δέρματός μας.

Είτε ασχολείστε με το περιστασιακό σπυράκι είτε ζείτε με κυστική ακμή ή ψωρίαση, συγκεντρώνοντας περισσότερα θρεπτικά συστατικά στο πρωινό σας, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο σίγουρα μόνο καλό μπορούν να κάνουν. Και δεν είναι έκπληξη ότι υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που λειτουργούν καλύτερα από άλλα, όταν πρόκειται για κάποια φλεγμονή.

1. Εκτός του ότι αποτελούν ένα ολοένα και διασημότερο συστατικό σε διάφορα προϊόντα ομορφιάς, τα καρύδια είναι επίσης ένα ιδανικό σνακ για να έχουμε πάντα στη τσάντα μας. Οι ειδικοί, λένε πως είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που όχι μόνο κρατούν το δέρμα μας υγιές και λαμπερό, αλλά μειώνουν και τη φλεγμονή. Και δεδομένου ότι η φλεγμονή οδηγεί σε σπυράκια, τα καρύδια αποτελούν μια νόστιμη θεραπεία κατά της ακμής. Σε συνδυασμό με τα ωμέγα-3, τα καρύδια είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Ε και άλλες ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, μειώνοντας τη φλεγμονή και τη συχνότητα εμφράξεων. Επιπλέον, παρέχουν υγρασία στο δέρμα και αποτρέπουν τη ζημία από τον ήλιο.

2. Όπως τα καρύδια, έτσι και ο σολομός είναι επίσης πλούσια πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία θεωρούνται βασιλιάς μεταξύ των αντιφλεγμονωδών, καθώς επιταχύνουν τη διαδικασία επούλωσης του δέρματος. Εκτός από αυτό, έχει επίσης σελήνιο (που φαίνεται να εμφανίζει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες) και κοβαλαμίνη (βιταμίνη Β12).Σε υψηλές δόσεις, η κοβαλαμίνη έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει τις φλεγμονώδεις αποκρίσεις. Αλλά ποιος τύπος σολομού πρέπει να προτιμάται; Η καλύτερη επιλογή είναι ο νωπός άγριος βασιλιάς ή ο σολομός Chinook. Δεν έχει μόνο τη καλύτερη γεύση, αλλά και το υψηλότερο περιεχόμενο σε ωμέγα-3.

3. Οι ελιές (και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο) είναι ένα από τα αρχαιότερα μυστικά ομορφιάς. Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι αντιοξειδωτικές, αντι-ιικές, αντιβακτηριακές, αντιφλεγμονώδεις και αντιμυκητιασικές ιδιότητές τους αντιμετωπίζουν μεγάλο αριθμό ασθενειών και παθήσεων. Οι ελιές είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών Α και Ε, οι οποίες μειώνουν τη φλεγμονή και προστατεύουν τα έλαια στην επιφάνεια του δέρματός σας από ζημιές και ελεύθερες ρίζες. Οι ελιές συμβάλλουν επίσης στην ενίσχυση των συνδετικών ιστών, τη βελτίωση του τόνου του δέρματος και την προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία. Και όταν χρησιμοποιούνται τοπικά, μπορούν επίσης να επισκευάσουν τα κύτταρα, να προστατεύσουν από βλάβες και να καταπραΰνουν το δέρμα, βοηθώντας το να ανανεωθεί και να αναγεννηθεί.

4. Αν και οι γλυκοπατάτες, δεν είναι κάτι που συνιστούμε να τρώτε καθημερινά, είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α, η οποία είναι αντιφλεγμονώδης και βοηθά στην καταπολέμηση των βακτηρίων που προκαλούν ακμή. Η βιταμίνη Α βοηθά στην εξομάλυνση της παραγωγής λιπατότητας στο δέρμα. Σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C, δουλεύουν σκληρά για να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή και για να την θεραπεύσουν σε περίπτωση που εμφανιστεί. Εκτός από τις βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά, έχει ένα σχετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος βοηθά στη διατήρηση ενός σταθερού επιπέδου ινσουλίνης και αποφεύγει τη φλεγμονή που σχετίζεται με την ορμονική ανισορροπία

10/11/2018 0 comment