τροφές

5 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΚΑΙΝΕ TO ΛΙΠΟΣ

written by Ρία Σπύρου

Καθώς οι άνθρωποι συνειδητοποιούν περισσότερο το καλύτερο για την υγεία τους και ανησυχούν για το βάρος τους, συχνά αναζητούν τροφές που μπορούν να τους βοηθήσουν να χάσουν λίπος. Αν και δεν υπάρχει μεμονωμένη τροφή που μπορεί να κάψει μαγικά το λίπος… Υπάρχουν μερικές τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στη διαδικασία. Αυτές οι τροφές περιέχουν θρεπτικά συστατικά και ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού, στη μείωση της φλεγμονής και να σας κρατήσουν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Θα δούμε μερικές από τις πιο κορυφαίες που καίνε λίπος, αν θέλετε να προσθέσετε στη διατροφή σας.

Φυλλώδη λαχανικά

Τα φυλλώδη πράσινα είναι μερικά από τα πιο υγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να καταναλώσετε για απώλεια βάρους. Τα χόρτα, όπως το σπανάκι, το λάχανο, τα λαχανικά και το σέσκουλο, είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες… Γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για την ενίσχυση της πληρότητας και τη μείωση της λαχτάρας. Περιέχουν επίσης, υψηλά επίπεδα βιταμινών και μετάλλων που βοηθούν στην τόνωση του μεταβολισμού και στην καύση λίπους.

Μούρα

Τα μούρα, όπως οι φράουλες, τα σμέουρακαι τα βατόμουρα, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες. Αυτές οι ενώσεις μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επίσης να βελτιώσουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη, η οποία είναι απαραίτητη για την απώλεια βάρους.Τα μούρα είναι επίσης χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες, καθιστώντας τα μια εξαιρετική επιλογή για ένα σνακ ή ως μέρος ενός γεύματος.

Σολομός

Ο σολομός είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα για τη συνολική υγεία και την απώλεια βάρους. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής, ενισχύουν τον μεταβολισμό και αυξάνουν τα αισθήματα πληρότητας. Επιπλέον, η πρωτεΐνη είναι γνωστό ότι είναι πιο χορταστική από τους υδατάνθρακες. Κι έτσι ο σολομός θεωρείται μια εξαιρετική τροφή που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας για απώλεια βάρους.

Ολικής αλέσεως

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως η κινόα, το καστανό ρύζι και η βρόμη, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στην τόνωση του μεταβολισμού και στην καύση λίπους. Αυτοί οι κόκκοι είναι επίσης χαμηλοί σε θερμίδες, καθιστώντας τους ιδανικούς για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος. Οι φυτικές ίνες στα δημητριακά ολικής αλέσεως μπορούν να σας βοηθήσουν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μειώνοντας τις λιγούρες και αποτρέποντας την υπερκατανάλωση τροφής.

Αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι μια υγιής πηγή λίπους που μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι … Aλλά να παρέχει πλούσιες φυτικές ίνες, όπως κάλιο, βιταμίνες C, K και B6. Το αβοκάντο είναι επίσης γνωστό ότι περιέχει ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, το οποίο είναι απαραίτητο για την απώλεια βάρους.

Θυμηθείτε να τρώτε πάντα μια ισορροπημένη διατροφή και να συμμετέχετε σε τακτική σωματική δραστηριότητα για βέλτιστα αποτελέσματα.

Featured image: pexels.com/@viktoria-slowikowska

25/04/2023 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

5 ΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ ΠΡΟΛΗΨΗ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ… ΕΚΤΟΣ ΤΩΝ ΑΥΓΩΝ

Η έρευνα αγοράς στο σούπερ μάρκετ είναι σίγουρα συνήθεια χρόνων, όμως με τις ανατιμήσεις των προϊόντων είναι κι απαραίτητη, καθώς όλοι θέλουμε να εξοπλίσουμε το σπίτι μας με τα απαραίτητα με όσο μικρότερη οικονομική επιβάρυνση είναι δυνατή. Επόμενο είναι κάποια προϊόντα είτε να μη βρίσκονται στο τραπέζι τόσο συχνά είτε να περιορίζονται οι ποσότητες τους. Τα αυγά, αν και μέχρι τώρα μία από τις φθηνότερες πηγές πρωτεΐνης, ανήκουν κι αυτά στην κατηγορία “με μέτρο”. Εντούτοις, αυτό δε σημαίνει πως για να ωφεληθεί το πορτοφόλι μας πρέπει να κάνουμε περιορισμούς στην ποιότητα και θρεπτική αξία των γευμάτων μας. Αυτό σημαίνει πως πρέπει να βρούμε τη σωστή ισορροπία. Πώς; Βρίσκοντας εναλλακτικές που θα καλύψουν τις ανάγκες μας χωρίς να “ζοριστεί” σημαντικά η τσέπη. Ποιοι είναι, λοιπόν, οι καλύτεροι “αντικαταστάτες” του αυγού για την ώρα;

01 Τυρί cottage.

Ειδικά για κάποιον που δεν έχει χρόνο για μαγειρική, το τυρί cottage είναι μία εξαιρετική εναλλακτική πρωτεΐνης. Μισό φλυτζάνι μας προσφέρει περίπου 14gr πρωτεΐνης, λίγο παραπάνω δηλαδή από τα 12gr δύο αυγών. Επίσης επειδή ταιριάζει με πληθώρα υλικών, είτε γλυκά είτε αλμυρά. Μπορείς να απολαύσεις μία φέτα ψωμιού με cottage και μπανάνα ή μούρα ή να κάνεις ένα αλμυρό σνακ με cottageκαι καρότο, ντομάτα, αγγουράκι… φαντασία να έχεις!

02 Γιαούρτι.

Ό,τι και να πει κανείς, το γιαούρτι δεν πρέπει λείπει ποτέ από καμία κουζίνα. Εκτός του ότι, όπως το τυρί cottage, ταιριάζει με τα πάντα και παντού, είναι ένα εξαιρετικό boost πρωτεΐνης αλλά και προβιοτικών.

03 Ξηροί καρποί και σπόροι.

Λιναρόσπορος, κολοκυθόσπορος, chia συνοδεύουν πλέον άνετα το πρωινό μας μπολ αλλά και τις σαλάτες μας… Όμως μπορούμε να τους απολαύσουμε και solo! Οι δε ξηροί καρποί μας προσφέρουν αξιόλογες ποσότητες πρωτεΐνης (ενδεικτικά, μία χούφτα αμύγδαλα μας προσφέρει 6gr) και παράλληλα έχουν αρκετές θερμίδες για να μας κρατήσουν χορτάτους για αρκετή ώρα.

04 Όσπρια.

Τα φασόλια, οι φακές και τα ρεβύθια είναι από τις καλύτερες φυτικές πηγές πρωτεΐνης. Κι εκτός από τις κλασσικές σούπες, μπορείς να προσθέσεις τα όσπρια σε σαλάτες, ριζότο…Ή ακόμη και ως αντικατάσταση του κιμά σε ορισμένες συνταγές.

05 Ψάρια σε κονσέρβα.

Ψάρια και θαλασσινά σε κονσέρβα και σε νερό όπως σαρδέλες, γαύρος και τόνος όχι μόνο είναι προσιτά σαν προϊόντα (άρα καλύπτουν και τις ανάγκες μας σε πρωτεΐνη inbudget)… Αλλά μας προσφέρουν και γενναιόδωρες ποσότητες λιπαρών Ω3 που ήδη γνωρίζουμε τη σημασία των αντιοξειδωτικών τους ιδιοτήτων.

Σαφώς και θέλουμε να κάνουμε σωστή διαχείριση των οικονομικών μας, ειδικά αυτήν την περίοδο. Εντούτοις, είναι βασικό να θυμόμαστε πως αυτό δε σημαίνει πως θα κάνουμε εκπτώσεις (ιδίως στην ποιότητα) της διατροφής μας.

Πηγή: Insider

Featured image: unsplash.com/@coffeefyworkafe

25/02/2023 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΨΑΧΝΕΙΣ ΝΑ ΚΑΛΥΨΕΙΣ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΣΟΥ ΣΕ ΨΕΥΔΑΡΓΥΡΟ; LOOK NO FURTHER!

Αυτές οι τροφές θα σε εφοδιάσουν πλήρως!

Είτε αποκαλέσεις την εκάστοτε ίωση COVID, είτε γρίπη, είτε κρυολόγημα είτε οτιδήποτε, ένα είναι σίγουρο: διανύουμε μία περίεργη εποχή και ιοί και μικρόβια παραμονεύουν σε κάθε γωνία. Προτού, όμως γίνουμε παρανοϊκοί κι αρχίζουμε να ψεκάζουμε τα πάντα… και τους πάντες με απολυμαντικά παντός τύπου, ας σκεφτούμε πως η επαρκής προστασία ξεκινάει από το σπίτι μας και μάλιστα… από την κουζίνα μας! Yup, εκτός του ότι τηρούμε όλα τα απαραίτητα μέτρα προφύλαξης (χωρίς παράνοια, επαναλαμβάνω), μαθαίνουμε πώς μπορεί το ανοσοποιητικό μας σύστημα να γίνει ακόμη ισχυρότερο.

Ένα μεταλλικό στοιχείο που είναι απαραίτητη για την ανοσολογική μας απόκριση είναι ο ψευδάργυρος. Ο ψευδάργυρος συμβάλλει στην αντιμετώπιση και πρόληψη κατά των φλεγμονών που μπορούν να δημιουργηθούν στον οργανισμό. Εντούτοις, καθώς το σώμα μας δε μπορεί να συνθέσει ψευδάργυρο, είναι σημαντικό να τον προσλαμβάνουμε σε επαρκείς ποσότητες. Και πριν τρέξεις για συμπληρωματικές βιταμίνες, ο ψευδάργυρος μπορεί να βρεθεί σε αρκετά τρόφιμα. Για την ώρα, ρίξε μία ματιά σε κάποια τρόφιμα που, χωρίς να το γνωρίζουμε, είναι powerhousesγια αυτό το πολύτιμο στοιχείο!

01 Μοσχάρι.

Μία μερίδα 100gr μοσχαρίσιου κρέατος καλύπτει κατά το ήμισυ την ημερήσια ανάγκη μας σε ψευδάργυρο. Αυτό, βεβαίως, εξαρτάται κι από την προέλευση του κρέατος, πράγμα που σημαίνει πως το κρέας από ζώο ελευθέρας βοσκής θα είναι πιο πλούσιο σε ψευδάργυρο. Συνδύασε ένα φιλέτο με μία πλούσια σαλάτα ή ετοίμασε σνακ όπως tacosμε μοσχαρίσιο κιμά.

02 Φιστίκια κάσιους.

Είτε απολαμβάνεις το φιστικοβούτυρο στο πρωινό και τα σνακ σου είτε “τσιμπάς” μία χούφτα φιστίκια “στα γρήγορα”, συγχαρητήρια! Τα φιστίκια, καθώς κι άλλοι ξηροί καρποί όπως τα αμύγδαλα, είναι από τις καλύτερες φυσικές πηγές ψευδαργύρου, καλύπτοντας τις ημερήσιες ανάγκες μας έως και κατά 20%.

03 Γαλακτοκομικά ζωικής προέλευσης.

Ένα ποτήρι γάλα όχι μόνο μπορεί να δυναμώσει τα οστά μας, αλλά μας προσφέρει ψευδάργυρο και βιταμίνη Α. Και βέβαια, ας μην ξεχνάμε και τα προβιοτικά που μας προσφέρουν προϊόντα όπως το γιαούρτι και το κεφίρ. Εντούτοις, καλό είναι η κατανάλωσή τους να αποφεύγεται από άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.

04 Μαύρη σοκολάτα.

Και να μην αναζητούσαμε έναν ακόμη λόγο για να αγαπήσουμε τη σοκολάτα, κάθε φορά εμφανίζεται κι από ένας… σαν τα μανιτάρια! Αν και η σοκολάτα δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες λόγω των σακχάρων της (ανάλογα, παρ’ όλα αυτά, την ποικιλία), μπορεί να μας βοηθήσει να έρθουμε πιο κοντά στο στόχο των ημερήσιων αναγκών μας σε ψευδάργυρο. Βεβαίως, προτιμούμε πάντα τη σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο τουλάχιστον 70% αν όχι περισσότερη.

Φυσικά κάθε μία από τις παραπάνω τροφές πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο… Και πάντα έχοντας υπ’ όψιν το ιατρικό μας ιστορικό για τυχόν αλλεργίες αλλά και τη συμβουλή του θεράποντα ιατρού μας. Από εκεί κι ύστερα, μη βιάζεστε να πάτε στο φαρμακείο για συμπληρώματα. Καθώς, μπορεί να γίνει μία προσπάθεια οι ανάγκες μας να καλύπτονται επαρκώς μέσω της διατροφή μας!

Πηγή: Fit On

Featured image: unsplash.com/@gettyimages

16/01/2023 0 comment

ΠΟΙΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΥΝ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΙΩΣΕΙΣ

written by The K-magazine

Οι ιώσεις παραμονεύουν και κυρίως στα παιδιά, που επιστρέφουν από το σχολείο με μπουκωμένη μύτη και βήχα. Πώς μπορούμε -έστω διατροφικά- να τα προστατέψουμε;

Η διατροφή, παίζει σημαντικό ρόλο στην προστασία του οργανισμού από τα κρυολογήματα και τις ιώσεις, καθώς πολλά θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ άλλα έχουν συσχετιστεί με τη φυσική ενίσχυσή του. Δείτε παρακάτω ποια τρόφιμα θα πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή του παιδιού σας, ώστε να ενισχύσετε «φυσικά» την άμυνά του:

Εσπεριδοειδή

Όλα τα φρούτα είναι απαραίτητα και σημαντικά. Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται στο πορτοκάλι, το μανταρίνι, το λεμόνι και όλα τα εσπεριδοειδή… Καθώς είναι ιδιαίτερα πλούσιες πηγές βιταμίνης C, που συμβάλλει στην αντιμετώπιση των λοιμώξεων, ενεργοποιώντας την παραγωγή αντισωμάτων κι ενισχύοντας τη δράση του ανοσοποιητικού συστήματος. Φροντίστε λοιπόν να τα έχετε όσο το δυνατόν περισσότερο στη διατροφή ενός παιδιού είτε ως φρούτα είτε ως φρέσκους χυμούς.

Λαχανικά με έντονο κίτρινο/πορτοκαλί χρώμα

Όλα τα λαχανικά περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα ενός παιδιού. Ωστόσο, τα λαχανικά αυτής της κατηγορίας, όπως το καρότο, οι γλυκοπατάτες, η κολοκύθα και οι χρωματιστές πιπεριές, ξεχωρίζουν λόγω της υψηλής τους περιεκτικότητας σε καροτενοειδή και βιταμίνη Α, η οποία συμμετέχει στην άμυνα του οργανισμού.

Γιαούρτι

Αποτελεί μία από τις βασικότερες πηγές προβιοτικών στη διατροφή μας. Τα προβιοτικά προστατεύουν το γαστρεντερικό σύστημα από λοιμώξεις, ενώ ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος συνολικά.

Πηγή: baby.gr

Featured image: unsplash.com/@gettyimages

16/12/2022 0 comment

HEALTHY LIVING

OI TΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΛΕΙΤΟΥΡΓΟΥΝ ΩΣ ΦΑΡΜΑΚΑ

written by The K-magazine

Η φύση έχει προνοήσει ώστε να μας προστατεύει από πολλές νόσους…Ευτυχώς στην Ελλάδα έχουμε τη δυνατότητα να προμηθευόμαστε ένα μεγάλο μέρος της διατροφής μας απευθείας από αυτήν.
Ίσως αυτη λίστα, μας βοηθήσει να σταματήσουμε να καταναλώνουμε με κάθε ευκαιρία φαρμακευτικά σκευάσματα, και με τον τρόπο αυτό όχι μόνο να κάνουμε καλό στην υγεία μας, αλλά και οικονομία στο πορτοφόλι μας!

*ΑΛΛΕΡΓΙΚΟ ΣΥΝΑΧΙ; ΤΡΩΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
Να τρώτε πολλά γιαούρτια πριν την εποχή της γύρης. Επίσης, τρώτε κάθε μέρα μέλι από την περιοχή σας (τοπικό).

*ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΡΔΙΑΚΗΣ ΠΡΟΣΒΟΛΗΣ; ΠΙΝΟΥΜΕ ΤΣΑΪ
Αποτρέψτε την εναπόθεση λίπους στα τοιχώματα των αρτηριών με κανονικές δόσεις τσαγιού. (πράγματι, το τσάι καταστέλλει την όρεξη και να εμποδίζει το λίπος να εισβάλει… Το πράσινο τσάι είναι άριστο για το ανοσοποιητικό μας σύστημα)!

*ΑΫΠΝΙΑ; ΤΡΩΜΕ ΜΕΛΙ
Χρησιμοποιήστε το μέλι ως ηρεμιστικό και καταπραϋντικό.

*ΑΣΘΜΑ; ΤΡΩΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
Τρώτε κρεμμύδια βοηθούν στη χαλάρωση και συστολή των βρογχικών σωλήνων…Παλαιότερα οι γιαγιάδες, έκαναν συσκευασίες με κρεμμύδι και τις τοποθετούσαν στο στήθος, βοηθούσε στις αναπνευστικές παθήσεις και ο ασθενής ανέπνεε καλύτερα).

*ΣΤΟΜΑΧΙΚΗ ΔΙΑΤΑΡΑΧΗ; ΜΠΑΝΑΝΕΣ – GINGER
Η μπανάνα θα διορθώσει το στομάχι. Το Τζίντζερ θα θεραπεύσει την πρωινή αδιαθεσία και ναυτία.

*ΟΥΡΟΛΟΙΜΩΞΗ; ΠΙΝΟΥΜΕ ΧΥΜΟ ΜΟΥΡΩΝ
Ο πολύ όξινος χυμός μούρων ελέγχει τα επιβλαβή βακτήρια.

*ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΟΣΤΩΝ; ΤΡΩΜΕ ΑΝΑΝΑ
Κατάγματα των οστών και οστεοπόρωση μπορούν να προληφθούν με το μαγγάνιο στον ανανά.

*ΠΡΟΕΜΜΗΝΟΡΡΟΪΚΟ ΣΥΝΔΡΟΜΟ; ΤΡΩΜΕ ΚΟΡΝ ΦΛΕΙΚΣ
Οι γυναίκες μπορούν να αποφύγουν τις επιπτώσεις του προεμμηνορροϊκού
συνδρόμου με νιφάδες καλαμποκιού, που συμβάλλουν στη μείωση της κατάθλιψης,
του άγχους και της κούρασης.

Όστρακα και θαλασσινά

*ΑΡΘΡΙΤΙΔΑ; ΤΡΩΜΕ ΨΑΡΙ
Ο σολομός, ο τόνος, το σκουμπρί και οι σαρδέλες προλαμβάνουν την αρθρίτιδα. Το ψάρι έχει ωμέγα έλαια, ευεργετικά για το ανοσοποιητικό μας σύστημα)

*ΠΟΝΟΚΕΦΑΛΟΣ; ΤΡΩΜΕ ΨΑΡΙ
Τρώτε άφθονο ψάρι – το ιχθυέλαιο βοηθά στην αποφυγή πονοκεφάλων. Το ίδιο κάνει και το τζίντζερ, το οποίο μειώνει τη φλεγμονή και τον πόνο.

*ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΜΝΗΜΗΣ; ΤΡΩΜΕ ΣΤΡΕΙΔΙΑ
Τα στρείδια συμβάλουν στη βελτίωση της νοητικής λειτουργίας

Featured image: unsplash.com/@enginakyurt

24/10/2022 0 comment

ΕΝΙΣΧΥΣΕ ΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΟΥ ΜΕ DETOX ΤΡΟΦΕΣ

written by Ρία Σπύρου

Μία εβδομάδα αρκεί για να επαναφέρεις το σώμα σου στην συνηθισμένη – ορθή διατροφική σου ρουτίνα. Μπορεί το καλοκαίρι να μην πέρασε ακόμη, αλλά σίγουρα ξεκουραστήκατε, διασκεδάσατε, ταξιδέψατε, ήπιατε και φάγατε ό,τι σας έκανε κέφι. Αφού επιστρέψατε πλέον αναζωογονημένοι, είναι καλό να ανασυνταχτείτε και να θέσετε τους νέους στόχους σας. Βάλτε τα όλα σε τάξη συμπεριλαμβάνοντας και την διατροφή σας. Όλοι λίγο-πολύ ξεφύγαμε έστω και λίγο! Ίσως τα λαχταριστά μεζεδάκια δίπλα στη θάλασσα ή τα ποτά παρέα με φίλους. Ήρθε λοιπόν, η Detox ώρα που μάλλον χρειαζόμαστε για την πιο αποτελεσματική και σταδιακή ισορροπία μας. Ας οδηγήσουμε τον εαυτό μας, σε ένα πρόγραμμα με αντιοξειδωτικές τροφές είτε για να χάσουμε τα κιλά που πήραμε είτε να επαναφέρουμε τον οργανισμό μας στα επίπεδα θρέψης που έχει ανάγκη.

Λαχανικά

Τα λαχανικά είναι πλούσια σε φυτοχημικά που διερευνώνται για τη δυνατότητά τους να ρυθμίζουν τις ορμόνες, να τονώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να αποτρέπουν τη βλάβη στα κύτταρα του σώματος. Τα δημοφιλέστερα που μπορείτε να εντάσσετε συχνά για την διατήρηση και την συνολική υγιεινή μιας αποτοξινωτικής δίαιτας είναι τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα παντζάρια, τα σπαράγγια, τα καρότα, το σέλινο, τα αγγούρια, τα αντίδια,κολοκυθάκια και θαλασσινά λαχανικά, όπως αραμέ, ντάλσε, χιτζίκι, φύκια, φύλλα nori και γουακάμε.

Φρούτα

Όπως τα λαχανικά, έτσι και τα φρούτα περιέχουν φυτοθρεπτικά συστατικά που μπορεί να προσφέρουν οφέλη για την υγεία. Επιλέξτε ολόκληρα φρούτα (φρέσκα), όπως βατόμουρα, πεπόνι, κράνμπερι, γκρέιπφρουτ, σύκα, σταφύλια, γκουάβα, ακτινίδιο, λεμόνι, λάιμ, μάνγκο, νεκταρίνια,πορτοκάλια,παπάγια, ροδάκινα,αχλάδια, ανανάς, δαμάσκηνα, ρόδι, σμέουρα, και καρπούζι.

Δημητριακά ολικής αλέσεως

Οι υδατάνθρακες θεωρούνται αρκετά συχνά ως η τροχοπέδη στο ημερήσιο διατροφικό μας πρόγραμμα… Αλλά υπάρχουν πολλοί υδατάνθρακες πέρα από το ψωμί και τα ζυμαρικά που ωφελούν. Προτιμείστε τα μη επεξεργασμένα δημητριακά ολικής αλέσεως. Δοκιμάστε προϊόντα που παρασκευάζονται από τα παρακάτω συστατικά, όπως ζυμαρικά καστανού ρυζιού, noodles soba φαγόπυρου, ζυμαρικά από γυαλί, ζυμαρικά από φύκια , noodles mung bean, noodles shirataki , κράκερ ρυζιού, νιφάδες κινόα, ψωμί χωρίς γλουτένη και πίτουρο ρυζιού.

Φασόλια και Όσπρια

Τα φασόλια και τα όσπρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και σίδηρο. Τι θα λεγατε να σταματήσετε για λίγο καιρό τα κίτρινα και πράσινα μπιζέλια. Απολαύστε τις φακές σε κόκκινες, καφέ, πράσινες, κίτρινες, γαλλικές, du Puy. Υπάρχουν κι άλλα όσπρια, όπως το adzuki, τα ρεβίθια, τα μαύρα, τα μαυρομάτικα και η λίμα.

Πηγή: verywellfit.com

Photo credits: pexels.com/@yankrukov

05/09/2022 0 comment

Slider ΔΙΑΤΡΟΦΗ

4 ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ

written by The K-magazine

Ξεχνάτε τι έκανε το μήλο στον Αδάμ, στη Χιονάτη; Και δεν είναι μόνο το μήλο που μπορεί να αποβεί επικίνδυνο για την υγεία μας. Καταναλώνοντας μεγάλες ποσότητες από τις παρακάτω τροφές, είναι πολύ πιθανό να μας στείλουν στο νοσοκομείου επειδή στην πλειοψηφία τους είναι δηλητηριώδεις. Για να δούμε ποιες είναι….

Μήλα, κεράσια, ροδάκινα και δαμάσκηνα
Όπως και στα αμύγδαλα, οι πυρήνες ή τα κουκούτσια τους περιέχουν κυάνιο που ενεργοποιείται με το μάσημα ή με οποιονδήποτε άλλο τρόπο

Φασόλια
Αν και θεωρούνται μια υγιεινή διατροφή, τα φασόλια χρησιμοποιούνται μεταξύ άλλων σε σαλάτες και σε σούπες. Αλλά ως μέρος της φυσικής άμυνάς τους, περιέχουν μεγάλες ποσότητες λεκτίνης. Πρόκειται για γλυκοπρωτεϊνες και αποτελούν τη φυσική άμυνα των φυτών ενάντια στα ακάρεα ζύμομύκητες και βακτήρια. Για τους ανθρώπους, αυτό μπορεί να είναι επικίνδυνο.

Αμύγδαλα
Στην πραγματικότητα πρόκειται για σπόρους. Και αν αυτό δεν αποτελεί ήδη μια έκπληξη, πολλά άγρια αμύγδαλα παράγουν κυάνιο και είναι τοξικά και επικίνδυνα για την υγεία μας. Ναι, το ίδιο συστατικό που χρησιμοποιείται σε δηλητήρια…

Πατάτες
Είναι υπέροχες όταν ψήνονται, τηγανίζονται ή γίνονται πουρές. Όμως, τα πράσινα μέρη της περιέχουν σολανίνη, που είναι «πολύ τοξική σε μικρές ποσότητες», σύμφωνα με το medical daily. Οι καταναλωτές πρέπει να αποφεύγουν να καταναλώνουν μια πατάτα που έχει πράσινο χρώμα. Κι αυτό γιατί ανάμεσα στις επιπτώσεις της σολανίνης είναι η διάρροια, ο πυρετός, η υποθερμία, το σοκ, και σε ακραίες περιπτώσεις η παράλυση.

Πηγή: εδώ

Featured image: pexels.com/@pixabay/

04/09/2022 0 comment

4 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ… ΣΕ “ΣΤΕΓΝΩΝΟΥΝ”

Μπορεί το καλοκαίρι να πλησιάζει (ημερολογιακά, τουλάχιστον) στο τέλος του, όμως οι θερμοκρασίες ακόμη είναι τέτοιες που κάνουν τη σωστή κι επαρκή ενυδάτωση προτεραιότητα. Όχι πως δεν είναι προτεραιότητα όλο το χρόνο, για να ακριβολογούμε, αλλά το καλοκαίρι είναι κάπως πιο αυξημένες οι ανάγκες μας! Αυτό σημαίνει πως εκτός από το νερό που πρέπει να πίνουμε σε καθημερινή βάση, πρέπει να επιλέγουμε εξίσου έξυπνα και τις τροφές που επιτυγχάνουν το στόχο, αλλά και να αποφεύγουμε τις τροφές που μας “στεγνώνουν”. Αλήθεια, ποιες μπορεί να είναι αυτές; Για να τις δούμε μία προς μία…

01 Αναψυκτικά.

Μπορεί μία δροσερή πορτοκαλάδα με αναψυκτικό να μας κάνει να ξεγελάμε τη δίψα μας… Όμως στην πραγματικότητα το συναίσθημα ευχαρίστησης είναι εφήμερο. Τα αναψυκτικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη κι αυτό σημαίνει (σαφώς) αύξηση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα, η οποία προκαλεί αφυδάτωση. Είναι προτιμότερο να επιλέγουμε νερό με ανθρακικό… Αν θέλουμε αυτήν την fizzy αίσθηση του αναψυκτικού και να προσθέσουμε μία φέτα λεμονιού για γεύση. Εν γένει, ποτά και τρόφιμα με πρόσθετα σάκχαρα καλό είναι να αποφεύγονται εάν θέλουμε να διατηρούμε ενυδατωμένο τον οργανισμό μας

02 Τσίχλες χωρίς ζάχαρη.

Ακούγεται λίγο παράδοξο, ειδικά με όσα προαναφέραμε για τα αναψυκτικά. Η διαφορά στην περίπτωση της τσίχλας είναι πως στα προϊόντα που συστήνονται ως sugar-free περιέχεται σορβιτόλη. Πρόκειται για μία σακχαρο-αλκοόλη που προσθέτει γλυκύτητα στην τσίχλα χωρίς να επηρεάζεται το σάκχαρο του αίματος. Το plot twist είναι πως η υπερβολική κατανάλωση σορβιτόλης (πάνω από 50 γραμμάρια ημερησίως) μπορεί να προκαλέσει ακόμη και διάρροια. Κι έτσι αφυδατώνεται ο οργανισμός. Αν θέλουμε να καταπολεμήσουμε την κακοσμία του στόματος φρούτα όπως το καρπούζι κι οι φράουλες είναι καλύτερες εναλλακτικές. Μάλιστα, υπό την προϋπόθεση πως αυτή δεν οφείλεται σε οδοντιατρικό αίτιο κι απλά θέλουμε να καλύψουμε τη μυρωδιά μιας τροφής που καταναλώσαμε. Έτσι, ενυδατώνουν το σώμα και το στόμα ενώ παράλληλα μειώνουν την κακοσμία.

03 Ενεργειακά ποτά.

Τα λεγόμενα energy drinks περιέχουν καφεΐνη… Επομένως εδώ σίγουρα ισχύει σχεδόν ο ίδιος κανόνας με την κατανάλωση καφέ, καθώς η καφεΐνη έχει διουρητική δράση. Ακόμη πιο συγκεκριμένα, όμως, τα ενεργειακά ποτά περιέχουν έως και 2 γραμμάρια νατρίου ανά συσκευασία. Η υπερβολική πρόσληψη νατρίου απορρυθμίζει το σώμα κι ιδίως τη νεφρική λειτουργία επειδή και πάλι αυξάνεται η διούρηση λόγω του πλεονάσματος νατρίου. Επομένως η συμβουλή είναι… μακριά κι αγαπημένοι με αυτά!

04 Δίαιτες πλούσιες σε πρωτεΐνη.

Γενικώς οι διατροφολόγοι ενθαρρύνουν την πρόσληψη πρωτεΐνης. Όμως κι εδώ τηρούν το “παν μέτρον άριστον”, καθώς η υπερβολή μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη κατανάλωση υγρών για να αποτραπεί η αφυδάτωση. Κι αυτό μπορεί επίσης να αποδειχθεί επιζήμιο. Η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης διαφέρει από άτομο σε άτομο με παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο και η σωματική δραστηριότητα στην οποία αφιερώνει χρόνο να παίζουν ρόλο. Οπότε, είναι σώφρον οποιαδήποτε αλλαγή στις διατροφικές μας συνήθειες να έχει γίνει κατόπιν σύστασης του γιατρού μας… Κι ενός έμπειρου κι εγκεκριμένου διατροφολόγου. Σε κάθε περίπτωση, οι πρωτεΐνες πρέπει να συνδυάζονται και με τροφές όπως το αγγούρι, οι ντομάτες, το μαρούλι ή το καρπούζι που θα συμβάλλουν στην επαρκή ενυδάτωση του οργανισμού.

Συνήθως τα παραπάνω είναι μικρές “αμαρτίες” στις οποίες υποκύπτουμε πού και πού. Κι αυτό δεν είναι απαραίτητα κακό, εφόσον υποκύπτουμε με μέτρο και φροντίζουμε να αντισταθμίζουμε την επίδρασή τους.

Πηγή: Well + Good

Featured image: unsplash.com/@benearlweber

30/08/2022 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΟΜΟΡΦΙΑ

ΠΩΣ Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ ΕΠΗΡΕΑΖΕΙ ΤΟ ΕΚΖΕΜΑ

Ούσα… παθούσα, έχω να δηλώσω πως το έκζεμα είναι αν μη τι άλλο άκρως ενοχλητικό. Ερεθισμένο δέρμα που συχνά “ραγίζει”, κνησμός και φυσικά αμηχανία (θα το πω ωμά: “τρέχω” για μανικιούρ όταν κάπως είναι πιο διαχειρίσιμη η κατάσταση!). Πρόκειται για μία επίμονη φλεγμονώδη πάθηση, η οποία εμφανίζεται κι εξαφανίζεται όποτε “της καπνίσει”.

Αν και ένα θεραπευτικό σχήμα με κρέμες μπορεί να συμβάλλει στην αντιμετώπιση του προβλήματος, αυτή μπορεί να “κλειδώσει” με τη βοήθεια της διατροφής μας. Σύμφωνα με τους ειδικούς, συγκεκριμένες αλλαγές στις τροφές που καταναλώνουμε μπορούν να βοηθήσουν δραστικά στον περιορισμό των συμπτωμάτων. Ποιες είναι αυτές;

01 Αποκλείουμε (τυχόν) αλλεργιογόνα.

Σχεδόν το 80% όσων ταλαιπωρούνται από έκζεμα έχουν περισσότερα αντισώματα από το σύνηθες, καθώς στην ουσία βιώνουν μία αλλεργική αντίδραση. Επίσης πολλοί πιθανώς να εμφανίζουν αλλεργική ρινίτιδα, αλλεργία στη γύρη ή ακόμη κι αλλεργικό άσθμα. Συνήθως, για τις αλλεργίες ευθύνονται και τροφές, όπως το γάλα, το ψάρι, τα αυγά, η γλουτένη κι η σοκολάτα που μπορεί να επιδεινώσουν την κατάσταση. Μία διατροφή από την οποία κάθε φορά αφαιρείται και κάποια από τις προαναφερόμενες τροφές πιθανώς να ανακουφίσουν από τα συμπτώματα. Ακόμη, αν δε θέλουμε να “στερηθούμε” κάποια από αυτές μπορούμε να φροντίζουμε να την καταναλώνουμε μία φορά κάθε τέσσερις μέρες.

02 Διασφαλίζουμε την επαρκή πρόσληψη προβιοτικών.

Η καλή λειτουργία της πεπτικής οδού είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Για να επιτευχθεί αυτή η αρμονική συνεργασία, είναι απαραίτητη η διαβίωση ενός συγκεκριμένου φάσματος πληθυσμών βακτηρίων, όπως οι λακτοβάκιλλοι και τα βιφιδοβακτήρια. Είτε, λοιπόν, μέσω συγκεκριμένων τροφών είτε μέσω εγκεκριμένων συμπληρωμάτων διατροφής με προβιοτικά, αυτή η διατήρηση της χλωρίδας του εντέρου μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στην ανακούφιση από τα συμπτώματα του εκζέματος.

03 Επιλέγουμε αντιφλεγμονώδεις τροφές.

Καθώς το έκζεμα οφείλεται σε φλεγμονές στον οργανισμό, είναι λογικό να σκεφτούμε πως μία διατροφή που περιέχει τροφές με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες μπορεί να μειώσει δραστικά τα συμπτώματα. Συνήθως οι φλεγμονές προκαλούνται από την αυξημένη παραγωγής ινσουλίνης από τον οργανισμό, η οποία με τη σειρά της οφείλεται σε αυξημένη κατανάλωση τροφών με σάκχαρα κι επεξεργασμένους υδατάνθρακες. Αντίθετα, τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη, τροφές ολικής άλεσης και λαχανικά μπορούν να περιορίσουν την εμφάνιση φλεγμονών. Ιδιαίτερα ευεργετική θα είναι κι επαρκής πρόσληψη λιπαρών Ω-3. Εξασφαλίζεται κυρίως από ψάρια όπως ο σολομός κι ο τόνος, καθώς και τους ξηρούς καρπούς. Σε περίπτωση αλλεργίας σε κάποια από αυτές τις τροφές… Τότε η χρήση ενός συμπληρώματος με βάση τα λιπαρά Ω-3 είναι μία καλή εναλλακτική.

04 Γλυκαίνουμε τα συμπτώματα με… μέλι!

Πολλά προϊόντα περιποίησης χεριών περιέχουν ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν έξαρση στο έκζεμα αντί να ανακουφίσουν από τους ερεθισμούς που προκαλεί το έκζεμα. Κρέμες που περιέχουν λανολίνη ή ταλκ μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση την περιοχή. Επομένως όσο πιο “φυσικό” το προϊόν τόσο καλύτερα. Το μέλι, κι ειδικά η ποικιλία manuka, έχει αντιμυκητιασική, αντιβακτηριδιακή κι αντισηπτική δράση. Μπορεί να περιορίσει σημαντικά ενοχλήσεις όπως κνησμό ή φουσκάλες, οπότε ενδείκνυται να εφαρμοστεί τοπικά. Επιπλέον καταναλώνοντας μία μικρή ποσότητα ημερησίως μπορεί να ενισχύσει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού μας.

05 Εστιάζουμε σε συγκεκριμένα θρεπτικά στοιχεία.

Ουσίες όπως οι πολυφαινόλες (και πιο συγκεκριμένα τα φλαβονοειδή), έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση. Επιτρέπουν στο δέρμα να αντιμετωπίσει τη φλεγμονή που προκαλεί το έκζεμα, καθώς μειώνεται η παραγωγή ισταμίνης. Συγκεκριμένες βιταμίνες και μέταλλα ενισχύουν τη δράση του ανοσοποιητικού μας κι αυτά είναι ο ψευδάργυρος (τον βρίσκουμε σε ψάρια, μαύρη σοκολάτα, κόκκινο κρέας και κολοκυθόσπορους), η βιταμίνη C των λαχανικών και των ζωηρόχρωμων φρούτων, η βιταμίνη E των αμυγδάλων και του αβοκάντο, αλλά και η βιταμίνη D, την οποία μας χαρίζει απλόχερα ο ίδιος ο ήλιος.

Φυσικά οποιαδήποτε αλλαγή στη διατροφή μας πρέπει να γίνεται έπειτα από συνεννόηση με το θεράποντα ιατρό μας ή/και έναν εγκεκριμένο διατροφολόγο. Στόχος να διασφαλίσουμε πως δε θα στερηθούμε κάποια βασικά θρεπτικά στοιχεία ενώ προσπαθούμε να καταπολεμήσουμε το πρόβλημα.

Πηγή: Net Doctor

Featured image: unsplash.com/@element5digital

06/06/2022 0 comment

5 ΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ ΚΑΛΟ ΥΠΝΟ

Όσο σημαντική είναι η προσεγμένη διατροφή κι η άσκηση για μία υγιεινή ζωή, εξίσου σημαντικός είναι κι ο καλός ύπνος. Και βέβαια δε λείπουν (δυστυχώς) οι παράγοντες που μπορούν να τον επηρεάσουν, όπως το άγχος. Καθώς όμως ο ύπνος μπορεί να επωφεληθεί και μέσω της διατροφής… Ας δούμε ποιες τροφές μπορούν να βελτιώσουν την ποιότητα και τη διάρκειά του.

01 Μέλι. Κι όμως, αν και γλυκό, τα φυσικά σάκχαρα του μέλιτος αυξάνουν ελάχιστα την παραγωγή ινσουλίνη χάρη στην τρυπτοφάνη που περιέχεται σ’ αυτά. Η τρυπτοφάνη είναι ένα α-αμινοξύ που δίνει στον εγκέφαλο το σινιάλο πως είναι η ώρα για ύπνο. Μία κουταλιά σ’ ένα φλυτζάνι τσαγιού με βότανα είναι ιδανική για να μας βοηθήσει να κοιμηθούμε ταχύτερα και απερίσπαστα.

02. Πουλερικά. Ένα σνακ με φιλέτο κοτόπουλου και ψωμί ολικής άλεσης είναι μία εξαιρετική πηγή τρυπτοφάνης και όχι μόνο θα μας χορτάσει αποφεύγοντας “αμαρτωλές” λιγούρες, αλλά και θα μας βοηθήσει να αποκοιμηθούμε.

03 Γαλακτοκομικά. Να, λοιπόν, γιατί οι μαμάδες μας μας… έπρηζαν όταν ήμασταν παιδιά να πιούμε ζεστό γάλα πριν τον ύπνο! Πρωταγωνίστρια κι εδώ είναι η τρυπτοφάνη, της οποίας τη δράση ενισχύει το ασβέστιο που περιέχεται στο γάλα. Το δε γιαούρτι αυξάνει και τα επίπεδα της μελατονίνης στο σώμα, της ορμόνης που σηματοδοτεί στον εγκέφαλο πως πλησιάζει η ώρα για να κοιμηθούμε, πόσο μάλλον αν το συνδυάσουμε με μπανάνες ή βρώμη.

Και από φρούτα;

04 Μπανάνες. Μπορούμε να τις λέμε και “ηρεμιστικό της φύσης”. Το κάλιο, η τρυπτοφάνη και το μαγνήσιο που περιέχουν τα γλυκά αυτά φρούτα μπορούν να μας χαλαρώσουν από τις εντάσεις της μέρας και να μας εξασφαλίσει έναν καλό ύπνο.

05 Σταφύλια. Τώρα που είναι κι οι εποχή τους, τα σταφύλια εκτός από ένα δροσιστικό φρούτο, μπορεί να μας βοηθήσει και στον ύπνο. Τα σταφύλια αυξάνουν την παραγωγή της μελατονίνης στο σώμα. Προσοχή, όχι ζαβολιές! Ναι μεν το κρασί παράγεται από τα σταφύλια, αλλά το αλκοόλ που περιέχει θα κάνει τον ύπνο μας πιο ανήσυχο.

Δοκιμάστε το σήμερα το βράδυ και … Καλόν ύπνο!

Featured image: unpslash.com/@kellysikkema

30/05/2022 0 comment

NUTRI & FITNESS ΔΙΑΤΡΟΦΗ

5 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΘΑ ΣΕ ΒΟΗΘΗΣΟΥΝ ΝΑ ΑΠΟΚΤΗΣΕΙΣ ΕΠΙΠΕΔΗ ΚΟΙΛΙΑ

written by Τόνια Παπαμιχαλοπούλου

Το καλοκαίρι βρίσκεται μια ανάσα μακριά και αν η σκέψη της επίπεδης κοιλιάς τριγυρνάει συνέχεια στο μυαλό σου… Τότε συνέχισε να διαβάζεις το συγκεκριμένο άρθρο. Το μόνο που θα χρειαστείς είναι να μείνεις πιστή στον στόχο σου (+ να γυμνάζεσαι) αλλά και να μάθεις ποιες τροφές θα σε βοηθήσουν να δεις την κοιλιά σου πιο επίπεδη. Κι όμως, είναι πιο εύκολο από όσο νομίζεις.

Μπανάνα

Ένα από τα πιο γευστικά και αγαπημένα φρούτα, που όλοι μας γευόμαστε καθημερινά με δεκάδες τρόπους είναι η μπανάνα. Με βασικό συστατικό το κάλιο, θα σε βοηθήσει να ξεφουσκώσεις και να δεις την κοιλιά σου αισθητά πιο επίπεδη. Από το πρωί μέχρι το βράδυ σε φρουτοσαλάτα ή μέσα στο γιαούρτι, σε smoothie ή κομμένη σε κομματάκια πάνω σε μια φέτα με ταχίνι…Θα γίνει η νέα διατροφική σου συνήθεια.

Βρώμη

Αν μέχρι σήμερα δεν είσαι και η μεγαλύτερη οπαδός της βρώμης, τότε μάλλον ήρθε η ώρα να αλλάξεις άποψη. Εκτός από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει, μόλις την καταναλώσεις – και με οποιοδήποτε τρόπο- θα σε κάνει να νιώθεις γεμάτη και φυσικά χορτάτη. Πρόσθεσε τη στην καθημερινή σου διατροφή και δες την κοιλιά σου με τον καιρό να γίνεται όλο και πιο επίπεδη.

Γιαούρτι

Φυσικά από τη λίστα μας, δεν θα μπορούσε να απουσιάζει το γιαούρτι. Γεμάτο με προβιοτικά και θρεπτικά συστατικά, βοηθάει στην σωστή λειτουργία του εντέρου, απομακρύνοντας οποιοδήποτε φούσκωμα και άβολο πρήξιμο. Πες ‘’ναι’’ στο αγαπημένο γιαούρτι και τους άπειρους τρόπους που μπορείς να το γευτείς και πέτυχε τον στόχο σου άμεσα και αποτελεσματικά.

Πράσινο τσάι

Και περνάμε σε ένα υγρό και συγκεκριμένα στο πράσινο τσάι. Γευστικό, χαλαρωτικό, υγιεινό και πλούσιο σε κατεχίνες, θα αυξήσουν τις πιθανότητες να δεις την κοιλιά σου πιο επίπεδη. Δοκίμασε το!

Σολομός

Τα λιπαρά ψάρια όπως για παράδειγμα ο σολομός εκτός από μια εξαιρετική πηγή πρωτείνης είναι και μια από τις καλύτερες πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Τα λιπαρά ψάρια μπορούν να βοηθήσουν στην επιβράνδυση της πέψης, στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στη μείωση της λαχτάρας για το φαγητό.

Featured image: pexels.com/@iamtrangdoan/

14/05/2022 0 comment

Ήρθε η στιγμή να κόψουμε τα γλυκά που καταστρέφουν τον ύπνο μας

Στο τέλος μίας απαιτητικής (τουλάχιστον) ημέρας, ο βραδινός ύπνος είναι εκείνος που θα μας επιτρέψει να αναπληρώσουμε σωματικά και πνευματικά επίπεδα ενέργειας. Κι έτσι θα ανταποκριθούμε στις προκλήσεις την επομένης. Εντούτοις, κάποιες συνήθειες μπορούν να μας αποτρέψουν από το να έχουμε έναν ποιοτικό και με διάρκεια ύπνο. Μια από αυτές είναι και το late snacking, δηλαδή η συνήθεια να τσιμπάμε το… κατιτίς μας “έτσι, για τη γεύση” και μετά να οδεύουμε απευθείας στο κρεβάτι. Κάποιες τροφές ίσως να μην είναι κι απαραίτητα κακές… Όμως αυτό δεν ισχύει για τα ζαχαρώδη γλυκίσματα κι ιδιαίτερα τα ζαχαρωτά.

Τα ζαχαρωτά τύπου “ζελεδάκια – αρκουδάκια” εκτός το ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, δεν προσφέρουν απολύτως τίποτα σε επίπεδο διατροφικής αξίας. Έτσι, ο λόγος που πρέπει να αποφεύγονται δεν είναι μόνο οι ραγδαίες αυξομειώσεις των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα, αλλά και διαταραχή στην παραγωγή ορμονών. Αυτό σημαίνει πως αν κάποιος έχει τη συνήθεια να καταναλώνει, λόγου χάρη, μία χούφτα ζαχαρωτά, θα παρουσιάσει αυξημένη παραγωγή ινσουλίνης, κορτιζόλης κι αδρεναλίνης. Και με αυτές τις τιμές αυξημένες είναι βέβαιο πως θα αισθανόμαστε νευρικοί αλλά και πεινασμένοι.

Έρευνα

Το αποτέλεσμα αυτό επιβεβαιώνεται κι από έρευνα που διεξήχθη στη διετία 2014-2015 σε πανεπιστήμιο της Σεούλ… Όπου συμμετείχαν πάνω από 100.000 έφηβοι μεταξύ 12 και 18 ετών. Στη έρευνα διαπιστώθηκε πως το 32% των συμμετεχόντων που συνήθιζε να καταναλώνει ζαχαρωτά και διάφορα αλλά γλυκίσματα πέντε φορές την εβδομάδα… Κοιμόταν για λιγότερο από έξι ώρες. Αυτό φυσικά συνοδευόταν από μία κακή ποιότητα ύπνου, η οποία παρατηρήθηκε στο 30% των συμμετεχόντων. Λίγα χρόνια αργότερα, τα ευρήματα αυτά υποστηρίζονται από μία έρευνα του πανεπιστημίου του Τόκιο, η οποία συμπληρώνει πως αυτή η συνήθεια επηρεάζει κι ενηλίκους . Με τις γυναίκες να σημειώνουν το μεγαλύτερο ποσοστό ανεπαρκούς και μη ποιοτικού ύπνου.

Φυσικά, πέρα από τα ζαχαρωτά, την ίδια επίδραση έχει οποιοδήποτε γλυκό. Κι αυτό ισχύει ακόμη και για τη μαύρη σοκολάτα, καθώς περιέχει καφεΐνη, η οποία ως γνωστόν αντενδείκνυται λίγο πριν την κατάκλιση. Εκτός, όμως, από τα γλυκίσματα, καλύτερη ποιότητα ύπνου εγγυάται κι η αποχή από αλμυρά σνακ… Αλλά και τα ανθρακούχα αναψυκτικά.

Βεβαίως, υπάρχουν κι οι περιπτώσεις ανθρώπων που μπορεί να πίνουν καφέ πριν κοιμηθούν ή να τρώνε αυτές τις τροφές… Και να “κοιμούνται σαν πουλάκια”. Έτσι οι ειδικοί συνιστούν να καταγράφουμε την επίδραση που τυχόν έχει στον ύπνο μας κάθε τροφή. Ετσι μαθαίνουμε τι μπορούμε να καταναλώσουμε ώστε να μη χαλάει ο ύπνος.

Πηγή: Eat This, Not That

Featured image: pexels.com/@olly

21/03/2022 0 comment

Τι πρέπει να τρώμε για να μην κρυώνουμε

written by The K-magazine

Το κρύο επέστρεψε και μαζί του το κρυολόγημα, ο πυρετός και ο βήχας. Όπως έλεγαν και οι γιαγιάδες μας η βιταμίνη C βοηθά στην αντιμετώπιση των ασθενειών… Αλλά το θέμα είναι πώς να δημιουργήσουμε ασπίδα προστασίας μιας και περνούμε αρκετές ώρες εκτός σπιτιού ή ακόμα και μέσα στα διαμερίσματα η θέρμανση πολλές φορές δεν είναι αρκετή.

Σύμφωνα με έρευνες, οι γυναίκες αρρωσταίνουν πιο σπάνια από τους άνδρες επειδή τρέφονται πιο σωστά, γιατί προσπαθούν να προσέχουν περισσότερο τη σιλουέτα τους, ενώ οι άνδρες τρώνε για να έχουν πολλή ενέργεια και να μην πεινούν.
Για να επιστρέψουμε στο θέμα της υγείας, όταν τρώμε, ο οργανισμός ενεργοποιεί τη διαδικασία της πέψης για να διασπάσει και να μεταβολίσει την τροφή. Η πέψη διαρκεί αρκετές ώρες και στη διάρκειά της παράγεται θερμότητα, γεγονός που εξαρτάται από το είδος της τροφής και τις θερμίδες που περιέχει.

Ποια είναι τα τρόφιμα που προτείνουν οι διατροφολόγοι για να αυξήσουμε την εσωτερική μας θερμοκρασία;

Σούπες και όσπρια

Η φασολάδα και η κοτόσουπα αποτελούν εξαιρετικές επιλογές για τις κρύες μέρες. Αντιθέτων οι σούπες λαχανικών που δεν περιέχουν υδατάνθρακες μπορούν να μας ζεστάνουν αλλά η αύξηση της θερμοκρασίας δεν έχει διάρκεια.

Λαχανικά που φυτρώνουν κάτω από τη γη

Ορισμένα λαχανικά, όπως οι πατάτες, οι γλυκοπατάτες, τα καρότα και τα παντζάρια, είναι πιο δύσπεπτα. Συνεπώς απαιτούν περισσότερη ενέργεια για να αξιοποιηθούν από τον οργανισμό.

Καυτερές πιπεριές

Οι καυτερές πιπεριές, διεγείρουν το κυκλοφορικό σύστημα και βοηθούν στην αύξηση της εσωτερικής θερμοκρασίας. Το μαύρο πιπέρι, λόγω της πιπερίνης είναι επίσης ένα μπαχαρικό που βοηθά στο να ζεσταθούμε.

Πράσινο Τσάι

Το πράσινο τσάι-πέρα από το ότι κάνει καλό στη διατήρηση της φόρμας… Περιέχει μια ομάδα ουσιών που λέγονται κατεχίνες, οι οποίες αυξάνουν τη θερμογένεση.

Ginger

Το τζίντζερ περιέχει δύο χημικές ουσίες, την τζιντζερόλη και την σογκαόλη, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την ιδιαίτερη γεύση του αλλά του προσδίδουν και θερμαντικές ιδιότητες.

Πηγή: εδώ

Featured image : unsplash.com/@spencerbackman

09/02/2022 0 comment

Τροφές για δυνατό μεταβολισμό

written by Ρία Σπύρου

Αν θέλεις να έχεις ένα γερό οργανισμό με ενέργεια και καθημερινή ευεξία, τότε ήρθε η στιγμή να επενδύσεις σωστά σε καθημερινές συνήθειες που θα σε βοηθήσουν να το πετύχεις. Οι καλές συνήθειες αρχίζουν από το πρωινό, οι οποίες δίνουν boost στον οργανισμό να ξεκινήσει όμορφα την ημέρα του. Ενισχύστε το σώμα σας με τρόφιμα τα οποία ενεργοποιούν άμεσα τον μεταβολισμό σας. Με αφορμή το αισθητό κρύο και την αναπλήρωση της ενέργειας που χάνουμε καθημερινά, χρειάζεται να παρατηρήσουμε τις ανάγκες μας πιο διεξοδικά. 4 απλά tips που θα σας βοηθήσουν..

Μέλι ή ζάχαρη;

Η πιο δημοφιλής εναλλακτική της ζάχαρης είναι το μέλι, το οποίο περιέχει ιχνοστοιχεία, βιταμίνες, μέταλλα καθώς και πληθώρα ωφέλιμων αντιοξειδωτικών, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο ασθενειών και φλεγμονών στον οργανισμό. Επιπλέον, το μέλι επηρεάζει λιγότερο από τη ζάχαρη τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αν όμως θέλετε να αποφύγετε κάθε έκθεση γλυκαντικής ουσίας, η ζάχαρη καρύδας θα σας βοηθήσει να απεγκλωβιστείτε εντελώς από τον γλυκό «πειρασμό».

Ένα μήλο την ημέρα…

Ενισχύει τον οργανισμό και την υγεία του εγκεφάλου. Έρευνες παρουσίασαν σε μελέτες για το Αλτσχάιμερ ότι η φυτική διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη πρόληψη της άνοιας. Τα αποτελέσματα έδειξαν πως όσοι το ακολουθούσαν είχαν καλύτερη γνωστική λειτουργία.

Δυνατός μεταβολισμός

Οι σύμμαχοι για να διατηρήσεις την ευεξία και την καλή υγεία αλλά μπορούν να βοηθήσουν και τον μεταβολισμό σου να ενεργοποιηθεί είναι οι ακόλουθοι:

Κινόα, αβοκάντο, κοτόπουλο και γαλοπούλα, μούρα, λιπαρά ψάρια, γκρέιπφρουτ, πράσινο τσάι.

Χλιαρό λεμόνι

Ένα ποτήρι χλιαρό νερό με λεμόνι το πρωί αποτοξινώνει τον οργανισμό. Η βιταμίνη C που περιέχει, αν και δεν εμποδίζει τη μετάδοση του κρυολογήματος στα υγιή άτομα, μπορεί να συντομεύσει τη διάρκεια των συμπτωμάτων. Επίσης μπορεί να μειώσει στο μισό τον κίνδυνο κρυολογήματος σε άτομα που εκτίθενται σε σύντομες περιόδους σωματικού στρες.

Μικρές συνήθειες που παρόλο μπορεί να γνωστές αλλά να μην εφαρμόζονται πιστά... Μπορούν όμως πραγματικά να μας βοηθήσουν για ένα νέο «start up» διαφορετικής αντίληψης περί διατροφής. Τα βήματα ξεκινούν σιγά σιγά και ύστερα προχωρούμε σε βαθύτερα. Καλή αρχή!

Featured image : unsplash.com/@olamishchenko

04/02/2022 0 comment

4 τροφές που αποδυναμώνουν τον μεταβολισμό μας