"χυμός"

Όλα όσα πρέπει να ξέρουμε για να τον καταναλώσουμε σωστά…

               Αν ένα ποτήρι φρέσκου χυμού πορτοκάλι στο πρωινό σας γεύμα σας φέρνει εικόνες από διαφήμιση… βουτύρου με την οικογένεια, ίσως πρέπει να αναθεωρήσετε. Όσο ειδυλλιακή και “ουτοπική” ακούγεται αυτή η σκηνή, η αλήθεια είναι πως ο χυμός πορτοκάλι είναι “σταθερή αξία” για το πρωινό πολλών ανθρώπων. Από την άλλη βέβαια, υπάρχει κι η οδηγία που μας εφιστά την προσοχή καθώς κατά κόρον, οι χυμοί των φρούτων περιέχουν περισσότερα σάκχαρα από ότι αν καταναλώναμε τα φρούτα ως έχουν. Επομένως… γιατί ο χυμός πορτοκάλι να διαφέρει;

               Αν κι ούτε στην περίπτωση του πορτοκαλιού δεν πρέπει να αμελούνται τα σάκχαρα που μπορεί ο χυμός να περιέχει, ειδικά του εμπορίου, γεγονός είναι πως αξίζει να σκεφτούμε αν αξίζει μία θέση στην καθημερινότητά μας!

               Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα με τη σειρά!

               Ποια είναι η διατροφική αξία ενός ποτηριού;

               Μιλώντας πάντα για φυσικό χυμό κι όχι ένα αναψυκτικό, ένα ποτήρι χυμού μας προσφέρει:

• 110 θερμίδες
• 26 γραμμάρια υδατανθράκων
• 23 γραμμάρια σακχάρων (στην περίπτωση του φυσικού χυμού είναι φυσικά σάκχαρα)
• 2 γραμμάρια πρωτεΐνης
• 72 mgβιταμίνης C (που αντιστοιχεί στο 120% της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης)
• 0,12 mgβιταμίνης B6 (6% της ΗΣΔ)
• 14,4 mg ασβέστιο (2% της ΗΣΔ)

Το “κακό” είναι πως ο χυμός δεν περιέχει φυτικές ίνες, επομένως αυτές πρέπει να προσλαμβάνονται από άλλα γεύματα μέσα στην ημέρα.

Τι κερδίζουμε με το χυμό πορτοκάλι;

01. Μειώνει το ρίσκο εκδήλωσης εγκεφαλικού επεισοδίου. Η τακτική κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ισχαιμικού κατά 22% στους άνδρες και κατά 9% στις γυναίκες.

02. Σχετίζεται με αντιμετώπιση της πέτρας στα νεφρά. Ο χυμός πορτοκάλι συγκαταλέγεται μαζί με τον καφέ, το τσάι, το κρασί και τη μπύρα στα ροφήματα που έχουν συνδεθεί σε μελέτες με μείωση της λιθίασης των νεφρών.

03. Περιορίζεται η εμφάνιση φλεγμονών. Σε κλινική μελέτη του 2012 έχει παρατηρηθεί πως μη-υπέρβαροι εθελοντές με αυξημένο ρίσκο καρδιαγγειακών παθήσεων, ο κίνδυνος περιορίστηκε μετά από μία περίοδο δώδεκα εβδομάδα όπου κατανάλωναν 500mlχυμού πορτοκάλι.

04. Βοηθά στη διαχείριση του βάρους. Εφόσον δεν περιέχει πρόσθετα σάκχαρα, ο χυμός πορτοκάλι πιθανώς να περιορίζει της πιθανότητες προδιάθεσης για παχυσαρκία. Επίσης, στην περίπτωση ατόμων που θέλουν να αυξήσουν το βάρος τους, τα σάκχαρα κι οι υδατάνθρακες του χυμού επιτρέπει την πρόσληψη περισσότερων θερμίδων χωρίς να “φουσκώνουν”. Επαναλαμβάνουμε, όμως, τα σάκχαρα που ο χυμός περιέχει πρέπει να λαμβάνονται υπ’ όψιν για να γίνει η σωστή κατανάλωση, ειδικά αν ο χυμός δεν είναι φυσικός.

05“Μετράει” για την ημερήσια κατανάλωση φρούτων. Ο φυσικός χυμός πορτοκάλι μπορεί να καταμετρηθεί στη συνολική συνιστώμενη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών σε καθημερινή βάση.

06 Σχετίζεται με μείωση της χοληστερόλης. Tα φλαβονοειδή είναι ισχυρές αντιοξειδωτικές ενώσεις που αντιμετωπίζουν τις φλεγμονές κι οι επιστήμονες εικάζουν πως ο φυσικός χυμός πορτοκάλι μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της χοληστερίνης κι ιδίως της “κακής” LDL χοληστερόλης στον οργανισμό. Μάλιστα η μείωση αυτή μπορεί να παρατηρηθεί σε βάθος τριών εβδομάδων με μόλις 230ml την εβδομάδα.

07 Τονώνει το ανοσοποιητικό. Με τόση βιταμίνη C, το θεωρούμε παράλογο…Η αντιφλεγμονώδης δράση της βιταμίνης Cστα πορτοκάλια μπορούν να ενισχύσουν σημαντικά την  ανοσολογική μας απόκριση.

08 Ισορροπεί την αρτηριακή πίεση. Γι’ αυτό “ευθύνονται” και πάλι οι αντιοξειδωτικές ενώσεις που τα πορτοκάλια περιέχουν. Καθώς οι φλεγμονές ευθύνονται για παθήσεις όπως οι καρδιοπάθειες, φαίνεται πως ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένου χυμού βοηθά στη διατήρηση μίας υγιούς καρδιαγγειακής υγείας.

Το συμπέρασμα; Εφόσον καταναλώνεται με μέτρο, ο φυσικό χυμός πορτοκάλι (ή έστω ο μη συμπυκνωμένος χυμός που δεν έχει πρόσθετα σάκχαρα) μπορεί να γίνει μία εξαιρετική διατροφική προσθήκη για ακόμη περισσότερα οφέλη στην υγεία μας!

Πηγή: Eat This, Not That

Featured image: unsplash.com/@patrickian4

Ένα ευτυχές γεγονός τα τελευταία χρόνια είναι η τάση για αναζήτηση ενός πιο υγιούς τρόπου ζωής με την προσθήκη στην καθημερινότητα της άθλησης και της θρεπτικής διατροφής. Ειδικά στο τελευταίο κομμάτι, έχουν γίνει γνωστές πολλές τροφές που έχουν να προσφέρουν οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό και μία από αυτές είναι ο χυμός σέλερι (ή αλλιώς χυμός σέληνου). Ο χυμός σέλερι έχει γίνει τάση κι εμείς σας παρουσιάζουμε μερικά από τα οφέλη που φαίνεται να έχει.

1. Αποτοξίνωση: Το σέλερι έχει την ικανότητα να κάνει αποτοξίνωση και να καταπολεμά τους ιούς, τις τοξίνες και τα κακά βακτήρια από το συκώτι, με τα οποία μπορεί να έχει έρθει σε επαφή ο οργανισμός.

2. Οφέλη για την καρδιά: Σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες, το εκχύλισμα σέλερι μπορεί να “κρύβει” πολλά οφέλη για την καρδιά, αποτρέποντας το εγκεφαλικό και μειώνοντας την πλάκα στις αρτηρίες.

3. Θυρεοειδής: Το σέλερι μπορεί να καθαρίζει τον θυρεοειδή από τις τοξίνες του Ιού Έπσταϊν-Μπαρ. Ο συγεκριμένος ιός μπορεί να έχει μολύνει κάποιον, χωρίς αυτός να το έχει καν καταλάβει, αφού μπορεί να είναι φορέας και να μην εκδηλώνει συμπτώματα. Στην περίπτωση που κάποιος εκδηλώσει, μερικά από τα πιο συνήθη είναι η κούραση, η αδυναία, οι πρησμένοι αδένες στον λαιμό και ο πυρετός. Τα μεταλλικά άλατα που περιέχονται στο σέλερι δρουν ενάντια σε αυτόν ακριβώς τον ιό.

4. Αντιφλεγμονώδες: Το σέλερι περιέχει συγκεκριμένα φλαβονοειδή, όπως η λουτεολίνη, που έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

5. Νευρικό σύστημα: Ανάμεσα στα οφέλη του βρίσκεται και η προσφορά του στην υποστήριξη του νευρικού συστήματος, χάρη στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.

Η μεσογειακή διατροφή αποδεδειγμένα είναι από τις καλύτερες που μπορεί κάποιος να προτιμήσει αν στόχοι του είναι η ευζωΐα και το μικρότερο ρίσκο χρόνιων παθήσεων. Οι Έλληνες είναι “διάσημοι” στον κόσμο για το αυξημένο προσδόκιμο ζωής και η διατροφή σαφώς κι είναι ένας βασικός παράγοντας. Και μάλιστα κάποια ελληνικά πιάτα είναι από τα πιο υγιεινά που μπορεί κανείς να καταναλώσει!

               01 Μελιτζανοσαλάτα.  

Δε λείπει σχεδόν από κανένα τραπέζι όταν βγαίνουμε στην ταβέρνα με την παρέα ή την οικογένεια και εκτός από γευστική, κάνει και καλό! Οι μελιτζάνες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και (σαφώς) φυτικές ίνες που αντιμετωπίζουν τις φλεγμονές στον οργανισμό. Μάλιστα έχουν συνδεθεί και με ενισχυμένη νοητική λειτουργία. Ένα μικρό πιατάκι κι όμως είναι θησαυρός!

               02 Τζατζίκι.

Το “μυστικό” του τζατζικιού κρύβεται στη βάση του που δεν είναι άλλη από το γνωστό “Greek yogurt”! Το γιαούρτι είναι μία εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών που συμβάλλουν στην απώλεια βάρους και την αύξηση του μεταβολισμού… Ενώ τα προβιοτικά του διασφαλίζουν τον υγιή πληθυσμό των “καλών” βακτηρίων στο πεπτικό μας σύστημα.

               03 Ντολμάδες.

Εννοούμε τα “κλασσικά” ντολμαδάκια με το αμπελόφυλλο, το ρυζάκι και (ενίοτε) τον κιμά. Τα αμπελόφυλλα έχουν ελάχιστες θερμίδες κι είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Επίσης έχουν δέκα φορές μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση σε σύγκριση με το χυμό σταφυλιών. Τα δε μπαχαρικά που σίγουρα έχουν βρει το δρόμο τους σε ένα πιάτο με ντολμάδες, όπως ο άνιθος κι ο μαϊντανός, έχουν τα δικά τους χαρίσματα. Ο άνιθος έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενώ ο μαϊντανός είναι πλούσιος στη σύμμαχο της καρδιαγγειακής υγείας βιταμίνη Κ.

               04 Αυγολέμονο.

Αχ, ποιος δεν έχει απολαύσει τη μυρωδιά της φρέσκιας σάλτσας αυγολέμονου σε μία σούπα με γιουβαρλάκια ή σε ένα πιάτο με ψάρι… Το λεμόνι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C (απαραίτητη για ένα ισχυρό ανοσοποιητικό) … Ενώ το αυγό έχει αρκετές πρωτεΐνες κι ελάχιστες θερμίδες.

               05 Φακές σούπα.

Οι φακές είναι μία εξαιρετική πηγή πρωτεΐνών… Πόσο μάλλον αν θέλουμε να περιορίσουμε τη συχνότητα του κρέατος στην εβδομαδιαία διατροφή μας. Για τους δε χορτοφάγους και vegan, οι φακές σε σούπα μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες τους σε σίδηρο και ψευδάργυρο. Ένα μπολ σούπας προσφέρει το 90% και 23% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας αντίστοιχα.

               06 Γαρίδες σαγανάκι.

Όπως κάθε άλλο θαλασσινό, έτσι κι οι γαρίδες έχουν τη δική τους ιδιαίτερη θέση στη μεσογειακή διατροφή και δη στην ελληνική κουζίνα. Έχοντας ελάχιστα λιπαρά αλλά και περίπου 18grπρωτεΐνης ανά μερίδα, είναι ιδανικές για πρόσληψη ποιοτικής πρωτεΐνης. Παράλληλα είναι πλούσιες σε σελήνιο που συμβάλλει στη μείωση των φλεγμονών. Ο δε χυμός ντομάτας μας προσφέρει λυκοπένιο ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων και καρκίνου.

               07 Χωριάτικη σαλάτα.

Τα λαχανικά της“horiatiki” που ζητάνε οι τουρίστες κάθε φορά που επισκέπτονται μία ταβέρνα στην Ελλάδα είναι μία πλούσια πηγή φυτικών ινών αλλά κι αντιοξειδωτικών όπως βιταμίνες C, K και κάλιο. Το ελαιόλαδο και τα μονοακόρεστα λιπαρά του καταπολεμούν τις φλεγμονές… Ενώ η φέτα (που παράγεται από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα) μας προσφέρει αρκετό ασβέστιο για γερά οστά.

               08 Σπανακόρυζο.

 Μπορεί όταν ήμασταν μικροί να το αποφεύγαμε σαν παλαβοί, όμως το σπανακόρυζο είναι από τα πιο θρεπτικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Το σπανάκι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α,C και Κ, καθώς και φολικό οξύ, κάλιο και σίδηρο. Επίσης, το σπανάκι έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες που προλαμβάνουν τις φλεγμονές. Εντούτοις, καλό είναι να προσθέτουμε το παραδοσιακό λεμόνι στο πιάτο ώστε να βοηθήσουμε τον οργανισμό να απορροφήσει το σίδηρο που περιέχει το σπανάκι.

               Κι ένα πιάτο plot twist είναι το… σουβλάκι!

               Η πρωτεΐνη που μας προσφέρει το σουβλάκι εγγυάται πως θα προσλάβουμε όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που συμβάλλουν στη διαχείριση του βάρους και το αρμονικό μεταβολικό ρυθμό. Μάλιστα, η κατανάλωση κρέατος έχει συνδεθεί με αύξηση της μυϊκής μάζας, η οποία είναι απαραίτητη σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας. Αν και το απολαμβάνουμε παραδοσιακά με πίτα και τηγανητές πατατούλες, για να κάνουμε πιο υγιεινό το σουβλάκι μας μπορούμε να προτιμήσουμε μία σαλάτα.

               Νομίζω πως μπορούμε πλέον άνετα να “εξάγουμε” συνταγές όπως τις παραπάνω… το μόνο εύκολο να γίνουν ανάρπαστες όντας νόστιμες και θρεπτικές 2-σε-1!

Πηγή: HealthLine

Featured image: pexels.com/@christina-petsos

Ο χρυσός κανόνας της διατροφής σε ό,τι αφορά τα φρούτα και τα λαχανικά είναι “πάντα να προτιμάς το φρέσκο προϊόν”. Πολύ καλή πρόταση, συμφωνούμε, απόλυτα. Τι γίνεται, όμως, όταν κάποιο φρούτο είναι εκτός εποχής… Ή ακόμη πιο απλά είναι κάπως πιο απαιτητική η προσπάθεια να το προμηθευτούμε; Εκ των πραγμάτων η πρώτη σκέψη είναι να στραφούμε στις εναλλακτικές. Παρ’ όλα αυτά, κι εδώ καλό είναι να δίνουμε περισσότερη προσοχή. Η εναλλακτική που φαίνεται αθώα ίσως μας παραπλανά σε ό,τι αφορά την κατανάλωση επιπλέον θερμίδων.

Αποξηραμένα φρούτα

               Μπορεί τα αποξηραμένα φρούτα να είναι μία επιλογή “μακράς διαρκείας” και μάλιστα χωρίς να στερούνται θρεπτικών στοιχείων από τα φρέσκα “ξαδερφάκια” τους… Ωωστόσο τα πράγματα αλλάζουν ανάλογα με τη μερίδα που καταναλώνουμε. Η διαδικασία αποξήρανσης των φρούτων αφαιρεί όλο το νερό τους που, μαζί με τις φυτικές ίνες που τα φρούτα περιέχουν, δημιουργούν το αίσθημα κορεσμού. Έτσι καταλήγουμε να καταναλώνουμε μεγαλύτερες ποσότητες αποξηραμένων φρούτων. Επιπλέον, με την αποξήρανση αυξάνεται η συγκέντρωση των σακχάρων των φρούτων… Και, “κερασάκι” η προσθήκη επιπλέον σακχάρων κατά την παρασκευή των προϊόντων.

Φρούτα σε κονσέρβα με σιρόπι (π.χ. κομπόστα)

               Όταν αγοράζουμε κομπόστα, καλό είναι να ελέγχουμε τις λεπτομέρειες της συσκευασίας… Ώστε τα φρούτα να είναι σε νερό ή χυμό των φρούτων αντί για σιρόπι. Το σιρόπι που συνήθως περιέχεται στις κομπόστες έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα που μεταφράζεται σε περιττή πρόσληψη θερμίδων.

  Χυμοί και smoothies

               Ο χυμός δε μπορεί να συγκριθεί με το φρούτο όταν αυτό καταναλώνεται απευθείας. Και μπορεί να μην είναι απόλυτα απαγορευτικό να απολαμβάνουμε ένα χυμό ή ένα smoothie. Παρ’ όλα αυτά, τα προϊόντα αυτά που θα αγοράσουμε από το σούπερ μάρκετ ή ένα juicebar θα έχουν περισσότερη ζάχαρη απ’ όση χρειαζόμαστε. Ειδικά στην περίπτωση των smoothies, κάποια υλικά θα προστεθούν για να κάνουν τη γεύση τους ακόμη πιο ελκυστική. Επομένως, προτιμούμε να φτιάχνουμε τα smoothiesμόνοι μας ώστε να έχουμε έναν έλεγχο των υλικών. Όσο για τους χυμούς, να αναφέρουμε ενδεικτικά πως ένα ποτήρι χυμού πορτοκαλιού περιέχει 23 γραμμάρια σε σάκχαρα, το οποίο είναι σχεδόν ολόκληρη η ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα που χρειαζόμαστε. Οπότε και ο χυμός οποιουδήποτε φρούτου καλό είναι να καταναλώνεται με φειδώ.

Κατεψυγμένα φρούτα

               Αν και τα κατεψυγμένα φρούτα, όπως και τα λαχανικά δε χάνουν τη θρεπτική τους αξία, είναι πολύ πιθανό να έχουν προστεθεί στα φρούτα σάκχαρα ώστε να είναι καλύτερη η γεύση τους. Προτού επιλέξουμε ένα προϊόν κατεψυγμένων φρούτων, ιδανικά ελέγχουμε την ετικέτα και παρατηρούμε αν αναφέρεται η προσθήκη γλυκαντικών.

               Το συμπέρασμα είναι πως η πρώτη μας επιλογή πρέπει να είναι πάντα το φρέσκο προϊόν. Ακόμη, όμως, κι αν κάποια φρούτα δεν είναι διαθέσιμα, τότε οι εναλλακτικές δεν είναι σαφώς απαγορευτικές, αλλά σε κάθε περίπτωση, πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο. Στο κάτω κάτω, η κατανάλωσή τους με αυτόν τον τρόπο είναι κάπως καλύτερη από την πλήρη απουσία των φρούτων στη διατροφή μας.

Πηγή: Cleveland Clinic

Featured image: unsplash.com/@juliazolotova

Η περίοδος των εξετάσεων για τους μαθητές και τους φοιτητές ξεκινά σιγά σιγά. Προκειμένου να ανταπεξέλθουν συχνά, όπως και οι ενήλικες σε περιόδους έντονου stress, καταφεύγουν στα πολλα φλιτζάνια καφέ.

Όμως,οι επιστημονικές έρευνες έχουν δείξει ότι αυτό ισχύει μέχρις ενός σημείου… Καθώς μετά το τρίτο φλιτζάνι ο καφές προκαλεί περισσότερα προβλήματα από αυτά που επιλύει. Αντίθετα, τα βότανα που παρουσιάζονται παρακάτω προσφέρουν τόνωση της εγκεφαλικής λειτουργίας, βελτίωση της μνήμης και πνευματική διαύγεια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ

Το δενδρολίβανο είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά αυτοφυή φυτά της Ανατολικής Μεσογείου και χρησιμοποιούνταν για θεραπευτικούς σκοπούς από την αρχαιότητα. Στο παρελθόν πίστευαν ότι το αφέψημα που παρασκευάζεται από δενδρολίβανο, κέδρο και τερβινθίνη ήταν ελιξίριο νεότητας. Μία από τις θεραπευτικές ιδιότητες του δενδρολίβανου είναι ότι τονώνει τον οργανισμό.  Πρέπει να σημειωθεί ότι η χρήση του επιβάλλεται να είναι προσεκτική και με μέτρο… Καθώς σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση ή ακόμα και θάνατο.

ΤΣΟΥΚΝΙΔΑ

Η τσουκνίδα η δίοικη είναι ένα από τα πιο σημαντικά θεραπευτικά φυτά που έχει δημιουργήσει η φύση. Τα φύλλα της περιέχουν μυρμηκικό οξύ, κάλιο, τανίνη, γλυκοκινίνες, πυρίτιο, βιταμίνες Α και C και άλατα, ενώ στις κορυφές του φυτού εντοπίζονται ορμόνες, νάτριο, χαλκός και χλώριο. Ανάμεσα στις δεκάδες θεραπευτικές ιδιότητες της τσουκνίδας είναι η ευεργετική της δράση στη διατήρηση της διανοητικής κατάστασης σε υψηλά επίπεδα. Η δόση του φυτού, ωστόσο, πρέπει να είναι μικρή και να μετριέται με κουταλάκι του γλυκού. Ο χυμός από τσουκνίδα θα πρέπει να είναι πολύ αραιωμένος με τη σωστή αναλογία να είναι ένα μέρος χυμού σε πέντε μέρη νερού.

GINSENG

Είναι το ιδανικό βότανο για την περίοδο της προετοιμασίας και της διεξαγωγής των σχολικών εξετάσεων. Έχει μελετηθεί για περισσότερα από 30 χρόνια σε πολλές χώρες του κόσμου. Καπολεμά το νοητικό -αλλά και το σωματικό- στρες, διεγείρει το νευρικό σύστημα και προάγει τη διαύγεια του μυαλού. “Ξεκλειδώνει» τις μέγιστες αποδόσεις του οργανισμού. Η μεγαλύτερη απορρόφήσή του γίνεται, σύμφωνα με τους ειδικούς, με το μάσημα της ρίζας του… Ενώ συχνά χρησιμοποιείται και αφέψημα από τη σκόνη της ρίζας. Δεν θα πρέπει, όμως, να καταναλώνεται με καφέ γιατί επιταχύνει τη δράση της καφεΐνης.

unsplash.com/@noonbrew

ΜΑΡΟΥΛΙ

Σύμφωνα με πρόσφατες επιστημονικές έρευνες η αφθονία μαγνησίου στον ανθρώπινο οργανισμό αυξάνει τις μαθησιακές ικανότητες του ατόμου. Οι αυξημένες ποσότητες μαγνησίου που περιέχονται στο μαρούλι εξηγούν γιατί η κατανάλωση αυτού του λαχανικού βοηθά στη ζωογόνηση των νεύρων και των ιστών του εγκεφάλου .Εκτός από μαγνήσιο το μαρούλι περιέχει μεγάλες ποσότητες σιδήρου, πρωτεΐνες, λακτουκάριο -που έχει κατευναστική δράση-, βιταμίνες του συμπλέγματος Β- οι οποίες είναι ευεργετικές για το νευρικό σύστημα-, C, κάλιο και ιώδιο.

ΡΟΔΑΚΙΝΑ

Οι καρποί της είναι δροσιστικοί και νόστιμοι ενώ παράλληλα προσφέρουν στον οργανισμό ασπίδα προστασίας από την πνευματική εξάντληση. Τα ροδάκινα θεωρούνται από τους ειδικούς πολύ ωφέλιμα φρούτα για τους διανοητικά εργαζόμενους περιλαμβανομένων και των μαθητών σε περιόδους αιχμής. Είναι ένα φυτό που κατάγεται από την Κίνα και οι καρποί του περιέχουν κατά 87% νερό. Το ροδάκινο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, αφού περιέχει τετραπλάσιες ποσότητες από αυτές που εντοπίζονται στο πορτοκάλι, βιταμίνες C και Β, ελάχιστα λίπη και πρωτεΐνες. Χάρη στην περιεκτικότητά του σε ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και μέταλλα το ροδάκινο είναι κατάλληλο για όσους υποφέρουν από πνευματικό στρες και διανοητική κόπωση.

ΡΟΔΙΑ

Αν και η καταγωγή της είναι από τα Ιμαλάια, η ροδιά ήταν γνωστή και στην αρχαία Ελλάδα. Αναφέρεται, μάλιστα, και από τον Ομηρο ο οποίος περιέγραψε τις ροδιές στον κήπο του βασιλιά Αλκίνοου. Ο χυμός του ροδιού περιέχει σάκχαρα, κιτρικό οξύ, βιταμίνες Α, Β1, Β2, C, E και G και άλλα πολύτιμα συστατικά για τον οργανισμό όπως είναι το κάλιο, το νάτριο, ο φώσφορος, ο σίδηρος και το ασβέστιο.
Το φυτό περιέχει επίσης αιθέριο έλαιο, τανίνες και αλκαλοειδή. Τα ρόδια είναι συνεπώς πολύ υγιεινά και τονώνουν τον οργανισμό κυρίως στις περιπτώσεις που είναι καταπονημένος από έντονη σωματική και πνευματική εργασία. Ενας δροσερός χυμός είναι ιδανικός.

unsplash.com/@priyankasingh

Πηγή: εδώ

Featured image: unsplash.com/@punttim