Λόγοι

Θα μπορούσα να τα βάζω σε οποιοδήποτε γεύμα μου. Έχουν πολλές δυνατότητες να συνδυαστούν και είναι πολύ υγιεινά, όπως θα ανακαλύψετε διαβάζοντας το άρθρο.

Τα μανιτάρια είναι ένας μύκητας που έχει βρει τον δρόμο του στην κουζίνα του σπιτιού μας. Κι αυτό γιατί, εκτός από τη γεύση που προσφέρει στα πιάτα, είναι εξοπλισμένος με πολλά θρεπτικά συστατικά που λειτουργούν ευεργετικά για τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα σημαντικότερα οφέλη που έχουν τα μανιτάρια είναι:

1. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά, τα μανιτάρια μπορούν να συμβάλλουν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών. Είναι αυτές που βλάπτουν τα ανθρώπινα κύτταρα και μπορεί να οδηγήσουν στην εμφάνιση καρκίνου. Το σελήνιο, επίσης, μέσα σε αυτά βοηθά στη μείωση του ρίσκου εμφάνισης όγκων.

2. Τα μανιτάρια συμβάλλουν στην καλή υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος κι έχουν τις φυτικές ίνες, τη βιταμίνη C και το κάλιο για αυτό. Το κάλιο βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Συνδυαστικά με τα χαμηλά επίπεδα νατρίου μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών ασθενειών.

3. Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στα μανιτάρια έχουν πολύ σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση του βάρους. Τα δύο είδη φυτικών ινών τους έχουν την ικανότητα να αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού, να μειώνουν αυτό της όρεξης και κατά συνέπεια να μειώνουν τη συνολική πρόσληψη θερμίδων.

4. Πρόκειται για καθαρή πρωτεΐνη που δεν περιέχει καθόλου λίπος και χοληστερίνη ενώ έχουν και πολύ χαμηλά επίπεδα υδατανθράκων. Η υψηλή συγκέντρωση πρωτεΐνης βοηθά επίσης στην καύση της χοληστερίνης, προλαμβάνοντας, έτσι, την εμφάνιση διαφόρων ασθενειών που σχετίζονται με το καρδιαγγειακό σύστημα.

5. Όντας μία καλή πηγή ασβεστίου, τα μανιτάρια βοηθούν στην ενδυνάμωση των κοκκάλων και στη μείωση των πιθανοτήτων εμφάνισης ασθενειών, όπως η οστεοπόρωση.

Featured image: unsplash.com/@peter_oslanec

Είναι πεντανόστιμο, δίνει μεγάλο boost ενέργειας και αποτελεί τον “συνδετικό κρίκο” σε αλμυρά και γλυκά σνακ. Το φυστικοβούτυρο (που δεν έχει καμία σχέση με βούτυρο), είναι το αποτέλεσμα αλεσμένων φιστικιών. Εκτός από την πρωτεϊνη που περιέχει, πρόκειται για μια διατροφική επιλογή, η οποία προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία μας. Αν δεν μπορείς να φανταστείς ποια είναι αυτά, συνέχισε να διαβάζεις το άρθρο…

5 λόγοι για να κάνεις τα snack σου πεντανόστιμα και υγιεινά:

Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες

Για να λειτουργήσει σωστά το σώμα και ο οργανισμός, χρειάζεται τις απαραίτητες φυτικές ίνες. Το φυστικοβούτυρο είναι μια επιλογή που μπορείς άνετα να βάλεις στην καθημερινότητά σου και αυτό γιατί περιέχει φυτικές ίνες. Συγκεκριμένα ανά μερίδα υπολογίζεται ότι περιέχει 2 γρ. φυτικών ινών, κάτι που την κάνει μια εξαιρετική τροφή για συνδυασμούς με άλλες τροφές που είναι πλούσιες επίσης σε φυτικές ίνες ή σε πρωτεϊνες.

Ανανεώνει το δέρμα και τα μαλλιά

Πως θα σου ακουγόταν αν σου λέγαμε ότι το φυστικοβούτυρο είναι ικανό να μεταμορφώσει τα μαλλιά σου; Κι όμως το φυστικοβούτυρο –  και συγκεκριμένα τα φιστίκια, περιέχουν βιταμίνη Ε και βιοτίνη, 2 βιταμίνες που είναι γνωστό για το καλό που κάνουν στην υγεία των μαλλιών. Φυσικά η βιταμίνη Ε, βοηθά αρκετά και την επιδερμίδα, η οποία έχεις ως στόχο την ανανέωσή και την ανάδειξή της!

Βοηθάει στην απώλεια κιλών

Τι και αν το φυστικοβούτυρο περιέχει αρκετές θερμίδες; Είναι ικανό να βοηθήσει στην απώλεια κιλών ενώ λίγη ποσότητα αρκεί για να νιώσουμε χορτάτοι και γεμάτοι. Άλλωστε δεν είναι τυχαίο που αποτελεί το ιδανικό υλικό σε αλμυρά και γλυκά σνακ. Προσοχή στην ποσότητα, ένα κουτάλι είναι αρκετό, γιατί και ενέργεια θα χαρίσει και θα σας κάνει να νιώσετε χορτάτοι και γεμάτοι.

Ιδανικό για όσους γυμνάζονται

Το φυστικοβούτυρο με την γυμναστική σίγουρα θα μπορούσαν να ήταν αδερφάκια. Τα φιστίκια περιέχουν ‘’καλό λίπος’’ κάτι που τα κάνει μια ιδανική τροφή για όσους γυμνάζονται. Η καλύτερη στιγμή για να βάλετε στη διατροφή σας το φυστικοβούτυρο είναι το πρωί. Προσοχή, επειδή έχει την τάση να επιβραδύνει την πέψη δεν ενδείκνυται για πριν ή μετά τη γυμναστική.

Βοηθά στην υγεία της καρδιάς

Όπως και τα φιστίκια, μπορούν να μειώσουν αρκετά τα λιπίδια στο αίμα ενώ αυτό το γεγονός βοηθάει στην υγεία της καρδιάς. Οι καρδιαγγειακοί κίνδυνοι μειώνονται κατά πολύ,  γιατί το φυστικοβούτυρο έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα.

Photo credits: pexels.com/@karolina-grabowska 

Κονταροχτυπιέται με το μήλο – όσον αφορά τα οφέλη του, είναι σούπερ γευστικό αλλά και θρεπτικό, τι είναι; Η απάντηση είναι εύκολη, μιας και το αχλάδι είναι ένα φρούτο εξαιρετικά αγαπητό, που λατρεύουν να γεύονται μικροί και μεγάλοι. Άραγε ξέρεις τα σημαντικότερα οφέλη του που προσφέρει στον οργανισμό μας;

1.Κρατάει τις ρυτίδες μακριά

Κι όμως αυτό το τόσο αγαπημένο φρούτο βοηθάει στην αντιγήρανση του δέρματος. Ο καρπός του είναι πλούσιος σε βιταμίνη C – ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό, βιταμίνη Kκαι χαλκό. Όλα αυτά τα στοιχεία είναι ικανά να καταπολεμήσουν τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες προστατεύοντας έτσι τα δερματικά μας κύτταρα από σοβαρές βλάβες. Βοηθά τελικά στην τόνωση της επιδερμίδας και τον περιορισμό του σχηματισμού λεπτών γραμμών κοντά στα μάτια μας καθώς και στην περιοχή των χειλιών.

2. Αποτρέπει τις καρδιακές παθήσεις

Ένα από τα καλύτερα οφέλη του αχλαδιού – το οποίο και περιέχει πολλές φυτικές ίνες – είναι ότι μειώνει τη χοληστερόλη στο σώμα και μας προστατεύει από τις καρδιακές παθήσεις. Η καθημερινή πρόσληψη τροφών σε φυτικές ίνες, όπως τα αχλάδια μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου έως και 50 %. 

3. Βοηθά στην πέψη

Ένα μεσαίου μεγέθους αχλάδι περιέχει περίπου 20 με 25% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ινών. Επειδή η ίνα του είναι αδιάλυτη, κινείται εύκολα μέσω του παχέος εντέρου και αποτρέπει τους πολύποδες να δημιουργηθούν. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βοηθούν γενικά και βελτιώνουν αισθητά και την πέψη.

4. Βοηθά στην απώλεια βάρους

Αν γενικά προσέχεις την διατροφή σου και συνεχώς ψάχνεις υγιεινά σνακ για να καταναλώνεις μέσα στη μέρα σου, τότε το αχλάδι είναι μια πολύ καλή λύση για εσένα. Και αυτό γιατί γενικά τα αχλάδια διαθέτουν λίγες θερμίδες, αν σκεφτείς ότι περιέχουν μόνο ίνες και νερό. Έρευνες και μελέτες έχουν δείξει ότι γυναίκες που πρόσθεσαν στο διαιτολόγιο τους αχλάδια έχασαν περισσότερα κιλά απ’ ότι θα έχαναν χωρίς αυτά. Τέλειο;

5. Αποτρέπει την οστεοπόρωση

Όσο μεγαλώνουμε τόσο περισσότερο έχουμε ενοχλήσεις από τα οστά μας. Αν θες να τα διατηρήσεις υγιή και να αποτρέψεις την οστεοπόρωση, είναι πολύ σημαντικό να διατηρήσεις το pHτου σώματος και να καταναλώνεις τη συνιστώμενη ποσότητα ασβεστίου καθημερινά. Τα αχλάδια θα σε βοηθήσουν σε αυτό όπως και στη σωστή απορρόφηση του ασβεστίου.

Photo credits: PEXELS.COM

Σίγουρα τα αμύγδαλα είναι από τους πιο αγαπημένους ξηρούς καρπούς αφού καταφέρνουν να συνδυάζουν την εξαιρετική τους γεύση με τα αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχουνμέσα στον καρπό τους. Αποτελούν το τέλειο σνακ μέσα στη μέρα, ενώ ολοκληρώνουν ιδανικά σαλάτες και άλλα φαγητά. Αν λοιπόν θες να μάθεις γιατί θεωρούνται ως ο βασιλιάς των ξηρών καρπών, τότε δεν έχεις παρά να διαβάσεις τους 5 λόγους που ακολουθούν.

ΤΑ 5 ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΟΦΕΛΗ ΠΟΥ ΠΡΟΣΦΕΡΟΥΝ ΤΑ ΑΜΥΔΓΑΛΑ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ:

1. Βοηθούν στην απώλεια βάρους

Γενικά οι ξηροί καρποί περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που το σώμα μας παλεύει να διαλύσει και να αφομοιώσει. Ορισμένες έρευνες μάλιστα έχουν δείξει ότι η κατανάλωση των ξηρών καρπών συνδυάζεται με την ενίσχυση του μεταβολισμού αλλά και με την απώλεια βάρους. Τώρα όσον αφορά τα αμύγδαλα αποτελούν ένα ιδανικό σνακ για εσένα που θες να διατηρήσεις το βάρος σου ή να χάσεις κιλά γιατί ενώ περιέχουν λιπαρά, η θερμιδική τους αξία είναι αρκετά χαμηλή.

2. Μειώνει τη χοληστερόλη

Τα αμύγδαλα είναι ένα από τα πιο σημαντικά και καλύτερο τρόφιμα για εσένα που θες να μειώσεις τη χοληστερόλη σου με φυσικό τρόπο. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση αμυγδάλων μπορεί να μειώσει τα επίπεδα LDL, δηλαδή της ‘’κακής’’ χοληστερόλης. Προσπάθησε μέσα στη μέρα σου, στο σπίτι ή στη δουλειά να τρως κάποια αμύγδαλα γιατί από τη μια θα νιώθεις γεμάτη και από την άλλη θα κάνεις καλό στον οργανισμό σου.

3. Προωθούν τα υγιή κύτταρα

Όχι μόνο τα αμύγδαλα είναι γεμάτα με υγιή λίπη και πρωτεϊνες, αλλά είναι και πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Αυτές οι φυτικές ενώσεις μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα από την οξείδωση και την πρόωρη γήρανση. Την επόμενη φορά λοιπόν που θα θες ένα σνακ πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, απλά απόλαυσε ένα μπολ γεμάτο με αμύγδαλα και μούρα. Τέλειο;

4. Δίνουν λάμψη στα θαμπά μαλλιά

Εάν ο χειμώνας και το κρύο έχει κάνει τα μαλλιά σου ξηρά και εύθραυστα, τότε καλό θα ήταν να επιλέγεις προϊόντα με αμυγδαλέλαιο. Τα υγιή λιπαρά οξέα βοηθούν στην ενίσχυση των μαλλιών ενώ βοηθούν και στην υφή τους. Όταν χρησιμοποιείς προϊόντα μαλλιών με λάδι αμυγδάλου, τα λίπη απορροφώνται από τα μαλλιά, διατηρώντας κάθε τρίχα λαμπερή και δυνατή.

5. Νιώθετε πληρότητα

Τα αμύγδαλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεϊνες, διατηρώντας σας γεμάτους και ικανοποιημένους για λίγες ώρες. Αποτελούν επίσης μια υγιή πηγή ασβεστίου, βιταμίνης Ε, φωσφόρου και άλλων θρεπτικών συστατικών, κάτι που τα κάνει ακόμα πιο αγαπητά. Αυξήστε την καθημερινή πρόσληψη πρωτεϊνης, πασπαλίζοντας λίγα αμύγδαλα πάνω σε οποιοδήποτε σνακ ή γεύμα.

Photo credits : PEXELS.COM

Η αλήθεια είναι πως το ρίσκο με τα αποξηραμένα φρούτα είναι τα αυξημένα επίπεδα σακχάρα που αυτά περιέχουν. Στην περίπτωση, όμως της σταφίδας, μπορούμε να κάνουμε μία εξαίρεση. Καθώς η διατροφική τους αξία είναι ανάλογη με εκείνη των σταφυλιών – απ’ όπου κι αυτές προέρχονται. Αρχικά, ας δούμε τι μας προσφέρουν…

           01 Είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά.

Δεν ακούγεται και παράλογο, μια που τα σταφύλια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες – είναι οι ίδιες ουσίες που βρίσκουμε στο ελαιόλαδο και τη μαύρη σοκολάτα. Παίζουν σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση των φλεγμονών που οδηγούν, μεταξύ άλλων, σε νευροεκφυλιστικές παθήσεις. Πράγμα που σημαίνει πως η τακτική κατανάλωση σταφίδων ενδυναμώνει την εγκεφαλική λειτουργία ενισχύοντας τις γνωστικές ικανότητες και τη μνήμη.

            02 Μας εξοπλίζουν με σίδηρο.

Είναι το μεταλλικό στοιχείο που ως επί το πλείστον αντλούμε από τροφές ζωικής προέλευσης. Ο σίδηρος ισορροπεί τη ροή του αίματος και κατά συνέπεια συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Γι’ αυτόν το λόγο είναι ιδανικές ως σνακ πριν τη γυμναστική μας. Όμως υπό την προϋπόθεση πως τις συνδυάζουμε με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C για ταχύτερη και πιο αποτελεσματική απορρόφηση του σιδήρου από το σώμα.

           03 Μας προσφέρουν ασβέστιο.

Το ασβέστιο εξασφαλίζει την υγιή διατήρηση των οστών και των δοντιών. Παράλληλα συμβάλλει στη μυϊκή λειτουργία διατηρώντας ενεργούς τους νευροδιαβιβαστές που ευθύνονται για την αλληλεπίδραση του εγκέφαλου με τους μύες.

          04 Έχουν και πρωτεΐνη.

Συναντούμε πιο συχνά την πρωτεΐνες σε τροφές ζωικής προέλευσης, όμως μην ξεχνάμε πως πρωτεΐνες μας προσφέρουν και οι ξηροί καρποί και τα όσπρια. Και οι σταφίδες, όμως, δίνουν  μία μικρή βοήθεια πρόσληψης πρωτεΐνης. Μάλιστα, τα φυσικά σάκχαρα που περιέχουν οι σταφίδες εμποδίζουν τις απότομης αυξομειώσεις του σακχάρου του αίματος.

        05 Και βέβαια, μην ξεχνάμε τις φυτικές ίνες!

Σίγουρα περιμένατε πως θα το αναφέρω, σωστά; Μπορεί οι περιεκτικότητα των σταφίδων να μην είναι τόσο υψηλή, όμως, ακόμη και το ένα γραμμάριο που μας προσφέρει μία χούφτα σταφίδες είναι κέρδος για την ισορροπημένη πέψη και την ισορροπημένη κατανάλωση τροφής.

               Βέβαια, όπως με κάθε αποξηραμένο φρούτο που καταναλώνουμε, έτσι και με τις σταφίδες καλό είναι να υπάρχει ένα μέτρο, καθώς κι από αυτές δε λείπουν επιπλέον σάκχαρα. Εντούτοις, αν συνδυαστούν σωστά σε ένα μπολ δημητριακών, homemadeμπάρες, σαλάτες ή ακόμη και muffinsμπανάνας, μπορούν να μας προσφέρουν ένα ισχυρό θρεπτικό boost!

               Πηγή: Well + Good

Photo credits: @erdaest (unsplash)