οργανισμός

Αυτό που κατά βάση βοηθά σημαντικά στη διαχείριση του σωματικού μας βάρους είναι ο μεταβολισμός. Εκτός από τις λειτουργίες του σώματος ο μεταβολισμός, εφόσον έχει έναν φυσιολογικό ρυθμό, συμβάλλει στη δημιουργία μυών που καταναλώνουν τις θερμίδες που το σώμα προσλαμβάνει. Εντούτοις, ο μεταβολικός ρυθμός δεν εξαρτάται μόνο από το τι τρώμε, αλλά και το τι πίνουμε και πόσο συχνά. Αυτό σημαίνει πως, ασυναίσθητα, κάποιες φορές οι συνήθειές μας σε ό,τι αφορά τα ροφήματά μας και τα ποτά μας, μπορούν να μας αποδιοργανώσουν. Ας μάθουμε, λοιπόν, παρέα μερικές “κακές” συνήθειες που ίσως έχουμε… Ώστε να προσπαθήσουμε να τις αλλάξουμε, αν όχι να τις καταργήσουμε.

01 Δεν πίνεις ροφήματα με πρωτεΐνη.

Για να βοηθήσουμε το σώμα να “χτίσει” μύες που θα ενισχύσουν το μεταβολισμό… Το θεμέλιο συστατικό που χρειάζεται είναι η πρωτεΐνη την οποία μπορούμε να προσλάβουμε ακόμη κι από τα ροφήματά μας. Ένα smoothie με βάση το γάλα ή το γιαούρτι ή (με τη σύμφωνη γνώμη του γιατρού και το διατροφολόγου μας) ένα συμπλήρωμα πρωτεΐνης σε σκόνη μπορούν να κάνουν τη διαφορά… Και μάλιστα θα μας κρατήσει και χορτάτους. Η πρωτεΐνη μας βοηθά να χορτάσουμε πιο γρήγορα και το αίσθημα κορεσμού έχει σεβαστή διάρκεια, πολύ απλά επειδή χρειάζεται το περισσότερο χρόνο κι ενέργεια… Ώστε να διασπαστεί και το σώμα να απορροφήσει όλα τα θρεπτικά στοιχεία που θα σχηματιστούν.

02 Αντικαθιστάς το νερό με ζαχαρούχα ροφήματα.

Κάτι που συμβάλλει σημαντικά στη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού είναι το νερό: επομένως είναι βασικό όχι μόνο να πίνουμε αρκετό νερό αλλά και αν καταναλώνουμε τροφές και ροφήματα που περιέχουν νερό. Και μπορεί τα αναψυκτικά κι οι χυμοί να προσθέτουν στην ημερήσια κατανάλωση νερού, όμως μας “φορτώνουν” και με επιπλέον σάκχαρα και θερμίδες που μπορούμε να αποφύγουμε. Κι αυτές οι θερμίδες δε θα φύγουν από μόνες τους, εκτός αν η γυμναστική μας χαρακτηρίζεται από έντονους ρυθμούς. Επομένως, προτίμησε το “ταπεινό” νεράκι για ενυδάτωση και βάλε μέτρο σε αναψυκτικά που περιέχουν ζάχαρη.

03 “Άλλο ένα ποτηράκι”; Ε…

Η μέγιστη ημερήσια κατανάλωση αλκοόλ που συνιστούν οι ειδικοί είναι ένα ποτό για τις γυναίκες και δύο για τους άνδρες. Κι αν αναρωτιέστε τι αναλογεί σε αυτά, σκεφτείτε πως το ένα ποτό μπορεί να είναι 355 mlμπύρας, 147mlκρασιού και περίπου 44 mlένα ποτό με βαθμό αλκοόλ το 80. Ο, τιδήποτε υπερβαίνει αυτές τις διαβαθμίσεις μπορεί να απορρυθμίσει τη λειτουργία του μεταβολισμού. Επίσης, η μπύρα, το κρασί και τα cocktailsπου (ως επί το πλείστον) περιέχουν χυμό ή κάποιο αναψυκτικό μας επιβαρύνουν με περιττές θερμίδες.

04 Συνηθίζεις να πίνεις αλκοόλ αργά το βράδυ.

Ένας ακόμη παράγοντας που επηρεάζει το μεταβολισμό μας είναι η ποιότητα του ύπνου. Κι αυτή μπορεί πολύ εύκολα να επηρεαστεί από την κατανάλωση αλκοόλ πριν κοιμηθούμε. Η πεποίθηση πως το αλκοόλ μπορεί να βοηθήσει στον ύπνο δε μπορεί να είναι πιο λανθασμένη… Καθώς στην πραγματικότητα διαταράσσονται οι κύκλοι ύπνου. Αν σχεδιάζεις να πιεις αλκοόλ το βράδυ, φρόντισε να το κάνεις δύο ώρες πριν ξαπλώσεις και να έχεις καταναλώσει αρκετό νερό πριν αλλά και μετά το ποτό σου.

05 Δεν πίνεις τσάι.

Ειδικά το πράσινο τσάι είναι πλούσιο στις αντιοξειδωτικές κατεχίνες που επιταχύνουν την καύση λίπους. Αυξάνουν το μεταβολικό ρυθμό, ενώ η καφεΐνη σου προσφέρει επιπλέον ενέργεια. Ακόμη, το τσάι matchaέχει τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε κατεχίνες, άρα ένα μόλις φλυτζάνι θα σου προσφέρει μία καλή δόση!

Αν αναγνωρίζεις στον εαυτό σου κάτι από τα παραπάνω... Τότε εκμεταλλεύσου όσα διάβασες και κάνε τις μικρές αλλαγές που θα φέρουν τα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα που επιθυμείς.

Πηγή: Eat This, Not That

Featured image: @helenayankovska/ unsplash.com

14/02/2023 0 comment

HEALTHY LIVING ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΪ, ΙΣΩΣ Ο ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ ΣΥΜΜΑΧΟΣ ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ ΜΑΣ

written by The K-magazine

Για την καινούργια χρονιά, σου προτείνουμε να πάρεις μπόλικο πράσινο τσάι. Αφενός θα είναι η καλύτερη συντροφιά για να χουχουλιάζεις στον καναπέ σου και αφετερου θα κάνεις και καλό στον οργανισμό σου. Είσαι έτοιμη να μάθεις τα πιο σημαντικά του οφέλη;

Τα οφέλη από τις κατεχίνες

Σύμφωνα με στοιχεία και τα αποτελέσματα που ανέδειξε μελέτη στο Free Radical Biology and Medicine , το πράσινο τσάι περιέχει ένα πολύτιμο συστατικό, τις κατεχίνες. Αυτές προστατεύουν τη μνήμη και αποτρέπουν τη συσσώρευση των πλακών που οδηγούν στην εμφάνιση της νόσου Αλτσχάιμερ. Και φυσικά βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους που είναι σε αυξημένα επίπεδα για πολλούς λόγω καθημερινότητας. Επίσης συμβάλλει στη μακροζωία και προφυλάσσει την μνήμη από την άνοια.

Αυξάνει την καύση του λίπους

Αν τύχει να κοιτάξεις τη λίστα συστατικών σε οποιοδήποτε συμπλήρωμα που ειδικεύεται στην καύση λίπους, τότε θα διαπιστώσεις ότι τα περισσότερα από αυτά περιέχουν πράσινο τσάι. Αυτό συμβαίνει διότι το πράσινο τσάι από μόνο του μπορεί να αυξήσει την καύση του λίπους. Αλλά και να αυξήσει το μεταβολικό ρυθμό. Άλλωστε δεν είναι τυχαία η έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε 10 άντρες και έδειξε ότι η λήψη εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού αύξησε τον αριθμό των θερμίδων που κάηκαν κατά 4%.

Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες

Ένα από τα πιο σημαντικά οφέλη του πράσινου τσαγιού είναι ότι έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτές είναι ικανές και αρκετά δυνατές να σκοτώσουν τις ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό μας. Γνωρίζεις πολύ καλά πια ότι οι ελεύθερες ρίζες ευθύνονται για πολλές ασθένειες όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης και πολλές άλλες. Άρα τι καλύτερο από το να αρχίσεις να καταναλώνεις από εδώ και στο εξής το τόσο γευστικό και αγαπημένο πράσινο τσάι.

Μπορεί να βελτιώσει την λειτουργία του εγκεφάλου

Το πράσινο τσάι μπορεί να κάνει κάτι περισσότερο από το να σε κρατήσει σε εγρήγορση. Για παράδειγμα μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Το βασικό δραστικό συστατικό του είναι η καφεϊνη, η οποία προκαλεί διέγερση ενώ και το αμινοξύ L–θεανίνη που περιέχει το πράσινο τσάι αυξάνει την δραστηριότητα του ανασταλτικού νευροδιαβιβαστή GABA, ο οποίος έχει θετικά αποτελέσματα στο άγχος.

Προλαμβάνει τον σχηματισμό καρκινικών κυττάρων

Η τακτική κατανάλωση πράσινου τσαγιού μπορεί να προστατέψει από τον καρκίνο του μαστού. Ερευνητές υποστηρίζουν πως το πράσινο και το μαύρο τσάι προλαμβάνει τον σχηματισμό καρκινικών κυττάρων. Επίσης, μπορεί ακόμα και να τα εξουδετερώσει στα οστά, τους πνεύμονες, το στομάχι και τον προστάτη.

Featured image: unsplash.com/@rajat_sarki

20/01/2023 0 comment

ΕΝΙΣΧΥΣΤΕ ΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ ΣΑΣ ΜΕ ΤΑ 5 ΒΑΣΙΚΑ ΦΡΟΥΤΑ ΤΗΣ ΕΠΟΧΗΣ

written by Ρία Σπύρου

Αν νομίζετε πως ο χειμώνας είναι η χειρότερη εποχή για την παραγωγή φρούτων, ας το ξανασκεφτείτε. Μια άφθονη σειρά φρούτων και λαχανικών είναι πιο γευστικά, τους πιο κρύους μήνες του έτους … Και πολλά από τα φρούτα που συνήθως συνδέουμε με το φθινόπωρο συνεχίζουν και το χειμώνα. Ας δούμε ποιά είναι τα 5 χειμερινά φρούτα που θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα σε μια περίοδο που οι ιώσεις είναι σε έξαρση.

Grape fruit

Αυτό το χειμερινό φρούτο ωριμάζει το μήνα Ιανουάριο και είναι απολύτως φορτωμένο με βιταμίνη C. Είναι απαραίτητο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και των οστών και για να βοηθάει τις πληγές να επουλωθούν γρηγορότερα. Επιπλέον, το γκρέιπφρουτ έχει επίσης άφθονη βιταμίνη Α. Πολλοί άνθρωποι αντιπαθούν το γκρέιπφρουτ λόγω της όξινης γεύσης, ωστόσο, υπάρχουν γκρέιπφρουτ που είναι πιο γλυκά, γεμάτα με χυμό και απλά νόστιμα καθώς και υγιεινά.

Ρόδια

Το ρόδι είναι ένα από τα πιο υγιεινά χειμωνιάτικα φρούτα. Έχει έναν εκπληκτικό αριθμό οφελών για την υγεία, όπως το να γεμίσει με αντιοξειδωτικά και να βοηθήσει στην πρόληψη της εμφάνισης διαφόρων μορφών καρκίνου. Με όλα αυτά, θα πρέπει να κάνετε τα ρόδια μέρος της κανονικής χειμερινής διατροφής σας και να κερδίσετε τα οφέλη για την υγεία, ενώ απολαμβάνετε τη νόστιμη γλυκόξινη γεύση που βρίσκεται σε κάθε σπόρο. Ένας άλλος δημοφιλής τρόπος κατανάλωσης του μεριδίου των ροδιών σας είναι να πιείτε ένα ποτήρι χυμό ροδιού ή, εάν αυτό είναι πολύ έντονο, μπορεί να αναμιχθεί με άλλους χυμούς για νααραιώσειτην έντονη οξύτητα.

Αχλάδια

Ενώ τα αχλάδια δεν είναι γεμάτα με βιταμίνη Α, C ή ακόμα και D, έχουν μεγάλη ποσότητα ενός βασικού στοιχείου, των διαιτητικών ινών. Όλοι χρειάζονται φυτικές ίνες για να βοηθήσουν στην πέψη, να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης και ακόμη και να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος. Στην πραγματικότητα, τα αχλάδια δεν είναι μόνο ένα υπέροχοχειμερινό φρούτο, είναι ένας συνδυασμός χαμηλών θερμίδων με απώλειας βάρους.

Πορτοκάλια

Η λίστα με τα χειμωνιάτικα φρούτα δεν θα ήταν πλήρης αν δεν αναφέρουμε το πορτοκάλι. Ενισχυμένα σε βιταμίνες C και D, μαζί με πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά – μπορείτε να λάβετε από την κατανάλωση εσπεριδοειδών ότι χρειάζεστε για αυτή την εποχή.

Μπανάνες

Ένα άλλο χειμερινό φρούτο που είναι πάντα διαθέσιμο, οι οποίες είναι μια υπέροχη πηγή καλίου, η μειώνει τα ποσοστά άγχους και στρες. Επειδή ηΒ-6, ενισχύει και δημιουργεί κύτταρα, μπορείτε να αναμίξετε μπανάνες με άλλα φρούτα και να δώσετε στον εαυτό σας μια ευχάριστη απόλαυση αλλά και ένα δυνατό boost!

Υπάρχουν άπειροιχειμωνιάτικοι συνδυασμοί. Απλά δοκιμάστε τους.

Photo credits: unsplash.com/@aniawld

Πηγή:7esl.com/

10/12/2022 0 comment

Δώσε χρώμα στα πιάτα σου με κόκκινο λάχανο

Είχαμε εξηγήσει πριν λίγο καιρό πόσο μπορεί να μας ωφελήσει η προσαρμογή της διατροφής μας στις τροφές της εκάστοτε εποχής. Οπότε γιατί να μη γνωρίζουμε σταδιακά λίγο καλύτερα τις τροφές που μπορούν να μας βοηθήσουν σε κάθε στάδιο του χρόνου. Και μιας και μπήκαμε στο φθινόπωρο τα φυλλώδη λαχανικά είναι στο “peak” τους… Αξίζει να γνωρίσουμε ένα “ξαδερφάκι” τους το κόκκινο λάχανο. Και μπορεί το ζωηρό του χρώμα κάποιους να τους ξενίζει κάπως, όμως μόλις διαπιστώσουν τι προσφέρει, θα το δουν σίγουρα με άλλο μάτι!

01 Έχει τόσα, μα τόσα θρεπτικά στοιχεία.

Ας το “σπάσουμε” σε νούμερα. Μία μερίδα 85 γραμμαρίων μας δίνει 1 γραμμάριο πρωτεΐνης, ένα γραμμάριο φυτικών ινών, 0,2 γραμμάρια λιπαρών και ουκ ευκαταφρόνητα ποσοστά της Ημερήσιας Συνιστώμενης Δοσολογίας σε στοιχεία όπως μαγνήσιο, μαγγάνιο, βιταμίνεςΑ, Κκαι C, σίδηρο, κάλιο και φολικό οξύ. Δεδομένου πως ανήκει στην οικογένεια των φυλλωδών λαχανικών, οι ποσότητες είναι αν μη τι άλλο γενναιόδωρες!

02 Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.

Το κόκκινο λάχανο προσφέρει boostαντιοξειδωτικών, με το πιο σημαντικό που περιέχει να είναι η β-καροτίνη που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Η βιταμίνη Α θωρακίζει το ανοσοποιητικό κι ευνοεί την ανάπτυξη νέων κυττάρων. Ταυτόχρονα εστιάζει στη σωστή λειτουργία της όρασης, μειώνοντας το ρίσκο εκδήλωσης παθήσεων όπως εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας. Επίσης, η βιταμίνη Α συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία οργάνων όπως τα νεφρά, η καρδιά και οι πνεύμονες. Αλλά εκτός από αυτό, το κόκκινο λάχανο είναι πλούσιο σε ανθοκυανίνες, οι οποίες έχουν συνδεθεί με την εξισορρόπηση των HDLκαι LDLχοληστερόλης, δηλαδή της “καλής” και της “κακής” χοληστερόλης. Κι ας μην ξεχνάμε και τη βιταμίνη Cπου επίσης ενισχύει το ανοσοποιητικό μας και που μας προστατεύει από καρδιοπάθειες, ακόμη και από ορισμένους τύπους καρκίνου.

03 Προστατεύει την καρδιά.

Εκτός από βιταμίνη Α, το κόκκινο λάχανο περιέχει κάλιο και μαγνήσιο, δύο μεταλλικά στοιχεία που εξισορροπούν τον καρδιακό παλμό και την αρτηριακή πίεση, περιορίζοντας το ποσοστό κινδύνου για καρδιοπάθειες. Συγκεκριμένα, το κάλιο μειώνει την αρτηριακή πίεση καθώς αδρανοποιεί σε μεγάλο βαθμό τη δράση του νατρίου και βοηθά στη διαστολή των αγγείων.

04 Είναι mega pack βιταμίνης Κ.

Η βιταμίνη Κ παίζει ουσιαστικό ρόλο στην πήξη του αίματος, καθώς χωρίς αυτή, θα ήμασταν αντιμέτωποι με την ανεξέλεγκτη αιμορραγία. Επίσης, η βιταμίνη Κ βοηθά στην ανάπτυξη των οστών μειώνοντας το ρίσκο της οστεοπόρωσης και των καταγμάτων.

05 Βοηθά στη διαχείριση του βάρους.

Το κόκκινο λάχανο, όσο πλούσιο είναι σε θρεπτικά στοιχεία, τόσο “φτωχό” είναι σε θερμίδες. Συγκεκριμένα, η μερίδα των 85 γραμμαρίων που προαναφέραμε περιέχει μόλις 11 (!) θερμίδες. Εκτός αυτού, όμως, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό. Με αποτέλεσμα όχι μόνο να βοηθά στη διατήρηση της ενυδάτωσης του οργανισμού σε καλά επίπεδα… Αλλά το αίσθημα κορεσμού παραμένει για περισσότερη ώρα.

Και το καλύτερο; Ταιριάζει με κάθε τροφή και γεύμα σε σαλάτα, ως γαρνιτούρα ή σαν extra σε σάντουιτς και wrapsτορτίγιας!

Γιατί να μην πάρεις ένα μικρό λαχανάκι την επόμενη φορά; Μπορείς να το κόψεις και να είναι έτοιμο να το προσθέσεις όπου λαχταράς ανά πάσα στιγμή!

Πηγή: Health Line

Featured image: pexels.com/@mart-production/

10/10/2022 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ: ΗΡΘΕ Η ΩΡΑ ΤΗΣ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ!

written by Ρία Σπύρου

Η εμφάνισή τους αρχίζει σιγά-σιγά στα τέλη του Σεπτεμβρίου. Μας συνοδεύει όλο το φθινόπωρο, χαρίζοντας μας εκτός από την γλυκιά γεύση στην κουζίνα μας και ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό μας. Την έχουμε συνδέσει επίσης τα τελευταία χρόνια με το εθιμοτυπικό του Halloween… Συνοδευόμενη με τις αστείες ή τις τρομακτικές φατσούλες, οι οποίες αρέσουν στα περισσότερα παιδιά. Ανακαλύψαμε τις ευεργετικές της ιδιότητες, μιας και ο τρόπος μαγειρέματος της είναι πολυμορφικός! Η πορτοκαλί κολοκύθα σε διάφορα σχήματα, είναι πλούσια σε βήτα καροτίνη, το αντιοξειδωτικό που διασπά ο οργανισμός για την παραγωγή βιταμίνης Α.

Ας δούμε πως βοηθά τον οργανισμό μας,

Βήτα Καροτίνη

Μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι τα υψηλά επίπεδα βήτα καροτίνης συσχετίζονται με το χαμηλότερο συνολικό κίνδυνο θανάτου… Ενώ άλλες έχουν διαπιστώσει, ότι η πρόσληψη βήτα καροτίνης μέσω των τροφών, συνδέεται με μικρότερο κίνδυνο καρκίνου του παγκρέατος ή συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο άνοιας. Επίσης, η βιταμίνη Α είναι ευεργετική για την υγεία των λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία είναι απαραίτητα για γερό ανοσοποιητικό, αλλά και την υγεία των οστών.

Βοηθάει στην όραση και αποτρέπει το σχηματισμό πετρών στα νεφρά

Χάρη στο β-καροτένιο που περιέχει, η κολοκύθα μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων των ματιών… Όπως επίσης του ηλικιακού εκφυλισμού των ματιών και του καταρράκτη. Αν καταναλώνετε επίσης, 5 έως 10 γραμμάρια σπόρους κολοκύθας κάθε μέρα, να ξέρετε ότι διεγείρουν τα νεφρά… Κι εμποδίζουν τον σχηματισμό λίθων οξαλικού ασβεστίου.

Καλή επιδερμίδα

Η υψηλή ποσότητα βιταμίνης Α, C και Ε καθώς και ο ψευδάργυρος στην κολοκύθα, την καθιστούν μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να έχουν ένα υγιές και λαμπερό δέρμα. Καταναλώστε ένα φλιτζάνι σπόρους κολοκύθας την ημέρα για την πρόληψη της εμφάνισης ρυτίδων. Επίσης, είναι αρκετά ευεργετικό αν θέλετε να κρατάτε το δέρμα σας ενυδατωμένο.

Πηγή: https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-health-benefits-pumpkin

Photo credits: unsplash.com/@miracletwentyone

05/10/2022 0 comment

20 ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ ΠΟΥ ΑΓΝΟΟΥΣΑΜΕ ΜΕΧΡΙ ΤΩΡΑ

written by The K-magazine

Το ανθρώπινο σώμα και η πλήρης κατανόηση των λειτουργιών του αποτελούν βασικό στόχο των επιστημόνων, ωστόσο, όσο καλά κι αν γνωρίζουμε το σώμα μας, κρύβει ορισμένα μυστικά και λειτουργίες που ο περισσότερος κόσμος αγνοεί.

Ακολουθούν οι 20 πιο εντυπωσιακές και πιο άγνωστες λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος:

1. Οταν κοιμόμαστε δεν έχουμε όσφρηση

2. Ο άνθρωπος βλέπει πάνω από 1.460 όνειρα το χρόνο!

3. Τα μωρά γεννιούνται με ροζ πνεύμονες, οι οποίοι όμως γίνονται πιο σκουρόχρωμοι όσο αναπνέουμε μολυσμένη ατμόσφαιρα.

4. Κανένα μωρό δεν αναγνωρίζει χρώματα πέραν του μαύρου και του άσπρου, όταν είναι νεογέννητο.

5. Το αριστερό μέρος του εγκεφάλου μας έχει τον έλεγχο της δεξιάς πλευράς του σώματός μας, ενώ το δεξί μέρος είναι υπεύθυνο για την αριστερά πλευρά του σώματος.

6. Καίμε περισσότερες θερμίδες όταν κοιμόμαστε, παρά όταν βλέπουμε τηλεόραση.

7. Oι άνθρωποι διαβάζουν κατά 25% πιο αργά στην οθόνη του υπολογιστή από ό,τι στο χαρτί.

8. Ο εγκέφαλός μας είναι πιο ενεργός τη νύχτα από ό,τι στη διάρκεια της μέρας.

9. O δυνατότερος μυς του σώματός μας είναι η γλώσσα.

10.Οι γυναίκες έχουν περίπου 4,5 λίτρα αίματος στο σώμα τους, ενώ οι άνδρες έχουν 5,6 λίτρα.

11. Η γλώσσα μας έχει 3.000 γευστικούς κάλυκες.

12. Ο εγκέφαλός μας αποτελείται κατά 80% από νερό.

13. Ο εγκέφαλός μας δεν μπορεί να πονέσει. Παρόλο που τα σήματα του πόνου περνάνε από τον εγκέφαλο, ο ίδιος δεν νιώθει πόνο.

14. Η καρδιά των γυναικών χτυπάει πιο γρήγορα από των ανδρών και κατά τη διάρκεια μιας μέρας, η ανθρώπινη καρδιά χτυπάει 100.000 φορές.

Μερικές ακόμα…

15. Οταν γεννιόμαστε διαθέτουμε 300 οστά στο σώμα μας, αλλά στην ενήλικη ζωή μας έχουμε μόνο 206. Αυτό συμβαίνει γιατί πολλά από τα κόκκαλα ενώνονται μεταξύ τους και σχηματίζουν ένα μεγαλύτερο οστό.

16. Οι άνθρωποι με πιο σκούρο δέρμα δεν αποκτούν ρυτίδες τόσο γρήγορα όσο οι άνθρωποι με πιο ανοιχτό δέρμα.

17. Τα νεφρά μας φιλτράρουν περίπου 1,3 λίτρα αίματος το λεπτό και αποβάλλουν 1,4 λίτρα ούρων τη μέρα.

18. Ο σκελετός μας αλλάζει και ανανεώνεται κάθε δέκα χρόνια

19. Το φαγητό χρειάζεται μόλις 7 δευτερόλεπτα για να πάει από το στόμα στο στομάχι.

20. Τα νύχια των χεριών μεγαλώνουν σχεδόν τέσσερις φορές πιο γρήγορα από τα νύχια των ποδιών.

Πηγή: εδώ

Featured image: pexels.com/@rethaferguson

01/10/2022 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΜΗΠΩΣ ΗΡΘΕ Η ΩΡΑ ΝΑ “ΚΟΨΕΙΣ”ΤΗ ΔΙΑΙΤΑ;

Όποιος κι αν είναι ο λόγος για τον οποίο θέλει κάποιος να ξεκινήσει μία νέα δίαιτα (Απώλεια βάρους; Καλύτερες διατροφικές επιλογές;)… Η επιλογή μίας συγκεκριμένης ρουτίνας δεν είναι τόσο εύκολη υπόθεση. Πόσο μάλλον όταν μας περιτριγυρίζουν διαφόρων ειδών τάσεις και μέθοδοι. Αυτό σημαίνει πως η τελική μας επιλογή πρέπει να είναι πολύ προσεκτική, καθώς δε σημαίνει πως όλες οι δίαιτες ανταποκρίνονται στις δικές μας ανάγκες. Στο καλύτερο σενάριο απλά δε θα δούμε διαφορά, ενώ στο χειρότερο μπορούμε να θέσουμε την υγεία μας σε κίνδυνο. Το καλό είναι πως το σώμα μας ξέρει να μας προειδοποιεί όταν είναι ανάγκη. Μάλιστα το ίδιο συμβαίνει όταν θέλει να μας πει πως η δίαιτα που επιλέξαμε δεν είναι ίσως η κατάλληλη.

01 Έχει αυξηθεί η χοληστερίνη σου.

Σε δίαιτες όπως η keto βασίζονται στην αυξημένη κατανάλωση πρωτεϊνών και λιπαρών. Η μειωμένη πρόσληψη υδατανθράκων συχνά παρατηρείται η περιορισμένη (αν όχι εξαλειμμένη) πρόσληψη φρούτων και λαχανικών. Ο οργανισμός χρειάζεται τις διαλυτές φυτικές ίνες να καταναλώνονται παράλληλα με το πρωτεΐνη, ώστε η χοληστερίνη να παραμείνει στα πρέποντα επίπεδα. Αν οι τελευταίες εξετάσεις δείχνουν πως η χοληστερίνη έχει “πάρει την ανηφόρα”… Καλό είναι να συμβουλευτείς το θεράποντα ιατρό σου. Σίγουρα θα χρειαστεί να αλλάξεις τη δίαιτά σου, όπου θα καταναλώνεις επαρκείς ποσότητες φρούτων και λαχανικών.

02 Νιώθεις μία “non-stop” πείνα.

Ακολουθείς τη νέα σου δίαιτα με σχεδόν θρησκευτική ευλάβεια, δίνεις βάση στα τρόφιμα και τις μερίδες… Και παρ’ όλα αυτά εξακολουθείς να πεινάς λες και δεν έχεις βάλεις μπουκιά… Αυτός προφανώς και σημαίνει πως δεν τρως όσο πρέπει. Μπορεί η μείωση του βάρους να συνδέεται με την προσπάθεια να καταναλώνουμε θερμίδες. Όμως αυτό δε σημαίνει πως αυτή η ποσότητα πρέπει να πάει σε ακραία minimums. Όμως μία καταγραφή του τι τρώμε στη διάρκεια της μέρας μπορεί να μας βοηθήσει να παρακολουθήσουμε τι τρώμε και υπό τι συνθήκες. Έτσι θα μπορέσουμε να καταλάβουμε και τις αλλαγές που πρέπει να κάνουμε στις διατροφικές μας συνήθειες. Φάγαμε επιπλέον επειδή όντως πεινούσαμε ή επειδή ήμασταν, για παράδειγμα, αγχωμένοι;.

03 Αισθάνεσαι συνεχώς κουρασμένος.

Αν αισθάνεσαι καταβεβλημένος ακόμη κι ύστερα από έναν καλό κι επαρκή ύπνο, τότε πιθανώς να ευθύνεται η δίαιτα που ακολουθείς. Σε πολλές περιοριστικές δίαιτες παρατηρείται η σημαντική μείωση των θερμίδων που προσλαμβάνουμε. Τείνουμε να ξεχνάμε πως οι θερμίδες μας προσφέρουν την απαραίτητη ενέργεια που το σώμα μας χρειάζεται για να αντεπεξέλθει σε καθημερινή βάση. Σε πρώτη φάση μπορούμε να παρακολουθήσουμε τη συχνότητα των γευμάτων…. Διότι η κόπωση μπορεί να σχετίζεται με μειωμένα γεύματα μέσα στη μέρα. Επίσης, μικρές αλλαγές στην πρόσληψη υδατανθράκων και πρωτεϊνών – ναι μεν περιέχουν περισσότερες θερμίδες, αλλά αυτό σημαίνει και περισσότερη ενέργεια.

04 Η γυμναστική φαντάζει “άθλος”.

Αυτή η προειδοποίηση μπορεί να θεωρηθεί προέκταση του προηγούμενου “συναγερμού”. Ανεξάρτητα του λόγου που μας οδήγησε στο να ξεκινήσουμε να ακολουθούμε μία συγκεκριμένη διατροφή, αυτή από μόνη της δε μπορεί να κάνει το όποιο “θαύμα”. Η σωματική άσκηση είναι εξίσου βασικός παράγοντας και στην ουσία αυτά τα δύο πάνε χεράκι-χεράκι. Αν αισθάνεσαι πως ακόμη και δύο λεπτά ήπιου jogging στο διάδρομο του γυμναστηρίου είναι κατόρθωμα με την κούραση που αισθάνεσαι… Τότε ίσως λείπουν υδατάνθρακες από τη διατροφή σου. Οι υδατάνθρακες είναι εκείνοι που σου προσφέρουν την απαραίτητη ενέργεια για την προπόνησή σου κι είναι εκείνοι που θα την αναπληρώσουν αφότου ολοκληρώσεις το σετ της ημέρας, σε συνδυασμό πάντα με πρωτεΐνη.

Κάθε άνθρωπος έχει, σαφώς ένα διαφορετικό ιατρικό ιστορικό. Βεβαίως αυτό είναι μόνο ένας παράγοντας που μπορεί να καθορίσει την ιδανική διατροφική ρουτίνα. Γι’ αυτό καλό είναι πριν από οποιαδήποτε αλλαγή να συμβουλευόμαστε τον γιατρό μας ή κι έναν εγκεκριμένο διατροφολόγο που θα μας καθοδηγήσει ώστε να διαμορφώσουμε το ιδανικό διατροφικό πρόγραμμα που θα ανταποκρίνεται στους στόχους αλλά και τις ανάγκες μας.

Πηγή: Eat This, Not That

Featured image: pexels.com/@anete-lusina/

10/09/2022 0 comment

4 ΑΡΝΗΤΙΚΕΣ ΣΥΝΕΠΕΙΕΣ ΑΠΟ ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΗ ΔΟΣΗ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ

written by Εύη Τσανάκα

Πιθανόν να έχετε διαβάσει, πως η μεγάλη κατανάλωση πρωτεΐνης είναι πολύ σημαντική προκειμένου να καταφέρετε να χτίσετε τους μύες και να χάσετε βάρος. Η πρωτεΐνη είναι το δομικό στοιχείο των μυών και βοηθά στην κατασκευή και την επισκευή των ιστών. Επιπλέον, τα μακροθρεπτικά στοιχεία σε συνδυασμό με τα υγιή λίπη, θα κρατήσουν το στομάχι σας γεμάτο μέχρι το επόμενο γεύμα σας.

Αλλά είναι δυνατόν να το παρακάνουμε; Ενώ οι ειδικοί συνιστούν περίπου 50 γραμμάρια μακροθρεπτικών, εάν θέλετε να χτίσετε μυς, τα νούμερα είναι ακόμη υψηλότερα (0,5 έως 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά λίβρα σωματικού βάρους). Αν κάποιος ζυγίζει 68 κιλά… Θα πρέπει να καταναλώνει περίπου 75-120 γραμμάρια πρωτεΐνης. Παρόλο που κάθε οργανισμός είναι διαφορετικός και κάθε άτομο έχει ποικίλες διατροφικές ανάγκες … Το να ξεπερνάμε κατά πολύ τα όρια, θα μπορούσε να έχει συνέπειες.

#1

Εάν καταναλώνετε περισσότερη πρωτεΐνη από ό,τι χρειάζεται το σώμα σας και ασκείστε καθημερινά … Μπορεί να αποθηκευτεί για ενέργεια ανάλογα με το επίπεδο δραστηριότητάς σας. Από την άλλη πλευρά, η περίσσεια πρωτεΐνης μπορεί επίσης να αποθηκευτεί στο σώμα, ως λίπος. Η ιδέα πίσω από αυτό είναι ότι δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε επιπλέον αμινοξέα ή πρωτεΐνες επ ‘αόριστον. Έτσι αν καταναλώσετε πάρα πολλές θερμίδες που δεν τις κάψετε με δραστηριότητα, θα πάρετε βάρος.

#2

Για τους περισσότερους ανθρώπους, η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας πρωτεϊνών δεν αποτελεί πρόβλημα για τα νεφρά. Αλλά για εκείνους με μια υπάρχουσα ασθένεια, θα μπορούσε. Όταν το σώμα μας μεταβολίζει την πρωτεΐνη, παράγει αμμωνία, η οποία μετατρέπεται σε μια ένωση που ονομάζεται ουρία. Η ουρία μεταφέρεται στα νεφρά μέσω του αίματος όπου εξαλείφεται στα ούρα. Εάν έχετε πρόβλημα στα νεφρά, μπορεί να μην είναι σε θέση να χειριστεί την αύξηση της ουρίας, η οποία μπορεί να οδηγήσει στην αύξησή της.

#3

Οι ειδικοί εξηγούν πως ενώ οι περισσότεροι υγιείς ενήλικες μπορούν να μεταβολίζουν πρωτεΐνες ακόμη και σε επίπεδα που υπερβαίνουν το συνιστώμενο ημερήσιο όριο… Μπορεί να είναι επικίνδυνο για κάποιον με πρόβλημα στο ήπαρ. Σε ένα μη υγιές συκώτι, η κατανάλωση υπερβολικής πρωτεΐνης μπορεί να προκαλέσει συσσώρευση αμμωνίας. Η αμμωνία είναι τοξική και θα συσσωρευτεί αν το σώμα σας δεν μπορεί να επεξεργαστεί την υπερφόρτωση πρωτεΐνης. Η αμμωνία στην κυκλοφορία του αίματος μπορεί να παρουσιαστεί ως απώλεια μνήμης ή σύγχυση.

#4

Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να μην περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες βρίσκονται στα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής άλεσης. Οι ίνες, όχι μόνο μας κρατούν γεμάτους, αλλά και συνεπείς. Για να το λύσετε αυτό, σιγουρευτείτε ότι συνδυάζετε τη λήψη πρωτεϊνών με λαχανικά και η καθημερινή σας διατροφή περιλαμβάνει αρκετά φρούτα.

Featured image: pexels.com/@vanmalidate/

09/09/2022 0 comment

ΕΝΙΣΧΥΣΕ ΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΟΥ ΜΕ DETOX ΤΡΟΦΕΣ

written by Ρία Σπύρου

Μία εβδομάδα αρκεί για να επαναφέρεις το σώμα σου στην συνηθισμένη – ορθή διατροφική σου ρουτίνα. Μπορεί το καλοκαίρι να μην πέρασε ακόμη, αλλά σίγουρα ξεκουραστήκατε, διασκεδάσατε, ταξιδέψατε, ήπιατε και φάγατε ό,τι σας έκανε κέφι. Αφού επιστρέψατε πλέον αναζωογονημένοι, είναι καλό να ανασυνταχτείτε και να θέσετε τους νέους στόχους σας. Βάλτε τα όλα σε τάξη συμπεριλαμβάνοντας και την διατροφή σας. Όλοι λίγο-πολύ ξεφύγαμε έστω και λίγο! Ίσως τα λαχταριστά μεζεδάκια δίπλα στη θάλασσα ή τα ποτά παρέα με φίλους. Ήρθε λοιπόν, η Detox ώρα που μάλλον χρειαζόμαστε για την πιο αποτελεσματική και σταδιακή ισορροπία μας. Ας οδηγήσουμε τον εαυτό μας, σε ένα πρόγραμμα με αντιοξειδωτικές τροφές είτε για να χάσουμε τα κιλά που πήραμε είτε να επαναφέρουμε τον οργανισμό μας στα επίπεδα θρέψης που έχει ανάγκη.

Λαχανικά

Τα λαχανικά είναι πλούσια σε φυτοχημικά που διερευνώνται για τη δυνατότητά τους να ρυθμίζουν τις ορμόνες, να τονώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να αποτρέπουν τη βλάβη στα κύτταρα του σώματος. Τα δημοφιλέστερα που μπορείτε να εντάσσετε συχνά για την διατήρηση και την συνολική υγιεινή μιας αποτοξινωτικής δίαιτας είναι τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα παντζάρια, τα σπαράγγια, τα καρότα, το σέλινο, τα αγγούρια, τα αντίδια,κολοκυθάκια και θαλασσινά λαχανικά, όπως αραμέ, ντάλσε, χιτζίκι, φύκια, φύλλα nori και γουακάμε.

Φρούτα

Όπως τα λαχανικά, έτσι και τα φρούτα περιέχουν φυτοθρεπτικά συστατικά που μπορεί να προσφέρουν οφέλη για την υγεία. Επιλέξτε ολόκληρα φρούτα (φρέσκα), όπως βατόμουρα, πεπόνι, κράνμπερι, γκρέιπφρουτ, σύκα, σταφύλια, γκουάβα, ακτινίδιο, λεμόνι, λάιμ, μάνγκο, νεκταρίνια,πορτοκάλια,παπάγια, ροδάκινα,αχλάδια, ανανάς, δαμάσκηνα, ρόδι, σμέουρα, και καρπούζι.

Δημητριακά ολικής αλέσεως

Οι υδατάνθρακες θεωρούνται αρκετά συχνά ως η τροχοπέδη στο ημερήσιο διατροφικό μας πρόγραμμα… Αλλά υπάρχουν πολλοί υδατάνθρακες πέρα από το ψωμί και τα ζυμαρικά που ωφελούν. Προτιμείστε τα μη επεξεργασμένα δημητριακά ολικής αλέσεως. Δοκιμάστε προϊόντα που παρασκευάζονται από τα παρακάτω συστατικά, όπως ζυμαρικά καστανού ρυζιού, noodles soba φαγόπυρου, ζυμαρικά από γυαλί, ζυμαρικά από φύκια , noodles mung bean, noodles shirataki , κράκερ ρυζιού, νιφάδες κινόα, ψωμί χωρίς γλουτένη και πίτουρο ρυζιού.

Φασόλια και Όσπρια

Τα φασόλια και τα όσπρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και σίδηρο. Τι θα λεγατε να σταματήσετε για λίγο καιρό τα κίτρινα και πράσινα μπιζέλια. Απολαύστε τις φακές σε κόκκινες, καφέ, πράσινες, κίτρινες, γαλλικές, du Puy. Υπάρχουν κι άλλα όσπρια, όπως το adzuki, τα ρεβίθια, τα μαύρα, τα μαυρομάτικα και η λίμα.

Πηγή: verywellfit.com

Photo credits: pexels.com/@yankrukov

05/09/2022 0 comment

ΠΙΝΕΤΕ ΑΡΚΕΤΟ ΝΕΡΟ;

written by Ρία Σπύρου

Το ανθρώπινο σώμα αποτελείται κατά 70%. Το νερό είναι απαραίτητο για τη ζωή και παίζει σπουδαίο ρόλο σε όλες τις λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος. H σημασία της βέλτιστης ενυδάτωσης εμπλέκεται σε διάφορες πτυχές της υγείας μας, όπως το δέρμα,γαστρεντερική και νεφρική λειτουργία και γνωστική λειτουργία, διάθεση, ρύθμιση του πονοκεφάλου και διαχείριση του σωματικού βάρους. Ακόμα συμβάλλει στην ρύθμιση της λειτουργίας του σώματος, τη διατήρηση του όγκου του αίματος την αποβολή τον τοξινών από το σώμα και την μεταφορά θρεπτικών συστατικών στο εσωτερικό του σώματος ενώ μειώνει κάθε τύπου οιδήματος. Εσείς πίνετε αρκετό νερό; Αν όχι ας βρούμε κάποιες λύσεις που θα σας προτρέψουν να το εντάξετε περισσότερο στη καθημερινή σας ρουτίνα.

Γεύση στο νερό

Μια ιδέα είναι ώστε ηκατανάλωση νερού να γίνεται πιο ευχάριστη,είναι η βελτίωση της γεύσης. Προσθέστε μία ή δύο φέτες λεμόνι ή λάιμ, φράουλες, αγγούρι ή φρέσκα βότανα, φέτες εσπεροειδών, μυρωδικά ή βρώσιμά λουλούδια και θα μετατρέψετε το νερό σε ένα υπέροχο δροσερό drink, που θα το καταναλώνετε σε όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Πόσο νερό χρειάζεται να πίνουμε

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη νερού τόσο από τα υγρά όσο και τα στερεά τρόφιμα, που περιλαμβάνονται στο διαιτολόγιό μας, πρέπει να ανέρχεται τουλάχιστον σε 2λίτρα ημερησίως για τις γυναίκες και δυόμισι λίτρα για τους άντρες. Περίπου το 20% της πρόσληψη νερού, προσέχετε σε τροφές και αυξάνεται συνήθως από την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Το 80% απευθείας από υγρά, όπως νερό, γάλα, χυμούς ακόμα και ποτά με καφεΐνη όπως ο καφές και το τσάι. Δεδομένου, ότι το νερό δεν αποδίδει θερμίδες μπορεί να βοηθήσει στην διαχείριση στην απώλεια βάρους… Ειδικά όταν αντικαθιστά θερμιδογόνα ποτά. Ακόμα προκαλεί το αίσθημα του κορεσμού, με αποτέλεσμα την μειωμένη κατανάλωση σε άλλες τροφές.

Πόσο καλό μας κάνει;

Έρευνες έχουν δείξει ότι ακόμα και τα επίπεδα αφυδάτωσης μπορούν να επηρεάσουν την σωματική λειτουργία προκαλώντας συμπτώματα κόπωσης και πονοκέφαλο. Τις περισσότερες φορές η δίψα είναι οδηγός που οδηγεί στην κατανάλωση νερού….Ωστόσο είναι πιθανόν οι μηχανισμοί δίψας να μη λειτουργούν σωστά, σε κάποιους ηλικιωμένους ή στη διάρκεια έντονης άσκησης. Σε υψηλές θερμοκρασίες ή έντονης σωματικής δραστηριότητας, είναι καταστάσεις που απαιτούν επιπλέον πρόσληψη νερού. Πριν χτυπήσει το κουδουνάκι της αφυδάτωσης, είναι καλό να έχουμε κατά νου πόσο νερό πρέπει να πίνουμε καθημερινά, ώστε να μην αντιμετωπίζουμε προβλήματα.

Το νερό είναι ζωή κι εμείς την ακολουθούμε.

Photo credits: pexels.com/@latronico

15/06/2022 0 comment

7 ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ ΜΑΣ ΑΝ ΚΟΨΟΥΜΕ ΤΟ ΤΥΡΙ

Ένα από τα σχεδόν αναπόσπαστα μέρη της διατροφής μας είναι το τυρί. Κι αν θέλουμε να είμαστε ειλικρινείς, για καλούς λόγους. Η “δική μας” φέτα συνοδεύει σαλάτες και γίνεται γευστικότατο μεζεκλίκι σα σαγανάκι (έτσι, για να έχουμε μία ιδέα!). Τυριά όπως το gouda, το cheddar κι η mozzarella είναι… χάρμα οφθαλμών όταν λιώνουν στην πίτσα και τα τοστ, ενώ για ένα κρασί με φίλους, η σχετική πιατέλα είναι πάντα ευπρόσδεκτη. Ε, ναι, το τυρί είναι yummy, Πώς να το κάνουμε τώρα;

Εντούτοις όπως για κάθε τροφή, ισχύει και για το τυρί το “παν μέτρον άριστον”, καθώς η υπερβολική του κατανάλωση μπορεί να επηρεάσει τη συνολική καλή υγεία μας.

Κι αν αποφασίζαμε να “κόψουμε” το τυρί…; Να τι μπορεί να συμβεί!

01 Η επιδερμίδα γίνεται πιο λεία.

Τα τυριά και τα γαλακτοκομικά εν γένει έχουν συνδεθεί σε έρευνες με αύξηση της λιπαρότητας της επιδερμίδας… Με αποτέλεσμα την αυξημένη παραγωγή σμήγματος. Αυτό σαφώς σημαίνει εντονότερες εξάρσεις ακμής και φραγμένοι πόροι. Ο περιορισμός στην κατανάλωση αυτών των τροφών μπορεί επιφέρει σημαντική βελτίωση στην ομοιομορφία της επιδερμίδας, κάνοντάς τη να εμφανίζεται πιο λεία κι άρα πιο υγιής.

02 Λιγότερη ταλαιπωρία από πονοκέφαλο κι ημικρανία.

Ειδικά για όσους πάσχουν συχνά από ημικρανίες, πιθανώς ευθύνεται μία διατροφή πλούσια σε τυριά και γαλακτοκομικά. Η τυραμίνη είναι μία ουσία που βρίσκεται σε προϊόντα όπως το τυρί και το γάλα και η υπερβολική ποσότητα τυραμίνης, σύμφωνα με έρευνες μπορεί να αυξάνει τη δυσφορία του πονοκέφαλου.

03 Μειώνεται το περιττό βάρος.

Τυριά όπως το cheddarκαι η mozzarella έχουν αυξημένες ποσότητες σακχάρων, λιπαρών και βεβαίως θερμίδων που μπορούν να εμποδίζουν στόχους όπως τη μείωση του βάρους. Μία αποχή από το τυρί, όμως, μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στην προσπάθεια αυτή.

04 Πιθανώς να μειώνεται το ρίσκο εμφάνισης καρκίνου.

Το γάλα (και κατ’ επέκταση το τυρί) περιέχει κασεΐνη, μία ουσία η οποία εικάζεται πως συνδέεται με τον καρκίνο. Συγκεκριμένα, σε τύπους της νόσου όπως στον προστάτη και τους μαστούς, η κασεΐνη φαίνεται να αυξάνει το ρυθμό ανάπτυξης όγκων. Αν κι ακόμη δεν έχουν γίνει πολλές έρευνες που να εξηγούν τη σύνδεση αυτή, ίσως ο περιορισμός των γαλακτοκομικών δεν είναι και τόσο κακή ιδέα.

05 Γινόμαστε πιο φιλικοί κι ευσυνείδητοι απέναντι στο περιβάλλον.

Ναι, φαίνεται πως η αποχή από τυρί είναι και πιο… eco-friendly! Η παραγωγή του τυριού (οποιουδήποτε τύπου) φαίνεται να απαιτεί πολλούς πόρους και δε μιλάμε μόνο για τα ζώα που εκτρέφονται για την παραγωγή γάλακτος – κι άρα το μεθάνιο που τα ζώα απελευθερώνουν. Τα ζώα αυτά χρειάζονται εκτάσεις για να τραφούν, ενώ επίσης χρειάζονται τεράστιες ποσότητες νερού για να παραχθεί το κάθε τυρί. Σκεφτείτε πως για την παραγωγή του γάλακτος χρειάζεται η τριπλάσια ποσότητα νερού από εκείνη που απαιτείται για την παραγωγή ενός προϊόντος φυτικής προέλευσης.

06 Μειώνεται η εμφάνιση φλεγμονών στον οργανισμό.

Ειδικά σε γυναίκες, έχει παρατηρηθεί πως η στροφή σε γαλακτοκομικά προϊόντα φυτικής προέλευσης κι η αποχή από τα “παραδοσιακά” τυριά και γαλακτοκομικά συνέβαλλε σε μείωση πονοκεφάλων και φλεγμονώδεις διαταραχές. Ο λόγος είναι πως πλέον τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν περισσότερα πρόσθετα, συντηρητικά κι ορμόνες σε σύγκριση με τις παραγωγές του παρελθόντος, με αποτέλεσμα παθήσεις όπως κολίτιδα να γίνονται πλέον πιο συνήθεις. Ωστόσο, αν κάποιος δε θέλει να κόψει “μαχαίρι” το τυρί, είναι καλύτερο να στραφεί σε προϊόντα βιολογικής παραγωγής και με τη λιγότερη δυνατή περιεκτικότητα σε πρόσθετα. Με λίγα λόγια; Όσο λιγότερη επεξεργασία έχει υποστεί το προϊόν, τόσο το καλύτερο

07 Περιορίζεται το φούσκωμα.

Η αίσθηση φουσκώματος και δυσπεψίας φαίνεται να έχει συνδεθεί με την αυξημένη κατανάλωση τυριών. Ο πιο συνήθης λόγος είναι η έλλειψη των απαραίτητων ενζύμων που διασπούν τις ουσίες των γαλακτοκομικών. Αποτέλεσμα μία δυσανεξία στη λακτόζη και πολλές φορές διαταραχές όπως καούρα και δυσπεψία. Έτσι ένα μέτρο στην κατανάλωσή τους πιθανώς και να μας ανακουφίσει. Η καλύτερη εναλλακτική είναι προϊόντα φυτικής προέλευσης.

Σαφώς και δε λέμε πως τα τυριά είναι ένοχα και πως πρέπει να τα αφαιρέσουμε εντελώς από τη διατροφή μας. Ωστόσο, γνωρίζοντας πόσο μπορούμε να ωφεληθούμε από μία περιορισμένη κατανάλωσή τους, νομίζω πως δεν είναι κακή ιδέα. Και στο κάτω κάτω, στο εμπόριο υπάρχουν εξίσου αξιόλογα γαλακτοκομικά φυτικής προέλευσης που μπορούν να ικανοποιήσουν τη…λιγούρα για τυράκι!

Πηγή: Eat This, Not That

Featured image: pexels.com/@irita

03/06/2022 0 comment

ΤΙ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ Ο ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΜΑΣ ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΕΝΑ ΠΑΡΤΥ;

written by Ρία Σπύρου

Μιας και τόσο καιρό είχαμε ξεχάσει τι σημαίνει πάρτι, ποτά και χορός λόγω της πανδημίας, ήρθε ο καιρός να μπούμε σε καλοκαιρινό mood διασκέδασης τώρα που έφτασε ο Ιούνιος. Ας χαλαρώσουμε λίγο από όλες τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουμε και ας δούμε τι ευκαιρίες μας δίνονται καθημερινά. Αν τώρα έχουμε ένα πλήρες εβδομαδιαίο πρόγραμμα, ας επωφεληθούμε από τις ευκαιρίες του σαββατοκύριακου διαλέγοντας με την κατάλληλη παρέα ένα όμορφο προορισμό ή κάποια παραλία για να ξεφύγουμε λιγάκι από την πολύβουη πόλη. Αν τώρα έχετε την ανάγκη να αφεθείτε λίγο παραπάνω και να ξενυχτήσετε χορεύοντας, νομίζω ότι το δικαιούστε. Το βγείτε από το πλαίσιο του καθημερινού σας ύπνου δεν χρειάζεται να σας γεμίσει ενοχές αλλά ευχαρίστηση. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε μετά από αυτό, είναι ένα boost περισσότερων ωρών ύπνου σε συνδυασμό με καλή διατροφή.

Detox time

Ένα ποτήρι χλιαρό νερό με στυμμένο λεμόνιείναι ένα φυσικό αποτοξινωτικό του οργανισμού.Μάλιστα είναι πολύ καλόνα το κρατήσετε έτσι κι αλλιώς στην καθημερινότητά σας.Αν δεν σας αρέσει η ξινή γεύση, μία κούπα πράσινο τσάι με ginger ή με γεύση μέντα, θα καταπραΰνει τυχόν ενοχλήσεις στο στομάχι. Το μηλόξυδο στο νερό ή στο smoothie βοηθάει στην πέψη και μειώνει την αίσθηση του φουσκώματος, ενώ ταυτόχρονα θα τονώνει την ενέργειά σας.Επίσης, μία μάσκαομορφιάςθα διώξει τα πρησμένα μάτια και το φούσκωμα στο πρόσωπο σας!

Ύπνος και άσκηση

Πρωταρχικά χρειάζεται να αναπληρώσετε τις ώρες ύπνου που χάσατε. Σε δεύτερο χρόνο μερικές ασκήσεις yoga θα ωφελούσε το σώμα σας να επανέλθει στη φυσική του κατάσταση. Το περπάτημα είναι απαραίτητο συστατικό για την καλή κυκλοφορία του σώματος και του οργανισμού. Το μυστικό είναι να αρχίσετε κατευθείαν αφού ξεκουραστείτε. Μην αφεθείτε στο κρεβάτι σας διότι τις επόμενες ημέρες θα νιώθετε εντελώς κουρασμένοι, όχι μόνο σωματικά αλλά και ψυχικά.

Φτιάξτε ένα πρόγραμμα επτά ημερών και ακολουθείστε το. Θα νιώσετε ευεξία και αναζωογονημένοι.

Featured image: pexels.com/@cristian-rojas/

02/06/2022 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ TOFU ΚΑΙ ΤΙ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ ΣΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ ΜΑΣ;

written by The K-magazine

Το τόφου είναι τυρί που προέρχεται από γάλα σόγιας. Παρασκευάζεται με πήξη του γάλακτος σόγιας για την δημιουργία τυροπήγματος. Στην συνέχεια συμπιέζεται και κόβεται με κομμάτια όπως γίνεται παραδοσιακά και με τα άλλα τυριά από γάλα ζωικής προέλευσης. Είναι ένα φυσικό προϊόν χωρίς γλουτένη και χαμηλό σε θερμίδες. Δεν περιέχει χοληστερόλη και είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου και ασβεστίου. Επίσης αποτελεί σημαντική πηγή πρωτεΐνης, ειδικά σε μία χορτοφαγική ή vegan διατροφή.

Ποια η διατροφική του αξία του tofu;

To τόφου θεωρείται ότι παρέχει πολλά από τα ίδια οφέλη που παρέχει η σόγια, οπότε από την οπτική πλευρά της διατροφής και της υγείας θεωρείται ένα εξαιρετικά θρεπτικό τρόφιμο. Πιο συγκεκριμένα, είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης. Περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα καθώς και πολύτιμη φυτική πηγή σιδήρου, ασβεστίου και άλλων μετάλλων. Επιπρόσθετα, περιέχει βιταμίνες, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά και σε ισοφλαβόνες , όλα συστατικά που έχουν συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία.

Ποια τα οφέλη του;

Μια δίαιτα που περιέχει μια ποικιλία φυτικών τροφών φαίνεται να συμβάλλει στη συνολική υγεία και ευεξία όπως και σε χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων παθήσεων όπως η παχυσαρκία , ο διαβήτης και τα καρδιαγγειακά προβλήματα. To οφέλη του τόφου στην υγεία προέρχονται από την βασική του ύλη που είναι η σόγια. Επομένως παρακάτω θα αναφερούν τα οφέλη που μας προσφέρει η σόγια.

Καρδιαγγειακές παθήσεις

Η κατανάλωση γενικά της πρωτεΐνη σόγιας ως εναλλακτική της ζωικής πρωτεΐνης είναι ευεργετική για την καρδιά και την λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων. Μπορούν να αντικαταστήσουν λιγότερο υγιεινές επιλογές, όπως το κόκκινο κρέας. Επίσης παρέχουν άφθονα πολυακόρεστα λιπαρά, φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά.

Καρκίνος του μαστού και του προστάτη

Αρκετές έρευνες έχουν δείξει ότι λόγω των ισοφλαβονών στη σόγια και των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων τους μπορούν να συμβάλλουν στην αναστολή ανάπτυξης ορισμένων τύπων καρκίνου. Μερικές μελέτες φανερώνουν ένα όφελος από την κατανάλωση σόγιας για τον καρκίνο του μαστού, ενώ άλλες δείχνουν μία ουδέτερη σχέση. Ακόμα φαίνεται ότι αυτή η πιθανή συσχέτιση να εξαρτάται από την ηλικία της γυναίκας, το χρονικό διάστημα κατανάλωσης της σόγιας και τον τύπο του καρκίνου του μαστού.

Συμπτώματα της εμμηνόπαυσης

Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση προϊόντων σόγιας μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης, όπως εξάψεις, λόγω των φυτοοιστρογόνων που περιέχουν αλλά και της οστεοπόρωσης. Οι εξάψεις φαίνεται να είναι πολύ λιγότερο συχνές στις ασιατικές χώρες, όπου οι γυναίκες εκεί καταναλώνουν πιο συχνά και μεγαλύτερη ποσότητα σόγια.

Γνωστική λειτουργία και μνήμη

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα ορισμένων μελετών, η κατανάλωση προϊόντων σόγιας φαίνεται να συνδέεται με αναστολή της έκπτωσης της γνωστικής λειτουργίας και της εμφάνισης κάποιων νευρολογικών νοσημάτων με την ηλικία.

Πώς θα το καταναλώσετε;

Το τόφου συναντάται ευρέως στην ασιατική κουζίνα, ιδιαίτερα στην Ανατολική και Νοτιοανατολική Ασία. Η ουδέτερη γεύση του επιτρέπει να ενσωματωθεί εύκολα σε οποιαδήποτε συνταγή. Μπορεί να βρεθεί σε πολύ μαλακή (μεταξένια), μαλακή, μέτρια και ξηρή μορφή, ανάλογα με την περιεκτικότητά του σε νερό. Η μαλακή μορφή ειναι και η πιο συνηθισμένη. Η μέτρια και ξηρή μορφή τόφου είναι πιο πυκνές από την μαλακή ή την πολύ μαλακή μορφή. Διατηρούν περισσότερο το σχήμα τους όταν μαγειρεύονται. Επομένως, αυτό τις καθιστά κατάλληλες για ψήσιμο. Το μαλακό τόφου μπορεί εύκολα να μαγειρευτεί σε κατσαρόλα και να ενσωματωθεί σε σαλάτες και σούπες. Η πολύ λεπτή μορφή τόφου είναι καλύτερη για σάλτσες, κρέμες και ντίπ ενώ μπορεί επίσης να αναμειχθεί σε smoothies για προσθήκη πρωτεΐνης.

Κείμενο: ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ ΜΑΛΑΚΟΥ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Η Ευαγγελία Μαλακού είναι κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, απόφοιτος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου με μεταπτυχιακή εκπαίδευση στο τομέα της δημόσιας υγείας (MSc Nutrition, Physical Activity and Public Health). Διατηρεί αυτόνομο Διαιτολογικό Γραφείο στο Χαλάνδρι.

Πηγή: mednutrition.gr

Featured image: pexels.com/@PolinaTankilevitch

01/06/2022 0 comment

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Νόστιμο Λεμονάτο κοτόπουλο με σπαράγγια

written by The K-magazine

Ένα ελαφρύ πιάτο που συνδυάζει σωστά τις τροφές που χρειάζεται ο οργανισμός μας.

Θα χρειαστείτε:
1 1/2 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα, κομμένο σεκύβους
1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
2 κουταλάκια του γλυκού καλαμποκάλευρο
2 κουταλιές της σούπας νερό
1 κουταλιά της σούπας λάδι κανόλα
1 μάτσο σπαράγγια, κομμένα τα άκρα, χοντροκομμένα
6 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τζίντζερ
3 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
φρέσκο μαύρο πιπέρι και αλάτι

Προετοιμασία:

Αλατοπιπερώστε ελαφρά σεζόν το κοτόπουλο. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τον ζωμό κοτόπουλου με τη σάλτσα σόγιας. Σε ένα δεύτερο μικρό κύπελλο συνδυάστε το καλαμποκάλευρο με το νερό και ανακατεύετε καλά.

Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού από το καυτό λάδι του, στη συνέχεια προσθέστε τα σπαράγγια και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν τραγανά για περίπου 3 έως 4 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν για περίπου 1 λεπτό και μετά τα αφήνετε στην άκρη.

Δυναμώνετε τη φωτιά, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι και το μισό κοτόπουλο και μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν, περίπου από 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Βγάλτε τα και βάλτε τα στην άκρη και επαναλάβετε με το κοτόπουλο. Αφήστε τα στην άκρη.

Προσθέστε το μείγμα με τη σόγιας, το αφήνετε να πάρει βράση και μαγειρεύετε για 1-2 λεπτά. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το μείγμα καλαμποκάλευρου και ανακατεύετε καλά! Όταν αρχίσει να σιγοβράζει προσθέστε το κοτόπουλο και τα σπαράγγια στο γουόκ και ανακατεύετε καλά!
Όταν είναι έτοιμα, τα σερβίρετε.

Πηγή: skinnytaste.com

16/04/2022 0 comment

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΦΟΡΜΑ

5 Λόγοι που τραβάμε… κουπί για τόνωση!