Tag:

Αντιγόνη Αδαμοπούλου

“Γιατί τώρα;” Για τη Σοφία, εμένα, εσένα…

Σημασία δεν έχει το πότε, σημασία έχει ότι η ολυμπιονίκης αισθάνθηκε τώρα δυνατή να το πει. Γιατί δεν θέλει να ζει με τους εφιάλτες της, γιατί θέλει να δώσει φωνή σε όσους δεν έχουν βρει ακόμα τη δύναμη.

Όταν ξέσπασε στις Ηνωμένες Πολιτείες το σκάνδαλο Weinstein αναστατωθήκαμε μεν, αλλά έμοιαζε τόσο μακρινό για να μας αγγίξει. Έπρεπε να έρθει η καταγγελία της Σοφίας Μπεκατώρου για να αντιληφθούμε πως η σεξουαλική παρενόχληση κι η κακοποίηση δεν είναι προϊόντα του Hollywood.

Δε θα μιλήσω για τα γεγονότα, ούτε θα πω τι είναι αυτή η μάστιγα. Την ξέρουμε όλοι. Αλλά για κάποιους η εύκολη λύση είναι τα θύματα να πνίγονται βουβά στον πόνο τους κι οι παρατηρητές να γυρίζουν το κεφάλι από την άλλη.

Όχι πια!

Πόσες γυναίκες σκαρφίζονται δικαιολογίες για να εξηγήσουν πόνους και μελανιές…; Πόσες γυναίκες, λόγω των lockdown, έμμεσα καταδικάστηκαν να βρίσκονται ανάμεσα σε τέσσερις τοίχους με το βασανιστή του που φορά το μανδύα του “νοικοκύρη-οικογενειάρχη”; Πόσες κοπέλες τρέμουν κάθε φορά που πηγαίνουν στη δουλειά τους γνωρίζοντας πως για άλλη μία μέρα θα έρθουν αντιμέτωπες με τις επαίσχυντες “ελευθερίες” που παίρνουν εις βάρος τους οι εργοδότες τους; Χωρίς να τολμούν να μιλήσουν. Για να μη χάσουν τη δουλειά τους. Γιατί φοβούνται πως δε θα τις πιστέψει κανείς ακόμη κι αν μιλήσουν. Κυρίως όμως γιατί ξέρουν πως με ένα μαγικό τρόπο θα αναδειχθούν αυτές υπεύθυνες. Για αυτό το τελευταίο φταίει η κοινωνία μας.

Και το κερασάκι στην τούρτα της υπόθεσης; Η αντίδραση των υπευθύνων που εξαρχής αρμοδιότητά τους είναι η υποστήριξη των αθλητών. Αντί να δώσει βαρύτητα στις καταγγελίες της Σοφίας Μπεκατώρου, μίας αθλήτριας που αν μη τι άλλο τίμησε και με το παραπάνω την ομοσπονδία και φυσικά τη χώρα της, σφυρίζει αδιάφορα και εμμέσως πλην σαφώς μας είπε πως δεν είναι και βέβαιο πως έγιναν όσα η Σοφία Μπεκατώρου κατήγγειλε. Κι αυτή η αντίδραση είναι η “νόρμα”. Για να μην πω για τη “νομική βαρβαρότητα” που ξεστόμισε γνωστός δικηγόρος και που όταν το διάβασα ήθελα να σπάσω την οθόνη.

Θέλετε να μιλήσουμε για βαρβαρότητα, κύριε; Ειδικά εσείς, είστε σίγουρος πως θέλετε να μιλήσουμε για βαρβαρότητα; Είστε σίγουρα δικηγόρος;

Ε, λοιπόν, όχι πια.

Η Σοφία Μπεκατώρου ξεσκέπασε ό,τι σάπιο μπορεί να μολύνει τον αθλητισμό και κατά συνέπεια την κοινωνία μας. Και την ακολούθησαν κι άλλες αθλήτριες, ενώ πλέον ακούγονται και μαρτυρίες που απλά θεμελιώνουν όσα οι ίδιες καταγγέλλουν.

Γιατί τώρα; Δεν ξέρω και δε με απασχολεί. Θα υποθέσω πως, πολύ απλά, τώρα είναι η στιγμή που αυτές οι γυναίκες βρήκαν το θάρρος να αντιμετωπίσουν όσα τους βαραίνουν χρόνια τώρα. Το ζήτημα είναι πως η αρχή έγινε.

Θα σου πω κάτι. Κανένας δεν έχει δικαίωμα να σε υποβιβάζει με τα λόγια του και με τις πράξεις του. Κανένας δεν έχει δικαίωμα να απλώνει το χέρι του επειδή δέχτηκες να πιεις έναν καφέ μαζί του κι επειδή φόρεσες μία miniφούστα. Να ξέρεις πως δεν τον προκάλεσες εσύ. Ό,τι ήταν ανθρώπινο μέσα σε αυτό το πλάσμα είχε πεθάνει προ πολλού.

Ας γίνουν η Σοφία, η Νίκη, η Μάνια τα παραδείγματα προς μίμηση. Για τις γυναίκες που θέλουν να μιλήσουν. Να ουρλιάξουν, αν αυτό χρειάζονται.

Ας γίνουμε εμείς τα αυτιά που θα τις ακούσουν αλλά και το τείχος που θα τις προστατεύσει.

Ας βάλουμε ένα τέλος στο φόβο και τη σιωπή

Γιατί η Σοφία μπορεί να είμαι εγώ. Μπορεί να είσαι εσύ που με διαβάζεις. Μπορεί να είναι η γειτόνισσα που την ακούς από το επάνω διαμέρισμα να παρακαλάει κλαίγοντας και που μέχρι τώρα δεν επενέβαινες γιατί “δεν ήθελες να ανακατευτείς”.Μπορεί να είναι η αδερφή σου, η κολλητή σου, το παιδί σου.

Και για να μην είμαι άδικη, αυτόν το εφιάλτη το ζούνε δυστυχώς και αγόρια και νέοι άνδρες που δεν τολμούν να μιλήσουν.

Να ανακατευτείς γιατί η σεξουαλική παρενόχληση κι η κακοποίηση μας αφορά όλους.

Τώρα που άνοιξε η Σοφία τον ασκό του Αιόλου, ας γίνουμε εμείς το κύμα που θα διαλύσει αυτές τις βδελυρές τακτικές. Ας επιτρέψουμε πια στους νέους ανθρώπους να ζουν χωρίς το φόβο πως θα κριθούν χωρίς να φταίνε.

Ας σταθούμε δίπλα στη Σοφία και την κάθε Σοφία κι ας σπάσουμε πια τη σιωπή.

18/01/2021 0 comments

ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ

Sunday movie night: Scoob!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Βράδυ Κυριακής έφτασε και με τις θερμοκρασίες που επικτρατούν το χουχούλιασμα στο σπίιτι είναι πιο ιδανικό από ποτέ! Έτσι είναι ευκαιρία να απολαύσουμε μικροί και μεγάλη μία ωραία ταινία! Απόψε εμείς θυμόμαστε και τα παιδιά γνωρίζουν (αν δεν τον έχουν γνωρίσει ακόμη!) έναν διάσημο σκύλο . Που είναι πιο… γενναίος από όσο δείχνει! Scooby-Doo, where are you???

Η υπόθεση:

Ο Shaggy ήταν ένα ντροπαλό και μοναχικό παιδί… μέχρι την ώρα που ένας ατσούμπαλος κούταβος ράτσας Great Dane γίνεται ο καλύτερός του φίλος. Τη βραδιά του Halloween η παρέα μεγαλώνει με το Fred, τη Daphne και τη Velma. Η παρέα πέρασε πολλά με τα χρόνια, κυρίως λύνοντας μυστήρια με φαντάσματα! Όταν, όμως η συντροφιά του χρειάζεται πλέον χρηματοδότηση για να αναβαθμίσει τη λειτουργία της, ο υποψήφιος χορηγός, ο Simon Cowell (ναι, ο γνωστός) αρνείται να προχωρήσει αν στην ομάδα παραμείνουν ο Shaggy κι ο Scooby. Πού να φανταζόντουσαν, όμως, πως ειδικά ο Scooby είναι ένας πολύ σημαντικός σκύλος; Αυτό φαίνεται να το έχει ανακαλύψει ο εγκληματίας Dick Dastardly. Και κάπως έτσι θα ξεκινήσει μία περιπέτεια που ο Scooby αλλά κι οι φίλοι του δεν περίμεναν ποτέ πως θα ζήσουν.

Η ταινία “Scoob!” βασίζεται στη διάσημη παρέα κινουμένων σχεδίων που εμπνεύστηκαν οι William Hanna και Joseph Barbera. Πρώτη φορά την παρουσίασαν στο κοινό το 1969. Ακούγεται μακρινό, το ξέρω, όμως ο σκηνοθέτης Tony Cervone δίνει μία φρέσκια πινελιά στον ήρωα και την παρέα του.

Θα είμαι ειλικρινής: η παραγωγή του Scooby-Doo με έχασε ως fan με το “A pup named Scooby-Doo” και με κάποιες άλλες σειρές. Με τελευταίες γροθιές τα πιο πρόσφατα turbots. Οπότε θα καταλάβετε πως ήμουν κάπως επιφυλακτική όταν πάτησα το play.

Χαίρομαι πάρα πολύ που πάτησα το κουμπί – το “play”, μη σας μπερδεύω κιόλας!

Antigone’s Thoughts

Με εμφανή την ανανέωση που είναι συνυφασμένη με το 3D animation treatment, η ταινία μου θυμίζει γιατί ο Scooby-Doo ήταν ο αγαπημένος μου από τους Hanna-Barbera . Αν και σύγχρονη, η ταινία μένει πιστή στο goofy χιούμορ ενώ μας κάνει κι ένα μικρό ταξίδι αναπόλησης, ιδίως στις αρχές της ταινίας. Σε σύγκριση, όμως, με τις τηλεταινίες που έχουν κυκλοφορήσει έως τώρα, ο Scooby ζει μία οπωσδήποτε πιο έντονη περιπέτεια που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από πιο βαρύγδουπα animation blockbusters και μας κρατά το ενδιαφέρον με το ρυθμό και τη ζωντάνια που πρέπει να έχει κάθε παραγωγή με πρωταγωνιστή το διάσημο σκύλο.

Το πιο σημαντικό, όμως, είναι πως δεν ξεχνά να τονίσει πως, παρά τις παραξενιές τους, ο Shaggy κι ο Scooby είναι παράδειγμα προς μίμηση αν θέλουμε ποτέ να μιλήσουμε για φιλία. Η σχέση τους έχει γίνει σχεδόν διαχρονική και αυτή η δυναμική δε θα μπορούσε να λείπει από τη νέα αυτή ταινία και βεβαίως δε θα μπορούσε να είναι και το επίκεντρο.

Με λίγα λόγια; Αν τα παιδιά σας δεν έχουν γνωρίσει ακόμη αυτόν το γκαφατζή σκύλαρο με τη μεγάλη καρδιά, ο “Scoob!” είναι η τέλεια ευκαιρία! Και για λίγο θα γίνουμε κι εμείς ξανά παιδιά… καιο το χρειαζόμαστε!

Σας εύχομαι να απολαύσετε την ταινία όσο κι εγώ… πράγμα που σας το εγγυώμαι!

Με τις φωνές των: Frank Welker (Scooby-Doo), Will Forte (Shaggy), Gina Rodriguez (Velma), Zac Efron (Fred), Amanda Seyfrid (Daphne) κ.α.

Photo credits: IMDb

17/01/2021 0 comments

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Brunch time: Quiche με φέτα και σπανάκι

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Αν είναι κάτι στο οποίο τα lockdowns μας έχουν ωθήσει είναι η δημιουργικότητα στη μαγειρική. Όλοι μας προσπαθούμε να φτιάξουμε νέα πιάτα και να δοκιμάσουμε καινούριες γεύσεις. Μιας και το να βγούμε έξω για brunch, λοιπόν, δεν είναι εφικτό προς ώρας, γιατί να μη φέρουμε το brunch… σπίτι μας και να βάλουμε το δικό μας μεράκι για να το ετοιμάσουμε; Έτσι, βρήκαμε αυτή τη συνταγή για αλμυρή quicheπου σίγουρα θα είναι μία ευχάριστη προσθήκη στο κυριακάτικο brunch at home!

Τι θα χρειαστούμε;

1/2 φλυτζάνι βούτυρο
1 κουταλιά του γλυκού σκόρδο, διαλυμένο με ένα κουταλάκι
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
340 γραμμάρια cheddar ή άλλο κίτρινο τυρί της επιλογής σας, τριμμένο
1 φλυτζάνι γάλα
4 αυγά εαλφρώς χτυπημένα
Αλατοπίπερο
1 συσκευασία των 450 γραμμαρίων κατεψυγμένο σπανάκι (φροντίζουμε να το έχουμε αποψύξει πριν τη χρήση)
170 γραμμάρια τυρί φέτα
Βασιλικός
Χυμός ντομάτας
113 γραμμάρια μανιτάρια, χωρίς τα υγρά τους
1 συσκευασία φύλλο σφολιάτας (εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και φύλλο κρούστας)
10 ντοματινια cherry

Προετοιμασία:

Απλώνουμε σε ένα στρογγυλό ταψί τα φύλλα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο για πέντε λεπτά κι απομακρύνουμε από τη φωτιά.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μισή ποσότητα του cheddar, το σπανάκι, τα μανιτάρια, τη φέτα, το χυμό ντομάτας και το βασιλικό. Προσθέτουμε το κρεμύδι και το σκόρδο, ανακατεύουμε πάλι και ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί με τα φύλλα.
Τυλίγουμε τα φύλλα που εξέχουν από τα πλαϊνά ώστε να φτιάξουμε ένα στεφάνι (δεν καλύπτουμε, δηλαδή το μείγμα).
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με το γάλα και το αλατοπίπερο. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από εκείνο με το σπανάκι και με ένα πιρούνι κάνουμε τρύπες σε αυτό το μείγμα.
Ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Ρίχνουμε το υπόλοιπο cheddar και βάζουμε τα κομμένα ντοματίνια από πάνω (όπως στην φωτογραφία) και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 40 λεπτά ή ώσπου το μαχαίρι μας να βγαίνει καθαρό.

Σερβίρεται ζεστό συνοδεία ζεστού καφέ και χυμού! Enjoy!

Photo credits: @lum3n/ unsplash

16/01/2021 0 comments

ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΕΥΝΕΣ

Ποιές είναι οι επιπτώσεις του Work from Home (τηλεργασία);

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Για του περισσότερους από εμάς, η τήρηση του οκταώρου στο σπίτι αποτελεί πλέον πραγματικότητα εδώ και σχεδόν ένα χρόνο. Προσπαθούμε να περιορίσουμε τους αντιπερισπασμούς – οι οποίοι είναι σαφώς διαφορετικοί από εκείνους του εργασιακού χώρου … Κι αυτό που κάποτε ήταν επιθυμία (σε ποιον δεν άρεσε η ιδέα του να δουλεύει από την άνεση του σπιτιού του;), πλέον είναι οπωσδήποτε πρόκληση. Ειδικά για όσους έχουν και μικρά παιδιά στο σπίτι. Όσο κι αν έχει γίνει ρουτίνα, όμως, μία πρόσφατη έρευνα αναδεικνύει τις επιπτώσεις της νέας εργασιακής “νόρμας”.

Πρόσφατα δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Occupational and Environmental Medicine τα αποτελέσματα μίας έρευνας του Πανεπιστημίου της Νότιας Καλιφόρνια. Σε αυτή μελετήθηκε η επίδραση της τηλεργασίας στη σωματική και πνευματική υγεία όσων εργάζονται από το σπίτι. Στην έρευνα συμμετείχαν χίλιοι εθελοντές που κλήθηκαν να συμπληρώσουν ένα ερωτηματολόγιο από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο του 2020. Παράλληλα, ο τρόπος ζωής τους, η δομή του χώρου όπου εργάζονταν στο σπίτι αλλά και η ψυχολογική και σωματική τους κατάσταση ήταν παράγοντες που έλαβαν υπόψιν οι ερευνητές κατά την παρακολούθηση.

Τα συμπεράσματα της έρευνας

Στο πέρας της έρευνας, διαπιστώθηκε πως το 64% των συμμετεχόντων εκδήλωσε τουλάχιστον ένα πρόβλημα υγείας ενώ το 75% αυτών ανέφερε πως ξεκίνησε να αντιμετωπίζει μία ψυχολογική διαταραχή. Για την ακρίβεια, οι συμμετέχοντες είχαν περιορίσει τη σωματική άσκηση και ταυτόχρονα αύξησαν την κατανάλωση ανθυγιεινών σνακ και τροφών. Ο συνδυασμός αυτός συνέβαλλε ουσιαστικά σε επιδείνωση της σωματικής και πνευματικής τους υγείας.

Οι ερευνητές κρίνουν πως το ρόλους τους σε αυτό έπαιξε το κλείσιμο των γυμναστηρίων και η αύξηση του χρόνου που αφιέρωσαν στην εργασία τους οι συμμετέχοντες διαβάζοντας καθισμένοι σε ένα γραφείο. Το 75% των συμμετεχόντων ανέφερε πως προσάρμοσε το πρόγραμμά του για τις ανάγκες της εργασίας του. Ωστόσο ο χρόνος που περνούσαν στο γραφείο αυξήθηκε κατά μιάμιση ώρα.

Αυτό όμως, δεν σήμαινε κι αυξημένη παραγωγικότητα, ειδικά για γονείς μικρών παιδιών. Καθώς ήταν ιδιαίτερα απαιτητικό να είναι συγκεντρωμένοι στην εργασία τους και παράλληλα να φροντίσουν τα παιδιά τους. Κατ’ επέκταση, αυτή η προσπάθεια εξισορρόπησης των υποχρεώσεών τους ήταν ο καταλύτης που οδήγησε σε συμπτώματα άγχους. Εντούτοις, το παράδοξο είναι πως η συνολική τους υγεία δεν επηρεάστηκε ανησυχητικά, με τους ερευνητές να θεωρούν πως ρόλο σε αυτό έπαιξε η επίδραση της κοινωνικής επαφής … Εν προκειμένω η επαφή των γονιών με τα παιδιά.

Ποιοί είναι οι καθοριστικοί παράγοντες;

Παράγοντες, όμως, φαίνεται πως ήταν και το φύλο. Οι γυναίκες φαίνονταν πιο επιρρεπείς στο να εκδηλώσεις σημάδια κατάθλιψης…Αλλά και το ετήσιο εισόδημα με όσους έβγαζαν λιγότερο από 100.000 δολάρια ετησίως να έχουν περισσότερες πιθανότητες να εκδηλώσουν κάποια επίπτωση στη σωματική και την πνευματική τους υγεία.

Τέλος, το 47,6% των συμμετεχόντων ανέφεραν πως έπρεπε να μοιραστούν με το σύντροφό του ή με το παιδί του που έκανε διαδικτυακά τα μαθήματά του το χώρο όπου εργαζόταν.

“Η ποιότητα του χώρου εργασίας είναι σημαντικός στις επιδόσεις ενός εργαζομένου. Ένας χώρος εργασίας που είναι αποκλειστικά για τον εργαζόμενο σημαίνει λιγότερούς αντιπερισπασμούς και διακοπές και αφήνει στους γύρω να εννοηθεί πως είναι απασχολημένος. Επιπλέον, η σωστή διαμόρφωση αυτού του χώρου συμβάλλει στη συνολική υγεία του εργαζομένου.”
Dr. Burcin Necerik-Gerber,καθηγήτρια του τμήματος Πολιτικής και Περιβαλλοντικής Μηχανικής του Πανεπιστημίου της Νότιας Καλιφόρνια

Τι μπορούμε, όμως, να κάνουμε για να περιορίσουμε την όποια ζημιά;

Εδώ θα κάνουμε μία μικρή αναδρομή σε συμβουλές που σας είχαμε δώσει από την πρώτη κιόλας περίοδο του lockdown…!

Κατ΄ αρχήν το πρώτο που πρέπει να κάνουμε είναι να επιλέξουμε σωστά το χώρο στον οποίο θα εργαζόμαστε και να τον διαμορφώσουμε έτσι ώστε να περνάμε το χρόνο αυτόν σε ένα περιβάλλον ευχάριστο που θα μας κάνει και πιο αποδοτικούς. Για αυτό το σκοπό η Τόνια Παπαμιχαλοπούλου έχει κάποια εξαιρετικά tips.

Εφόσον γίνει αυτό προσπαθούμε να διατηρήσουμε όσο αυτό είναι δυνατό, τη ρουτίνα μας όπως αυτή ήταν προ πανδημίας. Τι σημαίνει αυτό; Πως ντυνόμαστε άνετα μεν, κατάλληλα δε, τρεφόμαστε σωστά και δεν ξεχνάμε να κάνουμε διαλείμματα. Ας θυμηθούμε το πως πατώντας εδώ!

Η πολύωρη καθιστική στάση μπορεί να επιβαρύνει το σώμα μας και κατά συνέπεια την ψυχολογία μας. Φροντίζουμε λοιπόν, το σώμα μας να έχει την κατάλληλη στάση κι υποστήριξη και βεβαίως δεν ξεχνάμε να κάνουμε και κάποιες ασκήσεις διατάσεων – άλλωστε έχουμε αυτές τις office friendly ασκησούλες!

Τέλος, δεν ξεχνάμε να επιτρέπουμε στον εαυτό μας να χαλαρώσει είτε στα διαλείμματά μας είτε στο τέλος του “οκταώρου”. Ένας περίπατος ή λίγος χρόνος αφιερωμένος στο διαλογισμό ή το αγαπημένο μας χόμπι μπορούν να ελαττώσουν σημαντικά το άγχος μας και βεβαίως να αποτρέψουμε επιπτώσεις και στη σωματική μας υγεία.

Πηγή: Mind Body Green

Featured image: @martafilipczyk/ unsplash

12/01/2021 0 comments

ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ

Our Sunday Netflix pick: Mank

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Βράδυ Κυριακής έφτασε, τα παιδιά ετοιμάζονται να επιστρέψουν στα σχολεία από αύριο, με τις ευχές όλων η αυριανή μέρα να είναι η πρώτη που θα επαναφέρει σταδιακά την καθημερινότητά μας όπως την ξέραμε. Είναι κι ώρα που μπορούμε να κουρνιάσουμε στην αγαπημένη μας γωνίτσα στο σαλόνι για να απολαύσουμε μία καλή ταινία. Απόψε, σας προσφέρουμε μία ματιά στα παρασκήνια μίας ταινίας που καθόρισε σημαντικά την πορεία του παγκόσμιου κινηματογράφου. Βεβαίως είναι ένα classic που κανένας που χαρακτηρίζει εαυτόν “σινεφίλ” δε θα πει ποτέ “δεν την είδα”.

Λίγα λόγια για την υπόθεση:

Έπειτα από ένα ατύχημα, ο σεναριογράφος Herman “Mank” Mankiewicz (Gary Oldman) αποσύρεται προσωρινά. Θέλει να γράψει απερίσπαστα το σενάριο της νέας ταινίας του Orson Welles (Tom Burke) για την οποία ο Welles έχει το απόλυτο ελεύθερο από την εταιρεία RKO. Η δουλειά βέβαια φαίνεται να καθυστερεί συγκριτικά με το deadline που πρέπει να τηρήσει ο Mank εξαιτίας του προβλήματός του με τον αλκοολισμό… Αλλά και με όσα τον “στοιχειώνουν” και που στην ουσία τον ώθησαν να γράψει το μυστηριώδες σενάριο. Η επαγγελματική του σταδιοδρομία στην MGM, η γνωριμία του με τον μεγιστάνα William R. Hearst (Charles Dance) αλλά κι η επιρροή της πολιτικής στην κινηματογραφική βιομηχανία … Eίναι μόνο μερικά από τα κομμάτια του παζλ που λέγεται “Πολίτης Kane”. Με το ερώτημα που τελικά γεννάται να είναι αυτό: ποιος οραματίστηκε τελικά τον “Kane”;

Η ταινία “Mank” βασίζεται σε ένα μέχρι τώρα άγνωστο σενάριο του εκλιπόντος Jack Fincher, πατέρα του σκηνοθέτη David Fincher (“Seven”, “FightClub”). Και φέρνει στο φως με τη σκηνοθετική του επιμέλεια εντυπωσιακά την ιστορία του Mank.

Antigone’s Thoughts

Ειλικρινά, μετά το “The Artist” του 2011, δε περίμενα πως θα ζήσω ξανά μία αντίστοιχη κινηματογραφική εμπειρία… Πόσο μάλλον από τον Fincher που δε μας έχει συνηθίσει σε αυτού του είδους storytelling. Και το λέω με τον ενθουσιασμό να με κατακλύζει!

Αυτή τη φορά μας ταξιδεύει πίσω στο χρόνο και στο κλασσικό σινεμά που πολλοί νοσταλγούμε. Από τη χρήση του άσπρου και του μαύρου που κυριαρχεί μέχρι και τη μουσική. Ο “Mank” θα μπορούσε άνετα να αποτελεί μέρος εκείνης της χρυσής εποχής του κινηματογράφου, όπου όλα ήταν λιγότερο απλά… Ή μήπως όχι; Μέσα από μία νοσταλγική ματιά και με αφορμή μία από τις πιο καθοριστικές στιγμές του κινηματογράφου, ξεγυμνώνεται η επίπλαστη λάμψη του Hollywood. Μας δείχνει τη ματαιοδοξία, αλλά και τη διαφθορά – πράγμα που κάνει την ταινία ακόμη πιο επίκαιρη. Ο κεντρικός χαρακτήρας, ο Herman Mankiewicz, ήταν ένας άνθρωπος που παρολίγο να χάσει την αναγνώριση που δικαιωματικά άξιζε για τη δημιουργία του “Citizen Kane”. Παρά την απαξίωση και τους δικούς του δαίμονες, υπηρετούσε τις αρχές και τις αξίες του, παρά τις προειδοποιήσεις όσων νοιάζονταν γι’ αυτόν.

Ο Fincher μας αφηγείται την ιστορία ενός ανθρώπου που δε φοβόταν ποτέ να πει ανοιχτά αυτά που σκέφτεται. Μάλιστα δε δίστασε να το κάνει με ένα από τα πιο ισχυρά (αν όχι το ισχυρότερο) μέσο της εποχής. Σε μία εποχή που πολιτικά όλα ισορροπούσαν σε τεντωμένο σχοινί. Οι κοινωνικές ανισότητες δεν καταλάβαιναν από φωτεινές μαρκίζες και εντυπωσιακά σκηνικά. Αν η ταινία είχε γυριστεί έστω δύο δεκαετίες μετά τον “Πολίτη Kane”, σήμερα θα τη χαρακτηρίζαμε κλασική. Μπορεί να πέρασαν σχεδόν ογδόντα χρόνια από τότε… ‘Όμως ο “Mank” αργότερα θα θεωρείται ένα must watch για κάθε σινεφίλ που σέβεται τον εαυτό του και που τιμά την τέχνη που παρακολουθεί αδιαλείπτως. Έδώ θα είμαστε και θα το δείτε!

Ένα cast που κάνει τη διαφορά…

Βεβαίως, ουσιαστικό συστατικό στη συνταγή της επιτυχίας είναι και οι ηθοποιοί που δίνουν ζωή σε αυτήν την άγνωστη πτυχή του “Πολίτη Kane”. Ο Tom Burke που μας κάνει να αισθανόμαστε πως ο Orson Welles επέστρεψε. Ο εξαιρετικός Charles Dance ως ο επιβλητικός Hearst – είναι επιβεβαιωμένα πλέον- η έμπνευση του Mankiewicz για τον “Kane”. Αυτά είναι μόνο μερικά από τα πρόσωπα που δίνουν τη διάσταση που αντιστοιχεί στην ιστορία του Mank. Ευχάριστη έκπληξη είναι κι η καθόλα γοητευτική Amanda Seyfried που ως Marion Davies αποδεικνύει πως ωρίμασε υποκριτικά.

Όσο για τον Gary Oldman, που δίνει ρεσιτάλ ερμηνείας ως Mank, τα λόγια είναι σχεδόν περιττά. Αυτή τη φορά με ελάχιστα προσθετικά μακιγιάζ και κοστουμιού , ο Oldman καλείται να υποδυθεί κάποιον που ως ένα βαθμό του θυμίζει τον εαυτό του. Η εμπειρία του ίδιου του ηθοποιού με τον αλκοολισμό κι όσα αυτός σημαίνει για έναν άνθρωπο φέρνει πιο κοντά τον Oldman στο Mank… Όμως δεν είναι μόνο αυτό που τον βοηθά να ενστερνιστεί το χαρακτήρα του. Ο Gary Oldman καταφέρνει να δώσει τη βαρύτητα και την αξία που ο Mank δικαιούνταν εξαρχής με μία ερμηνεία που καθηλώνει. Ειδικά ο μονόλογός του στο τελευταίο εικοσάλεπτο της ταινίας είναι η απόδειξη πως δύσκολα άλλος ηθοποιός θα αντιλαμβανόταν όσα είχε στο μυαλό του ο Mank.

Δεν ξέρω αν οι παραγωγές που προβάλλονται στο Netflix μπορούν να δεχθούν υποψηφιότητες για βραβεία… Αλλά αν ναι, νομίζω πως ο Gary Oldman πρέπει να βρίσκεται στην κούρσα για τον Α’ ρόλο!

Με λίγα λόγια; Σας εύχομαι καλή διασκέδαση και να απολαύσετε την ταινία όσο κι εγώ… πράγμα που σας το εγγυώμαι!

Πρωταγωνιστούν: Gary Oldman, Amanda Seyfried, Lilly Collins, Charles Dance, Tom Pelphrey, Tom Burke.α.

Photo credits: IMDb

10/01/2021 0 comments

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Συναισθηματικά ερεθίσματα: μαθαίνουμε να τα αναγνωρίζουμε…

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Τα συναισθήματά μας είναι απρόβλεπτα – fact. Μέσα στη μέρα μπορούμε με την ίδια άνεση να νιώσουμε ενθουσιασμό, χαρά, απογοήτευση, ακόμη κι οργή. Συνήθως κάθε συναίσθημα έχει και μία συγκεκριμένη αιτιολογία. Υπάρχουν όμως κι οι στιγμές που κυριολεκτικά το παραμικρό – από μία ανάμνηση έως ένα αντικειμενικά ανούσιο γεγονός – μπορεί να πυροδοτήσει μία συναισθηματική έκρηξη. Αυτό οφείλεται στα “συναισθηματικά ερεθίσματα” . Αυτά επηρεάζουν άρδην ακόμη και την ψυχολογική κατάσταση στην οποία βρισκόμαστε.

Τα “συναισθηματικά ερεθίσματα” συνήθως απαντώνται σε περιστατικά μετατραυματικού στρες. Ακόμη κι ένας ήχος μπορεί να μας θυμίσει μία επώδυνη στιγμή την οποία αδυνατούμε να χειριστούμε με νηφαλιότητα.

Πώς μπορούμε να τα αναγνωρίσουμε;

Τα ερεθίσματα μπορεί να διαφέρουν από άτομο σε άτομο αναλόγως με τα βιώματα και την ψυχοσύνθεσή του. Εντούτοις οι καταστάσεις που μπορούν να προκαλέσουν συναισθηματικές εξάρσεις είναι: Η άδικη μεταχείριση, η ανασφάλεια, η αίσθηση απώλειας του ελέγχου, η απόρριψη, η κριτική, η προδοσία, η απομόνωση κι η αμφισβήτηση των αξιών και των πεποιθήσεών μας. Ρόλο επίσης μπορούν να παίξουν οι αισθήσεις. Π.χ. πως είμαστε ανεπιθύμητοι, η πίεση που δεχόμαστε από το περιβάλλον μας αλλά κι η αίσθηση πως όλα εξαρτώνται από εμάς. Όταν ένα από αυτά τα στοιχεία ή ακόμη κι ένας συνδυασμός αυτών μας προβληματίζει χωρίς να έχουμε καταφέρει να διερευνήσουμε το όποιο πρόβλημα και να το αντιμετωπίσουμε… αρκεί μόλις ένα μικρό ερέθισμα για να ξεσπάσουμε. Αν πχ έχεις αφιερώσει χρόνο και διάθεση να ετοιμάσεις ένα περιποιημένο γεύμα. Ο σύντροφός σου, επιστρέφοντας σπίτι, απλά να το προσπεράσει για να κάνει ένα ντους … Και στο μεταξύ να μην έχει παρατηρήσει τον κόπο και την προσπάθειά σου. Όμως αν είσαι κι εσύ αγχωμένη και κουρασμένη για οποιοδήποτε λόγο, αυτό θα είναι η σταγόνα που θα ξεχειλίσει το ποτήρι.

Πώς θα καταλάβουμε, όμως, την έκρηξη πριν αυτή έρθει – πιθανώς κι άδικα;

Το σώμα μας είναι ένας λεπτομερώς σχεδιασμένος μηχανισμός στο σύνολό του που μπορεί να σου δώσει μικρά “alerts”. Αυξημένος καρδιακός παλμός, “δεμένο στομάχι” ή ζαλάδα είναι μόνο μερικά από τα σινιάλα που θα εκπέμψει το σώμα σου για να μας προειδοποιήσει. Αν “ανάψει” ένα τέτοιο λαμπάκι προειδοποίησης…Πρέπει να δώσουμε λίγο χώρο και χρόνο στον εαυτό μας να επεξεργαστεί τι ακριβώς έγινε και που πιθανώς να προκαλέσει το ξέσπασμα.

Στη συνέχεια πρέπει να δουλέψουμε λίγο παραπάνω και να δούμε πού μπορεί να οφείλεται αυτή η αντίδραση. Είναι κάποιο βίωμα από το παρελθόν; Είναι πιθανή κόπωση επειδή αναλαμβάνουμε πολλές υποχρεώσεις σε κάθε τομέα της ζωής μας και επιθυμούμε την αναγνώριση; Έχει όνομα η ρίζα του κακού. Αρκεί να μπορούμε να την ορίσουμε, ακόμη κι αν αυτό σημαίνει να την αναζητήσουμε λίγο περισσότερο.

Κι επειδή , όπως και να έχει, τα συναισθήματά μας δύσκολα τα αγνοούμε… Οφείλουμε να καθησυχάσουμε τον εαυτό μας πως δεν είναι κακό να αισθανόμαστε όπως αισθανόμαστε την παρούσα στιγμή. Ακόμη κι αν φαινομενικά είναι αναίτιο, στην πραγματικότητα έχει μία αιτία. Το να δείξουμε αυτοσυγκράτηση και στη συνέχεια να κλειστούμε για λίγο στο δωμάτιο δε σημαίνει πως κρύβουμε το συναίσθημα αυτό κάτω από το χαλί. Αντίθετα, δίνουμε χρόνο στον εαυτό μας να αποφύγει μία αντίδραση για τον οποία (κατά 99,999%) θα μετανιώσουμε αργότερα.

Οι ασκήσεις που θα βοηθήσουν…

Μερικές ασκήσεις αναπνοών ενώ ξαπλώνουμε στο κρεβάτι ή η καταγραφή του συναισθήματος σε ένα τετράδιο μπορούν να μας βοηθήσουν να δώσουμε μία εικόνα στην ουσία του προβλήματος. Και ταυτόχρονα να μας ηρεμήσουν. Μπορούν ίσως να μας δώσουν το χρόνο να δώσουμε και μία εξήγηση σε ό,τι συνέβη. Μπορεί, για παράδειγμα, εκείνη την ώρα ο σύντροφός μας να ήταν απορροφημένος σε κάτι που έμαθε και που τον επηρεάζει ακόμη κι εκείνη την ώρα. Μόλις επανακτήσουμε την αυτοκυριαρχία μας (γιατί εκεί είναι που κερδίζουμε την παρτίδα, τελικά) μπορούμε να επιστρέψουμε… Και να συζητήσουμε ό,τι μας προβλημάτισε ή και μας πλήγωσε. Ας μην ξεχνάμε πως η σωστή επικοινωνία είναι ο καταλύτης που βοηθά κι εμάς τους ίδιους να αντιμετωπίζουμε κάθε κατάσταση.

Και τι να κάνουμε;

Μέχρι τώρα αναλύσαμε τι κάνουμε σε μία περίπτωση όπου ψυχανεμιζόμαστε πως θα επέλθει μία έκρηξη θυμού. Καθώς, όμως, αυτές μπορούν να επέλθουν ανά πάσα στιγμή, ο τρόπος που θα διαχειριζόμαστε κάθε τέτοιο έκτακτο περιστατικό πρέπει να καλλιεργηθεί. Αυτό μπορεί να γίνει είτε αφιερώνοντας λίγο χρόνο στο να αναπτύξουμε την ικανότητα της ενσυνείδησης. Πρόκειται για την ικανότητά μας να εστιάζουμε σε ό,τι συμβαίνει κι αισθανόμαστε στην παρούσα στιγμή. Επίσης να διατηρήσουμε ένα ημερολόγιο όπου θα μπορούμε σε καθημερινή βάση να καταγράφουμε τα συναισθήματά μας ώστε να τα επεξεργαζόμαστε σε βάθος. Κι ακόμη κι αν νιώθουμε πως αυτές οι μέθοδοι δεν επαρκούν… Ππάντα μπορούμε να αναζητήσουμε τη βοήθεια ενός επαγγελματία. Αυτός, από τη θέση του παρατηρητή μπορεί να μας βοηθήσει να εντοπίσουμε τι ακριβώς προκαλεί τέτοιες συναισθηματικές μεταπτώσεις.

Μικρή συμβουλή

Δεν πρέπει να ξεχνάμε πως “αναποδιές” μπορούν να μας τύχουν ανά πάσα στιγμή στη ζωή μας. Αν όμως έχουμε εκπαιδεύσει τον εαυτό μας να ανταποκρίνεται αποτελεσματικά σε αυτές, τότε αυτό επιφέρει πιο υγιείς σχέσεις με τους ανθρώπους γύρω μας και πιο υγιές mindset για το σύνολο της ψυχολογίας μας.

Πηγή: Healthline

Photo credits: @prochurchmedia/ @marcschaefer /unsplash

08/01/2021 0 comments

What to wear...by A.Adamopoulou

Ξεκινούμε τη χρονιά με cozy style ενώ μένουμε σπίτι!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Η νέα χρονιά έφτασε, με την επιθυμία μέσα μας να είναι μακράν καλύτερη από το 2020 να καίει. Μπορεί όταν σου ανακοινώνουν πως πρέπει να παραμείνεις σπίτι και να περιορίσεις μετακινήσεις και επαφές στις απολύτως απαραίτητες να σου κακοφαίνεται, όμως η ελπίδα πως κρατώντας ΟΛΟΙ μας τα μέτρα θα βγούμε από αυτήν την περιπέτεια όρθιοι και δυνατοί είναι η κινητήριος δύναμή μας. Ας περάσουμε λοιπόν, τη μέρα με χαμόγελο, διασκεδάζοντας και… φυσικά με στυλ!

Είπαμε: το να μείνουμε με τις πυτζάμες είναι το μόνο εύκολο, όμως το θέμα είναι να κρατήσουμε τις μικρές καθημερινές μας συνήθειες ώστε να μη “βουλιάξουμε” ψυχολογικά! Οπότε πάμε στη ντουλάπα!

What to wear at home?

Το slouchy παντελόνι δεν είναι μόνο για τις ώρες στο γραφείο, αλλά μπορεί να γίνει ένα πρακτικό ρούχο για την ημέρα μας. Από το Massimo Dutti ξεχωρίζουμε αυτό το κομμάτι με τα κουμπιά του να κάνουν αμέσως αίσθηση και φυσικά ένα oversized πουλόβερ θα κάνει ακόμη πιο χουχουλιάρικη τη μέρα μας!

Ψώνια της τελευταίας στιγμής; Βόλτα με τα μικρούλια για να τρέξουν και να παίξουν; Όποιος κι αν είναι ο… κωδικός που θα στείλουμε, αυτά τα αρβυλάκια από τη συλλογή των Envie Shoes θα μας προσφέρουν άνεση και στυλ! Και βέβαια θα είναι μία καλή επένδυση για παραπάνω looksόταν θα ετοιμαζόμαστε για τη δουλειά με το καλό!

Όπως θα βάλουμε την ενυδατική μας κρέμα το πρωί για να φρεσκάρουμε την επιδερμίδα μας και θα χτενίσουμε τα μαλλιά μας ώστε να μη θυμίζουμε “κακιά μάγισσα”, έτσι δεν πρέπει να αμελούμε τα αξεσουάρ – έστω και σε less is more επίπεδο! Σας προσκαλώ να κάνετε μία βόλτα στο Etsy και το e-shopτου Enlitho όπου μπορούμε να διαλέξουμε από μία πανέμορφη συλλογή κοσμημάτων που εμπνέονται από τη μυθολογία και την ιστορία – κι όχι μόνο τη δική μας! Εμείς ξεχωρίσαμε το μενταγιόν Dainty που θα δώσει λάμψη στο lookκαι θα μας φτιάξει φυσικά τη διάθεση φορώντας το!

Playtime’s just started!

Όσο δύσκολο κι αν ακούγεται το lockdown, η αλήθεια είναι πως έχουμε μία ευκαιρία να περάσει χρόνο η οικογένεια χωρίς να είναι ο καθένας απασχολημένος μπροστά σε μία οθόνη! Και τι καλύτερο από ένα επιτραπέζιο που θα ακονίσει την αντίληψη, τη μνήμη και την ευρηματικότητα των παικτών. Ενώ παράλληλα θα αποκτούν γνώσεις σα να ταξιδεύουν στον κόσμο; Οι κανόνες του παιχνιδιού “Recollect: Ο Γύρος του Κόσμου” που μπορείτε να βρείτε και στα Public είναι απλοί, ωστόσο πρέπει κάθε παίκτης να είναι και γρήγορος ώστε να συγκεντρώσει τις περισσότερες κάρτες! Ιδιαίτερα ενδιαφέρον και διδακτικό για μικρούς και μεγάλους!

Όσο ελκυστικό κι αν είναι το binge watching της αγαπημένης μας σειράς ή ένας movie marathon… Το βιβλίο πάντα έχει μία ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας. Οπότε,τοποθετούμε μέσα στο γυάλινο δοχείο τα αρωματικά sticks Mood Boost των Little Secrets Natural Cosmetics με άρωμα σύκο, νερόλι και λευκό ξύλο για χαλάρωση και ψυχολογική τόνωση. Κουρνιάστε στην αγαπημένη σας γωνίτσα και ξεκινάμε!

What to read?

Αυτήν την περίοδο με έχει απορροφήσει ιδιαίτερα ο “Παριζιάνος” της Isabella Hammad που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Μεταίχμιο. Ο Μιντχάντ Καμάλ ταξιδεύει από μία μικρή πόλη της Παλαιστίνης στο Μονπελιέ για να σπουδάσει ιατρική. Μπροστά του ξετυλίγεται ένας κόσμος διαφορετικός από όσα γνώρισε ενόσω μεγάλωνε. Οι ανθρώπινες σχέσεις είναι, αν μη τι άλλο, γρίφος σε αυτόν το νέο τόπο, καθώς τίποτα δεν είναι σίγουρο: ούτε οι φιλίες ούτε ο έρωτας. Ο Μιντχάντ αναζητά τον εαυτό του εν μέσω του Α’ Παγκοσμίου Πολέμου που αλλάζει ήδη τις ζωές όλων.

Πρόκειται για μία σαγηνευτική ιστορία στα πλαίσια ιστορικών γεγονότων που άλλαξαν τον κόσμο. Παρ’ όλα αυτά, μοιάζει να είναι παράδοξα επίκαιρο… Βεβαίως θα μιλήσουμε για αυτό εν ευθέτω χρόνο αφότου θα το έχω καταβροχθίσει!

Μην ξεχνάτε πως όπλο μας αυτήν την περίοδο είναι η υπομονή και το χαμόγελό μας. Όσο έχουμε αυτά τα δύο, τίποτα δε μας νικάει! Μέχρι το επόμενο ραντεβού μας, #staysafe , #staypositive ! Τα καλύτερα θα έρθουν!

Photo credits: @davidtoddmccarty / unsplash

06/01/2021 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Βάλε το ζουμερό grapefruit στη ζωή σου για ισορροπημένη διατροφή

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Τώρα που μπήκαμε στη νέα χρονιά, θα αρχίσουμε να ακούμε γύρω μας “φέτος θα…”. Eνώ βέβαια κι εμείς δε θα παραλείψουμε να κάνουμε τη δική μας αντίστοιχη λίστα. O πιο γνωστός στόχος που θέτουμε είναι η υιοθέτηση των διατροφικών συνηθειών που θα συμβάλλουν στη βελτίωση και διατήρηση της καλής μας υγείας. Όπως ισχύει, όμως, με κάθε resolution, έτσι κι αυτός ο στόχος θα αποκτήσει βάσεις προχωρώντας αργά και σταθερά. Ένα από τα λεγόμενα “babysteps” που πρέπει να κάνουμε, λοιπόν, είναι… H ένταξη του γκρέιπφρουτ στην καθημερινότητά μας.

Γιατί, όμως, το grapefruit;

Όπως όλα τα εσπεριδοειδή, έτσι και το γκρέιπφρουτ περιέχει σημαντικές ποσότητες της απαραίτητης για το ανοσοποιητικό (κι όχι μόνο) βιταμίνης C. Πόσο μάλλον τώρα που, εκτός από τον κορονοϊό, έχουμε να αντιμετωπίσουμε και τις μορφές γρίπης και κοινού κρυολογήματος που καραδοκούν. Μάλιστα, το γκρέιπφρουτ περιέχει ακόμη περισσότερη βιταμίνη C από ένα μεγάλο πορτοκάλι. Επίσης μας εξοπλίζει με βιταμίνες Α και Ε που, συνδυαστικά με τη C, ενισχύουν ακόμη περισσότερο το ανοσοποιητικό.

Θέλεις κάτι παραπάνω από ισχυρό ανοσοποιητικό; You got it!

1. Σύμφωνα με τα στοιχεία μελέτης έως το 2008 για το National Health And Nutrition Examination Survey, γυναίκες που κατανάλωναν τακτικά γκρέιπρουτ σημείωναν μεγαλύτερη πρόσληψη θρεπτικών στοιχείων…Όπως κάλιο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες με εμφανή τη βελτίωση της ποιότητας της διατροφής τους. Αν κι ακόμη πρέπει να γίνουν περαιτέρω έρευνες για το ποσοστό συμβολής του γκρέιπφρουτ σε αυτή τη βελτίωση, τα ευρήματα είναι αν μη τι άλλο ενθαρρυντικά.

2. Βασει της κλίμακας μέτρησης γλυκαιμικού δείκτη καταδεικνύει πως πιθανώς να μπορεί να εξισορροπήσει τα επίπεδα της ινσουλίνης στον οργανισμό. Κατ’ επέκταση να τον θωρακίσει ενάντια στον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου ΙΙ. Tα ευρήματα μίας μεγάλης έρευνας του 2013 την οποία διεξήγαγαν σε σύμπραξη πανεπιστήμια μεταξύ αυτών το Harvard και το Cambridge, εικάζουν πως η σύνδεση αξίζει να διερευνηθεί περαιτέρω.

3. Σε άλλη μελέτη που διεξήχθη σε ποντίκια από το Εθνικό Ινστιτούτο Αγροτικής Έρευνας της Γαλλίας, η ναρινγκίνη, παρουσιάζεται να περιορίζει τη δημιουργία πλακών που οδηγούν στην αθηροσκλήρωση. Γεγονός που προκαλεί την ελπίδα πως το γκρέιπφρουτ μπορεί να γίνει ένας ισχυρός σύμμαχος της καρδιαγγειακής μας υγείας.

4. Η φλούδα του γκρέιπφρουτ είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που μειώνουν την εμφάνιση φλεγμονών στο σώμα που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Αυτό σημαίνει πως ακόμη και το ξύσμα του θα φανεί χρήσιμο σε συνταγές με πουλερικά ή σε γλυκίσματα.

5. Το 88% του γκρέιπφρουτ αποτελείται από νερό. Αυτό σημαίνει πως ενισχύει ουσιαστικά την ενυδάτωση του οργανισμού μας σε συνδυασμό με την επαρκή κατανάλωση νερού στη διάρκεια της ημέρας. Το ιδανικό είναι να καταναλωθεί το φρούτο ως έχει, ωστόσο και ο 100% φυσικός χυμός του γκρέιπφρουτ είναι ένα καλό boost.

6 . Ούσα μία αξιοπρεπής πηγή ασβεστίου και φωσφόρου, το γκρέιπφρουτ μπορεί να διατηρήσει την πυκνότητα και την αντοχή των οστών και των δοντιών μας.

Και πώς το εκμεταλλευόμαστε;

Φαντασία να υπάρχει! Είτε σε μία φορυτοσαλάτα, είτε σε ένα μπολ με γιαούρτι και ξηρούς καρπούς, είτε σε smoothie και χυμούς είτε απλά… σκέτο. Το γκρέιπφρουτ θα βρίσκει τακτικά μία θέση ανάμεσα στα φρούτα που βρίσκονται στην κουζίνα μας.

Όμως προσοχή: αν και ιδιαίτερα ωφέλιμο, συνίσταται προηγουμένως η συμβουλή του θεράποντα ιατρού μας προτού αρχίσουμε να το καταναλώνουμε. Το γκρέιπφρουτ μπορεί να επηρεάσει μία σειρά ενζύμων που μεταβολίζουν συγκεκριμένες φαρμακευτικές ουσίες (όπως σε αντιισταμινικά και αντυπερτασικά σκευάσματα. Αυξάνουν την πιθανότητα να παρουσιάσουμε συμπτώματα ακόμη και ανάλογα με υπερδοσολογία. Σαφώς δε χρειάζεται πανικός! Καλό είναι να ακολουθήσουμε τις οδηγίες του γιατρού μας για το αν και σε τι ποσότητες μπορούμε να καταναλώσουμε γκρέιπφρουτ… Σε περίπτωση που ακολουθούμε κάποια συγκεκριμένη φαρμακευτική αγωγή.

Σε κάθε άλλη περίπτωση νομίζω πως, για αρχή, το πρωινό μας γεύμα μπορεί να γίνει κάπως πιο πλούσιο, τι λέτε κι εσείς;

Πηγή: Well + Good

Photo credits:@maddibazzocco / @rayia (unsplash)

05/01/2021 0 comments

ART & CULTURE

6 αξιοπερίεργα αγάλματα για να ταξιδέψουμε έστω μέσω της τέχνης…

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Το 2021 κατέφθασε και τα μέτρα προστασίας και περιορισμού έχουν ενταθεί. Δε χάνουμε την ελπίδα, όμως, πως σύντομα θα επανέλθουμε σε όσα μας γέμιζαν και μας χαροποιούσαν όπως, καλή ώρα, τα ταξίδια! Κάθε προορισμός έχει και τα αξιοθέατα που τον χαρακτηρίζει, όμως υπάρχουν κι εκείνα που δε θα τα βρεις σε έναν ταξιδιωτικό οδηγό του βιβλιοπωλείου! Ας ταξιδέψουμε σήμερα, λοιπόν… έστω και νοερά προς ώρας!

01 Τα Άλογα του Las Colinas στο Texas

Αν και φαίνονται μικρότερα, στην πραγματικότητα αυτά τα χάλκινα άλογα είναι μιάμιση φορά μεγαλύτερα από πραγματικά άλογα. Αυτό που κάνει την κατασκευή ακόμη πιο εντυπωσιακή είναι η προσθήκη συντριβανιών κάτω από τα πόδια των αλόγων ώστε να δίνουν την εντύπωση πως καλπάζουν διασχίζοντας ένα ποτάμι.

02 Οι Ταξιδιώτες της Μασσαλίας, Γαλλία

Δημιουργήματα του Bruno Catalano για να τιμήσει τη θητεία της Μασσαλίας ως Πολιτισμική Πρωτεύουσα για το 2013, οι “Ταξιδιώτες” μοιάζουν να αψηφούν τους νόμους της βαρύτητας καθώς ένα μεγάλο μέρος των σωμάτων μοιάζει πραγματικά να αιωρείται. Εμπνευσμένος από θέματα όπως η μετανάστευση κι η αναζήτηση νέων “βάσεων”, ο Catalano δίνει μία σχεδόν μελαγχολική νότα στα αγάλματά του τονίζοντας την αντίθεση στην πεποίθηση πως από ένα ταξίδι πάντα κάτι κερδίζεις. Είναι και φορές που ένα κομμάτι του εαυτού σου μπορεί και να χαθεί…

03 Nelson Mandela is still alive, Νότιος Αφρική

Ένας από τους δημοφιλέστερους πολιτικούς (και δεν είναι και πολλοί αυτοί εδώ που τα λέμε) παίρνει ζωή με τη χρήση πενήντα ατσάλινων στηλών που σχηματίζουν το πρόσωπό του. Οι στήλες αντιπροσωπεύουν τα πενήντα χρόνια που ο Mandela διώχθηκε πολιτικά. Ωστόσο παίζει ρόλο η γωνία από όπου θαυμάζει κανείς το γλυπτό.

04 Ένα “θρασίμι” προσφέρει το γέλιο στις Βρυξέλλες

“De Vaartkapoen” σε ελεύθερη μετάφραση σημαίνει “ο επαναστάτης του καναλιού”. Το εν λόγω άγαλμα εγέρθηκε το 1985 στην περιοχή Molenbeek των Βρυξελλών και θυμίζει λίγο slapstick comedy, καθώς ένας… ταραξίας τραβάει από το πόδι έναν αστυνομικό. Δημιουργός είναι ο Tom Frantzen και δεν κρύβω πως θυμίζει κωμωδία του παλιού (καλού!) βωβού κινηματογράφου!

05 Ο Καρχαρίας του Headington “δαγκώνει” στην Οξφόρδη

Όχι, δεν έφερε ο άνεμος αυτόν τον καρχαρία στη στέγη! Στην πραγματικότητα η κατασκευή δημιουργήθηκε για την 41^η επέτειο της επίθεσης με την ατομική βόμβα στο Ναγκασάκι και το τέλος του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου ώστε να θυμίσει την επικινδυνότητα του ισχυρού αυτού όπλου που μπορεί να πέσει από τον ουρανό.

06 Κατεβάστε τον Φρόυντ από εκεί πάνω! Πράγα, Τσεχία

Όχι, ο διάσημος ψυχοθεραπευτής δεν εμφανίζεται με αυτοκτονικές τάσεις! Σύμφωνα με μία θεωρία, ο Τσέχος γλύπτης David Černý ήθελε να τονίσει τη διαφορά ανάμεσα στον “απλό” άνθρωπο και τη διανόηση. Μπορεί να ακούγεται κάπως εριστικό, όμως στην εποχή της ημιμάθειας και της παραπληροφόρησης ίσως και να είναι διαχρονικός ο συμβολισμός!

Πηγή & photo credits: Bright Side

04/01/2021 0 comments

ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ

Sunday movie pick: The Santa Clause

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Βραδάκι της πρώτης Κυριακής του 2021, του νέου χρόνου που ευχόμαστε με όλη μας την ψυχή να είναι πιο ευγενικός μαζί μας. Την ίδια ευχή στείλαμε μικροί και μεγάλοι φέτος στον Άγιο Βασίλη. Και μια που αναφέρθηκα στον Άγιο των ημερών… το ξέρατε πως η δουλειά του δεν είναι εύκολη, έτσι; Πόσο μάλλον κι όταν έχει ένα μικρό γιο!

Η υπόθεση

Ο Scott Calvin (Tim Allen) είναι ένα επιτυχημένο στέλεχος μίας μεγάλης εταιρείας παιχνιδιών κι ετοιμάζεται να περάσει τα Χριστούγεννα με το γιο του, τον Charlie (Eric Lloyd). Αν και μεγάλος, ο Scott δεν θέλει να χάσει ο Charlie την αγνή πεποίθηση πως ο Άγιος Βασίλης υπάρχει. Παρά τις προτροπές της πρώην συζύγου του, της Lauren (Wendy Crewson) και του νυν συζύγου της και ψυχιάτρου Neal Miller (Judge Reinhold). Το βράδυ της Παραμονής των Χριστουγέννων, ένας περίεργος θόρυβος θα ξυπνήσει τον Scott και τον Charlie. Με τον πρώτο να ξαφνιάζει τον απρόσμενο επισκέπτη που είδε… στη σκεπή και με αποτέλεσμα να πέσει στο έδαφος.

Το πιο περίεργο είναι πως το σώμα εξαφανίζεται και στο σημείο μένει μόνο μία στολή του Άγιο Βασίλη με μία κάρτα που ωθεί τον υπεύθυνο για ό,τι τυχόν συμβεί να φορέσει τη στολή και να συνεχίσει να μοιράζει τα δώρα. Με την προτροπή του Charlie, ο Scott υποκύπτει και ανακαλύπτει πως δεν κάλυψε το κενό μόνο για τη συγκεκριμένη βραδιά, αλλά πλέον, χάρη σε ένα “νομικό παραθυράκι” του Βορείου Πόλου, ο Scott είναι ο Άγιος Βασίλης – επ’ αόριστον! Μέχρι τα επόμενα Χριστούγεννα ο Scott πρέπει να πειστεί πως είναι ο Kris Kringle (θυμάστε το άλλο όνομα του Santa;)…Aλλά και να το αποδείξει!

Πώς όμως ένας μεγάλος που επίσης θεωρεί τον Άγιο Βασίλη παραμύθι μπορεί να αποδεχθεί το νέο αυτό ρόλο…; Μα φυσικά… μαγικά!

Η ταινία “Ο Άγιος Βασίλης Μου” είναι μία παραγωγή της Disney. To σενάριο είναι των Leo Benvenutti και Steve Rudnick . Οι δυο τους είχαν συνεργαστεί και για το “Space Jam” του 1996, ενώ η σκηνοθεσία είναι του John Pasquin.

Antigone’s Thoughts

Το “The Santa Clause” θεωρείται σταθερή αξία στις χριστουγεννιάτικες to watch λίστες . Και δικαίως, μιας που έχει όλα όσα περιμένουμε από μία κλασσική χριστουγεννιάτικη ταινία: Χιούμορ και μαγεία. Πιστός στο πνεύμα των ημερών, ο Pasquin μας δίνει μία τρυφερή και (κυριολεκτική) μαγική ιστορία όπου αποδεικνύεται πως τα πάντα μπορούν να συμβούν τα Χριστούγεννα. Ακόμη και να πάρει ένας απλός άνθρωπος τη θέση της πιο αγαπητής φιγούρας των Χριστουγέννων. Ωστόσο, ο Pasquin έξυπνα μας θυμίζει (κι αυτό είναι το “ζουμί” της ιστορίας) πως η μαγεία του παιδιού που κρύβουμε μέσα μας δε χάνει την ισχύ της, αλλά απλά μας χρειάζεται… ένα σπρωξιματάκι! Στην περίπτωση του Scott, το σπρωξιματάκι ήταν η πίστη του γιου του στη δυνατότητα να είναι ο μπαμπάς του ο Άγιος Βασίλης. Σε αυτήν την αλληλεπίδραση του Scottκαι του Charlie είναι χτισμένη η ιστορία.

Στο κάτω κάτω, η “μάχη” ανάμεσα στη “σκληρή” πραγματικότητα και τη μαγεία των Χριστουγέννων είναι πάντα αξιόλογο θέαμα – ειδικά όταν ξέρουμε ποιος κερδίζει!

Με λίγα λόγια; Σας εύχομαι να απολαύσετε την ταινία όσο κι εγώ… πράγμα που σας το εγγυώμαι! Και μην ξεχνάτε: η μαγεία μέσα μας ζει όλον τον χρόνο κι είναι αυτή που μπορεί να κάνει κάθε μας μέρα να θυμίζει Χριστούγεννα όλο το χρόνο!

Πρωταγωνιστούν:Tim Allen, Eric Lloyd, Wendy Crewson, Judge Reinhold, David Krumholtz, Paige Tamada, Peter Boyle, Judith Scott κ.α.

Photo credits: IMDb

03/01/2021 0 comments

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Φοβάσαι τη νέα χρονιά; Όχι πια!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Μερικά tips για τις πρώτες μέρες του χρόνου, ώστε να αντιμετωπίσουμε με θάρρος και τόλμη το 2021!

“Στο Άγνωστο Να’ ρθώ” τραγουδούσε με πάθος η Elsa στο “Frozen II” και δε σας κρύβω πως αυτήν την εποχή ακούω κι εγώ μία παρόμοια “σειρήνα”! Και σίγουρα συμμερίζονται πολλοί την άποψη πως κάθε νέα χρονιά είναι ένας καμβάς ώστε να δημιουργήσουμε κάτι διαφορετικό. Αυτό που θα μας βοηθήσει να αναπτυχθούμε ως άτομα σε οποιονδήποτε τομέα της ζωής μας. Υπάρχουν, όμως, κι εκείνοι που το άγνωστο της νέας χρονιάς τους προβληματίζει ή ακόμη και τους φοβίζει. Κι είναι εκείνοι που θα το κρατήσουν μέσα τους αυτόν το φόβο ώστε να μη διαταράξουν την αισιόδοξη διάθεση των γύρω τους. Αν είστε κι εσείς από εκείνους που το άγνωστο του 2021 αλλά και της κάθε χρονιάς σας ταλαιπωρεί, τότε οι παρακάτω γραμμές αξίζουν την προσοχή σας.

Μερικές συμβουλές;

Τα λεγόμενα resolutions συνεπάγονται μεγάλες αλλαγές στη ζωή μας. Αυτές όμως δε γίνονται από τη μία μέρα στην άλλη. Όταν πέφτουμε με τα μούτρα σε έναν resolution με ακραίες ίσως μεθόδους … Καταλήγουμε να απογοητευόμαστε και να εγκαταλείπουμε την προσπάθεια πριν καλά καλά τελειώσει ο Ιανουάριος. Ένα καλοσχεδιασμένο προγραμματισμό με ρεαλιστικά στάδια επιτυχίας θα μας οδηγήσει στον απώτερο στόχο. Κι επειδή κάθε στόχος πρέπει να ανταποκρίνεται στις ανάγκες και τις επιθυμίες μας, δεν πρέπει να αγνοούμε ποτέ (μα ΠΟΤΕ!) τα μικρά βήματα που πρέπει να κάνουμε κάθε φορά…!
Κάτι ακόμη που μας δυσκολεύει να φτάσουμε πιο κοντά στον οποιοδήποτε στόχο θέσαμε είναι αυτή η πίεση που λανθασμένα ασκούμε στον εαυτό μας…Προκειμένου να εντυπωσιάσουμε ή να μη δυσαρεστήσουμε τους γύρω μας, είτε αυτοί λέγονται συνεργάτες είτε οικογένεια. Σχεδόν πάντα όμως, αυτό μας εμποδίζει να εξελιχθούμε ως άτομα και να απομακρυνόμαστε από όσα πραγματικά θέλουμε. Δεν είναι, όμως, ένα βασικό resolution το να βελτιώσουμε τον εαυτό μας στο σύνολό του; Στην ουσία είναι το Α και το Ω του όρου. Επομένως πρέπει οι αλλαγές που θα κάνουμε να ικανοποιούμε πρωτίστως εμάς – και να θυμάσαι, δεν είναι ντροπή να ζητάμε και βοήθεια, αν αυτό μας χρειάζεται!

“Από την πρώτη του Ιανουαρίου θα….”

Πόσες φορές το έχουμε πει με πείσμα και τελικά το πήρε το ποτάμι εκείνη την επιθυμία που ακολουθούσε το “θα…”; Από προσωπική πείρα θα σας πω αμέτρητες! Γιατί, όμως, να αναβάλλουμε για αύριο κάτι που μπορούμε να ξεκινήσουμε σήμερα κιόλας; Λίγη αναβλητικότητα στη ζωή μας πού και πού δεν κάνει απαραίτητα κακό. Όμως αν θέλουμε να πετύχουμε πραγματικά ριζικές αλλαγές στη ζωή μας, τότε πρέπει να αντισταθούμε στον πειρασμό της. Πολλές φορές αναβάλλουμε κάτι “για αύριο…” ή “από Δευτέρα…” επειδή δυσκολευόμαστε να βγούμε από τη λεγόμενη “comfort zone” μας ή ίσως ακόμη και να φοβόμαστε τις αλλαγές. Τι γούστο, όμως, έχει η ζωή, αν δεν αποδεχόμαστε την αλλαγή ως αναπόσπαστο κομμάτι της;
Μπορούμε να γεμίσουμε τετράδια ολόκληρα με όσα θέλουμε να επιτύχουμε ή να αλλάξουμε στη ζωή μας. Ποια από όλα αυτά τα points, όμως, είναι εκείνα που πραγματικά θα μας κάνουν πιο πλήρεις ανθρώπους; Εφόσον δώσουμε απάντηση σε αυτό το ερώτημα, το επόμενο είναι να θέσουμε όρια στον εαυτό μας. Δε χρειάζεται, λοιπόν, να επιβαρυνθούμε με ΟΛΑ όσα θέλουμε να πετύχουμε. Για αρχή μπορούμε να εστιάσουμε στις αλλαγές που θα μας κάνουν πιο ευτυχισμένοι σε ένα βάθος χρόνου ακόμη και λίγων μηνών.
Αν και τα συμπτώματά τους είναι παρόμοια, ενώ το άγχος μπορεί είναι πιο διαχειρίσιμο, η εξάντληση aka burn out μπορεί πραγματικά να μας καταρρακώσει. Η φροντίδα του ίδιου μας του εαυτού πρέπει να είναι πάντα προτεραιότητα. Είτε αυτό σημαίνει να βρούμε μία ισορροπία ανάμεσα στην επαγγελματική και την προσωπική μας ζωή είτε να διαπιστώσουμε τι είναι αυτό που μας κρατά “κολλημένους” σε μία κατάσταση, σε κάθε περίπτωση πρόκειται για ένα σημαντικό βήμα στον να προστατεύσουμε την ψυχολογία μας και, κατ’ επέκταση, στη συνολική μας υγεία και την ευτυχία μας.

Ποιό είναι το πιο σημαντικό που πρέπει να θυμόμαστε;

Οι αγωνίες και το άγχος της καθημερινότητας συχνά θέτουν, δυστυχώς, τη σωματική και ψυχολογική μας υγεία σε δεύτερη μοίρα. Κι είναι αυτές οι αγωνίες που μας φοβίζουν ακόμη και για ό,τι άγνωστο φέρνει μία νέα χρονιά. Γι’ αυτό και η μέριμνα της υγείας μας στο σύνολό της είναι ουσιώδης για τη συνέχεια. Ένα υγιές σώμα και ένα πνεύμα σε ισορροπία είναι εκείνα που θα μας βοηθήσουν να αντεπεξέλθουμε στις προκλήσεις που θα βρεθούν μπροστά μας, δίνοντάς μας τα εργαλεία να αντιμετωπίσουμε την κάθε μία από αυτές με νηφαλιότητα και αυτοπεποίθηση.

Ειδικά τώρα που αποχαιρετούμε το δύσκολο 2020, το άγχος του τι θα φέρει είναι νέα χρονιά είναι απόλυτα κατανοητό – και φυσικά ανθρώπινο. Είναι, όμως, πιο δυνατή η επιθυμία μας για κάτι καλύτερο στη ζωή τη δική μας και εκείνη όσων αγαπάμε που θα μας δώσουν κίνητρα να διανύουμε κάθε μέρα της νέας χρονιάς με αισιοδοξία και επιμονή!

Καλή Χρονιά και μην ξεχνάτε:

“Nothing is impossible. The word itself says ‘I’m possible’!”

Audrey Hepburn

Πηγή: Happiful

02/01/2021 0 comments

ΑΠΟΨΕΙΣ

2020 στο καλό να πας… και να μη μας γράφεις!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Προτού συνεχίσω, να ξεκαθαρίσω κάτι. Δε θα υποκριθώ πως “όλα πήγαν καλώς” αυτή τη χρονιά. Για σχεδόν κανέναν δεν “πήγαν καλώς”.

Παλεύοντας όλο το χρόνο με έναν αόρατο εχθρό, ένας χείμαρρος έπνιγε τον καθέναν από εμάς. Όποια λέξη κι αν διάλεγε κανείς – “φόβος”, “πένθος”, “αγωνία” ή “οργή” – η ορμή του ήταν ίδια για όλους.

Όπως όλοι μας έτσι κι εγώ ένιωσα στερήσεις. Θα το πω: ευτυχώς όχι σε επίπεδο υγείας, τουλάχιστον όχι σωματικής. Αλλά η “απαγόρευση” της αγκαλιάς, του φιλιού, του “ήρθα να σας δω” μου έκατσαν βαριά. Δεν ήταν λίγες φορές που είπα μέσα μου “δεν το αντέχω άλλο αυτό”.

Guess what, 2020… Σε νίκησα κι εσένα! Και γελάω απολαμβάνοντας τη νίκη μου! Τι, δεν το διαπιστώνεις πάν από τη μάσκα μου;

Όσες φορές πήγα να ξεστομίσω “δεν το αντέχω άλλο αυτό” άλλες τόσες φώναξα “όχι, ρε, δε θα με νικήσεις εσύ” –μετά το “ρε” έβαζα και τη διαχρονική βρισιά του Samuel L. Jackson! Και στάθηκα όρθια. Και είχα ανοιχτά τα αυτιά μου για να ακούω τις αγωνίες των γύρω μου. Και φρόντισα να είμαι κοντά στους ανθρώπους που αγαπώ, έστω κι από απόσταση, χωρίς να μπορώ για την ώρα να ανοίξω, εκτός από τα αυτιά μου, και τα χέρια μου για μία αγκαλιά.

Οπότε, δε θα είμαι αχάριστη. Ήμουν τυχερή φέτος.

Ήμουν τυχερή γιατί όσοι αγαπώ είναι καλά στην υγεία τους.

Ήμουν τυχερή γιατί μπορούσα να έχω μία ιδέα καθημερινότητας όταν άλλοι λαχταρούσαν να επιστρέψουν στη δουλειά τους και πάλι.

Ήμουν τυχερή γιατί όταν τα πράγματα ηρέμησαν, κατάφερα να κάνω ένα ταξίδι που λαχταρούσα και να ανατρέχω σε στιγμές ευτυχίας ακόμη κι αυτήν την ώρα που διαβάζετε αυτές τις γραμμές.

Ήμουν τυχερή γιατί συνειδητοποίησα πως είμαι πιο δυνατή από όσο νομίζω – και θέλω να νομίζω πως το απέδειξα.

Το να νιώσεις αδύναμος κάποια στιγμή είναι ανθρώπινο. Και κανείς δε μπορεί να σε καταδικάσει για αυτό. Αν, όμως, πιστεύεις πως αυτό το χρόνο τον αποχαιρετάς με έναν “χαιρετισμό” και ένα “Checkmate, m°!#3rf#Ck@!”τότε είσαι κι εσύ τυχερός.

Αφήνοντας πίσω μας αυτό το χρόνο, κοιτάω πίσω και βλέπω πως… τα είχα όλα. Και κυρίως είχα την αγάπη της οικογένειάς μου, μιας οικογένειας που με δάκρυα χαράς στα μάτια βλέπω πως αυτή σταδιακά μεγαλώνει.

Σε ευχαριστώ, λοιπόν, 2020, που με έκανες ακόμη πιο πεισματάρα! Δε θα σε απογοητεύσω! Μοίρα, τα λέμε το 2021 με νέες ελπίδες και νέα όνειρα!

Καλή χρονιά σε όλους σας, με Υγεία, Τύχη και τόση Αγάπη όση είχα την Ευλογία να λάβω εγώ και φέτος! Εύχομαι η Νέα Χρονιά να μας βρει Αγκαλιασμένους σφιχτά και με τις μάσκες να πιάνουν σκώρους από την αχρηστία!

Y.Γ.: Ευχαριστώ κι εσάς, φίλοι του The K-Magazine που και φέτος, έστω και με όλες τις δυσκολίες, μου κάνατε συντροφιά και με τιμήσατε με το χρόνο σας για τις γραμμές μου! Κι ευχαριστώ την ομάδα του The K-Magazine και βεβαίως τη “μαμά” του, την Κατερίνα (Μαντά) που για άλλη μία φορά με εμπιστεύθηκε στο μεγάλωμα του “παιδιού” της!

Photo credits: @chaurasia / unsplash

31/12/2020 0 comments

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

Γιατί την Πρωτοχρονιά “σπάμε το ρόδι” για καλοτυχία;

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Τα τελευταία χρόνια το ρόδι έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι μίας υγιεινής διατροφής. Πάντα έπρεπε να είναι, δηλαδή, απλά πλέον κι επίσημα χαρακτηρίζεται ως superfood. Κι όχι τυχαία, μια που είναι πλούσιο σε φυσικά σάκχαρα, βιταμίνες Α, B και C, μεταλλικά στοιχεία. Επίσης περιέχει αντιοξειδωτικά, περισσότερα μάλιστα κι από το πράσινο τσάι. Την ίδια στιγμή μπορεί να απογειώσει κάθε πιάτο – από σαλάτες έως και γαρνιτούρες – κι επίσης μας προσφέρει τον απολαυστικό του χυμό.

Στην ελληνική παράδοση, όμως, το ρόδι είναι συνυφασμένο από την αρχαιότητα κιόλας με τον πλούτο, τη γονιμότητα και την καλή τύχη. Γι’ αυτό και το πρωινό της Πρωτοχρονιάς, το πρώτο που κάνουμε είναι να σπάσουμε στην πόρτα του σπιτιού μας ένα ρόδι. Οι σπόροι που απελευθερώνονται όταν το φρούτο σπάει συμβολίζουν όλες τις ευλογίες που επιθυμούμε να έρθουν στο σπίτι μας.

Ας δούμε λίγο τι λένε η μυθολογία κι η ιστορία μας…

1. Στην “Οδύσσεια” του Ομήρου, υπάρχει αναφορά πως ροδιές μεγάλωναν στο νησί των Φαιάκων και κοσμούσαν τους κήπους του βασιλιά Αλκίνοου.

2. Αναφορές στα οφέλη του ροδιού στην υγεία μας γίνονται από τον Έλληνα φιλόσοφο Θεόφραστο αλλά και τον πατέρα της Ιατρικής, τον Ιπποκράτη

3. Σύμφωνα με τη μυθολογία, το ρόδι είναι συνδεδεμένο με τη γονιμότητα. Συγκεκριμένα ο κόσμος το χρησιμοποιούσε για να τιμήσει την Ήρα, την Αφροδίτη και τη Δήμητρα.

4. Το ρόδι συνδέεται και με το μύθο της αρπαγής της Περσεφόνης. Σύμφωνα με το μύθο, ο Άδης προσέφερε το ρόδι στην Περσεφόνη ώστε να “σφραγίσει” το δεσμό ανάμεσά τους.

5. Το ρόδι χρησιμοποιούνται στα Ελευσίνια Μυστήρια, καθώς οι ιερείς φορούσαν κατά τις τελετές στεφάνια πλεγμένα με κλαδιά ροδιάς.

Αυτήν την Πρωτοχρονιά, λοιπόν, ας σπάσουμε και φέτος το ρόδι στο κατώφλι του σπιτιού μας, με την ευχή να μας φέρει το 2021 όσα μας στέρησε (ή καθυστέρησε να μας φέρει) το 2020!

30/12/2020 0 comments

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

Κι όμως, το 2020 είχε και καλές ειδήσεις! (Pt. II)

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Το 2020 ήταν μία χρονιά που θα τη θυμόμαστε – αυτό είναι αδιαμφισβήτητο. Γιατί, όμως, να τη θυμόμαστε μόνο για το πόσα μας στέρησε (σε κάθε επίπεδο) η πανδημία; Η έλευση των πρώτων εμβολίων ενάντια στον κορονοϊό γεννά ελπίδες πως ίσως επιστρέψουμε συντομότερα σε ένα μεγάλο μέρος της καθημερινότητάς μας προ COVID. Όμως δεν είναι μόνο αυτό το καλό νέο της χρονιάς που φεύγει… Βλέπετε, το 2020 είχε κι άλλες καλές στιγμές! Ας θυμηθούμε τι μάθαμε έως τώρα κι ας δούμε κι άλλα γεγονότα που φέρνουν αισιοδοξία για το αύριο!

01 Λίβανος

Η είδηση της έκρηξης στη Βηρυτό που έγινε αισθητή ακόμη κι ως την Κύπρο προκάλεσε σοκ στον κόσμο, ενώ ακόμη καταμετρήθηκαν 204 ανθρώπινες ζωές που χάθηκαν και πάνω από 6000 τραυματίες. Η ιστορία της νοσοκόμας Pamela Zeinoun, όμως, ήταν ένα φως ελπίδας σε αυτή την σκοτεινή στιγμή. Κρατώντας στην αγκαλιά της τρία νεογέννητα μωράκια και με απίστευτη δύναμη ψυχής περπάτησε πέντε χιλιόμετρα ανάμεσα στα ερείπια… Εως ότου ένα περαστικό αυτοκίνητο τη μετέφερε σε ένα νοσοκομείο όπου και μπόρεσε να βάλει τα μωρά σε μία θερμοκοιτίδα. Όπως η ίδια αναφέρει: Δεν σκέφτηκα στιγμή να προστατεύσω τον εαυτό μου. Τα μωρά ήταν στη δική μου φροντίδα. Ήμουν καλά, έτσι έπρεπε να τα βοηθήσω.”. Νομίζω πως τα λόγια είναι περιττά εδώ!

02 Αυστραλία

Τον Αυστραλό φυσιοδίφη Steve Irwin τον θυμόμαστε όλοι και γνωρίζουμε όλοι πως η οικογένειά του συνεχίζει το έργο της μελετώντας και προστατεύοντας σπάνια ζώα. Οι εικόνες από τις καταστροφικές πυρκαγιές στην Αυστραλία που στοίχισαν τη ζωή κι επηρέασαν σε σύνολο 3 δισεκατομμύρια ζώα έκαναν το γύρο του κόσμου. Πιστή στο καθήκον της, όμως, η οικογένεια Irwin κατάφερε και έσωσε 90.000 ζώα στο Κτηνιατρικό Νοσοκομείο Άγριων Ζώων της Αυστραλίας. Μάλιστα, πλέον οι Irwin αυτοαποκαλούνται Wildfire Warriors. Καλούν όποιον επιθυμεί να συνδράμει να επισκεφθεί την ιστοσελίδα wildlifewarriors.org.au κάνοντας δωρεά. Μία αγκαλιά α λα κοάλα από μένα!

03 Κίνα

Η Κίνα είναι διαβόητη για τις διατροφικές προτιμήσεις (!) των κατοίκων της, αλλά και για την εμπορία ζώων… Ακόμη κι υπό τον κίνδυνο εξαφάνισης με σκοπό την παραγωγή… χμμμ, θα το πω ευγενικά “μαντζουνιών”. Το είδος, όμως, που φαίνεται πως γλιτώνει από αυτές τις πολιτικές είναι ο παγκολίνος. Πλέον καταργείται από τη λίστα της Κινεζικής Φαρμακοποιίαςόπου περιλαμβάνονται παραδοσιακά προϊόντα για φαρμακευτική χρήση. Αφορμή η πιθανή ανάμειξη του παγκολίνου στη μετάβαση του SARS-CoV-2 από τη νυχτερίδα στον άνθρωπο. Όμως αξίζει να σημειώσουμε πως μέχρι τώρα περίπου 200,000 ζώα θανατώνονταν κάθε χρόνο για τις φολίδες και το κρέας τους. Αν και το 2018 είχε απαγορευτεί η εμπορική εισαγωγή προϊόντων παγκολίνου, αυτή συνεχιζόταν εξαιτίας κάποιων νομικών κενών–ναι, τα λεγόμενα “παραθυράκια”. Δεν κατηγορώ τον παγκολίνο σε καμία περίπτωση για όσα βιώνει ο κόσμος όλος, το βασικότερο όλων είναι πως ένα απειλούμενο είδος έχει μία ελπίδα να ορθοποδήσει!

04 Ουάσινγκτον, ΗΠΑ

Μαθαίνοντας πως η COVID-19 θα κόστιζε σε αγρότες τη σοδειά τους, ο George Ahearn από το Othello ίδρυσε μία μη κυβερνητική οργάνωση. Μέσω αυτής, τα προϊόντα μεταφέρθηκαν τελικά στο δυτικό τμήμα της Πολιτείας προκειμένου να διαμοιραστούν σε τράπεζες τροφίμων και συσσίτια. Αν κι αρχικά είχε να αντιμετωπίσει διαδικαστικά προβλήματα, όπως το ό,τι οι πατάτες και τα κρεμμύδια που θα μετέφερε έπρεπε να είναι καθαρισμένα και συσκευασμένα πριν τη δωρεά, η οργάνωση του Ahearn κατάφερε και “έσωσε” περίπου 4000 τόνους λαχανικών. Ειδικά αυτήν την περίοδο όπου εκατομμύρια Αμερικανοί έμειναν χωρίς εργασία κι άρα χωρίς εισόδημα ακόμη και για τα βασικά της διαβίωσής τους, μιλάμε για θείο δώρο!

Ας αποχαιρετίσουμε, λοιπόν, το 2020 με την ευχή να πάρει μαζί του ό,τι μας πλήγωσε και το 2021 να μας φέρει πολλές, ΠΟΛΛΕΣ τέτοιες ειδήσεις για να τις μοιραζόμαστε μαζί σας!

Καλή χρονιά με Υγεία, Τύχη και Χαρά!

Πηγή & photo credits: Bored Panda

Photo credits: @edulauton /unsplash

29/12/2020 0 comments

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Χριστουγεννιάτικα blondies σε λίγα μόνο λεπτά!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Καλά τα μελομακάρονα κι οι κουραμπιέδες, δε λέω… αλλά όπως και να έχει, ε, τα Χριστούγεννα εμπνέουν και για μία μικρή ατασθαλία παραπάνω! Πόσο μάλλον όταν στο σπίτι έχουμε τα παιδάκια που θέλουν χρώματα κι αρώματα Χριστουγέννων παντού! Εντοπίσαμε, λοιπόν, αυτή τη συνταγή για blondies (akaτο αντίπαλον δέος των brownies για ευνόητους λόγους) που με το κατάλληλο twistγίνονται ένα εξαιρετικό χριστουγεννιάτικο γλύκισμα! Με απλά υλικά που μπορούμε εύκολα να προμηθευτούμε και σε λίγη ώρα μπορεί να είναι έτοιμο! Ξεκινάμε;

Τι θα χρειαστούμε;

3/4 του φλυτζανιού βούτυρο
1 φλυτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη *
1/2 φλυτζάνι καστανή ζάχαρη *
2 μεγάλα αυγά
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/ 4 του κουταλιού του γλυκού baking powder
1 πρέζα αλάτι kosher (προαιρετικά)
8 μπισκότα Oreos θρυμματισμένα
1/ 2 φλυτζάνι σοκολατάκια M&M’s
1/2 φλυτζάνι σταγόνες σοκολάτας

*Εάν προτιμάτε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εξ ολοκλήρου καστανή ζάχαρη, αρκεί να κάνετε τις αναγκαίες μετατροπές στην ποσότητα του υλικού

Τι κάνουμε;

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και μόλις αποκτήσει το μείγμα μία αφράτη υφή, προσθέτουμε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking powder και το αλάτι. Προσθέτουμε αυτά τα υλικά στο υγρό μείγμα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το τελικό μείγμα.
Προσθέτουμε τα Oreos, τις σταγόνες σοκολάτας και τα M&M’s. Μπορούμε μάλιστα να τα μοιράσουμε ανακατεύοντας μία ποσότητα από αυτά στο μείγμα και με την υπόλοιπη να διακοσμήσουμε το μείγμα όταν το βάλουμε στο ταψί – your choice!
Έχοντας προθερμάνει το φούρνο στους 180 °C, βουτυρώνουμε το ταψί μας κι απλώνουμε το μείγμα. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 25 έως 30 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει το μείγμα ένα χρυσαφένιο χρώμα και (βεβαίως) στο τεστ με το μαχαίρι αυτό να βγει στεγνό!
Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει προτού το κόψουμε σε τετράγωνα κομματάκια.
Απολαμβάνουμε!

Μπορούμε να το σερβίρουμε σκέτο ως συνοδευτικό για τον καφέ ή με μία μπάλα παγωτού… Αλλά και σκέτο μια χαρά καταβροχθίζεται!

Πηγή & photo credits: Delish

28/12/2020 0 comments

HEALTHY LIVING ΠΟΤΟ

Μπορεί το χριστουγεννιάτικο ποτό μας να είναι κι υγιεινό; Ω, ναι!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Έστω και με τις παρούσες συνθήκες ένα είναι το σίγουρο: Τα Χριστούγεννα είναι μία μεγάλη γιορτή κι έτσι πρέπει να διανύσουμε αυτές τις μέρες, ακόμη κι αν αυτό σημαίνει να περιοριστούμε στο σπίτι με έναν επιλεγμένο κύκλο επαφών! Και μάλιστα πολλοί θα προσπαθήσουμε να κάνουμε τους bartenders και να προσφέρουμε ένα περιποιημένο ποτό στους εκλεκτούς (literally) καλεσμένους μας! Όμως ας μην ξεχνάμε πως αυτήν την περίοδο οι διατροφικοί πειρασμοί βρίθουν και ένας από αυτούς μπορεί να είναι και το ποτό με το οποίο θα ευχηθούμε “Καλές Γιορτές”.

Ποια είναι τα “no no” των ποτών αλλά και με τι μπορούμε να τα αντικαταστήσουμε;

Wine or sparkling?

01 Προτιμούμε το κόκκινο κρασί αντί για το ζεστό με μπαχαρικά. Μπορεί το ζεστό κρασί όπου προστίθενται αρωματικά και μπαχαρικά να είναι μία festive επιλογή, όμως περιέχει και πολλά περιττά σάκχαρα. Μάλιστα, σε σύγκριση με τις 119 θερμίδες που μας δίνει το κόκκινο κρασί…Το χριστουγεννιάτικο αυτό ποτό μας επιβαρύνει με 180! Ας τα περιορίσουμε με ένα κλασσικό ποτήρι κόκκινου κρασιού που θα μας προσφέρει και πληθώρα αντιοξειδωτικών!

02 Prosecco αντί για σαμπάνια.Το ιταλικό Prosecco είναι μία παραλλαγή της σαμπάνιας με πιο έντονα αρώματα και γεύση φρούτων, ενώ ο τρόπος ωρίμανσης επηρεάζει και την τιμή κάνοντάς το πιο προσιτό. Αν και με έντονες γεύσεις κι αρώματα φρούτων, έχει λιγότερες θερμίδες από τη bubbly σαμπάνια, οπότε είναι μία ενδιαφέρουσα εναλλαγή!

Maybe a Cocktail?

03 Άσε καλύτερα το Bailey’s…Τα ιρλανδικά λικέρ κατασκευάζονται κυρίως από κρέμα κι ουίσκι. Ωστόσο, το διάσημο Bailey’sμπορεί να μας “φουσκώσει” με τις 145 θερμίδες του. Αν πάλι δε μπορείτε να αποχωριστείτε την ιδιαίτερη γεύση του λικέρ, μπορείτε να αναζητήσετε μία πιο ελαφριά εκδοχή όπως το Carolan’s Light!

04 Μην αφήσετε το “Ρώσο” να σας ρίξει! Το White Russian είναι ένα φινετσάτο κοκτέιλ, όμως η κρέμα που περιέχει μπορεί να μας φορτώσει με 257 θερμίδες. ΄Μπορείτε, όμως, να μειώσετε αυτόν το αριθμό κατά 95 θερμίδες με αφρόγαλα από άπαχο γάλα!

05 Μα σοκολάτα στο martini; Αν σας πω πως δεν είμαι φίλη της σοκολάτας θα είναι ΜΕΓΑΛΟ ψέμα! Τη λατρεύω! Και δεν κρύβω πως το chocolate martini που πρώτη φορά το γνωρίσαμε στο “Atonement” με ιντρίγκαρε! Αλλά η σοκολάτα, η κρέμα, το σιρόπι, κι η σκόνη κακάο κάνουν αυτό το πρωτότυπο ποτό “αμαρτία” μεγαλύτερη κι από τα μελομακάρονα με τις 457 θερμίδες του! Ας παραμείνουμε απλοί με το κλασσικό μαρτίνι με την ελίτσα του και τις 135 θερμίδες του!

Το πιο σημαντικό είναι να απολαύσετε τις μέρες με πολλά χαμόγελα και βέβαια, το αλκοόλ με μέτρο!

Happy Holidays!

Πηγή: Women’s Health

Photo credits: @gdyson/ unsplash

26/12/2020 0 comments