Tag:

διατροφή

Γιατί όλοι μιλάνε για το τσάι Matcha;

Αν απολαμβάνετε ένα ποτήρι καλό τσάι μέσα στην ημέρα, τότε, κατά πάσα πιθανότητα, θα έχετε ακούσει για το τσάι matcha και τη δημοφιλία που αυτό απέκτησε από την Άνοιξη που μας πέρασε. Πρόκειται στη ουσία για μία πιο συμπυκνωμένη μορφή πράσινου τσαγιού, με μεγαλύτερη συγκέντρωση καφεΐνης ανά φλιτζάνι. Μπορεί σκέτο να έχει μία λίγο πιο έντονη γεύση, όμως, αν του ρίξουμε λίγο γάλα, γίνεται πιο ελαφρύ κι ο,τι πρέπει για ένα καλό ρόφημα στο διάλειμμά μας.

Τι είναι αυτό, όμως, που το διαχωρίζει από άλλα είδη τσαγιού;

Το τσάι matcha έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και ιδιαίτερα σε κατεχίνες, που λειτουργούν σαν φυσικό αντιοξειδωτικό. Έτσι, βοηθά στον έλεγχο των ελεύθερων ριζών και σαν αποτέλεσμα μειώνουν τις πιθανότητες καταστροφής των κυττάρων και της εμφάνισης χρόνιων ασθενειών.
Έρευνα έδειξε ότι το τσάι matcha μπορεί να προκαλέσει βελτιώσεις στην μνήμη, στην προσοχή και στον χρόνο αντίδρασης. Επιπλέον, η πιο συμπυκνωμένη καφεΐνη που περιέχει το πράσινο τσάι έχει συσχετιστεί με την βελτίωση της εγκεφαλικής λειτουργίας, την ενίσχυση της μνήμης και στην αύξηση της προσοχής.
Προστατεύει το ήπαρ από τοξίνες και μπορεί να συμβάλλει στη υγεία του, αποτρέποντας πιθανές ασθένειες.
Περιέχει επιγαλλοκατεχίνη, μία κατεχίνη που έχει συνδεθεί συχνά με αντικαρκινικές ιδιότητες. Μία έρευνα σε δοκιμαστικούς σωλήνες έδειξε ότι το matcha βοήθησε στην καταστροφή των καρκινικών κυττάρων του προστάτη.
Όπως είναι γνωστή η συμβολή του πράσινου τσαγιού στην απώλεια βάρους και στην καύση λίπους, έτσι συμβαίνει και με το τσάι matcha. Μάλιστα, σύμφωνα με μελέτη (με 14 ανθρώπους να συμμετέχουν), η κατανάλωση συμπληρώματος εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού ενίσχυσε την κατανάλωση ενέργειας του 24ώρου.
Το πράσινο τσάι προστατεύει την καρδιά, μειώνοντας τα επίπεδα κακής χοληστερίνης όπως επίσης και τα τριγλυκερίδια. Με αυτόν τον τρόπο, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών νοσημάτων.

29/12/2018 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Γιατί πρέπει να πλένουμε το αβοκάντο πριν το κόψουμε;

written by Νατάσσα Σχοινά

Μπορεί πολλοί να πιστεύουν ότι το σκληρό εξωτερικό περίβλημα του αβοκάντο είναι αρκετό για να προστατέψει το φρούτο στο εσωτερικό, τώρα φαίνεται ότι αυτό το περίβλημα μπορεί να γίνει εστία επιβλαβών βακτηρίων, όπως η λιστέρια και η σαλμονέλα, σύμφωνα με έρευνα από την Αμερικάνικη Food and Drug Administration (FDA), που συμβουλεύει να πλένουμε τα αβοκάντο πριν τα καταναλώσουμε, όπως ακριβώς πρέπει σε οποιοδήποτε άλλο φρούτο.

Σύμφωνα με την έρευνα, ένα δείγμα 1.615 φρέσκων αβοκάντο συλλέχθηκε, ελέγχθηκε και αναλύθηκε από την FDA και βρέθηκε σε αυτό παρουσία από σαλμονέλα και λιστέρια. Από τα φρούτα που υπήρχαν στο δείγμα, η FDA βρήκε ότι 17% των περιβλημάτων αβοκάντο βγήκε θετικό για λιστέρια, αλλά ότι το νούμερο ήταν πολύ μικρότερο όταν ήλεγχαν τους βολβούς των αβοκάντο, το μέρος του φρούτο που καταναλώνουν οι άνθρωποι, με μόνο τρία από τα 1,254 δείγματα να βγαίνουν θετικά.

Όταν ελέγχονταν για σαλμονέλα, μόνο 1% του περιβλήματος του αβοκάντο βγήκε θετικό.

Παρά το χαμηλό νούμερο των βρώσιμων ποσοτήτωντων μολυσμένων αβοκάντο, η FDA προτείνει στους καταναλωτές να πλένουν διεξοδικώς το φρούτο, καθώς το ρίσκο μπορεί να συμβεί την ώρα που το κόβουν, σε ένα σημείο χρονικά που μπορεί το βακτήριο από το περίβλημα να μεταφερθεί στο εσωτερικό του φρούτου.

Στο blog της FDA, προτείνεται, μάλιστα, να πλένουμε τα χέρια μας για τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα πριν και αφότου μεταχειριστούμε φρέσκα προϊόντα, και μετά να πλύνουμε όλα τα προϊόντα κάτω από τρεχούμενο νερό. Επιπλέον, η FDA προτείνει να απομακρύνουμε τη φλούδα του φρούτου και να τρώμε το αβοκάντο γρήγορα αφότου έχει κοπεί, κάτι που μπορεί να μειώσει την ποσότητα του παθογόνου, εάν υπάρχει, στο οποίο οι καταναλωτές είναι εκτεθειμένοι.

Πηγή

28/12/2018 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Το ginger διεκδικεί μία θέση στην κουζίνα μας για καλούς λόγους

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Ακούγεται τόσο εξωτικό, κι όμως συναντούμε το ginger σε ένα μεγάλο αριθμό συνταγών, από ροφήματα τσαγιού μέχρι σάλτσες και σούπες. Ποιοι είναι, όμως, οι λόγοι που το κατατάσσουν στα must have super foods της λίστας του σούπερ μάρκετ;

01 Τα αντιοξειδωτικά που περιέχει το ginger ονομάζονται τζιτζερόλες και, όσο αστείες κι αν αυτές ακούγονται, παίρνουν τη… δουλειά τους πολύ σοβαρά, καθώς αντιμετωπίζουν φλεγμονές ανακουφίζοντάς μας από τον πόνο. Μάλιστα η αντιφλεγμονώδης δράση του ginger ενδείκνυται και για τους πόνους περιόδου.

02 Βοηθά στην επούλωση του ερεθισμένου δέρματος. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του ginger αποδεικνύονται ιδιαίτερα χρήσιμες ειδικά με τις χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα που ξηραίνουν την επιδερμίδα.

03 Εικάζεται πως προστατεύει από τον καρκίνο, χάρη στα αντιοξειδωτικά που περιέχει.

04 Χαρίζει εικόνα νεότητας. Τα αντιοξειδωτικά, μεταξύ άλλων, μπορούν να σταθεροποιήσουν την παραγωγή κολλαγόνου βοηθώντας έτσι το δέρμα να διατηρήσει την ελαστικότητα και την απαλότητά του.

05 Βοηθάει στην πέψη και περιορίζει το αίσθημα φουσκώματος. Ένα φλυτζάνι τσάι με ginger μετά το γεύμα αρκεί για να μη μετανιώσει κανείς το χορταστικό πιάτο που μόλις απόλαυσε!

06 Ανακουφίζει από το αίσθημα ναυτίας που μπορεί να νιώσουμε, για παράδειγμα, εξαιτίας ενός hangover. Συνίσταται επίσης για τις πρωινές ναυτίες της εγκυμοσύνης ή ακόμη και για ανάρρωση από χημειοθεραπεία.

07 Μόλις 3 γραμμάρια (δηλαδή σχεδόν μισό κουταλάκι του γλυκού) ginger στο τσάι ή στο φαγητό μας μειώνει την “κακή” LDL χοληστερόλη, ενισχύοντας έτσι την καρδιαγγειακή λειτουργία. Η αντιθρομβωτική του δράση περιορίζει, κατά συνέπεια, τον κίνδυνο αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου ή εμφράγματος, όμως η κατανάλωσή του πρέπει να γίνεται εφόσον έχει προηγηθεί επικοινωνία με το θεράποντα ιατρό μας σε περίπτωση που ήδη χρησιμοποιείται φαρμακευτική αγωγή για αυτό το σκοπό.

08 Η αντιμικροβιακή και η αντιμυκητιακή δράση των τζιντζερολών θωρακίζουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα, με την πρόληψη ή και θεραπεία λοιμώξεων να γίνεται πιο εύκολη.

Αν ήδη ετοιμάζετε τη λίστα σας με τους στόχους για τη νέα χρονιά, τότε μπορείτε να βάλετε σαν υποσημείωση στο “πιο υγιεινή διατροφή” την προσθήκη του ginger στη λίστα με τα ψώνια σας!

27/12/2018 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

10 fun facts για τα αγαπημένα μας pancakes

written by Νατάσσα Σχοινά

Είναι τόσο δημοφιλή που πλέον έχει καθιερωθεί δική τους μέρα στο ετήσιο ημερολόγιο κι όχι άδικα. Τα pancakes είναιένα πιάτο που μπορεί να καταναλωθεί καθόλη τη διάρκεια της ημέρας και με κάθε τρόπο, αφού συνοδεύεται τόσο από αλμυρές συντροφιές όσο κι από γλυκιές. Γι’αυτό, συγκεντρώσαμε 10 fun facts για το λαχταριστό επιδόρπιο.

Το μεγαλύτερο pancake του κόσμου κατασκευάστηκε το 1994 στην Αγγλία και πιο συγκεκριμένα στο Rochdale και ζύγιζε 3 τόνους!
To μεγαλύτερο πρωινό με pancakes, από την άλλη, έγινε το 2012 στην Αμερική στη Main Street και συμμετείχαν 15.000 άνθρωποι. Κατάφεραν να μαζέψουν 10.000 δολάρια για έναν τοπικό φιλανθρωπικό σκοπό.
Σύμφωνα με υπολογισμούς, στη Βρετανία χρησιμοποιούνται περίπου 52 εκατομμύρια αυγά κάθε χρόνο στην ημέρα των pancake (18 Φεβρουαρίου).
H μεγαλύτερη στοίβα από pancakes ήταν 76 εκατοστά και περιλάμβανε 60 pancakes.
Τα πρώτα pancakes παρασκευάστηκαν από τους Ρωμαίους τον 1^ο αιώνα μ.Χ. και ονομάζονταν «Alita Dolcia», που σημαίνει «ένα άλλο γλυκό».
Διοργανώνονται ακόμα και αγώνες pancake, μία παράδοση που έχει ξεκινήσει από το 1445. Ξεκίνησαν από την πόλη του Olney της Αγγλίας με μόνο γυναίκες συμμετέχουσες κι από το 1950 έχει μετατραπεί σε ένα διεθνές γεγονός, με τις γυναίκες της Olney να αγωνίζονται εναντίον των γυναικών της πόλης Liberal στο Kansas.

Το εστιατόριο Opus One του Radisson Blu Edwardian Hotel σερβίρει το πιο ακριβό pancakeστονκόσμο. Περιλαμβάνει χαβιάρι, αστακό και σαμπάνια Dom Perignon και κοστίζει 800 λίρες (σχεδόν900 ευρώ).
Εκτός από την αδιαμφισβήτητη γεύση τους, τα pancakes μπορούν να αποτελέσουν και γεύμα αθλητή. Ο επαγγελματίας δρομέας, Ryan Hall, έγραψε στον προσωπικό του λογαριασμό στο Twitter: «Το γεύμα μου μετά το τρέξιμο ήταν pancake με λεμόνι, cottage cheese, raspberry και μαρμελάδα. Τόσο καλό και υγιεινό»
Η πρώτη συνταγή για pancake εμφανίστηκε σε ένα αγγλικό βιβλίο μαγειρικής τον 15^ο αιώνα.
Στη Γαλλία, είθισται όταν γυρνούν ένα pancake στον αέρα να το συνοδεύουν κι από μία ευχή.

18/12/2018 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Γιατί πρέπει να τρώμε 5 φρούτα και λαχανικά την μέρα;

written by The K-magazine

Η καθημερινή κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών συμβάλλει ουσιαστικά στη μείωσητου κινδύνου εμφάνισης πολλών χρόνιων ασθενειών, όπως της αρτηριακής πίεσης,της παχυσαρκίας, των καρδιαγγειακών και κάποιων μορφών καρκίνου.

Είναι αποδεδειγμένο ότι για κάθε μερίδα φρούτων ή λαχανικών που καταναλώνετε, προστατεύετε τον οργανισμό σας από καρδιαγγειακό επεισόδιο και από διάφορες μορφές καρκίνου (-20%). Άλλα πλεονεκτήματα που προκύπτουν από την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, είναι η μείωση της εμφάνισης καταρράκτη,των συμπτωμάτων του άσθματος, η βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου και η βελτίωση του ελέγχου του διαβήτη. Επίσης, με την αυξημένη πρόσληψη φρούτωνκαι λαχανικών στη διατροφή μειώνονται οι συνολικές θερμίδες – έτσι, μπορούμε ναδιατηρήσουμε ένα υγιέστερο βάρος.

Γιατί είναι τόσο υγιεινά τα φρούτα και τα λαχανικά;

Τα φρούτα και τα λαχανικά, εκτός του το ότι περιέχουν πληθώρα βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών, περιέχουν και φυτικά ή φυτοχημικά συστατικά, όπως φλαβονοειδήκαι φυτοοιστρογόνα. Μερικά από αυτά τα φυτοχημικά έχουν αντιοξειδωτική δράση, που βοηθούν στη μείωση της καταστροφής των κυτταρικών μεμβρανών. Άλλα φυτοχημικά πιστεύεται ότι έχουν προστατευτική δράση στην εμφάνιση καρκινωμάτων ή αυξάνουν τα ένζυμα που προστατεύουν το ήπαρ.

Τα φυτοχημικά και τα φυτικά συστατικά είναι συστατικά των φρούτων και των λαχανικών και έχουν προστατευτική δράση. Τα συμπληρώματα βιταμινών και μετάλλων δεν περιέχουν τις φυτοχημικές ή φυτικές ιδιότητες των φρούτων και των λαχανικών, οπότε δεν έχουν τα ίδια αποτελέσματα για την υγεία μας.

Πώς υπολογίζουμε τη μερίδα των φρούτων και των λαχανικών;

Τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, κατεψυγμένα, κονσερβοποιημένα, σαν χυμός ή αποξηραμένα. Οι πατάτες και κάποια άλλα αμυλούχαλαχανικά, όπως η γλυκοπατάτα, ο αρακάς και κάποια είδη μπανάνας, υπολογίζονται στην ομάδα του ψωμιού και των δημητριακών. Τα τρόφιμα αυτά δεν μπορούν να υπολογιστούν ως λαχανικά.

Με τι αντιστοιχεί μια μερίδα φρέσκο φρούτο;

Φρέσκα φρούτα

Ένα μέτριο φρούτο, όπως:

1 μήλο
½ μπανάνα
1 αχλάδι
1 πορτοκάλι
1 νεκταρίνι
2 δαμάσκηνα
2 μανταρίνια
3 βερίκοκα
2 ακτινίδια
7 φράουλες
14 κεράσια
½ γκρέϊπφρουτ
1 φέτα παπάγια
1 φέτα πεπόνι
1 μεγάλη φέτα ανανά
2 φέτες μάνγκο

Αποξηραμένα φρούτα

Ως μερίδα ορίζεται:

1 κουταλιά σταφίδες (Κορίνθου ή σουλτανίνες)
1 κουταλιά ανάμικτα φρούτα
2 σύκα
3 δαμάσκηνα
1 χούφτα μπανάνα

Κονσερβοποιημένα φρούτα

Η μερίδα αντιστοιχεί στην ίδια ποσότητα που θα καταναλωνόταν αν ήταν φρέσκα. Υπολογίστε δηλαδή:

2 κομμάτια αχλάδι ή ροδάκινο
6 κομμάτια βερίκοκο
8 φέτες γκρέιπφρουτ

Οι κονσέρβες σε φυσικό χυμό φρούτου είναι υγιεινότερες.

Χυμοί

1 μερίδα είναι ένα μέτριο ποτήρι (150ml) 100% φυσικού χυμού. Ο χυμός υπολογίζεται σαν μια μερίδα, άσχετα με την ποσότητα που καταναλώνεται μέσα στην ημέρα.

Για τη συνέχεια του άρθρου σχετικά με τα λαχανικά που πρέπει να καταναλώνουμε, μπορείτε να μπείτε εδώ.

Κείμενο: Πάρης Παπαχρήστος & Χριστίνα Φοντόρ

16/12/2018 0 comments

NUTRI & FITNESS

4 πιθανοί λόγοι που δεν μπορούμε να χάσουμε άλλο βάρος

written by Νατάσσα Σχοινά

Σας έχει τύχει ποτέ να έχετε βάλει έναν στόχο για την αλλαγή του βάρους σας και, παρά το ότι στην αρχή φαινόταν να είστε σε πολύ καλό δρόμο,κάπου στην πορεία να ήταν σαν η διαδικασία ξαφνικά να επιβραδύνθηκε πολύ; Υπάρχουν αρκετοί λόγοι για τους οποίους μπορεί να συνέβη αυτό.

Απότομη μείωση θερμίδων.

Πολλές φορές, λόγω της ανυπομονησίας μας να φτάσουμε σε αποτελέσματα γρήγορα και να επιτύχουμε όσο το δυνατόν συντομότερα τον στόχομας, υπάρχει περίπτωση να αφαιρούμε πολλές θερμίδες από την καθημερινή μας διατροφή. Ενώ η μείωση της πρόσληψης θερμίδων απαιτείται για την απώλεια βάρους, πρέπει να γίνεται με σωστό και σταθερό ρυθμό, όπως υποδεικνύει ο εκάστοτε διατροφολόγος ή trainer μας. Διαφορετικά, η απότομη μεταβολή της πρόσληψης θερμίδων μπορεί να έχει αντίθετα αποτελέσματα και να επιβραδύνει τον μεταβολισμό μας.

Παράβλεψη των «ύπουλων» θερμίδων.

Υπολογίζουμε τις θερμίδες του πρωινού, του μεσημεριανού, του βραδινού και γενικά όλων των βασικών γευμάτων, αλλά ένα σνακ το οποίο βρίσκεταικαι σε μικρή ποσότητα, όπως π.χ. μία χούφτα M&M’s ή μερικές πηρουνιές από το πιάτο της παρέας μας, συνήθως ξεφεύγει της προσοχής μας. Αυτές είναι θερμίδες που αθροιστικά μέσα στη μέρα μπορούν να καλύψουν τη μείωση θερμίδων που κάνουμεστα βασικά μας γεύματα.

Πρόγραμμα γυμναστικής χωρίς καμία αλλαγή.

Ένα πρόγραμμα γυμναστικής, όσο καλό κι αποτελεσματικό κι ανείναι, κάποια στιγμή χρειάζεται αλλαγή. Αν αυτή δεν επέλθει, τότε υπάρχειπερίπτωση το σώμα μας να συνηθίσει το συγκεκριμένο πρόγραμμα και να μην αποδίδει τα ίδια αποτελέσματα με αυτά που είχε στην αρχή.

Έλλειψη κίνητρου.

Πάντα όταν αρχίζουμε ένα πρόγραμμα ή μία διατροφή, έχουμε πολύ περισσότερη θέληση και προσήλωση στον τελικό μας στόχο. Στην πορεία, όμως, ειδικά αν χρειάζεται αρκετό διάστημα για να φτάσουμε εκεί που θέλουμε, μπορείνα αρχίσουμε να χάνουμε την αρχική μας ενέργεια κι επομένως να κάνουμε μερικές «εκπτώσεις» στην τήρηση του προγράμματός μας.

10/12/2018 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Μία μερίδα τηγανητές πατάτες θα έπρεπε να περιέχει μόνο 6!

written by Νατάσσα Σχοινά

Οι τηγανητές πατάτες είναι ένα φαγητό που οι περισσότεροι άνθρωποι συγκαταλέγουν στις αγαπημένες τους επιλογές. Είναι μία επιλογή που, εκτός του ότι προσφέρει πολύ γεύση και συνδυασμούς (όπως με τυρί ή αυγά), αποτελεί και μία πολύ απλή και εύκολη λύση στην καθημερινότητα. Ένας καθηγητής από το Harvard, όμως, έκανε μία δήλωση που δυσαρέστησε πολλούς φαν της δημοφιλούς τροφής.

«Δεν υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που επιστρέφουν (αφήνουν) τα τρία τέταρτα μίας παραγγελίας με τηγανητές πατάτες. Πιστεύω ότι θα ήταν καλό αν το γεύμα σας ερχόταν με μία συνοδευτική σαλάτα και έξι τηγανητές πατάτες», είπε ο καθηγητής διατροφολογίας, Eric Rimm, στη New York Times, περιγράφοντας, μάλιστα, τις πατάτες σαν «βόμβες άμυλου».

Αυτός του ο χαρακτηρισμός έχει να κάνει με τον συσχετισμό που έχει δημιουργηθεί μεταξύ των τηγανητών πατατών και τον αυξημένο κίνδυνο για καρδιαγγειακές ασθένειες, διαβήτη και παχυσαρκία. Μάλιστα, έρευνα που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition έδειξε ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν τηγανητές πατάτες δύο ή περισσότερες φορές την εβδομάδα έχουν διπλάσιες πιθανότητες να πεθάνουν σε σχέση με εκείνους που δεν καταναλώνουν καθόλου. Η εν λόγω έρευνα δεν καταδίκασε τις πατάτες ως αιτίες θανάτου, αλλά έδειξε την ποσότητας στην οποία τις καταναλώνουμε σαν παράμετρο. Οπότε, το μέτρο παραμένει η βασική λύση και στη συγκεκριμένη περίπτωση.

Στην Αμερική, οι άνθρωποι καταναλώνουν πατάτες περισσότερο από κάθε άλλο λαχανικό και στην πλειοψηφία τους τις καταναλώνουν με τηγανητό τρόπο μαγειρέματος. Όσον αφορά στις μερίδες, αυξάνονται όλο και περισσότερο τα τελευταία 50 χρόνια κι έχουν φτάσει κατά μέσο όρο τα 200 γραμμάρια πατάτες.

07/12/2018 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Βρώμη: Ο μεγαλύτερος -ίσως- διατροφικός θησαυρός

written by Εύη Τσανάκα

Η βρώμη, βρίσκεται ανάμεσα στους πιο υγιεινούς σπόρους της γης. Πρόκειται για έναν ολόκληρο κόκκο που δεν περιέχει καθόλου γλουτένη και είναι μεγάλη πηγή σημαντικών βιταμινών, ανόργανων συστατικών, ινών και αντιοξειδωτικών. Μελέτες δείχνουν δε, πως τα οφέλη της βρώμης για την υγεία είναι πολλαπλά. Σε αυτά περιλαμβάνεται η απώλεια βάρους, τα χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ο μειωμένος κίνδυνος καρδιακών παθήσεων.

Η βρώμη ανήκει στην οικογένεια των σιτηρών, γνωστή επιστημονικά ως Avena sativa. Τα πλιγούρια βρώμης, τα πιο άθικτα και ολόκληρα κομμάτια από τη βρώμη, χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρευτούν. Για το λόγο αυτό, οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν τη βρώμη που είναι ήδη θρυμματισμένη και μπορεί να μαγειρευτεί ευκολότερα. Η βρώμη καταναλώνεται συνήθως για πρωινό. Ως βάση με μέλι και φρούτα ή και βρασμένη σε νερό ή γάλα. Ολόκληρη η βρώμη είναι υψηλή σε αντιοξειδωτικά και ωφέλιμες φυτικές ενώσεις που ονομάζονται πολυφαινόλες.

Το πιο αξιοσημείωτο είναι μια μοναδική ομάδα αντιοξειδωτικών που ονομάζεται avenanthramides, τα οποία βρίσκονται σχεδόν αποκλειστικά στη βρώμη. Τα Avenanthramides μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης αυξάνοντας την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου. Αυτό το μόριο αερίου βοηθάει στη διάλυση των αιμοφόρων αγγείων και οδηγεί σε καλύτερη ροή αίματος. Επιπλέον, τα avenanthramides έχουν αντιφλεγμονώδη και αντι-φαγούρα αποτελέσματα.

05/12/2018 0 comments

ΤΑΞΙΔΙΑ

Ζήστε οικογενειακές στιγμές διασκέδασης που μοιάζουν με ταινία!

written by The K-magazine

Η Emirates, η μεγαλύτερη διεθνής αεροπορική εταιρεία παγκοσμίως είναι ο πλέον ιδανικός αερομεταφορέας για οικογενειακές στιγμές διασκέδασης. Ο συνδυασμός των υπηρεσιών που προσφέρονται συνθέτουν την πιο κατάλληλη επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν το ταξίδι τους με την οικογένειά τους.

Η Emirates προσφέρει ξεχωριστή περιποίηση για τους μικρούς ταξιδιώτες εν πτήσει, με απολαυστικάγεύματα, συνεχή ψυχαγωγία, παιχνίδια και άλλες εκπλήξεις που εμπνέουν την φαντασίατους. Επίσης, η εταιρεία προσφέρει μία τεράστια γκάμα ταινιών και ψυχαγωγικών εκπομπών μέσω του βραβευμένου συστήματος ψυχαγωγίας ice, το οποίο διαθέτει 3.500 ταινίες με 150 από τις οποίες να απευθύνονται αποκλειστικά στους μικρούς μας φίλους.

Παιδικά γεύματα

Η Εmirates φροντίζει για την υγιεινή διατροφή των παιδιών,διαθέτοντας μία ποικιλία που ανταποκρίνεται σε όλα τα γούστα.Οι μικροί ταξιδιώτες λαμβάνουν ένα κουτί-σνακ με λιχουδιές για το ταξίδι τους και έχουν επίσης τη δυνατότητα να φέρουν το δικό τους γεύμα, αν θέλουν ακόμη και να το ζεστάνουν, μέσα στο αεροσκάφος. Επιπλέον, αν κάποιο παιδί ακολουθεί διατροφή ή έχει αλλεργίες, η εταιρεία μπορεί, κατόπιν αιτήματος, να ετοιμάσει ειδικό γεύμα.

Παιχνίδια

Τα παραπάνω ολοκληρώνονται με την Emirates να προσφέρει μία ανανεωμένη συλλογή παιχνιδιών Emirates Fly with Me και τσάντες δραστηριότητας Lonely Planet Kids για παιδιά σε όλες τις Θέσεις. Η νέα συλλογή παιχνιδιών περιλαμβάνει τους τέσσερις πιο αγαπημένους χαρακτήρες, όπως ψηφίστηκαν στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης σε περσινό διαγωνισμό. Από τους 17 χαρακτήρες της Emirates, οι 4 δημοφιλέστεροι επιλέχθηκαν για τα νέα προϊόντα: ο Λούις το λιοντάρι, ο Πικ-γιου το πάντα, ο Έρνι o πιγκουίνος και η Σαβάνα η ελεφαντίνα.

Επίσης, στις σύντομες πτήσεις της Emirates, συμπεριλαμβάνεται ένα δονούμενο λούτρινο για παιδιά έως 2 ετών, το οποίο μπορεί επίσης να κρεμαστεί και στο καροτσάκι του παιδιού. Για τα παιδιά από 3 έως 6 ετών, ηEmirates έχει εισάγει μία σειρά από ταξιδιωτικές θήκες σκιτσογράφου με παζλ, παιχνίδια και αυτοκόλλητα. Στις πολύωρες πτήσεις, στα βρέφη δίνεται ένα βελούδινο παιχνίδι ενώ τα μεγαλύτερα παιδιά λαμβάνουν ένα λούτρινο σακίδιο με δραστηριότητες.

Τα θεματικά πάρκα του Ντουμπάι και το Ντουμπάι

Φτάνοντας στο Ντουμπάι, υπολογίστε ένα καλό χρονικό διάστημα για να επισκεφτείτε το Dubai Parks and Resorts. Οι πελάτες της Emirates μπορούν να απολαύσουν ειδικά πακέτα προσφορών στο μεγαλύτερο θεματικό πάρκο της περιοχής, αγοράζοντας ένα πάσο δύο ημερών που παρέχει πρόσβαση και στα τέσσερα πάρκα, συμπεριλαμβάνοντας το MOTIONGATE™ Dubai, το BOLLYWOOD PARKS™ Dubai, το LEGOLAND® Dubai και το LEGOLAND® Water Park. Οι πελάτες με την υπάρχουσα κράτηση της Emirates μπορούν απλά να επισκεφτούν το Manage your booking στο emirates.com και να κάνουν κράτηση της διήμερης εισόδου τους στο Dubai Parks and Resorts.

Οι επισκέπτες στο Ντουμπάι έχουν πάντα κάτι να ανακαλύψουν σε αυτή τη ζωντανή πόλη. Πέρα από τα θεματικά πάρκα, το Ντουμπάι, ηλιόλουστο καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, προσφέρει καταστήματα και εστιατόρια παγκόσμιας κλάσης και εκπληκτικές παραλίες.

Η Emirates είναι η μόνη εταιρεία με στόλο αποκλειστικά από Airbus A380 και Boeing 777, εξελίσσοντας την ταξιδιωτική εμπειρία μέσω από ενός μοντέρνου και τελευταίας τεχνολογίας στόλου.Επίσης, όσοι ταξιδεύουν με παιδιά, μπορούν να εκμεταλλευτούν την προτεραιότητα επιβίβασης σε όλα τα αεροδρόμια.

Για περισσότερες πληροφορίες για την Emirates, όπως για κράτηση θέσεων, επισκεφτείτε www.emirates.com/gr.

28/11/2018 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

12 food trivia που θα σας εκπλήξουν

written by Νατάσσα Σχοινά

Το φαγητό, πέρα από το γευστικό του ενδιαφέρον, έχει και πολλά άλλα στοιχεία που κεντρίζουν το ενδιαφέρον μας. Η ιστορία μίας τροφής μπορεί να κρύβεται ακόμη και χιλιάδες χρόνια στο παρελθόν ή να έχει αλλάξει, ανάλογα με τις ανάγκες της κοινωνίας, ρόλο. Εμείς, συλλέξαμε 12 από τα πιο ενδιαφέροντα food facts και σας τα παραθέτουμε.

1. Τη δεκαετία του 1830, πουλούσαν την κέτσαπ σαν φάρμακο, που μπορεί να δράσει ενάντια στη διάρροια, στους ρευματισμούςκαι στη δυσπεψία.
2. Το 2013, ο νικητής του διαγωνισμού φαγητού Nathan’s Hot Dog κατάφερε να καταναλώσει 69 hot dog σε 10 λεπτά.
3. Τα φακελάκια τσαγιού εμφανίστηκαν για πρώτη φορά το 1908 από τον Thomas Sullivan στη Νέα Υόρκη.
4. Οι άνθρωποι γεννιούνται λαχταρώντας τη ζάχαρη. Πολλοί επιστήμονες υποστηρίζουν ότι η επιθυμία για ζάχαρη είναι σε κάτι σαν ενστικτώδες επίπεδο, αφού παίζει σημαντικό ρόλο για την επιβίωσή μας. Κάτι ανάλογο συμβαίνει και με το αλάτι και το λίπος.

1. Η κολοκύθα έχει τις ρίζες τις στο Μεξικό πριν από 9.000 χρόνια.
2. Υπάρχουν πάνω από 10.000 ποικιλίες ντομάτας. Μεταξύαυτώνμπορούμεναβρούμετις: Campari, Cherry, Green Zebra, Alicante, Better Boy, Micro Tom, Montserrat, Plum, Tomaccio, Roma, Great White, κ.α.
3. Τρώμε περίπου 900% περισσότερο μπρόκολο από αυτό που τρώγαμε πριν από 20 χρόνια.
4. Τα μήλα, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα, τα ροδάκινα, τα κεράσια, οι φράουλες και τα raspberriesανήκουν στην οικογένεια του τριαντάφυλλου.
5. Οι αρχαίοι πολιτισμοί του Μεξικό και της Λατινικής Αμερικής (οι Μάγια και οι Αζτέκοι), το 250 μ.Χ., χρησιμοποιούσαν τους κόκκους του κακάο για τις συναλλαγές τους.

Το πιο βαρύ μήλο, σύμφωνα με το Βιβλίο Guinness, καλλιεργήθηκε σε μία φάρμα μήλων στην Ιαπωνία το 2005 και ζύγιζε 1.849 γραμμάρια.
Στον Μεσαίωνα, θεωρούσαν την κοτόσουπα αφροδισιακό φαγητό.
Το μέλι δε χαλάει όσα χρόνια κι αν περάσουν. Το γηραιότερο ήταν 3.000 ετών και βρέθηκε σε έναν Αρχαίο Αιγυπτιακό τάφο.

28/11/2018 0 comments

NUTRI & FITNESS

Λέμε “αντίο” στην κυτταρίτιδα, έχουμε σχέδιο! (Pt. I)

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Είναι ένας από τους διαβόητους εχθρούς της γυναικείας σιλουέτας και το όνομά του είναι γνωστό: “κυτταρίτιδα”. Ως γνωστόν, η κυτταρίτιδα εμφανίζεται λόγω της συσσώρευσης λίπους στις πειροχές των μηρών και των γλουτών, δίνοντας στα σημεία αυτή την όψη “φλοιού πορτοκαλιού”. Τα καλά νέα, όμως, είναι πως αντιμετωπίζεται και θέλει απλά στοχευμένες κινήσεις. Σήμερα ξεκινάμε με το διατροφικό κομμάτι του σχεδίου μας!

01 Υπολογίζουμε τα περιεχόμενα του πιάτου μας, δηλαδή τη σωστή ποσότητα των τροφών που αποτελούν το κάθε γεύμα μας, και το χέρι μας μπορεί να μας καθοδηγήσει: η παλάμη μας αντιστοιχεί σε περίπου 85 γραμμάρια κρέατος, η γροθιά μας σε μισό μπολ γαρνιτούρας (λαχανικά, ρύζι, μακαρόνια κλπ), ο αντίχειράς μας σε περίπου 28 γραμμάρια τυριού και η άκρη του σε περίπου μία κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο.

02 Μοιράζουμε τις μερίδες μέσα στη μέρα. Το ιδανικό είναι τρία κύρια γεύματα και δύο (ή τρία, το ανώτατο) snacks την ημέρα, τα οποία θα έχουν ένα χρονικό περιθώριο τεσσάρων ωρών ανάμεσά τους. Το συγκεκριμένο σύστημα αποδεδειγμένα μειώνει το σωματικό λίπος σε σύγκριση με ένα ημερήσιο πλάνο τριών μόνο κυρίων γευμάτων που, όμως, είναι υπερφορτωμένα σε θερμίδες. Επίσης, οι μικρές μερίδες διατηρούν σ’ εγρήγορση το μεταβολισμό (αυξάνοντας έτσι την καύση θερμίδων) και παράληλα μας κρατούν χορτάτες στη διάρκεια της ημέρας.

03 Κόβουμε εκατό θερμίδες ανά γεύμα. Συνδυαστικά με τις τετρακόσιες θερμίδες που θα καίγονται με τη σειρά ασκήσεων που θα σας παρουσιάσω στη συνέχεια του άρθρου, η μείωση των θερμίδων που προσλαμβάνουμε ημερησίως κατά τριακόσιες έως και πεντακόσιες θα βοηθήσει να χάσουμε βάρος αργά και σταθερά. Κι εδώ δε χρειάζονται ιδιαίτερα μεγάλες στερήσεις, μπορούμε απλά, για παράδειγμα, να “κόψουμε” εκείνο το dressing ζυμαρικών που είναι full σε λιπαρά!

04 Επιλέγουμε τροφές που μας χορταίνουν. Τα ωμά λαχανικά και οι σούπες που περιέχουν ζωμό κρέατος είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και νερό, τα οποία συμβάλλουν στην ικανοποίηση του αισθήματος κορεσμού. Αυτό, όπως γνωρίζουμε, μας βοηθά να αποφεύγουμε τις ενδιάμεσες “παρασπονδίες”! Έρευνες έχουν παρατηρήσει τη μειωμένη πρόσληψη θερμίδων κατά 12% όταν καταναλώνουμε μία ωμή σαλάτα χωρίς dressing πριν το φαγητό, ενώ σε άλλη έρευνα, οι συμμετέχοντες που κατανάλωνων σούπα ημερησίως για ένα χρόνο έχασαν 50% περισσότερο βάρος απ΄ όσους δεν ακολούθησαν αυτή τη διερευνητική δίαιτα.

05 “Ξεχνάμε” επεξεργασμένα τρόφιμα. Όλες αυτές οι γλυκές και μη “αμαρτίες”, όπως μπισκότα και πατατάκια, ενώ είναι πλούσια σε λιπαρά, η διατροφική τους αξία είναι… αέρας κοπανιστός – κάτι σαν τον αέρα που πιάνει χώρο στο σακουλάκι με τα πατατάκια! Είναι η πικρή αλήθεια, αλλά ΕΙΝΑι η αλήθεια… Δε λέμε να μην τα απολαμβάνουμε αραιά και πού, αλλά καλό θα ήταν να τα αψηφίσουμε για όσο διάστημα προσπαθούμε να αποκτήσουμε την αναγκαία εγκράτεια για την επίτευξη του στόχου μας!

Μείνετε συντονισμένες, κορίτσια, γιατί χωρίς να κουνήσουμε… το σωματάκι μας, θα κάνουμε μισές δουλειές!

27/11/2018 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Αυτές οι 7 τροφές συναγωνίζονται ακόμη και τον.. πρωινό καφέ!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Μπορεί η πρώτη μας και, πιθανώς, εύκολη επιλογή για ένα energy boost να είναι… η κανάτα με τον καφέ, όμως όταν αποφασίζει κανείς να στραφεί σε πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες, μαθαίνει να μειώνει τη στάθμη του “μαγικού ζωμού”! Αναπληρώνεται η ενέργεια που μας υπόσχεται η καφεΐνη; Βεβαίως, και μάλιστα αυτά τα τρόφιμα εγγυώνται αποτελέσματα μεγαλύτερης διάρκειας!

01 Εκτός από παντοθενικό οξύ, έναν τύπο βιταμίνης Β που βοηθά τα κύτταρα του σώματος να χρησιμοποιήσουν ως καύσιμο την τροφή, το αβοκάντο είναι πλούσιο και σε καλά λιπαρά και φυτικές ίνες. Τα λιπαρά που το φρούτο περιέχει επιτρέπουν την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών του γεύματός μας ενώ οι φυτικές ίνες εξισορροπούν το σάκχαρο του αίματος, προσφέροντάς μας περισσότερη ενέργεια και μάλιστα με διάρκεια. Επομένως, ένα αβοκάντο στο πρωινό μας ή ακόμη και το μεσημεριανό μας θα μας τονώσει όσο χρειαζόμαστε!

02 Αν κι η καφεΐνη μπορεί να ενισχύσει την ενέργειά μας, η συμβολή της είναι παροδική. Εδώ έρχονται να μας σώσουν τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, το kale και οι λαχανίδες. Αν και δεν έχουν υψηλή θερμιδική αξία, τα λαχανικά αυτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, ασβέστιο, (ασφαλώς) φυτικές ίνες, φολικό οξύ, μαγνήσιο και βιταμίνες A, C, Ε και Κ. Ο σίδηρος κι η βιταμίνη Κ συμβάλλουν στην πρόληψη της αναιμίας, η οποία μπορεί να είναι μία συνήθης αιτία για το αίσθημα κόπωσης, ειδικά για εμάς τις γυναίκες. Επιπλέον, τα πράσινα λαχανικά σε μορφή smoothie ή σαλάτας αντί για τηγανιτές πατάτες μπορούν να ανακουφίσουν το αίσθημα κούρασης και νευρικότητας τις δύκσολες μέρες του μήνα!

03 Είχαμε μιλήσει ενδελεχώς για τη συμβολή της γλυκοπατάτας στη διατροφή μας, οπότε αξίζει μία θέση στη λίστα μας! Βλέπετε, η γλυκοπατάτα περιέχει υδατάνθρακες κατάλληλους για την καύση λίπους, κάνοντάς την ένα ισχυρό καύσιμο για το σώμα μας, ενώ οι φυτικές της ίνες δίνουν διάκρινα στο αίσθημα ενέργειας.

04 Το κάλιο, οι καλοί υδατάνθρακες και τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά της μπανάνας την κάνουν ιδανικό σνακ πριν τη γυμναστική μας. Γιατί; Επειδή το κάλιο μας διατηρεί ενυδατωμένους, τα φυσικά της σάκχαρα κι οι υδατάνθρακες ενισχύουν το σώμα με ενέργεια για την προπόνησή μας και τα φυτοχημικά της στοιχεία συμβάλλουν στην αποκατάσταση των μυών μετά την έντονη δραστηριότητά τους.

05 Όταν νιώθουμε κουρασμένοι και αναζητούμε (απεγνωσμένα!) μία πηγή ενέργειας, συχνά στρεφόμαστε σε ένα σνακ με ζάχαρη. Το πρόβλημα όμως, είναι πως πρόκειται για μία παροδική λύση, μια που όσο γρήγορα ανέβει το σάκχαρο στο αίμα μας μετά από το donut σοκολάτας, τόσο πιο “βάρβαρα” θα πέσει. Η λύση είναι στη μαύρη σοκολάτα με περιεκτικότητα κακάο άνω του 70%, καθώς περιέχει ελάχιστα σάκχαρα και περισσότερη καφεΐνη και θεοβρωμίνη, οι οποίες είναι φυσικά “τονωτικά” που μπορούν να βελτιώσουν τη διάθεσή μας και βεβαίως να αναπληρώσουν την ενέργεια που πιθανώς χρειαζόμαστε. Δεν ξεχνάμε, επίσης, πως τα αντιοξειδωτικά που περιέχει η μαύρη σοκολάτα βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και, κατ΄ επέκταση, την οξυγόνωση των μυών και του εγκεφάλου.

06 Ένας από τους κινδύνους της αφυδάτωσης είναι η σωματική κόπωση. Επομένως, η επαρκής κατανάλωση νερού είναι βασική στη διατήρηση της ενέργειάς μας. Αντί, λοιπόν, να ξαναγεμίσουμε με καφέ το φλιτζάνι μας, ας προτιμήσουμε να γεμίσουμε ένα μεγάλο μπουκάλι νερό – τουλάχιστον δε θα μας κάνει σίγουρα να νιώθουμε νευρικοί!

07 Πλούσιο σε νιτρικά άλατα κι αντιοξειδωτικά που ενισχύουν την κυκλοφορία του αίματος (βελτιώνοντας έτσι την οξυγόνωση του σώματος), το παντζάρι είναι ένα εξαιρετικό “καύσιμο”. Προσθέστε το σε μία πράσινη σαλάτα με καρότα ή σε ένα smoothie για να εξοπλιστείτε με έναν ισχυρό συνδυασμό θρεπτικών συστατικών και η μέρα θα κυλήσει πολύ πιο εύκολα!

Την επόμενη φορά, λοιπόν, που νιώσετε πως χρειάζεστε μία μικρή τόνωση ενέργειας, οι επιλογές είναι περισσότερες – είτε σε ένα ταπεράκι, είτε σαν ένα γρήγορο σνακ ή… ακόμη κι ένα ταπεινό ( ; ) μπουκαλάκι νερού!

22/11/2018 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Το τσάι «Μαύρος Δράκος» και τα διατροφικά του οφέλη

written by Νατάσσα Σχοινά

Το τσάι Oolong ή«Μαύρος Δράκος» μπορεί να μην είναι γνωστό στο ευρύ κοινό, όμως είναι γεμάτο διατροφικά οφέλη, που αν ειδικά κάποιος είναι και λάτρης της συγκεκριμένης κατηγορίας ροφημάτων θα ήθελε σίγουρα να το έχει στις επιλογές του. Χρονολογείται σχεδόν 400 χρόνια στο παρελθόν, οπότε και το χρησιμοποιούσαν ευρέως στην Κίνα.

Τα διατροφικά οφέλη του τσαγιού Oolong είναι τα διπλάσια από ενός κανονικού τσαγιού, αφού συνδυάσει τις ευεργετικές ιδιότητες του μαύρου και του πράσινου τσαγιού. Τα θρεπτικά του συστατικά περιλαμβάνουν σημαντικές βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, όπως ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, χαλκό και σελήνιο. Σε αυτά προστίθεται και η θεοφυλλίνη, μία ουσία που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία παθήσεων των πνευμόνων (άσθμα, βρογχίτιδα, εμφύσημα).

Όπως συμβαίνει και με άλλα είδη τσαγιού, έτσι και το Oolong μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, χάρη στην πολυφαινολική ένωση που βρίσκεται στα συστατικά του και έχει συνδεθεί με τη ρύθμιση του μεταβολισμού του λίπους στο σώμα. Χρησιμοποιείται, επίσης, σαν θεραπεία για τις διαταραχές που σχετίζονται με τον διαβήτη τύπου 2, αφού φαίνεται να συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου και της ινσουλίνης στο αίμα.

Το εν λόγω τσάι συνεχίζει την «παράδοση» του ροφήματος που υπόσχεται, μέσα από έρευνες, πρόληψη του καρκίνου και μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου των ωοθηκών στις γυναίκες. Τα αντιοξειδωτικά του, το βοηθούν να γίνεται ένας καλός σύμμαχος στη μάχη ενάντια στη φθορά των δοντιών αλλά και στην ενδυνάμωση των κοκάλων, αποτρέποντας παθήσεις, όπως η οστεοπόρωση.

Παρά τις ποικίλες ευεργετικές του ιδιότητες, όμως, προτείνεται να καταναλώνεται σε μικρή ποσότητα, γιατί έχει υψηλή συγκέντρωση σε καφεΐνη, που μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες, όπως πονοκεφάλους, σύγχυση, διάρροια, αρρυθμίες στην καρδιά και αϋπνίες.

21/11/2018 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τα 2 “τρόφιμα” που καίνε το λίπος

written by Εύη Τσανάκα

Αν θέλετε να ενισχύσετε το μεταβολισμό σας, η σωστή διατροφή μπορεί να προσφέρει μερικά αρκετά καλά αποτελέσματα πλην του γυμναστηρίου. Η ενσωμάτωση των τροφών που καίνε το λίπος, στη διατροφή σας, μπορεί να χρησιμεύσει για την ενίσχυση της λειτουργίας του θυρεοειδούς, την αναζωογόνηση ολόκληρου του συστήματος και την φυσική αποτοξίνωση του σώματος. Τα τρόφιμα που έχουν εκ φύσεως υψηλό θερμογόνο αποτέλεσμα αποτελούν το καλύτερο καλύτερο τρόπο, και θα κάψετε θερμίδες ακόμη και όταν μασάτε.

Το αβοκάντο περιέχει καλό λίπος το οποίο και καίει το κακό. Τα μονοακόρεστα λίπη που βρίσκονται στα αβοκάντο ενεργοποιούν τις ορμόνες καύσης λίπους ενώ ταυτόχρονα χρησιμεύουν ως η τέλεια ώθηση ενέργειας για την άσκηση. Τα αβοκάντο περιέχουν επίσης μαννοεπτουλόζη, ένα σάκχαρο που αμβλύνει την απελευθέρωση ινσουλίνης και ενισχύει την απορρόφηση του ασβεστίου, κάτι που αποτελεί το κλειδί στην απώλεια του λίπους. Είναι επίσης γεμάτο από αντιοξειδωτικά, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και πλούσιο σε βιταμίνες. Προσθέστε μερικές φορές στην καθημερινή διατροφή σας για να σταθεροποιήσετε την απόκριση γλυκόζης και ινσουλίνης και να παραμείνετε σαρωμένοι πολύ μετά το γεύμα.

Ενισχύστε το μεταβολισμό σας με το πλούσιο σε αντιοξειδωτικό πράσινο τσάι. Φορτωμένο με θρεπτικά συστατικά και μια εναλλακτική και ταυτόχρονα χαμηλή καφεΐνη, τα οφέλη του πράσινου τσαγιού περιλαμβάνουν αυξημένη εγκεφαλική λειτουργία και βελτιωμένη διάθεση εκτός από τη φυσική δυνατότητα καύσης του λίπους. Το πράσινο τσάι έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα και μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου. Ένα τελετουργικό ασιατικό τσάι, το matcha συσκευάζει μια ισχυρή ποσότητα κατεχινών και ισχυρά αντιοξειδωτικά που αποτοξινώνουν φυσικά το σώμα.

19/11/2018 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

5 Low-sugar φρούτα ιδανικά για απώλεια βάρους

written by Νατάσσα Σχοινά

Τα φρούτα είναι μία κατηγορία τροφών ιδιαίτερα σημαντική για την καλή υγεία του οργανισμού μας. Όμως, πολλά από αυτά περιέχουν υψηλή συγκέντρωση ζάχαρης, γεγονός που πολλές φορές θέλουμε να αποφεύγουμε, είτε για λόγους υγείας είτε επειδή βρισκόμαστε σε μία περίοδο που προσπαθούμε να χάσουμε μερικά περιττά κιλά. Γι’ αυτό κι εμείς βρήκαμε 5 φρούτα που όχι μόνο ξεχειλίζουν από θρεπτικά συστατικά αλλά επίσης έχουν χαμηλά επίπεδα ζάχαρης.

Raspberry (4,4 γραμμάρια ζάχαρη ανά 100 γραμμάρια)

Τα raspberries είναι φρούτα που κάθε άνθρωπος θέλει να έχει στη διατροφή του, αφού όχι μόνο έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες, αλλά είναι και πλούσια σε φυτικές ίνες, κάλιο, βιταμίνη Cκαι φoλικό οξύ. Έχουν, επίσης, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που βοηθούν στη μείωση των φλεγμονών των αρθρώσεων.

Φράουλα (4,9 γραμμάρια ζάχαρη ανά 100 γραμμάρια)

Έχουν τόση βιταμίνη C, όση για να καλύψουν 140% της προτεινόμενης ημερήσιας πρόσληψης, αλλά και νιτρικό άλας, που έρευνες έχουν συσχετίσει με την αύξηση της ροής του οξυγόνου και του αίματος στο μύες. Αξιοσημείωτο fun fact τους το γεγονός ότι η κάθε φράουλα έχει περίπου 200 σπόρους στο εξωτερικό της.

Καρπούζι (6,2 γραμμάρια ζάχαρη ανά 100 γραμμάρια)

Με το 92% του να αποτελείται από νερό, το καρπούζι είναι ένα από τα πιο δροσιστικά φρούτα που κυκλοφορούν. Αποτελεί καλή πηγή λυκοπενίου, ένα αντιοξειδωτικό συστατικό που μελέτες δείχνουν να μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, ενώ οι φυτικές του ίνες προωθούν την καλή υγεία πεπτικού συστήματος.

Grapefruit (6,9 γραμμάρια ζάχαρη ανά 100 γραμμάρια)

Χαμηλό σε θερμίδες και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, το grapefruit μπορεί λειτουργήσει ευεργετικά για τη συνολική υγεία του οργανισμού μας. Μπορεί να βελτιώσει την πίεση του αίματος και τα επίπεδα των λιπιδίων, δύο πράγματα που σχετίζονται με την παχυσαρκία, και να αποτρέψει την αφυδάτωση χάρη στην υψηλή του περιεκτικότητα σε νερό και ηλεκτρολύτες.

Ακτινίδιο (8,8 γραμμάρια ζάχαρη ανά 100 γραμμάρια)

Τα ακτινίδια είναι μεγάλη συγκέντρωση διαλυτών και αδιάλυτων φυτικών ινών, συμβάλλοντας στην καλή υγεία της καρδιάς και στη μείωση των επιπέδων της χοληστερίνης. Η βιταμίνη Cκαι τα υπόλοιπα βιοενεργά συστατικά που περιέχουν προσφέρουν αντιοξειδωτική δράση και προστατεύουν τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες.

14/11/2018 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Οι ερευνητές “μαλώνουν” όσους τρώνε γρήγορα

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Όταν ήμουν μικρή, καθυστερούσα απελπιστικά να τελειώσω το γεύμα μου, σε σημείο που ήμουν κυριολεκτικά η τελευταία που σηκωνόταν από το τραπέζι. Τότε οι μεγάλοι μου έλεγαν πως πρέπει να τρώω πιο γρήγορα. Αν και πλέον έχω ανεβάσει κάπως τις ταχύτητες, τώρα έρχεται η επιστήμη να δικαιώσει εμένα κι όσους, όπως εγώ, απολαμβάνουμε αργά το φαγητό μας!

Σε μία έρευνα που διεξήχθη φέτος την άνοιξη από την Cleveland Clinic όπου συγκεντρώθηκαν δεδομένα περίπου πενήντα εννέα χιλιάδων ατόμων με διαβήτη τύπου ΙΙ και τα οποία ερωτήθηκαν για την ταχύτητα με την οποία καταναλώνουν το γεύμα τους – αν, δηλαδή, τρώνε γρήγορα, με μία μέση ταχύτητα ή αργά. Σύμφωνα με την dr. Leslie Heinberg, όσοι απάντησαν πως έτρωγαν αργά διέτρεχαν μικρό κίνδυνο να οδηγηθούν σε παχυσαρκία, με το ρίσκο αυτό να είναι ελάχιστα αυξημένο για τη δεύτερη κατηγορία και να εντείνεται για όσους έτρωγαν βιαστικά. Τα δε αποτελέσματα ήταν συμβατά με τις παρατηρήσεις που είχαν κάνει στο παρελθόν οι επιστήμονες.

Τι ακριβώς συμβαίνει;

Όπως εξηγεί η dr. Heinberg, όταν τρώμε, η “ειδοποίηση” του αισθήματος πείνας κινείται από το στομάχι και το έντερο προς τον εγκέφαλο και η διαδρομή αυτή δεν είναι πάντα απαραίτητα σύντομη. Οπότε, όταν κάποιος καταναλώνει το εκάστοτε γεύμα του πιο γρήγορα απ’ ό,τι θα έπρεπε, είναι ευκολότερο να αγνοηθεί το αίσθημα κορεσμού μέχρι την ουσία “να φουσκώσει”. Έπειτα, όμως, ο εγκέφαλος θα δώσει σήμα πως το άτομο έχει χορτάσει υπερβολικά – και συνήθως είναι πλέον αργά, καθώς το άτομο έχει ήδη καταναλώσει υπερβολική ποσότητα φαγητού.

Τρώγοντας, όμως, με μικρότερο ρυθμό, επιτρέπουμε στον εγκέφαλο και το σώμα μας να επεξεργαστούν τη διαδικασία ενόσω τρώμε, κι άρα να αισθανθούμε πως χορτάσαμε πριν προβούμε σε υπερβολές.

Η σύσταση της dr. Heinberg είναι το γεύμα μας να διαρκεί τουλάχιστον είκοσι λεπτά (ιδανικά τριάντα), ώστε να δίνουμε στον εγκέφαλο την ευκαιρία να συνεργαστεί με το στομάχι. Ειδικά όταν έχουμε ξεκινήσει προσπάθειες να απαλλαγούμε από το περιττό βάρος αλλά και να διασφαλίσουμε το ιδανικό βάρος, ενδείκνυται να αποκτούμε νέες τεχνικές σε ό,τι αφορά τη διατροφή, όπως να χρησιμοποιούμε ένα χρονόμετρο, να μετράμε μπουκιές ή να αφήνουμε το μαχαιροπίρουνο και να απελευθερώνουμε τα χέρια μας ανάμεσα στις μπουκιές. Μαζί με άλλες μικρές συνήθειες, όπως να κοιμόμαστε λίγο παραπάνω, να αποφεύγουμε περιττά σνακ ή να τρώμε βλέποντας τηλεόραση, αυτές οι τεχνικές σταδιακά συμβάλλουν στη συνολική μας προσπάθεια.

Αν, λοιπόν, την επόμενη φορά, κάποιος φίλος αστειευτεί πως τρώτε πολύ αργά, απλά απαντήστε του πως το κάνετε για το καλό σας!

13/11/2018 0 comments

Newer Posts

Older Posts