Tag:

διατροφή

Ο μύθος του πορτοκαλιού για τις ιώσεις

Δεν είναι λίγοι εκείνοι ή εκείνες που θεωρούν ότι το πορτοκάλι είναι το καλύτερο φάρμακο για τις ιώσεις και τα κρυολογήματα τόσο προληπτικά όσο και θεραπευτικά.
Το γεγονός αυτό έγκειται στο ότι το πορτοκάλι περιέχει βιταμίνη C, μια βιταμίνη που γνωρίζουμε ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

Παρόλα αυτά, το πορτοκάλι δεν είναι η καλύτερη πηγή βιταμίνης C στη φύση, όπως πολλοί νομίζουν.

Ακόμη καλύτερες πηγές είναι από φρούτα το ακτινίδιο και από λαχανικά οι πιπεριές, κυρίως η κίτρινη.

Τόσο το ακτινίδιο όσο και οι πιπεριές περιέχουν πολλαπλάσια ποσότητα βιταμίνης C και θα πρέπει να τα ενταχθούν στη διατροφή μικρών και μεγάλων τους μήνες που τα κρυολογήματα και οι ιώσεις είναι σε έξαρση και όχι μόνο.

Πηγή:εδώ

29/09/2015 0 comments

HEALTHY LIVING

Οι κίνδυνοι από τα “μελάτα” αυγά….για την υγεία μας

written by The K-magazine

Ένα αυγό μελάτο σε ένα ποτήρι εμπλουτισμένο με μπουκίτσες ψωμιού αποτελεί ενδεχομένως για πολλούς γλυκιά ανάμνηση και έχει μια μυρωδιά από γιαγιά. Ακόμα όμως κι αν το «μελάτο» αυγό δεν ανήκει στις παιδικές σας αναμνήσεις μπορεί εύκολα να βγαίνει πρώτο στις προτιμήσεις των βραστών αυγών.

Ωστόσο υπάρχει περίπτωση το αυγό να περιέχει το βακτήριο της σαλμονέλας, το οποίο είναι ιδιαίτερα επιβλαβές για τον οργανισμό. Για την αποφυγή μόλυνσης από σαλμονέλα, οι ειδικοί επισημαίνουν πως τα βραστά αυγά πρέπει να μαγειρεύονται μέχρι το ασπράδι και ο κρόκος να στερεοποιηθούν πλήρως.

Όσο για τα φαγητά που περιέχουν αυγό σε άλλη μορφή πρέπει να μαγειρεύονται τουλάχιστον στους 70° C.

Οι λάτρεις των «μελάτων» αυγών ή γι’ αυτούς που χρειάζονται μερικά ωμά για το φαγητό, μπορούν να χρησιμοποιήσουν ήδη παστεριωμένα αυγά, τα οποία έχουν υποστεί ειδική επεξεργασία και δεν είναι επίφοβα.

Πηγή:newsbeast

25/09/2015 0 comments

NUTRI & FITNESS

Astro & wellbeing :Παρθένος ο Ευμετάβλητος, από την Εύη Τσανάκα

written by The K-magazine

Είσαι ένας υπερσχολαστικός και τελειομανής, έξυπνος και γκρινιάρης Παρθένος. Από τα κυριότερα χαρακτηριστικά σου είναι η ανασφάλεια που στη δική σου περίπτωση έχει πάρει τεράστιες διαστάσεις. Δεν υπάρχει λοιπόν τίποτα μα τίποτα καλύτερο για να αντιμετωπίσει την ανασφάλειά του κανείς από το να κοιτάξει να βελτιώσει τον ίδιο του τον εαυτό πρώτα από όλα ώστε να μην χρειάζεται το «καλό λόγο» από κανέναν γύρω του για να νιώθει καλά. Και πως θα το πετύχουμε αυτό; Μα φυσικά κοιτώντας να ανανεωθούμε. Εεε, Σεπτέμβριος είναι και όπως κάθε χρόνο τέτοια εποχή οι εγγραφές παίρνουν φωτιά. Εγώ όμως δεν θα σε στείλω στο γυμναστήριο γιατί είναι τετριμμένο και πολύ πολύ βαρετό επίσης. Εγώ θα σε στείλω σε μαθήματα χορού. Και συγκεκριμένα σε μαθήματα belly dance. Γιατί στη περίπτωσή σου η γυμναστική λειτουργεί ευεργετικά όχι μόνο για το σώμα σου, αλλά και για να νιώθεις ότι στη ζωή σου τα πράγματα βρίσκονται στη θέση τους, μιας και σου είναι εξαιρετικά δύσκολο να αφήνεις τα πράγματα στη τύχη τους.

Belly dance λοιπόν για εσένα γλυκέ μου Παρθένε. Είναι διασκεδαστικό, είναι πρωτότυπο και γυμνάζει όλο το σώμα και κυρίως τη περιοχή της κοιλιάς. Μπροστά και πλαϊνοί κοιλιακοί, λεκάνη, πλάτη, μέση και πόδια θα βρεθούν σε πλήρη λειτουργία. Plus, θα βάλει φωτιά στη θηλυκότητά σου. Θα «λύσει» εντελώς το σώμα σου και ακόμα και αν στη περίπτωσή σου η γυναικεία σου φύση βρίσκεται κάπου καταχωνιασμένη, σου υπόσχομαι πως μετά από κάθε μάθημα θα νιώθεις, θα είσαι και θα φαίνεσαι όλο και με μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση. Και η αυτοπεποίθηση είναι σέξυ πώς να το να κάνουμε; Οι ασκήσεις εδάφους που ενισχύουν τους μύες της μέσης και της κοιλιάς είναι πάντα κάτι παραπάνω από καλοδεχούμενες. Έτσι θα δυναμώσεις μια περιοχή που, στη περίπτωσή σου, είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη.

Βάλε το πράσινο τσάι στη καθημερινότητά σου. Μία ζεστή κούπα τον χειμώνα ή ένα δροσερό ποτήρι το καλοκαίρι είναι ό,τι πρέπει για να σου δώσει ενέργεια και για να αυξήσει τον μεταβολισμό σου. Θα καλμάρει το στομάχι σου και έρευνες έχουν δείξει πως είναι ικανό να αλλάζει και τη λειτουργία των παγκρεατικών κυττάρων, προλαμβάνοντας αισθητά την εμφάνιση του καρκίνου του παγκρέατος.
Απέφυγε τα πολλά γλυκά μιας και δεν σου κάνουν καθόλου καλό και μείωσε επίσης τα λίπη και τους καφέδες.

Η Εύη Τσανάκα είναι αισθητικός, make-up artist και blogger και μπορείτε να την διαβάσετε εδώ

17/09/2015 0 comments

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Μικρές συμβουλές για οργανωμένες μαμάδες

written by The K-magazine

Προσωπικά, δεν ανήκω στις “τέλειες” μαμάδες που είναι οργανωμένες και είναι προετοιμασμένες για τα πάντα! Βλέπω τις μαμάδες των άλλων παιδιών να καταφθάνουν στο σχολείο με ξεκούραστα και λαμπερά μάτια, τέλεια σιδερωμένα πουκάμισα και θρεπτικά γεύματα σε ταπεράκια, και -δεν θα έλεγα ότι ζηλεύω- αλλά με προβληματίζει πώς τα προλαβαίνουν όλα στην εντέλεια…

Αν ανήκετε κι εσείς στη δική μου κατηγορία, σας παρουσιάζουμε 7 χρήσιμα πράγματα που κάνει κάθε οργανωμένη μαμά για μια πιο ομαλή επιστροφή στο σχολείο και να μπορείτε άνετα να αισθανθείτε περήφανες ότι κι εσείς τα καταφέρνετε μια χαρά!

Διαλέγει τα ρούχα για το σχολείο από το βράδυ

Οι καλά οργανωμένες μαμάδες προετοιμάζουν τα ρούχα των παιδιών τους για το σχολείο από το βράδυ, ώστε να μην βιάζονται τα πρωινά. Διαλέξτε λοιπόν τα ρούχα μια μέρα πριν ή ακόμα καλύτερα αφήστε τα παιδιά να διαλέξουν τα σύνολά τους. Και δεν μιλάμε μόνο για τα ρούχα αλλά και τα παπούτσια, τη ζώνη, τις κάλτσες ώστε να μην τρέχετε στις 7 π.μ.

Ετοιμάζουν το ταπεράκι με το φαγητό

Το να ετοιμάσετε και να βάλετε ένα τοστ στο τάπερ μπορεί να μην σας παίρνει περισσότερο από πέντε λεπτά αλλά αυτά τα πέντε λεπτά είναι πιθανό να γίνουν 10 ή και 15 όταν περιβάλλεστε από παιδιά.

Προετοιμάζονται για όλη την εβδομάδα από την Κυριακή

Η καλή οργάνωση από το προηγούμενο βράδυ είναι το κλειδί για μια επιτυχημένη μέρα, αλλά μόλις πάρετε το κολάι θα θέλετε να ανεβάσετε τον πήχη ακόμα πιο ψηλά. Τι θα λέγατε να προετοιμαστείτε για μια ολόκληρη εβδομάδα; Κάντε όλα τα ψώνια σας από το Σάββατο και προετοιμάστε την Κυριακή τα ρούχα μιας ολόκληρης εβδομάδας και το πρόγραμμα με το μενού της εβδομάδας.

Φεύγουν λίγο νωρίτερα

Είναι σχεδόν σίγουρο ότι αν σκοπεύετε να φύγετε από το σπίτι στις 7:45 π.μ., το νωρίτερο που θα καταφέρετε είναι να είστε στην πόρτα στις 7:55. Αποφασίστε ποια είναι η καλύτερη στιγμή να φύγετε ώστε να μην αργοπορήσετε και βάλτε ως στόχο να φύγετε επτά λεπτά νωρίτερα.

Ρυθμίζουν το ξυπνητήρι τους μερικά λεπτά νωρίτερα

Αν σας αρέσει το πρωινό χουζούρεμα και είστε από εκείνους τους τύπους που βάζουν το ξυπνητήρι να χτυπάει κάθε 10 λεπτά, το μυστικό είναι να το ρυθμίσετε να χτυπήσει 10 λεπτά νωρίτερα από την καθιερωμένη ώρα. Με αυτό τον τρόπο επιτρέπεται να κάνετε την μικροαλλαγή που χρειάζεται ο οργανισμός σας για να ξυπνήσει, να απολαύσετε τα 10 επιπλέον πολύτιμα λεπτά ύπνου αλλά και να είστε στην ώρα σας!

Καθαρίζουν τα σακίδια καθημερινά

Είναι καταπληκτικό αλλά τα παιδιά μπορούν να πηγαινοφέρνουν διάφορα πράγματα από το σχολείο στο σπίτι και το αντίστροφο, πλην των βιβλίων! Ένα γρήγορο, καθημερινό πέρασμα μέσα από τα πολλά φερμουάρ, τις θήκες και τις τσέπες της τσάντας, θα βοηθήσει ώστε το σακίδιο να παραμένει καθαρό και οργανωμένο. Οι πιθανότητες μάλιστα να βρείτε κάποιο τσαλακωμένο σημείωμα της δασκάλας… είναι πολλές!

Έχουν έξτρα από τα πάντα

Ακόμα κι αν έχετε αγοράσει όλα τα σχολικά, μην νομίζετε ότι είστε παντελώς έτοιμη για τη νέα σχολική χρονιά. Γιατί τα παιδιά συχνά σπάνε ή χάνουν τα μολύβια, τις γόμες, τις ξύστρες τους κ.ο.κ. Γι’ αυτό φροντίστε να έχετε ένα επιπλέον σετ. Θα το χρησιμοποιήσετε σίγουρα κατά τη διάρκεια του έτους και θα γλιτώσετε από το τρέξιμο στα καταστήματα κάποια περασμένη ώρα…

Πηγή: εδώ

14/09/2015 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Γιατί λατρεύουμε τη…ζάχαρη!

written by The K-magazine

Οι περισσότεροι, αν όχι όλοι, αγαπάμε τη ζάχαρη. Έχετε ποτέ αναρωτηθεί γιατί συμβαίνει αυτό; Μελέτες έχουν δείξει ότι η επιθυμία μας για γλυκιά γεύση είναι έμφυτη. Μάλιστα, αυτή η προτίμησή μας στη γλυκύτητα ίσως να αποτελεί έναν εξελικτικό μηχανισμό επιβίωσης που διασφαλίζει την αποδοχή του μητρικού γάλακτος, το οποίο έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση.

Η επιθυμία αυτή αλλάζει με τη πάροδο του χρόνου και έτσι, ενώ τα παιδιά αναζητούν τρόφιμα και ροφήματα με πολύ έντονη γλυκύτητα, οι ενήλικες επιθυμούν συνήθως μια πιο μέτρια γλυκύτητα. Η ζάχαρη μάς δίνει ενέργεια αλλά δεν προκαλεί από μόνη της παχυσαρκία, όπως και κανένα μεμονωμένο τρόφιμο ή συστατικό.

Ας μη ξεχνάμε ότι το βάρος μας αυξάνεται, όταν οι θερμίδες που παίρνουμε μέσω της διατροφής μας συνολικά είναι περισσότερες από τις θερμίδες που καίμε. Εάν συνολικά υπερβούμε τα δικά μας «θερμιδικά όρια» τότε το βάρος μας θα αυξηθεί, ανεξάρτητα από το από που πήραμε τις επιπλέον θερμίδες. Επειδή λοιπόν η απόλαυση πρέπει να είναι μέρος της ζωής μας, δεν χρειάζεται να αποκλείουμε τη γλυκιά γεύση από τη διατροφή μας. Μπορούμε να απολαμβάνουμε τα αγαπημένα μας τρόφιμα και ροφήματα αρκεί αυτό να γίνεται με μέτρο.

Πηγή: εδώ

02/08/2015 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ιδανική διατροφή με… καλοκαιρινά φρούτα

written by The K-magazine

Μπορούμε να τα καταναλώσουμε όλες τις ώρες και με πολλούς τρόπους! Ολόκληρα, σε χυμό, σε μορφή smoothies, σε φρουτοσαλάτα, σε τεμάχια μαζί με τα δημητριακά μας, μέσα στο γιαούρτι μας, μέσα στο παγωτό μας κ.α.

*Βερίκοκο: Περιέχει βιταμίνες Α και C. Αποτελεί πολύ καλή πηγή β- καροτένιου ένα από τα βασικά αντιοξειδωτικά στη διατροφή μας! Επίσης περιέχει κάλιο και ασβέστιο.

Μερίδα: 4 τεμάχια

*Καρπούζι: Πλούσιο σε νερό, βιταμίνη C και λυκοπένιο. Το λυκοπένιο είναι ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία.

Μερίδα: 1 λεπτή φέτα

*Κεράσια: Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, σίδηρο, ασβέστιο και κάλιο. Είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες, ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση!

Μερίδα: 12 τεμάχια

*Πεπόνι: Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, C, K και σε μέταλλα κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο.

Μερίδα: 1 μέτρια φέτα

*Ροδάκινο: πλούσιο σε βιταμίνη C και Α και πολύ καλή πηγή β-καροτένιου το οποίο έχει συνδεθεί με μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων τύπων καρκίνου.

Μερίδα: 1 μέτριο

*Σταφύλι: Πλούσιο ελλαγικό οξύ, ισχυρό αντιοξειδωτικό με αντικαρκινική δάση και σε φλαβονοειδή. Πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β και C.

Μερίδα: 17 ρόγες

*Φράουλες: Εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Είναι πλούσιες σε ανθοκυανίνες, ελλαγικό οξύ και σε φώσφορο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο.

Μερίδα: 5-6 τεμάχια

Πηγή: εδώ

15/07/2015 0 comments

HEALTHY LIVING

Κοιμηθείτε αν θέλετε να έχετε γερή καρδιά

written by The K-magazine

Ο λιγοστός και κακός ύπνος καθώς και το πολύ πρωινό ξύπνημα αυξάνουν τον κίνδυνο για την εκδήλωση καρδιακών παθήσεων στις γυναίκες, επισημαίνουν αμερικανοί ερευνητές.

Η μελέτη, στο πλαίσιο της οποίας παρατηρήθηκαν περισσότερα από 700 άτομα σε διάστημα πέντε ετών, έδειξε ότι ο ύπνος που δεν ξεπερνά τις έξι ώρες κάθε βράδυ και το πρωινό ξύπνημα αυξάνουν τις πιθανότητες να προκληθούν φλεγμονές στην καρδιά στις γυναίκες που έχουν ήδη διαγνωστεί με στεφανιαία νόσο. Αντίθετα, δεν παρατηρήθηκε το ίδιο στους άνδρες.

«Μία φλεγμονή στην καρδιά αποτελεί έναν προγνωστικό δείκτη της καρδιαγγειακής υγείας. Πλέον έχουμε αποδείξεις ότι η έλλειψη ύπνου παίζει μεγαλύτερο ρόλο από ό,τι θεωρούσαμε μέχρι τώρα στην δημιουργία μιας φλεγμονής», τονίζει ο επικεφαλής της έρευνας δρ Αρικ Πρέιθερ, κλινικός ψυχολόγος υγείας και επίκουρος καθηγητής ψυχιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια.

Έχει τεκμηριωθεί επιστημονικά ότι ο κακός ύπνος ευθύνεται για μια σειρά από καρδιαγγειακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης και της στεφανιαίας νόσου. Μάλιστα, λίγες ημέρες νωρίτερα ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Johns Hopkins στη Βαλτιμόρη επεσήμαναν ότι απλές αλλαγές στην καθημερινή μας ζωή είναι αρκετές για να ενισχύσουν την υγεία μας και να μειώσουν κατά 80% τον κίνδυνο θανάτου από όλες τις αιτίες.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες η τακτική άσκηση, η μεσογειακή διατροφή, η διατήρηση ενός φυσιολογικού βάρους και η αποχή από το κάπνισμα είναι οι τέσσερις βασικότερες συνήθειες, που αποδεικνύονται σωτήριες.

Πηγή:vita

28/06/2015 0 comments

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Πώς καταλαβαίνουμε αν το αυγό είναι φρέσκο;

written by The K-magazine

Υπάρχει ένας εύκολος τρόπος, που θα μας βγάλει από το δίλλημα αν τα αυγά είναι φρέσκα ή όχι.

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι προσθέσετε δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι σ’ ένα φλιτζάνι νερό και ρίξτε το αυγό μέσα. Αν είναι φρέσκο, θα επιπλέει! Αν όχι θα βουλιάξει προς τα κάτω.

Στην περίπτωση που βυθιστεί, αλλά παραμείνει σε κάποιο σημείο πάνω από τον πάτο, πρέπει να καταναλωθεί άμεσα, γιατί σύντομα θα χαλάσει. Αν, όμως, το αβγό συνεχίζει να επιπλέει στην επιφάνεια του νερού, πρέπει να το πετάξουμε. Γιατί συμβαίνει αυτό; Τα μπαγιάτικα αβγά έχουν χάσει αρκετό υγρό από το εσωτερικό τους, το οποίο ουσιαστικά εξατμίζεται μέσω των πόρων που έχει το τσόφλι, με αποτέλεσμα το αβγό να επιπλέει αντί να βυθίζεται στο νερό.

Δείτε παρακάτω:

Τα αυγά είναι:
•πολύ φρέσκα αν κάθονται στον βυθό του σκεύους σε τελείως οριζόντια θέση (1)
•μιας εβδομάδας αν κάθονται μεν στον βυθό, αλλά η μία τους άκρη (η πιο πλατιά) ανυψώνεται ελαφρά (2)
•τριών εβδομάδων αν ακουμπάνε στον βυθό με την πιο μυτερή άκρη και η άλλη πλευρά είναι ξεκάθαρα ανυψωμένη (3)
•χαλασμένα αν επιπλέουν στο νερό (4), ακατάλληλα για κατανάλωση

Πηγή: εδώ

13/06/2015 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ελαιόλαδο + ξηροί καρποί = γερή καρδιά & μυαλό

written by The K-magazine

Η υιοθέτηση της μεσογειακής διατροφής, με τη χρήση εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου και ξηρούς καρπούς, ενισχύει την υγεία και λειτουργία του εγκεφάλου σε μεγαλύτερο βαθμό απ΄ ό,τι ένα διατροφικό πρόγραμμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Όπως αναφέρουν ερευνητές, η υιοθέτηση της μεσογειακής διατροφής με βάση το ελαιόλαδο μπορεί μέσα σε τέσσερα χρόνια να βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου στους μεγαλύτερης ηλικίας ανθρώπους.

Επιπλέον, η μεσογειακή διατροφή θεωρείται ότι βελτιώνει και την καρδιακή λειτουργία και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, γιατί είναι πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, ψάρια, ξηρούς καρπούς, δημητριακά ολικής άλεσης και υγιή λιπαρά, ενώ προωθεί τη μέτρια κατανάλωση του κόκκινου κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων.

Σύμφωνα με μια νέα έρευνα, η μεσογειακή διατροφή προσφέρει επιπλέον οφέλη, με αυτούς που καταναλώνουν περισσότερο ελαιόλαδο ή ξηρούς καρπούς να παρουσιάζουν καλύτερες επιδόσεις σε τεστ μνήμης, απόσπασης της προσοχής και αφηρημένης σκέψης.

Στην έρευνα συμμετείχαν 448 άντρες και γυναίκες, ηλικίας 67 ετών κατά μέσο όρο. Οι συμμετέχοντες θεωρούνταν καρδιοπαθείς υψηλού κινδύνου και ήδη λάμβαναν μέρος στην έρευνα Prevencion con Dieta Mediterranea (PREDIMED), ενώ στις αρχές της μελέτης αξιολογήθηκαν όλοι ως «εγκεφαλικά υγιείς».

Η συγκεκριμένη έρευνα συνέκρινε τη μεσογειακή διατροφή (εμπλουτισμένη με ελαιόλαδο ή ξηρούς καρπούς) με μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Οι 155 από τους συμμετέχοντες έπρεπε να ακολουθήσουν μεσογειακή διατροφή, χρησιμοποιώντας ένα λίτρο εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου την ημέρα. Μια δεύτερη ομάδα 147 ατόμων ακολούθησε μεσογειακή διατροφή με προσθήκη 30 γραμμαρίων από ξηρούς καρπούς (καρύδια, φουντούκια και αμύγδαλα) την ημέρα και μια τρίτη ομάδα 145 εθελοντών κλήθηκε να ακολουθήσει ένα διατροφικό πρόγραμμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το οποίο συστήνεται για την πρόληψη καρδιακών και εγκεφαλικών επεισοδίων.

Μετά από τέσσερα χρόνια, οι ερευνητές εξέτασαν τους συμμετέχοντες για σημάδια γνωστικής εξασθένισης, χρησιμοποιώντας μια σειρά από τεστ για την αξιολόγηση της μνήμης τους και λειτουργιών, όπως η μνήμη εργασίας, η προσοχή και η αφηρημένη σκέψη.

«Τα ευρήματά μας υποδηλώνουν, ότι στον πληθυσμό μεγαλύτερης ηλικίας, η μεσογειακή διατροφή με συμπλήρωμα από ελαιόλαδο ή ξηρούς καρπούς μπορεί να εξουδετερώσει την εξασθένιση των γνωστικών λειτουργιών που σχετίζονται με την ηλικία» ανέφερε ο by Dr Emilio Ros από το Institut d’Investigacions Biomediques August Pi Sunyer στη Βαρκελώνη. «Η έλλειψη αποτελεσματικών θεραπειών για τη γνωστική εξασθένιση και την άνοια, καταδεικνύει την ανάγκη για προληπτικές στρατηγικές, που θα καθυστερούν την εμφάνιση ή/και ελαχιστοποίηση των επιπτώσεων αυτών των καταστροφικών καταστάσεων».

Πηγή: newsbeast

04/06/2015 0 comments

NUTRI & FITNESS

10 λόγοι που δεν φεύγει η κοιλίτσα …με τίποτα!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Καλοκαίρι ήρθε – σχεδόν! – κι οι πιο πολλοί έχουν ήδη ξεκινήσει την προσπάθεια να απαλλαγούν από τo «σωσιβιάκι» γύρω από τη μέση. Παρά την πειθαρχία που δείχνουν, όμως, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, κάποιοι παρατηρούν πως τα αποτελέσματα δεν έχουν φανεί ακόμα. Αυτό οφείλεται σε λάθη που κάνουν νομίζοντας πως έτσι θα χάσουν το επιπλέον βάρος. Ας τα δούμε ένα ένα.

Ακολουθείτε δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά

Για να απαλλαγείτε από το λίπος, όσο περίεργο κι αν σας φαίνεται, πρέπει να καταναλώνετε λιπαρά. Συγκεκριμένα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Κατά τη διάρκεια έρευνας όπου ζητήθηκε από γυναίκες να ακολουθήσουν μία δίαιτα 1600 θερμίδων και πλούσια σε μονοακόρεστα, παρατηρήθηκε απώλεια λίπους στην κοιλιά κατά ένα τρίτο. Ο καθηγητής του Κέντρου Ερευνών και Πρόληψης του Yale David Katz είπε «Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα δίνουν την αίσθηση πληρότητας, κάνοντάς σας να καταναλώνετε λιγότερες ποσότητες από μη ποιοτικά τρόφιμα».

Τι να κάνετε: Μαζί με κάθε γεύμα φροντίστε να λαμβάνετε μονοακόρεστα λιπαρά, όπως μία χούφτα καρύδια, ελαιόλαδο ή ένα τέταρτο αβοκάντο.

Είστε «πεσμένοι» ψυχολογικά

Σύμφωνα με μία έρευνα του Ιατρικού Κέντρο του Πανεπιστημίου Rush, γυναίκες με συμπτώματα κατάθλιψης είναι πιο πιθανό να παρουσιάσουν αύξηση λίπους στη κοιλιακή χώρα. Κι αυτό οδηγεί τόσο σε κακές διατροφικές συνήθειες όσο και σε ελλιπή σωματική άσκηση.

Τι να κάνετε: Βάλτε τη γυμναστική στην καθημερινότητά σας. Σύμφωνα με τον καθηγητή Kazlauskaite, η καθημερινή άσκηση βελτιώνει τα επίπεδα των χημικών ουσιών στον εγκέφαλο, διορθώνοντας το μεταβολισμό το λίπους αλλά και τη διάθεση. Αν τώρα το πρόβλημα που αντιμετωπίζετε είναι πιο σοβαρό, τότε αναζητήστε πρώτα τη βοήθεια ενός ειδικού.

Το φαγητό σας είναι… του κουτιού

Οι υδατάνθρακες, όπως αυτοί που περιέχονται στα chips ή στην έξτρα ζάχαρη για τα ροφήματά σας, ανεβάζουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, με αποτέλεσμα τη παραγωγή περισσότερης ινσουλίνης, η οποία ενισχύει την αποθήκευση λίπους.

Τι να κάνετε: Αντί να προσπαθείτε να μειώσετε τη «σαβούρα» που καταναλώνετε, προσπαθήστε να προσθέσετε υγιεινά συστατικά στη διατροφή σας, όπως λαχανικά. Όπως λέει κι ο Dr. Katz «εάν γεμίζετε το “ντεπόζιτό” σας με υψηλής ποιότητας “καύσιμα”, περιορίζετε το αίσθημα πείνας».

Παραλείπετε τη λήψη μαγνησίου

Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για πάνω από τριακόσιες λειτουργίες του σώματος, συμπεριλαμβανομένης κι εκείνης του μεταβολισμού. Μάλιστα, μία έρευνα απέδειξε πως όσοι κατανάλωναν μαγνήσιο, είχαν μικρότερη περιεκτικότητα σακχάρου στο αίμα του, καθώς και χαμηλότερα επίπεδα ινσουλίνης.

Τι να κάνετε: Δύο φορές τη μέρα φροντίστε να καταναλώνετε τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο, όπως μπανάνες και λαχανικά με σκούρο πράσινο φύλλο, όπως το σπανάκι.

Καταναλώνετε αναψυκτικά «διαίτης»

Σύμφωνα με μία έρευνα στο επιστημονικό περιοδικό Obesity έδειξε πως όσοι πίνουν τα γνωστά light αναψυκτικά έχουν μεγαλύτερο ποσοστό λίπους στην κοιλιακή χώρα. Πιο συγκεκριμένα, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα πως οι καταναλωτές υπερεκτιμούν τις θερμίδες που γλιτώνουν και τρώνε περισσότερη ποσότητα φαγητού.

Τι να κάνετε: Αν δεν είστε έτοιμοι να κόψετε αυτή τη συνήθεια, τότε καλό είναι να μειώσετε τις θερμίδες στη μερίδα του φαγητού σας.

Δε μπορείτε χωρίς το burger σας!

Να πω, την αμαρτία μου, δε σας αδικώ… Κι εγώ το ζητάω ενίοτε ένα γεμάτο burger! Αλλά…

Σε μία μελέτη Σουηδών ερευνητών, όπου μία ομάδα ατόμων κατανάλωνε γεύματα 750 θερμίδων σε καθημερινή βάση για επτά εβδομάδες και πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, ενώ μία άλλη ομάδα λάμβανε την ίδια ποσότητα θερμίδων, αλλά με πολυακόρεστα λιπαρά, οι συμμετέχοντες της πρώτης ομάδας παρουσίασαν αύξηση του λίπους στην περιοχή της κοιλιάς.

Τι να κάνετε: Επιλέξτε για το γεύμα σας ένα ψάρι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά, όπως σολωμό ή πέστροφα μία φορά την εβδομάδα. Τις υπόλοιπες μέρες περιορίστε τις ποσότητες κόκκινου κρέατος κι αντ’ αυτού προτιμήστε όσπρια ή κοτόπουλο που οι πρωτεΐνες τους έχουν χαμηλή περιεκτικότητα κορεσμένων λιπαρών.

Οι γυναίκες δεν κάνουν «μπυροκοιλιά»

Αυτό, κορίτσια, μπορώ να σας διαβεβαιώσω κι εγώ προσωπικά πως είναι μύθος! Σύμφωνα με μία έρευνα στη Δανία το 2013, η μπύρα μπορεί όντως να συνδέεται με πάχος στην κοιλιά. Και μπορεί η μπύρα να είναι ο πιο εμφανής «ένοχος», αλλά ούτε και το κρασί είναι τόσο αθώο, τελικά. Κι αυτό γιατί μία άλλη μελέτη έδειξε πως κάθε τύπος αλκοόλ που πίνουν οι γυναίκες μπορεί να είναι εξίσου υπεύθυνος για την αύξηση βάρους.

Τι να κάνετε: Προσπαθήστε να πίνετε το πολύ επτά αλκοολούχα ποτά την εβδομάδα – εννοώ ένα την ημέρα, εννοείται! Όσοι πίνουν ελάχιστες έως μέτριες ποσότητες αλκοόλ, έχουν λιγότερες πιθανότητες να αποκτήσουν επιπλέον βάρος, σύμφωνα με μία πρόσφατη μελέτη του Archives of Internal Medicine.

Έχετε «κακή» σχέση με το διαλογισμό

Οι ορμονικές αλλαγές σχετικές με την εμμηνόπαυση – η οποία, συνήθως ξεκινάει περίπου στα 40 – κάνουν πιο δύσκολη την απώλεια κοιλιακού λίπους, αλλά ένα σωστό πρόγραμμα yoga μπορεί να το αλλάξει αυτό. Μία έρευνα του 2012 έδειξε πως οι γυναίκες που μπήκαν στην εμμηνόπαυση και που τρεις φορές τη βδομάδα για δεκαέξι εβδομάδες έκαναν συνεδρίες yoga διάρκειας μίας ώρας έχασαν πάνω από 1,27 εκατοστά από την περιφέρεια της μέσης τους.

Τι να κάνετε: Αν δεν το «έχετε» με τη yoga, προσπαθήστε για μία ώρα να κάνετε κάτι που να σας χαλαρώνει και να περιορίζει το στρες.

Τα γεύματά σας είναι… μονόχρωμα και μπεζ!

Τα ζωηρόχρωμα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία μειώνει τα επίπεδα της κορτιζόλης – της ορμόνης του στρες. Επιπλέον, μία έρευνα που δημοσιεύθηκε στο The Journal of Nutrition έδειξε πως όσοι κατανάλωναν τρόφιμα που είχαν χρώμα κόκκινο, πορτοκαλί και κίτρινο είχαν πιο λεπτές περιφέρειες.

Τι να κάνετε: Κατά το «βάλτε χρώμα στη ζωή σας»… βάλτε χρώμα στο φαΐ σας! Κάντε μία σως από μάνγκο για το ψάρι ή ψιλοκόψτε κόκκινη πιπεριά για να φάτε με τα μπιφτέκια γαλοπούλας.

Δεν ιδρώνετε κατά την άσκηση

Σύμφωνα με μία έρευνα, η σωματική άσκηση υψηλής εντάσεως και γενικότερα η έντονη δραστηριότητα που ακολουθούνται από σύντομα διαστήματα ανάπαυσης ή ήπιας δραστηριότητας μπορεί να συμβάλλει στη μείωση του λίπους στην κοιλιά. Ο καθηγητής και συνεργάτης του Αμερικανικού Κολλεγίου Αθλιατρικής Shawn Talbot σημειώνει: «Η έντονη εκγύμναση μπορεί να είναι πιο αποτελεσματική στη μείωση της ινσουλίνης, των τριγλυκεριδίων και της κορτιζόλης, ενώ ακόμη “καίγονται” περισσότερες θερμίδες κατά την άσκηση».

Τι να κάνετε: Αν σας αρέσει το τρέξιμο ή η ποδηλασία, αυξήστε το ρυθμό σας έτσι ώστε να μη μπορείτε να μιλήσετε για δύο λεπτά. Έπειτα μειώστε αυτόν το ρυθμό για ένα λεπτό κι επαναλάβετε μέχρι να τελειώσετε. Αν τώρα θέλετε κάτι που να σας «προκαλεί» περισσότερο, δοκιμάστε να ολοκληρώσετε δίλεπτα σετ με push-ups ή «καθίσματα» με ένα διάλειμμα ενός λεπτού ανάμεσα σ’ αυτά.

Αν καταφέρετε να διορθώσετε αυτά τα λάθη, τότε το αποτέλεσμα είναι εγγυημένο. Καλή επιτυχία!

Πηγή: & photos: www.health.com

30/05/2015 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Παραλείποντας γεύματα…παχαίνετε!

written by The K-magazine

Στην προσπάθειά τους να χάσουν βάρος για να χωρέσουν στα skinny τζιν και τα στενά φορέματα, πολλές γυναίκες αποφασίζουν να… παραλείψουν μερικά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, ελπίζοντας πως με αυτόν τον τρόπο θα καταφέρουν να… κατεβάσουν τους δείκτες της ζυγαριάς τους.

Ωστόσο, όπως επισημαίνουν οι ειδικοί, η παράλειψη του πρωινού, του μεσημεριανού ή του βραδινού γεύματος μπορεί να επιφέρει τα ακριβώς αντίθετα αποτελέσματα και να οδηγήσει στην πρόσληψη βάρους.

Σύμφωνα με μια νέα έρευνα αμερικανικού πανεπιστημίου, η «νηστεία» πυροδοτεί μια σειρά από διεργασίες στον οργανισμό, που προκαλούν την αποθήκευση λίπους στην περιοχή της κοιλιάς.

Μάλιστα, όπως τονίζουν οι ερευνητές, αυτό το είδος λίπους είναι επικίνδυνο και αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και καρδιακών ασθενειών.

Ακόμη, ανακάλυψαν ότι η παράλειψη γευμάτων κατά τη διάρκεια της ημέρας σταματά τα κύτταρα του ήπατος από το να ανταποκρίνονται στην ινσουλίνη –την ορμόνη που διασπά τα σάκχαρα.

Τα ευρήματα της ερευνητικής εργασίας του πανεπιστημίου του Οχάιο δείχνουν, ότι η κατανάλωση μικρών γευμάτων κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορεί να βοηθήσει στην προσπάθεια απώλειας βάρους.

Τα συμπεράσματα της μελέτης δημοσιεύτηκαν στο διαδίκτυο στο Journal of Nutritional Biochemistry.

24/05/2015 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Νέα κρητική πίτσα από την Madame Ginger & την Domino’s Pizza!

written by Κατερίνα Μαντά

Τη δοκιμάσαμε και τη συστήνουμε ανεπιφύλακτα… Ένα ταξίδι στις γεύσεις της χώρας μας ξεκίνησε η Domino’s Pizza, σε συνεργασία με την MadameGinger, αγαπημένη chef και blogger και είχαμε τη χαρά να είμαστε ανάμεσα τους τυχερούς που την απολαύσαμε σε όλο της το μεγαλείο….

Πιστοί στο DNAτης μάρκας, που θέλει τα πιο νόστιμα και ποιοτικά υλικά να συνθέτουν τη γευστική ποικιλία στις πίτσες μας, ξεκινήσαμε το δικό μας ταξίδι αναζήτησης στις πρώτες ύλες του τόπου μας.

Πρώτος σταθμός μας το πανέμορφο νησί της Κρήτης με τις συναρπαστικές στην απλότητά τους γεύσεις. Συνδυάσαμε απάκι μαριναρισμένο με μυρωδικά και βότανα των κρητικών βουνών με την πλούσια σε γεύση γραβιέρα, στολίσαμε με φρέσκια ντομάτα και έχουμε μία ιδιαίτερη πίτσα που μοσχοβολάει Ελλάδα.

Απολαύστε τις οικείες γεύσεις της κρητικής κουζίνας στην αγαπημένη σας πίτσα Domino’sκαι μοιραστείτε την εμπειρία σας στα socialmediaμε το hashtag #DominosKritiki!

Παραγγείλτε online στο www.dominos.gr ή μέσα από την εύχρηστη mobile εφαρμογή για iPhone και Android με έκπτωση έως 40% και ακολουθήστε μας στο https://www.facebook.com/DominosGreece για να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας.

22/05/2015 0 comments

HEALTHY LIVING

9 λόγοι για να… τρώμε σοκολάτα

written by The K-magazine

Οι δικαιολογίες που πάντα ψάχναμε για να τρώμε σοκολάτες βρέθηκαν και τις συγκεντρώσαμε στο παρακάτω άρθρο που αξίζει να διαβάσετε!

Η σοκολάτα θεωρείται (και για πολλούς είναι) το απόλυτο τρόφιμο της παρηγοριάς. «Στέκεται» δίπλα μας στις στεναχώριες μας, στις στιγμές άγχους και στρες, όταν χρειαζόμαστε ένα τονωτικό για τη διάθεσή μας, αλλά και όταν θέλουμε να αυξήσουμε την ενεργητικότητα και την απόδοσή μας.

Η καλή σοκολάτα είναι η μαύρη σοκολάτα, με περιεκτικότητα σε κακάο περίπου στο 70% (ή και παραπάνω).

Μάλιστα, όπως έχουν δείξει διάφορες έρευνες, η σοκολάτα κάνει καλό στην καρδιά, την κυκλοφορία του αίματος και τον εγκέφαλο, ενώ έχει συνδεθεί και με διάφορα άλλα οφέλη γύρω από ασθένειες, όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης, η νόσος του Αλτσχάιμερ και η γήρανση.

Διαβάστε παρακάτω εννιά λόγους για να… συνεχίσετε να απολαμβάνετε το αγαπημένο σας γλύκισμα:

1. Κάνει καλό στην καρδιά και την κυκλοφορία του αίματος

Μια πρόσφατη έρευνα βρήκε ότι η μαύρη σοκολάτα βοηθά στην αποκατάσταση της ελαστικότητας των αρτηριών, ενώ αποτρέπει τη «συγκόλληση» των λευκών αιμοσφαιρίων στα τοιχώματα των αγγείων –δύο κοινές αιτίες της απόφραξης των αρτηριών.

2. Μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού

Ερευνητές από τη Φιλανδία βρήκαν ότι η κατανάλωση σοκολάτας μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικού, κατά 17% κατά μέσο όρο στους άντρες που συμμετείχαν στην έρευνα.

3. Είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία

Η μαύρη σοκολάτα περιέχει πολύτιμα ιχνοστοιχεία, όπως κάλιο, ψευδάργυρο και σελήνιο. Εκατό γραμμάρια μαύρης σοκολάτας (70% κακάο) παρέχει το 67% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης σιδήρου για τον οργανισμό.

4. Μειώνει τη χοληστερόλη

Η κατανάλωση κακάο έχει βρεθεί ότι μειώνει τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης (LDL) και ανεβάζει τα επίπεδα της «καλής» χοληστερόλης, μειώνοντας δυνητικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών ασθενειών.

5. Κάνει καλό στο δέρμα

Τα φλαβονοειδή που περιέχονται στη μαύρη σοκολάτα μπορούν να προστατεύσουν το δέρμα από τις βλαβερές ακτίνες του ήλιου. (Ωστόσο, μην ξεχνάτε να φοράτε πάντα αντηλιακό!).

6. Βοηθά στην απώλεια βάρους

Η κατανάλωση ενός μικρού κομματιού σοκολάτας 20 λεπτά πριν από ένα γεύμα, ενεργοποιεί τις ορμόνες που στέλνουν «σήμα» στον εγκέφαλο ότι «είμαι γεμάτος» μειώνοντας την ποσότητα του φαγητού που καταναλώνει κανείς.

7. Λειτουργεί προληπτικά έναντι του διαβήτη

Η μαύρη σοκολάτα έχει βρεθεί ότι βελτιώνει την ευαισθησία του οργανισμού στην ινσουλίνη.

8. Η σοκολάτα κάνει καλό στον εγκέφαλο

Οι φλαβανόλες μειώνουν την απώλεια μνήμης στους ηλικιωμένους ανθρώπους, ενώ οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους έχει αποδειχθεί ότι έχουν επωφελή δράση στη θεραπεία εγκεφαλικών βλαβών, όπως η διάσειση.

9. Η σοκολάτα μάς κάνει να νιώθουμε καλύτερα. Βελτιώνει τη διάθεση

Η σοκολάτα περιέχει φαινυλαιθυλαμίνη, η χημική ουσία που παράγεται από τον εγκέφαλο όταν ερωτευόμαστε, ενθαρρύνοντας την απελευθέρωση ενδορφινών…

Πηγή: newsbeast

20/05/2015 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τρώτε σαν Έλληνες για να έχετε… κοφτερό μυαλό

written by The K-magazine

Θεωρείται ως ένα από τα μυστικά της μακροζωίας και έχει αποδειχθεί ότι λειτουργεί προληπτικά έναντι καρδιακών ασθενειών, αλλά και της κατάθλιψης.

Τώρα, ερευνητές από τον Καναδά βρήκαν ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να προστατέψει και έναντι της απώλειας μνήμης.

Πιο συγκεκριμένα, σύμφωνα με δημοσίευμα της βρετανικής εφημερίδας Daily Mail, η έρευνα βρήκε ότι όσοι ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή, έχουν λιγότερες πιθανότητες να αντιμετωπίσουν απώλεια της μνήμης και των γνωστικών δεξιοτήτων τους.

Η μεσογειακή διατροφή βασίζεται στην κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, ξηρών καρπών και σπόρων, καθώς επίσης και στο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, τα ψάρια και τη μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρασιού. Περιλαμβάνει ακόμη, χαμηλή κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων, υδατανθράκων, κόκκινου κρέατος και γλυκών.

Στο πλαίσιο της μελέτης, οι ερευνητές παρακολούθησαν 27.860 ανθρώπους από 40 χώρες για περίπου πέντε χρόνια. Οι συμμετέχοντες ήταν 55 ετών και άνω και είχαν διαβήτη ή ιστορικό καρδιακών ασθενειών, εγκεφαλικού ή περιφερικής αρτηριακής νόσου.

Οι ερευνητές εξέτασαν τις ικανότητες σκέψης και μνήμης των εθελοντών στις αρχές της έρευνας, μετά από δύο και μετά από πέντε χρόνια, σημειώνει το δημοσίευμα.

Ακόμη, ρωτήθηκαν για τη διατροφή τους, δηλαδή το πόσο συχνά κατανάλωναν συγκεκριμένα είδη τροφίμων (συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, λαχανικών, ξηρών καρπών, δημητριακών ολικής άλεσης, τηγανητά, αλκοόλ) καθώς και την αναλογία ψαριών, κόκκινου κρέατος και αυγών στη διατροφή τους.

Συνολικά, 4.699 άτομα παρουσίασαν μια μείωση στις ικανότητες σκέψης και μνήμης. Όσοι ακολουθούσαν τον πιο υγιεινό τρόπο διατροφής, εμφάνισαν 24% λιγότερες πιθανότητες γνωστικής εξασθένισης, σε σχέση με εκείνους που κατανάλωναν τις λιγότερο υγιεινές τροφές.

Από τους 5.678 με την πιο υγιεινή διατροφή, περίπου το 14% εμφάνισε γνωστική εξασθένιση, ενώ το αντίστοιχο ποσοστό στους 5.459 με τη λιγότερο υγιεινή διατροφή ήταν στο 18%.

Ακόμη, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα αποτελέσματα αυτά ήταν ίδια όταν έλαβαν υπόψη τους άλλους παράγοντες που θα μπορούσαν να τα επηρεάσουν, όπως η σωματική δραστηριότητα, η υψηλή αρτηριακή πίεση και το ιστορικό καρκίνου.

“Η υιοθέτηση μιας υγιεινής διατροφής ξεκινά από τα πρώτα στάδια της ζωής ενός ανθρώπου και μπορεί να συνδυαστεί με την υιοθέτηση κι άλλων υγιεινών συμπεριφορών” σχολίασε ο καθηγητής Andrew Smyth από το πανεπιστήμιο McMaster τους Καναδά.

Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Neurology.

Πηγή: news.gr

15/05/2015 0 comments

ΦΟΡΜΑ

Astro & wellbeing :Ταύρος ο θερμόαιμος, από την Εύη Τσανάκα

written by The K-magazine

Είσαι ένας Ταύρος. Θερμόαιμος και ζηλιάρης, στοργικός και υπομονετικός. Είσαι άνθρωπος, που έχεις τόσο αυξημένο τον αισθησιασμό που μπορείς να τρελάνεις τον οποιονδήποτε με τη παραμικρή κίνηση του δαχτύλου σου. Για εσένα λοιπόν έχω κάτι που θα ενδυναμώσει ολόκληρο το σώμα σου. Χέρια, πόδια, κορμός και ώμοι θα γυμναστούν στο έπακρον. Τα χαρακτηριστικά του; Αέρινο, απαιτητικό, επίπονο και χρειάζεται πολύ εξάσκηση για να καταφέρεις να το βγάλεις εις πέρας. Αλλά αξίζει τόσο πολύ, γιατί είναι εναλλακτικό, διαφορετικό και οκ όλοι ξέρουμε πως ένας Ταύρος ποτέ δεν ακολουθεί την πεπατημένη οδό. Στηρίζομαι, συνεπώς στην ισχυρογνωμοσύνη και το πείσμα σου. Και είμαι σίγουρη πως αυτά τα δύο συστατικά αποτελούν την ιδανική συνταγή για να αποφασίσει κανείς να ξεκινήσει την Aerial Yoga.

Η Aerial Yoga εκτός από τη Yoga (όπως λέει και το όνομά της) εμπλουτίζεται ακόμα, με ασκήσεις από το χορό, το pilates και τις εναέριες τέχνες. Τα ευεργετικά του χαρακτηριστικά δεν σταματούν όμως εδώ. Είναι ιδανική άσκηση για την αποσυμπίεση των σπονδύλων και για το απόλυτο stretching όλου του σώματος. Ήρθε η ώρα λοιπόν, να γνωρίσεις από κοντά, το συναίσθημα του να βρίσκεσαι στον αέρα, τυλιγμένος με ειδικούς ιμάντες και να αιωρείσαι. Ναι είναι τόσο δύσκολο όσο και μαγικό. Αλλά είναι ο ορισμός της ελευθερίας. Και σίγουρα σου υπόσχεται μια μοναδική εμπειρία. Αψήφησε τη βαρύτητα και δοκίμασε έναν τρόπο εκγύμνασης που σίγουρα θα σε συναρπάσει.

Βρήκα το αδύναμο σημείο σου και δεν είναι μείον σου. Επαρκής ποσότητες ιωδίου είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεται ένας Ταύρος. Ψάρια και θαλασσινά, φρούτα και ξηροί καρποί είναι ό,τι πρέπει για εσένα μιας και οι μεγάλες ποσότητες ιωδίου που περιέχουν θα οχυρώσουν τον οργανισμό σου και θα προλάβουν τυχόν δυσλειτουργίες στον θυρεοειδή σου. Ένα σημείο στο οποίο πρέπει να δίνεις έξτρα προσοχή. Plus οι συγκεκριμένες τροφές είναι ό,τι πρέπει αν προσέχεις τη γραμμή σου. Μια χούφτα ξηρών καρπών μπορεί να αποτελέσει ένα πολύ καλό ενδιάμεσο γεύμα κατά τη διάρκεια που βρίσκεσαι εκτός σπιτιού…

Photo Credits: Marios Sabanis Photography

Η Εύη Τσανάκα είναι αισθητικός, make-up artist και blogger και μπορείτε να την διαβάσετε εδώ

13/05/2015 0 comments

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Θέμις Καρδιόλακα, η συγγραφέας παιδικών βιβλίων διατροφής που πρέπει να γνωρίσετε!

written by Κατερίνα Μαντά

Η Θέμις Καρδιόλακα είναι μία δυναμική γυναίκα με πολλές ικανότητες και ακόμα περισσότερα ταλέντα. Γράφει βιβλία με συνταγές για παιδιά και ιδιαίτερες περιπτώσεις, μαγειρεύει ακατάπαυστα, είναι πολύ σωστή μαμά,έχει το δικό της blog, το Mamaknows.gr και κάνει απεριόριστα σχέδια για το μέλλον!

Είχα δει το βιβλίο της “Μαμά δεν τρώω πράσινα” στα ράφια των βιβλιοπωλείων και μου είχαν μιλήσει γι’ αυτό μαμάδες που αντιμετώπιζαν προβλήματα με τα παιδάκια τους που δεν έτρωγαν λαχανικά. Μας σύστησε σε ένα πάρτυ η Εύη Σταθάτου και μετά κολλήσαμε… Δεν ξέρω πως και γιατί αλλά είναι από τις γυναίκες με πολύ έντονη προσωπικότητα, που δεν σε τρομάζουν αντιθέτως θέλεις να “εξερευνήσεις” τι κρύβεται πίσω από αυτό το έξυπνο βλέμμα και δυνατό γέλιο!

The K–magazine: Συγγραφέας παιδικών βιβλίων διατροφής εδώ και 2 χρονια περίπου… Με τελείως διαφορετικό background… Πως το αποφάσισες;
Θέμις Καρδιόλακα: Όταν γέννησα το πρώτο μου παιδί, σταμάτησα να εργάζομαι. Μετά από 5 χρόνια στο σπίτι με αποκλειστική ενασχόληση το μεγάλωμα των παιδιών μου, αποφάσισα ότι πρέπει να κάνω κάτι, γιατί το είχα ανάγκη. Όταν έχεις συνηθίσει να εργάζεσαι, και μάλιστα πάνω σε κάτι το οποίο σου αρέσει και το σταματάς, κάποια στιγμή δεν αντέχεις. Θέλεις να ξεκινήσεις να ξανακάνεις πράγματα που να σε γεμίζουν και να σε αναπτύσσουν όχι μόνο προσωπικά (γιατί τα παιδιά αυτήν την ανάγκη στην ικανοποιούν στο 100%), αλλά και επαγγελματικά. Έτσι λοιπόν όταν η κόρη μου ξεκίνησε να πηγαίνει στο σχολείο και ξεκίνησα να κάνω παρέα με άλλες μαμάδες, αυτό το οποίο με ρωτούσαν διαρκώς ήταν το πώς η κόρη μου τρώει τόσα λαχανικά και φρούτα, σε αντίθεση με την πλειοψηφία των υπολοίπων παιδιών. Μέχρι τότε δεν είχα συνειδητοποιήσει ότι όντως υπήρχε (και υπάρχει) ένα μεγάλο ποσοστό παιδιών που δεν τρώει λαχανικά. Μιλώντας ολοένα και με περισσότερες μαμάδες, συνειδητοποίησα ότι το ποσοστό των παιδιών που δεν τρώνε “πράσινα” είναι πάρα πολύ μεγάλο. Αυτό, σε συνδυασμό με το γεγονός ότι ο γιος μου δεν τα έτρωγε πάρα πολύ, καθώς επίσης και με την αγάπη μου για τη μαγειρική, με έκαναν να ξεκινήσω τη συγγραφή του πρώτου μου βιβλίου “Μαμά, δεν τρώω πράσινα”, το οποίο ουσιαστικά δείχνει στις μαμάδες τρόπους για να καταφέρουν να εντάξουν στη ζωή των παιδιών τους τα λαχανικά.

The K–magazine: Τι το ιδιαίτερο έχει η παιδική διατροφή από αυτή των ενηλίκων;
Θέμις Καρδιόλακα: Η παιδική διατροφή είναι η βάση της διατροφής του ανθρώπου για τη μετέπειτα ζωή του. Άρα, το τι θα καταφέρουμε να ταΐσουμε το παιδί μας από μικρή ηλικία, αλλά και το τι διατροφικές συνήθειες θα του αναπτύξουμε κάνει το θέμα «παιδική διατροφή» από μόνο του άκρως ενδιαφέρον. Είναι ουσιαστικά σαν να θέλεις να χτίσεις ένα κάστρο από lego και να το φτιάξεις όσο το δυνατόν πιο γερό και στέρεο γίνεται, βγάζοντας μάλιστα απ’ έξω αν υπάρχουν και ελαττωματικά τουβλάκια.

The K–magazine: Πες μου καταρχήν για το πρώτο σου βιβλίο: “Μαμά, δεν τρώω πράσινα”. Το οποίο έχει πάει πάρα πολύ καλά!!!
Θέμις Καρδιόλακα: Η εμπειρία την συγγραφής του πρώτου μου βιβλίου θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως μία “μαγειρική έρευνα”, η οποία αναζητούσε τρόπους, τακτικές, υλικά, συνταγές, κόλπα για να καταφέρω να ταΐσω παιδιά λαχανικά.Και όταν λέω να ταΐσω, το εννοώ κυριολεκτικά.Μία “έρευνα” η οποία δεν έγινε σε θεωρητικό επίπεδο.Δεν ήμουνα μπροστά σε έναν υπολογιστή και έψαχνα να βρω πως θα μπορούσαν τα μικρά να φάνε το μπρόκολο ή το παντζάρι. Ήμουν μέσα στην κουζίνα, μαγείρευα και τάιζα.Τάιζα παιδιά φίλων τα οποία στην όψη και μόνο ενός πράσινου γυρνούσαν το κεφάλι τους από την άλλη πλευρά, τάιζα παιδάκια σε πάρτυ, τάιζα παιδάκια στην τάξη της κόρης μου.Γενικά τάισα πολλά παιδάκια.Και ανακάλυψα πολλά πράγματα ταΐζοντάς τα. Όλα αυτά, μαζί με δοκιμασμένες συνταγές κατέληξαν να γίνουν το “Μαμά, δεν τρώω πράσινα!” Ένα βιβλίο το οποίο όντως έχει πάει πολύ καλά, ακριβώς επειδή όχι μόνο περιέχει συνταγές δοκιμασμένες, αλλά –και για μένα αυτό είναι το σημαντικότερο- περιέχει συμβουλές για όλες αυτές τις ταλαίπωρες μαμάδες οι οποίες προσπαθούν να δώσουν στο μονάκριβό τους να φάει λίγο μπροκολάκι και το βλέπουν να καταλήγει στα σκουπίδια..

The K–magazine: Και μετά ήρθε η γλουτένη…Πώς αποφάσισες να ασχοληθείς με το συγκεκριμένο τρόπο διατροφής;
Θέμις Καρδιόλακα: Όπως γράφω και στον πρόλογο του βιβλίου, η ιδέα του συγκεκριμένου θέματος προέκυψε έπειτα από την παρουσία μου σε ένα συνέδριο για την κοιλιοκάκη. Βρισκόμουν σε μία ιατρική διάλεξη, όταν ένα μικρό κορίτσι γύρω στα 9, η Δέσποινα (την οποία γνώρισα όταν εκδόθηκε το βιβλίο μου), που είχε κοιλιοκάκη ρώτησε πώς μπορεί να μη ζηλεύει τα άλλα παιδάκια που τρώνε όλα εκείνα τα φαγητά που εκείνο δε μπορεί να φάει.Δεν ήθελα και πολύ για να αποφασίσω να γράψω ένα βιβλίο για όλα αυτά τα παιδάκια.Για να μην έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα άλλα.

The K–magazine: Πες μας για το δεύτερο σου βιβλίο… Κυκλοφόρησε τον Ιανουάριο….
Θέμις Καρδιόλακα: Το δεύτερό μου βιβλίο λέγεται “Όχι πια γλουτένη, μαμά” και περιλαμβάνει 63 καθημερινές και γρήγορες συνταγές χωρίς γλουτένη για παιδιά, αλλά και τους ανθρώπους εκείνους που είτε έχουν κοιλιοκάκη και απαγορεύεται η γλουτένη στην καθημερινή τους διατροφή, είτε για εκείνους που έχουν αποφασίσει να περιορίσουν την κατανάλωση της γλουτένης.

The K–magazine: Πόσο εύκολο είναι να προσαρμόσεις τη διατροφή σου και να μην περικλείεις τη γλουτένη;
Θέμις Καρδιόλακα: Το δύσκολο κομμάτι στο να ακολουθήσει κάποιος μία διατροφή χωρίς γλουτένη (θα κάνω μία παρένθεση εδώ και θα σου πω ότι οι άνθρωποι που δεν έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, ΔΕΝ κάνει να την αποκλείουν από τη διατροφή τους. Αν θέλουν να την περιορίσουν μπορούν, αλλά δεν κάνει να την αποκλείσουν), είναι στο κομμάτι που έχει να κάνει με το να τρώει έξω. Το να μαγειρεύεις χωρίς γλουτένη στο σπίτι σου είναι κάτι το οποίο –εύκολα ή δύσκολα- συνηθίζεται.Το να θέλεις να φας όμως έξω και να μη μπορείς λόγω της επιμόλυνσης, είναι αυτό το οποίο δυσκολεύει πολύ τους ανθρώπους με κοιλιοκάκη.Και για να καταλάβουμε τι εννοώ, θα σου δώσω ένα απλό παράδειγμα.Αν κάποιος που έχει δυσανεξία στη γλουτένη πάει σε ένα εστιατόριο και παραγγείλει να φάει ένα φιλέτο στη σχάρα με σαλάτα (φαγητό το οποίο δεν έχει γλουτένη), και το φιλέτο ψηθεί επάνω σε σχάρα στην οποία έχει ψηθεί μία πίτα (που έχει γλουτένη), τότε θα έχει πρόβλημα.Οπότε καταλαβαίνεις ότι δεν είναι κάτι εύκολο.

The K–magazine: Έχεις κάνει φιλίες μέσα από αυτή τη δουλειά; Ενασχόληση;
Θέμις Καρδιόλακα: Η αλήθεια είναι ότι μέσω της ενασχόλησής μου με τα βιβλία, αλλά και με το website μου (www.mamaknows.gr), έχω έρθει σε επαφή με πολύ κόσμο. Ανάμεσα σε αυτόν τον κόσμο λοιπόν, είχα την τύχη να συναναστραφώ με μερικούς ανθρώπους, οι οποίοι κατατάσσονται πλέον στον μικρό κύκλο αυτών που αποκαλώ εγώ “δικοί μου άνθρωποι”.

The K–magazine: Σε λίγες μέρες θα συμμετέχεις και στις μέρες γαστρονομίας στο μουσείο Μπενάκη! Περί τίνος πρόκειται;
Θέμις Καρδιόλακα:Οι Ημέρες Γαστρονομίας, που πραγματοποιούνται στο Μουσείο Μπενάκη, είναι μια διοργάνωση η οποία έχει ως στόχο να αναδείξει τη σύγχρονη γαστρονομίας αλλά και να λειτουργήσει και σαν μία εστία συνεύρεσης, συνεργασίας και δικτύωσης του σύγχρονου γαστρονομικού πολιτισμού.Στο πλαίσιο των Ημερών Γαστρονομίας, πραγματοποιούνται εκθέσεις παραγωγών, εκδηλώσεις γευσιγνωσίας, παρουσιάσεις, εκπαιδευτικά εργαστήρια, σεμινάρια κ.ά.

Φέτος, για πρώτη χρονιά, θα οι ημέρες γαστρονομίας θα φιλοξενήσουν ένα “μοναδικό «οικοσύστημα» γευστικών ιστοριών, εμπειριών και δημιουργίας με παιδική αύρα”.Στις 22, 23 και 24 Μαΐου, τα πρωινά του Μουσείου Μπενάκη θα έχουν στο πρόγραμμά τους αφηγήσεις, βιωματικά εργαστήρια, δια-δραστικά προγράμματα και μοναδικές εκδηλώσεις δημιουργικής απασχόλησης για παιδιά.

Στις 23 και 24 Μαΐου θα έχω την χαρά να κάνω 2 σεμινάρια μαγειρικής για γονείς, τα οποία έχουν να κάνουν με τα βιβλία μου. Σας περιμένω εκεί!

The K–magazine: Επόμενα projects;Θα αφορούν πάλι τα παιδιά; Νέο βιβλίο;

Θέμις Καρδιόλακα: Για να σου είμαι ειλικρινής υπάρχουν project και μάλιστα περισσότερα από ένα. Το μόνο που μπορώ να σου πω είναι ότι όλα έχουν να κάνουν με παιδιά. Α! Και ναι. Μπορώ επίσης να σου πω ότι αυτή τη στιγμή γράφεται το τρίτο μου βιβλίο. Stay tuned για περισσότερες λεπτομέρειες στο μέλλον ;)

Μπορείτε να βρείτε τη Θέμιδα Καρδιόλακα είτε μέσω facebook (μην ξεχάσετε να κάνετε like στη σελίδα της) είτε στο mamaknows.gr

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΥ ΘΑ ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΕΙ ΣΗΜΕΡΑ ΣΤΙΣ 17.30

11/05/2015 0 comments

Newer Posts

Older Posts