αμύγδαλα

Σίγουρα τα αμύγδαλα είναι από τους πιο αγαπημένους ξηρούς καρπούς αφού καταφέρνουν να συνδυάζουν την εξαιρετική τους γεύση με τα αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχουνμέσα στον καρπό τους. Αποτελούν το τέλειο σνακ μέσα στη μέρα, ενώ ολοκληρώνουν ιδανικά σαλάτες και άλλα φαγητά. Αν λοιπόν θες να μάθεις γιατί θεωρούνται ως ο βασιλιάς των ξηρών καρπών, τότε δεν έχεις παρά να διαβάσεις τους 5 λόγους που ακολουθούν.

ΤΑ 5 ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΟΦΕΛΗ ΠΟΥ ΠΡΟΣΦΕΡΟΥΝ ΤΑ ΑΜΥΔΓΑΛΑ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ:

1. Βοηθούν στην απώλεια βάρους

Γενικά οι ξηροί καρποί περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που το σώμα μας παλεύει να διαλύσει και να αφομοιώσει. Ορισμένες έρευνες μάλιστα έχουν δείξει ότι η κατανάλωση των ξηρών καρπών συνδυάζεται με την ενίσχυση του μεταβολισμού αλλά και με την απώλεια βάρους. Τώρα όσον αφορά τα αμύγδαλα αποτελούν ένα ιδανικό σνακ για εσένα που θες να διατηρήσεις το βάρος σου ή να χάσεις κιλά γιατί ενώ περιέχουν λιπαρά, η θερμιδική τους αξία είναι αρκετά χαμηλή.

2. Μειώνει τη χοληστερόλη

Τα αμύγδαλα είναι ένα από τα πιο σημαντικά και καλύτερο τρόφιμα για εσένα που θες να μειώσεις τη χοληστερόλη σου με φυσικό τρόπο. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση αμυγδάλων μπορεί να μειώσει τα επίπεδα LDL, δηλαδή της ‘’κακής’’ χοληστερόλης. Προσπάθησε μέσα στη μέρα σου, στο σπίτι ή στη δουλειά να τρως κάποια αμύγδαλα γιατί από τη μια θα νιώθεις γεμάτη και από την άλλη θα κάνεις καλό στον οργανισμό σου.

3. Προωθούν τα υγιή κύτταρα

Όχι μόνο τα αμύγδαλα είναι γεμάτα με υγιή λίπη και πρωτεϊνες, αλλά είναι και πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Αυτές οι φυτικές ενώσεις μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα από την οξείδωση και την πρόωρη γήρανση. Την επόμενη φορά λοιπόν που θα θες ένα σνακ πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, απλά απόλαυσε ένα μπολ γεμάτο με αμύγδαλα και μούρα. Τέλειο;

4. Δίνουν λάμψη στα θαμπά μαλλιά

Εάν ο χειμώνας και το κρύο έχει κάνει τα μαλλιά σου ξηρά και εύθραυστα, τότε καλό θα ήταν να επιλέγεις προϊόντα με αμυγδαλέλαιο. Τα υγιή λιπαρά οξέα βοηθούν στην ενίσχυση των μαλλιών ενώ βοηθούν και στην υφή τους. Όταν χρησιμοποιείς προϊόντα μαλλιών με λάδι αμυγδάλου, τα λίπη απορροφώνται από τα μαλλιά, διατηρώντας κάθε τρίχα λαμπερή και δυνατή.

5. Νιώθετε πληρότητα

Τα αμύγδαλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεϊνες, διατηρώντας σας γεμάτους και ικανοποιημένους για λίγες ώρες. Αποτελούν επίσης μια υγιή πηγή ασβεστίου, βιταμίνης Ε, φωσφόρου και άλλων θρεπτικών συστατικών, κάτι που τα κάνει ακόμα πιο αγαπητά. Αυξήστε την καθημερινή πρόσληψη πρωτεϊνης, πασπαλίζοντας λίγα αμύγδαλα πάνω σε οποιοδήποτε σνακ ή γεύμα.

Photo credits : PEXELS.COM

Πώς αλλιώς μπορούμε να επωφεληθούμε

Στην κουζίνα όποιου ακολουθεί μία προσεγμένη διατροφή δε λείπουν τα αμύγδαλα. Και γιατί να λείπουν; Είναι φυτική πηγή πρωτεϊνών, προσφέρουν αίσθημα κορεσμού για περισσότερο διάστημα, είναι πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία. Συγκεκριμένα, το μαγγάνιο κι ο σίδηρος που περιέχουν είναι βασικά για την αναπλήρωση της ενέργειας του οργασμού, κάνοντάς τα ιδανικά σνακ για μετά τη γυμναστική. Επίσης περιέχουν μαγνήσιο, που είναι βασικό για την εξισορρόπηση του νευρικού μας συστήματος, την ανακούφιση των μυών και την καλή καρδιακή λειτουργία. Αλλά κι η αντιοξειδωτική τους δράση μας προστατεύει από φλεγμονές και κάνουν το δέρμα μας πιο υγιές και λαμπερό. Επομένως, υπάρχουν κι άλλες χρήσεις των αμυγδάλων, ώστε να εκμεταλλευτούμε τα οφέλη που μας προσφέρουν!

01 Στον καφέ μας. Αντί για το κλασσικό γάλα στον καφέ, μπορούμε να προσθέσουμε γάλα ή και κρέμα αμυγδάλου. Η κρέμα, μάλιστα, είναι εξίσου γευστική (ή και περισσότερο), χωρίς περιττά γλυκαντικά όπως γλουτένη και κατεργασμένα λιπαρά. Μάλιστα, στο εμπόριο μπορούμε να βρούμε κρέμα αμυγδάλου με γεύσεις, όπως φουντούκι, βανίλια ή καραμέλα.

02 Σνακ γεμάτο πρωτεΐνη. Η αμυγδαλόψιχα μπορεί να γίνει συστατικό εξαιρετικών σνακ που και θα ικανοποιήσουν το αίσθημα της πείνας και θα μας προσφέρουν τα απαραίτητα για μας θρεπτικά συστατικά. Μπορούμε να κάνουμε μπάρες δημητριακών ή energy balls συνδυάζοντας, μάλιστα γεύσεις, όπως κεράσι και κακάο.

03 Extra πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα. Μπορούμε να προσθέσουμε τα αμύγδαλα στο μπολ των δημητριακών μας, σε smoothies ή σε σούπες και βραστά φαγητά, αλλά και σε ψωμί χωρίς γλουτένη. Έτσι εκμεταλλευόμαστε τα αμύγδαλα ως φυτική πηγή πρωτεϊνών και συνδυάζοντάς τα με συστατικά πλούσια σε φυτικές ίνες, η ενέργεια του οργανισμού μας αναπληρώνεται εύκολα και γευστικά.

  04 Ώρα για απολέπιση! Η απολέπιση ανεβαίνει… επίπεδα με τη βοήθεια της αμυγδαλόψιχας. Τα αμύγδαλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε και υγιή λιπαρά, κάνοντας έτσι την αμυγδαλόψιχα βάση για το δικό μας προϊόν peeling. Προσθέτουμε μερικές κουταλιές αμυγδαλόψιχας και λίγες σταγόνες ελαίου jojoba σε μία δόση μελιού και απλώνουμε στο δέρμα με κυκλικές κινήσεις. Αφήνουμε για ένα λεπτό και ξεπλένουμε.

05 Απαλή και φωτεινή επιδερμίδα άμεσα. Το αμυγδαλέλαιο είναι ένα αποτελεσματικότατο προϊόν περιποίησης χάρη στη βιταμίνη Ε. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σα λάδι σώματος μετά το ντους αν το απλώσουμε σε νωπό δέρμα μετά το ντους. Επίσης λειτουργεί άψογα σαν προϊόν ντεμακιγιάζ κι ενυδάτωσης. Για να απομακρύνουμε το μακιγιάζ, ρίχνουμε σε βαμβακάκι λίγο έλαιο και σκουπίζουμε καλά το πρόσωπο. Για να ενυδατώσουμε μετά το πρόσωπό μας, απλώνουμε λίγο αμυγδαλέλαιο στο πρόσωπο και το αφήνουμε να απορροφηθεί για απαλό κι ενυδατωμένο δέρμα.

Νομίζω πως την επόμενη φορά πρέπει να αγοράσουμε περισσότερα αμύγδαλα, τι λέτε κι εσείς;

Κάθε μήνας του χρόνου έχει τα δικά του φρούτα και λαχανικά… πχ. τα σύκα τρώγονται τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο, ενώ οι αγκινάρες από Μάρτιο μέχρι Μάιο. Μία λίστα με το πότε είναι η κατάλληλη εποχή για το καθένα, θα σας πείσει….

Ιανουάριος: Πορτοκάλια, λεμόνια, μανταρίνια, γκρέιπ φρουτ, μήλα, λάχανα, κουνουπίδι, μαρούλι, καρότα, σέλινο, σταφίδες (μελαχρινές ή ξανθές), καρύδια, αμύγδαλα, κάστανα.

Φεβρουάριος: Λεμόνια , πορτοκάλια , μήλα (ψυγείου, συγκομιδή Οκτωβρίου) , κουνουπίδι , λάχανο, καρότα , μαρούλια , ραδίκια , σταφίδες (ξανθές, μαύρες), κάστανα , αμύγδαλα , καρύδια

Μάρτιος: Λεμόνια, πορτοκάλια, μήλα(ψυγείου) , αγκινάρες, καρότα, λάχανο, κουνουπίδι, μαρούλια, ραδίκια, σπανάκι, σέλινο.

Απρίλιος: Μήλα, φράουλες, αγκινάρες, κρεμμύδια φρέσκα, καρότα , μαρούλια.

Μάιος: Καλοκαιρινά πορτοκάλια (βαλένσια) , φράουλες, κεράσια, αρακάς, αγκινάρες, κολοκύθια, παντζάρια, κρεμμύδια φρέσκα, πατάτα ανοιξιάτικη, βλίτα.

Ιούνιος: Βερίκοκα(πρώιμα), κεράσια, φράουλες, ροδάκινα(πρώιμα), φασολάκια, αγγούρια, βλίτα, κρεμμύδια φρέσκα, ντομάτες πρώιμες, πατάτα ανοιξιάτικη.

Ιούλιος: Βύσσινα, κεράσια, βερίκοκα, ροδάκινα, καρπούζια, πεπόνια, ντομάτες, φασολάκια, αγγούρια, κολοκύθια, βλίτα, πιπεριές, μελιτζάνες.

Αύγουστος: Πεπόνια, σύκα, καρπούζια, αχλάδια, σταφύλια, κολοκυθάκια, ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές, μπάμιες, κρεμμύδια ξερά, φασολάκια.

Σεπτέμβριος: Σταφύλια, σύκα, αχλάδια, μήλα, δαμάσκηνα, καρπούζια, πεπόνια, κολοκυθάκια, ντομάτες, μπάμιες, κρεμμύδια ξερά, καλοκαιρινή πατάτα, φρέσκα καρύδια, φιστίκια Αιγίνης.

Οκτώβριος: Σταφύλια, ρόδια, μήλα μαρούλια, καρότα, σπανάκι, σταφίδες, αμύγδαλα, καρύδια.

Νοέμβριος: Αχλάδια, μήλα, ρόδια, λεμόνια, μανταρίνι, πορτοκάλι.

Δεκέμβριος: Μανταρίνια, πορτοκάλια, λεμόνια, μήλα, αχλάδια, καρότα, σπανάκι, λάχανα, κουνουπίδι, σέλινο , ραδίκια, πατάτα φθινοπωρινή, σταφίδες, ξερά σύκα, φουντούκια , αμύγδαλα, κάστανα.

Πηγή: εδώ