Tag

Κατερίνα Μαντά

Ανθή Αβραμέα: “Η κατανόηση της νέας πραγματικότητας δημιουργεί ευκαιρίες”

Με αφορμή την παραλαβή ενός press kit από την Anthings , γεννήθηκε η ιδέα αυτή της συνέντευξης. Μπαίνοντας στο γραφείο της Ανθής Αβραμέα, ιδρύτρια της εταιρείας που ειδικεύεται σε PR, Events και Promotional Marketing, έναν χώρο γεμάτο χρώματα, αρώματα και πολλά πακέτα … είχα την ευκαιρία να ανακαλύψω ενδιαφέρουσες πτυχές της πορείας της, αλλά και να κολλήσω διάφορα κομμάτια του παζλ που συνθέτουν την προσωπικότητά της.

Ανθή μου, ας ξεκινήσουμε με το παρόν! Πως είναι τα πράγματα στον χώρο των PR και των events στην μετά covid_19 εποχή;

Α.Α. Παγωμένα!

Αλλά…. μόνο με την εντατική επικοινωνία,την γνώση και την εμπειρία των ανθρώπων από τον χώρο των PR θα μπορέσει να δώθει ώθηση στην αγορά. Ο κόσμος θέλει προτροπή και ενθάρρυνση για να ‘’ξαναεκτεθεί’’ και σύντομα θα επανέλθει. Θα επανέλθει αλλιώς όμως. Θα έχει άλλες ανάγκες και προτεραιότητες και αυτός είναι ο ρόλος μας.

Να εντοπίσουμε τις νέες ανάγκες και να τις παρέχουμε άμεσα.

-Μου αρέσει πολύ που παραμένεις αισιόδοξη. Είσαι της άποψης ότι «η κρίση δημιουργεί ευκαιρίες»; Οποία είδους κρίση κι αν είναι αυτή…

Α.Α. Η τωρινή κρίση που έχει να κάνει με θέματα υγείας δεν είναι οποιαδήποτε κρίση! Άγγιξε το πιο ευαίσθητο σημείο της ανθρώπινης φύσης την υγεία, τη ζωή και την απώλεια της.

Αλλά ναι, οι κρίσεις δημιουργούν ευκαιρίες και καταστροφές. Έχουμε μπροστά μας μια νέα πραγματικότητα για την οποία γνωρίζουμε ελάχιστα. Επομένως όποιος είναι πιο άμεσος και ευέλικτος να κατανοήσει αυτή τη νέα πραγματικότητα, να παράξει και να δημιουργήσει μέσα σε αυτή θα βιώσει την κρίση σαν ευκαιρία.

Στο χώρο παραγωγής και δημιουργίας των press kits που κατακλύζουν
τα γραφεία της Anthings

-Η δημιουργικότητα και η πρωτοτυπία είναι από τα βασικά σου χαρακτηριστικά και ως άνθρωπος αλλά και ως Anthings, αν κρίνω από τα press kits που έχω λάβει κατά διαστήματα ή από τα events σας που έχω παραβρεθεί… Πες μας λίγο για το concept της εταιρείας…

Α.Α. Το concept μας είναι να σχεδιάζουμε concept και να παράγουμε tailor-made ιδέες για την προώθηση των brands στο Instagram, στο youtube ή/και σε events.

Επίσης στο portfolio μας περιλαμβάνεται μια ευρεία γκάμα συνεργασιών με influencers.

Η εταιρεία βασίζεται στην διττή μου ανάγκη να δημιουργώ αλλά και να επικοινωνώ να έρχομαι σε επαφή. Είμαι άνθρωπος του creative και του client service ταυτόχρονα.

Βέβαια η αλήθεια είναι ότι όλοι νομίζουν ότι η εταιρεία είμαι εγώ, όπως άλλωστε λέει και το όνομα της anthings,τα πράγματα της Aνθής! Αλλά δεν ισχύει!

Η εταιρεία είναι η ομάδα μου και οι προσωπικότητες τους. Σε καμία περίπτωση δεν θα μπορούσα να παράγω καθημερινά τόσες δημιουργικές ιδέες και τόσα διαφορετικά concept.

Κάποια από τα βραβεία που έχει κερδίσει η Anthings

-Όποτε τώρα είναι η ευκαιρία που τα events θα είναι πιο περιορισμένα, να καλλιεργήσετε την δημιουργικότητα σας και τα brands να προβληθούν με πιο στοχευμένο και tailor made τρόπο;

Α.Α. Έχουμε μια μεγάλη ευκαιρία να φανούμε δημιουργικοί και ευρηματικοί θα έλεγα, μιας και η ανάγκη για προώθηση των brands δεν σταματάει ποτέ! Η τάση μετά την εμφάνιση του κορωνοιού είναι η δημιουργία tailor-made press kits που να καταφέρει να αποτυπώσει και να ξεχωρίσει το DNA του brand σε ένα μόνο story στο Instagram. Γιατί αυτή είναι η στιγμιαία ευκαιρία που θα κάνει το brand ξεχωριστό. Εμείς έχουμε αναπτύξει μια πολύ μεγάλη εμπειρία στο συγκεκριμένο αντικείμενο και brands που μας εμπιστεύονται χρόνια ακόμη και κατά τη διάρκεια του lock down κατάφεραν να ξεχωρίσουν.

–Να πούμε εδώ ότι εσύ πριν ξεκινήσεις την Anthings, είχες εργαστεί σε πολυεθνικές ή συνεργαστεί με μεγάλες εταιρειες, ενώ έχεις σπουδάσει σχέδιο κοσμημάτων και οργάνωση επιχειρήσεων. Αυτό το background πόσο σε βοηθά στην δουλειά σου;

Α.Α. Αυτή είναι η πολύτιμη κληρονομιά μου η οποία μετά από 20 χρόνια στο χώρο έχει γίνει ένα blend και έχει μεταλλαχθεί σε anthings!

Ολα όσα κάνουμε σήμερα έχουν πάρει κάτι από όλους αυτούς τους σταθμούς της καριέρας μου. Και τελικά ίσως αυτό είναι το συστατικό και το USP της εταιρείας μας.

“Μικρούς θησαυρούς” που ανακαλύπτει κανείς στον χώρο της Anthings

–Ισχύει όμως ότι σε αυτή τη δουλειά, σημαντικό ρόλο παίζει και η προσωπικότητα, η προσωπική επαφή με τον πελάτη, ο τρόπος που διαχειρίζεσαι το κάθε project;

Α.Α. Nαι, η προσωπική επαφή είναι η βασικός άξονας της καθημερινότητας μου. Γι αυτό και πολλές φορές όταν γυρίζω σπίτι δεν μπορώ να μιλήσω σε κανέναν! Οι πελάτες μας και οι συνεργάτες μας εάν δεν μας ταιριάζουν σαν άνθρωποι πάνω από όλα συνήθως κάνουμε μια συνεργασία και μετά δεν τα ξαναλέμε! Οι πελάτες μας είναι μέρος της εταιρείας μας. Είναι εμείς!

–Κι όλα αυτά τα καταφέρνεις ενώ έχεις δυο παιδιά στην εφηβεία! Πόσο εύκολο είναι να βρεις την ισορροπία και την ψυχική ηρεμία να τα διαχειριστείς;

Α.Α. Χαχα! Η αλήθεια είναι ότι δεν τα καταφέρνω πάντα, συμπληρώνοντας την προηγούμενη απάντηση μου!

Βέβαια είναι και η έμπνευση μου γιατί μέσα από τα παιδιά μου και τους φίλους τους έχουν βγεί τα πιο επιτυχημένα concepts!

Είναι η κινητήριος δύναμη μου η ενασχόληση μαζί τους αλλά χωρίς την ουσιαστική βοήθεια του πατέρα τους δεν θα ήταν εφικτό…

ANTHINGS
EVENT PLANNING & PUBLICITY MANAGEMENT
ΓΕΡΑΝΙΟΥ 21 & ΣΑΡΑΝΤΑΠΟΡΟΥ,152 31 ΧΑΛΑΝΔΡΙ
Τ 210-6717235 | F 210-6717255
www.anthings.gr

25/05/2020 0 comment

EDITORIALS

Γιατί γιορτάζω κάθε μέρα ως μαμά

Με αφορμή τη φετινή Ημέρα της Μητέρας ή Γιορτή της Μητέρας, θεωρώ ότι είναι ευκαιρία να δημοσιεύσω στο δικό μας site, το γράμμα που είχα γράψει πέρσι τέτοια περίοδο για το boommag της φίλης μου, Μυρτώς Κάζη και της υπέροχης ομάδας της… Γιατί δεν γιορτάζω μόνο σήμερα, δεν νιώθω την αγάπη του Παύλου για μένα μόνο σήμερα, και φυσικά δεν νιώθω περισσότερο “μαμά” σήμερα! Από τη στιγμή που γεννήθηκε ο Παύλος, πριν σχεδόν 10 χρόνια είμαι κάθε μέρα πάνω απ όλα “μαμά”, η δική του μαμά και αυτό δεν θα αλλάξει όσο ζούμε μαζί ή χώρια!

Τα τελευταία 5 χρόνια “μεγαλώνουμε” οι δύο μας, στηριζόμαστε ο ένας στον άλλον, μας προσέχουμε! Συζητάμε όλο και περισσότερα πράγματα και τις τελευταίες 60 μέρες της καραντίνας, δεθήκαμε ακόμα πιο πολύ. (πόσο περισσότερο θα πείτε;) Έχουμε κοινές συνήθειες… όμως και κάποιες που απεχθανόμαστε ο ένας στον άλλον. Δεν ταιριάζουμε σε όλα, αλλά μας αποδεχόμαστε μέσα στην διαφορετικότητά μας.

“Μωρό μου αγαπημένο,

πριν λίγες μέρες συμπληρώσαμε 4 χρόνια που ζούμε οι δυο μας.

Θέλω να ξεκινήσω λέγοντάς σου ότι είσαι ό,τι καλύτερο μου έχει συμβεί, ό,τι πολυτιμότερο έχω στην ζωή μου, το σπουδαιότερό μου δημιούργημα.

Κι η ευθύνη μου είναι να σε προστατέψω όπως μπορώ από αρνητικές εικόνες κι ιδέες που θα σε «σημαδέψουν», θα σε πληγώσουν κι αποκτήσεις απωθημένα…

Και κάθε μέρα επιβεβαιώνομαι γι αυτή την απόφαση. Βλέπω να γίνεσαι ένα παιδί ώριμο, υπεύθυνο, κοινωνικό, με ενδιαφέροντα και πολλά ερωτήματα για το τι συμβαίνει γύρω σου… καμιά φορά πιο «αδιάκριτο» απ όσο πρέπει, ίσως γιατί σου έχω πει να με ρωτάς για οτιδήποτε σε απασχολεί και σε προβληματίζει, προκειμένου να προλάβω τις λανθασμένες προσλαμβάνουσες!

Photo credits : Δανάη Ίσσαρη (boommag.gr)

Η καθημερινότητα μας δεν είναι πάντα εύκολη με την δουλειά που κάνω. Άστατα ωράρια.. κοινωνικές υποχρεώσεις. Όπου μπορώ σε παίρνω μαζί μου. Έχεις γίνει η “μασκότ” των Events. Έρχεσαι μαζί μου, συνήθως με ευχαρίστηση, προκειμένου να είμαστε μαζί, ακόμα κι αν για σένα σημαίνει ότι πρέπει να είσαι σοβαρός, συγκεντρωμένος και προσεκτικός. Αλλά όπως λέμε πάντα φεύγοντας «τουλάχιστον ήμασταν μαζί!»

Και στις ελεύθερες ώρες μας, προσπαθούμε να περνάμε όσο γίνεται περισσότερο χρόνο μαζί, ουσιαστικό ή μη, να πηγαίνουμε σινεμά, στα πάρτι σου, να οργανώνουμε play dates, να έχεις την κοινωνική σου ζωή.. να αποκτούμε μαζί καινούργιες εμπειρίες, να διευρύνονται οι ορίζοντες μας. Γιατί, πολύ απλά, κάποια πράγματα είναι σα να τα βλέπω πρώτη φορά,μέσα από τη δική σου ματιά. Όπως πχ. στο πρώτο σου ταξίδι στο εξωτερικό, στο Βερολίνο, παρόλο που έχω ζήσει εκεί ή στην αγαπημένη μου πόλη στο Παρίσι. Αν θυμάσαι σου είπα προ ημερών ότι μια από τις πιο ευτυχισμένες μου στιγμές ήταν όταν ήμασταν στο μουσείο του Λούβρου και σου έδειχνα τη Νίκη της Σαμοθράκης, συνειδητοποίησα ότι ήμασταν οι 2 μας και ήμασταν τυχεροί που είχαμε ο ένας τον άλλον και είχα την ευκαιρία να σου δείξω τα αγαπημένα μου μέρη από τα φοιτητικά μου χρόνια. Ένιωσα για άλλη μια φορά ποσό τυχερή είμαι που σε έχω στην ζωή μου…

Έχουμε τη δυνατότητα να φτιάχνουμε εμείς την καθημερινότητα μας, τους κανόνες μας και τους ρυθμούς μας!”

(Το γράμμα με την αντίστοιχη φωτογράφιση, μπορείτε να το διαβάσετε εδώ)

Να αγαπάτε τις μαμάδες σας (και τους μπαμπάδες σας)! Ακόμα κι αν θεωρείτε ότι έχουν κάνει λάθη, είναι απολύτως φυσιολογικό. Κι εμείς κάνουμε λάθη ως γονείς.

Τέλεια μαμά, τέλειος μπαμπάς και τέλειο παιδί δεν υπάρχει…

Αγάπη κι υπομονή!

Σας φιλώ,

10/05/2020 0 comment

EDITORIALS ΟΜΟΡΦΙΑ

Μήπως ήρθε η στιγμή να με προσέξω λίγο περισσότερο;

Μπήκαμε πανηγυρικά στον Δεκέμβριο, τον τελευταίο μήνα του χρόνου και έφτασε η στιγμή του απολογισμού της χρονιάς και σιγά σιγά να θέτουμε νέους στόχους για το έτος που έρχεται και είναι η ευκαιρία μας να κάνουμε καινούργια ξεκινήματα!

Τι το καλύτερο λοιπόν από το σκεφτούμε τι θετικά και αρνητικά ζήσαμε για να βρούμε τι πρέπει να κάνουμε για να νιώσουμε (πιο) ευτυχισμένοι στην νέα χρονιά…

Τα θετικά τα κρατάμε και για το 2020, που είναι ουσιαστικά η είσοδός μας στη νέα δεκαετία! Τα γέλια με την οικογένειά μας και τους φίλους μας, τις όμορφες στιγμές κι εικόνες από τα ταξίδια που κάναμε με τον Παύλο στις Σπέτσες, στη Νάξο, στο Dubai, αλλά και μέσα από τη δουλειά στην Πάτρα, στην Πάρο και στην Εύβοια. Δεν μπορώ να μην κρατήσω τις γεύσεις που δοκίμασα στα εστιατόρια που επισκεφτήκαμε με το γνωστό «παρεάκι», αλλά και με σχεδόν αγνώστους που στο τέλος καταλήγαμε να μιλάμε για τα προσωπικά μας, με τη συνοδεία καλού κρασιού… που μας παρέσυρε σε καταπληκτικές συζητήσεις.

Σημαντικό επίτευγμα για το 2019, ήταν ότι κατάφερα να «διώξω» από πάνω μου περιττά κιλά που με βάραιναν… με δυσκολία μεν, αλλά το αποτέλεσμα ήταν θετικό. Παράλληλα, μέσα από την δουλειά, έμαθα υπέροχα πράγματα για τον χώρο του beauty, δοκιμάζοντας κρέμες ομορφιάς (μέρας και νύχτας)που μας μεταμορφώνουν, προϊόντα για το μακιγιάζ και για τα αντηλιακά (το ξέρατε ότι η μη χρήση αντηλιακού συμβάλλει στην εμφάνιση κηλίδων και δυσχρωμιών;)

Οι στόχοι μου για τη νέα χρονιά, θα είναι γεμάτοι από ευχές για το ακόμα καλύτερο. Πέρα από το τι επιθυμώ, όπως το να είμαστε πιο δημιουργικοί, πιο τυχεροί, πιο υγιείς στο μυαλό και στο σώμα (φυσικά!), θα ευχηθώ κάτι που ίσως φανεί «χαζό», αλλά το έχω ανάγκη: να με προσέχω περισσότερο. Στην ψυχή, αλλά και στο σώμα μου και στο πρόσωπό μου.

Το 2019 μου άφησε σημάδια στο πρόσωπο, γύρω από τα μάτια. Δεν έκλαψα, αλλά πόνεσα κι αυτό φάνηκε. Το δέρμα μου έγινε πιο απαιτητικό… πλέον δεν πρέπει να φροντίζω μόνο για την αντιγήρανση, αλλά και για την ενυδάτωσή του.

Σε ορισμένες περιόδους της ζωής μας, παράγοντες όπως η διάθεση, οι έντονες κλιματολογικές εναλλαγές ή η μεγάλη έκθεση στον ήλιο (που το συνηθίζω το καλοκαίρι), αφυδατώνουν το δέρμα ή δημιουργούνται σημάδια φωτογήρανσης. Οπότε πλέον έχω ανάγκη από εξατομικευμένη καθημερινή φροντίδα κι επιλέγω να ενισχύσω την καθημερινή μου κρέμα, με την βοήθεια της Frezyderm, που δημιούργησε την πρώτη ολοκληρωμένη σειρά personalized cosmetics, cream boosters velvet concentrate.
Αναβαθμίζω την καθημερινή μου περιποίηση, με 10ήμερα tailor-made πρωτόκολλα φροντίδας, συνδυάζοντας την καθημερινή μου κρέμα με τη στοχευμένη ενισχυτική δράση των Cream Boosters.

Αυτό φυσικά δεν θα μπορούσε να γίνει χωρίς τις απαραίτητες κινήσεις κάθε πρωί: 1. Καλός καθαρισμός και στέγνωμα του προσώπου, 2. Εφαρμογή από 1 σταγόνα Cream Booster σε μέτωπο, πηγούνι, παρειές, 3. Άπλωμα σε όλο το πρόσωπο με κυκλικές κινήσεις και 4. Εφαρμογή της καθημερινής κρέμα σε πρόσωπο και λαιμό με ανοδικές κυκλικές κινήσεις.

Για μένα κατέληξα στον συνδυασμό της Frezyderm Skin Radiance Cream Booster & Anti-Wrinkle Rich Day Cream. Με αυτό τον τρόπο εμπλουτίζουμε την καθημερινή κρέμα με φυτικά εκχυλίσματα για αποκατάσταση της κουρασμένης όψης, φωτεινότητα και χρωματική ομοιομορφία. Παράλληλα ενισχύεται η αντιρυτιδική φροντίδα ημέρας για δραστική μείωση των ρυτίδων κι επαναπροσδιορισμό του περιγράμματος και έντονη σύσφιγξη.

Κι έτσι προχωρώντας προς το 2020 και καταλήγω στο ότι θα αποφεύγω να συνοφρυώνομαι για να μην δημιουργούνται ρυτίδες έκφρασης. Θα αποφεύγω όσο γίνεται την κούραση και το ξενύχτι που προκαλούν θαμπή όψη και κυρίως θα μειώσω ( όσο μπορώ) το στρες που αυξάνει τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν λεπτές ρυτίδες. Σίγουρος σύμμαχος μου, θα είναι σίγουρα, η Frezyderm που μου υπενθυμίζει ότι δεν υπάρχει σωστό ή λάθος και ότι ο κατάλληλος συνδυασμός θα με βοηθήσει ώστε το τέλειο που επιζητούμε ή προσπαθούμε… μπορεί να γίνει τελειότερο!

Μπείτε κι εσείς στο https://www.frezydermperfection.gr/discover-your-combination/ για να βρείτε τον συνδυασμό που σας ταιριάζει και θα μπείτε αυτόματα σε κλήρωση για να τον κερδίσετε…

06/12/2019 0 comment

Slider ΣΧΕΣΕΙΣ

Ήξερες το ghosting; Ξέχασέ το, η νέα τάση είναι το Caspering

Ήθελα εδώ και καιρό να γράψω για αυτή τη νέα τάσεις στις σχέσεις… στον κόσμο των date apps, που όμως -όπως φαίνεται- επεκτείνεται και στον κόσμο των κανονικών dates… χωρίς την διαμεσολάβηση της τεχνολογίας!

Σας μπέρδεψα; Κι εγώ μπερδεύτηκα αρκετές φορές, αλλά και πολλές γυναίκες και άνδρες … μέχρι να συνειδητοποιήσουν ότι είναι πιο ευγενικό να κρατάς τις αποστάσεις σου, όταν δεν “ποθείς” κάποιον τόσο όσο το φανταζόσουν, με το “caspering”.

Rather than simply ignore your texts, the Casper will respond to your text 12 hours later with a vague but friendly reply. Instead of not replying to an invitation to hang out, the Casper will hint that they’re interested, without any intention of following through. As HelloGiggles describes, Caspering is basically a cute word for leading someone on because you’re, ironically, scared of being the bad guy who ghosts.
hellogiggles.com

Με λίγα λόγια… σε αυτή την περίπτωση δεν μιλάμε για κανονική εξαφάνιση. Στέλνεις το μήνυμά σου και λαμβάνεις απάντηση, αλλά μετά από 12 ώρες (το λιγότερο) σε ένα φιλικό ύφος που μπορεί να αφήνει υπονοούμενα. Εσύ μένεις με την απορία. Προχωράμε ή όχι; Σε θέλει ή όχι; Ίσως να μην είναι τελείως σίγουρος, αλλά πιθανότατα να σε συμπαθεί, κρατά ανοιχτή την πόρτα, αλλά και τις αποστάσεις του.

Τι κάνεις εσύ; Μάλλον καλύτερα να πας παρακάτω. Γιατί ο άνδρας ή η γυναίκα που σε θέλει στο δείχνει ξεκάθαρα. Δεν σε παίζει…

Υπάρχει ακόμα ένα σενάριο πολύ συνηθισμένο στις μέρες μας! Βγαίνεις με κάποιον 2-3 φορες κι αρχίζεις να σκέφτεσαι ότι (επιτέλους!) μπορεί να υπάρξει κάποιον μέλλον, καθώς υπάρχουν πολλά κοινά σημεία επικοινωνίας. Όμως ξαφνικά χτυπά μήνυμα στο κινητό που σου σταματά κάθε σκέψη. Το -γεμάτο με ωραίες λέξεις- μήνυμα σε ενημερώνει πόσο σπουδαίος άνθρωπος είσαι, αλλά ότι τα πράγματα δεν πάνε όπως το ήλπιζε (εκείνος ή εκείνη). Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο: σε απορρίπτει, απλά σταδικά και με ευγενικό τρόπο.

Για να γίνουμε πιο σαφείς. Ο Casper πηγαινοέρχεται. Συνήθως φοβάται ότι θα γίνει ο κακός που θα σε απορρίψει, αλλά αντί να σου πει την αλήθεια, απλά “παίζει” κι εσύ επειδή σου αρέσει, νιώθεις ότι σε ενθαρρύνει. Αλλά δεν έχει μέλλον, δεν προχωράτε παρακάτω, απλά φλερτάρει κοινωνικά/ “αναίμακτα” (κατά την άποψη του), μέχρι να γνωρίσει αυτή/αυτόν που πραγματικά θα του πάρει τα μυαλά.

Το caspering, έχει πάρει το όνομά του από το γνωστό παιδικό κινούμενο σχέδιο και αποτελεί μια «φιλική» εναλλακτική στο ghosting. Δεν εξαφανιζεται… απλά σε απογοητεύει σταδιακά πριν εξαφανιστεί από τη ζωή του. Ίσως μέχρι τότε… να έχεις ήδη ξενερώσει!

Ίσως κάποια στιγμή να το έχεις κάνει κι εσύ… Κι εγώ … Δεν είναι τόσο κακό όσο το ghosting, αλλά δεν είναι καλύτερο και πιο τίμιο, να πεις στον άλλον ότι δεν ενδιαφέρεσαι; Ότι δεν ταιριάζει η αύρα σας; Ότι δεν είναι ακριβώς αυτό που ζητάς; Ότι προτιμάς να είσαι single για να παίζεις χωρίς περιορισμούς;

Για σκέψου το εσύ που είσαι “παίκτης”…

19/11/2019 0 comment

ΠΟΤΟ

Septem, η φρέσκια μπύρα από την Εύβοια…

Που μπορείς να απολαμβάνεις κάθε μέρα…με κάθε ευκαιρία!

Το ξέρετε ότι υπάρχει μία μικροζυθοποιία στο Ωρολόγιο της Εύβοιας που παράγει μπύρες με το όνομα κάθε μέρα της εβδομάδας; Ω ναι, τα 2007,ο Σοφοκλής Παναγιώτου είχε την ιδέα και με τον οικονομολόγο αδελφό Γιώργο, σε μόλις δύο χρόνια, τον Ιούνιο του 2009, η πρώτη μπύρα βγήκε στην αγορά. Σήμερα, ακριβώς δέκα χρόνια αργότερα, η Septem έχει αναγνωριστεί σε Ελλάδα κι εξωτερικό κι έχει βραβευθεί σε πολλούς σημαντικούς διεθνείς διαγωνισμούς.

Δεν είναι τυχαία η επιλογή του ονόματος. Η λατινική λέξη septem σημαίνει επτά και συμβολίζει τη δημιουργία, χάρισε την έμπνευση, ώστε κάθε τύπος μπύρας να έχει ένα όνομα ημέρας. Με τον καιρό προστέθηκαν και άλλες σειρές. Κι αν λατρεύετε τα Χριστούγεννα, υπάρχει η Holy Day, με κάρδαμο, μαχλέπι και ginger, που θυμίζουν το παραδοσιακό τσουρέκι που απολαμβάνουμε εκείνες τις μέρες.

Κι όλα αυτά και άλλα που θα διαβάσετε παρακάτω, τα μάθαμε κατά την διάρκεια της επίσκεψής μας, πριν μερικές εβδομάδες στο εργοστάσιο της Septem, στην Εύβοια. Ένα μοντέρνο κτήριο που έχει χτιστεί με τις πιο σύγχρονες προδιαγραφές, από τους μόνιμους συνεργάτες των ιδρυτών. (Μικρό μυστικό; Οι 2 βιοκλιματικοί αρχιτέκτονες υλοποίησαν τα σχέδια του ζυθοποιείου σε 15 ημέρες!!!)

Μέσα σε μερικές ώρες περιηγηθήκαμε στις εγκαταστάσεις και μάθαμε ποιο είναι το μυστικό για την γεύση της μπύρας. O Σοφοκλής Παναγιώτου μας μετέφερε το πάθος του για το δημιούργημά του. Μας εξήγησε όλη την διαδικασία της δημιουργίας: την εκχύληση, τη ζύμωση, την ωρίμανση, την τυποποίηση.
Μας αποκάλυψε και την φιλοσοφία της Septem. Ότι δηλαδή, η μπύρα πρέπει να καταναλώνεται φρέσκια, προκειμένου να απολαμβάνει ο καταναλωτής τα αρώματα και τη γεύση του λυκίσκου.

Σοφοκλής Παναγιώτου

Ο ζυθοποιός, όπως αντίστοιχα ο οινοποιός για το κρασί του, θα επιλέξει τον κατάλληλο λυκίσκο ή τον συνδυασμό δύο ή περισσοτέρων ποικιλιών, που θα αρωματίσει την κάθε μπύρα σαν να ήταν σταφύλι, γιατί είναι ο λυκίσκος που δίνει στο ποτό τα αρώματα και την πικράδα του. Θα χρησιμοποιήσει μόνο φυσικό λυκίσκο.

Στόχος του Σοφοκλή Παναγιώτου είναι να φτιάξει μια μπύρα που θα είναι γαστρονομικό προϊόν κι όχι απλώς ένα ποτό για να συνοδεύει το πιάτο του ή μία μπύρα που θα απολαύσει κανείς κυρίως το καλοκαίρι. Σαφέστατα το food paring είναι «μέσα στο λεξιλόγιο» του αλλά μας εξήγησε ότι είναι «έγκλημα» να την πίνουμε σε παγωμένο ποτήρι.

Κάθε μπουκάλι κι ονομασία των Septem έχει τη δική τους ιστορία και γεύση και γι’ αυτό η επιλογή των συνδυασμών με εδέσματα, είναι μεγάλη.

Να σας αναφέρω μερικές από τις μπύρες που δοκιμάσαμε: Kleos, Dilemma, Monday’s Pilsner, Friday’s Pale Ale, Sunday’s Honey Golden, Thursday’s Red Ale, Wet Hop Pale Ale, WDay, και 8η Μέρα. Αυτή που με ενθουσίασε ήταν η Saturday’s Porter. Όμως να σας πω και για την Mary Rose, μια premium red ale βραβευμένη με το Χρυσό μετάλλιο στο Brussels Beer Challenge και με το Αργυρό Μετάλλιο στο International Beer Challenge του Λονδίνου.

Ξέρετε τι μου έκανε εντύπωση; Ότι παρά το γεγονός ότι μιλάμε για μία μικροζυθοποιία, η Γερμανία (η «πατρίδα» της μπύρας) είναι ένας από τους μεγαλύτερους πελάτες της Septem. Όπως επίσης και η Κύπρος, το Βέλγιο και οι Ηνωμένες Πολιτείες (αν δεν κάνω λάθος). Αυτό κάτι σημαίνει, σωστά;

Πάντως αν βρείτε κάποια από τις παραπάνω μπύρες της Septem στον κατάλογο του εστιατορίου ή του bar που θα πάτε, μην διστάσετε να την δοκιμάσετε!

Septem.

Ωρολόγιο, Αυλωναρίου Δήμος Κύμης – Αλιβερίου

Τηλ. 2222 77 0000

24/07/2019 0 comment

FOOD & LEISURE

Margot: Η αυθεντική trattoria στο Χαλάνδρι, ιδανική για food pairing…

Η λατρεία μου για το ιταλικό φαγητό είναι γνωστή, το οποίο σημαίνει ότι ψάχνω πολύ το που θα πάω να φάω και κυρίως να απολαύσω τις αγαπημένες μου γεύσεις, φυσικά σε συνδυασμό με δροσερό λευκό κρασί που ειδικά τώρα το καλοκαίρι, δεν υπάρχει καλύτερη αίσθηση.

Ένα από τα εστιατόρια που συζητήθηκαν πολύ την τελευταία χρονιά ήταν το Margot στο Χαλάνδρι. Πέρα από το ζεστό περιβάλλον που εμπνέει για ευχάριστα δείπνα με τη συνοδεία καλών κρασιών μέχρι πρωίας ή για οικογενειακές Κυριακάτικες συγκεντρώσεις…. το βασικό χαρακτηριστικό είναι η ποιότητα των πρώτων υλών και η αυθεντικότητα των κλασικών ιταλικών γεύσεων με ένα twist που κερδίζει το ενδιαφέρον.

Το εστιατόριο δημιουργήθηκε από τον Νίκο Παγκαλίδη και τον σεφ Δημήτρη Κοντόπουλο έχοντας ως κίνητρο την αγάπη τους προς την παραδοσιακή ιταλική κουζίνα.

Το δείπνο μας ήταν πλούσιο και σίγουρα πολύ απολαυστικό. Η πρόταση να το συνοδεύσουμε με ΣΑΜΑΡΟΠΕΤΡΑ του κτήματος Κυρ-Γιάννη ήταν εξαιρετική, καθώς πρόκειται για τον ιδανικό συνδυασμό με φρέσκες σαλάτες, πιάτα με πιπεριές, αγκινάρες, αρακά, αχνιστά όστρακα και ωμά ψάρια, πιάτα με βασιλικό, πουλερικά και μαγειρευτά.

Καθώς η παρέα ήταν μεγάλη, είχαμε τη δυνατότητα να δοκιμάσουμε αρκετά διαφορετικά πιάτα για να καλυφθούν οι γευστικές ανησυχίες του καθενός. Όπως μπορείτε να δείτε και στις φωτογραφίες, ξεκινήσαμε από Mozarella Burata με ανάμεικτα τοματίνια και βασιλικό, συνεχίσαμε με Pizza με πατάτα, κατσικίσιο τυρί , φρέσκια τρούφα και δεντρολίβανο (για τους λάτρεις της αυθεντικής ιταλικής pizza, είναι μία συγκλονιστική εμπειρία), στη συνέχεια απολαύσαμε παπαρδέλες με σπανάκι , γαρίδες , τομάτα confit και ζωμό από όστρακα. Να υπενθυμίσω ότι τα ζυμαρικά στο Margot είναι χειροποίητα και φτιαγμένα μόνο με τα καλύτερα αγνά συστατικά. Φυσικά δεν θα μπορούσε να μην υπάρχει κάτι πιο «θαλασσινό» κι επιλέξαμε κροκέτες μπακαλιάρου με αγιολί αρωματισμένο με σκόρδο και ολοκληρώσαμε τα κυρίως πιάτα με Cornfed ψητό στήθος κοτόπουλο με χειροποίητα ricotta dumplings με σάλτσα porcini και blueberries.

Το Margot είναι για όλες τις εποχές του χρόνου και ειδικά όταν το επιτρέπει ο καιρός, η αυλή του σε παρασύρει σε άλλα μέρη του κόσμου. Απολαμβάνοντας ένα ποτήρι κρασί, όπως το ζήσαμε εμείς με την Σαμαρόπετρα του Κυρ-Γιάννη που «έκλεισε» τις 20 σοδειές, έγινε 100% Sauvignon Blanc κι άλλαξε ετικέτα το 2018, βλέπεις την ζωή και την καθημερινότητα της, με μία πιο αισιόδοξη ματιά και σίγουρα πιο… δροσερή!

Πηγαίνοντας επιβεβαίωσα όσα μου είχαν μεταφέρει φίλοι που είναι συχνοί επισκέπτες της trattoria που ήρθε να αλλάξει τα δεδομένα στο Χαλάνδρι και στα βόρεια προάστια. Σας το προτείνω ανεπιφύλακτα… για ένα πιάτο αυθεντικής ιταλικής κουζίνας και ένα ποτήρι κρασί… τουλάχιστον!

Margot , Αγίου Γεωργίου 28- Χαλάνδρι ( Τηλ. κρατήσεων: 21 6800 9600)

21/06/2019 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Αν σου αρέσει ο καφές, να προτιμήσεις τα Coffee Island και διάβασε το γιατί…

Πώς ένα #coffeechallenge κι ένα ταξίδι στην Πάτρα άλλαξαν την άποψη μου για τον καφέ.

Ο Φεβρουάριος για μένα είναι #coffeechallenge μήνας, μιας κι από εκεί που ήμουν ο άνθρωπος που είχε πιει 2 φορές καφέ στην ζωή του, κατάφερα να πίνω καφέ με άνεση… και με συγκεκριμένο στόχο: να μπορέσω να έχω άποψη για τον καφέ – σε ένα γενικό πλαίσιο- και να επισκεφτώ το εργοστάσιο της Coffee Island στην Πάτρα.

Βήμα πρώτο: η Κατερίνα Παπαγεωργιάδη μας ρωτά αν «ψηνόμαστε» για έναν καφέ, που συμπεριλαμβάνει ταξίδι στην Πάτρα.

Βήμα δεύτερο: δεχόμαστε όλη η ομάδα ( Ανδρονίκη Κολοβού, Ρενέ Νόστη, Ξένια Ιωάννου, Έφη Αλεβίζου) με χαρά, κι αδρεναλίνη ανεβαίνει κατακόρυφα ότι συνειδητοποιούμε ότι συμπίπτει με Τσικνοπέμπτη… στην Πάτρα!

(έγραψα πολλές φορές την λέξη «Πάτρα» το ξέρω, αλλά οκ έχετε ζήσει περίοδο καρναβαλιού στην αχαϊκή πρωτεύουσα; Αν ναι κατανοείτε, αν όχι βάλτε το στην bucket list σας)

Δεν θα σας περιγράψω με λεπτομέρειες τι ζήσαμε σε αυτό το ταξίδι, θα σας γράψω συνοπτικά τι έμαθα και τι με εντυπωσίασε. Είδαμε πως λειτουργεί η εταιρεία, πώς εκπαιδεύει το προσωπικό της, πώς φτάνουν όλες αυτές οι ποικιλίες καφέ από τόσα μέρη του πλανήτη στο ποτήρι μας (τόσο φρέσκος και απολαυστικός) και τέλος μάθαμε το όραμα και τα σχέδιά των ανθρώπων που βρίσκονται στο τιμόνι της τα τελευταία 10 χρόνια … και την έχουν φέρει τόσο ψηλά σε παγκόσμιο επίπεδο.

Νίκος Κουμανιώτης

Να πούμε ότι είναι το 6ο μεγαλύτερο δίκτυο καφέ της Ευρώπης, με περισσότερα από 400 καφεκοπτεία σε Ελλάδα και Κύπρο, 1 στο Ηνωμένο Βασίλειο, 1 στον Καναδά (και τον Σεπτέμβριο στο Dubai), με 200 εργαζόμενους, περισσότερους από 370 συνεργάτες franchisees και 2200 baristi / καφεκόπτες, κι επιπλέον με 4 εκπαιδευτήρια συνεργατών σε Πάτρα, Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Λευκωσία. Αν όλα αυτά τα νούμερα δεν σου προκαλούν δέος και θαυμασμό, τότε τι να πω;

Όπως σας έγραψα παραπάνω, καφέ δεν έπινα μέχρι να μάθω για το ταξίδι και να μπω στην διαδικασία της αναζήτησης της απόλαυσης του καφέ… και την βρήκα. Αλλά για μένα η ουσία βρίσκεται στους ανθρώπους που κατάφεραν αυτό το «ελληνικό θαύμα». Κατά τη διάρκεια της επίσκεψής μας στο εργοστάσιο της Coffee Island, στην βιομηχανική περιοχή της Πάτρας, είχαμε την ευκαιρία να μιλήσουμε με τον CEO της εταιρείας, τον Κωνσταντίνο Κωνσταντινόπουλο, που ακούγοντάς τον καταλαβαίνεις γιατί η Ελλάδα χρειάζεται περισσότερους τέτοιους χαρισματικούς ανθρώπους που παθιάζονται με το αντικείμενο της δουλειάς τους, και τον αδελφό του Παναγιώτη Κωνσταντινόπουλο. Ο Παναγιώτης ήταν δίπλα μας καθ’ ολη την παραμονή μας στην πόλη. Είναι διευθυντής R&D και υπεύθυνος λειτουργίας του δικτύου της Coffee Island και ο άνθρωπος που θα ήθελες για κολλητό φίλο, για να σε συμβουλεύει, να βγαίνεις έξω και κυρίως να κάνεις ταξίδια. Πέρα από το γεγονός ότι γνωρίζει κάθε είδος καφέ και μπορεί να ξεχωρίσει ποια φάρμα στον πλανήτη έχει τη δυνατότητα να φέρει την καλύτερη ποιότητα καφέ στο ποτήρι σου, σε κερδίζει με το χαμόγελο του και τις ιστορίες του από τα ταξίδια του.

Κωνσταντίνος Κωνσταντινόπουλος
Παναγιώτης Κωνσταντινόπουλος

Γνωρίσαμε όμως και τους υπόλοιπους συντελεστές αυτής της επιτυχίας : τον Νικηφόρο Τουρλούπης (διευθυντή Ερευνας κι ανάπτυξης), τον Νίκο Κουμανιώτη (διευθυντή παραγωγής), τον Γιάννη Χαμηλό ( προϊστάμενο e-commerce & digital), τον Δημήτρης Παπαδόπουλος (προϊστάμενο τεχνικού τμήματος παραγωγής), Δήμητρα Γκιβίση (υπεύθυνη PR) , άνθρωποι καταρτισμένοι, less than 40 years old, με πολύ χιούμορ και κυρίως αφοσίωση κι αγάπη για τον καφέ και τα Coffee Island.

Και φυσικά το ταξίδι στον μαγευτικό (πλέον και για μένα) κόσμο του καφέ δεν τελειώνει εδώ, καθώς υπάρχουν πολλά σχέδια κι εκπλήξεις για το μέλλον…

Όσο για εσάς που μας διαβάζετε… Ανακαλύψτε το special χαρμάνι με το βελούδινο καϊμάκι που θα κάνει το φετινό Πάσχα να μυρίσει… παράδοση!

Κάθε φλιτζάνι και μία μικρή ιεροτελεστία για να απολαύσετε τον ελληνικό καφέ Coffee Island, όπως μόνο εσείς θέλετε!

Για λίγες μέρες, και πιο συγκεκριμένα, μέχρι και τις 24 Απριλίου, 50 τυχεροί, παραγγέλνοντας οποιοδήποτε προϊόν από το CoffeeIsland.gr, κερδίζουν αυτόματα μια συσκευασία special ελληνικού καφέ, των 200gr!

Κάντε την επόμενη παραγγελία σας στο coffeeisland.gr και μπορεί να είστεο ένας από τους 50 καθημερινούς νικητές!

23/04/2019 0 comment

Beauty news

Γνωρίσαμε τη νέα σειρά της Jurlique, Herbal Recovery Signature

Πριν από λίγες μέρες, σε ένα ανοιξιάτικο περιβάλλον δημοσιογράφοι, beauty editors & bloggers, ανακαλύψαμε τη νέα σειρά Jurlique Herbal Recovery Signature, που φέρνει την επανάσταση στην αναζωογόνηση της επιδερμίδας! Στο πολύ όμορφο εστιατόριο PARLA, στην Κηφισιά (που δεν είχα ξαναπάει) ταξιδέψαμε μέσα από το υπέροχο άρωμα των τριαντάφυλλων και των βοτάνων στον μαγικό κόσμο της Νότιας Αυστραλίας και αφεθήκαμε στα χέρια των ειδικών, απολαμβάνοντας ένα ξεχωριστό τελετουργικό ομορφιάς με τα εμβληματικά προϊόντα της σειράς.

Στη Jurlique χρησιμοποιούν στο έπακρο τις δυνατότητες που μας προσφέρει η Φύση. Είναι μέρος του DNA της εταιρείας να χρησιμοποιούν τις βοτανικές εξελίξεις για να αξιοποιήσουν καλύτερα τις αναζωογονητικές δυνάμεις της Φύσης και να χαρίσουν εξαιρετικά αποτελέσματα στην φροντίδα της επιδερμίδας.

Η Herbal Recovery Signature περιέχει ένα μοναδικό μίγμα από αγνά ισχυρά βοτανικά εκχυλίσματα. Το συμπυκνωμένο αντιοξειδωτικό πλούσιο εκχύλισμα τρίχρωμης βιολέτας (το οποίο συμβάλλει στην ελαχιστοποίηση των σημαδιών της γήρανσης και μειώνει τη θαμπή όψη) καθιστά την Herbal Recovery εξαιρετικά ισχυρή. Περιέχει επίσης αναζωογονητικό εκχύλισμα μυριόφυλλου- που συμβάλλει στη μείωση των λεπτών γραμμών και ρυτίδων, χαρίζοντας λεία υφή στην επιδερμίδα για πιο νεανική εμφάνιση…

Συνδυάζονται με φυτικά συστατικά, όπως εκχυλίσματα από κόκκινο τριφύλλι από μπουμπούκι Ιαπωνικού κέδρου και περσικού δέντρου μεταξιού. Κάθε συστατικό επιλέχθηκε σχολαστικά για την απαράμιλλη ικανότητά του να καταπολεμά ένα συγκεκριμένο πρόβλημα της επιδερμίδας όπως: λεπτές γραμμές, θαμπή όψη και ρυτίδες. Το αποτέλεσμα: το νέο Herbal Recovery τελετουργικό – για να αποκαταστήσετε τη φυσική λάμψη της επιδερμίδας σας.

Ποιά είναι αυτά τα προϊόντα;

Herbal Recovery Signature Serum 30ml ΠΛΤ 79€ , 50ml 112€

Herbal Recovery Signature Mist 100ml, ΠΛΤ 46€

Herbal Recovery Signature Moisturising Cream 50ml, ΠΛΤ 74€

Herbal Recovery Signature Moisturizing Lotion 50ml ΠΛΤ 74€

Herbal Recovery Signature Eye Cream 15 ml ΠΛΤ 54€

Και για να πάρετε μία εικόνα για το πως περάσαμε, ρίξτε μια ματιά στις παρακάτω φωτογραφίες.

Η οικοδέσποινά μας, Γιώτα Χουλιάρα
Ευφροσύνη Πολυζώη
Γεωργία Κεφαλογιάννη

Μαρία Τζανιδάκη
Eφη Αλεβίζου
Ανδρονίκη Κολοβού
Σοφία Μαυρατζά
Μαρία Τσουκαλά
Μαρία Γεωργάκαινα,
Γεωργία Κεφαλογιάννη
Εφη Αλεβίζου, Ρενέ Νόστη
Βιβή Αγγελάκη

Διανομή
Τα προϊόντα Jurlique στην Ελλάδα διανέμονται σε επιλεγμένα φαρμακεία, στα Carelab by Attica, στα καταστήματα Beautycom και στο www.jurlique.gr.

16/03/2019 0 comment