Tag:

λάθη

3 ΛΑΘΗ ΠΟΥ ΚΑΝΟΥΜΕ ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΗΣ “ΣΑΝΙΔΑΣ”

Η άσκηση της σανίδας είναι εξαιρετική για ενδυνάμωση του κορμού, όμως δεν είναι πάντα εύκολη όταν στηριζόμαστε στις παλάμες των χεριών μας. Πόσο μάλλον αν ταλαιπωρούμαστε από πόνο στους καρπούς. Η καλύτερη εναλλακτική σε μία τέτοια περίπτωση είναι η σανίδα κατά την οποία στηριζόμαστε στους πήχεις των χεριών μας. Η συγκεκριμένη μάλιστα είναι ιδανική για ενδυνάμωση των ώμων και βελτίωση της στάσης του σώματος…Και φυσικά η δράση της εκτείνεται στο στήθος, τους γλουτούς και τα πόδια. Εντούτοις, είναι βασικό να εκτελούμε την άσκηση σωστά. Παρακάτω σας παρουσιάζουμε τρία λάθη που πιθανώς κάνουμε στη διάρκεια της “σανίδας” και σας προτείνουμε τον τρόπο για να τα καταργήσετε!

01 “Κρεμάμε” το κεφάλι μας.

Είναι από τα πιο συνηθισμένα λάθη που μπορούν να κάνουν την άσκηση επώδυνη σχεδόν χωρίς λόγο. Φροντίζουμε ώστε το πίσω μέρος του κεφαλιού μας να βρίσκεται σε ευθεία με τη σπονδυλική μας στήλη. Για να βεβαιωθούμε πως κρατάμε το κεφάλι στη σωστή θέση πρέπει να κοιτάμε λίγο μπροστά μας κι όχι την κορυφή του στρώματος γυμναστικής.

02 Οι ώμοι μας καμπουριάζουν.

Είναι κάπως άτιμη αυτή η βαρύτητα, το καταλαβαίνω. Έτσι, όπως στηριζόμαστε στους πήχεις των χεριών μας, φροντίζουμε να δίνουμε ώθηση και να οδηγούμε τις ωμοπλάτες μας προς τα πάνω. Ετσι οι ώμοι είναι πάνω από τους αγκώνες.

03 Οι γοφοί είναι ανυπότακτοι.

Αντί να “ρίχνουμε” την κοιλιά μας προς τα κάτω ή να κυρτώνουμε τη μέση μας, η λεκάνη κι οι γοφοί πρέπει να παραμένουν σε σταθερό σημείο και σε ευθεία με το υπόλοιπο σώμα. Βεβαιωνόμαστε πως το κάνουμε σωστά όταν οι κάτω κοιλιακοί ενεργοποιούνται προκειμένου να διατηρήσει το σώμα την ευθεία στάση.

Διορθώνοντας αυτά τα “πλημμελήματα”, όχι μόνο αποκομίζουμε όλα τα οφέλη της άσκησης ενώ ταυτόχρονα απαλλάσσουμε το σώμα από ανεπιθύμητους μικροτραυματισμούς. Μόλις καταφέρουμε να την τελειοποιήσουμε… Θα διαπιστώσουμε σύντομα πως άλλες ασκήσεις του pilates και της yoga θα είναι ακόμη πιο εύκολες.

Πηγή: Well + Good

Featured image: unsplash.com/@ohhbee

27/05/2022 0 comment

ΟΜΟΡΦΙΑ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

5 Λάθη που κάνεις με το concealer

written by Εύη Τσανάκα

Όσο περνάει ο καιρός, τόσο τα σημάδια της κούρασης γίνονται ολοένα και πιο εμφανή. Και η έννοια μας, είναι πως θα καταφέρουμε να δείχνουμε ξεκούραστες κάπου ανάμεσα στις λίγες ώρες ύπνου, στις πολλές ώρες μπροστά στον υπολογιστή… Και στις δεκάδες υποχρεώσεις και προθεσμίες. Και φυσικά η απάντηση είναι μια σωστή skincare ρουτίνα απέναντι σε αυτά τα αντιαισθητικά σημάδια που μας κάνουν να μοιάζουμε με ρακούν. Παρ’όλα αυτά τα σωστά προϊόντα μακιγιάζ, μπορούν να βάλουν και αυτά το λιθαράκι τους, σε αυτήν τη μάχη. Και ενώ το concealer, είναι ο βασικός μας σύμμαχος, υπάρχουν κάποια καθημερινά λάθη που δεν το αφήνουν να δείξει την δύναμή του.

Το ότι τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για βάση, περιέχουν στα συστατικά τους και ενυδατικά στοιχεία…Δεν σημαίνει πως δεν χρειάζεται να φοράμε και την κανονική μας ενυδατική. Πόσο μάλλον την ενυδατική των ματιών μας. Και ενώ το να φοράμε την ενυδατική του προσώπου και στην περιοχή των ματιών, δεν είναι κακό, δεν προσφέρει στην περιοχή την απαραίτητη ενυδάτωση που έχει ανάγκη. Επίσης, και το ίδιο το concealer, έχει πολύ καλύτερα αποτελέσματα εάν εφαρμοστεί σε μια ενυδατωμένη επιδερμίδα. Εντάξτε τις κρέμες ματιών στην καθημερινή σας φροντίδα και θα δείτε θεαματικά αποτελέσματα.

Τα λάθη των smokey eyes

Ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη, είναι να εφαρμόζουμε το concealer πριν το μακιγιάζ των ματιών. Κάτι το οποίο στην περίπτωση ενός nude eyes look, δεν είναι και τόσο τραγικό. Τι γίνεται όμως στην περίπτωση ενός έντονου smokey που αφήνει τα σημάδια του σε όλη την περιοχή κάτω από τα μάτια; Κατατάσσοντας το concealer στο τελευταίο βήμα του μακιγιάζ, αφενός έχουμε τον απόλυτο καθαρισμό οποιουδήποτε χρωματικού φαινομένου , αφετέρου θα λαμπρύνει την περιοχή. Αυτό επιτρέπει σε όλα τα συστατικά που αντανακλούν το φως στο προϊόν να λάμπουν. Εάν το concealer μπει πρώτο, υπάρχει η πιθανότητα ότι οι σκόνες και οι σκιές θα πέσουν στο κάτω μέρος, μουτζουρώνοντάς το, με αποτέλεσμα να δείχνει όλη η περιοχή θαμπή.

Εάν το makeup προοριζόταν και για την περιοχή των ματιών, τότε δεν θα υπήρχαν τα concealer. Και πριν βιαστείτε να απαντήσετε, πως πρόκειται για κάποιο καλομελετημένο σχέδιο της βιομηχανίας της ομορφιάς… Θα σας πούμε, πως τα makeup είτε ματ είτε όχι, δεν πρόκειται να βοηθήσουν καθόλου στην κάλυψη των μαύρων κύκλων. Γιατί; Επειδή δεν έχουν κατασκευαστεί γι’αυτό το σκοπό. Στην αντίθετη περίπτωση που δεν υπάρχουν καθόλου μαύροι κύκλοι…Λίγο από το makeup δεν είναι κακό, όταν θέλουμε μια ελαφριά και γρήγορη βάση.

Κάθε ηλικία θέλει διαφορετική αντιμετώπιση

Λέμε όχι στο baking και ναι στο φιξάρισμα. Η τάση που θέλει να εφαρμόζουμε τόνους πούδρας στην συγκεκριμένη περιοχή των ματιών, με σκοπό να εμποδίσουμε τις σκιές που πέφτουν από το μακιγιάζ από το να την μουτζουρώσουν, μπορεί να εφαρμοστεί στις νεαρές ηλικίες, που δεν έχουν ρυτίδες και γραμμές έκφρασης. Σε όλες τις υπόλοιπες περιπτώσεις, το μόνο που θα πετύχει, είναι να βαρύνει και να αφυδατώσει την περιοχή. Κάτι που φυσικά δεν το θέλουμε σε καμιά περίπτωση. Μια απλή ταμποναριστή εφαρμογή μιας loose powder, είναι αρκετή για να απορροφήσει την πλεονάζουσα λιπαρότητα.

Όπως δυσκολευόμαστε να βρούμε το ιδανικό makeup, το ίδιο ισχύει και για το ιδανικό concealer, μιας και σε αντίθεση με ό,τι πιστεύουν οι περισσότεροι δεν είναι όλα ίδια. Αποφύγετε τα πολύ καλυπτικά προϊόντα γιατί θα δείχνουν πολύ βαριά και θα σπάσουν πολύ γρήγορα. Ένα βαρύ προϊόν, δεν θα έχει μεγαλύτερη κάλυψη των μαύρων κύκλων. Το αντίθετο μάλιστα, θα κάνει τα μάτια σας, να δείχνουν θαμπά και κουρασμένα. Προτιμήστε μια κρεμώδη φόρμουλα που θα εφαρμόζεται πιο εύκολα, αφήνοντας λείο αποτέλεσμα.

Featured image: unsplash.com/@freestocks

11/12/2021 0 comment

ΟΜΟΡΦΙΑ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Πώς να αποφύγουμε τα 5 beauty βασικά λάθη του καλοκαιριού;

written by Εύη Τσανάκα

Με τις υψηλές θερμοκρασίες, όταν δεν γνωρίζεις καλά τις ανάγκες της επιδερμίδας σου, είναι πολύ φυσικά να κάνεις λάθη. Και τα αποτελέσματα να είναι σχεδόν καταστροφικά και ανυπόφορα….

Ok, όλες θέλουμε να μοιάζουμε με χάλκινες θεές της αρχαιότητας και να παραθερίζουμε δίπλα στη θάλασσα (ή έστω στη πισίνα). Κάτι που μπορεί να αποδειχθεί αρκετά δύσκολο, όταν η ζέστη είναι ανυπόφορη και στάζουμε κυριολεκτικά από τον ιδρώτα. Και το a la JLo look, μπορεί να είναι εξωτικό και άκρως αισθησιακό, αλλά δύσκολα μπορεί να επιτευχθεί όταν το eyeliner και το bronzer καταρρέουν από τον ιδρώτα. Τα λάθη που συνηθίζουμε να κάνουμε, πολλά. Και σήμερα θα τα αναλύσουμε ένα προς ένα.

#1 Υγρασία ή ενυδάτωση;

Όταν ο καιρός αρχίζει να ζεσταίνει και νιώθουμε να κολλάμε, το πρώτο που σκεφτόμαστε είναι πως δεν χρειαζόμαστε καμιά έξτρα υγρασία πάνω μας. Αυτό είναι ένα τεράστιο λάθος. Η θερμότητα και ο ήλιος μπορούν να ρουφήξουν όλη την φυσική υγρασία που έχει το δέρμα μας. Συνεπώς, πρέπει να είμαστε σίγουροι πως το ενυδατώνουμε σωστά, ώστε να διατηρείται εξισορροπημένο. Σκεφτείτε πως το δέρμα μας προσαρμόζεται σε αυτά που του δίνουμε. Όσο λοιπόν, το φροντίζουμε και το ενυδατώνουμε συστηματικά, διατηρείται έτσι όπως πρέπει. Όταν σταματήσουμε να το κάνουμε, θα μπει σε λειτουργία αφυδάτωσης. Θα ξεκινήσει να παράγει υπερβολικά έλαια για να το αντισταθμίσει, και τότε το ήδη λιπαρό δέρμα σας θα επιδεινωθεί. Ωστόσο, εάν η κανονική ενυδατική σας, σας πέφτει βαριά το καλοκαίρι μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κάποια πιο ελαφριά, όπως την Hydraphase Intense Legere της La Roche Posay.

#2 Χρησιμοποιούμε το ίδιο foundation χειμώνα / καλοκαίρι;

Γνωρίζουμε πολύ καλά πως είναι άκρως απογοητευτικό, το να διαπιστώνουμε πως μετά από μερικές ημέρες έκθεσης στον ήλιο, το foundation και το concealer μας, δεν είναι το σωστό πλέον χρώμα για εμάς. Και πέραν του ότι είναι ασύμφορο να έχουμε τα κατάλληλα προϊόντα ανάλογα με τα επίπεδα μαυρίσματος που έχουμε αποκτήσει, ένα είναι σίγουρο. Δεν πρόκειται να τελειώσουν και θα καταλήξουν στα σκουπίδια. Επενδύστε σε μια bronzer πούδρα. Εφαρμόστε την πάνω από το foundation που ήδη έχετε. Με την βοήθειά της, αυξομειώστε την ένταση του μαυρίσματος, ανάλογα με το που βρίσκεστε κάθε φορά.

#3 Σημάδια Λιπαρότητας

Ακόμα και οι πιο ξηρές επιδερμίδες, κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, μπορεί να διαπιστώσουν πως υπάρχουν σημάδια λιπαρότητας. Είναι πολύ λογικό και φυσιολογικό. Τα oil free προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακόμα και από τα ξηρά ή μεικτά δέρματα, και να σας απαλλάξουν από την υπερβολική ποσότητα των ελαίων που παράγει η επιδερμίδα σας.

#4 Η χρήση της πούδρας

Κατά το γνωστό «Να πουδράρω λίγο τη μύτη μου», πολλές είναι εκείνες που όταν θέλουν να ανανεώσουν το μακιγιάζ τους, χρησιμοποιούν compact πούδρες. Η συγκεκριμένη μορφή πούδρας, σε συνδυασμό με την ήδη υπάρχουσα λιπαρότητα αλλά και τον ιδρώτα λασπώνουν την επιδερμίδα και την κάνουν να δείχνει χειρότερη από πριν. Αντ’ αυτού, προτιμήστε της loose powders. Αφενός δεν έχουν χρώμα, αφετέρου είναι πολύ ελαφριές και όχι μόνο δεν πρόκειται να βαρύνουν το δέρμα σας…Αλλά θα απορροφήσουν και τη λιπαρότητα.

#5 Το πρόβλημα της mascara

Αντικαταστήστε τα προϊόντα σας με τις αδιάβροχες εκδοχές τους. Ειδικά η μάσκαρα, πρέπει να είναι το πρώτο που θα κάνετε όταν αρχίζουν οι ζέστες, μιας και καμιά μας δεν θέλει να δει το μακιγιάζ της να «κυλάει» μετά από κάποιες ώρες.

Featured image: unsplash.com/@chrisjoelcampbell

10/07/2021 0 comment

ΟΜΟΡΦΙΑ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

4 Σοβαρά λάθη στο μακιγιάζ της Νύφης

written by Εύη Τσανάκα

Το θέμα του μακιγιάζ για το γάμο μας, είναι ένα τεράστιο κεφάλαιο, μιας και αυτό που πρέπει να θυμόμαστε είναι πως ο καλλιτέχνης που θα επιλέξουμε, θα είναι υπεύθυνος για το πρόσωπό μας, την σημαντικότερη ημέρα της ζωής μας. Συνεπώς, αυτό από μόνο του αρκεί για να μας δυσκολέψει σχετικά με την επιλογή του.

Στο σημείο αυτό, να αναφέρουμε πως τον makeup artist τον έχουμε επιλέξει ανάμεσα σε πολλούς άλλους γιατί έχουμε ήδη δει την δουλειά του. Ως γνωστόν άλλωστε, ο κάθε επαγγελματίας έχει την δική του πολύ προσωπική αισθητική, την οποία θα εφαρμόσει και σε εμάς. Αυτό σημαίνει πως του έχουμε εμπιστοσύνη και πως αφηνόμαστε στα χέρια του για να δημιουργήσει εκείνη την καλύτερη εκδοχή του εαυτού μας. Αφού έχουμε σιγουρευτεί λοιπόν τόσο για τον άνθρωπο που θα το αναλάβει όσο και για το τι ακριβώς θέλουμε, θα θέλαμε να μιλήσουμε σχετικά με τα συχνότερα λάθη που κάνουν οι μέλλουσες νύφες.

#1 Στον άντρα μου δεν αρέσει το έντονο μακιγιάζ

Ίσως να βγάζει κάτι το εξαιρετικά φεμινιστικό το παρακάτω σχόλιο. Αλλά η τελική μας εμφάνιση εκείνη την ημέρα, δεν αφορά κανέναν άλλο, εκτός από εμάς. Θεωρητικά, θέλουμε να του αρέσουμε εκείνη την ημέρα (όπως και κάθε άλλη μέρα), αλλά αν είναι να προσαρμόσουμε το μακιγιάζ μας, στα δικά του θέλω, τότε πιθανόν να αλλάξουμε αυτό που πραγματικά είμαστε.

#2 Έχω κάνει πολλά δοκιμαστικά

Το γεγονός πως έχετε κάνει τόσα δοκιμαστικά και παρ’όλα αυτά δεν έχετε καταλήξει σε κάποιο, δεν θεωρείται προς τιμήν σας. Αυτό μπορεί να σημαίνει δύο πράγματα. Είτε κανείς δεν ήταν αρκετά επαγγελματίας ώστε να βρει αυτό που σας ταιριάζει (πράγμα αδύνατο), είτε κανένα δεν είναι αρκετά καλό για εσάς. Καλό θα ήταν συνεπώς, να βρείτε μερικές φωτογραφίες με μακιγιάζ που σας άρεσαν, ώστε να καταφέρετε να τον καθοδηγήσετε σωστά.

#3 Δεν φοράω ρουζ

Ο σωστός επαγγελματίας, δεν ξέρει μόνο να σας βάψει και να κάνει μίξη των διαφόρων χρωμάτων για να δημιουργήσει αυτό που θέλει. Γνωρίζει επίσης πολύ καλά, ότι το νυφικό μακιγιάζ δεν είναι το ίδιο με ένα οποιοδήποτε άλλο βραδινό μακιγιάζ. Διαφέρει τόσο στην διάρκεια και στην ανοχή που πρέπει να έχει, όσο και στο ότι πρόκειται να εκτεθούμε σε τεράστιες εναλλαγές φωτός. Συνεπώς, τίποτα από τα προϊόντα που χρησιμοποιεί δεν είναι τυχαίο. Και όχι τίποτα δεν μπορεί να παραληφθεί.

#4 Μην έρθεις πολύ νωρίς γιατί δεν θα κρατήσει το μακιγιάζ μου

Ναι. Ξέρουμε. Η διαδικασία του νυφικού μακιγιάζ είναι πολύ ιδιαίτερη και χρειάζεται ειδικό χειρισμό. Το κραγιόν δεν πρόκειται να αντέξει όλη τη νύχτα. Για τον απλούστατο λόγο, ότι θα φιλήσετε, θα πιείτε και θα φάτε. Το μακιγιάζ του προσώπου σας όμως, δεν πρόκειται να αλλοιωθεί. Και ο σωστός επαγγελματίας γνωρίζει τον τρόπο να το πετύχει. Όταν όμως θέλετε, η επαγγελματίας να αναλάβει και τη μαμά σας, την κουμπάρα σας, την αδερφή σας και πόσες άλλες, τότε είναι αναμενόμενο να πρέπει ξεκινήσει από νωρίς. Όπως και να έχει, η νύφη είναι πάντα τελευταία στη σειρά, προκειμένου να δείχνει φρέσκια, δροσερή και λαμπερή.

Featured image: unsplash.com/@shotbycerqueira

20/05/2021 0 comment

ΟΜΟΡΦΙΑ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

4 λάθη στο μακιγιάζ αν φοράς γυαλιά μυωπίας

written by Τόνια Παπαμιχαλοπούλου

Μερικές γυναίκες που φορούν καθημερινά γυαλιά μυωπίας, δυσκολεύονται στο μακιγιάζ και δεν είναι λίγες οι φορές που κάνουν σημαντικά λάθη, τα οποία παίζουν καθοριστικό ρόλο στο τελικό αποτέλεσμα. Άραγε τι πρέπει να αποφεύγεις έτσι ώστε τα γυαλιά μυωπίας που φοράς να αποδειχτούν στο πιο δυνατό στοιχείο της εμφάνισης σου;

Κάνεις συχνά smokey eyes με σκούρα σκιά

Όσους βαθμούς μυωπίας και αν έχεις, με τα γυαλιά τονίζεται αρκετά η περιοχή των ματιών. Προσπάθησε να μην κάνεις συχνά smokey eyes με σκούρες σκιές … Γιατί το μόνο που θα καταφέρεις θα είναι να δημιουργήσεις ένα πολύ έντονο μακιγιάζ στα μάτια, που στην ουσία δεν το έχεις ανάγκη. Βάλε στη ρουτίνα του μακιγιάζ σου, πιο ανοιχτόχρωμες και λαμπερές σκιές. Ανάδειξε τόσο τα μάτια σου όσο και τον σκελετό των γυαλιών σου.

Βάζεις μάσκαρα στις κάτω βλεφαρίδες

Δεν το συζητάμε, στις πάνω βλεφαρίδες μπορείς να βάλεις όσες μα όσες στρώσεις μάσκαρα θες! Αφού είναι εκείνο το προϊόν που θα αναδείξει τα το σχήμα και το χρώμα των ματιών σου. Όμως, καλό θα ήταν να μην βάζεις μάσκαρα στις κάτω βλεφαρίδες αν φοράς γυαλιά μυωπίας…Για τον απλό λόγο ότι θα δημιουργηθούν επιπλέον σκιές στα μάτια σου που θα τονιστούν αρκετά με τους φακούς των γυαλιών.

Επιλέγεις eyeliner στην ίδια απόχρωση με τον σκελετό των γυαλιών σου

Μπορεί να σου ακούγεται περίεργο αλλά ισχύει. Αν επιλέγεις eyeliner στην ίδια απόχρωση με τον σκελετό των γυαλιών σου, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα το μάτι και το βλέμμα σου να γίνει πιο άγριο και το μακιγιάζ πιο μπερδεμένο. Προσπάθησε να βρεις ένα eyeliner σε 2 τόνους πιο ανοιχτό από τον σκελετό… Έτσι ώστε οι γραμμές να είναι πιο ξεκάθαρες και πιο μαλακές. Για παράδειγμα αν έχεις μαύρα γυαλιά, επίλεξε γκρι, καφέ ή μπλε eyeline. Αν έχεις καφέ γυαλιά μυωπίας πες ναι στις πιο μπρονζέ αποχρώσεις. Φυσικά αν έχεις γυαλιά σε ανοιχτά χρώματα, μπορείς να παίξεις με ότι χρώμα eyelinerθες.

Ξεχνάς το concealer σου

Αν θα έπρεπε να πούμε σε ποιο σημείο του προσώπου σου πρέπει να δίνεις ιδιαίτερη σημασία για εσένα που φοράς καθημερινά γυαλιά μυωπίας, τότε θα λέγαμε με μια φωνή, την περιοχή κάτω από τα μάτια. Και αυτό γιατί είναι ένα σημείο που τονίζεται αρκετά με τα γυαλιά και ότι ατέλεια υπάρχει εκεί, μεγεθύνεται. Από εδώ και στο εξής με τα σωστά κονσίλερ, φώτισε την συγκεκριμένη και διώξε εύκολα και γρήγορα μαύρους κύκλους, κοκκινίλες και μικρά σημάδια.

Photo credits: @NEGIN_MIRSALEHI/ instagram

21/12/2020 0 comment

ΟΜΟΡΦΙΑ

Τα 5 συχνότερα λάθη που κάνουν οι γυναίκες με πυκνά μαλλιά

written by The K-magazine

Δεν υπάρχει κάτι πιο εντυπωσιακό από το να έχεις υγιή και πλούσια μαλλιά. Κι όμως όταν έχεις αυτά τα μαλλιά, τότε είναι που κάνεις λάθη – που στην πραγματικότητα δεν καταλαβαίνεις την σοβαρότητα τους – και στη συνέχεια βλέπεις τα μαλλιά σου να αλλάζουν και να χάνουν τη λάμψη τους.

1^ο ΛΑΘΟΣ: Ισιώνεις τα μαλλιά σου όχι με φυσικούς τρόπους

Πολλές γυναίκες πιστεύουν ότι το ίσιωμα με χημικό και όχι φυσικό τρόπο, θα κάνει τα πυκνά μαλλιά πιο διαχειρίσιμα όσον αφορά το καθημερινό styling. Με αυτό τον τρόπο όμως η φυσική υφή της τρίχας καταστρέφεται και τα μαλλιά δεν είναι όπως πρώτα. Αν θέλεις να έχεις ίσια μαλλιά και όχι καταστραμμένα, τότε επίλεξε το ίσιωμα με κερατίνη, το οποίο χαρίζει ενυδάτωση στην τρίχα σου.

2^ο ΛΑΘΟΣ: Δεν χρησιμοποιείς το κατάλληλο σαμπουάν και conditioner

Άλλο ένα κοινό λάθος που κάνουν οι γυναίκες με πυκνά μαλλιά είναι ότι χρησιμοποιούν λάθος προϊόντα περιποίησης.

Συγκεκριμένα χρησιμοποιούν ”βαριά” σαμπουάν και conditioner, τα οποία δεν βοηθούν καθόλου τα πυκνά μαλλιά. Λόγω της πυκνότητας τους, τα έλαια συσσωρεύονται περισσότερο μέσα στην τρίχα, με αποτέλεσμα τα μαλλιά να δείχνουν θαμπά και ταλαιπωρημένα. Διάλεξε ένα απαλό καθαριστικό σαμπουάν και ένα ελαφρύ conditioner τα οποία θα ξεπλένουν τα έλαια και τα υπολείμματα, αφήνοντας τα μαλλιά λαμπερά και υγιή.

3^ο ΛΑΘΟΣ: Τα αραιώνεις αρκετά

Αρκετές γυναίκες για να μειώσουν τον όγκο των μαλλιών τους, συνηθίζουν να τα αραιώουν πάρα πολύ. Και εκεί γίνεται το λάθος, αφού με την υπερβολική αραίωση μπορεί να χαθεί ο φυσικός όγκος των μαλλιών και να καταστραφούν οι άκρες. Προσπάθησε στο κούρεμα να δημιουργείς ”έξυπνα” στρώματα έτσι ώστε να τα ελαφρύνετε με τον σωστό τρόπο και το σχήμα των μαλλιών να μην χαλάσει.

4^ο ΛΑΘΟΣ: Αποφεύγεις να δημιουργείς στρώματα όταν κουρεύεσαι

Μην αγχώνεσαι κάθε φορά που πας να κουρευτείς γιατί από εδώ και στο εξής, θα ξέρεις τον σωστό τρόπο. Η λύση στα πυκνά μαλλιά δεν είναι να κόβεις μόνο στις άκρες αλλά να επιλέξεις ένα ”έξυπνο” κούρεμα με στρώματα. Δημιουργώντας στρώματα στα μαλλιά σου, θα πετύχεις ευελιξία στο styling αλλά και ένα εντυπωσιακό τελικό αποτέλεσμα.

5o ΛΑΘΟΣ: Κόβεις πάρα πολύ κοντά μαλλιά σου

Σίγουρα έχεις σκεφτεί μια φορά στη ζωή σου ”Τι να κάνω τα πυκνά μαλλιά μου, που με ταλαιπωρούν καθημερινά; Φυσικά θα τα κόψω όσο πιο κοντά μπορώ και θα γλιτώσω”. Κι όμως, αυτό αποτελεί άλλο ένα κοινό λάθος που κάνουν οι γυναίκες με πλούσια μαλλιά, γιατί τα κοντά μαλλιά δεν είναι τόσο διαχειρίσιμα και θέλουν αρκετή φροντίδα. Αν πάλι επιμένεις να τα κόψεις, επίλεξε ένα τριγωνικό bob κούρεμα, το οποίο θα είναι μακρύτερο μπροστά.

Photo credits: @priscilladupreez (unsplash)

12/01/2020 0 comment

HEALTHY LIVING

7 λάθη που μπορούν να χαλάσουν τη μέρα μας

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Σίγουρα ο καθένας μας έχει μία διαφορετική ρουτίνα για το πρωινό του ξύπνημα. Άλλος κάνει μερικές γρήγορες ασκήσεις, άλλος διαβάζει τα νέα της ημέρας, άλλος “τρέχει” στην καφετιέρα. Όμως μερικές κλασσικές συνήθειες ίσως ευθύνονται που, πριν καλά καλά το ρολόι δείξει 12 το μεσημέρι, αισθανόμαστε κουρασμένοι κι αδημονούμε για την ώρα που θα ξαναπέσουμε στο κρεβάτι. Τι θα μπορούσαμε να διορθώσουμε, λοιπόν;

01 Μπορεί να θεωρούμε το κουμπάκι του snooze μαγική εφεύρεση, όμως μόνο παραπάνω ξεκούραση δε μας προσφέρει. Είχαμε μιλήσει εκτενώς για τους λόγους, αλλά επιγραμματικά θα σας πω πως ο “ύπνος” που κάνουμε μετά το snooze δε μας ξεκουράζει και είναι πιθανό να ξυπνήσουμε πιο κακοδιάθετοι.

02 Ακόμη κι αν αντισταθούμε στο snooze, το κλασσικό “τέντωμα” στο κρεβάτι μπορεί να βελτιώσει τη διάθεσή μας κι άρα να βοηθήσει σε μία πιο παραγωγική μέρα. Έρευνες έχουν δείξει πως όσοι παραμένουν ξυπνώντας στην εμβρυική στάση ξεκινούν τη μέρα τους με ιδιαίτερο άγχος.

03 Σχεδόν όλοι έχουμε το κινητό μας δίπλα στο κρεβάτι, συνήθως επειδή λειτουργεί κι ως ξυπνητήρι. Αν, όμως, το πρώτο πράγμα που κάνουμε (κυριολεκτικά με την τσίμπλα στο μάτι) είναι να ελέγχουμε τα mails και διάφορες ειδοποιήσεις, τότε είναι βέβαιο πως θα περάσουμε όλη τη μέρα μας αγχωμένοι. Δηλαδή τι δραματικό μπορεί να συμβεί που δε μπορεί να περιμένει μία ωρίτσα για να ξυπνήσουμε σαν άνθρωποι;

04 Σας το έχω μεταφέρει κι ως προσωπική διαπίστωση, αλλά ας επαναλάβω: το στρώσιμο του κρεβατιού μπορεί να γίνει η αρχή για μία παραγωγική μέρα. Δεν είναι η πράξη αυτή καθ’ αυτή (όχι πως το να γυρίσουμε σπίτι και το κρεβάτι να είναι όμορφα στρωμένο μας ενοχλεί!) αλλά μπορεί να μας ωθήσει σε περισσότερες καλές συνήθειες στη διάρκεια της ημέρας μας.

Sleeping Couple Being Woken By Mobile Phone In Bedroom; Shutterstock ID 265632770; PO: today.com

05 Σίγουρα έχουν πλάκα τα memes του στυλ “μη μου μιλάτε αν δεν έχω πιει καφέ”, όμως η κατανάλωσή του αμέσως μόλις ξυπνάμε δεν μας ωφελεί. Τα υψηλότερα επίπεδα της κορτιζόλης σημειώνονται περίπου από τις 8 έως τις 9 το πρωί. Αυτό σημαίνει πως είναι καλύτερο να πίνουμε τον πρωινό μας καφέ μισή ωρίτσα αργότερα. Σε αντίθετη περίπτωση, το σώμα προσαρμόζεται να παράγει λιγότερη κορτιζόλη εκείνη την ώρα, οπότε στην πραγματικότητα μπαίνουμε σ’ έναν φαύλο κύκλο μια που δε θα έχουμε αντοχές να ξεκινήσουμε τη μέρα μας.

06 Όταν ετοιμαζόμαστε για να φύγουμε από το σπίτι χωρίς να χρησιμοποιήσουμε φως, το σώμα… μπερδεύεται και θεωρεί πως είναι ακόμη νύχτα, με αποτέλεσμα να νιώθουμε πολύ πιο κουρασμένοι, ακόμη κι αν έχουμε κοιμηθεί επαρκώς. Ακόμη κι αν την ώρα που ετοιμαζόμαστε δεν έχει ανατείλει ο ήλιος, εξακολουθούμε να χρησιμοποιούμε ένα δυνατό φως.

07 Όταν αφήνουμε “για αργότερα που θα έχουμε χρόνο” δραστηριότητες όπως το να πιούμε νερό ή να μιλήσουμε με έναν φίλο μας, δεν πρόκειται να γίνει ποτέ. Κι αυτό μέσα στη μέρα μπορεί να μας κάνει να έχουμε λιγότερη διάθεση κι άρα μία λιγότερο παραγωγική μέρα. Αρχίζουμε, λοιπόν, να δημιουργούμε μία ρουτίνα. Για παράδειγμα, πίνουμε νερό μόλις ξυπνάμε κι ακούμε λίγη μουσική ενόσω ντυνόμαστε ή πλένουμε τα δόντια μας. Σύντομα όλα αυτά θα γίνονται ανακλαστικά και θα διαπιστώσουμε πως μέσα στη μέρα έχουμε καλύτερη διάθεση κι ενέργεια.

Με λίγα λόγια; Η φράση “η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται” έχει οπωσδήποτε βάσεις… και τις θέτουμε εμείς!

08/06/2019 0 comment

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Τα 5 συχνότερα λάθη στην εφαρμογή του ρουζ

written by Εύη Τσανάκα

Όταν πρόκειται για την εφαρμογή του μακιγιάζ μας, η υπόθεση του ρουζ, ανεξάρτητα από ό,τι πιθανόν νομίζετε, είναι άκρως σημαντική. Σίγουρα δεν είναι τόσο δύσκολη όσο το eyeliner ή ένα περίτεχνο και έντονο smokey, ωστόσο έχει και αυτό την τεχνική του. Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίας μακιγιάζ για να μάθετε αυτήν την τεχνική. Θέλετε να μάθετε πώς να εφαρμόζετε το ρουζ με το σωστό τρόπο; Ξεκινήστε καλύτερα με όσα πρέπει να αποφύγετε.

#1 Έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ, στα ζυγωματικά σας, ρουζ σε μορφή σκόνης, μόνο και μόνο για να χρειαστεί να ξαναβάλετε μέσα σε λίγες ώρες; Πριν βιαστείτε να κατηγορήσετε την επιδερμίδα σας, θα σας πούμε ότι φταίει η έλλειψη του primer. Εάν έπρεπε να επιλέξουμε μόνο μια από τις τόσες χρησιμότητες του συγκεκριμένου προϊόντος, αυτή θα ήταν ότι κάνει το μακιγιάζ μας να παραμένει αναλλοίωτο για ώρες.

#2 Εάν χρησιμοποιείτε μόνο compact ρουζ σε μορφή σκόνης, τότε μετά λύπης μας, σας ενημερώνουμε πως με αυτόν τον τρόπο, χάνετε όλη τη διασκέδαση. Από τα cushion μέχρι τα κρεμώδη, υπάρχουν πολλά προϊόντα εκεί που μπορούν να φανούν εξίσου εύκολα στη χρήση τους και θα γλιτώσουν και χώρο στο νεσεσέρ σας. Μην ξεχνάτε, είμαστε στην εποχή του #multiusing.

#3 Θέλετε φυσικό αποτέλεσμα; Χαμογελάστε και εφαρμόστε το ρουζ στα μήλα των ζυγωματικών σας. Με τον τρόπο αυτό, θα προσδώσετε στην επιδερμίδα σας υγιή εμφάνιση. Μην ξεχάσετε να εφαρμόζετε με ανοδικές κινήσεις προς τους κροτάφους σας, διαφορετικά το αποτέλεσμα δεν θα είναι καθόλου κολακευτικό.

#4 Όταν εφαρμόζετε ρουζ, θα πρέπει πάντα να βεβαιώνεστε ότι χρησιμοποιείτε το σωστό πινέλο. Χρησιμοποιώντας το σωστό πινέλο, η εφαρμογή θα γίνει ευκολότερα και το αποτέλεσμα θα είναι το επιθυμητό. Δηλαδή την σωστή ανάμειξη του προϊόντος με το υπόλοιπο μακιγιάζ του προσώπου σας. Συνιστούμε να επιλέξετε ένα κωνικό αλλά μαλακό πινέλο, ώστε να αγκαλιάζει το μάγουλό σας και να κάνει τη διαδικασία εύκολη.

#5 Αν σχεδιάζετε να βγάλετε φωτογραφίες ή θέλετε να τραβήξετε λίγες selfies, ίσως θελήσετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να εφαρμόσετε λίγο περισσότερο ρουζ από ότι συνήθως. Η εφαρμογή λίγο περισσότερου προϊόντος θα σας βοηθήσει όχι μόνο να τονίσετε τα χαρακτηριστικά σας, αλλά μπορεί επίσης να βοηθήσει στην εξισορρόπηση του φωτός στις φωτογραφίες.

27/05/2019 0 comment

ΟΜΟΡΦΙΑ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Παντρεύεστε; Διαβάστε τι πρέπει να αποφύγετε (Beauty tips)

written by Εύη Τσανάκα

Είναι σαφές ότι υπάρχει πολύ άγχος πριν από την “μεγάλη μέρα” κι ένας από τους προβληματισμούς είναι πώς θα φαίνεστε πιο όμορφη και λαμπερή, μιας και τα φλας θα είναι επικεντρωμένα πάνω σας, ως νύφη. Διαβάστε όμως ποια είναι τα λάθη “ομορφιάς” που πρέπει να αποφύγετε…

Παντρεύεστε; Αν ναι, πιθανότατα έχετε έναν μακρύ κατάλογο με όσα πρέπει να γίνουν σχετικά με την εμφάνισή σας, όπως πρόβες για το ιδανικό χτένισμα, το μακιγιάζ και τι νύχια θα έχετε εκείνη την ημέρα, καθώς και το να εξασφαλίσετε την άψογη και λαμπερή επιδερμίδα για την μεγάλη εκείνη ημέρα. Δυστυχώς, πολλές νύφες κάνουν λάθη όταν δοκιμάζουν θεραπείες και προϊόντα για πρώτη φορά και καταλήγουν με λιγότερο από επιθυμητά αποτελέσματα κατά την ημέρα του γάμου τους. Η λίστα των εργασιών μπορεί να φαίνεται χαοτική, αλλά ευτυχώς, είμαστε εδώ για να βοηθήσουμε, τονίζοντας τι θα πρέπει να αποφύγετε.

#1 Η ανανέωση του χρώματος των μαλλιών σας είναι μια πολύ καλή ιδέα πριν από τη μεγάλη μέρα σας. Βεβαιωθείτε ωστόσο, ότι δεν το κάνετε πολύ κοντά στην ημερομηνία, μιας και κάτι τέτοιο δεν θα αφήσει τον απαραίτητο χρόνο διόρθωσης σε περίπτωση λάθους. Εάν θέλετε να αλλάξετε το χρώμα των μαλλιών σας, προτιμήστε μια σταδιακή αλλαγή χρώματος που είναι ασφαλέστερη και πιο εύκολη στην προσαρμογή.

#2 Παρόλο που μπορεί να φαίνεται σπατάλη χρημάτων, τα δοκιμαστικά χτενίσματα αξίζουν την επένδυση. Πιστέψτε μας! Είναι τόσο σημαντικά όσο είναι και οι πρόβες των μακιγιάζ. Τα στυλ είναι άπειρα και οι ιδέες των επαγγελματιών ποικίλων όσο και τα DNA μας. Προς αποφυγή εκπλήξεων και καταστροφών λοιπόν, βεβαιωθείτε ότι έχετε καταλήξει σε αυτό που θέλετε και σας εκφράζει, αρκετό καιρό πριν, μιας και αυτές οι δοκιμές θα αφαιρέσουν μια έννοια ακόμα.

#3 Όλα υπολογίζονται βάσει του νυφικού. Ακόμα και ο στολισμός της εκκλησίας, πολλές φορές. Γιατί το νυφικό είναι το πρώτο που αποδεικνύει το στυλ γύρω από το οποίο θα κινηθούμε. Είναι πολύ βασικό ο κομμωτής σας να δει το νυφικό, ώστε να σκεφτεί και να προτείνει τα ιδανικά χτενίσματα προς ανάδειξή του.

#4 Μην κάνετε αλλαγές πριν τη μεγάλη μέρα. Παραμείνετε σταθερές στις ρουτίνες ομορφιάς σας και μην προσθέτετε προϊόντα και καλλυντικά που δεν έχετε ξαναχρησιμοποιήσει στο παρελθόν. Τα αποτελέσματα μπορεί να είναι μοιραία, με αλλεργικές αντιδράσεις, ερεθισμένη επιδερμίδα και πρησμένα μάτια.

#5 Σε συνέχεια του #4, το ίδιο ισχύει και για τις ενέσιμες θεραπείες και τα επιθέματα. Δεν είναι τώρα οι σωστή στιγμή να δοκιμάσετε κάτι τέτοιο. Εάν ωστόσο επιμένετε, κάντε το τουλάχιστον ενάμιση μήνα πριν, ώστε να υπάρχει το απαραίτητο χρονικό διάστημα να τροποποιηθεί εάν χρειαστεί ή έστω να περάσουν οι παρενέργειές του (όπως πρηξίματα, μώλωπες κτλ).

24/05/2019 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Αυτά τα 4 διατροφικά λάθη… κοστίζουν

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Κι αν έχουν γραφτεί γραμμές και γραμμές για την αξία των σωστών διατροφικών συνηθειών. Ενίοτε, όμως, δεν αρκεί να εξυμνούμε κάποιες τροφές για το πόσα μας προσφέρουν, αλλά πρέπει να κοιτάμε και την άλλη όψη του νομίσματος. Ποιες κακές συνήθειες, λοιπόν, μπορούν σε βάθος χρόνου να αποβούν καθοριστικές για την υγεία μας;

01 Δεν καταναλώνουμε αρκετούς ξηρούς καρπούς. Οι ξηροί καρποί είναι μία πλούσια πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών και ωφέλιμων για την καρδιά λιπαρών . Σύμφωνα, με έρευνες, όμως, καταναλώνουμε ημερησίως μόνο το 12% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας. Με άλλα λόγια, αυτό σημαίνει πως όταν ημερησίως πρέπει να καταναλώνουμε 21 γραμμάρια, στην ουσία τρώμε μόλις 3 γραμμάρια.

02 Αμελούμε το γάλα. Αν κι οι απόψεις ακόμη διίστανται σχετικά με το πόσο καλό μας κάνει το γάλα, πρόσφατες έρευνες δικαιώνουν το πλήρες γάλα, καθώς το έχουν συνδέσει, μαζί με άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα πλήρη σε λιπαρά, με μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης παχυσαρκίας. Επιπλέον, το πλήρες γάλα βοηθά τα παιδιά ν’ απορροφούν περισσότερη βιταμίνη D, κι είναι βεβαίως γνωστό πως το γάλα συμβάλλει στην καλύτερη υγεία των οστών. Όμως, τα πραγματικά νούμερα είναι μάλλον αποκαρδιωτικά, μια που με την ημερήσια συνιστώμενη κατανάλωση να ανέρχεται στα 435 γραμμάρια, ένα μεγάλο τμήμα του πληθυσμού καταναλώνει μόλις 69 γραμμάρια την ημέρα.

03 Δεν έχουμε προσθέσει τα προϊόντα ολικής άλεσης στην καθημερινότητά μας. Ως εξαιρετική πηγή φυτικών ινών (όπως κι οι ξηροί καρποί), το αλεύρι, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά ολικής άλεσης συμβάλλουν στον έλεγχο του σωματικού βάρους, την εξασφάλιση της ομαλής πεπτικής λειτουργίας, εξασφαλίζουν και τη μείωση των πιθανοτήτων εκδήλωσης καρδιαγγειακών νοσημάτων. Κι ενώ πρέπει ημερησίως να καταναλώνουμε 125 γραμμάρια, εμείς τρώμε μόλις 29.

04 Υπερβάλλουμε με τα αλμυρά φαγητά, τα γλυκίσματα, τα αναψυκτικά και τα επεξεργασμένα κρέατα. Τα επεξεργασμένα γλυκά σνακς και τα αναψυκτικά (ανεξάρτητα του αν τα δεύτερα φέρουν το χαρακτηρισμό “διαίτης”), απειλούν την υγεία μας με αύξηση βάρους, κίνδυνο διαβήτη και αλλοίωση των δοντιών. Τα αλμυρά (κι επεξεργασμένα) τρόφιμα έχουν συνδεθεί με αυξημένο ρίσκο εμφράγματος κι άνοιας λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς τους σε νάτριο, ενώ τα επεξεργασμένα κρέατα αυξάνουν το ρίσκο του διαβήτη, καρδιαγγειακά νοσήματα, ακόμη και καρκίνο.

Δε χρειάζεται κανείς να είναι nutrition freak προκειμένου να αποφύγει αυτά τα λάθη. Παρ’ όλα αυτά, γνωρίζοντας πως οι διατροφικές επιλογές εμφανώς επηρεάζουν την υγεία μας αργά ή γρήγορα, όσο νωρίτερα αλλάζουμε τις συνήθειές μας, τόσο πιο θωρακισμένοι θα είμαστε.

11/04/2019 0 comment

PSYCHO & SEX ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Μήπως διαλογίζεστε… λάθος;

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Με τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητάς μας, οι αρνητικές σκέψεις δυστυχώς μπορούν να εισβάλλουν στο μυαλό μας ανά πάσα στιγμή. Αυτό που εμείς μπορούμε να κάνουμε είναι να μάθουμε να τις διαχειριζόμαστε έτσι ώστε να μην είναι εκείνες ο σύμβουλος για την όποια δράση μας. Κάπου εδώ έρχεται να μας βοηθήσει ο διαλογισμός – πρώτα, όμως, πρέπει να μάθουμε τις μεθόδους με τις οποίες η διαχείριση των σκέψεων και των συναισθημάτων μας θα γίνει πιο εύκολη – και ναι, η οκλαδόν στάση στο πάτωμα είναι απόλυτα προαιρετική!

01 Εστιάζουμε στο ρυθμό της αναπνοής μας. Με το χέρι στο στομάχι μας παρακολουθούμε την αναπνοή μας, αριθμώντας ως “1” την εισπνοή και “2” την εκπνοή. Την ίδια στιγμή παρατηρούμε τις κινήσεις του σώματός μας κατά την αναπνοή προσπαθώντας έτσι να βιώνουμε τη συγκεκριμένη στιγμή.

02 Τι αίσθηση μας δίνουν τα πέλματά μας στο έδαφος; Κι όχι μόνο αυτό, μπορούμε να αρχίσουμε να αντιλαμβανόμαστε καλύτερα την αίσθηση της καρέκλας στην πλάτη μας. Γενικότερα δίνουμε προσοχή σε αυτήν την αίσθηση, γιατί ο διαλογισμός δεν είναι κενές σκέψεις – αυτές θα περνάνε από το μυαλό μας ανά πάσα στιγμή. Όταν, όμως, νιώθουμε πως μας παρασύρουν οι σκέψεις, η επιστροφή σε αυτήν την αίσθηση λειτουργεί σαν άγκυρα.

03 Σαρώνουμε τις αισθήσεις του σώματός μας από την κορυφή ως τα νύχια. Κλείνοντας τα μάτια και ξεκινώντας κυριολεκτικά από την κορυφή, “σαρώνουμε” νοητικά το σώμα μας δίνοντας ιδιαίτερη βαρύτητα στις αισθήσεις σημείων όπως τα μάτια ή ο λαιμός. Δεν τα δικαιολογούμε, ούτε τα κατακρίνουμε: απλώς αναγνωρίζουμε την ύπαρξή τους και προχωράμε. Έπειτα από δύο ή τρία “σαρώματα” μπορούμε να συγκρίνουμε το πώς αισθανόμασταν πριν τα ξεκινήσουμε με την αίσθηση μετά από αυτά.

04 Φανταζόμαστε ένα ζεστό φως να μας αγκαλιάζει. Ακούγεται κάπως ονειρικό, όμως σκεφτείτε το κάπως έτσι: δεν αισθανόμαστε πάντα καλύτερα όταν μας “χτυπάει” το φως του ήλιου στο πρόσωπο; Μπορούμε, λοιπόν, να φανταστούμε πως αυτό το ίδιο φως μας αγκαλιάζει ολόκληρους και βεβαίως αυτό θα απαλλάξει τις όποιες εντάσεις από το σώμα μας ακριβώς όπως θα έκανε το φυσικό φως.

05 Αφήνουμε τις σκέψεις ελεύθερες. Η ερώτηση που φυσιολογικά προκύπτει είναι “ακόμη και τις αρνητικές σκέψεις που θέλουμε να καταπολεμήσουμε;”. Κι η απάντηση ναι, τους επιτρέπουμε πρόσβαση στο μυαλό μας. Η διαφορά είναι πως δεν τις αναλύουμε ούτε τις κρίνουμε. Απλά τις αφήνουμε να έρθουν και να απέλθουν, ώστε σταδιακά το μυαλό μας να αρχίσει να αρχίσει να “αδειάζει”.

06 Σκεφτόμαστε ένα αγαπημένο μας πρόσωπο – και τις ανησυχίες του. Ίσως φαίνεται αντιπαραγωγικό, όμως η αλήθεια είναι πως είναι αποτελεσματικό. Σκεφτόμαστε έναν δικό μας άνθρωπο και κατά την εισπνοή “εισπνέουμε” τις ανησυχίες και τις ανασφάλειές του. Στην εκπνοή, όμως, σκεφτόμαστε όλα του τα προτερήματα και τις όμορφες στιγμές που έχουμε μοιραστεί μαζί του. Πρόκειται για μία άσκηση που μας μαθαίνει να εγκαταλείπουμε ένα ισχυρό και (συνήθως) αρνητικό συναίσθημα κι είναι πιο αποτελεσματικό όταν εστιάζουμε σε κάποιον άλλον εκτός από εμάς.

07 Μιλάμε στον εαυτό μας όπως θα μιλούσαμε σ’ έναν δικό μας άνθρωπο. Δεν εννοούμε μόνο τον ευγενή και συγκαταβατικό τόνο με τον οποίο θα απευθυνόμασταν σ’ ένα φίλο μας, αλλά χρησιμοποιώντας και το δεύτερο πρόσωπο. Για παράδειγμα, μπορούμε να κάνουμε στον εαυτό μας μία ερώτηση όπως “για τι είσαι περήφανος σήμερα;”. Όταν απευθυνόμαστε κατ’ αυτόν τον τρόπο στον εαυτό μας διαχωριζόμαστε κάπως από το μυαλό μας και μπορούμε έτσι να αποκτήσουμε μία νέα οπτική με μεγαλύτερη κατανόηση και εκτίμηση χωρίς συναισθήματα που μπορούν να μας καταβάλλουν.

Ακόμη και μία μόνο από αυτές τις μεθόδους είναι αρκετή για να μας μάθει να φέρνουμε την ισορροπία στις σκέψεις μας και να παίρνουμε νηφάλια τις μετέπειτα αποφάσεις μας. Από εκεί κι ύστερα χρειαζόμαστε μόνο δέκα δευτερόλεπτα – τόσος χρόνος απαιτείται για να πάρουμε και πάλι τον έλεγχο!

28/02/2019 0 comment

ΦΟΡΜΑ

Τα 4 πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουμε στο γυμναστήριο

written by Εύη Τσανάκα

Καινούργια χρονιά, καινούργια συνδρομή και στο γυμναστήριο. Καλώς ήλθατε λοιπόν. Το γυμναστήριο είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε το νέο έτος, αλλά μπορεί και να καταλήξει σαν όλες τις προηγούμενες απόπειρές σας. Με μια ακόμα πλαστικοποιημένη κάρτα στο πορτοφόλι σας που δεν θα χρησιμοποιείτε ποτέ. Για να σας βοηθήσουμε να αισθανθείτε άνετα στο γυμναστήριο και να πιάσετε τους στόχους που σχετίζονται με αυτό, ρωτήσαμε τους ανθρώπους που γνωρίζουν τους ασκούμενους καλύτερα από τον καθένα. Τους γυμναστές. Και με τη δικιά τους βοήθεια, ανακαλύψαμε μερικά από τα μεγαλύτερα λάθη που κάνουν οι άνθρωποι σχετικά με το γυμναστήριο, ώστε να μην εγκαταλείψετε αυτή τη φορά.

#1 Το να μπαίνετε μέσα στο γυμναστήριο, γνωρίζοντας ακριβώς το πρόγραμμα που θα ακολουθήσετε, θα σας βοηθήσει να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη σας από αυτό. Θα σας βοηθήσει επίσης να αισθανθείτε πιο σίγουροι. Μια ιδέα που μπορεί να επεκταθεί και στους γενικότερους στόχους της φυσικής σας κατάστασης. Οι περισσότεροι προσθέτουν το γυμναστήριο στους στόχους της νέας χρονιάς, καθώς επιθυμούν μια καλύτερη εικόνα του εαυτού τους. Το μεγαλύτερο λάθος που κάνουν όμως, είναι ότι δεν έχουν συγκεκριμένο πλάνο ως προς τα αποτελέσματα που θέλουν να επιτύχουν. Βάλτε πρόγραμμα. Και κατά προτίμηση κατεβάστε τον πήχη ώστε να είναι πιο σίγουρο ότι θα μείνετε συγκεντρωμένοι στην εβδομαδιαία σας ρουτίνα. Για παράδειγμα δυο φορές την εβδομάδα και άλλη μία το Σαββατοκύριακο είναι αρκετές.

#2 Έχετε παραγγείλει ποτέ επανειλημμένα το ίδιο πράγμα σε ένα εστιατόριο μόνο και μόνο για να ανακαλύψετε μια μέρα πως το απέσυραν από το μενού, ώστε να αναγκαστείτε να παραγγείλετε κάτι καινούργιο το οποίο και σας άρεσε το ίδιο αν όχι περισσότερο; Το ίδιο συμβαίνει και με το γυμναστήριο. Είναι απλώς θέμα χρόνου να ανακαλύψετε νέα πράγματα. Δοκιμάστε τα ομαδικά προγράμματα ή το personal training. Ξεφύγετε από τα συνηθισμένα σας και δείτε κάτι καινούργιο. Μπορεί να σας εκπλήξει ευχάριστα και να βρείτε κάτι που πραγματικά σας δίνει κίνητρο.

#3 Το να «καβατζώνετε» τα μηχανήματα είναι ένα τεράστιο λάθος, και σίγουρα κάτι που εκνευρίζει και τους υπόλοιπους γύρω σας. Ας υποθέσουμε ότι θέλετε να κάνετε τρία σετ στο όργανο για τους ώμους. Το να ρίχνετε την πετσέτα σας και να απομακρύνεστε από το όργανο για να ξεκουραστείτε, ή να χαζεύετε το κινητό σας, όσο ξεκουράζεστε ανάμεσα στα σετ, είναι άσχημο και αγενές. Κατά πρώτον οφείλετε να είσαστε συμπονετικοί απέναντι στους άλλους, ειδικά στις ώρες αιχμής του γυμναστηρίου, και κατά δεύτερον δοκιμάστε να γυμνάσετε κάποια άλλη μυϊκή ομάδα και επιστρέψτε αργότερα στην πρώτη. Υπάρχει και κάτι που λέγεται κυκλική προπόνηση.

#4 Ένα άλλο σύνηθες λάθος, είναι να μην δίνετε στον οργανισμό σας, τα «καύσιμα» που χρειάζεται πριν και μετά την προπόνησή σας. Να θυμάστε ότι η άσκηση στο τέλος της ημέρας προσδίδει έξτρα άγχος στο σώμα σας. Δώστε του το χρόνο και τα μέσα για να ηρεμήσει. Είναι εύκολο να αμελείτε το νερό σε μια κανονική μέρα, πόσο μάλλον σε μέρα άσκησης. Μείνετε ενυδατωμένοι όχι μόνο το καλοκαίρι, αλλά και το χειμώνα, και θυμηθείτε να αναπληρώνετε τα χαμένα υγρά μετά την γυμναστική σας. Λάβετε υπόψη σας επίσης, ότι αυτό που βάζετε στο σώμα σας επηρεάζει τη δύναμη και την αντοχή σας κατά τη διάρκεια μιας προπόνησης. Είναι πιο εύκολο να αποδώσετε στο μάξιμουμ, εάν προηγουμένως έχετε καταναλώσει ένα θρεπτικό και γεμάτο γεύμα και όχι αναψυκτικά και burger.

06/02/2019 0 comment

ΟΜΟΡΦΙΑ

4 λάθη που κάνουν την ακμή… ακόμα χειρότερη

written by Εύη Τσανάκα

Τα δερματολογικά ξεσπάσματα είναι κάτι που συμβαίνει πολύ συχνά και πολύ εύκολα και κατά κύριο λόγο, τις στιγμές εκείνες που τα χρειαζόμαστε λιγότερο όπως όταν πρέπει να πάμε σε κάποια εκδήλωση ή ένα σημαντικό ραντεβού. Ευτυχώς, δεν υπάρχει έλλειψη προϊόντων ομορφιάς αφιερωμένων στην αντιμετώπιση του πολύ δύσκολου έργου όπως το να καλύψουμε ένα σπυράκι. Το δύσκολο κομμάτι είναι να βρείτε ένα προϊόν που θα το καλύπτει χωρίς όμως να το χειροτερεύει.

Στη συνάρτηση της ακμής με το μακιγιάζ τα αποτελέσματα που προκύπτουν είναι δύο και χωρίζονται στους ανθρώπους που χρησιμοποιούν το μακιγιάζ για να καλύψουν την ακμή τους και στους ανθρώπους που αποκτούν ακμή εξαιτίας του μακιγιάζ τους. Τα concealer μπορούν να καλύψουν την ερυθρότητα που σχετίζεται με ένα σπυράκι, αλλά δεν μπορούν να κάνουν και πολλά όσον αφορά τον όγκο του, μιας και αν μιλάμε και για κάποιο φλεγμονώδες σπυράκι, θα είναι δύσκολο το μακιγιάζ να παραμείνει πάνω του. Το καλύτερο σχέδιο δράσης; Προτεραιότητα σε μια θεραπεία για την υποκείμενη ακμή και στη συνέχεια η επιλογή των σωστών προϊόντων κάλυψης που δεν θα κάνουν τα πράγματα χειρότερα.

#1 Πιθανότατα πλένετε τις πετσέτες του ντους σας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα (αν όχι, πρέπει). Γιατί να μην κάνετε το ίδιο και με τα πινέλα του μακιγιάζ σας, που κουβαλάνε πάνω τους τόνους βρωμιάς, χρώματος, λιπαρότητας και βακτηρίων, και αναπόφευκτα εφαρμόζετε ξανά και ξανά στο δέρμα σας με κάθε χρήση. Αυτό θα αυξήσει τον κίνδυνο για περισσότερα σπυράκια και ερεθισμούς του δέρματος. Για το λόγο αυτό, συνιστάται να πλένετε τα πινέλα σας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα με κάποιο ειδικό προϊόν όπως το Brush Cleaning Spray της Bobbi Brown που είναι ιδανικό για τον καθαρισμό όλων των ειδών τα πινέλα. Με απαλή σύνθεση που απολυμαίνει τα πινέλα και στεγνώνει γρήγορα ώστε να διατηρούνται περισσότερο μετά από συχνή χρήση.

#2 Όταν έχετε ένα τεράστιο, φλεγμονώδες σπυράκι, μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να το σκάσετε έτσι ώστε, τουλάχιστον, να είναι μικρότερο σε μέγεθος και επομένως πιο εύκολο να καλυφθεί. Αντισταθείτε, γιατί αυτό θα κάνει την κατάσταση χειρότερη. Είναι πιθανό να προκαλέσετε περισσότερη φλεγμονή και να αυξήσετε τον κίνδυνο μόλυνσης, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε επιπλέον μόλυνση της περιοχής αλλά και της δημιουργίας ουλών. Επιπλέον, αν σκάσετε ένα σπυράκι και στη συνέχεια εφαρμόσετε μακιγιάζ στην κορυφή του, αυτό θα κάνει το μακιγιάζ να φαίνεται χειρότερο και το σπυράκι θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να θεραπευτεί.

#3 Ενώ το concealer και τo makeup είναι και δύο βασικά συστατικά για την δημιουργία του μακιγιάζ, κάτι τέτοιο δεν ισχύει σε περιόδους «δερματολογικών αναταραχών». Όσο λιγότερα προϊόντα, τόσο το καλύτερο. Επιλέξτε ένα πράσινο διορθωτικό για τις περιοχές που εμφανίζετε σπυράκια όπως το Naked Skin Color Correcting Fluid. Η ανάλαφρη καινοτόμα σύνθεση της βάσης διορθώνει και φωτίζει την επιδερμίδα εκεί ακριβώς που χρειάζεται, και καλύπτει άμεσα κάθε ατέλεια. Διορθώνει τις ατέλειες και εξαφανίζει τις κηλίδες, τις κοκκινίλες και τα αντιαισθητικά αγγεία και συμπληρώστε τη βάση σας με κάποια BB Που θα σας προσφέρει ελαφριά κάλυψη.

#4 Η απολέπιση είναι ένα απαραίτητο βήμα στην ρουτίνα φροντίδας του δέρματός μας και δεν θα πρέπει να παραβλεφθεί, ακόμη και (και ακόμα περισσότερο) σε περίπτωση που έχετε σπυράκια. Εάν έχετε νεκρά κύτταρα στο δέρμα σας, τόσο εξαιτίας της ακμής όσο και εξαιτίας της θεραπείας που κάνετε γι’αυτήν, το δέρμα σας δείχνει ανομοιογενές. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε ένα απαλό απολεπιστικό προϊόν, ανάλογα με τις ανάγκες του δέρματός σας. Πριν καλύψετε συνεπώς οποιοδήποτε σημάδι, βεβαιωθείτε ότι το δέρμα σας είναι απολύτως καθαρό.

03/01/2019 0 comment

ΟΜΟΡΦΙΑ

5 Λάθη που όλοι κάνουμε με την ενυδατική μας

written by Εύη Τσανάκα

Χρησιμοποιείτε σωστά την ενυδατική σας; Είτε το πιστεύετε είτε όχι, υπάρχουν μερικά κοινά λάθη που μπορείτε να κάνετε κατά την –τελικά όχι και τόσο απλή – διαδικασία. Όλοι γνωρίζουμε τις βασικές αρχές που αφορούν τη φροντίδα του δέρματός μας, όπως το να μην αμελούμε την σωστή αφαίρεση του μακιγιάζ μας το βράδυ, ή το να μην αγγίζουμε το πρόσωπό μας όλη την ημέρα. Η ενυδάτωση πρέπει να είναι ένα σημαντικό βήμα σε κάθε ρουτίνα φροντίδας του δέρματος, ανεξάρτητα από τον τύπο του δέρματός σας, αλλά υπάρχουν κάποια λάθη που πιθανόν να κάνουμε όλοι μας.

#1 Εάν χρησιμοποιείτε μια ενυδατική κρέμα που συσκευάζετε σε βαζάκι, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι αγγίζετε το προϊόν με απόλυτα καθαρά χέρια ή τουλάχιστον με μια σπάτουλα. Τα βακτηρίδια αγαπούν τις σκοτεινές και υγρές περιοχές, όπως το εσωτερικό του δοχείου της ενυδατικής μας, οπότε είναι καλύτερο να λάβετε κάθε δυνατή προφύλαξη για να αποφύγετε τυχόν μολύνσεις. Πλύνετε τα χέρια σας, πριν τα βυθίσετε στην αγαπημένη σας ενυδατική.

#2 Όλοι θέλουμε να αξιοποιήσουμε στο έπακρο τα προϊόντα του skincare μας, αλλά χρησιμοποιώντας περισσότερα από ένα προϊόντα ταυτόχρονα δεν σημαίνει απαραίτητα ότι θα έχουμε και καλύτερα αποτελέσματα. Στην πραγματικότητα, η χρήση υπερβολικά πολλών ενυδατικών σε μια μόνο εφαρμογή μπορεί πραγματικά να διαταράξει την ισορροπία του δέρματος και να το αφήσει λιπαρό. Κάτι που κανείς δεν θέλει! Ο καλύτερος τρόπος για να βεβαιωθείτε για την σωστή χρήση του προϊόντος, είναι να διαβάσετε τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία του.

#3 Το γεγονός ότι το δέρμα σας, περνάει κάποιες δύσκολες στιγμές με διάφορα ξεσπάσματα, δεν σημαίνει ότι πρέπει να παραλείψετε να εφαρμόσετε την ενυδατική σας. Ακόμα και η επιδερμίδα που είναι επιρρεπής στην ακμή απαιτεί τακτική ενυδάτωση, ειδικά εάν τα συστατικά της στοχεύουν στην καταπολέμησή της, όπως το σαλικυλικό οξύ ή το βενζοϋλικό υπεροξείδιο.

#4 Το βράδυ είναι μια κατάλληλη στιγμή για να αναβαθμίσετε την ενυδάτωση δεδομένου ότι το μακιγιάζ απουσιάζει παντελώς εκείνη τη στιγμή της ημέρας. Εάν χρησιμοποιείτε την ίδια ελαφριά ενυδατική κρέμα το πρωί και το βράδυ, χάνετε την ευκαιρία να χαρίσετε στην επιδερμίδα σας αυτό το boost που χρειάζεται. Και ενώ το πρωί, η καλύτερη επιλογή είναι κάποια κρέμα που περιέχει SPF, για το βράδυ, καλό είναι να προτιμήσετε κάποια πλουσιότερη που θα σας ενυδατώσει επαρκώς όσο κοιμάστε.

#5 Τα σημάδια γήρανσης μπορούν να εμφανιστούν σε όλο σας το δέρμα – όχι μόνο στο πρόσωπο! Φροντίστε εξίσου το ντεκολτέ, το λαιμό, τα χέρια, τα πόδια και ολόκληρο το σώμα, όπως και το πρόσωπό σας. Όταν εφαρμόζετε την ενυδατική κρέμα προσώπου σας, σιγουρευτείτε ότι κάνετε λίγο μασάζ στο λαιμό και στο στήθος σας ή εξετάστε το ενδεχόμενο να επενδύσετε σε μια κρέμα ειδικά για την περιοχή του λαιμού. Η ενυδάτωση του σώματος, μπαίνει συνήθως σε δεύτερη – αν όχι τρίτη – μοίρα. Κάτι που πρέπει να συνειδητοποιήσουμε πως μόνο άσχημη κατάληξη θα έχει. Με τα υπολείμματα από τα προϊόντα του προσώπου σας, κάντε ένα ελαφρύ μασάζ σε αγκώνες και χέρια και εφαρμόστε μια ελαφριά ενυδατική σε όλο σας το σώμα.

29/09/2018 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Κι όμως… κάνουμε λάθη στην κουζίνα! (Pt. II)

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Πριν λίγες μέρες μάθαμε μερικά από τα λάθη που συνηθίζουμε να κάνουμε στην κουζίνα του σπιτιού μας ενώ ετοιμάζουμε συνταγές που ήδη γνωρίζουμε ή κατά τον πειραματισμό μας με νέες γεύσεις. Και τα μάθαμε από τους επαγγελματίες. Τώρα σας έχω έξι ακόμη ειδικούς της γαστρονομίας που μοιράζονται μαζί μας τις γνώσεις τους και μας εκπαιδεύουν!

01 Βάζουμε τα μαχαίρια στο πλυντήριο. Το απορρυπαντικό που χρησιμοποιείται στα πλυντήρια πιάτων στομώνει τις λεπίδες των μαχαιριών, γι’ αυτό κι ο chef του Crossroads στο los Angeles, Scott Jones, το απαγορεύει… δια ροπάλου!

02 Δεν έχουμε σωστά οργανωμένη κουζίνα. Για τον Jose Guerrero, chef του ViewHouse Eatery, Bar and Rooftop στο Denver, είναι βασικό να κρατάμε τακτική την κουζίνα μας. Για αρχή οπτικοποιούμε τι έχουμε να κάνουμε, οπότε πρέπει να έχουμε έτοιμα όλα τα απαραίτητα σκεύη κι εργαλεία που θα χρησιμοποιήσουμε, να έχουμε ήδη μετρήσει τα υλικά της συνταγής και να κρατάμε καθαρή την επιφάνεια στην οποία θα κάνουμε την προετοιμασία. Αντίθετα, με την ακαταστασία να κυριαρχεί, θα πρέπει να αντιμετωπίσουμε χάος, λάθη και εξαντλητικό καθάρισμα – για να μην αναφέρουμε επιπλέον χρόνο προετοιμασίας και μαγειρέματος!

03 Χρησιμοποιούμε αλάτι με φειδώ. Το μεγαλύτερο λάθος είναι η ανεπαρκής χρήση του αλατιού σε όλη τη διαδικασία, σύμφωνα με τον Charles Toshio Namba, chef κι ιδιοκτήτη του Tsubaki στο Los Angeles. Το αλάτι είναι που θα βγάλει όλες τις γεύσεις του φαγητού, καθώς η χρησιμότητά του δε σταματάει στο πόσο αλμυρή θέλουμε να είναι η συνταγή μας.

04 Δε μαρινάρουμε αρκετά τα γλυκά ψυγείου και κατάψυξης. Όταν η Adrienne Borlongan, chef κι ιδιοκτήτρια του Wanderlust Creamery στο Los Angeles, φτιάχνει παγωτά ή άλλα γλυκά ψυγείου και κατάψυξης, πάντα προσπαθεί να αναβαθμίσει τη γεύση του επιδορπίου με τη χρήση καρυκευμάτων ή συνδυασμών υλικών, επειδή γνωρίζει πως οι χαμηλές θερμοκρασίες επηρεάζουν την αίσθηση της γεύσης.

05 Κόβουμε το κρέας χωρίς πρώτα να το έχουμε “ξεκουράσει”. Ο chef κι ιδιοκτήτης του tar & Roses στη Santa Monica, Andrew Kirschner, παρατηρεί πως βιαζόμαστε να κόψουμε το κρέας πριν το μαγειρέψουμε ή πριν το σερβίρουμε. Είναι σημαντικό να αφήνουμε το κρέας να “ξεκουραστεί” για πέντε, έως και τριάντα λεπτά, αναλόγως πάντα με το μέγεθος του κρέατος. Έτσι το αφήνουμε να διατηρήσει τους “χυμούς” του αντί να ξεφύγουν στην επιφάνεια κοπής ή στο πιάτο κι άρα έχει πιο “ζουμερή” αίσθηση.

06 Μαγειρεύουμε το κοτόπουλο σε υψηλή θερμοκρασία. Για να γίνει το κοτόπουλου νόστιμο και ζουμερό, ο chef του Officine Brera στο Los Angeles, Angelo Auriana, προτιμά να το μαγειρεύει αργά στο γκριλ. Αν κι ο ίδιος κατά βάση χρησιμοποιεί ιατλικές μεθόδους, υπάρχουν πολλοί τρόποι να προετοιμαστεί το κοτόπουλο ώστε να διατηρήσει τη γεύση του και την υγρασία του, καθώς λόγω του φόβου της σαλμονέλας, αυτά χάνονται από τις υψηλές θερμοκρασίες κατά το μαγείρεμα. Είναι πολύ καλύτερο να χρησιμοποιούμε ένα θερμόμετρο ώστε να το μαγειρεύουμε στη συνιστώμενη από τους φορείς υγείας θερμοκρασία που είναι περίπου στο 73 βαθμούς Κελσίου.

Όση εμπειρία κι αν έχουμε με τη μαγειρική, πάντα υπάρχουν εκείνα τα μικρά λάθη που κάνουμε ασυναίσθητα. Αυτό, όμως, σημαίνει πως πάντα υπάρχει το περιθώριο βελτίωσης και η δυνατότητα να μάθουμε κάτι καινούριο!

21/08/2018 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Κι όμως… κάνουμε λάθη στην κουζίνα! (Pt. I)

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Όλοι μας έχουμε παρακολουθήσει εκπομπές μαγειρικής και, αν όχι όλοι μας, οι περισσότεροι έχουμε αποπειραθεί να εκτελέσουμε τις συνταγές. Όπως επίσης πολλές φορές απολαύσαμε ένα ξεχωριστό πιάτο σε ένα εστιατόριο αλλά δύσκολα θα… τολμούσαμε να πειραματιστούμε κι εμείς! Η αλήθεια, όμως, είναι πως ακόμη και σε πιο απλές συνταγές κάνουμε μερικά λάθη που, αν τα διορθώναμε θα βελτίωναν ακόμη περισσότερο τις γαστρονομικές μας ικανότητες! Και ποιος καλύτερος από έναν επαγγελματία που έχει περάσει ώρες ατέλειωτες σε μία κουζίνα για να μας πει ποια λάθη είναι αυτά; Ή μάλλον… μερικοί επαγγελματίες!

01 Λάθος μαρινάρισμα. Για τον chef Miles Thompson του Michael’s Santa Monica το μαρινάρισμα είναι από τις πιο βασικές διαδικασίες στη μαγειρική. Η αμέλεια του βήματος, όπως κι όταν το μαρινάρισμα είναι ελλιπές ή και υπερβολικό μπορούν να καθορίσουν το τελικό αποτέλεσμα. Μάλιστα σε ό,τι αφορά το αλάτι, η επιλογή του παίζει ιδιαίτερο ρόλο, καθώς κάποια είδη αλατιού είναι πιο έντονα, ειδικά στα κρέατα. Είναι εύκολο να πιάσουμε το κλασσικό μαγειρικό αλάτι, ωστόσο ο ίδιος προτείνει kosher ή θαλασσινό αλάτι, καθώς οι κόκκοι τους είναι μεγαλύτεροι κι άρα τους βλέπουμε όσο ετοιμάζουμε το κρέας κι επομένως μπορούμε να υπολογίσουμε καλύτερα την ποσότητα. Επίσης μπορούμε να χρησιμοποιούμε αλάτια “φινιρίσματος” όπως το Maldon ή fleur de sel (ανθό αλατιού).

02 Μετράμε τον όγκο στο αλεύρι. Είναι ένα λάθος που η Reem Assil του Dyafa στο Oakland της California έχει παρατηρήσει πολλάκις. Το σωστό είναι να μετράμε με το βάρος, καθώς είναι πιο ακριβές. Μετρώντας τον όγκο συνήθως το αποτέλεσμα απέχει από αυτό που… φανταζόμαστε!

03 Λάθος επιλογή αλατιού. Όπως κι ο Thompson, έτσι κι ο Neal Fraser, chef κι ιδιοκτήτης του Redbird στο Los Angeles επισημαίνει πως πρόκειται για ένα κοινό λάθος. Ο ίδιος προτιμά το kosher για τους κόκκους του κι άρα πιο εύκολο να το διαχειριστεί κάποιος.

04 Δε βυθίζουμε τα βρασμένα αυγά σε κρύο νερό. Η Marge Manzke, ζαχαροπλάστης και συνιδιοκτήτρια των République και Sari Sari Store στο Los Angeles τονίζει πως όταν βυθίζουμε τα αυγά σε κρύο νερό μετά το βράσιμο, αποφεύγουμε εκείνη τη γκρίζα απόχρωση που συνήθως δημιουργείται γύρω από τον κρόκο του αυγού.

05 Δέσιμο του κοτόπουλου σε θερμοκρασία δωματίου. Ο Michael Kornick, chef του Marshall Landing στο Chicago λέει πως πολλοί που μαγειρεύουν στο σπίτι δε γνωρίζουν πως πρώτα πρέπει να μαγειρεύουν το ολόκληρο κοτόπουλο μόνο του στο φούρνο πριν το δέσουν (πρόκειται για μία τακτική ώστε το κοτόπουλο να διατηρήσει τη φόρμα του). Επίσης συνιστά ελαφρύ μαρινάρισμα, καθώς είναι δύσκολο να διαπεράσει την πέτσα του κοτόπουλου.

06 Μαγειρεύουμε το κρέας απευθείας από το ψυγείο. Ο Chef Ray Garcia των Broken Spanish και BS Taqueria του Los Angeles δεν το κάνει ποτέ. Οι μπριζόλες, τα φιλέτα ψαριού και τα κομμάτια του κοτόπουλου (μεμονωμένα μπούτια ή στήθος) χρειάζονται να μείνουν σε θερμοκρασία δωματίου τουλάχιστον για δεκαπέντε λεπτά. Μεγαλύτερα κρέατα όπως ολόκληρα κοτόπουλα, γαλοπούλες ή κρέατα για ψητό χρειάζονται ακόμη περισσότερο χρόνο ώστε να διατηρήσουν την υγρασία τους.

07 Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι χωρίς αυτό να έχει ζεσταθεί. Η Mei Lin, chef κι ιδιοκτήτρια του Nightshade στο Los Angeles μας λέει πως… βιαζόμαστε! Το σωστό είναι να ζεσταθεί πρώτα το σκεύος όπου σκοπεύουμε να μαγειρέψουμε κι έπειτα να προσθέσουμε το λάδι ώστε να μην κολλήσει το φαγητό.

Μείνετε συντονισμένοι, καθώς θα ακολουθήσουν κι άλλες συμβουλές από τους επαγγελματίες!

09/08/2018 0 comment

Newer Posts

Older Posts