Tag:

πείνα

Γιατί νιώθουμε πιο πεινασμένοι στα days off της γυμναστικής μας;

Κάνουμε ό,τι είναι εφικτό για να διατηρήσουμε μία ισορροπημένη ρουτίνα διατροφής και γυμναστικής για να διατηρήσουμε… Ή και να βελτιώσουμε τη συνολική μας υγεία. Αντιλαμβανόμαστε πως δεν είναι πάντα εύκολο, ειδικά στην αρχή. Ένα από τα προβλήματα που πιθανώς θα αντιμετωπίσουμε κάποια στιγμή είναι το αίσθημα πείνας το οποίο… επιμένει τις μέρες που το σώμα ξεκουράζεται. Γιατί, όμως, μας ταλαιπωρούν οι πειρασμοί; Η απάντηση μπορεί να κρύβεται τόσο στο σώμα μας όσο και… στο μυαλό μας!

Τι μπορεί να συμβαίνει στο σώμα;

01 Έχουν επηρεαστεί οι ορμόνες που σχετίζονται με την πείνα. Όταν γυμναζόμαστε, επακόλουθη είναι μία μείωση στα επίπεδα της ενέργειάς μας. Κι αν δεν αναπληρώσουμε αυτήν την ενέργεια με τροφή λογικό είναι να αισθανόμαστε πείνα. Ο λόγος που δεν το αισθανόμαστε τις μέρες που προπονούμαστε είναι η κυκλοφορία του αίματος που εστιάζει περισσότερο στα άκρα μας αντί για το πεπτικό σύστημα. Σε αυτήν την περίπτωση, τις μέρες που δε γυμναζόμαστε το σώμα προσπαθεί να ισορροπήσει αναζητώντας την τροφή που δεν προσέλαβε τη μέρα που μειώθηκε η ενέργειά του. Έτσι η ορμόνη γκρελίνη (που μας κάνει να αισθανόμαστε πείνα) αυξάνεται… Κι η λεπτίνη που δίνει τα σινιάλα κορεσμού στον οργανισμό μειώνεται.

02 Η έντονη γυμναστική επηρεάζει την όρεξή μας. Στη διάρκεια μίας προπόνησης έντονου ρυθμού (όπως το HIIT) αυξάνεται η παραγωγή γαλακτικού οξέος. Το γαλακτικό οξύ δημιουργείται από τους υδατάνθρακες που το σώμα καταναλώνει προκειμένου να διατηρήσει την ενέργειά του στη διάρκεια της προπόνησης. Η αύξηση του γαλακτικού οξέος είναι η φυσική αντίδραση του οργανισμού σε αυτήν την κατάσταση. Συνήθως μειώνει την όρεξή μας μετά τη γυμναστική μας. Εντούτοις, όταν το γαλακτικό οξύ μειώνεται έπειτα από μερικές ώρες, τόσο πιο έντονο είναι και το αίσθημα πείνας.

03 Πιθανώς δεν τρώμε αρκετά πριν αλλά και μετά την προπόνηση.Πολλές φορές οι μύες μπορούν να χρειαστούν έως και 14 ημέρες για να αποκατασταθούν πλήρως. Και για να γίνει αυτό, το σώμα χρειάζεται πρωτεΐνη για να επιταχυνθεί αυτή η αποκατάσταση, αλλά κι υδατάνθρακες για να αναπληρωθεί η ενέργεια που κατανάλωσε. Μία καλύτερη οργάνωση της διατροφής μας πριν αλλά και μετά την προπόνηση μπορεί να μας ωφελήσει σημαντικά.

04 Εστιάζουμε στην προπόνηση ενδυνάμωσης.Οι ασκήσεις ενδυνάμωσης μπορούν να αυξήσουν το μεταβολικό μας ρυθμό για περίπου 36 ώρες με το πέρας της προπόνησης. Καθώς το σώμα προσπαθεί να επανέλθει, είναι επόμενο να αισθανόμαστε πως πεινάμε περισσότερο.

Μήπως είναι παιχνίδι του μυαλού;

Συνήθως, τις μέρες που γυμναζόμαστε, κάνουμε και πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές επειδή αισθανόμαστε πως πετύχαμε (ή κοντεύουμε να πετύχουμε) ένα στόχο. Παρ’ όλα αυτά, δεν ισχύει το ίδιο για τις μέρες που παίρνουμε το ρεπό μας από την προπόνηση, γι’ αυτό και κάποιες φορές υποκύπτουμε σε μικρές ατασθαλίες που, εφόσον γίνονται με μέτρο, δεν είναι απαγορευτικές. Δεν ισχύει το ίδιο, όμως, όταν έχουμε κατά νου πως “δικαιούμαστε” ή “κερδίσαμε με το σπαθί μας” ένα cheat day. Ο συγκεκριμένος τρόπος σκέψης δεν είναι ο ιδανικός και σαφώς μας κάνει πιο επιρρεπείς σε περαιτέρω διατροφικές αμαρτίες.

Ωραία… και τι κάνουμε;

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να ξεκαθαρίσουμε είναι οι στόχοι που επιδιώκουμε να πετύχουμε με την γυμναστική μας. Αν θέλουμε να διατηρήσουμε το βάρος μας τότε ναι, καλό είναι να τρώμε για να αναπληρώσουμε τις θερμίδες που “κάψαμε”, ειδάλλως θα χάσουμε βάρος κι αυτό μπορεί να επηρεάσει και τις επιδόσεις μας. Αν ο στόχος είναι η απώλεια περιττού βάρους τότε το μυστικό είναι στα εξής:

Τρώμε σωστά τις μέρες τις προπόνησης. Προσέχουμε τι καταναλώνουμε τις μέρες που γυμναζόμαστε φροντίζοντας να τρώμε ισορροπημένες ποσότητες υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Επίσης Καλό είναι να τρώμε μικρά γεύματα κάθε πέντε ώρες ώστε και τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία να αναπληρωθούν αλλά και να επισπεύσουμε τη μυϊκή αποκατάσταση.
Ενυδατωνόμαστε. Πολλές φορές παρεξηγούμε την πείνα με τη δίψα. Φροντίζουμε, λοιπόν, να καταναλώνουμε επαρκή υγρά μέσα στη μέρα.
Σκεφτόμαστε (σοβαρά) πόσο πεινασμένοι αισθανόμαστε. Υπάρχει η πείνα, υπάρχει κι η λιγούρα. Αν αισθανόμαστε πως μπορούμε να φάμε ό,τι βρούμε μπροστά μας τότε αδιαμφισβήτητα αυτό είναι πείνα και καλό είναι να “υπακούσουμε” στο κάλεσμα – άλλωστε οι περιορισμοί στο φαγητό δε βγαίνουν ποτέ σε καλό. Αν όμως σκεφτόμαστε “θα έτρωγα μερικά μπισκότα τώρα”, τότε πιθανώς πρόκειται για λιγούρα που μπορεί να καταπολεμηθεί.
Απασχολούμε τον εαυτό μας. Είναι πολύ εύκολο οι λιγούρες να προκληθούν απλά από… ανία! Στη διάρκεια των ρεπό μας βοηθάει αρκετά το να παραμένουμε απασχολημένοι: μία έξοδος με φίλους, ένας περίπατος ή οι δουλειές του σπιτιού μπορούν να μας κάνουν να ξεχαστούμε…!
Συμβουλευόμαστε έναν ειδικό. Αν δυσκολευόμαστε να ορίσουμε ένα συγκεκριμένο διατροφικό πλάνο τις μέρες που δεν προπονούμαστε, ένας εξειδικευμένος διατροφολόγος μπορεί να μας κατευθύνει για να το επιτύχουμε – και μάλιστα χωρίς να στερηθούμε αλλά και χωρίς να υποκύψουμε!

Η αντιμετώπιση του προβλήματος είναι πιο εύκολη από όσο πιστεύουμε – αρκεί να κάνουμε έξυπνες κινήσεις κι επιλογές!

Πηγή: Shape

Featured image: unsplash.com/@gardiept

26/07/2022 0 comment

ΓΥΝΑΙΚΑ

Γιατί πεινάμε περισσότερο τις “δύσκολες” μέρες;

written by The K-magazine

Πριν την περίοδο αρκετές γυναίκες μπορούν να καταβροχθίσουν τα πάντα… γλυκά ή αλμυρά ή μάλλον και γλυκά και αλμυρά. Αυτό οφείλεται στις ορμόνες που επηρεάζουν τον εγκέφαλο και κατά συνέπεια και την επιθυμία μας για φαγητό. Τα τρόφιμα που επιλέγουν οι γυναίκες οφείλονται στην διακύμανση των ορμονών.

Ο λόγος για τον οποίο αισθανόμαστε πιο πεινασμένες στην περίοδο μας είναι επειδή κάποια ορμονικά φαινόμενα εμφανίζονται κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας. Ένα από αυτά είναι η αύξηση της κορτιζόλης, η οποία αναφέρεται στην ορμόνη του στρες. Αυτή η διαταραχή στις ορμόνες, επηρεάζει τα επίπεδα της κορτιζόλης, μιας ορμόνης του στρες. Το σώμα θέλει να κρατήσει αυτά τα επίπεδα σταθερά, προκαλώντας την εσωτερική σύγκρουση του καλού και του κακού (συνήθως κερδίζει ο κακός) για φαγητό, είτε είναι υδατάνθρακες είτε λίπος είτε και τα δύο μαζί. Παγωτό και πατατάκια μπορούν κάλλιστα να καταναλώνονται ταυτόχρονα! Βέβαια σ όλον αυτόν τον χαμό υπάρχει και η σεροτονίνη, η οποία είναι μια χημική ουσία του εγκεφάλου που αυξάνει το αίσθημα της ικανοποίησης. Η τροφή μπορεί να προκαλέσει έκκριση σεροτονίνης, όπως και η άσκηση.

Και κάπου εδώ κολλάει και η ινσουλίνη που σχετίζεται με αυξημένα επίπεδα των ορμονών πριν την έμμηνο ρύση. Εκεί μπορεί να παρουσιάσουμε συμπτώματα χαμηλού σακχάρου στο αίμα. Ο εγκέφαλος ζητάει γρήγορα καύσιμα όπως η ζάχαρη. Αρα ‘’ήσυχη’’ διατροφή με σύνθετους υδατάνθρακες παρέχει σταθερή ροή της ενέργειας στον εγκέφαλο, με αποτέλεσμα να αποφεύγονται τα σκαμπανεβάσματα του σακχάρου στο αίμα.

Επομένως, τα τρόφιμα λειτουργούν ως πηγή ικανοποίησης και ηρεμίας ενάντια σε αυτό το ενοχλητικό ερέθισμα.

Σε γενικές γραμμές, θα αισθανθείτε πιο πεινασμένες στην περίοδο σας κατά το δεύτερο μισό του κύκλου. Αυτό χωρίζεται σε δύο φάσεις: η θυλακοειδής φάση εμφανίζεται κατά τη διάρκεια των πρώτων 11 ημερών και η ωχρινική φάση εμφανίζεται από την 12η ημέρα και μετά.

Οπότε, αν ανήκετε σε αυτή την κατηγορία, λίγη υπομονή και θα περάσει… η λιγούρα!

02/06/2019 0 comment

HEALTHY LIVING ΔΙΑΤΡΟΦΗ

8 Λόγοι που πεινάμε συνέχεια

written by The K-magazine

Η πρόσληψη θερμίδων είναι ο μοναδικός τρόπος που ρυθμίζει την πεινά μας! Ή μήπως όχι; Τι συμβαίνει λοιπόν όταν αισθανόμαστε ότι πεινάμε ακόμα και λίγη ώρα αφότου έχουμε φάει το κυρίως γεύμα μας;

«Πολυφαγία» ονομάζεται το «φαινόμενο» της ακραίας πείνας και αποτελεί μήνυμα ότι χρειάζεται να ελέγξετε τα παρακάτω…

Σακχαρώδης διαβήτης. Φυσιολογικά το σώμα μας μετατρέπει τη γλυκόζη που καταναλώνουμε σε ενέργεια. Στις περιπτώσεις όπου υπάρχει σακχαρώδης διαβήτης είτε αρρύθμιστο σάκχαρο αυτό το σχήμα δεν λειτουργεί σωστά και μπορεί να πεινάμε. Η ρύθμιση του σακχάρου μέσω της διατροφής ή της λήψης κατάλληλου φαρμακευτικού σκευάσματος είναι απαραίτητη.
Χαμηλή γλυκόζη στο αίμα. Υπογλυκαιμία αναφέρεται το φαινόμενο όταν η γλυκόζη πέφτει σε πολύ χαμηλά επίπεδα. Αυτό μπορεί να συμβεί σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη ή άλλες παθήσεις όπως η ηπατίτιδα. Σε αυτές τις περιπτώσεις ελέγχουμε το ιατρικό ιστορικό και ακολουθείται κατάλληλο διατροφικό σχήμα ανάλογα την αιτία.
Έλλειψη ύπνου. Ο ελλιπής ύπνος μπορεί να απορυθμίσει την έκκριση ορμονών που συνδέονται με την όρεξη. Γι αυτό πολύ συχνά παρατηρούμε ότι όταν δεν κοιμόμαστε αρκετά/ καλά έχουμε την τάση να πεινάμε συχνότερα!
Έντονο άγχος/ stress. Πολλοί είναι οι άνθρωποι που σε στρεσογόνες περιόδους τρώνε παραπάνω. Αυτό αναφέρεται ως «συναισθηματική διατροφή» (βάλε Linkμε το συγκεκριμένο άρθρο) και αναφέρεται ως η τάση του ανθρώπου χρησιμοποιεί το φαγητό προκειμένου να χαλαρώσει ή να νιώσει καλύτερα.

Ακραία διατροφή. Οι δίαιτες πολύ χαμηλών θερμίδων είτε διατροφές που στερούνται ενδιάμεσων γευμάτων μπορεί να δημιουργήσουν ένα «αναμενόμενο» και συνεχές αίσθημα πείνας και κενού. Σε περίπτωση που ανήκετε σε αυτή την κατηγορία καλύτερα να επαναπροσδιορίσετε το διατροφικό σχήμα που ακολουθείτε μιας και τα ενδιάμεσαγεύματα και σνακ βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του μεταβολισμού.
Φαρμακευτική αγωγή. Κάποια φάρμακα μπορεί να σας δημιουργούν το αίσθημα της πείνας. Σε αυτή την κατηγορία ανήκουν τα αντιισταμινικά, τα αντικαταθλιπτικά φάρμακα, κάποια φάρμακα για τον σακχαρώδη διαβήτη αλλά και κάποια αντιψυχωσικά φάρμακα. Εφόσον λοιπόν έχετε παρατηρήσει ότι το βάρος σας αυξάνεται μετά από έναρξη φαρμακευτικής αγωγής καλό θα ήταν να το συζητήσετε με το γιατρό σας.
Εγκυμοσύνη. Κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης αυξάνεται ο βασικός μεταβολισμός. Συνεπώς, πολλές γυναίκες που ακολουθούν συγκεκριμένη διατροφή μπορεί να αισθάνονται πεινασμένες ακόμα και από τους πρώτους μήνες της κύησης. Αυτή η πείνα είναι μία φυσιολογική προσαρμογή του οργανισμού τις αυξημένες ενεργειακές ανάγκες της κύησης και πρέπει να αντιμετωπίζεται με σωστή κατανομή των θερμίδων και του υδατάνθρακα μέσα στην ημέρα και λίγο περισσότερο… φαγητό!
Θυρεοειδής. Ο θυρεοειδής αδένας ελέγχει την έκκριση ορμονών. Συνεπώς, στις περιπτώσεις που ο θυρεοειδής «δουλεύει» γρήγορα έχουμε υπερθυρεοειδισμό. Στην περίπτωση αυτή τη λύση θα την δώσει η ρύθμιση της λειτουργίας του θυρεοειδή αδένα μέσω φαρμακευτικής αγωγής.

Συνεπώς, καταλαβαίνουμε ότι η αίσθηση κενού και διαρκούς πείνας είναι κάτι που τις περισσότερες φορές χρήζει περαιτέρω διερεύνησης.

Μαριέττα Μαρκούση
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος MSc
Χαροκόπειου Παν/μίου Αθηνών
Τηλ: 210-8672122
www.mariettamarkousi.gr

06/03/2019 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Πώς να διαχειριστούμε την πείνα μετά την προπόνηση

written by The K-magazine

Το να πεινάσεις μετά από μία προπόνηση είναι απόλυτα φυσιολογικό, αφού κατά τη διάρκεια της, έκαψες θερμίδες, γλυκογόνο και γενικά, η άσκηση αυξάνει την όρεξη.

O personal trainer Κωνσταντίνος Δαμιανός, από το iTrain Exclusive Personal Training, το μοντέρνο και καλαίσθητο στούντιο προσωπικής εκγύμνασης που διαθέτει, μας συμβουλεύει πώς να διαχειριστούμε την πείνα.

Σε κάποιες περιπτώσεις , ωστόσο, το αίσθημα της πείνας μπορεί να καταστείλει κατά τη διάρκεια ή αμέσως μετά την προπόνηση. Οι ορμόνες που ελέγχουν, όμως, το αίσθημα αυτό μπορεί να αυξηθούν αργότερα μέσα στην ημέρα, κάνοντας σε να πεινάς ακόμα περισσότερο. Από την άλλη, οι ορμόνες που ελέγχουν τον κορεσμό, μπορεί να μειωθούν, κάνοντας πιο δύσκολο το να χορτάσεις, ιδίως τις γυναίκες.

Γιατί λοιπόν, πεινάς τόσο πολύ μετά την προπόνηση;

Η άσκηση αυξάνει την όρεξη
Εξαντλούνται τα επίπεδα γλυκογόνου
Προκαλείται αφυδάτωση
Ανεπαρκές προ – προπονητικό γεύμα

Πως μπορείς να διαχειριστείς την πείνα σου;

Πρόγραμμα γευμάτων

Στον χώρο της αθλητικής διατροφής, το πρόγραμμα στις ώρες των γευμάτων σου, είναι το κλειδί στην απόδοση και την αποκατάσταση. Επειδή χρησιμοποιείς το μεγαλύτερο μέρος ή όλες τις αποθήκες γλυκογόνου ενώ ασκείσαι (ανάλογα βέβαια από το είδος , τη διάρκεια και την ένταση της άσκησης), χρειάζεται να τις αναπληρώσεις ώστε να έχεις επαρκή ενέργεια για την αυριανή προπόνηση. Το ιδανικό είναι, η κατανάλωση του πρώτου μεταπροπονητικού σου γεύματος να γίνει μέσα σε 30 – 60 λεπτά από την ώρα που τελείωσες την προπόνηση. Για κάποιους, αυτό ίσως απαιτεί κάποιον προγραμματισμό. Αν η άσκηση είναι το πρώτο πράγμα που κάνεις το πρωί, θα χρειαστεί να έχεις κάποιο πρωινό γεύμα διαθέσιμο, που μπορείς να πάρεις μαζί σου. Αν από την άλλη, γυμνάζεσαι το μεσημέρι ή αργά το απόγευμα, βάλε το μεσημεριανό ή το βραδινό σου γεύμα σαν μεταπροπονητικό γεύμα, με το οποίο θα αναπληρώσεις τη χαμένη σου ενέργεια. Για εκείνους που προπονούνται πιο μετά το πρωί, χρειάζεται ένα δεύτερο γεύμα μετά την προπόνηση, περίπου 2 ώρες αργότερα. Η κατανάλωση της πλειοψηφίας των θερμίδων νωρίτερα μέσα στη μέρα, βοηθάει στον έλεγχο της πείνας και της εμφάνισης λιγούρας αργότερα.

Σύνθεση του γεύματος

Όσο σημαντική είναι η ώρα που τρως, άλλο τόσο σημαντικό είναι και το τι τρως. Στο γεύμα αποκατάστασης χρειάζεσαι υδατάνθρακες και πρωτεΐνη. Η αναλογία υδατανθράκων πρωτεΐνης εξαρτάται από το είδος της άσκησης που κάνεις.

Σε μία προπόνηση αντοχής ή υψηλής έντασης HIIT χρησιμοποιείς περισσότερο γλυκογόνο, άρα χρειάζεσαι μεγαλύτερη αναλογία υδατανθράκων από πρωτεϊνες, η οποία θα πρέπει να κυμαίνεται από 3:1 με 4:1. Θέλεις ένα συνδυασμό από υδατάνθρακες γρήγορης καύσης (φρούτο) και αργής (τρόφιμα ολικής άλεσης πλούσια σε φυτικές ίνες), οι οποίοι θα αποθηκευτούν σαν γλυκογόνο. Η προσθήκη πρωτεΐνης στους υδατάνθρακες, έχει φανεί να αυξάνει τη διαδικασία επανασύνθεσης γλυκογόνου. Για μία προπόνηση με βάρη, η οποία προκαλεί «καταστροφή» μυών, ένα γεύμα που περιέχει μία αναλογία υδατανθράκων πρωτεΐνης 2:1 ή 1:1 θα βοηθήσει την ανατροφοδότηση των μυών και την αποκατάσταση των μυικών ιστών που έχουν υποστεί βλάβη.

Ενυδάτωση

Αν νιώθεις ότι πεινάς, ίσως τελικά να διψάς. Οι περισσότεροι δεν καταναλώνουν την συνιστώμενη ποσότητα νερού πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την προπόνηση. Ο εγκέφαλος ως αποτέλεσμα, μπερδεύει την έλλειψη νερού με την ανεπαρκή κατανάλωση φαγητού, στέλνοντας σήματα πείνας. Αν κατανάλωσες μόλις πριν μία ώρα κάποιο γεύμα και νιώθεις κιόλας ότι πεινάς, δοκίμασε να πιεις 1 με 2 ποτήρια νερό, περίμενε για 15 λεπτά και μετά επαναξιολόγησε το επίπεδο πείνας που νιώθεις. Το ιδανικό πλάνο διατήρησης της ενυδάτωσης του οργανισμού, περιλαμβάνει την κατανάλωση 200 με 300 ml νερού όταν ξυπνάς, 200 ml πριν από κάθε γεύμα, 300 – 500 ml μία ώρα πριν την προπόνηση και 700 ml μετά το τέλος της.

Μέχρι το τέλος της ημέρας, θα πρέπει να έχεις καταναλώσει περίπου 2 με 3 λίτρα νερού. Άλλους παράγοντες, που πρέπει να λάβεις υπ’ όψη ότι αυξάνουν τις ανάγκες σου για υγρά είναι η θερμότητα, η υγρασία, κάποια ασθένεια και η εγκυμοσύνη. Η δίψα είναι κακό σημάδι της κατάστασης ενυδάτωσης σου. Αν περιμένεις να πιεις νερό μέχρι να διψάσεις σημαίνει ότι, πολύ πιθανό έχεις ήδη αφυδατωθεί κατά 1% – 2%, το οποίο είναι σημαντικό. Την κατάσταση ενυδάτωσης του σώματος σου μπορείς επίσης, να αξιολογήσεις και μέσω του χρώματος των ούρων σου.

Προ – προπονητικό γεύμα

Η κατανάλωση ή μη ενός γεύματος πριν την προπόνηση επηρεάζει τα επίπεδα πείνας για την υπόλοιπη μέρα. Για εκείνους που γυμνάζονται πολύ νωρίς το πρωί, και ίσως έχουν λιγότερο από 30 λεπτά στη διάθεση τους μεταξύ της ώρας που ξύπνησαν και της ώρας που θα πάνε στο γυμναστήριο για να καταναλώσουν κάποιο γεύμα, μία μικρή μπανάνα με λίγο φυστικοβούτυρο είναι μία αρκετά καλή επιλογή.

Αν διαθέτεις τουλάχιστον μία ώρα πριν την προπόνηση σου, ένα μπολ με γάλα/γιαούρτι, βρώμη, φρούτα και ξηρούς καρπούς ή αυγά με κάποιο φρούτο θα σου δώσει την απαραίτητη ενέργεια για μία απαιτητική προπόνηση. Η άσκηση σε κατάσταση νηστείας θα οδηγήσει γρήγορα σε εξάντληση, χαμηλή αντοχή και αυξημένο αίσθημα πείνας μετά το τέλος της.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το iTrain Exclusive Personal Training, πατώντας ΕΔΩ

05/10/2018 0 comment

HEALTHY LIVING ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Νιώθετε… hangry; Υπάρχει εξήγηση!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Έχετε παρατηρήσει ποτέ πως, όταν πεινάτε κι έχετε αργήσει να φάτε, νιώθετε ευέξαπτοι με μεγάλη πιθανότητα να ξεσπάσετε ανά πάσα στιγμή… κάπως έτσι;

(Όχι που δε θα έβρισκα να κάνω ανάλογο παραλληλισμό! :P )

Το συναίσθημα αυτό ονομάζεται “hanger” και (προφανώς) είναι το αποτέλεσμα του να “παντρέψει” κανείς τις λέξεις “anger” (= οργή) και “hunger” (=πείνα). Θα ήθελα να σας προσφέρω μία παραλλαγή στα ελληνικά, αλλά ό,τι κι αν σκαρφίστηκα δεν ακουγόταν εύηχο! Ας το πούμε “οργισμένη πείνα”.

Τι ακριβώς συμβαίνει;

Όταν μένουμε νηστικοί για πολλή ώρα, το σάκχαρο του αίματος μειώνεται, με αποτέλεσμα συνήθως να μη μπορούμε να συγκεντρωθούμε ή να αισθανόμαστε πως “πνιγόμαστε σε μία κουταλιά νερό” ακόμη και στις πιο απλές περιστάσεις. Τότε είναι που αυξάνονται τα επίπεδα της επινεφρίνης και της κορτιζόλης (σας θυμίζει κάτι;) κι αυτές είναι στις οποίες βασίζεται σε αυτές τις περιπτώσεις το σώμα προκειμένου να επανέλθει το σάκχαρο σε φυσιολογικά επίπεδα. Αυτές οι ορμόνες, όμως, είναι κι εκείνες που προκαλούν αίσθημα ευερεθιστότητας και (στην καλύτερη των περιπτώσεων) κυκλοθυμία – θυμηθήκατε την “κακή” κορτιζόλη; Συνήθως αυτό το αίσθημα της οργισμένη πείνας παρατηρείται όταν προσπερνάμε το πρωινό γεύμα – έχουμε πει αμέτρητες φορές τη σημασία του και τώρα έχω έναν ακόμη λόγο να το τονίσω… ΞΑΝΑ!

Μία ακόμη ορμόνη που εντείνει το αίσθημα αυτό είναι το νευροπεπτίδιο Υ, το οποίο προκαλεί το αίσθημα της πείνας όταν το σώμα έχει ανάγκη για τροφή, όμως κι αυτή η ορμόνη συνδέεται με εριστική συμπεριφορά.

Το φαινόμενο παρατηρήθηκε από ερευνητές του Πανεπιστημίου του Οχάιο σε παντρεμένα ζευγάρια. Συγκεκριμένα, οι επιστήμονες παρατήρησαν πως, όταν έπεφταν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, οι συμμετέχοντες εμφάνιζαν μία αντιδραστική κι οργισμένη συμπεριφορά απέναντι στους συντρόφους τους.

Φυσικά, η αντίδραση αυτή διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο, αλλά κατά βάση όσο περισσότερο μειώνεται το σάκχαρο του αίματος, τόσο πιο έντονο και το αίσθημα θυμού. Θα μπορούσαμε να πούμε πως αυτή η αντίδραση του οργανισμού είναι το “καμπανάκι” που χτυπάει όταν χρειάζεται τροφή – μιλάμε για τροφή κι όχι “αμαρτωλές” λιγούρες! Και γιατί το ανέφερα αυτό; Πολύ απλά γιατί σε αυτήν την περίπτωση είμαστε πιο επιρρεπείς στο να στραφούμε σε μια σοκολάτα, μερικά μπισκότα ή ένα κρουασάν που θα ανεβάσει άμεσα το σάκχαρό μας. Όμως έτσι μπαίνουμε σε έναν φαύλο (συναισθηματικό) κύκλο, καθώς όσο εύκολα ανέβουν έτσι τα επίπεδα του σακχάρου, ακόμη πιο εύκολα θα μειωθούν μετά από λίγο, κάνοντάς μας να νιώθουμε και πάλι έξαλλοι… επειδή δεν έχουμε άλλη σοκολάτα!

Αυτό που μπορούμε να κάνουμε είναι να έχουμε μαζί μας θρεπτικά κι υγιεινά σνακ τα οποία θα καλύψουν και θα ικανοποιήσουν το αίσθημα πείνας μέχρι το επόμενο γεύμα μας, όπως φρούτα, σαλάτα ή γιαούρτι. Επίσης μπορεί να βοηθήσει η τακτική κατανάλωση τριών πλούσιων γευμάτων μέσα στη μέρα (πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό) αν κι είναι πολύ προτιμότερο όταν τα γεύματα δεν είναι μεγάλα σε ποσότητα κι όταν καταναλώνουμε ενδιάμεσα μικρά γεύματα ή σνακ. Αν, παρ’ όλα αυτά, το αίσθημα “HULK SMASH, HULK HANGRY!” επιμένει, τότε προσπαθούμε να αποφεύγουμε πνευματικά και συναισθηματικά απαιτητικές καταστάσεις… μέχρι το γεύμα μας! Έπειτα από αυτό, καθώς θα έχουμε “γεμίσει τις μπαταρίες μας” θα μπορούμε να τις διαχειριστούμε πολύ ευκολότερα και ψύχραιμα.

17/07/2018 0 comment

HEALTHY LIVING

4 σημάδια ότι σας λείπει ύπνος

written by The K-magazine

Μπορεί να θεωρείτε ότι με πέντε ώρες ύπνου έχετε ξεκουραστεί και ότι είστε σε θέση να αντιμετωπίσετε όλες τις προκλήσεις της ημέρες, αλλά αν παρατηρήσετε την συμπεριφορά σας, λίγο πιο προσεκτικά, κι αναγνωρίσετε κάποια από τα παρακάτω σημάδια, θα συνειδητοποιήσετε ότι μάλλον …σας λείπει ύπνος!

1ον: Πεινάτε περισσότερο…
Όταν ο οργανισμός δεν ανακτά ενέργεια από τον ύπνο, την αναζητά στο φαγητό. Η έλλειψη ύπνου αυξάνει την παραγωγή της γκρελίνης, της ορμόνης που αποστέλλει μηνύματα πείνας στον εγκέφαλο.

2ον: Ξεχνάτε…
όσο λιγότερο κοιμόμαστε , τόσο πιο δύσκολο είναι να επεξεργαστούμε και να καταγράψουμε βασικές πληροφορίες!

3ον: Αρρωσταίνετε συχνά…
Η έλλειψη ύπνου αδυνατίζει το ανοσοποιητικό μας σύστημα, που είναι και η βασική αιτία για το συχνό κρυολόγημα και ιώσεις!

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ “ΣΠΙΤΙΚΑ ΓΙΑΤΡΟΣΟΦΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΒΗΧΑ ΚΑΙ ΤΟ ΚΡΥΟΛΟΓΗΜΑ”

4ον: Νιώθετε νευρικότητα
Έχετε παρατηρήσει ότι ανοιγοκλείνετε το στυλό και χτυπάτε ρυθμικά τα πόδια σας; Όταν κουνάτε τους μυς σας, δίνετε σήμα στον εγκέφαλό σας να μείνει σε εγρήγορση, οπότε εάν νιώθετε ανήσυχοι και ότι δεν μπορείτε να σταθείτε ακίνητοι ούτε λεπτό, μπορεί να είναι σημάδι ότι προσπαθείτε να διατηρήσετε τον εγκέφαλό σας ξύπνιο.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ “7 ΦΥΣΙΚΟΙ ΤΡΟΠΟΙ ΓΙΑ ΝΑ ΚΟΙΜΗΘΕΙΤΕ ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΑ”

14/04/2018 0 comment

HEALTHY LIVING

Τι πραγματικά συμβαίνει στο σώμα μας όταν δεν πίνουμε αρκετό νερό;

written by Εύη Τσανάκα

Περίπου το 60% του σώματός μας αποτελείται από νερό. Για να συνεχίσει να λειτουργεί σωστά, είναι σημαντική η λήψη έξτρα νερού σε καθημερινή βάση. Η ενυδάτωση είναι το κλειδί για την αποτελεσματική λειτουργία όλων των οργάνων στο σύστημά μας. Ακριβώς όπως η ενυδάτωση βοηθάει τα πάντα να κυλούν ομαλά, η αφυδάτωση – που συμβαίνει όταν λαμβάνουμε λιγότερα υγρά από ό, τι χρησιμοποιούμε ή χάνουμε κατά την διάρκεια της ημέρας – μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες βλάβες στις σωματικές μας διαδικασίες.

Πόσο νερό πρέπει να πίνουμε λοιπόν; Ο μέσος άνθρωπος θα πρέπει να πίνει περίπου δύο λίτρα νερό την ημέρα. Ποσότητα η οποία αυξάνεται σε υψηλές θερμοκρασίες ή εάν είστε ιδιαίτερα δραστήριοι. Η αφυδάτωση μπορεί να προκληθεί από την κατανάλωση λιγότερων από αυτό, αλλά και από πράγματα όπως διάρροια, έμετος, πυρετός, υπερβολική εφίδρωση και αυξημένη ούρηση (ως αποτέλεσμα του διαβήτη ή ορισμένων φαρμάκων, για παράδειγμα). Αλλά τι πραγματικά συμβαίνει στο σώμα μας όταν φτάσουμε στο σημείο της αφυδάτωσης;

1. Πολλές φορές, οι άνθρωποι συγχέουν την αφυδάτωση με την πείνα. Σίγουρα αυτό το αίσθημα, είναι σε όλους μας γνώριμο. Εάν έχετε φάει αλλά παρ’όλα αυτά, δεν αισθάνεστε χορτασμένοι, δοκιμάστε να πιείτε ένα ποτήρι νερό, για να δείτε αν το σώμα σας, χρειάζεται όντως κάποιο σνακ. Οι ειδικοί μας συμβουλεύουν, να πίνουμε ένα ποτήρι νερό πριν από κάθε γεύμα μας. Με αυτόν τον τρόπο, θα καταναλώσουμε πολύ λιγότερο φαγητό, και θα μας βοηθήσει να καταλάβουμε πόσο πεινασμένοι, όντως ήμασταν.

2. Αν το σώμα σας δεν έχει αρκετό νερό, τα αποτελέσματα μπορεί σίγουρα να εμφανίζονται στο δέρμα σας. Όπως έχουμε ξαναπεί, το ξηρό δέρμα, το οποίο στερείται ελαίων, είναι διαφορετικό από το αφυδατωμένο δέρμα, το οποίο στερείται νερού. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά παρόμοια συμπτώματα, όπως η φαγούρα, η ευαισθησία, το τράβηγμα και η θαμπάδα. Το αφυδατωμένο δέρμα μπορεί επίσης να είναι επιρρεπές σε ξεσπάσματα και ταυτόχρονα εναλλαγών από ξηρότητα σε λιπαρότητα.

3. Το νερό είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία της καρδιάς και όταν παρατηρηθεί σοβαρή έλλειψη – τα πράγματα μπορούν να γίνουν ιδιαιτέρως σοβαρά στο καρδιαγγειακό μας σύστημα. Η αφυδάτωση συσφίγγει τα αιμοφόρα αγγεία μας και κάνει το αίμα μας παχύτερο, πράγμα που σημαίνει ότι η καρδιά μας πρέπει να δουλέψει πολύ σκληρά για να το αντλήσει μέσω του σώματος. Σε αρκετά σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να βάλει το σώμα σε καρδιογενές σοκ, μια απειλητική για τη ζωή κατάσταση στην οποία η καρδιά μας δεν καταφέρνει να αντλήσει αρκετό αίμα μέσα από το σώμα μας. Η αφυδάτωση μπορεί επίσης να προκαλέσει μείωση του όγκου του αίματος στον οργανισμό μας, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε κάτι που ονομάζεται υποβιομικό σοκ (ή σοκ χαμηλού όγκου αίματος), μια άλλη επικίνδυνη για τη ζωή επιπλοκή.

4. Τα νεφρά και το νερό έχουν ένα είδος συμβιωτικής σχέσης. Τα νεφρά δουλεύουν για να ρυθμίζουν την ισορροπία του νερού του σώματός μας, αλλά επίσης ξεπλένουν τα απόβλητα από την κυκλοφορία του αίματος, έτσι, μαζί με το συκώτι μας αποτελούν το φυσικό σύστημα φιλτραρίσματος του σώματός μας. Χρειάζονται νερό για να λειτουργούν σωστά και αν δεν έχουν αρκετό για να κάνουν τη δουλειά τους, θα μπορούσαμε να καταλήξουμε με λοιμώξεις της ουροδόχου κύστης και των ουροφόρων οδών. Επιπλέον, το αλάτι το οποίο λαμβάνουμε από τις διάφορες τροφές, απαιτεί νερό προκειμένου να διασπαστεί. Χωρίς αυτό, αυτές οι φυσικές διαδικασίες, μπορούν να μετατραπούν σε πολύ οδυνηρές πέτρες στα νεφρά.

14/02/2018 0 comment

HEALTHY LIVING

Δεν θέλετε να παχύνετε; Κοιμηθείτε…

written by The K-magazine

Τουλάχιστον, αυτό λένε οι επιστήμονες και προειδοποιούν τους ξενύχτηδες να μην το ρίχνουν τόσο έξω.

Το πόσο πολύ κοιμόμαστε φαίνεται ότι επηρεάζει τον έλεγχο του σωματικού μας βάρους και επιδρά όχι μόνο στην ποσότητα του φαγητού που καταναλώνουμε, δηλαδή στις θερμίδες που προσλαμβάνουμε, αλλά και σε αυτές που καίει ο οργανισμός μας.

Οι ερευνητές από τα γερμανικά Πανεπιστήμια Tubingen και Lubeck καθώς και συνάδελφοί τους από το σουηδικό Πανεπιστήμιο της Uppsala μελέτησαν τις επιδράσεις της στέρησης ύπνου στην πείνα, στη φυσική δραστηριότητα και στις καύσεις του οργανισμού.
]Ειδικά μάλιστα σε συνδυασμό με το ποτό, τα κιλά παίρνονται αρκετά εύκολα
Παρατήρησαν ότι η στέρηση ύπνου αυξάνει το αίσθημα της πείνας και τα επίπεδα της ορεξιογόνου ορμόνης γκρελίνης στο αίμα. Μάλιστα, όσο λιγότερες οι ώρες ύπνου, τόσο μεγαλύτερο το αίσθημα της πείνας.

Επιπλέον, διαπιστώθηκε ότι οι «ξενύχτηδες» την επόμενη μέρα έκαναν λιγότερες καύσεις σε κατάσταση ηρεμίας. Αυτό σημαίνει ότι η στέρηση ύπνου, πέραν του ότι αυξάνει την όρεξη για φαγητό, μειώνει και τις θερμίδες που καίει ο οργανισμός σε κατάσταση ηρεμίας, γεγονός που αποτελεί πρόσθετη απειλή για το σωματικό βάρος.Έτσι, οι επιστήμονες λένε ότι είναι πολύ σημαντικό οι άνθρωποι να προσπαθούν να κοιμούνται 7 με 8 ώρες ημερησίως ενώ τους συνιστούν να προτιμούν λευκό ή κόκκινο κρασί όταν βγαίνουν παρά αλκοολούχα δυνατά ποτά.

Η έρευνα χρηματοδοτήθηκε από το Γερμανικό Ερευνητικό Ινστιτούτο.

Πηγή

09/09/2017 0 comment

HEALTHY LIVING

3+1 σημάδια ότι σας λείπει ύπνος

written by The K-magazine

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ “ΣΠΙΤΙΚΑ ΓΙΑΤΡΟΣΟΦΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΒΗΧΑ ΚΑΙ ΤΟ ΚΡΥΟΛΟΓΗΜΑ”

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ “7 ΦΥΣΙΚΟΙ ΤΡΟΠΟΙ ΓΙΑ ΝΑ ΚΟΙΜΗΘΕΙΤΕ ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΑ”

13/04/2015 0 comment

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

7 λύσεις για να προλάβετε τη γκρίνια (του παιδιού σας)

written by Κατερίνα Μαντά

Ναι, ξέρω τα παιδιά είναι κουρασμένα, πιεσμένα και ο μόνος τρόπος για να διαμαρτυρηθούν είναι η γκρίνια… Αλλά υπάρχουν και τα “κακομαθημένα” παιδιά που δεν σέβονται τα όρια, δεν γνωρίζουν από πειθαρχία… Μην μου πείτε ότι ένα μικρό παιδί τι θα καταλάβει από όρια και κανόνες…γιατί θα “μαλώσουμε”! Φυσικά και γνωρίζουν… από την πρώτη στιγμή που έρχονται στον κόσμο προσπαθούν να μας εξωθήσουν και να δοκιμάσουν τα όριά μας…Το έζησα με τον Παύλο και συνεχίζω να κάνω καθημερινά αγώνα για να βρούμε τις ισορροπίες μας!

Αλλά επίσης δεν φταίνε τα παιδιά, εμείς οι γονείς είμαστε υπεύθυνοι για την ανατροφή τους και πώς θα τα μάθουμε να μην γκρινιάζουν…αφού πρώτα με υπομονή μπορούμε να σταματήσουμε τα ξεσπάσματά τους πριν…ξεκινήσουν!

1. Εντοπίστε το πρόβλημα πριν το ξέσπασμα…
Οπως εμείς έχουμε συχνά τη διάθεση για γκρίνια λόγω κούρασης ή πείνας ή νύστας, έτσι λειτουργούν και τα παιδιά….Εμεις ως ενήλικες το διαχειριζόμαστε. Τα παιδιά πρέπει να τα βοηθήσουμε να αποκτήσουν τον έλεγχο των συναισθημάτων τους. Συζητώντας , θα εντοπίσετε την πραγματική αιτία που νιώθει δυσάρεστα και με την πρώτη ένδειξη της αρνητικής του συμπεριφοράς, μπορείτε να λύσετε το πρόβλημα πριν εξελιχθεί σε ένα πραγματικό ξέσπασμα.

2.Το δικαίωμα της επιλογής…
Το δικαίωμα στην επιλογή, αποτελεί ένα πολύ αποτελεσματικό εργαλείο που μπορεί να αποτρέψει τα ξεσπάσματα, πριν ακόμη ξεκινήσουν. Πώς λειτουργεί αυτό; Ο τρόπος είναι απλός. Αντικαταστήστε τις άμεσες εντολές, όπως, «Βάλε τις πιτζάμες σου τώρα», με πιο ευέλικτη ερώτηση όπως: «Τι θέλεις να κάνεις πρώτα; Να φορέσεις την πιτζάμα σου ή να βουρτσίσεις τα δόντια σου;»

3. Όταν το συγύρισμα γίνεται παιχνίδι…
Σχεδόν κάθε καθημερινή ρουτίνα μπορεί να μετατραπεί σε ένα παιχνίδι, ακόμα και το συμμάζεμα του δωματίου ή το μάζεμα του τραπεζιού…ακόμα και το μπάνιο! Τη μία φορά ως πειρατές που πρέπει να μαζέψουν τα λάφυρά τους, την άλλη φορά ως διαγωνισμό “ποιος θα μαζέψει περισσότερα ή γρηγορότερα” …Αυτά τα απλά παιχνίδια μπορούν να αλλάξουν την επικοινωνία σας με το παιδί σας και να αποτρέψουν τελικά τα ξεσπάσματά του!

4. Οι ιστορίες που μαγεύουν …και αποσυντονίζουν!
Τα παιδιά αγαπούν πολύ τις ιστορίες. Τις ακούν πάντα με προσοχή, οπότε μπορείτε να τις «χρησιμοποιήσετε» για να καταπολεμήσετε την πλήξη τους ή για να επικεντρωθεί το παιδί σε κάτι που επιθυμείτε. Για παράδειγμα αν πρόκειται να πάτε μια επίσκεψη και θέλετε να μείνει ήσυχο, επινοήστε μια ιστορία για ένα αγόρι που πηγαίνει στο σπίτι της γιαγιάς για δείπνο, και συμπεριφέρεται όμορφα και λέει ευχαριστώ, και οι παππούδες του είναι τόσο περήφανοι γι ‘αυτόν. Αυτό μπορείτε να το κάνετε στο πλαίσιο της προετοιμασίας για μια πραγματική επίσκεψη!

5. Γελάστε μαζί του…για να απομακρύνετε την ένταση
Συχνά εμείς οι γονείς είμαστε τόσο απορροφημένοι με τη «σοβαρότητα» της αποστολής μας, που αδυνατούμε να δούμε ανάλαφρα κάποιες αταξίες ή ξεσπάσματα του παιδιού μας. Ωστόσο όπως μας λένε οι ειδικοί οι γελαστοί γονείς αποκτούν γελαστά παιδιά, καθώς η συνήθειά τους να αστειεύονται και να χαμογελούν συχνά ενθαρρύνει τα παιδιά τους να κάνουν το ίδιο. Επίσης οι χαρούμενοι γονείς κατά μεγάλο ποσοστό ανατρέφουν παιδιά με πολύ λιγότερα ξεσπάσματα.

6. Αφαιρέστε τα “μη” και προσθέστε τα “μήπως να;”
Για παράδειγμα θα μπορούσατε αντί για «μην τρέχεις» εναλλακτικά να πείτε: «μέσα στο σπίτι περπατάμε, έξω μπορούμε να τρέξουμε». Βρείτε άλλες λέξεις για να δηλώσετε στο παιδί σας ότι αυτό που κάνει είναι επικίνδυνο ή απαγορευμένο. Για παράδειγμα, αν σκαρφαλώνει παντού και συνεχώς, μπορείτε αντί για «όχι» να του πείτε «στοπ»! Εννοείται βέβαια ότι το όχι είναι απαραίτητο για να σταματήσει το παιδί τις ακραίες ή άπρεπες συμπεριφορές. Ωστόσο, θυμηθείτε ότι όταν το «όχι» υπερκαταναλώνεται μπορεί να δημιουργήσει περισσότερα προβλήματα από όσα να λύσει. Προσπαθήστε να αποθηκεύσετε το «όχι» για τις αναγκαίες φορές. Στο μεταξύ, είτε στο παιδί σας αυτό που θέλετε αντί γι’ αυτό που δεν θέλετε.

7. Δώστε του την αίσθηση της ασφάλειας και της ηρεμίας
Όλες αυτές οι τεχνικές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη της γκρίνιας του παιδιού αλλά θα σας βελτιώσουν και την μεταξύ σας επικοινωνία! Χρειάζεται λίγος χρόνος αλλά τα αποτελέσματα θα σας ανταμείψουν και θα εξασφαλίσουν γαλήνη και ισορροπία. Και ένας γαλήνιος και ήρεμος γονιός λειτουργεί για το παιδί ως λιμάνι στις καταιγίδες. Και εκεί θα καταφύγει σε κάθε καταιγίδα.

Από την ειδική σε θέματα συμπεριφοράς παιδιών Elizabeth Pantley και το βιβλίο της The No-Cry Discipline Solution

Πηγή: εδώ

26/02/2014 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Βραδυνές λιγούρες; Προτάσεις χωρίς πολλές θερμίδες

written by The K-magazine

Είστε από τις γυναίκες που καταναλώνουν περισσότερο φαγητό τις βραδινές παρά τις πρωινές ώρες, με αποτέλεσμα να μην μπορείτε να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας;

Διαβάστε παρακάτω ποια φαγητά μπορείτε να καταναλώνετε αργά το βράδυ, χωρίς να αποθηκεύετε περιττές θερμίδες και λίπος.

Cottage cheese: Είναι εξαιρετική επιλογή για τις βραδινές λιγούρες, καθώς έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή σε πρωτεΐνη. Τα 2/3 του φλιτζανιού cottage cheese περιέχουν μόλις 6 γρ. λίπους. Απολαύστε το άφοβα και ικανοποιήστε τις «απειλητικές» βραδινές λιγούρες σας.

Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και φράουλες: Οι φράουλες περιέχουν αρκετά αντιοξειδωτικά και ένα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά έχει μεγάλη θρεπτική αξία, με αποτέλεσμα να έχετε τον κατάλληλο συνδυασμό για ένα ελαφρύ βραδινό σνακ.

Φιστίκια: Για εσάς που έχετε έντονες λιγούρες. Τα φιστίκια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, αρκεί να καταναλώνονται με μέτρο. Μια χούφτα φιστίκια είναι αρκετή για να δημιουργήσει το αίσθημα πληρότητας στο στομάχι σας. Προσοχή! Τα φιστίκια που καταναλώνετε να είναι ανάλατα.

Πηγή: εδώ

05/09/2013 0 comment

ΕΡΕΥΝΕΣ

Όταν πεινάτε, μην πηγαίνετε στο super market!

written by The K-magazine

Νέα έρευνα επιβεβαιώνει κάτι που έχουν επισημάνει και στο παρελθόν οι επιστήμονες: πρέπει να αποφεύγουμε το σούπερ μάρκετ όταν είμαστε πολύ πεινασμένοι, διότι είναι πολύ πιθανό να αγοράσουμε ανθυγιεινά τρόφιμα όπως πατατάκια και γλυκά.

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Cornell, εξέτασαν κατά πόσο η νηστεία έχει επιπτώσεις στις διατροφικές επιλογές στα ψώνια στο σουπερμάρκετ. Σε ένα πείραμα που έκανε η ερευνητική ομάδα διαπίστωσε ότι όσοι ήταν νηστικοί για τουλάχιστον 5 ώρες πριν από τα ψώνια έτειναν να αγοράσουν υψηλότερης θερμιδικής αξίας τρόφιμα από ό, τι όταν είναι «χορτασμένοι».

Στο πείραμα συμμετείχαν 68 άτομα τα οποία κλήθηκαν να αποφύγουν να φάνε για πέντε ώρες και στη συνέχεια οδηγήθηκαν σε ένα προσομοιωμένο μανάβικο όπου υπήρχαν τρόφιμα υψηλής και χαμηλής θερμιδικής αξίας, γαλακτοκομικά, σνακ και κρεατικά. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι συμμετέχοντες ψώνισαν λιγότερα τρόφιμα σερ ποσότητα αλλά περισσότερα υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες καθώς επέλεξαν τρόφιμα όπως τα πατατάκια και τα γλυκά.

«Ακόμα και η βραχυπρόθεσμη στέρηση τροφής μπορεί να οδηγήσει σε μια μετατόπιση στις επιλογές, με αποτέλεσμα οι άνθρωποι να επιλέγουν σχετικά υψηλής θερμιδικής αξίας τρόφιμα», σημείωσε ο επικεφαλής της έρευνας Δρ. Άνερ Ταλ.

Ο καθηγητής Γουόλσινκ αναφέρει ότι ένα από τα βασικά μηνύματα για τους καταναλωτές είναι να αποφεύγουν να κάνουν τα εβδομαδιαία ψώνια τους με άδειο στομάχι γιατί αυτό θα έχει αντίκτυπο στην υγεία τους. “Κάθε φορά που πηγαίνετε για ψώνια, φροντίστε να παίρνετε για τον δρόμο ένα υγιεινό σνακ, ή ένα φρούτο από το σπίτι”, συμβουλεύουν οι ειδικοί.

Πηγή: εδώ

09/05/2013 0 comment

ART & CULTURE

canstruction®: Όταν η Φιλανθρωπία συναντά την Τέχνη

written by Κατερίνα Μαντά

Η canstruction® χρησιμοποιεί ένα κουτί τροφής (can) ως βάση. Ένα κουτί, συνδυασμένο με άλλα σε μια σύνθετη κατασκευή μπορεί να αποτελέσει ένα “έργο τέχνης”. Ένα κουτί με οδηγό την φαντασία και την δημιουργικότητα και ώθηση την ευγενική συμμετοχή, μπορεί να κάνει την διαφορά. Από το 1992, η canstruction® προσφέρει διεθνώς πάνω από 8.000 τόνους τροφής τον χρόνο σε κοινωνικές ομάδες που έχουν ανάγκη, αποδεικνύοντας ότι μπορούμε να κερδίσουμε την μάχη με την πείνα.

Because we CAN
Το 1992, κάποιοι άνθρωποι με επικεφαλής τη Cheri C. Melillo σκέφτηCAN ότι κάτι τόσο μικρό και φτηνό όσο μια κονσέρβα (CAN) μπορούσε να μετουσιωθεί σε κάτι πολύ όμορφο: Τέχνη για καλό σκοπό! Τέχνη που όταν ολοκληρώσει τον κύκλο του θαυμασμού και της έκθεσης μπροστά σε ανυπόμονα μάτια γίνεται τροφή για εκείνους που πεινάνε. Εκείνες οι κονσέρβες της 1ης canstruction®, ήταν στην πραγματικότητα οι δικές μας μαγικές σφαίρες που αντανακλούν ένα καλύτερο αύριο γεμάτο προσφορά και χαμόγελα για συνανθρώπους μας που ζουν κάτω από τα όρια της φτώχειας.

H canstruction® έρχεται στην Ελλάδα για να εμπνεύσει τους φιλότεχνους, CANοντας τη συσκευασμένη τροφή design, αλλά κυρίως CANοντας τις δύσκολες εποχές που ζούμε την αφετηρία μιας μεγάλης κοινής προσπάθειας για έναν κόσμο που CANείς δεν πεινάει. Με παρουσία σε πάνω από 160 πόλεις σε ΗΠΑ, Καναδά και Αυστραλία, η canstruction® γίνεται στην Αθήνα με τη διοργάνωση του 1ου της διαγωνισμού στο The Mall Athens στις 5 – 10 Νοεμβρίου 2012.

Γίνε Υποστηρικτής της canstruction®
Οι Έλληνες είμαστε ιCANοί για σπουδαία πράγματα! CANείς συνάνθρωπός μας δεν πρέπει να ζει κάτω από το όριο της φτώχιας. CANείς δεν πρέπει να πεινάει. Αν αυτές οι εικόνες σε γεμίζουν οργή, μη μένεις άπραγος. Έλα μαζί μας για να αλλάξουμε τους CANόνες! Κάθε προσφορά τροφής όσο μικρή κι αν είναι, είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι του δικού μας έργου. Μπορείς να δώσεις ανακούφιση σε οικογένειες που υποφέρουν ακόμη και από τον CANαπέ του σπιτιού σου.

Πηγή: http://www.canstructionhellas.gr

08/07/2012 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πώς μπορώ να τρέφομαι υγιεινά και οικονομικά;

written by Κατερίνα Μαντά

[faq]
[faq_question]Τα πράγματα είναι δύσκολα…Ο μισθός έχει μειωθεί κατά πολύ, αλλά ακολουθώ υγιεινό τρόπο διατροφής. Φυσικά κοστίζει… Υπάρχει η δυνατότητα να συνεχίσω να τρέφομαι υγιεινά αλλά πιο οικονομικά, πλέον;
[/faq_question]
[faq_answer][/faq_answer]
[/faq]

Με την κρίση να έχει επηρεάσει βαθιά τη δυνατότητα πολλών νοικοκυριών για πλήρη και ισορροπημένη σίτιση, το ερώτημα είναι μείζον: πόσο εφικτή είναι η υγιεινή διατροφή, όταν το πορτοφόλι είναι άδειο; Υπάρχουν μικρές πρακτικές συμβουλές, για την επίτευξη του στόχου για ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο.

Προτιμήστε φρέσκα προϊόντα: Όταν αγοράζετε ένα προϊόν επεξεργασμένο, συσκευασμένο, πλυμένο και κομμένο (π.χ., μια έτοιμη σαλάτα), μπορεί να στοιχίσει μέχρι και πέντε φορές περισσότερο.

Επιλέξτε φρούτα και λαχανικά της εποχής: Είναι, ασφαλώς, φθηνότερα.

Μειώστε με υγιεινά τρυκ τις ποσότητες κατανάλωσης: Υπάρχουν τρόφιμα που παρέχουν ευκολότερα αίσθημα κορεσμού. Φροντίστε για παράδειγμα η σαλάτα να καταλαμβάνει το μισό σας πιάτο (καθώς περιέχει φυτικές ίνες, που χορταίνουν). Ενδεχομένως, με αυτόν τον τρόπο να μειώσετε τα ποσά που ξοδεύετε για άλλες κατηγορίες τροφίμων.

Αξιοποιήστε όλα τα τρόφιμα: Μην πετάτε αυτά που μένουν, στα σκουπίδια. Χρησιμοποιήστε λαχανικά και κοτόπουλο της προηγουμένης μέρας, σε σούπες, σαλάτες ή ζυμαρικά.

«Κόψτε» την πείνα σας με έξυπνα και οικονομικά σνακ: Αντί να επιλέξετε κάποιο πρόχειρο και έτοιμο σνακ, υψηλό σε λιπαρά και ζάχαρη, όπως κρακεράκια, πατατάκια, κρουασάν, μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας μικρά, φθηνά σνακ. Ανακατέψετε σταφίδες και αποξηραμένα φρούτα με άλλους ξηρούς καρπούς, φάτε ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης, ή ένα φρούτο.

Προγραμματίστε το διαιτολόγιο σας: Αν φερ΄ ειπείν καταναλώνετε γάλα τακτικά, προσδιορίστε πόσο πίνετε ημερησίως, για να μην πετάτε το υπόλοιπο. Το ίδιο ισχύει για όλα τα φρέσκα προϊόντα.

Χρησιμοποιήστε την κατάψυξη: Πιάτα όπως κρέας και πίτες, μπορούν να μπουν στην κατάψυξη για 2 – 3 εβδομάδες, να ζεσταθούν και να αποτελέσουν ξανά πλήρες και γευστικότατο γεύμα.

Μην ψωνίζετε «στα τυφλά»: Που θα πει, κάνετε έρευνα αγοράς. Συνδυάστε τρόφιμα της προτίμησής σας, στη δέουσα ποσότητα, με την καλύτερη δυνατή τιμή.

Αποφύγετε τις τροφές – «παγίδες»: Πολλές επεξεργασμένες τροφές, όπως μπισκότα, έτοιμα κέικ, πατατάκια και αναψυκτικά, δεν είναι πάντα φθηνές.

Επιδείξτε πειθαρχία στις αγορές: Κάνετε εκ των προτέρων λίστα για τα ψώνια σας, και κυρίως μην ψωνίζετε…πεινασμένοι. Υπάρχει μεγαλύτερος κίνδυνος να παρασυρθείτε από ανθυγιεινά, πλην όμως ελκυστικά στη γεύση, προϊόντα.

Σκεφθείτε μακροπρόθεσμα: Η κακή διατροφή μπορεί να επηρεάσει έμμεσα και μακροπρόθεσμα το πορτοφόλι μας. Υγιεινές επιλογές συμβάλλουν στην καλή υγεία, αλλά και την ομαλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Γεγονός που σημαίνει ότι μικρές και μεγάλες αρρώστιες χτυπούν σπανιότερα την πόρτα…

27/06/2012 0 comment