Tag:

σνακ

Healthy life: 8 υγιεινά σνακ για να παίρνεις στο γραφείο

Καλοκαίρι, ζέστη και δουλειά; Αν μη τι άλλο αντί να παραγγέλνεις συνέχεια απ’ έξω, προσπάθησενα προσέχεις τη διατροφή σου και να παίρνεις – από το σπίτι σου – υγιεινά σνακ. Το μόνο που θα χρειαστείς είναι πολλά και μικρά lunch boxes, τι ιδέες θα στις δώσουμε εμείς!

Κόκκινες πιπεριές (γλυκιές)

Γνώριζες ότι η απώλεια υγρών ακόμα και 1% μπορεί να επηρεάσει την ικανότητά σου να σκέφτεσαι καθαρά; Οι κόκκινες πιπεριές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, γι’ αυτό από εδώ και στο εξής βάλτο στη λίστα με τα υγιεινά σνακ του γραφείου. Μια καλή ιδέα να τις συνοδεύσεις είναι να τα βυθίζεις μέσα σε guacamole. Τέλειο;

Χούμους με καρότα

Το χούμους με τα καρότα, αποτελούν έναν πολύ ενδιαφέρον συνδυασμό όσον αφορά τασνακ του γραφείου. Το χούμους προσφέρει μια σταθερή ΄΄παροχή΄΄ ενέργειας και ταιριάζει υπέροχα με τα νόστιμα καρότα.

Φυστικοβούτυρο με μπανάνα

Είτε για βάση επιλέξεις τη ρυζογκοφρέτα είτε ότι άλλο θες, το φυστικοβούτυρο με τη μπανάνα, αποτελούν έναν γευστικό και σούπερ δυνατό συνδυασμό. Ένα σνακ που θα σου δώσει την απαραίτητη ενέργεια, χωρίς να πάρεις περιττές θερμίδες.

Ψητές γλυκοπατάτες

Οι ψητές γλυκοπατάτες είναι υπέροχες αλλά οι ψητές γλυκοπατάτες με λίγο ταχίνι από πάνω είναι ακόμα καλύτερες. Ένα σνακ πλούσιο σε πρωτεϊνες και σε φυτικές ίνες.

Γιαούρτι

Τώρα είναι η ιδανική εποχή να φας γιαούρτι και να δημιουργήσεις ένα γευστικό σνακ ανάλογα τις προτιμήσεις. Για παράδειγμα πρόσθεσε μέσα σπόρους chia και κράνμπερις και μείωσε την πείνα και την επιθυμία για ζάχαρη.

Ψητά ρεβίθια

Ένα σνακ γεμάτο πρωτεϊνες, το οποίο μπορείς να φτιάξεις πανεύκολα στο σπίτι σου. Σε ένα ταψάκι πρόσθεσε όσα ρεβίθια θες, βάλε λίγο ελαιόλαδο και άφησε τα για 30 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά. Για επιπλέον γεύση πρόσθεσε πάπρικα ή κόκκινο πιπέρι.

Μούρα

Άλλο ένα γευστικό και υγιεινό σνακ, αποτελούν τα μούρα. Μην ξεχνάμε άλλωστε τις μελέτες που έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που τρώνε μούρα το πρωί, δεν πεινάνε πολύ κατά την διάρκεια της μέρας.

Μήλα με φυστικοβούτυρο

Αν έχεις κουραστεί να τρως στο γραφείο συνέχεια φρούτα με ξηρούς καρπούς δοκίμασε το εξής σνακ: επίλεξε κόκκινα μήλα και πάρε μαζί σου φυστικοβούτυρο. Πρόκειται για έναν εξαιρετικό συνδυασμό, με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Και μην ξεχνάμε πόσο ταιριάζουν μεταξύ τους!

Featured image: @pexels / damir-mijailovic

15/06/2021 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

5 λόγοι να προσθέτεις φυστικοβούτυρο στα σνακ σου

written by Τόνια Παπαμιχαλοπούλου

Είναι πεντανόστιμο, δίνει μεγάλο boost ενέργειας και αποτελεί τον “συνδετικό κρίκο” σε αλμυρά και γλυκά σνακ. Το φυστικοβούτυρο (που δεν έχει καμία σχέση με βούτυρο), είναι το αποτέλεσμα αλεσμένων φιστικιών. Εκτός από την πρωτεϊνη που περιέχει, πρόκειται για μια διατροφική επιλογή, η οποία προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία μας. Αν δεν μπορείς να φανταστείς ποια είναι αυτά, συνέχισε να διαβάζεις το άρθρο…

5 λόγοι για να κάνεις τα snack σου πεντανόστιμα και υγιεινά:

Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες

Για να λειτουργήσει σωστά το σώμα και ο οργανισμός, χρειάζεται τις απαραίτητες φυτικές ίνες. Το φυστικοβούτυρο είναι μια επιλογή που μπορείς άνετα να βάλεις στην καθημερινότητά σου και αυτό γιατί περιέχει φυτικές ίνες. Συγκεκριμένα ανά μερίδα υπολογίζεται ότι περιέχει 2 γρ. φυτικών ινών, κάτι που την κάνει μια εξαιρετική τροφή για συνδυασμούς με άλλες τροφές που είναι πλούσιες επίσης σε φυτικές ίνες ή σε πρωτεϊνες.

Ανανεώνει το δέρμα και τα μαλλιά

Πως θα σου ακουγόταν αν σου λέγαμε ότι το φυστικοβούτυρο είναι ικανό να μεταμορφώσει τα μαλλιά σου; Κι όμως το φυστικοβούτυρο – και συγκεκριμένα τα φιστίκια, περιέχουν βιταμίνη Ε και βιοτίνη, 2 βιταμίνες που είναι γνωστό για το καλό που κάνουν στην υγεία των μαλλιών. Φυσικά η βιταμίνη Ε, βοηθά αρκετά και την επιδερμίδα, η οποία έχεις ως στόχο την ανανέωσή και την ανάδειξή της!

Βοηθάει στην απώλεια κιλών

Τι και αν το φυστικοβούτυρο περιέχει αρκετές θερμίδες; Είναι ικανό να βοηθήσει στην απώλεια κιλών ενώ λίγη ποσότητα αρκεί για να νιώσουμε χορτάτοι και γεμάτοι. Άλλωστε δεν είναι τυχαίο που αποτελεί το ιδανικό υλικό σε αλμυρά και γλυκά σνακ. Προσοχή στην ποσότητα, ένα κουτάλι είναι αρκετό, γιατί και ενέργεια θα χαρίσει και θα σας κάνει να νιώσετε χορτάτοι και γεμάτοι.

Ιδανικό για όσους γυμνάζονται

Το φυστικοβούτυρο με την γυμναστική σίγουρα θα μπορούσαν να ήταν αδερφάκια. Τα φιστίκια περιέχουν ‘’καλό λίπος’’ κάτι που τα κάνει μια ιδανική τροφή για όσους γυμνάζονται. Η καλύτερη στιγμή για να βάλετε στη διατροφή σας το φυστικοβούτυρο είναι το πρωί. Προσοχή, επειδή έχει την τάση να επιβραδύνει την πέψη δεν ενδείκνυται για πριν ή μετά τη γυμναστική.

Βοηθά στην υγεία της καρδιάς

Όπως και τα φιστίκια, μπορούν να μειώσουν αρκετά τα λιπίδια στο αίμα ενώ αυτό το γεγονός βοηθάει στην υγεία της καρδιάς. Οι καρδιαγγειακοί κίνδυνοι μειώνονται κατά πολύ, γιατί το φυστικοβούτυρο έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα.

Photo credits: pexels.com/@karolina-grabowska

17/04/2021 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΕΡΕΥΝΕΣ

Ήρθε η ώρα να “αποκωδικοποιήσουμε” τη λαιμαργία μας!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Όσο και να προσέχουμε με τη διατροφή μας, πάντα θα υπάρχουν στιγμές που το στομάχι μας “ζητάει” κάτι πολύ αλμυρό ή κάτι πολύ γλυκό – γενικώς κάτι που συνήθως προσπαθούμε να αποφύγουμε. Ειδικά όταν είμαστε αγχωμένοι, κάθε τι “αμαρτωλό” λειτουργεί ως παρηγοριά, κι όμως φαίνεται σα να μη μας αρκεί ποτέ. Βέβαια, εκτός από το άγχος, οι λόγοι που υποκύπτουμε είναι περισσότεροι…

Τι μπορεί να μας ωθήσει στα πρόχειρα γεύματα και σνακ;

01 Η… ευφορία που μας προσφέρουν. Όσο παράδοξο κι αν ακούγεται, το σώμα μας ζητά τα burgers, τα μπισκότα κι όλα αυτά τα τρόφιμα “σαν τρελό”. Όταν μας αρέσει το φαγητό που καταναλώνουμε, ενεργοποιούνται τα κέντρα ευχαρίστησης του εγκεφάλου. Κι επειδή αυτό το αίσθημα ευχαρίστησης με το junkfoodείναι (πάντα) παροδικό, όσο περισσότερο καταναλώνουμε τέτοια τρόφιμα, τόσο το σώμα μας θα θέλει κι άλλα. Η επίδρασή τους είναι παρόμοια με την ψευδαίσθηση ευφορίας που προκαλεί η κατανάλωση αλκοόλ ή κι άλλες εξαρτησιογόνες ουσίες. Τροφές πλούσιες σε λιπαρά και σάκχαρα εντείνουν αυτήν την ευφορία κι έτσι ο εγκέφαλός μας τα αποζητά συνεχώς.

02 Κακή ποιότητα ή κι έλλειψη ύπνου.Σε πολλές έρευνες ο κακός ύπνος έχει συνδεθεί με την αυξημένη όρεξη κι ιδίως την επιθυμία για γλυκό. Γι’ αυτό ευθύνονται οι ορμόνες μας. Συγκεκριμένα:

Μειώνεται η λεπτίνη που διατηρεί τον έλεγχο του αισθήματος λαιμαργίας.
Αυξάνονται τα επίπεδα της γκρελίνης – η αλλιώς της ορμόνης της πείνας – με αποτέλεσμα να είναι πιο έντονη η αίσθηση πως το σώμα μας έχει ανάγκη από τροφή.
Η αύξηση κορτιζόλης ενεργοποιεί το αίσθημα επιθυμίας για φαγητό.

03 Η συνήθεια. Όταν δεν είμαστε συνηθισμένοι να αφιερώνουμε χρόνο σε στοχευμένες αγορές για την προετοιμασία του γεύματός μας και “βολευόμαστε” με το takeaway, το delivery, η κατανάλωση τροφών που δεν προσφέρουν τίποτα σε διατροφική αξία γίνεται πλέον τρόπος ζωής.

04 Το άγχος. Ας το θεωρήσουμε ως συνέχεια του κακού ύπνου, ο οποίος έχει επίσης συσχετιστεί με το αυξημένο άγχος. Όσο μεγαλύτερα τα επίπεδα της κορτιζόλης, τόσο το φαγητό λειτουργεί ως μέσο ανακούφισης – αποδεδειγμένα παροδικής.

Τι μπορούμε να κάνουμε;

Ευτυχώς υπάρχουν τρόποι να αντιμετωπίσουμε τη λαιμαργία κι όλα της τα παρελκόμενα.

01 Καλλιεργούμε την ενσυνειδητότητά μας.

Αντί να καταναλώνουμε φαγητό βλέποντας τηλεόραση, φροντίζουμε να εστιάζουμε 100% στο φαγητό μας. Είναι πιο εύκολο έτσι ο εγκέφαλός μας να βοηθήσει το σώμα μας να αντιληφθεί πως δε χρειάζεται περισσότερο φαγητό.

02 Οργανώνουμε τα γεύματά μας.

Αυτό πρέπει να γίνει από την ώρα που μπαίνουμε στο σούπερ μάρκετ μέχρι τη στιγμή που φτάνουμε στην κουζίνα μας. Όταν έχουμε οργανώσει ένα προσεγμένο πρόγραμμα διατροφής για την εβδομάδα είναι πιο εύκολο να αντισταθούμε σε “πειρασμούς”, ακόμη κι αν αυτοί ήδη βρίσκονται στα ντουλάπια και το ψυγείο μας. Αλλά ακόμη κι επιλέξουμε μία Κυριακή να γίνει pizza night, θα έχει γίνει συνειδητά και χωρίς τις “τύψεις” που πιθανώς θα αισθανόμασταν.

03 Πίνουμε πολύ νερό.

Πολλές φορές συγχέουμε τη δίψα μας με την πείνα. Επιπλέον, η ελλιπής ενυδάτωση συχνά ευθύνεται για την υπερβολική κατανάλωση τροφής.

04 Βρίσκουμε τρόπους να ελέγξουμε το άγχος μας.

Έναhobby, η γυμναστική, ακόμη κι ο διαλογισμός είναι μέθοδοι που μπορούν να παίξουν σημαντικό ρόλο στη μείωση του άγχους και, κατ’ επέκταση, στη λαιμαργία μας. Και φυσικά έτσι θα βελτιώσουμε και την ποιότητα του ύπνου μας που επηρεάζεται από το άγχος – κι άρα λιγότερες οι πιθανότητες να υποκύψουμε.

05 Ανταμείβουμε τον εαυτό μας – χωρίς φαγητό. Όταν καταφέρνουμε να δείξουμε μία πυγμή ενάντια στις “αμαρτίες” όπως εκείνες που βλέπουμε περνώντας από το αγαπημένο μας coffee shop, μπορούμε να κάνουμε ένα δώρο στον εαυτό μας. Ένα όμορφο ρούχο ή μία μέρα στο αγαπημένο μας σπα για μασάζ (όταν αυτό θα είναι εφικτό) είναι μερικές καλές ιδέες.

Ειδικά αυτήν την περίοδο, είναι απόλυτα κατανοητό για κάποιους το φαγητό να δρα ως παρηγορητικό μέσο. Κάποια στιγμή, όμως, όλα όσα ζούμε θα ολοκληρώσουν τον κύκλο τους. Ας γίνει λοιπόν με τις λιγότερες (όσο το δυνατόν) συνέπειες σε βάθος χρόνου.

Πηγή: Cleveland Clinic

Featured image: unsplash.com/@joyreal328

26/03/2021 0 comment

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Ώρα για σνακ: nachos με γεύσεις Μεσογείου

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Θέλετε να προσφέρετε ένα ιδιαίτερο σνακ στους φίλους που θα υποδεχθείτε στο σπίτι αντί να αρκεστείτε στα μπολάκια με τους ξηρούς καρπούς; Θέλετε μία νέα επιλογή για σνακ στο γραφείο; Όποιος κι αν είναι ο λόγος, η παρακάτω συνταγή αξίζει την προσοχή μας! Είναι πανεύκολη και είναι μία επιλογή που αποτελείται από μικρούς διατροφικούς θησαυρούς που (οι περισσότεροι, τουλάχιστον) βρίσκονται ήδη στην κουζίνα!

Τι θα χρειαστούμε;

Τρεις πίτες από ζύμη ολικής άλεσης κομμένες σε τριγωνάκια

Ελαιόλαδο

1 μεσαίο αγγουράκι, κομμένο σε κύβους

2 μεσαίες ντομάτες (ή μερικά ντοματίνια, αν προτιμάτε) σε μικρά κομματάκια

1/3 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους ή σε μικρές λωρίδες

1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού

¼ του φλιτζανιού χούμους

¼ του φλιτζανιού τζατζίκι

1 ή 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες ελιές

Άνηθος ψιλοκομμένος για το γαρνίρισμα

Τι κάνουμε;

Τοποθετούμε τις πίτες σε ρηχό ταψί ρίχνοντας πάνω τους λίγο ελαιόλαδο και τις βάζουμε στο φούρνο που τον έχουμε προθερμάνει στους 200°C. Αφήνουμε να ψηθούν για 6 με 8 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανές.

Βγάζουμε τις πίτες και τις τοποθετούμε στο πιάτο ή την πιατέλα

Αλείφουμε το χούμους και το τζατζίκι στις πίτες και στη συνέχεια προσθέτουμε το αγγουράκι, τις ντομάτες και το κρεμμύδι.

Περιχύνουμε το χυμό λεμονιού, προσθέτουμε τις ελιές και τον άνηθο.

Απολαμβάνουμε!

14/03/2019 0 comment

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Η συνταγή για το πιο θεϊκό cheeseball που έχετε δοκιμάσει

written by Νατάσσα Σχοινά

Ένα καλό ορεκτικό πριν το φαγητό ή ένα απλό σνακ στο ενδιάμεσο των κυρίως γευμάτων μας αξίζει να έχει τόση νοστιμιά όση κι ένα περιποιημένο μεσημεριανό ή βραδινό φαγητό. Και τι καλύτερο από ένα που να έχει τυρί κρέμα σαν βάση του και κάθε καλό μπαχαρικό και αρωματικό να το απογειώνει και να μας κάνει να λέμε στο τέλος «Ε, ναι!». Η συνταγή για cheeseballπου ακολουθεί, κυκλοφόρησε στο ίντερνετ κι έχει κάνει τους foodiesνα παραμιλάνε.

Υλικά:
230 γραμμάρια τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
1 σκελίδα σκόρδο
½ τσαμπί σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
1/3 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
½ λεμόνι, σε χυμό
Περίπου 30 γραμμάρια μείγμα (σε μορφή σκόνης) από πιπεριές και σκόρδο
2 κουταλιές του γλυκού μαύρο πιπέρισε σκόνη, ή και παραπάνω αν είναι της αρεσκείας σας
1 πακέτο κράκερς

Οδηγίες :

Ψιλοκόψτε το σκόρδο και προσθέστε αλάτι. Λιώστε το μείγμα με την επίπεδη πλευρά του μαχαιριού, μέχρι να δημιουργηθεί πάστα.
Σε ένα μπολ μετρίου μεγέθους, ανακατέψτε την πάστα, το σχοινόπρασο, τον μαϊντανο, τον χυμό λεμονιού και το τυρί κρέμα, μέχρι να αναμειχθούν καλά. Χρησιμοποιήστε μία σπάτουλα για να φτιάξετε μία μπάλα από το μείγμα με το τυρί κρέμα. Βάλτε τη στο ψυγείο για 20 λεπτά, ή μέχρι να γίνει σφιχτή.
Σε ένα πιάτο με επίπεδη επιφάνεια, ανακατέψτε το μείγμα σκόνης από πιπεριές και σκόρδο με το μαύρο πιπέρι. Προσθέστε κι άλλο πιπέρι αν το θέλετε πιο πικάντικο. Πάρτε την μπάλα τυριού και κυλίστε τη στο μείγμα μπαχαρικών, σπρώχνοντας ελαφρά τα μπαχαρικά μέσα στην μπάλα, μέχρι να καλυφθεί εντελώς ολόκληρη.
Τοποθετήστε τη σε ένα μικρό πιάτο, καλύψτε τη με ένα διάφανο χαρτί τυλίγματος και τοποθετήστε τη στο ψυγείο. Σερβίρετε το cheese ball με κράκερς.

*Μπορείτε να φτιάξετε είτε ένα μεγάλο cheeseball είτε περισσότερα μικρότερα (μπουκίτσες) με την ίδια ποσότητα υλικών.

Πηγή

20/11/2018 0 comment

PSYCHO & SEX ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

7 τρόποι για να χαλαρώσετε μέσα σε 5 λεπτά

written by Νατάσσα Σχοινά

Όταν έχεις την καθημερινότητα να τρέχει μαζί με όλα τα οικογενειακά, επαγγελματικά, οικονομικά, κλπ, προβλήματα, είναι λογικό πολλές φορές να νιώθεις τόσο πιεσμένος που να χρειάζεσαι απλά ένα διάλειμμα. Ακριβώς επειδή νιώθουμε αυτήν την κατάσταση πολύ γνώριμη, ψάξαμε και βρήκαμε μερικούς τρόπους που θα προσφέρουν ανακούφιση-έστω και προσωρινά- μέσα σε λίγα μόλις λεπτά.

Μασήστε τσίχλα.

Έρευνες έχει δείξει ότι το μάσημα τσίχλας για μερικά λεπτά μπορεί όχι μόνο να μειώσει το στρες και να μας χαλαρώσει αλλά ακόμη και να μας φτιάξει τη διάθεση. Κυκλοφορούν άπειρες γεύσεις στο εμπόριο που σίγουρα θα καλύψουν τα γούστα μας, οπότε αποτελεί μία εύκολη και φθηνή επιλογή.

Πιείτε πράσινο τσάι.

Το πράσινο τσάι αποτελεί πηγή L-Θεανίνης, ένα αμινοξύ που έχει την ικανότητα να χαλαρώνει το νευρικό σύστημα και το θυμό. Μερικές γουλιές από αυτό μπορεί να κάνουν θαύματα.

Ζουλήξτε μία μπάλα αντιστρές.

Στις δύσκολες μέρες που η ένταση των καταστάσεων μας κατακλύζει και ειδικά όταν δεν μπορούμε να επιστρέψουμε σπίτι και να κλειστούμε στο δικό μας χώρο, μία μπάλα αντιστρές μπορεί να αποσυμπιέσει έστω και προσωρινά την κατάσταση. Είναι εύκολη στη μετακίνηση και διακριτική ακόμη κι όταν βρισκόμαστε στο γραφείο.

Κλείστε τα μάτια.

Όταν περνάμε μία δύσκολη μέρα, μέσα στην οποία είμαστε περιτριγυρισμένοι από υποχρεώσεις και προβλήματα, κάποιες φορές απλά το να κλείσουμε τα μάτια μας και να σταματήσουμε να κοιτάμε το περιβάλλον γύρω μας μας δίνει ένα μικρό διάλειμμα. Έτσι, ανακτάμε την ηρεμία κι εστιάζουμε καλύτερα.

Οργανώστε το γραφείο σας.

Ένα ακατάστατο γραφείο ή μία ντουλάπα μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από το στρες, αφού το μυαλό αρχίζει να εστιάζει στη διαδικασία της οργάνωσης και απομακρύνεται λίγο ή πολύ από τις υπόλοιπες σκέψεις που το ταλανίζουν.

Επιλέξτε ένα τραγανό σνακ.

Έρευνα του Πανεπιστημίου BallStateστην Indianaέδειξε ότι οι ενήλικες όταν αγχώνονταν είχαν όρεξη για γλυκά και αλμυρά και τραγανά σνακ περισσότερο από το σύνηθες. Αν και για λόγους υγείας καλό είναι να μην επιδιδόμαστε αλόγιστα στο γλυκό κομμάτι, μπορούμε να βρούμε μεγάλη ποικιλία από αλμυρά και τραγανά σνακ, όπως παξιμάδια με κάποιο dip, chipsτορτίγιας, τραγανά κολοκυθάκια, κ.α.

Δοκιμάστε διαλογισμό.

Εάν βρίσκεστε σε χώρο όπου μπορείτε να έχετε ένα ήσυχο μέρος να κάτσετε, εκμεταλλευτείτε το για να συγκεντρώσετε την αναπνοή σας, ακόμη κι αν έχετε μόλις 5 λεπτά. Μερικές βαθιές ανάσες ενώ φαντάζεστε χαλαρωτικά μέρη και εικόνες είναι ο,τι πρέπει για να ξεκινήσετε.

24/08/2018 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πως να προσθέσετε την ολική άλεση στην διατροφή σας, από τον Γιάννη Χρύσου

written by The K-magazine

Η προσθήκη της ολικής άλεσης στην καθημερινή σας διατροφή και πιο σωστά, η αντικατάσταση των επεξεργασμένων δημητριακών με ολικής άλεσης, είναι μία πολύ έξυπνη κίνηση. Σύμφωνα με πρόσφατο δημοσίευμα του Αμερικάνικου Διαιτολογικού Συλλόγου, η κατανάλωση ολικής άλεσης δημητριακών όχι μόνο συμβάλλει στην αυξημένη πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων που χρειάζεται όλη η οικογένεια για την διατήρηση αλλά και βελτίωση της υγείας, αλλά παράλληλα ενισχύει την πρόσληψη φυτικών ινών που αποδεδειγμένα μειώνει τον κίνδυνο για χρόνιες νόσους όπως είναι καρδιακές νόσοι, διάφορες μορφές καρκίνου, σακχαρώδη διαβήτη και άλλες.

Με απλά λόγια, η προσθήκη ολικής άλεσης δημητριακών στην καθημερινή διατροφή, αποτελεί μία πολύ εύκολη λύση για ανθρώπους που επιθυμούν να ακολουθούν μία πιο υγιεινή διατροφή αλλά δεν βρίσκουν τον τρόπο. Ο δρόμος για την επιτυχία, περνά από μικρές αλλά πολύ σημαντικές αλλαγές. Δεν χρειάζεται να «πάρουν τα βουνά», μεταφορικά και ουσιαστικά, για να βρουν την υγιεινή διατροφή. Αρκεί να προβούν σε ορισμένες αλλαγές που θα αλλάξουν την θρεπτική σύσταση του διαιτολογίου τους. Μία από τις σημαντικότερες είναι η κατανάλωση ολικής άλεσης δημητριακών. Τα αποτελέσματα της προσπάθειας αυτής, είναι ορατά από τις πρώτες κιόλας εβδομάδες. Η αυξημένη πρόσληψη βιταμινών του συμπλέγματος Β, που υπάρχουν στον φλοιό του σιταριού και της βρόμης, θα συμβάλλουν στον καλύτερο μεταβολισμό και τελικά στην ευκολότερη παροχή ενέργειας, μικροστοιχεία όπως το μαγνήσιο θα δώσουν καλύτερη μυϊκή λειτουργία και οι φυτικές ίνες θα προσφέρουν βελτιωμένο κορεσμό, με αποτέλεσμα το άτομο να νιώθει χορτάτο για περισσότερη ώρα. Έτσι συμβάλλουν τα μέγιστα στην μείωση και τον έλεγχο του βάρους.

Οι συστάσεις που καταλήγει το δημοσίευμα του Αμερικάνικου Διαιτολογικού Συλλόγου, αλλά και γενικότερα οι διεθνείς οδηγίες, είναι η αντικατάσταση του 50% τουλάχιστον των προσλαμβανομένων δημητριακών με ολικής άλεσης καθημερινά.

Το αποφασίσατε; Η διαδρομή τώρα είναι εύκολη!

Ξεκινήστε από το πρωινό σας. Επιλέξτε ολικής άλεσης δημητριακά και για καλύτερα αποτελέσματα επιλέξτε εκείνα που συνδυάζουν διαφορετικά δημητριακά για ακόμα μεγαλύτερη πρόσληψη διαφορετικών μικροστοιχείων. Για παράδειγμα προσθέστε δημητριακά πρωινού με σιτάρι και βρόμη ολικής άλεσης στο γάλα ή το γιαούρτι σας. Η χρήση τους στο πρωινό γεύμα, έχει συσχετισθεί με βελτιωμένες διατροφικές συνήθειες και μειωμένη θερμιδική πρόσληψη καθ’ όλη την διάρκεια της ημέρας.

Το μεσημέρι αντικαταστήστε το λευκό ψωμί ή τα ζυμαρικά με ολικής άλεσης. Για το ρύζι προτιμήστε το αναποφλοίωτο. Το ίδιο πρέπει να κάνετε και στο βραδινό σας γεύμα.

Στα σνακ σας μπορείτε να έχετε μία μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης, ή λίγα κράκερς ή έστω και ψωμί ολικής με λίγο τυρί ή ακόμα καλύτερα ταχίνι.

Προσπαθήστε να κάνετε τις αλλαγές για όλη την οικογένεια. Βοηθήστε όλους να απολαμβάνουν καλύτερη υγεία μέσω της πιο υγιεινής διατροφής. Θυμηθείτε ότι οι μικρές αλλαγές φέρνουν τα καλύτερα και πιο μόνιμα αποτελέσματα. Η αλλαγή των επεξεργασμένων με δημητριακά ολικής άλεσης πρέπει να είναι πρώτα στην λίστα σας!

Γιαννης Χρύσου
Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Πρόεδρος Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής
Δημ. Μόσχα 20 – Μαρούσι
Τηλ. 210-6149088
Κιν. 697-4421217
www.giannischrysou.gr

13/03/2018 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Snack για την παραλία

written by The K-magazine

Σαββατοκύριακο προ των πυλών και πολλοί ξεκινάμε και τις διακοπές μας.. Με παιδιά ή χωρίς , το πρόγραμμα περιλαμβάνει πολλές ώρες στην παραλία, το οποίο σημαίνει ότι ίσως θα πρέπει να προνοήσουμε να πάρουμε μαζί μας κάτι να τσιμπήσουμε!

Μετά τις σωματικές δραστηριότητες, το κολύμπι ή τα παιχνίδια, έχουμε ανάγκη να πάρουμε δυνάμεις! Είναι λοιπόν σημαντικό τα παιδιά να προσλάβουν την ενέργεια που χρειάζονται μέσα από υγιεινά σνακ, αποφεύγοντας τις συνήθεις «ανθυγιεινές» επιλογές που είναι διαθέσιμες στις παραλίες, όπως παγωτά, γλυκά, πατατάκια, σφολιάτες και έτοιμα αρτοσκευάσματα.

Μπορείτε λοιπόν να ετοιμάσετε από το σπίτι υγιεινά σνακ για όλη την οικογένεια, τα οποία θα έχετε μαζί σας σε ένα μικρό φορητό ψυγείο.

Μερικές επιλογές είναι: φρέσκα φρούτα, που μπορούν να καταναλωθούν είτε μεμονωμένα ή μαζί με γιαούρτι, λαχανικά (πχ. αγγούρι, καρότο) κομμένα σε στικς, κουλούρι Θεσσαλονίκης, παξιμαδάκια ή κριτσίνια ολικής αλέσεως συνοδευμένα με λίγο τυρί, μπάρες δημητριακών, τοστ με τυρί και λαχανικά ή εναλλακτικά τοστ με ταχίνι ή μέλι, βραστό αυγό μαζί με λίγο ψωμί και τέλος για μεγαλύτερα παιδιά, αποξηραμένα φρούτα ή και ξηρούς καρπούς, προσέχοντας ωστόσο την ποσότητα καθώς έχουν υψηλό ενεργειακό περιεχόμενο.

Τέλος, φροντίστε να έχετε πάντα διαθέσιμο δροσερό νερό, καθώς αυτό αποτελεί την καλύτερη επιλογή για να καλυφθούν οι αυξημένες ανάγκες των παιδιών σε υγρά κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.

Πηγή

14/07/2017 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Γνωρίζετε ότι οι διαφημίσεις “παχαίνουν”;

written by The K-magazine

Και μόνο η θέα νόστιμων, αλλά παχυντικών φαγητών π.χ., στην οθόνη της τηλεόρασης ή σε μια φωτογραφία μπορεί να ενεργοποιήσει τη δραστηριότητα περιοχών του εγκεφάλου που ελέγχουν την όρεξη και την ανταμοιβή σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα.

Με επικεφαλής τη δρ. Kathleen Page από το πανεπιστήμιο της Νότιας Καρολίνα οι ερευνητές υπέβαλαν σε λειτουργικές μαγνητικές τομογραφίες εγκεφάλου 13 παχύσαρκες γυναίκες σε διαφορετικές συνθήκες, προκειμένου να διαπιστώσουν πώς αντιδρούν τα κέντρα του εγκεφάλου που ελέγχουν την όρεξη και την επιθυμία για φαγητό.

Οι γυναίκες αρχικά είδαν φωτογραφίες παγωτών και κέικ δηλαδή θερμιδογόνων τροφίμων, στη συνέχεια είδαν φωτογραφίες φρούτων και λαχανικών, καθώς και εικόνες χωρίς τρόφιμα.

Η επιθυμία τους για γλυκά και σνακ εξετάστηκε και σε δυο ακόμη περιπτώσεις. Όταν είχαν πιει 50 γρ. γλυκόζης – όση περιέχεται σε ένα κουτάκι αναψυκτικού – και όταν είχαν καταναλώσει φρουκτόζη.

Οι ερευνητές παρατήρησαν ότι η μεγαλύτερη δραστηριότητα των κέντρων του εγκεφάλου που ελέγχουν την όρεξη σημειώθηκε όταν οι γυναίκες έβλεπαν εικόνες γλυκών και σνακ πλούσιων σε θερμίδες, αλλά και όταν είχαν καταναλώσει τα γλυκά υγρά ιδιαίτερα τη φρουκτόζη.

Πηγή

01/07/2017 0 comment

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Κρέπες από παντζάρι

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ:
*για τις κρέπες
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 αυγό
1 πρέζα αλάτι
2 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου
1 παντζάρι, βρασμένο και τριμμένο
1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας

*για το σερβίρισμα:
τυρί cottage
ρόκα
δαμάσκηνα
μαρμελάδα από πορτοκάλι ή σαγκουίνι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Για τις κρέπες: Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι καρύδας.

Αυτό που ταιριάζει, κατά τη γνώμη μου, ταιριάζουν το τυρί cottage, recola, δαμάσκηνα και μαρμελάδα πορτοκάλι.

Πηγή: εδώ

08/01/2015 0 comment

HEALTHY LIVING

Κακές συνήθειες: Κόβονται σε όλες τις ηλικίες….

written by The K-magazine

Ανήκετε στην κατηγορία αυτών που τρώνε τα νύχια τους, βάζετε το ξυπνητήρι να χτυπήσει 10 φορές προτού σηκωθείτε και ξυπνάτε το βράδυ για να τσιμπήσετε κάτι; Προσέξτε το γιατί δεν είναι μόνο θέμα άγχους, μπορεί να κρύβουν και κάτι βαθύτερο, που να έχει σχέση με την υγεία σας…

Η «Πίκα» είναι μία πάθηση που κάνει τους ανθρώπους να θέλουν να μασάνε άλλα πράγματα εκτός φαγητού, όπως χαρτί ή πάγο. Συχνά προκαλείται από διατροφικά ζητήματα, ενώ σύμφωνα με ειδικούς το να τρώει κανείς πάγο μπορεί να έχει ακόμη και ψυχολογικό υπόβαθρο. Για να κόψετε την κακή συνήθεια του να τρώτε πάγο, προσπαθήστε να πίνετε τα ποτά σας χωρίς πάγο. Και επισκεφτείτε το γιατρό σας που θα σας συστήσει κάποιες εξετάσεις που θα δείξουν να έχετε διατροφικό πρόβλημα.

Μία άλλη κακή και σίγουρα ανθυγιεινή συνήθεια είναι να τρώτε τα νύχια σας. Αν δεν πλένετε όλη την ώρα τα χέρια σας, τα μικρόβια που πηγαίνουν κάτω από τα νύχια σας κάθε φορά που πληκτρολογείτε κάτι στον υπολογιστή ή κάθε φορά που ανοίγετε την πόρτα ή που χαϊδεύετε το σκύλο σας είναι αμέτρητα. Πέραν του ότι το δάγκωμα των νυχιών συχνά αποκαλύπτει άγχος. Για να κόψετε αυτή την κακή συνήθεια έχετε δύο επιλογές. Ή να αγοράσετε από το φαρμακείο τα σχετικά προϊόντα, όπως το βερνίκι νυχιών με την πολύ πικρή γεύση, να αρχίσετε να μασάτε τσίχλες ή να επισκεφτείτε ένα ψυχολόγο ώστε να λύσετε τα ζητήματα άγχους ή βαρεμάρας που ενισχύουν αυτή την κακή συνήθεια.

Το να φοράτε τους φακούς επαφής σας και στον ύπνο σας είναι μία όχι μόνο κακή, αλλά και επικίνδυνη συνήθεια. Μπορεί να πάθετε μόλυνση, ακόμη και μόνιμες ζημιές στα μάτια σας. Για να κόψετε αυτή την κακή συνήθεια, χρειάζεστε πειθαρχία. Πρέπει να κάνετε καθημερινή σας συνήθεια το να βγάζετε τους φακούς σας, να γίνει ένα κομμάτι της καθημερινής σας ρουτίνας.

Μία άλλη κακή συνήθεια είναι τα σνακ αργά τη νύχτα, καθώς οι έρευνες έχουν δείξει ότι μπορεί να επιβραδύνουν το μεταβολισμό σας. Το σώμα σας θα πρέπει να μεταβολίσει το φαγητό αυτό την ώρα που κοιμάστε και όχι κατά τη διάρκεια της ημέρας όταν καίτε λίπος. Για να σταματήσετε, σκεφτείτε γιατί τρώτε τόσο αργά. Σκεφτείτε επίσης πόσο χορταστικά είναι τα γεύματά σας και πώς είναι το πρωινό σας. Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, τότε πάρτε την απόφαση να μην τρώτε τίποτα μετά το δείπνο. Και τηρείστε τη.

Μία άλλη κακή συνήθεια για πάρα πολλούς ανθρώπους είναι να μην ξυπνούν όταν χτυπά το ξυπνητήρι. Κάποιες φορές το ξυπνητήρι χτυπά κάνοντας snooze πάνω από 10 φορές. Η δυσκολία να σηκωθείτε το πρωί δείχνει ότι δεν κάνετε ποιοτικό ύπνο, γεγονός που μπορεί να δημιουργήσει ακόμη και προβλήματα υγείας, από αύξηση του σωματικού βάρους έως και υψηλή αρτηριακή πίεση. Για να σταματήσετε, το θέμα είναι ένα. Να κοιμάστε από επτά με οκτώ ώρες κάθε βράδυ. Δείτε τι ώρα θέλετε να ξυπνήσετε και πέστε για ύπνο οκτώ ώρες πριν. Επίσης, αποφύγετε τη χρήση ηλεκτρονικών συσκευών, να καπνίζετε και την καφεΐνη πριν τον ύπνο.

Πηγή: εδώ

07/01/2015 0 comment

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Πώς να ξαναβρούμε τη γραμμή μας μετά τις διακοπές, από τη Δρ. Γλυκερία Ψαρρά

written by The K-magazine

από την δρα.Γλυκερία Ψαρρά, κλινική διαιτολόγο – διατροφολόγο (Χαροκόπειος, Ορθοβιοτική)

Εάν οι καλοκαιρινές διακοπές εκτός από μια ανάσα χαλάρωσης και ανανέωσης σας άφησαν και με κάποια κιλά παραπάνω, το φθινόπωρο είναι η κατάλληλη εποχή για να επανέλθετε σε φόρμα. Αυτό που πρέπει να κάνετε είναι να πραγματοποιήσετε μικρές αλλαγές στην καθημερινότητά σας και όχι να ξεκινήσετε μια στερητική δίαιτα. Οπλιστείτε λοιπόν με καλή διάθεση και τονώστε τον οργανισμό σας, ακολουθώντας τις παρακάτω συμβουλές;

Ενυδάτωση.Μετά από την έκθεσή σας στο ήλιο τους καλοκαιρινούς μήνες, το σώμα σας έχει ανάγκη για σωστή ενυδάτωση. Αυτό σημαίνει ότι δε θα πρέπει να ξεχνάτε τη λήψη 8-10 ποτηριών την ημέρα.
Σχεδιάστε τα γεύματα της ημέρας σας.Έχοντας επιστρέψει στους ρυθμούς εργασίας σας, είναι πολύ συχνό φαινόμενο να παραλείπετε γεύματα και να καταλήγετε στο να τρώτε 1 ή 2 φορές την ημέρα. Θα πρέπει να εφαρμόσετε τον κανόνα των 5 γευμάτων την ημέρα, έτσι ώστε να δίνετε στον οργανισμό σας την απαραίτητη ενέργεια που χρειάζεται για να λειτουργήσει σωστά. Προσπαθήστε να έχετε σχεδιάσει από την προηγούμενη ημέρα τη διατροφή σας, καθώς μελέτες δείχνουν ότι είναι πιο πιθανό να πετύχετε το στόχο σας όταν έχετε σκεφτεί τι θα φάτε από πριν, παρά όταν τρώτε ότι βρίσκετε μπροστά σας τη στιγμή που πεινάτε!
Συνοδεύστε πάντα το γεύμα σας με σαλάτα. Τα ωμά και βραστά λαχανικά θα πρέπει να αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι του γεύματος σας, είτε πρόκειται για το μεσημεριανό ή το βραδινό σας γεύμα. Οι φυτικές ίνες που περιέχουν προκαλούν αυξημένο αίσθημα κορεσμού το οποίο έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση της ποσότητας του φαγητού και άρα των θερμίδων που προσλαμβάνετε.
Επιλέξτε έξυπνα σνακ. Ο ρόλος των ενδιάμεσων γευμάτων (σνακ) είναι να σας δώσουν την απαραίτητη ενέργεια που χρειάζεται το σώμα σας μεταξύ των κύριων γευμάτων σας. Έξυπνα σνακ τα οποία είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά είναι τα φρούτα (ωμά ή αποξηραμένα) οι ξηροί καρποί, τα γαλακτοκομικά ή ο συνδυασμός του (πχ. smoothies φρούτων με ξηρούς καρπούς) .
Κοιμηθείτε αρκετά. Προσπαθήστε να συμπληρώνετε 6-8 ώρες ύπνου την ημέρα, καθώς οι ελλιπείς ώρες ύπνου έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο για εμφάνιση της παχυσαρκίας.
Βάλτε τη φυσική δραστηριότητα στο καθημερινό σας πρόγραμμα. Είναι τεράστιο λάθος να φροντίζετε μόνο τη διατροφή σας και να παραμένετε σωματικά αδρανείς. Η φυσική δραστηριότητα είτε με τη μορφή περπατήματος, είτε με τη μορφή κάποιας οργανωμένης δραστηριότητας (π.χ γυμναστήριο ή κάποιο άθλημα) θα πρέπει να αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς σας. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει τουλάχιστον 150 λεπτά μέτριας έντασης αερόβιας άσκησης την εβδομάδα για τη διατήρηση της υγείας.

Συνεπώς, βάλτε τα αθλητικά σας παπούτσια, γεμίστε το ψυγείο σας με φρούτα και λαχανικά, πάρτε τάπερ με σπιτικό φαγητό στη δουλειά και επαναφέρετε τη γραμμή σας!

Άλλα σχετικά θέματα μπορείτε να διαβάσετε στο site της κας Ψαρρά

05/09/2014 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τι να πάρουμε για σνακ στην παραλία;

written by The K-magazine

Μετά τις σωματικές δραστηριότητες, το κολύμπι ή τα παιχνίδια, έχουμε ανάγκη να πάρουμε δυνάμεις! Είναι λοιπόν σημαντικό τα παιδιά να προσλάβουν την ενέργεια που χρειάζονται μέσα από υγιεινά σνακ, αποφεύγοντας τις συνήθεις «ανθυγιεινές» επιλογές που είναι διαθέσιμες στις παραλίες, όπως παγωτά, γλυκά, πατατάκια, σφολιάτες και έτοιμα αρτοσκευάσματα.

Μπορείτε λοιπόν να ετοιμάσετε από το σπίτι υγιεινά σνακ για όλη την οικογένεια, τα οποία θα έχετε μαζί σας σε ένα μικρό φορητό ψυγείο.

Τέλος, φροντίστε να έχετε πάντα διαθέσιμο δροσερό νερό, καθώς αυτό αποτελεί την καλύτερη επιλογή για να καλυφθούν οι αυξημένες ανάγκες των παιδιών σε υγρά κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.

Πηγή: neadiatrofis.gr

photo

04/07/2014 1 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Καλοκαιρινά σνακ χωρίς θερμίδες‏, από τη Νατάσα Σχοινά

written by Νατάσσα Σχοινά

Καλοκαίρι, παραλία, μαγιό, σορτσάκια και λοιπά, όλες αυτές οι μαγικές και πολυαναμενόμενες για όλους λέξεις συνοδεύονται από την έντονη επιθυμία μας για διατροφή κι ένα πιο αδύνατο σώμα. Είναι, όμως, τόσο δύσκολο να αφήσουμε τις αγαπημένες μας θερμιδοφόρες συνήθειες και να καταφύγουμε στα υγιεινά και άνοστα φαγητά. Γι’ αυτό και δεν θα το κάνουμε! Βρήκαμε για εσάς τα καλύτερα snacks που θα αντικαταστήσουν τις παλιές σας «αμαρτίες» με εξίσου μεγάλη ή και περισσότερη γευστική απόλαυση…

Ψημένος ανανάς με γιαούρτι
Ήρθε η ώρα να απολαύσετε την πιο λαχταριστή γεύση, χωρίς καθόλου τύψεις. Κόψτε μερικούς κύβους ανανά (7-8) και ψήστε τους ελαφρώς. Χρησιμοποιήστε λίγο γιαούρτι για να τους βουτάτε μέσα.

Edamame χούμους με λαχανικά
To edamame είναι ένα πιάτο από πράσινα φασόλια σόγιας βρασμένα ή στον ατμό. Αυτά τα λιώνουμε σε μορφή χούμους (σαν πουρέ) και μέσα βουτάμε τα διάφορα λαχανικά που έχουμε κόψει (αγγούρια, πιπεριές, κ.α.).

Crackers με marshmallow και μαύρη σοκολάτα
Η φωτογραφία σας κάνει να νομίζετε ότι αυτό το καταπληκτικό γλυκό αποκλείεται να μην έχει πολλές θερμίδες. Κι όμως, δεν έχει πάνω από 100 θερμίδες! Αυτό που έχετε να κάνετε είναι να πάρετε crackers ή μπισκότα ολικής άλεσης, να τοποθετήσετε ενδιάμεσα ένα marshmallow κι ένα μικρό κομμάτι μαύρη σοκολάτα και να το απολαύσετε.

Σαλάτα Caprese
Γι’ αυτό το snack χρειάζεστε:
½ ντομάτα
3-4 (λεπτές) φέτες μοτσαρέλα
Φύλλα βασιλικού
Λίγο ελαιόλαδο (1 κουταλάκι του γλυκού)
Αλάτι, πιπέρι
Κόψτε τη ντομάτα σε ροδέλες και τοποθετήστε σε ένα πιάτο εναλλάξ τα κομμάτια μοτσαρέλας με τα κομμάτια ντομάτας. Ρίξτε από πάνω το ελαιόλαδο, τα φύλλα βασιλικού και το αλατοπίπερο.

Pop corn
Το αγαπημένο snack μικρών και μεγάλων είναι απόλυτα υγιεινό και ελαφρύ, κάτι που το καθιστά ως την απόλυτη λιχουδιά του καλοκαιριού. Ψήστε ένα μπολ με pop corn και ρίξτε μόνο μία μικρή κουταλιά βούτυρο.

Μπισκότο με παγωτό φράουλα
Προμηθευτείτε λίγο sorbet φράουλας και μπισκότα ολικής άλεσης. Πάρτε ένα μπισκότο, βάλτε ένα κουτάλι της σούπας sorbet πάνω του και καλύψτε το με ένα άλλο μπισκότο. Είναι ένας πεντανόστιμος τρόπος για να καλύψετε τη λιγούρα για γλυκό.

Καρπούζι με φέτα
Ένα από τα πιο δροσιστικά καλοκαιρινά φρούτα, το καρπούζι, συνδυάζεται τέλεια με την παραδοσιακή μας φέτα. 3-4 κομματάκια κι απ’ τα δύο είναι αρκετά.

Γρανίτα Cranberry
Τι χρειάζεστε:
½ κούπα χυμό cranberry
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό lime
1 κούπα παγάκια
Τα τοποθετείτε όλα μαζί σε ένα blender, τα ανακατεύετε και είστε έτοιμοι!

Cocktail γαρίδας

Ένα θαλασσινό snack που μας θυμίζει κάτι από παραλιακό εστιατόριο. Βράστε 8 μεγάλες γαρίδες και συνοδεύεστε τες με 2 κουταλιές από την κλασική σάλτσα cocktail.

Blueberries (Μύρτιλλα)
Αυτά τα μικρά σκουρόχρωμα φρούτα είναι ικανά από μόνα τους να σας δώσουν την γευστική ικανοποίηση που χρειάζεστε. Εκτός, όμως, από αυτό φέρουν και πολλές ευεργετικές ιδιότητες, θαυματουργές για την βελτίωση της όρασης, την μείωση της κόπωσης των ματιών, την καλύτερη λειτουργία του κυκλοφοριακού συστήματος, την μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, κ.α.

Για περισσότερες πληροφορίες για τη Νατάσα Σχοινά, πατήστε εδώ

25/06/2014 0 comment

Fitness by Manos Vrontzakis

Υγιεινά σνακ πριν & μετά τη γυμναστική, από τον Μάνο Βροντζάκη

written by The K-magazine

Καλή εβδομάδα σε όλους!
Σήμερα θα σας δώσω συμβουλές για το τι θα ήταν καλό να τρώτε ενδιάμεσα στην ημέρα σας , δηλαδή κάποια υγιεινά σνακ αλλά και τι θα ήταν ωφέλιμο να τσιμπάτε πριν από την γυμναστική σας αλλά και μετά.

Πολλοί κάνετε γυμναστική νηστικοί κάτι το οποίο δεν είναι καθόλου σωστό, γιατί αν δεν έχει ενέργεια ένα σώμα ,την αντλεί μέσα από τους μύες προκειμένου να ανταπεξέλθει. Το σώμα πρέπει να είναι “φορτισμένο” με κατάλληλη τροφή για να μπορέσει να αποδώσει και να έχει τα επιθυμητά αποτελέσματα.
Έτσι λοιπόν θα ήταν καλό να ξεκινάτε την ημέρας σας με ένα δυναμωτικό πρωινό που να εμπεριέχει και υδατάνθρακα αλλά και πρωτεΐνη. Για παράδειγμα ένα μπολ με γάλα(άπαχο) και δημητριακά ολικής αλέσεως. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αν σας αρέσει και λίγες κουταλιές Quaker. (Υγ: το τρώω και εγώ αυτό το πρωινό) μαζί με ένα ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι. Εγγύηση για υγεία και δύναμη. Signe OK de la main

Ένα ωραίο δεκατιανό είναι ένα τοστ με μάυρο ψωμί κλασικά, γαλοπούλα και τυρί light αλλά εγω
Προσθέτω πάντα μια φέτα ντομάτας και ένα φύλο μαρούλι. Κι αυτό εγγύηση.
Ή κάποια φρουτοσαλάτα.

Όσον αφορά στο τι θα ήταν καλό να τρώτε πριν να γυμναστείτε σε αυτό το σημείο θέλω να δώσετε προσοχή!!!
Triangle noir pointant à droite ️είτε μία μπανάνα(η οποία δίνει full energy και περιέχει υδατάνθρακα που βοηθάει στο να είςαστε πιο δυνατοί στην προπόνησή σας.)
️είτε μία μπάρα δημητριακών που να έχει και φρούτα μέσα.
Triangle noir pointant à droite ️ή μπορείτε να φτιάξετε πανεύκολα Quaker cookies και να προσθέσετε σταφίδες,cranberies ή οτιδήποτε άλλο έχετε φαντασία. (Υγ: δεν υπάρχει νοστιμότερο σνακ)

Αμέσως μετά την προπόνηση σας, αν έχετε τελειώσει βράδυ τρώτε το βραδινό σας που να έχει και κρέας μέσα και σαλάτα. Πχ δύο-τρία καλαμάκια κοτόπουλο και κάποια σαλάτα της επιλογής σας.
Θα σας βοηθήσει να ενισχύσετε το μυικό σας σύστημα και να μην πάει “στράφι” η προπόνηση που κάνατε. Ακόμη μία καλή επιλογή είναι και μία τονοσαλάτα που συνδυάζει ευχάριστα και την πρωτεΐνη και την βιταμίνη.

Το δικό μου μότο πάνω σε αυτό το κομμάτι της διατροφής είναι το να τρως (σχεδόν) τα πάντα με μέτρο πάντα. (χάχα)

Καλή Επιτυχία και περιμένω να μου πείτε την γνώμη σας το συντομότερο στο mail μου: [email protected]

+ followme on Facebook, Twitter & instagram : @manosvrontzakis
Για περισσότερες πληροφορίες για τον Μάνο Βροντζάκη, πατήστε εδώ…

Σχετικά άρθρα:

–Ασκησιολόγιο express σε pocket size!!!, από τον Μάνο Βροντζάκη
–4 Έξυπνοι τρόποι για να αποκτήσετε λεπτά χέρια, από τον Μάνο Βροντζάκη
–Συχνά λάθη στο γυμναστήριο!!! Τι να προσέξετε…, από τον Μάνο Βροντζάκη
–Βιταμίνες & Συμπληρώματα διατροφής….Μύθος ή Αλήθεια;, από τον Μάνο Βροντζάκη
–Εύκολο Streching για χαλάρωση μετά τη δουλειά, από τον Μάνο Βροντζάκη

10/03/2014 1 comment

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Bruschetta με κατσικίσιο τυρί, καρύδια, μέλι και θυμάρι

written by The K-magazine

ΥΛΙΚΑ:
4 φέτες σταρένου ψωμιού
90 γρ. κατσικίσιο τυρί
30 κ.σ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη
5 ml. καρυδέλαιο ( 1 κ.γ.)
φρέσκο θυμάρι 1/2 κ.γ.

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς C. Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα μικρό ταψί και τοποθετούμε εκεί τις φέτες του ψωμιού. Αλείφουμε κάθε φέτα με το τυρί και πασπαλίζουμε με τα καρύδια.
Ψήνουμε για 5 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί το τυρί και να ψηθούν τα καρύδια.
Μεταφέρουμε τις μπρουσκέτες σε μια πιατέλα και περιχύνουμε την καθεμία με μέλι , 1/4 κ.γ. καρυδέλαιο και θυμάρι.

Πηγή: Cookbox.gr

05/10/2013 0 comment

Newer Posts

Older Posts