τρόφιμα

Τώρα που οι βόλτες στην παραλία έχουν γίνει πιο συχνές…Είναι λογικό να θέλουμε να μετατρέψουμε την εκδρομή και σε ένα είδος πικνίκ! Η ιδέα είναι σούπερ, μια που οι προμήθειες θα είναι ό,τι αρέσει σε σένα και την οικογένεια! Ωστόσο, είναι βασικό τα snacks και τα ροφήματα που θα επιλέξουμε για το πικνίκ στη θάλασσα να μπορεί να καλύψει και την ανάγκη μας για ενυδάτωση η οποία εκ των πραγμάτων αυξάνεται. Όσο, λοιπόν, δροσίζουμε, το σώμα μας με τις βουτιές που θα κάνουμε, ας κάνουμε το αντίστοιχο κι εκ των έσω! Ποιες τροφές, όμως, είναι καλό να αποφευχθούν για να το καταφέρουμε; Ας τις μάθουμε παρέα!

01 Αλλαντικά.

Τα αλλαντικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, με μία μέση μερίδα να περιέχει περίπου 500 mg. Κι αν δεν καταναλώνουμε αντίστοιχα επαρκή υγρά, ο οργανισμός ενυδατώνεται ευκολότερα. Αν πρόκειται να ετοιμάσουμε σάντουιτς για την εξόρμησή μας στην παραλία… Καλό είναι τα επίπεδα του νατρίου που θα προσλάβουμε να μείνει σε όσο το δυνατό χαμηλότερα επίπεδα. Μπορούμε να προτιμήσουμε ένα σάντουιτς λαχανικών ή έστω να τυλίξουμε τη φέτα από το αγαπημένο μας αλλαντικό σε φύλλα λαχανικών που ενυδατώνουν τον οργανισμό, όπως μαρούλι. Όσο για πρωτεΐνη, ένα hummus είναι η ιδανική εναλλακτική, μια που κι εκείνο είναι επίσης “φτωχό” σε νάτριο.

               02 Chips κι αντίστοιχα snacks

 Μπορεί τα πατατάκια να ταιριάζουν ταμάμ με την απογευματινή μπυρίτσα στην παραλία… Όμως κι αυτά μπορούν να επιταχύνουν την αφυδάτωση του οργανισμού. Μερικά φρούτα ή sticks λαχανικών όπως καρότο και celeryείναι εξίσου αξιοπρεπή σνακ, ενώ ένα hummus dip δίνει ένα γευστικό boost!

               03 Τηγανητά.

Τα τηγανητά φαγητά είναι επίσης “ένοχα” για το νάτριο που περιέχουν… Αλλά επίσης μπορούν να ρίξουν απότομα το σάκχαρο του αίματος με αποτέλεσμα να αισθανόμαστε περισσότερο κουρασμένοι. Γιατί να χαλάσουμε τη μέρα μας στη θάλασσα έτσι; Αφήστε τα καλαμαράκια και τις πατάτες για την ταβέρνα μετά τη θάλασσα και στο δρόμο για το σπίτι!

               04 Αναψυκτικά με ζάχαρη.

Αναψυκτικά τύπου cola περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης κι αυτό τα κάνει εξίσου απαγορευτικά με τα αλμυρά snacks. Για να μεταβολιστεί από τον οργανισμό η ζάχαρη που καταναλώνουμε, χρειάζεται νερό, με αποτέλεσμα να αυξάνεται η διούρηση που, εκ των πραγμάτων, μπορεί να προκαλέσει αφυδάτωση. Και βεβαίως και σε αυτήν την περίπτωση, το σάκχαρο του αίματος αυξομειώνεται προκαλώντας αίσθημα κόπωσης. Αντίθετα, ένα κρύο τσάι χωρίς προσθήκη γλυκαντικών είναι εξαιρετική εναλλακτική να ενυδατώσεις τον οργανισμό αν το ταπεινό νεράκι δε σου αρκεί!

               05 Ζεστά γεύματα.

Πιθανώς κάποιοι να έχουμε ζήσει την εμπειρία της μαμάς να φέρνει το τάπερ με τα κεφτεδάκια στην παραλία μπας και καταφέρει να μας βάλει αν φάμε! Κλισέ, but true! Ένα ζεστό γεύμα όμως, όχι μόνο θα έχει χάσει τη θερμότητά του μέχρι να φτάσει μαζί μας στην παραλία (πόσο μάλλον μέχρι να το καταναλώσουμε), αλλά δε θα είναι κι ένα τόσο θρεπτικό ή ωφέλιμο γεύμα. Αντίθετα, γεύματα που μπορούν να αντέξουν τη διαδρομή στο φορητό ψυγειάκι μας είναι η καλύτερη επιλογή. Μία σαλάτα ή μερικά σάντουιτς λαχανικών σε τορτίγια μπορούν να κάνουν την εκδρομή στη θάλασσα πιο απολαυστική!

               Θυμηθείτε την παραπάνω λίστα για την επόμενη εκδρομή στην παραλία και “φορτώστε” ανάλογα το ψυγειάκι σας!               

Πηγή: Eat This, Not That

Featured image: pexels.com/@mikhail-nilov/

Όταν στρεφόμαστε σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, απαραίτητες είναι και οι μετατροπές στη λίστα με τα ψώνια μας. Αυτές οι μετατροπές είναι πολύ ευκολότερες όταν φροντίζουμε στη λίστα να περιλαμβάνονται οι κατάλληλες τροφές κι όχι απαραίτητα οι πιο “trendy”. Οι κατάλληλες τροφές είναι τόσο απλές που, ενίοτε, τις παραβλέπουμε.

01 Τα αυγά είναι μία από τις πιο εύκολα προσβάσιμες πηγές θρεπτικών συστατικών και πρωτεΐνης και μπροούν να προστεθούν στο πρωινό μας, στις σαλάτες μας, στα σνακ μας ή ακόμη και στο κυρίως γεύμα μας. Επίσης, όταν είναι βρασμένα, είναι ακόμη πιο εύκολη η χρήση τους σε σαλάτες και διατηρούνται για μία εβδομάδα στο ψυγείο. Ωστόσο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των κρόκων σε χοληστερόλη, σε περιπτώση αυξημένου ρίσκου καρδιοπάθειας κι ανάλογα με τον κίνδυνο, το ανώτατο επιτρπτό όριο είναι δύο έως τέσσερις κρόκοι τη βδομάδα. Ειδάλλως, ένα αυγό την ημέρα μπορεί πάντα να προστεθεί στο πιάτο μας.

02 Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά πρέπει να αποτελούν το ένα τρίτο της διατροφής μας, επομένως πρέπει πάντα να βρίσκονται στη λίστα με τα ψώνια του σούπερ μάρκετ. Και γιατί όχι; Είτε καταναλώνονται ωμά, βρασμένα ή ψητά, μπορούν να συνοδεύσουν το κάθε μας πιάτο. Τα δε πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, μπορούν να γίνουν και βάση για smoothies.

03 Είχαμε μιλήσει αναλυτικά για τη διατροφική αξία των μούρων, τα οποία μας εξοπλίζουν με απαραίτητα αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, όπως τη C. Τα απολαμβάνουμε με γιαούρτι και δημητριακά στο πρωινό μας, σε φρουτοσαλάτες ή smoothies, αλλά είναι έξοχα και σκέτα!

04 Στο εξωτερικό το “greek yogurt” θεωρείται διατροφικός θησαυρός. Είναι δυνατόν, λοιπόν, εμείς να το αγνοούμε που το έχουμε στα χέρια μας ανά πάσα στιγμή; Πλούσιο σε χρήσιμα για τη λειτουργία του πεπτικού μας συστήματος προβιοτικά και σε πρωτεΐνες, ένα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση σε πρωινά μπολ και smoothies, αλλά και να αντικαταστήσει σάλτσες και sauces.

05 Το κοτόπουλο, η γαλοπούλα, ο σολομός αλλά και τρόφιμα όπως η κινόα είναι εξαιρετικές πηγές άπαχων πρωτεϊνών. Μάλιστα υπάρχουν προϊόντα, όπως burgers γαλοπούλας, τα οποία χρειάζονται ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας. Έτσι μπορούμε να έχουμε σε μικρό διάστημα ένα νόστιμο και ταυτόχρονα θρεπτικό γεύμα.

Και τώρα που ολοκληρώσατε την ανάγνωση, ελέξτε πάλι τη λίστα με τα ψώνια σας… τα έχετε γράψει όλα τα απαραίτητα;

… για να σου πω γιατί δεν κοιμάσαι!

Όσο κι αν θέλουμε να προσέχουμε τη διατροφή μας, μερικές ατασθαλίες αναπόφευκτα θα υπάρξουν. Εφόσον αυτές δε γίνονται σε μόνιμη βάση σίγουρα δεν πρόκειται να μας αποθαρρύνουν ή να μας κάνουν να απογοητευτούμε ή να νιώσουμε πώς στείλαμε την εγκράτειά μας… περίπατο. Ωστόσο, μερικές ατασθαλίες καλό είναι να προλαμβάνονται, ειδικά όταν πρόκειται για την κατανάλωση φαγητού λίγο πριν τη βραδινή μας κατάκλιση.

01 Λαδερά και (γενικώς) φαγητά με πολλά λιπαρά. Ένα γεύμα πλούσιο σε λάδι ή/και λιπαρά όχι μόνο θα μας κάνει να ξυπνήσουμε δυσκολότερα το επόμενο πρωί, αλλά θα αναγκάσει το στομάχι να “δουλέψει υπερωρίες” προκειμένου να γίνει η πέψη του φαγητού. Επίσης, πριν τον ύπνο καλό είναι να αποφεύγουμε προϊόντα fast food και φαγητά με υψηλή περιεκτικότητα τυριών.

02 Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα υδατανθράκων και σακχάρων. Μπορεί μία μπουκιά από κάτι γλυκό να μας κάνει να νιώθουμε πιο χαρούμενοι όταν ξαπλώνουμε, αλλά η υπερβολή, όπως ένα μεγάλο κομμάτι κέικ σοκολάτας, μπορεί να απορρυθμίσει τα επίπεδα της ενέργειάς μας, καθώς αυτά θα απογειωθούν απότομα και θα πέσουν εξίσου απότομα. Αυτή η αναστάτωση αρκεί για να χαλάσει τον κύκλο ύπνου μέσα στη νύχτα. Επομένως, πριν πάμε για ύπνο, δεν κάνουμε έφοδο στη συσκευασία με τα μπισκότα, αλλά προτιμούμε ένα φρούτο, όπως μήλο.

03 Κόκκινο κρέας και υπερκατανάλωση πρωτεϊνών. Όπως συμβαίνει με τα φαγητά που έχουν υπερβολική ποσότητα λιπαρών, η κατανάλωση κόκκινου κρέατος πριν την κατάκλιση θα κάνει πιο δύσκολη τη διαδικασία της πέψης. Ίδιες επιπτώσεις, όμως μπορεί να έχει και μία μεγάλη ποσότητα του κρέατος κοτόπουλου, που θεωρείται πιο αθώο. Αντί για μπιφτέκι, λοιπόν, προτιμούμε μία μικρή μερίδα από φιλέτο κοτόπουλου ή ένα γιαούρτι.

04 Πικάντικα φαγητά. Αν και τα μπαχαρικά δρουν ευεργετικά σε ένα ευρύ φάσμα παθήσεων, όταν μας πιάνουν αργά το βράδυ οι λιγούρες, οτιδήποτε πικάντικο, όπως σάλτσες είναι προς αποφυγή. Εκτός του ότι και σε αυτήν την περίπτωση επιβαρύνεται το στομάχι κατά την πέψη, οι χημικές ενώσεις που περιέχονται στα πικάντικα φαγητά ενισχύουν τις αισθήσεις, δυσκολεύοντας μας στο να αποκοιμηθούμε.

05 Μεγάλες μερίδες. Ένα σνακ πριν το ύπνο είναι σίγουρα εντελώς διαφορετικό από ένα πλουσιοπάροχο γεύμα σε περασμένη ώρα. Στην πραγματικότητα, όμως, το όριο ανάμεσα σε αυτά τα δύο είναι πολύ λεπτό κι επομένως πιο εύκολο να ξεπεραστεί. Καλό είναι να προτιμούμε ένα σνακ που να μην ξεπερνά σε θερμιδική αξία τις διακόσιες θερμίδες ώστε το στομάχι να μην ζοριστεί κατά την πέψη και για να αποκοιμηθούμε πιο εύκολα, γρήγορα και ο κύκλος του ύπνου να πραγματοποιηθεί χωρίς διακοπές στη διάρκεια της νύχτας.

Προσέχουμε τι τρώμε (και σε τι ποσότητες) για να έχουμε… όνειρά γλυκά!

Το health food, είναι συνήθεια και όχι μια απλή μόδα. Και οι οπαδοί του είναι κάτι περισσότερο από ενημερωμένοι για τα διατροφικά οφέλη των φρούτων και των λαχανικών. Ωστόσο, μια έκθεση του 2018 από την Ομάδα Περιβαλλοντικής Εργασίας μας υπενθυμίζει πως πρέπει να προσέχουμε διπλά, σχετικά με αυτά που αγοράζουμε από το μανάβικο.  Η χρήση φυτοφαρμάκων στα φρούτα και τα λαχανικά, έχει αυξηθεί σε τεράστια ποσοστά, μιας και το βασικό αποτέλεσμα που προσφέρουν είναι η αύξηση της αντοχής των προϊόντων.

Οι φράουλες βρίσκονται στην κορυφή αυτής της λίστας, αφαιρώντας αυτό το αγαπημένο, για πολλούς, φρούτο από την διατροφική λίστα.Άλλες τροφές που βρίσκονται σε αυτή τη λίστα είναι το σπανάκι, τα νεκταρίνια, τα μήλα, τα ροδάκινα, τα σταφύλια, τα κεράσια, οι ντομάτες αλλά και οι πατάτες.

Έρευνες συνδέουν την πρόσληψη φυτοφαρμάκων με κινδύνους για την ανάπτυξη του εγκεφάλου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αλλά και της πρώιμης παιδικής ηλικίας. Μια έκθεση του 2012 της Αμερικανικής Ακαδημίας Παιδιατρικής συνιστά τον περιορισμό των παρασιτοκτόνων στα παιδιά όσο το δυνατόν περισσότερο. Φυσικά, αυτό που λένε οι επιστήμονες, δεν είναι να ανοίξουμε το ψυγείο μας και να πετάξουμε ό,τι υπάρχει μέσα. Αλλά, αν θέλετε να μειώσετε τα φυτοφάρμακα στη διατροφή σας, μια μικρή αλλαγή στις συνήθειες των αγορών σας θα μπορούσε να έχει φοβερά αποτελέσματα.

Η αγορά βιολογικών φρούτων και λαχανικών είναι μια από τις καλύτερες εγγυήσεις έναντι των φυτοφαρμάκων, μιας και ακόμα και αν δεν είναι πλήρως «καθαρά», σίγουρα περιέχουν πολύ λιγότερα ποσοστά φυτοφαρμάκων.

Πριν λίγες μέρες ξεκινήσαμε να μαθαίνουμε για τα αντιοξειδωτικά, το ρόλο τους στην υγεία μας, καθώς επίσης και από ποιες τροφές μπορούμε να εφοδιάσουμε τον οργανισμό μας. Και καθώς είμαι κορίτσι που τηρεί τις υποσχέσεις του, σήμερα μαθαίνουμε τέσσερις ακόμη τροφές που μας κάνουν καλό!

01 Καρύδια. Εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών και μαγγανίου, τα καρύδια περιέχουν ακόρεστα λιπαρά τα οποία ενισχύουν την καρδιακή λειτουργία. Ειδικά τα καρύδια, όμως, περιέχουν άλφα-λινολικό οξύ, έναν τύπο λιπαρών Ω3 που ως επί το πλείστον περιέχεται στα φυτά και που συνεισφέρει στην ομαλή εγκεφαλική λειτουργία.

02 Καρδιά αγκινάρας. Η περιεκτικότητα της αγκινάρας σε μαγνήσιο συνεισφέρει στην ανάπλαση των  κυττάρων και βελτιώνει την υγεία της καρδιάς και του συκωτιού.

03 Μαύρη σοκολάτα. Αν χρειαζόμασταν λόγο για να τρώμε λίγη σοκολάτα παραπάνω, η επιστήμη μας τον προσφέρει! Η μαύρη σοκολάτα περιέχει φλαβονόλες που εξισορροπούν την αρτηριακή πίεση και μειώνουν το ρίσκο εμφάνισης διαβήτη. Για να επωφεληθούμε, όμως,  αποφεύγουμε τα προϊόντα που περιέχουν γάλα και ζάχαρη.

04 Κεράσια. Το έντονο κόκκινο χρώμα των κερασιών οφείλεται, όπως γίνεται και με τα βατόμουρα, στις ανθοκυανίνες που αυτά περιέχουν κι οι οποίες περιορίζουν τις φλεγμονές και βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Τα δε βύσσινα έχουν ακόμη μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση από τα γλυκά τους “ξαδέρφια” και περιέχουν και μελατονίνη που βοηθά στην καλή ποιότητα του ύπνου.

Αντί, λοιπόν, να στραφούμε στην εύκολη λύση των συμπληρωμάτων , τι πιο εύκολο από το να κάνουμε κομμάτι της ζωής μας αυτές τις τροφές!

Μεγαλώνουμε και αλλάζουμε. Αλλάζουν τα πάντα πάνω μας. Όπως η φρεσκάδα μας, ο μεταβολισμός μας και τα λοιπά στοιχεία του οργανισμού μας, που δείχνουν να τρελαίνονται όσο περνάει ο καιρός. Το δέρμα μας τείνει με τα χρόνια να χάνει τη σφριγηλότητά του, τη λάμψη του και να εμφανίζει ρυτίδες. Η μάχη του χρόνου για εμάς τις γυναίκες είναι ζωτικής σημασίας καθότι θέλουμε να είμαστε και ακόμα περισσότερο, να δείχνουμε για πάντα νέες.

Είμαστε ό,τι τρώμε λοιπόν, για μια ακόμη φορά! Το ψάρι, τα λαχανικά, η σόγια και τα μούρα είναι μόνο μερικές από τις τροφές που βοηθούν στην παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης. Ποιοι είναι όμως αυτοί οι παράγοντες που το απορροφούν; Που εμποδίζουν το δέρμα μας να αναπνεύσει και να δείχνει πάντα φρέσκο και νέο;

Το αλκοόλ είναι από τους βασικότερους υπόπτους. Έρευνες έχουν δείξει και αποδείξει τις ευεργετικές ιδιότητες και επιδράσεις του κρασιού στο καρδιαγγειακό μας σύστημα, κυρίως λόγω της ρεσβερατρόλης που περιέχει. Παράλληλα όμως παρουσιάζει και αντιγηραντική δράση. Όλα αυτά όμως στη περιορισμένη ποσότητα του ενός ποτηριού ανά ημέρα. Η περαιτέρω κατανάλωση θα προκαλέσει αφυδάτωση στο σώμα μας που χρειάζεται κατά μέσο όρο τη τριπλάσια ποσότητα σε νερό για να φέρει την ισορροπία που χρειάζεται ο οργανισμός μας.

Όσο για το φαινόμενο cocktail δεν έχουμε να σας πούμε και πολλά καινούργια μιας και “χτυπάει” διπλά αφού στο αλκοόλ, έρχεται να προστεθεί και η ζάχαρη. Η ζάχαρη, λοιπόν, μας οδηγεί στο δεύτερο βασικό ύποπτο. Ποιος είναι αυτός; Μα τα αναψυκτικά φυσικά. Μελέτες, έχουν επανειλημμένα αποδείξει πως τα υψηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα κυριολεκτικά ρουφούν την ελαστίνη και μειώνουν την φυσική ανάπλαση του κολλαγόνου του δέρματος.

Last but not least, τα αιώνια κορεσμένα λίπη. Πόσα και πόσα άρθρα δεν έχουμε διαβάσει, πόσες και πόσες εκπομπές υγείας δεν έχουμε παρακολουθήσει, που να αναφέρουν αυτές τις λέξεις. Μειώστε τα τηγανιτά, αντικαταστήστε τα αλλαντικά και τα τυριά με τα αντίστοιχα στη χαμηλών λιπαρών εκδοχή τους. Φτιάξτε ένα τοστ με μαύρο ψωμί, βραστή γαλοπούλα και κάποιο κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών και θα έχετε αυτομάτως το πιο υγιεινό δεκατιανό, ή πρωινό που θα σας κρατήσει χορτάτους για αρκετές ώρες.

Ο γάμος μπορεί να είναι μία από τις ευτυχέστερες στιγμές στη ζωή ενός ζευγαριού, ωστόσο απ’ ό,τι δείχνουν οι έρευνες είναι και ένα κρίσιμο σημείο μετά από το οποίο… τα κιλά παίρνουν την ανηφόρα!

Σύμφωνα με όσα αναφέρουν ερευνητές από το πανεπιστήμιο της Βασιλείας και το Ινστιτούτο Ανθρώπινης Ανάπτυξης Μαξ Πλανκ, τα παντρεμένα ζευγάρια έχουν μεγαλύτερο δείκτη μάζας σώματος από τους εργένηδες.

Επίσης, ισχυρίζονται ότι τα παντρεμένα ζευγάρια τρώνε κατά μέσο όρο καλύτερα από τους εργένηδες, όμως ζυγίζουν σημαντικά περισσότερο και αθλούνται λιγότερο.

Οι επιστήμονες συνέκριναν το δείκτη μάζας σώματος των παντρεμένων ζευγαριών με αυτό εργένηδων σε εννιά ευρωπαϊκές χώρες και διαπίστωσαν ότι, κατά μέσο όρο, τα παντρεμένα ζευγάρια τρέφονται καλύτερα από τους εργένηδες, όμως ζυγίζουν σημαντικά πιο πολύ και δεν κάνουν πολλή γυμναστική.

Τα αποτελέσματα της έρευνάς τους δημοσιεύτηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Social Science & Medicine.

Οι ερευνητές βασίστηκαν σε αντιπροσωπευτικά δείγματα 10.226 ερωτηθέντων από την Αυστρία, τη Γαλλία, τη Γερμανία, την Ιταλία, τις Κάτω Χώρες, την Πολωνία, τη Ρωσία, την Ισπανία και το Ηνωμένο Βασίλειο.

Η έρευνά τους ήταν η πρώτη που συνέκρινε τη σχέση ανάμεσα στην οικογενειακή κατάσταση και το δείκτη μάζας σώματος σε εννιά χώρες της Ευρώπης. Επιπλέον, πέρα από την εστίαση στα παντρεμένα ζευγάρια, οι ερευνητές πραγματοποίησαν πρόσθετες αναλύσεις σε ζευγάρια που συζούσαν.

Ακόμη, μελέτησαν πιθανούς λόγους για την αύξηση του σωματικού βάρους, ζητώντας από τους συμμετέχοντες να αναφέρουν τις διατροφικές τους συνήθειες και τη συμπεριφορά τους σε σχέση με την άσκηση.

«Τα ευρήματά μας δείχνουν πώς οι κοινωνικοί παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν την υγεία. Σε αυτήν την περίπτωση, ο θεσμός του γάμου και συγκεκριμένες αλλαγές στη συμπεριφορά εντός αυτού του πλαισίου, συνδέονται άμεσα με τη διατροφή και το σωματικό βάρος» εξήγησε ο διευθυντής του κέντρου προσαρμοστικού ορθολογισμού στο ινστιτούτο Μαξ Πλανκ, Ralph Hertwig.

Τα ευρήματα της έρευνας σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες και τη συμπεριφορά άσκησης των ερωτώμενων πρόσφεραν ακόμη μερικούς πιθανούς λόγους για αυτήν την τάση. Για παράδειγμα, τα ζευγάρια ανέφεραν ότι αγόραζαν περισσότερα τοπικά και μη επεξεργασμένα τρόφιμα. Ακόμη, οι παντρεμένοι άντρες ήταν πιο πιθανό να αγοράζουν βιολογικά προϊόντα και προϊόντα δίκαιου εμπορίου, αναφέρει δημοσίευμα της Daily Mail.

«Αυτό υποδηλώνει, ότι ειδικότερα οι άντρες σε μακροχρόνιες σχέσεις είναι πιο πιθανό να τρώνε πιο συνειδητά και, κατά συνέπεια, πιο υγιεινά» εξήγησε η επικεφαλής ερευνήτρια και επίκουρος καθηγήτρια Ψυχολογίας στο πανεπιστήμιο της Βασιλείας, Jutta Mata.

Πηγή

Τα υψηλά ποσοστά λήψης αλατιού, μπορούν να οδηγήσουν σε παχυσαρκία, ανεξάρτητα από την ποσότητα θερμίδων που λαμβάνουμε κατά την διάρκεια της ημέρας. Οι επιστήμονες ισχυρίζονται επιπλέον πως το αλάτι επηρεάζει επίσης όχι μόνον τον μεταβολισμό μας αλλά και τον τρόπο με τον οποίο ο οργανισμός μας απορροφά το λίπος.

Η κατανάλωση του αλατιού, δεν οδηγεί απευθείας στην αύξηση των κιλών ή του τοπικού πάχους, αλλά στην κατακράτηση των υγρών, που έχουν ως αποτέλεσμα την πρησμένη κοιλιά. Για τον λόγο αυτό, είναι πάγια εντολή του οποιουδήποτε διαιτολόγου, να μας συμβουλεύει να το καταναλώνουμε με μέτρο, σε οποιαδήποτε διαδικασία απώλειας κιλών. Αυτό φυσικά συμβαίνει, όχι εξαιτίας των πολλών θερμίδων που περιέχει, αλλά λόγω του ότι το αλάτι εμποδίζει τη διαδικασία απώλειας κιλών, μπλοκάροντας τον οργανισμό και τον μεταβολισμό μας.

Το κατά πόσον είναι εύκολο να μειώσουμε την κατανάλωση της λήψης του αλατιού, φυσικά είναι μια άλλη ιστορία, καθότι εμπεριέχεται σε πολλές τροφές, κυρίως τις τυποποιημένες, μιας και εκτός από την ένταση στη γεύση, το αλάτι λειτουργεί και ως πολύ καλό συντηρητικό. Εκεί κρύβεται και η δεκαπλάσια ποσότητα αλατιού που καταναλώνουμε, σε σχέση με αυτήν που θα έπρεπε, κανονικά σε καθημερινή βάση. Τα τυριά, τα αλλαντικά, τα παστά τρόφιμα αλλά και οι έτοιμες σάλτσες, είναι μόνο μερικοί από τους βασικούς ενόχους που εμπεριέχουν τεράστιες ποσότητες αλατιού στα συστατικά τους.

Ως εκ τούτου, μπορούμε να αντιληφθούμε πως το αλάτι από μόνο του, καθότι δεν έχει καμιά θερμιδική αξία, δεν παχαίνει. Ωστόσο, μας κρατάει πίσω σε οποιαδήποτε προσπάθεια απώλειας κιλών και καλό θα ήταν να μειώσουμε την κατανάλωσή του όσο το δυνατόν περισσότερο.

Πολλές φορές κάνουμε το λάθος και θεωρούμε ότι το καλό φαγητό είναι το ακριβό. Συνήθως συμβαίνει, αλλά ήρθε η ώρα να σας αποδείξουμε ότι με έναν καλό προγραμματισμό η τσέπη μας δεν αδειάζει τόσο και παράλληλα μπορούμε να φάμε υγιεινά!

Προγραμματίζοντας τα γεύματά σας, αγοράζοντας φρούτα και λαχανικά που είναι εντός εποχής και κόβοντας κάποιες άλλες συνήθειες που είναι λίγο πιο δαπανηρές, θα καταφέρετε και να παραμείνετε υγιής και να κάνετε οικονομία.

Πιο συγκεκριμένα απλά μπορείτε:
*Αγοράστε λαχανικά και φρούτα. Αν μάλιστα μπορείτε γεμίστε και την κατάψυξή σας με μερικά από αυτά. Τα φασολάκια, ο αρακάς είναι για παράδειγμα δύο τροφές που μπορούν να μείνουν για πολύ διάστημα στην κατάψυξη και αποτελούν έξυπνη λύση κάθε φορά που θέλετε κάτι γρήγορο.

*Επιπλέον, φροντίστε να έχετε πάντα τα βασικά. Φέτα, τυρί, αλλαντικά και γιαούρτι είναι φθηνές και υγιεινές επιλογές. Όσον αφορά στα λαχανικά όπως ντομάτα, αγγούρι και μαρούλι, αλλά και στα φρούτα, όπως μήλο, αχλάδια και μπανάνες, αυτά είναι ιδιαίτερα φθηνά και πολύ θρεπτικά.

*Αγοράστε εποχικά γιατί θα σας βγει πιο φθηνά. Αν μάλιστα αντί του σούπερ μάρκετ επιλέξετε την λαϊκή αγορά, τότε η οικονομία που θα κάνετε στην τσέπη θα είναι τεράστια.

Πιο συγκεκριμένα και για να ξέρετε ποια εποχή θα αγοράσετε τι:

Φρούτα
Μήλα: Αύγουστος -Νοέμβριος
Βερίκοκα: Μάιος -Ιούλιος
Μούρα: Μάιος -Οκτώβριος
Μύρτιλλα: Μάιος -Αύγουστος
Κεράσια: Απρίλιος -Ιούλιος
Γκρέιπφρουτ: Ιανουάριος -Απρίλιος /Δεκέμβριος
Σταφύλια: Ιούλιος -Νοέμβριος
Πεπόνια: Ιούνιος -Οκτώβριος
Ροδάκινα: Μάιος -Οκτώβριος
Σμέουρα: Μάιος -Νοέμβριος
Φράουλες: Μάρτιος -Νοέμβριος
Καρπούζια: Μάιος -Σεπτέμβριος

Λαχανικά
Αγκινάρα: Μάρτιος -Ιούνιος /Σεπτέμβριος -Δεκέμβριος
Σπαράγγια: Φλεβάρης -Ιούνιος
Λαχανάκια Βρυξελλών: Ιανουάριος -Ιούνιος /Σεπτέμβριος -Δεκέμβριος
Αγγούρια: Ιούνιος -Νοέμβριος
Φασόλια: Ιούνιος -Σεπτέμβριος
Πιπεριές: -Μάιος -Σεπτέμβριος

Φτιάξτε το φαγητό σας στο σπίτι. Όχι μόνο θα σας βγει πιο οικονομικά, αλλά θα έχτε και καλύτερο έλεγχο της διατροφής σας. Φανταστείτε για παράδειγμα να ετοιμάζετε μόνες σας τον καφέ, γνωρίζοντας ακριβώς την ποιότητα που έχετε επιλέξει, αλλά και την ακριβή ποσότητα της ζάχαρης που καταναλώσατε. Και θα υπολογίσετε πιο σωστά τις θερμίδες, και θα γλιτώσετε εκατοντάδες ευρώ.

Προγραμματίστε τι θα φάτε μέσα στην εβδομάδα. Με αυτό τον τρόπο θα γλιτώσετε χρήματα και θα φροντίσετε έτσι ώστε να μην πάει τίποτα χαμένο

Πηγή: iefimerida.gr

Μετά τις κραιπάλες των γιορτών,όταν το αλκοόλ, η ζάχαρη και τα πλούσια φαγητά είχαν την τιμητική τους, επιβάλλεται να καθαρίσουμε όλο τον οργανισμό μας.

Ετοιμαστείτε να να φάτε φρούτα, αχλάδια, μήλα αλλά και ανανά.

Φτιάξτε αποτοξινωτικούς χυμούς από λαχανικά, όπως παντζάρια, καρότα, σέλινο, μαϊντανό ή από τα παραπάνω φρούτα.

Το μεσημέρι και το βράδυ διαλέξτε ανάμεσα σε ρύζι με βραστά λαχανικά και λίγο ελαιόλαδο και ρύζι με χορτόσουπα ή ψάρι με σαλάτα βραστή ή ωμή.

Τα πικρά, άγρια χόρτα του βουνού, καθώς και το ζουμί τους, είναι ιδανικά για αποτοξίνωση.

Ένα τρόφιμο που μπορεί να επιβαρύνει και να εμποδίσει αυτή την πολύτιμη λειτουργία είναι το αλάτι. Περιορίζοντας το αλάτι, μειώνουμε τις κατακρατήσεις και διευκολύνουμε την απώλεια των κιλών.

Ένα εύκολος, γευστικός και υγιεινός τρόπος για να το πετύχουμε είναι τα μπαχαρικά.

Προσθέτοντάς τα στο φαγητό αντί για αλάτι, κρατάμε τη γεύση και προσφέρουμε και στον οργανισμό τη δυνατότητα να κάνει τη φυσική του αποτοξίνωση καλύτερα.

Πηγή: newsbeast