υγεία

Η άθληση, η σωματική δύναμη κι ο,τι έχει να κάνει με αυτή αναλύονται σε εξαιρετικά μεγάλο βαθμό τα τελευταία χρόνια κι ένας πολύ βασικός λόγος πίσω από αυτό είναι η μεγάλη ζήτηση από την πλευρά του κόσμου. Πολλοί επιστήμονες έχουν στρέψει πλέον τις έρευνές τους στο πιο αθλητικό κομμάτι της μελέτης του ανθρώπινου οργανισμού για να δώσουν φως σε θέματα που θα βοηθήσουν, όχι μόνο όσους ασχολούνται επαγγελματικά με τον αθλητισμό, αλλά και καθημερινούς ανθρώπους, που απλά αγαπούν την άσκηση.

Μία νέα έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο Science Advances, μελέτησε κάποιους από τους πιο δύσκολους αθλητικούς διαγωνισμούς και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι, ανεξάρτητα από τη δραστηριότητα που έκαναν, όλοι είχαν ένα μεταβολικό όριο, δηλαδή είχαν ένα μέγιστο όριο σωματικής κόπωσης που μπορεί να αντέξει ο οργανισμός μακροπρόθεσμα.

Όταν κάποιος κάνει μία φυσική δραστηριότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα, καίει τις θερμίδες σε έναν ρυθμό 2,5 φορές μεγαλύτερο από τον μεταβολικό ρυθμό ηρεμίας, γεγονός που ίσχυε ακόμα και στους πιο γυμνασμένους συμμετέχοντες.

Αν, όμως, κάποιος περάσει αυτό το μεταβολικό όριο, το σώμα αρχίζει να διασπά τους ιστούς του για να καλύψει την έλλειψη θερμίδων που δημιουργείται από την επιτάχυνση του μεταβολικού ρυθμού.

Οι υπεύθυνοι της έρευνας, Herman Pontzer και John Speakman, φέρνουν σα μία πιθανή εξήγηση για αυτό που συμβαίνει την ικανότητα του πεπτικού συστήματος να διασπά το φαγητό, υποστηρίζοντας ότι υπάρχει ένα όριο στο πόσες θερμίδες μπορεί να απορροφήσει αποτελεσματικά ο οργανισμός κάθε μέρα.

Η Caitlyn Thurber, μία από τις συγγραφείς της έρευνας, ανέλυσε, μάλιστα, δείγματα ούρων αθλητών μετά από 20 εβδομάδες συμμετοχών σε μαραθώνες και κατέληξε στο ότι ο οργανισμός επιβράδυνε τον μεταβολισμό του για να μείνει στα όρια που έπρεπε να βρίσκεται.

Ένας από τους στόχους που θέτουμε όταν ξεκινάμε μία προσεγμένη διατροφική καθημερινότητα δεν είναι μόνο ο έλεγχος του σωματικού βάρους, αλλά κυρίως η επαρκής πρόσληψη βιταμινών, πρωτεϊνών και θρεπτικών στοιχείων που ο οργανισμός χρειάζεται για την ομαλή λειτουργία του. Ενίοτε στρεφόμαστε και στα συμπληρώματα διατροφής ώστε να επιβεβαιώσουμε πως όντως παίρνουμε όλα τα απαραίτητα στοιχεία. Το ασβέστιο εμπίπτει στα θρεπτικά συστατικά που το σώμα μας έχει ιδιαίτερη ανάγκη, όμως, η υπερβολή μπορεί να αναιρέσει τις ιδιότητές του.

Το ασβέστιο είναι ουσιώδες για τη δημιουργία και συντήρηση υγιών οστών, ενώ επίσης συμβάλλει στην απώλεια του περιττού βάρους και περιορίζει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου. Στους δε ηλικιωμένους συχνά χορηγούνται συμπληρώματα ασβεστίου για πρόληψη της οστεοπόρωσης που κάνει τα οστά πιο ευάλωτα σε κατάγματα τα οποία θεραπεύονται πολύ δυσκολότερα και που μπορούν να περιορίσουν την ανεξαρτησία και τη δυνατότητα αυτοεξυπηρέτησης των ατόμων αυτών.

               Η σωστή απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό, όμως, γίνεται με τη βοήθεια της βιταμίνης D και αν κάποιος παρουσιάζει έλλειψη σ’ αυτήν, το πλεονάζον ασβέστιο καταλήγει στις αρτηρίες κι όχι στα οστά. Αποτέλεσμα η δημιουργία πλακών που μπορούν να οδηγήσουν σε επικίνδυνες καρδιαγγειακές παθήσεις. Ακόμη, μπορεί να επιφέρει κοιλιακούς και μυϊκούς πόνους, μεταπτώσεις στη διάθεση και νεφρολιθιάσεις.

               Το καλύτερο που μπορούμε να κάνουμε είναι να προσλαμβάνουμε το απαραίτητο για μας ασβέστιο αποκλειστικά μέσω της διατροφής, καθώς το σώμα το χρησιμοποιεί πιο αποτελεσματικά όταν το απορροφά από τις τροφές αντί από συμπληρώματα. Για όσους δεν έχουν δυσανεξία στα γαλακτοκομικά, το βιολογικό γιαούρτι προσφέρει 450 mg ασβεστίου ανά μερίδα (η Ημερήσια Συνιστώμενη Ποσότητα ανέρχεται στα 1000 έως 1200 mg), πρωτεΐνες, αλλά και την απαραίτητη για την απορρόφηση βιταμίνη D. Άλλες τροφές από τις οποίες το σώμα αντλεί ασβέστιο είναι τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά όπως το σπανάκι, οι φακές και τα φασόλια, οι σαρδέλες, ο σολομός και οι σπόροι σουσαμιού, με τους ειδικούς να επισημαίνουν πως το μεγαλύτερο μέρος της ΗΣΠ πρέπει να προσλαμβάνεται από φυτικής προέλευσης τροφές. Τέλος, καλό είναι να περιοριστεί η κατανάλωση νατρίου (αλάτι) και η μείωση (αν όχι η διακοπή) του καπνίσματος προκειμένου να αποφευχθεί η απώλεια ασβεστίου από το σώμα.

Οι υγιεινές, για την καρδιά μας, τροφές περιέχουν θρεπτικά συστατικά που έχουν αποδειχθεί ότι ωφελούν το καρδιαγγειακό σύστημα ή μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων μειώνοντας την «κακή» χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια του αίματος, αλλά και την αρτηριακή πίεση.

Τα ωμέγα-3, το κάλιο, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, οι φυτικές ίνες, τα φυτοθρεπτικά συστατικά και τα αντιοξειδωτικά κατέχουν κορυφαίες θέσεις ανάμεσα στις υγιεινές τροφές, καθιστώντας τη μεσογειακή διατροφή και δίαιτα, την καλύτερη επιλογή για όσους επιθυμούν να διατηρήσουν ή να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς τους.

#1 Τα hot dogs και τα λουκάνικα περιέχουν υψηλά επίπεδα σε κορεσμένα λίπη. Ακόμα και οι επιλογές χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τείνουν να έχουν ήδη προσυσκευαστεί με αλάτι. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τα επίπεδα νατρίου που λαμβάνετε, καθώς περισσότερο νάτριο οδηγεί συχνά σε υψηλότερη αρτηριακή πίεση.

#2 Αυτό που κάνει τις σάλτσες στις σαλάτες, ένα καρδιακό έγκλημα, είναι ότι στην πραγματικότητα είναι κρυμμένες πηγές ζάχαρης και αλατιού. Όταν αφαιρείται το λίπος, συνήθως προστίθεται ζάχαρη για να διατηρηθεί η γεύση και η υφή, λένε οι διατροφολόγοι. Ακριβώς επειδή κάτι έχει χαμηλά λιπαρά ή θερμίδες, δεν σημαίνει ότι είναι υγιές.

 #3 Χειρότερο από το μειωμένο λίπος είναι το αφύσικα μηδενικό λίπος. Τα τρόφιμα χωρίς λιπαρά ήταν κάποτε γνωστά ως υγιεινή επιλογή για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος ή να διατηρήσουν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Όχι πια. Ένας καλός κανόνας, είναι να αποφύγετε οποιοδήποτε προϊόν που δεν περιέχει λιπαρά. Αυτό που δεν έχει σε λίπος, το αναπληρώνει με ζάχαρη.

 #4 Περισσότερο τηγανητό φαγητό, περισσότερα προβλήματα. Μελέτες έδειξαν, πως όσοι κατανάλωσαν μεγαλύτερες ποσότητες τηγανισμένων τροφίμων είχαν μεγαλύτερη προδιάθεση θανάτου από στεφανιαία νόσο. Οι συμβατικές μέθοδοι τηγανίσματος μπορεί να περιλαμβάνουν λάδια που περιέχουν έναν τύπο λίπους που δείχνει να αυξάνει τον κακό τύπο χοληστερόλης και να μειώνει το καλό είδος.

#5  Το μέγεθος της συσκευασίας και τα σάκχαρα μπορεί να είναι παραπλανητικά σε αυτές τις ύπουλες γουλιές. Τι θα μπορούσε να φανεί πιο υγιεινό από ένα smoothie; Θεωρητικά θα έπρεπε να είναι υγιές, εκτός αν υπολογίζετε πόσα γραμμάρια ζάχαρης καταναλώνετε στην πραγματικότητα. Εξετάστε πόσα κομμάτια φρούτων πρέπει να πολτοποιήσετε για ένα πλήρες ποτήρι χυμό. Επιπλέον, με τον συγκεκριμένο τρόπο κατανάλωσης φρούτων αντί να το τρώμε ολόκληρο, χάνουμε τις απαραίτητες ίνες που θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην ομαλοποίηση των αυξημένων λιπιδίων στο αίμα-βασικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.

Όλοι ξέρουμε πως είναι να έχουμε δεύτερη σκέψη αν θα βάλουμε… τζατζίκι στην πίτα με το γύρο που λιγουρευτήκαμε (hey! Συμβαίνει, όσο τυπικοί κι αν είμαστε στη διατροφή μας!) ώστε να μην στρίψει αλλού το κεφάλι του/της ο/η σύντροφός μας λίγο αργότερα! Σίγουρα η κατανάλωση τροφών όπως το κρεμμύδι, το σκόρδο ή το αλκοόλ μπορούν να μας φέρουν σε δύσκολη θέση, όμως τι κάνουμε στην περίπτωση που η κακοσμία του στόματός μας δεν οφείλεται σε μία “παρασπονδία”; Προτού αρχίσουμε να μοιράζουμε χαρτονομίσματα στο φαρμακείο για διάφορα σκευάσματα που υπόσχονται θαύματα, ας δούμε κάποιους φυσικούς τρόπους να απαλλαγούμε από την κακή αναπνοή, μαζί μ τη σωστή στοματική υγιεινή, βεβαίως.

               01 Η μαγειρική σόδα είναι ένα διάσημο “αποσμητικό” για το στόμα, εξουδετερώνοντας την οξύτητα και καταστρέφοντας τα βακτήρια που προκαλούν κακοσμία. Κάνοντας στοματικές πλύσεις για τριάντα δευτερόλεπτα με νερό που περιέχει μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα πρωί και βράδυ θα βάλουν τέλος στο πρόβλημα.

               02 Αν και χρησιμοποιείται κυρίως σε δερματικές παθήσεις, όπως έγκαυμα ή σπυράκια, η αλόη έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες που καταπολεμούν την οδοντική πλάκα και ενισχύουν την παραγωγή σάλιου. Μερικές πλύσεις πρωί και βράδυ με χυμό αλόης μπορούν περιορίσουν κατά πολύ την κακοσμία – αρκεί να μην την καταπιούμε διότι λειτουργεί κι ως καθαρτικό!

               03 Έχουμε πει πόσο απαραίτητη είναι η σωστή ενυδάτωσή μας, επομένως αντιλαμβάνεστε πως και στη στοματική υγιεινή παίζει ουσιαστικό ρόλο, καθώς το νερό αυξάνει την παραγωγή σάλιου.

               04 Ένα ποτηράκι κόκκινο κρασί ευφραίνει καρδίαν και ταυτόχρονα προστατεύει το στόμα μας από βακτήρια που προκαλούν κακοσμία Ωστόσο δεν ξεχνάμε να ξεπλένουμε το στόμα με λίγο νερό ώστε να μη δημιουργηθούν λεκέδες στα δόντια.

               05 Ένα μήλο την ημέρα… και τον οδοντίατρο κάνει λίγο πιο πέρα! Η βιταμίνη C που περιέχει εξουδετερώνει τα βακτήρια, ενώ γενικότερα τα φρούτα και τα λαχανικά που απαιτούν περισσότερη μάσηση καθαρίζουν τα δόντια.

               06 Το μαύρο και το πράσινο τσάι περιέχουν πολυφαινόλες οι οποίες εμποδίζουν την ανάπτυξη βακτηρίων στο στόμα. Ένας ακόμη καλός λόγος να αντικαταστήσουμε τον απογευματινό μας καφέ μ’ ένα φλιτζάνι τσάι!

               07 Η μάσηση τσίχλας (χωρίς ζάχαρη πάντα!) μέσα στη μέρα μπορεί να απομακρύνει υπολείμματα φαγητού που σφηνώνουν στα δόντια και που γίνονται εστία ανάπτυξης βακτηρίων, ενώ επίσης αυξάνεται η παραγωγή σάλιου.

               08 Αν και μάλλον θεωρείται αυτονόητο, η διακοπή του τσιγάρου μπορεί να αλλάξει ριζικά τη στοματική υγιεινή μας. Γενικότερα τα προϊόντα καπνού ευνοούν την ανάπτυξη βακτηρίων στο στόμα, ενώ μακροπρόθεσμα μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες των ούλων ή ακόμη και καρκίνο του στόματος. Και όχι, το ηλεκτρονικό τσιγάρο δεν είναι εξαίρεση!

               09 Ο ύπνος παίζει βασικό ρόλο στη συνολική μας υγεία, άρα είναι απαραίτητο να είναι ομαλός. Το ροχαλητό κι ο ύπνος με το στόμα ανοιχτό μειώνουν την παραγωγή σάλιου κι αυξάνουν τα βακτήρια του στόματος. Επίσης, η κακοσμία μπορεί να είναι ένδειξη υπνικής άπνοιας, οπότε καλό είναι να συμβουλευτούμε έναν ειδικό για περαιτέρω έλεγχο. Τέλος, φροντίζουμε πάντα για την καθαριότητα οποιουδήποτε οδοντικού πρόσθετου, όπως τα μασελάκια.

               10 Όσο περίεργο κι αν ακούγεται, ο διαλογισμός αλλά κι η yoga βοηθούν στην απελευθέρωση τοξινών από τη μύτη και άλλα τμήματα του αναπνευστικού, όπως… ναι, σωστά, το στόμα!

               Φυσικά, αν παρατηρήσουμε πως η κακοσμία επιμένει, καλό είναι να απευθυνόμαστε στον οδοντίατρό μας προκειμένου να διαπιστώσει αν οφείλεται σε κάποια οδοντιατρική πάθηση. Αν κι εκείνος δε δύναται να δώσει εξήγηση, τότε είναι πιθανό η κακοσμία να μαρτυρά ένα σοβαρότερο πρόβλημα υγείας, όπου ο καλύτερος που μπορεί να μας καθοδηγήσει είναι ο θεράπων ιατρός μας.

Προτού προχωρήσουμε, καλό είναι να ανακεφαλαιώσουμε πως η άνοια ένας γενικευμένος όρος που περιγράφει την επιδείνωση της πνευματικής και κατ’ επέκταση σωματικής λειτουργικότητας του ασθενούς. Τα αρχικά της συμπτώματα είναι σταδιακή απώλεια μνήμης και της αίσθησης προσανατολισμού καθώς και δυσκολία στην επικοινωνία ενώ στα τελικά της στάδια, το άτομο χάνει τη δυνατότητα να αυτοεξυπηρετηθεί σε επίπεδο διατροφής κι υγιεινής.

               Η άνοια και οι συναφείς της ασθένειες (Alzheimer, σύνδρομο Parkinson, αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο κοκ) πλήττουν περίπου πενήντα εκατομμύρια άτομα ανά τον κόσμο, ενώ κάθε χρόνο καταγράφονται περίπου δέκα εκατομμύρια νέα περιστατικά. Με δεδομένο, μάλιστα, πως οι ήδη υπάρχουσες ιατροφαρμακευτικές μέθοδοι αντιμετώπισης περισσότερο καθυστερούν την εξέλιξη των συμπτωμάτων παρά θεραπεύουν τη νόσο στο σύνολό της, η άνοια πλέον θεωρείται ως ιατρική αλλά και κοινωνική πρόκληση. Ο λόγος δεν είναι μόνο η αναγκαιότητα εξεύρεσης θεραπείας, αλλά και το γεγονός πως οι φροντιστές των ασθενών με άνοια (που ως επί το πλείστον είναι συγγενικό ή φιλικό πρόσωπο) δρομολογούν έτσι τη ζωή τους προκειμένου να φροντίσουν τον αγαπημένο τους. Μάλιστα οι ειδικοί τονίζουν στους φροντιστές να ελέγχουν τακτικά την πορεία και την δικής τους υγείας, ιδίως εξαιτίας της συναισθηματικής επιφόρτισης που μπορεί να προκαλέσει η φροντίδα ενός ατόμου με άνοια.

               Ωστόσο, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας επισημαίνει πως τα προληπτικά μέτρα που λαμβάνουμε για την υγεία του καρδιαγγειακού. Και φυσικά θα τα αναγνωρίσουμε γιατί έχουμε τονίσει πολλές φορές τα οφέλη…

… της σωστής διατροφής

… της σωματικής άσκησης

      … του ελέγχου του βάρους,

… της αποχής από τσιγάρο κι αλκοόλ

… και της εξισορρόπησης της αρτηριακής πίεσης, της χοληστερόλης και του σακχάρου του αίματος.

Αυτές οι οδηγίες πρόληψης προκύπτουν από τα επιστημονικά στοιχεία που συγκεντρώθηκαν από έναν μεγάλο αριθμό ερευνών που στην ουσία, σύμφωνα με το Γενικό Διευθυντή του Οργανισμού, επιβεβαιώνουν πως ό,τι είναι καλό για την καρδιά, ωφελεί και τον εγκέφαλο.

Σαφώς αυτό σημαίνει πως καλό είναι να ξανασκεφτείτε αν όντως είστε πολύ κουρασμένοι για να παραβλέψετε την καθιερωμένη σας έξοδο για περπάτημα ή jogging στο κοντινό σας πάρκο και την παραλία! Σε βάθος χρόνου θα σας ευγνωμονεί ΟΛΟ το σώμα!

Όταν τα προβιοτικά πρωτοεμφανίστηκαν ως μια τάση υγείας και ευεξίας, πολλοί ήταν εκείνοι που δεν μπορούσαν να ξεπεράσουν το γεγονός ότι τα βακτήρια θα μπορούσαν να κάνουν καλό στο σώμα τους. Τώρα, οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε πλέον ότι υπάρχουν χιλιάδες διαφορετικά μικρόβια στο έντερό μας που είναι εξαιρετικά ευεργετικά για την υγεία μας, και είναι γνωστά πια ως «λιπάσματα» του εντέρου.

Η κατανάλωση προβιοτικών βοηθά στην αύξηση της ποσότητας των θετικών βακτηριδίων στο έντερο, τα οποία γνωρίζουμε ότι συνδέονται με πολλά οφέλη για την υγεία, όπως να καλμάρουν τα πεπτικά προβλήματα, βοηθώντας τον οργανισμό να απορροφήσει ασβέστιο όπως επίσης και τη διαχείριση του άγχους και της κατάθλιψης.

Δεδομένου ότι τα προβιοτικά βρίσκονται στις φυτικές ίνες, πολλές πηγές φυτικών ινών περιέχουν επίσης μεγάλες ποσότητες. Ορισμένα παραδείγματα τροφίμων που περιέχουν προβιοτικά είναι τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα σπαράγγια, οι μπανάνες, η σόγια, τα πράσα, και οι αγκινάρες. Μπορείτε να τα βρείτε όμως, και σε συσκευασμένα τρόφιμα όπως τα δημητριακά, το γιαούρτι και το ψωμί.

Extra info: Το μητρικό γάλα έχει αμέτρητα προβιοτικά που είναι υπεύθυνα για την αποικιοποίηση των βακτηριδίων στο έντερο του νεογέννητου. Οι διαιτολόγοι, συμβουλεύουν να τρώμε περισσότερα φρούτα και λαχανικά μιας και είναι πολύ καλές πηγές προβιοτικών.

Τι γίνεται με τα προβιοτικά συμπληρώματα; Αυτό εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τις ανάγκες του οργανισμού σας και γι’αυτό το λόγο θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Γενικά, μπορείτε να πάρετε μεγαλύτερη συγκέντρωση προβιοτικών από ένα συμπλήρωμα έναντι των τροφίμων, αλλά τα τρόφιμα έχουν καλύτερη γεύση από τα συμπληρώματα.

Αν κι είναι γνωστό περισσότερο ως αρωματικό ανήκοντας στην ίδια κατηγορία με τον άνηθο, ο μάραθος δεν είναι ακόμη τόσο γνωστός προκειμένου να ενταχθεί στην καθημερινότητά μας. Μια που είναι η εποχή του, όμως, μάλλον είναι η ώρα να τον γνωρίσουμε λίγο καλύτερα!

               Η διατροφική του αξία:

Ένα φλιτζάνι μάραθου (περίπου 87 γραμμάρια) ή μία κουταλιά της σούπας μαραθόσπορος (6 γραμμάρια) έχουν ελάχιστες θερμίδες αλλά είναι θρεπτικοί θησαυροί. Ο φρέσκος βολβός του μάραθου είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, του διάσημου αντιοξειδωτικού που μεταξύ άλλων θωρακίζει το ανοσοποιητικό μας σύστημα και ενισχύει τη σύνθεση του κολλαγόνου. Ο δε μαραθόσπορος, όπως κι ο βολβός, περιέχουν μεταλλικά στοιχεία, με κυρίαρχο το μαγγάνιο που παίζει ουσιαστικό ρόλο στην εύρυθμη λειτουργία του μεταβολισμού, την καλή κυτταρική υγεία την ανάπτυξη των οστών, την επούλωση των πληγών και τη ρύθμιση του σακχάρου του αίματος.

               Πώς μας ωφελεί;

               01 Ο μάραθος κι ειδικά το αιθέριο έλαιό του μας προσφέρει ένα ευρύ φάσμα αντιοξειδωτικών, όπως οι πολυφαινόλες. Έρευνες έχουν αποδείξει πως όσοι ακολουθούν διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά μειώνουν το κίνδυνο εκδήλωσης χρόνιων παθήσεων, όπως παχυσαρκία, διαβήτη τύπου ΙΙ, καρδιαγγειακά νοσήματα, καρκίνο και νευρολογικές νόσους.

               02 Διατροφές με υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών έχουν συνδεθεί με μικρότερο ρίσκο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων κι ο μάραθος είναι μία από τις τροφές που μπορούν να εγγυηθούν μία τέτοια εξέλιξη. Το φλιτζάνι που προαναφέραμε περιέχει 3 γραμμάρια φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να μειώσουν την “κακή” LDL χοληστερόλη, ενώ το μαγνήσιο, το κάλιο και το ασβέστιο που ο μάραθος περιέχει ενισχύουν τη ρύθμιση της χοληστερίνης.

               03 Αν και υπολείπονται δοκιμές σε ανθρώπους για να εδραιώσουν τα μέχρι τώρα ευρήματα σε εργαστηριακές μελέτες, οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του μάραθου πιθανώς να εμποδίζουν την περαιτέρω ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Συγκεκριμένα, μελέτες σε ζώα έχουν συνδέσει το μάραθο με την αντιμετώπιση του καρκίνου του μαστού και του ήπατος.

               04 Σε μικρές έρευνες έχει διερευνηθεί η επίδραση του μάραθου στην παραγωγή γάλακτος από τις θηλάζουσες μητέρες. Οι επιστήμονες θεωρούν πως ο μάραθος ενισχύει την παραγωγή προλακτίνης, της ορμόνης που ωθεί το γυναικείο σώμα να παράξει γάλα. Μάλιστα σε μία έρευνα τα παιδιά γυναικών που κατανάλωναν μάραθο ενόσω θήλαζαν, τρέφονταν πιο συχνά και κέρδιζαν βάρος, παρά τις συχνές αλλαγές πάνας. Ωστόσο, οι απόψεις για τα συγκεκριμένα ευρήματα διίστανται, οπότε καλό είναι οι μητέρες που θηλάζουν να συμβουλευτούν το γυναικολόγο τους πριν προσθέσουν μάραθο στο γεύμα ή το τσάι τους.

               05 Το εκχύλισμα μάραθου έχει ισχυρές αντιβακτηριακές ιδιότητες, οι οποίες συμβάλλουν στην ανάπτυξη πληθυσμού μικροοργανισμών όπως ο E. Coli κι ο σταφυλόκοκκος.

               Πού μπορούμε να τον προσθέσουμε;

               Ελάχιστοι είναι οι περιορισμοί: μπορούμε να μαρινάρουμε τα φαγητά μας, να προσθέσουμε το μάραθο σε σούπες ή σαλάτες ή ακόμη και να τον συνδυάσουμε με το μαύρο τσάι μας.

               Φυσικά δεν ξεχνάμε ποτέ να συμβουλευόμαστε το θεράποντα ιατρό μας για το αν μπορούμε να καταναλώσουμε άφοβα μάραθο κι αν ναι, σε τι ποσότητες ημερησίως. Από εκεί κι έπειτα, μόλις μας δώσει το πράσινο φως… πότε είναι η επόμενη λαϊκή αγορά στη γειτονιά;