Tag:

υγεία

Κάνουν τελικά καλό στην υγεία οι πατάτες;

Αν υπάρχει ένα φαγητό που καταφέρνει να κατατάσσεται στη λίστα με τα αγαπημένα όλων των ανθρώπων…Τότε αυτό είναι χωρίς αμφιβολία οι πατάτες. Πολλά έχουν, όμως, ακουστεί κατά καιρούς για το κατά πόσο αποτελούν μια υγιεινή τροφή και τον αντίκτυπο που έχουν στον οργανισμό μας.

Ως γνωστόν, οι πατάτες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες κι αυτό αποτελεί την βασική αιτία που έχουν βρεθεί στα πυρά των διατροφολόγων… Αλλά είναι πιο υγιεινές απ’ όσο πιστεύατε μέχρι σήμερα. Οι πατάτες προσφέρουν μία καλή ποσότητα φυτικών ινών, έχουν την ικανότητα να κρατούν την αίσθηση του κορεσμού για περισσότερη ώρα. Επομένως μπορούν να μειώσουν την πρόσληψη περιττών θερμίδων.

Το κάλιο που περιέχουν μπορεί να συμβάλλει στην καλή υγεία της αρτηριακής πίεσης και του καρδιαγγειακού συστήματος. Σύμφωνα με έρευνες, η επαρκής πρόσληψη καλίου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης σχετικών ασθενειών. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διατήρηση της μυϊκής μάζας σε ανθρώπους μεγαλύτερης ηλικίας.

Οι πατάτες, σε αντίθεση με άλλες τροφές με τις οποίες συσχετίζονται και είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες, όπως το ψωμί και τα μακαρόνια, έχουν πολλές βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Είναι πηγή βιταμίνης C και βιταμίνης Β6 (μία βιταμίνη που βοηθά στο σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων). Χάρη στη βιταμίνη Β9, που βρίσκεται σε μεγαλύτερη συγκέντρωση στη φλούδα, εμποδίζουν την παραγωγή των ορμονών του στρες κι επιβραδύνουν τη διαδικασία της γήρανσης.

Φυσικά, τα παραπάνω δε σημαίνουν την κατανάλωση της πατάτας χωρίς μέτρο και υπό οποιαδήποτε μαγειρική μέθοδο. Η προτίμηση πατάτας στο φούρνο αντί για τηγανητή, για παράδειγμα, αποτελεί την αισθητά πιο υγιεινή εκδοχή της. Όπως επίσης, αντί να παραγγείλετε πατάτες από κάποιο μαγαζί που δε γνωρίζετε πώς έχουν μαγειρευτεί και με τι προϊόντα … Μπορείτε να τις φτιάχνετε εσείς για να ελέγχετε την όλη διαδικασία.

20/07/2021 0 comment

HEALTHY LIVING ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Εσείς φάγατε τα σπαράγγια σας σήμερα;

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Όταν μπαίνουμε στη διαδικασία της προσεγμένης διατροφής, είναι σημαντικό να εκμεταλλευόμαστε και την εποχικότητα, ιδίως των φρούτων και των λαχανικών. Ένα από τα λαχανικά που είναι στα “high” τους αυτήν την περίοδο είναι και τα σπαράγγια. Κι αυτά τα μικροκαμωμένα “κοτσανάκια” κρύβουν πολλά περισσότερα από όσα φανταζόμαστε – κι είναι πολύτιμα αυτά που κρύβουν!

Ποια είναι η διατροφική αξία των σπαραγγιών;

Περίπου 90 γραμμάρια σπαράγγια έχουν μόλις 20 θερμίδες. Όμως προσφέρουν έναν θησαυρό θρεπτικών στοιχείων, όπως φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες Α, Κ, C και Ε, φολικό οξύ, κάλιο και φώσφορο…Καθώς και μικρότερες ποσότητες σε σίδηρο, ψευδάργυρο και αντιοξειδωτικά, όπως η ριβοφλαβίνη. Κάθε ένα από αυτά παίζει το δικό του ρόλο στη συνολική μας υγεία. Όμως αξίζει εδώ να αναφέρουμε τη συμβολή της βιταμίνης Κ στο καρδιαγγειακό μας σύστημα μειώνοντας το ρίσκο θρόμβων, αλλά και του φολικού οξέος τόσο στη διάθεσή μας όσο και στις εξέλιξη μίας κύησης.

01 Βελτιώνουν την λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Γνωρίζουμε πολύ καλά τη σημασία των φυτικών ινών στη διατροφή μας και τα σπαράγγια τις προσφέρουν απλόχερα. Συγκεκριμένα, τα σπαράγγια περιέχουν αδιάλυτες φυτικές ίνες, διασφαλίζοντας την ομαλή κινητικότητα του εντέρου. Μία μικρή ποσότητα διαλυτών ινών που μετατρέπονται σε νερό μειώνουν τα συμπτώματα δυσκοιλιότητας. Παράλληλα, αυτές οι διαλυτές ίνες διατηρούν τον πληθυσμό των βακτηρίων του εντέρου…Με αποτέλεσμα να επωφελείται και το ανοσοποιητικό μας σύστημα και να αυξάνεται η παραγωγή βιταμινών Β12 και Κ2.

02 Είναι μία εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών.

Έχουμε πει αρκετές φορές πόσο συμβάλλουν τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα τρόφιμα ενάντια στη γήρανση, τις χρόνιες φλεγμονές αλλά κι ένα ευρύ φάσμα ασθενειών όπως ο καρκίνος. Τα σπαράγγια είναι πλούσια σε βιταμίνες Ε και C όπως και σε πολυφαινόλες και φλαβονοειδή. Ειδικά τα φλαβονοειδή θωρακίζουν την υγεία του καρδιαγγειακού. Εξισορροπούν την αρτηριακή πίεση, περιορίζοντας τις φλεγμονές που μπορούν να οδηγήσουν ακόμη και σε έμφραγμα. Παράλληλα, το μωβ σπαράγγι περιέχει ανθοκυανίνη…Η οποία έχει ακόμη μεγαλύτερη ισχύ απέναντι στις φλεγμονές που σχετίζονται με καρδιοπάθειες.

03 Εγγυώνται την ομαλή διαδρομή της εγκυμοσύνης.

Κάθε γυναίκα θέλει να κάνει το καλύτερο προκειμένου ο ερχομός του μωρού της να δρομολογηθεί σωστά κυρίως μέσω των συνηθειών της και, πιο συγκεκριμένα, της διατροφής της. Όπως προαναφέραμε, τα σπαράγγια μας προσφέρουν φολικό οξύ ή αλλιώς βιταμίνη Β9, το οποίο αυξάνει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και DNA Αυτά παίζουν ουσιαστικό ρόλο στην ανάπτυξη του εμβρύου από τα πρώτα στάδια της εγκυμοσύνης. Ακόμη, μειώνουν των κίνδυνο εκδήλωσης διαταραχών της σπονδυλικών στήλης… Όπως η δισχιδής ράχη (spinabifida), που μπορούν να οδηγήσουν και σε περαιτέρω επιπλοκές.

04 Συμβάλλουν στην απώλεια περιττού βάρους.

Αν κι ακόμη διεξάγονται έρευνες προκειμένου να στηριχθεί αυτή η θεωρία, τα σπαράγγια έχουν ιδιότητες που δίνουν ισχυρότερο βήμα επιβεβαίωσης. Τόσο η χαμηλή τους θερμιδική αξία όσο και η υψηλή τους περιεκτικότητα σε νερό (περίπου 94%) είναι παράγοντες που μπορούν να παίξουν ουσιαστικό ρόλο στη διατήρηση του ιδανικού βάρους αλλά και στην απώλεια κιλών. Και βέβαια, οι φυτικές ίνες τους είναι ένας ακόμη σύμμαχος σε αυτήν την προσπάθεια.

Αν ακόμη αναρωτιέστε πώς μπορείτε να εντάξετε τα σπαράγγια στη διατροφή σας, μην ανησυχείτε! Πρόκειται για ένα από τα πιο προσιτά οικονομικά λαχανικά-πασπαρτού, και μπορούμε να τα σωτάρουμε, να τα βράσουμε, να τα ψήσουμε και να τα μαγειρέψουμε στον ατμό. Είτε τα σερβίρουμε ως συνοδευτικό για τα πιάτα μας, είτε τα απολαύσουμε σε σαλάτες, ζυμαρικά ή σε ομελέτες, τα σπαράγγια μπορούν να γίνουν σχεδόν αναπόσπαστο κομμάτι του εβδομαδιαίου μας προγράμματος για τα οικογενειακά γεύματα και τα σνακ μας!

Πηγή: Healthline

Featured image: unsplash.com/@lifecreated

15/07/2021 0 comment

Πριν τον τοκετο

7 χρήσιμες συμβουλές για τις εγκυμονούσες εν μέσω καύσωνος

written by The K-magazine

Όσο ευτυχισμένο και να είναι το διάστημα αυτό που περιμένετε με χαρά να υποδεχτείτε το νέο μέλος της οικογένειας, όταν έξω ο καύσωνας έχει ξεκινήσει, δεν μπορείτε παρά να αναρωτηθείτε πως θα αντέξετε χωρίς να δυσανασχετήσετε. Δείτε παρακάτω μερικά tips που θα κάνουν αυτή την εποχή του χρόνου λίγο πιο εύκολη!

Μην φοβάστε το κλιματιστικό

Μπορείτε άνετα να το χρησιμοποιήσετε σε μια μέτρια θερμοκρασία από το πρωί έως και το βράδυ, με μόνη εξαίρεση εάν ο γυναικολόγος σας έχει αποτρέψει για κίνδυνο κρυώματος. Διατηρήστε το σπίτι σε μια θερμοκρασία ανεκτή για εσάς, και το βράδυ ανοίξτε το μισή ώρα προτού πάτε για ύπνο. Η κρεβατοκάμαρα θα είναι πολύ πιο ευχάριστη και δεν χρειάζεται να το έχετε ανοιχτό όλο το βράδυ.

Σωστή επιλογή υφασμάτων

Πολλές φορές δεν το σκεφτόμαστε, αλλά το είδος του υφάσματος των ρούχων έχουν μεγάλη σημασία για το πόσο άνετα και δροσερά αισθανόμαστε. Αποφύγετε την πολυεστέρα ή το ρεγιόν και προτιμήστε βαμβακερά, αέρινα λινά ή κάποιο ύφασμα που να απορροφά τον ιδρώτα.

Επισκεφθείτε την πισίνα

Πολλά γυμναστήρια ή spa αποτελούν την καλύτερη λύση όταν δεν μπορείτε να πάτε στην παραλία. Προτιμήστε εσωτερικές, θερμαινόμενες πισίνες τις πρωινές ώρες που δεν υπάρχει πολύς κόσμος, χαλαρώστε και απολαύστε το μπανάκι σας, χωρίς να ξεχάσετε ένα ντους σε μέτρια θερμοκρασία μετά.

Αγαπήστε το σπίτι

Κακά τα ψέματα, όταν ο καύσωνας μαίνεται και οι αντοχές σας είναι περιορισμένες, η καλύτερη λύση είναι να μείνετε σπίτι. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να αγανακτείτε. Δημιουργήστε ένα όμορφο περιβάλλον, προετοιμάστε το βρεφικό δωμάτιο, διαβάστε ένα καλό βιβλίο ή δείτε τις αγαπημένες σας ταινίες. Ακόμη καλύτερα; Πάρτε έναν υπνάκο, που τόσο σας αρέσει αυτό το διάστημα!

Υγρά και πάλι υγρά

Ακόμη και όταν είσαστε μέσα στο σπίτι, είναι σημαντικό να φροντίζετε την ενυδάτωση του οργανισμού σας. Φροντίστε να καταναλώνετε πολλά υγρά, μια που η αφυδάτωση είναι κακή τόσο για εσάς όσο και για το μωρό σας. Η καλύτερη λύση για να το θυμόσαστε είναι να παίρνετε ένα μπουκάλι νερό μαζί σας όπου πάτε. Βαριόσαστε το συνηθισμένο νερό; Προσθέστε μια φέτα λεμόνι ή πορτοκαλί για να του δώσετε γεύση!

Πόδια ψηλά

Τα πρησμένα πόδια είναι συχνό φαινόμενο κατά τους μήνες της εγκυμοσύνης, και αυτό το φαινόμενο επιδεινώνεται το τελευταίο τρίμηνο, ακόμη περισσότερο δε όταν κάνει ζέστη. Αλάνθαστες συνταγές: μειώστε την κατανάλωση νατρίου και κάθε φορά που κάθεστε, σηκώστε τα πόδια ψηλά σε ένα μαξιλάρι ή στην άκρη του καναπέ.

Δείτε το θετικά

Ας δούμε την θετική πλευρά των πραγμάτων: τα ρούχα εγκυμοσύνης είναι πολύ πιο χαριτωμένα τους καλοκαιρινούς μήνες, ο καιρός έξω επιτρέπει τις εξόδους μια που δεν κάνει τσουχτερό κρύο και συνήθως το καλοκαίρι υπάρχουν πολλές εκδηλώσεις στην πόλη που μπορείτε να απολαύσετε open air χωρίς να φοβόσαστε τις άγαρμπες κινήσεις όταν στριμώχνεστε σε κάποιο κλειστό χώρο. Και βέβαια ας μην ξεχνάμε ότι η αισιοδοξία και η θετική στάση είναι ό,τι πιο υγιές μπορείτε να κάνετε!

Featured image: unsplash.com/@ignaciocampo

Σχετικά άρθρα:

–S.O.S σε περίπτωση εγκυμοσύνης…
–Πώς να προετοιμαστείτε κατάλληλα για το μαιευτήριο
–Τι πρέπει να τρώτε για μία ασφαλή εγκυμοσύνη…

02/07/2021 0 comment

Slider ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πότε τα αυγά είναι όντως… superfood;

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Γνωρίζατε ότι ο τρόπος που τα μαγειρεύουμε επηρεάζει και τη θρεπτικότητά τους;

Βρασμένα, τηγανητά (aka “μάτια”), σαν ομελέτα ή (personal favorite!) scrambled… Όπως κι αν τα προτιμά κανείς στα γεύματά του, τα αυγά δε λείπουν σχεδόν ποτέ από τη διατροφή μας. Λογικό, αν σκεφτούμε πως μας εξοπλίζουν με βιταμίνες, πρωτεΐνες, μεταλλικά στοιχεία, καλά λιπαρά… Κι άλλα στοιχεία που συμβάλλουν στην καλή υγεία του οργανισμού μας. Εντούτοις, σημαντικό ρόλο παίζει τελικά το πώς μαγειρεύουμε τα αυγά μας.

Αρχικά ας μάθουμε τι ακριβώς συμβαίνει όταν ετοιμάζουμε τα αυγά μας…

Εκτός του ότι μαγειρεύοντας τα αυγά, αυτά γίνονται πιο ασφαλή για κατανάλωση, η προετοιμασία τους βοηθά το στομάχι να επεξεργαστεί καλύτερα τα θρεπτικά στοιχεία που περιέχουν. Για παράδειγμα, η πρωτεΐνη τους είναι πιο εύπεπτη όταν τα αυγά είναι μαγειρεμένα. Με αποτέλεσμα το σώμα να χρησιμοποιεί το 91% της πρωτεΐνης που αυτά περιέχουν. Αυτό συμβαίνει επειδή η θερμότητα επιφέρει δομικές αλλαγές στη σύνθεση των πρωτεϊνών. Έτσι, αυτές οι πρωτεΐνες να δημιουργούν νέες συνδέσεις με άλλα πρωτεϊνικά στοιχεία. Μάλιστα αυτή η αλλαγή είναι ευδιάκριτη αν παρακολουθήσουμε όταν ο κρόκος και το ασπράδι του αυγού πέφτουν στο τηγάνι… Αν γίνονται πιο μαστιχωτά και στέρεα σε σύγκριση με την προηγούμενη σύνθεσή τους που θυμίζει ζελέ.

Ακόμη, τα αυγά περιέχουν βιοτίνη, η οποία συμβάλλει στο μεταβολισμό των σακχάρων από τον οργανισμό. Στο ασπράδι ενός ωμού αυγού περιέχεται η αβιδίνη, μία πρωτεΐνη που αν δεθεί με τη βιοτίνη, το σώμα αδυνατεί να το χωνέψει. Ωστόσο, η θερμότητα κατά το μαγείρεμα επηρεάζει τη δομή της αβιδίνης. Αν δεν μπορεί να προσδεθεί στη βιοτίνη, με αποτέλεσμα η δεύτερη να απορροφάται ευκολότερα από το σώμα.

Πού είναι, λοιπόν, η παγίδα όταν μαγειρεύουμε τα αυγά;

Όπως συμβαίνει με πολλές τροφές που, όταν τις μαγειρεύουμε, χάνουν ένα μέρος της θρεπτικής τους αξίας, δε θα μπορούσε να ισχύει κάτι διαφορετικό και με τα αυγά. Σε μία έρευνα διαπιστώθηκε πως η περιεκτικότητα των αυγών σε βιταμίνη Α μειώθηκε κατά περίπου 17% κατά το μαγείρεμα. Επίσης πιθανώς να μειώνονται και τα αντιοξειδωτικά που τα αυγά μας προσφέρουν. Για την ακρίβεια, οι πιο γνωστές μέθοδοι ετοιμασίας όπως το βράσιμο και το τηγάνισμα προκαλούν μία μείωση της τάξης του 18% περίπου.

Επίσης, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των αυγών σε χοληστερόλη (περίπου το 71% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας προέρχεται από ένα μεγάλο αυγό), όταν αυτά μαγειρεύονται σε υψηλή θερμοκρασία, η χοληστερόλη οξειδώνεται.

Πώς, λοιπόν, μπορούμε να περισώσουμε ένα καλό ποσοστό αυτών των θρεπτικών συστατικών;

Το μυστικό είναι στη διάρκεια που μαγειρεύουμε τα αυγά κι όχι τόσο στη θερμοκρασία που χρησιμοποιούμε. Για την ακρίβεια, αν βράσουμε ένα αυγό για λιγότερα λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία ή αν το τηγανίσουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ξεκινήσει να στερεοποιείται, διατηρείται μία καλή επάρκεια των θρεπτικών συστατικών που μας παρέχει. Ναι, ίσως πάλι να χάνουμε κάποιο μέρος τους, αλλά το ανώτερο που μπορεί να φτάσει αυτό το ποσοστό απώλειας είναι μόλις 18% σε σύγκριση με το 61% που χάνεται αν ετοιμάσουμε το αυγό για περισσότερο χρόνο και σε υψηλές θερμοκρασίες.

Μερικά ακόμη tips ώστε να απολαμβάνουμε σωστά τα αυγά μας είναι τα εξής:

Επιλέγουμε μία μέθοδο που δε θα αυξήσει την πρόσληψη θερμίδων. Τα αυγά δεν περιέχουν πολλές θερμίδες, εκτός αν χρησιμοποιηθούν λιπαρά όπως γίνεται στο τηγάνισμα, την ομελέτα ή τα scrambled. Αν , λοιπόν, προσέχουμε την καθημερινή πρόσληψη θερμίδων, η καλύτερη επιλογή είναι το βράσιμο.
Συνδυάζουμε τα αυγά με λαχανικά. Έτσι, εκτός από πρωτεΐνη, προσλαμβάνουμε κι απαραίτητες φυτικές ίνες. Μπορούμε να παίξουμε με διάφορα λαχανικά, όπως σπαράγγια ή σπανάκι την επόμενη φορά που θα κάνουμε μία περιποιημένη ομελέτα.
Τηγανίζουμε χρησιμοποιώντας ένα λάδι που παραμένει σταθερό στις υψηλές θερμοκρασίες. Επιλέγουμε, δηλαδή λάδι που δε θα οξειδωθεί με την αυξημένη θερμοκρασία, όπως λάδι καρύδας ή ηλιέλαιο. Αν, από την άλλη προτιμούμε ελαιόλαδο, τότε ρυθμίζουμε και τη θερμοκρασία σε περίπου 180°C.
Επιλέγουμε σωστά τα αυγά που αγοράζουμε. Τα αυγά βιολογικής προέλευσης είναι εκείνα που εγγυώνται την ποιότητά τους και την πλούσια περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά.

Αν, λοιπόν, το αυριανό σας πρωινό μενού περιλαμβάνει αυγά, ευκαιρία να εκμεταλλευτείτε τα παραπάνω “μυστικά” προκειμένου να εκμεταλλευτείτε πλήρως αυτό το superfood!

Πηγή: Healthline

Featured image: unsplash.com/@thekatiemchase

26/06/2021 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

6 Μυστικά για να αποφύγετε την υπερφαγία

written by Δάφνη Στράτου

Ανά διαστήματα, όλοι έχουμε περάσει κάποιο βουλιμικό σοκ ή μια τάση υπερφαγίας. Αν υπερκαταναλώνετε φαγητό συχνά και νιώθετε ότι έχετε χάσει τον έλεγχο, ήρθε η ώρα να επαναπροσδιορίσετε τη σχέση σας με τα καθημερινά γεύματα. Η λύση δεν είναι η νηστεία και οι εξοντωτικές δίαιτες. Είναι πιο εύκολο από όσο νομίζετε, γιατί για όλα υπάρχει μέτρο. Σας δίνουμε αυτές τις 6 απλές συμβουλές, για να κάνετε την αρχή.

–Μάθετε τι έχει ανάγκη ο οργανισμός σας

Όταν δεν ακολουθείτε μια συγκεκριμένη δίαιτα, είναι πιθανό να είστε επιρρεπείς στα παραπτώματα. Αντίθετα, μπορείτε να λειτουργήσετε έξυπνα για τα καθημερινά γεύματα και σνακ. Έχετε κατά νου ότι πρέπει να καταναλώνετε 1.200 με 1.500 θερμίδες ημερησίως.
Χρησιμοποιήστε ένα θερμιδομετριτή, ή διαβάστε τις ετικέτες από τα συσκευασμένα τρόφιμα, και αποφασίστε τι θα φάτε ώστε να είστε μέσα σε αυτό το όριο.

–Μην περιμένετε να ξελιγωθείτε από την πείνα

Όταν το αίσθημα της πείνας σας συντροφεύει για ώρες, όταν φτάσει η στιγμή του φαγητού, είναι πολύ πιθανό να το παρακάνετε. Απολαύστε υγιεινά σνακ ανάμεσα στα γεύματα (κάθε 2 με 3 ώρες), όπως μήλα, αμύγδαλα και μπάρες δημητριακών, που αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού.

–Μαγειρέψτε μία μερίδα τη φορά

Σταματήστε να μαγειρεύετε μεγάλες ποσότητες από τα αγαπημένα σας φαγητά. Έτσι, γλιτώνετε από τον πειρασμό να φάτε και δεύτερο πιάτο, ενώ ταυτόχρονα παραμένετε πιστοί στις θερμιδομετρημένες σας μερίδες.

–Ζυγίστε τα υλικά

Μόνο αν χωρίσετε το φαγητό σε μερίδες, θα είστε σίγουροι για την ποσότητα και τη θερμιδική του αξία. Η τακτική “με το μάτι” είναι ξεπερασμένη. Ζυγίστε το κρέας και τα λαχανικά σας, μετρήστε το ρύζι και τα μακαρόνια με μια κούπα και το λάδι με κουταλιές ώστε να ξέρετε τι τρώτε.

–Χρησιμοποιήστε μικρότερα πιάτα

Σερβίρετε το γεύμα ή τη σαλάτα σας σε μικρότερα πιάτα, για παράδειγμα του γλυκού. Μελέτες έχουν δείξει ότι αυτό δίνει την αίσθηση της κατανάλωσης ενός γεμάτου πιάτου, βοηθά στον έλεγχο των μερίδων και στην απώλεια βάρους.

–Καθίστε στο τραπέζι

Επικεντρωθείτε στο φαγητό και στις γεύσεις, απενεργοποιώντας τηλέφωνα και τηλεοράσεις. Με αυτό τον τρόπο θα απολαύσετε το γεύμα με την ησυχία σας και θα χορτάσετε, χωρίς να παρεμβαίνουν εξωτερικοί παράγοντες.

Περισσότερες πληροφορίες για τη Δάφνη Στράτου, διαβάστε εδώ

Featured image: unsplash.com/@danielcgold

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

–Μήπως παρουσιάζετε συμπτώματα ψυχαναγκαστικής υπερφαγίας;

–Τί είναι η Υπερφαγία;

21/06/2021 0 comment

HEALTHY LIVING

3 λόγοι που δεν κοιμάστε καλά το βράδυ

written by The K-magazine

Πόσες φορές σας έχει τύχει να μην έχετε κοιμηθεί καλά το βράδυ και να μην μπορείτε να λειτουργήσετε όπως θα θέλατε την επόμενη μέρα;

Κι αυτό είναι πολύ λόγικό μιας και ο συνεχόμενος βραδινός ύπνος είναι πολύ σημαντικός. Αν έχετε αϋπνίες συχνά τότε πιθανόν να μην είναι τόσο τυχαίο συμβάν. Δείτε για παράδειγμα τρεις λόγους και λύσεις ώστε να τις αντιμετωπίσετε.

Μην καταναλώσετε πικάντικα τρόφιμα για τουλάχιστον 4 ώρες μέχρι την ώρα του ύπνου

Τα πικάντια τρόφιμα είναι πολύ πιθανό να προκαλέσουν αίσθημα καύσου στον οισοφάγο επιδρώντας έτσι στην ποιότητα του ύπνου και φέρνοντας αϋπνία.

Μην ασχολείστε με το κινητό πριν κοιμηθείτε

Οι οθόνες πριν κοιμηθείτε, μόνο ποιοτικό ύπνο δεν προσφέρουν. Προσπαθείστε να αποφεύγετε την επαφή με το κινητό τουλάχιστον μια ώρα πριν τον ύπνο.

Μην καταναλώνετε καφέ πριν τον ύπνο

Όπως όλοι ξέρουμε οι καφεΐνη έχει διεγερτική δράση στο νευρικό σύστημα και κατά συνέπεια μπορεί να προκαλέσει διαταραχές ύπνου. Πέρα από τον καφέ, να θυμάστε και να αποφεύγετε και τις υπόλοιπες πηγές καφεΐνης, όπως το τσάι, τη σοκολάτα και αναψυκτικά.

Μία συμβουλή:

Στο βιβλίο του «Healthy Sleep Habits, Happy Child» ο Dr. Marc Weissbluth υποστηρίζει ότι όταν ένα παιδί κοιμάται, ο εγκέφαλός του επεξεργάζεται όσα έχει μάθει νωρίτερα. «Ο ύπνος θρέφει τον εγκέφαλο, όπως η προπόνηση ενισχύει τους μύες» γράφει ο ίδιος. Πολλές ακόμη μελέτες τις τελευταίες δεκαετίες έχουν δείξει ότι ο ύπνος κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη και τις δεξιότητες επίλυσης προβλημάτων.

Πηγή: baby.gr

Featured image: unsplash.com/@yrss

20/06/2021 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Λευκό ρύζι Vs. καστανό: τελικά ποιο είναι προτιμότερο;

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Όταν μιλάμε για τα συνοδευτικά των γευμάτων και τις γαρνιτούρες μας, το ρύζι είναι μία από τα πρώτα που μας έρχονται στο μυαλό. Κι ενώ το λευκό ρύζι είναι εκείνο που κατά κόρον πλαισιώνει τα πιάτα μα… Η κοινή πεποίθηση είναι πως το καστανό ρύζι είναι η υγιεινότερη επιλογή. Ξεκάθαρα, έτσι;

Μμμ… Ίσως κι όχι. Βλέπετε, ακόμη και το καστανό ρύζι πρέπει να καταναλώνεται υπό προϋποθέσεις.

Προτού κάνουμε τον αναγκαίο διαχωρισμό για να καταλήξουμε σε συμπεράσματα, καλό είναι να γνωρίζουμε το πόσο βασικό έχει γίνει το ρύζι στη ζωή μας. Σχεδόν το 20% των θερμίδων που προσλαμβάνει ο πληθυσμός μέσω της τροφής προέρχεται από το ρύζι. Αυτό μεταφράζεται σε περίπου 3,5 δισεκατομμύρια ανθρώπους να βασίζονται στο ρύζι ώστε να μη λείπει ποτέ από την κουζίνα τους. Προκειμένου να ανταποκριθεί η παγκόσμια παραγωγή σε αυτή τη ζήτηση, έχουμε τις ποικιλίες του ρυζιού που φτάνουν στα ράφια του σούπερ μάρκετ. Και φυσικά ο βασικός διαχωρισμός φαίνεται ανάμεσα στο λευκό και το καστανό ρύζι. Από εκεί κι έπειτα, το λευκό ρύζι έχει τα bonuses πως έχει ουδέτερη γεύση είναι απλούστερο και γρηγορότερο να το μαγειρέψει κανείς… Κι έχει μεγαλύτερο χρόνο ζωής.

Το λευκό ρύζι…

Αν και το λευκό ρύζι πρέπει να καταναλώνεται με φειδώ, στην πραγματικότητα δεν είναι και τόσο ένοχο. Ναι, δεν πρέπει να βασιζόμαστε σε αυτό τόσο πολύ. Εντούτοις υπάρχουν περιπτώσεις όπου ενδείκνυται η κατανάλωσή του. Για παράδειγμα, οι έγκυοι αλλά και όσες γυναίκες θηλάζουν ωφελούνται από το φυλλικό οξύ που τους παρέχει το λευκό ρύζι. Επίσης είναι ιδανικό για όσους ακολουθούν διατροφή που απαιτεί μικρή πρόσληψη φυτικών ινών. Παρ’ όλα αυτά, πρόκειται για μία τροφή που μπορεί να αυξήσει απότομα τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα… Ενώ σε βάθος χρόνου μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εκδήλωσης διαβήτη.

και το καστανό ρύζι!

Το καστανό ρύζι, από την άλλη, έχει συνδεθεί με μείωση της χοληστερόλης . Και κατ’ επέκταση τον περιορισμό του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη και καρδιαγγειακών νοσημάτων. Ακόμη, το καστανό ρύζι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, μαγγάνιο, μαγνήσιο, φώσφορο και βιταμίνες Β1 και Β6… που ενισχύουν το μεταβολισμό και το ανοσοποιητικό σύστημα αντίστοιχα. Παράλληλα, επειδή είναι ένας σύνθετος υδατάνθρακας, το καστανό ρύζι διατηρεί το αίσθημα κορεσμού συμβάλλοντας στην απώλεια του περιττού βάρους. Η αντίθεση βρίσκεται στο αρσενικό που περιέχεται στο καστανό ρύζι. Αν και τοξικό, το αρσενικό βρίσκεται σε πολλές τροφές, όμως στην περίπτωση των εγκύων καλό είναι να αποφεύγεται η κατανάλωση του συγκεκριμένου ρυζιού.

Επιγραμματικά, το plot twist είναι πως δεν υπάρχει μία απόλυτα ξεκάθαρη απάντηση στο ποια ποικιλία είναι προτιμότερη. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, υπάρχει η δυνατότητα να χρησιμοποιούμε και τις δύο, έστω κι αν πρέπει να προσαρμόσουμε ανάλογα τον τρόπο που τις μαγειρεύουμε. Επίσης, υ6πενθυμίζουν πως πρέπει να εκμεταλλευόμαστε τις εναλλακτικές, όπως η κινόα ή το πλιγούρι, τα οποία επίσης μπορούν να συνδυαστούν με το ρύζι της επιλογής μας.

Πηγή: Cleveland Clinic

Featured image: unsplash.com/@rafaeltran

19/06/2021 0 comment

HEALTHY LIVING

Πόσο καλό μας κάνει η φύση; Καιρός να το μάθουμε!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Τρέξτε εις τα εξοχάς!

Τώρα που ο καιρός καλοκαιριάζει όλο και θα πληθαίνουν οι ευκαιρίες να απολαύσουμε τον ήλιο. Βέβαια, οι περισσότεροι, αν όχι όλοι, θα διεκδικήσουν και μία θέση στην κοντινότερη παραλία. Μήπως, όμως, να εκμεταλλευόμασταν και το πράσινο, όπου μπορούμε να το χαρούμε;

Οι απαιτήσεις της καθημερινότητάς μας σίγουρα είναι πηγή άγχους και στρες. Η αλήθεια, όμως είναι πως και το περιβάλλον της μεγαλούπολης δε βοηθά στην καταπολέμησή του. Έρευνες, άλλωστε, έχουν συμπεράνει πως οι μορφές ρύπανσης που επικρατούν στα αστικά κέντρα επηρεάζουν τα επίπεδα του άγχους, με αποτέλεσμα διαταραχές ύπνου και μειωμένες επιδόσεις στους εργαζόμενους αλλά και στους μαθητές και τους φοιτητές.

Σύμφωνα με μία έρευνα που διενήργησε το Πανεπιστήμιο του Exeter στο Ηνωμένο Βασίλειο και στην οποία συμμετείχαν περίπου 20.000 εθελοντές, όσοι περνούν δύο ώρες την εβδομάδα σε μέρη με πράσινο – είτε μιλάμε για πάρκα είτε άλλες τοποθεσίες – ανέφεραν πως ένιωθαν καλύτερα σε ό,τι αφορά την υγεία τους και την ψυχολογία τους. Για την ακρίβεια, η φύση είχε μία αγχολυτική επίδραση καθώς μειώνονταν η αρτηριακή πίεση, τα επίπεδα των ορμονών που σχετίζονται με το στρες κι η διεγερτικότητα του νευρικού συστήματος. Επίσης παρατηρήθηκε ενισχυμένη λειτουργία του ανοσοποιητικού, ενώ ακόμη οι συμμετέχοντες δήλωναν πως ένιωθαν περισσότερη αυτοπεποίθηση κι είχαν καλύτερη διάθεση.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: ΝΙΩΘΕΤΕ ΑΓΧΩΜΕΝΟΙ; ΒΑΛΤΕ ΤΗ ΦΥΣΗ ΣΤΗ ΖΩΗ ΣΑΣ

Αξίζει να σημειώσουμε εδώ πως η έρευνα που δημοσιεύθηκε πρώτη φορά τον Ιούνιο συνεχίζεται. Εξαιτίας της σχεδόν εξαρτημένης σχέσης μας με την τεχνολογία, οι επιστήμονες αναζητούν τις αλλαγές που θα φέρουν ξανά πιο κοντά τον άνθρωπο στη φύση.

Η αισιόδοξη αυτή είδηση έρχεται για άλλη μία φορά από το αγαπημένο μας The Happy Broadcast. Νομίζω πως την επόμενη φορά πρέπει να οργανώσουμε ένα πικνικ!

Photo credits: The Happy Broadcast

Featured image: pexels.com/@brett-sayles

17/06/2021 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ιούνιος… καιρός για να βάλουμε τη μελιτζάνα στο πιάτο μας!

written by Ιωαννα Βλασση

Για κάποιους ανθρώπους καλοκαίρι σημαίνει θάλασσα, απέραντο γαλάζιο, ουζάκι σε γραφικά ταβερνάκια εκεί ακριβώς που σκάει το κύμα κ.ο.κ. Για μένα όμως, όσο κι αν σας φαίνεται παράξενο, μυρίζει καλοκαίρι μόνο όταν αρχίζει να υπάρχει στο τραπέζι μόνιμα μελιτζάνα… σε οποιαδήποτε μορφή! Και αυτό γιατί στην οικογένειά μου επικρατεί μία ιδιαίτερη λατρεία στο συγκεκριμένο λαχανικό, γι’ αυτό και την καλλιεργούμε με μεγάλη λαχτάρα κάθε χρόνο.

Όπως καταλαβαίνετε από τον Ιούνιο και ύστερα δεν υπάρχει γεύμα που να μην περιέχει έστω και μια συνταγή μελιτζάνας! Μελιτζανοσαλάτα, μελιτζάνες παπουτσάκια, μελιτζάνες τηγανητές με ντομάτα, ιμάμ μπαϊλντί, μελιτζάνες με μοσχάρι καπαμά, μελιτζάνες μουσακά… Οκ μην τρομάζετε! Δε συνηθίζουμε να γεμίζουμε το τραπέζι με συνταγές μελιτζάνας! Όχι όλες μαζί τουλάχιστον! Απλώς δεν υπάρχει μέρα που να μην περιέχει μια «μελιτζανογεύση», κι αν υπάρχει και ένα διάλειμμα δύο τριών ημερών γρήγορα επανερχόμαστε στη λατρεμένη μελιτζάνα, έτσι για να μην ξεχνιόμαστε βρε αδερφέ!

Κάτι τέτοιες σκέψεις με έκαναν να αναρωτηθώ τι ακριβώς προσφέρω στον οργανισμό μου τρώγοντας τόση μελιτζάνα… Ας δούμε λοιπόν ποιες είναι οι ευεργετικές της ιδιότητες.

ΙΣΤΟΡΙΑ: Το όνομα μελιτζάνα προέρχεται από την παραλλαγή της λατινικής ονομασίας melongena. Με μικρές παραλλαγές προέκυψε η ιταλική λέξη melanzana. Η χώρα με τη μεγαλύτερη παραγωγή της παγκοσμίως είναι η Κίνα, δεύτερη η Ινδία, τρίτη η Τουρκία. Στην Ευρώπη η πρώτη χώρα σε παραγωγή μελιτζάνας είναι η Ιταλία, ενώ ακολουθούν η Ισπανία και η Ελλάδα. Η μελιτζάνα κυριαρχεί στη μεσογειακή κουζίνα, μέσα από γεύσεις όπως μουσακάς, μελιτζάνα με παρμεζάνα, ιμάμ μπαϊλντί, ενώ πολλοί προτιμούν να τη φάνε τηγανητή, ψητή, βραστή, σαλάτα και ξιδάτη- τουρσί.
Η θρεπτική της αξία συνοψίζεται ως εξής:

*Έχει αντιοξειδωτική δράση:

Η δράση της επικεντρώνεται στην ουσία nasunin, η οποία προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα από την οξειδωτική δράση των ελεύθερων ριζών. Οι τελευταίες δημιουργούνται κυρίως λόγω άγχους, κακής διατροφής, ατμοσφαιρικής ρύπανσης και υπεριώδους ακτινοβολίας στο σώμα μας. Η μελιτζάνα ανήκει στην κατηγορία των τροφών που καταναλώνονται σε αφθονία καθώς προάγει τον αμυντικό μηχανισμό του σώματός μας κατά της επικίνδυνης δράσης των ελεύθερων ριζών. Επιπλέον, η κατανάλωση μελιτζάνας μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Έτσι, οι δύο αυτές δράσεις της στοιχειοθετούν τον καρδιοπροστατευτικό της ρόλο.

*Εγκεφαλική λειτουργία:

Η μελιτζάνα βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, εμποδίζοντας την υπεροξείδωση των λιπών από τις ελεύθερες ρίζες των εγκεφαλικών κυττάρων. Παράλληλα αποτελεί μία πλούσια πηγή μαγνησίου, και προτείνεται σε άτομα με ιδιαίτερα αυξημένες ανάγκες, όπως οι μαθητές με αυξημένο στρες σε περίοδο εξετάσεων. Επιπλέον, η μελιτζάνα αποτελεί μία πλούσια πηγή βιταμίνης του συμπλέγματος Β, και ειδικότερα φυλλικού οξέως, θειαμίνης και νιασίνης, βιταμίνες που σχετίζονται με νευρολογικές διαταραχές, εγκεφαλική δυσλειτουργία και διαταραχές ύπνου.

Featured image: unsplash.com/@heftiba

08/06/2021 0 comment

HEALTHY LIVING

2 συχνά είδη πονοκεφάλου που αγνοούμε

written by The K-magazine

Ο πονοκέφαλος είναι ένα πολύ κοινό σύμπτωμα – όλοι οι άνθρωποι σε κάποια στιγμή της ζωής τους θα τον νιώσουν. Ο περιστασιακός πονοκέφαλος περνάει γρήγορα και δεν επανέρχεται. Σε μια κατηγορία ασθενών, ο πονοκέφαλος είναι συχνός και έχει ένα συγκεκριμένο πρότυπο, δηλ. ο ασθενής γνωρίζει καλά τον πονοκέφαλό του, επειδή εμφανίζεται συχνά και με έναν σταθερό τρόπο.
Υπάρχουν πάρα πολλά είδη πονοκεφάλων, σύμφωνα με την κατάταξη της Διεθνούς Εταιρείας Κεφαλαλγίας.

Γι’ αυτό και οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι κάθε τύπος πονοκεφάλου είναι μια ξεχωριστή περίπτωση, που απαιτεί το πλήρες ιστορικό του ασθενούς για να εντοπιστεί. Όσο περισσότερα χαρακτηριστικά δώσει κάποιος για την κεφαλαλγία του, τόσο πιο αξιόπιστη μπορεί να είναι η διάγνωση, άρα και η αντιμετώπισή της.

Δείτε δύο άγνωστα στους περισσότερους είδη πονοκεφάλων…

Πονοκέφαλος λόγω υπερβολικής προσπάθειας

Αυτός ο πονοκέφαλος συμβαίνει λίγα λεπτά μετά από έντονη σωματική προσπάθεια, όπως η γυμναστική, το σεξ, ένα δυνατό φτάρνισμα ή το έντονο γέλιο.

Η πίεση του εγκεφαλονωτιαίου υγρού στον εγκέφαλο αυξάνεται απότομα, με αποτέλεσμα να προκαλείται πονοκέφαλος, ο οποίος τις περισσότερες φορές υποχωρεί σε λίγα λεπτά.

Σπανιότερα ο πόνος μπορεί να οφείλεται σε πρόβλημα των αιμοφόρων αγγείων.

Πονοκέφαλος λόγω υπέρτασης

Πολλοί άνθρωποι αντιλαμβάνονται ότι τους έχει… ανέβει η πίεση λόγω του έντονου πονοκέφαλου που αισθάνονται. Η υψηλή αρτηριακή πίεση περιορίζει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο και έτσι προκαλείται πονοκέφαλος. Αυτός ο τύπος πονοκέφαλου είναι συνήθως χειρότερος το πρωί και υποχωρεί στη διάρκεια της ημέρας. Είναι λοιπόν σημαντικό να ελέγχετε την αρτηριακή σας πίεση και να τη διατηρείτε σε φυσιολογικές τιμές.

Πηγή: baby.gr

Featured image: unsplash.com/@akeenster

07/06/2021 0 comment

HEALTHY LIVING

3 Συνήθειες που βλάπτουν την καρδιά

written by The K-magazine

Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που δεν πρέπει να ξεχνάμε και να αμελούμε είναι η υγεία της καρδιάς μας. Συχνά μάλιστα την παραμελούμε χωρίς να το καταλαβαίνουμε.

Ωστόσο, μερικές απλές καθημερινές συνήθειες που σε πρώτη ανάγνωση μοιάζουν «αθώες» μπορεί να επιβαρύνουν την καρδιά και εν τέλει να συμβάλουν σε δυσάρεστα επεισόδια όπως ένα έμφραγμα.

Δείτε παρακάτω τρεις από αυτές…

1. Κακή στοματική υγιεινή

Η σχέση μεταξύ περιοδοντίτιδας (πάθηση των ούλων) και καρδιοπάθειας είναι άμεση και επιστημονικά τεκμηριωμένη. Τα ίδια βακτήρια που προκαλούν την περιοδοντίτιδα είναι πιθανό να περάσουν στο αίμα και να προκαλέσουν επικίνδυνες φλεγμονές.

2. Μικρή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών

Σύμφωνα με έρευνες, οι άνθρωποι που καταναλώνουν τουλάχιστον πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα έχουν περίπου 20% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν καρδιοπάθεια ή να πάθουν εγκεφαλικό σε σύγκριση με όσους καταναλώνουν λιγότερες από τρεις μερίδες ημερησίως.

3. Υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ

Λίγο κόκκινο κρασί μαζί με το βραδινό ωφελεί την καρδιά, όμως οι υπερβολές έχουν το ακριβώς αντίθετο αποτέλεσμα. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει στην υπέρταση, την αύξηση των λιπιδίων του αίματος ή και την καρδιακή ανεπάρκεια.

Πηγή: baby.gr

Featured image: unsplash.com/@nicolafioravanti

06/06/2021 0 comment

HEALTHY LIVING

To hobby που διατηρεί τον εγκέφαλο σε εγρήγορση

written by The K-magazine

Όσο περνούν τα χρόνια, τόσο πιο δύσκολα απομνημονεύουμε κάποια γεγονότα ή όσα θέλουμε να κάνουμε. Όμως υπάρχουν κάποια μυστικά που μας διατηρούν πιο νέους… στο σώμα και στην ψυχή!

Σίγουρα το διάβασμα, τα σταυρόλεξα και άλλες δραστηριότητες που κάνουμε τα χέρια ακονίζουν τον μυαλό…Και κρατούν σε εγρήγορση τον εγκέφαλο. Είναι χρήσιμες ώστε να καθυστερεί η διαδικασία της γήρανσης. Έτσι παραμένει προστατευμένος ο εγκέφαλος, πάντα στον βαθμό του δυνατού, από εκφυλιστικές παθήσεις όπως το Αλτσχάιμερ.

Υπάρχει, ωστόσο, σύμφωνα με μελέτη από ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Κολοράντο, ένας ακόμη τρόπος να κρατήσετε νέο τον εγκέφαλό σας και μάλιστα είναι πολύ διασκεδαστικός. Πιο χόμπυ είναι αυτό; Ο λόγος για τον χορό. Είναι το χόμπι που συνδέεται με μικρότερο ρυθμό γήρανσης της λευκής ουσίας του εγκεφάλου, του τμήματος του κεντρικού νευρικού συστήματος που εμπλέκεται στη διαδικασία της μάθησης και στην επικοινωνία των διαφόρων περιοχών του εγκεφάλου.

Όπως εξηγεί η επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας, Aga Burzynska, η λευκή ουσία αποδυναμώνεται όσο περνούν τα χρόνια και αυτό οδηγεί σταδιακά σε «κενά» στην επικοινωνία των επιμέρους περιοχών του εγκεφάλου. Αυτή η προοδευτική εκφυλιστική διαδικασία οδηγεί σε μειούμενη αδυναμία αποτελεσματικής και αποδοτικής εκτέλεσης καθημερινών δραστηριοτήτων και εργασιών.

Πηγή: baby.gr

Featured image: unsplash.com/@davidhofmann

19/05/2021 0 comment

HEALTHY LIVING ΓΥΝΑΙΚΑ

Τι σημαίνει “έχω διαταραχές στην περίοδο”;

written by Ρία Σπύρου

Το άγχος από την πανδημία δεν έχει επηρεάσει μόνο την ψυχική μας υγεία αλλά και όλες τις φυσιολογικές λειτουργίες του σώματος. Το κλείσιμο ολόκληρων οικογενειών στο σπίτι, η συνύπαρξη σε περιορισμένους χώρους από το πρωί έως το βράδυ, τα τεντωμένα νεύρα και τα ξεσπάσματα, η αλλαγή της καθημερινότητας, οι διαταραχές του ύπνου και η ευερεθιστότητα έχουν το αντίκτυπο στις βιοχημικές και τις ορμονικές λειτουργίες του οργανισμού. Μια από αυτές τις πολύ λεπτές ισορροπίες αφορά στον κύκλο και στην περίοδο.

Ποιες είναι οι διαταραχές και που οφείλονται;

Σε ένα κύμα φόβου της ασθένειας του Covid αλλά και της ανεργίας, με οικονομική δυσπραγία και οι συγκρούσεις είτε με την οικογένεια είτε και με τον ίδιο σας εαυτό, με κλειστά γυμναστήρια και η αδρεναλίνη στα ύψη ήταν αναμενόμενο για αρκετές γυναίκες να έχουν διαταραχές στον κύκλο τους, λόγω του αυξημένου στρες που χρειάζεται χρόνο για να αποκατασταθεί και να επέλθει η ηρεμία.

Πως θα επανέλθουμε γρήγορα από αυτή την δυσάρεστη και κουραστική κατάσταση;

Αν ασκούμαστε καθημερινά και προσέχουμε τη διατροφή μας ,θα καταφέρουμε να επανέλθουμε σε μια κανονικότητα πιο γρήγορα. Θα πετύχουμε να διώξουμε αυτό το τοξικό άγχος από τη ζωή μας και ο οργανισμός μας θα ξαναβρεί τους βιορυθμούς του, οπότε οι ισορροπίες θα αποκατασταθούν στις κύριες λειτουργίες του. Η αλήθεια είναι πως οι τελευταίοι 14 μήνες δεν ήταν αρκετά εύκολοι και η ψυχολογία επηρεάστηκε σημαντικά.

Η ηρεμία, η σταθερότητα και το πρόγραμμα

Μιας και τα περιοριστικά μέτρα ελαχιστοποιήθηκαν αρκετά, μπορούμε τώρα να επιλέξουμε ένα εντελώς διαφορετικό πρόγραμμα, το οποίο θα μας ανανεώσει και θα μας προκαλέσει ευχάριστα συναισθήματα. Η δυνατότητα της αλλαγής παραστάσεων και τοπίων σου δίνει την αίσθηση της χαρά και της ηρεμίας που χρειαζόμασταν αρκετό καιρό. Διαχειριστείτε τον χρόνο σας σωστά και απολαύστε όσο περισσότερες βόλτες με τους αγαπημένους σας. Παραδοθείτε στο εδώ και το τώρα χωρίς να σκέφτεστε συνεχώς την επόμενη ημέρα. Είναι καιρός να νιώσουμε λίγο πιο ελεύθεροι με τον χρόνο και τον χώρο. Η προφύλαξη και η σωστή υγιεινή είναι εργαλεία που μας βοηθούν και δεν χρειάζεται να μας αγχώνουν. Όλα τα υπόλοιπα θα επανέλθουν ξανά στον φυσιολογικό τους ρυθμό.

Νέες ιδέες, δράσεις και διαδρομές.

Start again…

17/05/2021 0 comment

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ

Γυναίκα Vs. Burnout: η απόλυτη “μάχη”

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Fact: η φωτογραφία μίας γυναίκας θα μπορούσε με ευκολία να τοποθετηθεί δίπλα στον όρο “multitasking” του λεξικού. Φέρνουν εις πέρας τις επαγγελματικές τους υποχρεώσεις μένοντας πιστές στα deadlines και γυρίζοντας σπίτι αναλαμβάνουν την πλήρη φροντίδα του σπιτιού και της οικογένειας. Ακουγόμαστε super, το ξέρω, όμως το multitasking το οποίο είναι… προεγκατεστημένο γονιδιακά σε εμάς έχει το τίμημά του, κι αυτό είναι η εξάντληση aka burnout.

Σύμφωνα με τους ψυχολόγους, οι γυναίκες είναι πιο επιρρεπείς στο άγχος σε σύγκριση με τους άνδρες αναφορικά με τις αποφάσεις της κάθε μέρας. Αυτό συμβαίνει επειδή οι άνδρες αποφασίζουν βάσει των δεδομένων που έχουν, σε αντίθεση με τις γυναίκες που το κάνουν με γνώμονα τα δεδομένα αλλά και τα συναισθήματά τους. Αποτέλεσμα, η συνεχής προσπάθεια εξισορρόπησης της επαγγελματικής και της οικογενειακής ζωής να οδηγεί ταχύτερα στην εξάντληση. Κι αν μάλιστα μία γυναίκα αισθάνεται κι ενοχές πως δεν ανταποκρίνεται όσο (νομίζω πως θα) έπρεπε σε αυτές τις υποχρεώσεις, το burnout μπορεί να την περιμένει πραγματικά “στη γωνία”.

Το καλό είναι πως κάθε γυναίκα μπορεί να προλάβει την εξάντληση, αλλά θα πρέπει να αντιληφθεί πως για να μπορεί να είναι άψογη στη δουλειά και να ανταποκρίνεται σε κάθε ανάγκη της οικογένειας, πρέπει να είναι κι η ίδια υγιής – σωματικά και ψυχολογικά. Αν, λοιπόν, σε αυτές τις γραμμές διαβάζεις την περιγραφή έστω ενός μέρους του εαυτού σου, δώσε βάση.

Πώς προλαβαίνουμε το Burnout;

Αρχικά θα πρέπει να πάψεις να πιστεύεις πως πρέπει να ανταποκρίνεσαι ως σούπερ ήρωας ή να θυμίζεις τις μαμάδες που βλέπουμε στα διαφημιστικά spots. Καλώς ή κακώς δε γίνεται να είσαι άριστη σε όλα! Για να γίνει αυτό πρέπει να γίνεις “χίλια κομμάτια” κι αυτό είναι που θέλεις εξαρχής να αποφύγεις. Τι κι αν η μαμά του συμμαθητή του μικρού σου κάνει δύο ξεχωριστά φαγητά για μεσημεριανό και βραδινό; Δε χρειάζεται να το κάνεις κι εσύ. Μπορείς κι εσύ να προσέξεις τη διατροφή του παιδιού σου χωρίς να είσαι πάνω από έξι κατσαρόλες! Και προς Θεού, όχι ενοχές. Αυτές προκύπτουν από τη σύγκρισή μας με τους γύρω μας. Αλλά οι γύρω μας δεν έχουν ούτε τις ίδιες υποχρεώσεις με εμάς ούτε τις ίδιες ανάγκες.

Η κορτιζόλη που αυξάνεται με το άγχος σου να τα προλάβεις όλα είναι που θα σε απορρυθμίσει σωματικά και ψυχολογικά. Φρόντιζε να μην της επιτρέπεις να επιβληθεί δίνοντας χρόνο στον εαυτό σου να κάνεις μερικές ασκήσεις αναπνοών για να αποφορτίζεσαι. Εκμεταλλεύσου κάθε ευκαιρία για άσκηση μέσα στη μέρα. Ακόμη κι ένας περίπατος θα είναι κέρδος ώστε να αναζωογονηθείς.

Εκτός αν έχεις συγγένεια με τη Marie Kondo, μη σε πιάνει πανικός αν αφήσεις ένα βράδυ και δύο πιάτα στο νιπτήρα για να τα πλύνεις αύριο… Ή να βάλεις σκούπα όταν θα είσαι λίγο πιο ξεκούραστη. Ειδικά όταν μεγαλώνεις μικρά παιδιά, έχεις κάθε δικαίωμα να δώσεις μικρές αναβολές σε κάποιες “υποχρεώσεις”.

Είναι, επίσης, βασικό να μάθεις να λες ενίοτε και κάποια “όχι” χωρίς να νιώθεις τύψεις. Όταν, για παράδειγμα, προβλέπεται δύσκολη μέρα στη δουλειά…Μπορείς να αναβάλλεις το αγαπημένο φαγητό του συντρόφου σου που θέλει ώρα για να ετοιμαστεί. Στόχος είναι να έρθει αυτή η πολυπόθητη ισορροπία ώστε στο τέλος να είσαι όντως εντάξει σε κάθε σου υποχρέωση.

Το πιο σημαντικό, όμως, είναι να μάθεις να ζητάς και βοήθεια.

Απαιτητικό project στη δουλειά; Μπορείς να παρακαλέσεις το σύζυγό ή ένα συγγενικό σου πρόσωπο να σε εξυπηρετήσει και αν πάει τα παιδιά στην προπόνησή τους ή το μάθημα αγγλικών. Ή μάλλον, ζήτα βοήθεια ακόμη κι όταν θέλεις απλά μιάμιση ωρίτσα για τον εαυτό σου. Δεν είναι ντροπή κι ο σύζυγός σου δε θα σου ζητήσει να του το ανταποδώσεις. Ίσα ίσα, θα χαρεί να σε βοηθήσει. Πόσο μάλλον όταν προσφέρει τη βοήθειά του σε κάθε στιγμή κι εσύ τον “κόβεις” με ένα “I can handle this”!

Προτού σε χαιρετίσω, φίλη αναγνώστρια, θα σου θυμίσω κάτι που σου είπα παραπάνω: για να είναι η οικογένειά σου χαρούμενη και να είσαι αποδοτική στη δουλειά σου, πρέπει να είσαι εσύ η ίδια καλά. Οπότε μη νιώθεις τύψεις αν νιώσεις πως κουράζεσαι. Ναι, αποδεικνύει πως είσαι superσε ό,τι κάνεις, αλλά αν είσαι και καλά για να απολαμβάνεις όσα κάνεις θα είσαι ακόμη πιο super!

Πηγή: Cleveland Clinic

Featured image: unsplash.com/@jacday_alabaster

29/04/2021 0 comment

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Τρώτε γρήγορα; Ίσως πρέπει να το ξανασκεφτείτε

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Σε όλους μας έχει τύχει να φάμε κάτι “στο πόδι” όταν κάνουμε ένα διάλειμμα από τις δουλειές μας. Και βέβαια όταν τρώμε κάτι που μας αρέσει, ο ρυθμός που το πιάτο αδειάζει μπορεί να είναι σχεδόν θεαματικός. Ή μπορεί πολύ απλά να είναι έτσι ο ρυθμός μας, ανεξαρτήτως φαγητού. Όποιος κι αν είναι ο λόγος, οι επιστήμονες επιθυμούν να μας αποτρέψουν από αυτή τη συνήθεια.

Σε έρευνες που έγιναν σε παιδιά κι ενηλίκους, στόχος ήταν να διερευνηθεί η σχέση του Δείκτη Μάζας Σώματος με τη σειρά που κάποιος γεννήθηκε. Καθώς κι αν υπάρχουν αδέρφια στην οικογένεια. Σε αυτές τις έρευνες διαπιστώθηκε πως τα πρωτότοκα παιδιά έτειναν να καταναλώνουν δύο φορές πιο γρήγορα το φαγητό τους σε σύγκριση με άλλα παιδιά. Ακόμη, όσο περισσότερα αδέρφια υπήρχαν στην οικογένεια, τόσο πιο γρήγορα έτρωγαν το γεύμα τους .Πιθανώς εν είδει διαγωνισμού ανάμεσά τους.

Τα ευρήματα των ερευνών καταδεικνύουν πως η ταχύτητα που κάποιος καταναλώνει το φαγητό του είναι μία συνήθεια που αποκτάται από νεαρή ηλικία. Έτσι, παρά το γεγονός πως οι έρευνες εστίασαν στις διατροφικές συμπεριφορές παιδιών κι εφήβων… Οι επιστήμονες θεωρούν πως παρατηρούνται σε οποιαδήποτε μερίδα του πληθυσμού.

Η ταχεία κατανάλωση φαγητού μειώνει τον κορεσμό. Με αποτέλεσμα λίγο αργότερα το σώμα να αισθάνεται και πάλι πως πεινάει.Έτσι αυτή η συνήθεια έχει συνδεθεί ουκ ολίγες φορές με αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας. Αυτό συνεπάγεται ρίσκο εμφάνισης ασθενειών που σχετίζονται με αυτήν, όπως ο διαβήτης και τα καρδιαγγειακά νοσήματα.

Το καλό, όμως, είναι πως κι αυτή η συνήθεια, όπως οποιαδήποτε άλλη, μπορεί να διορθωθεί. Ο τρόπος είναι η ενσυνείδητη κατανάλωση του φαγητού μας.

Τι σημαίνει αυτό;

Όταν καθόμαστε στο τραπέζι για το φαγητό μας (Κανόνας #1: όχι φαγητό μπροστά στην τηλεόραση!), εκμεταλλευόμαστε όλες μας τις αισθήσεις. Αρχικά παρατηρούμε το γεύμα στο πιάτο μας μελετώντας τα χρώματα και την υφή του, ενώ δεν ξεχνάμε να απολαμβάνουμε τη μυρωδιά του.

Ακολουθεί η αλλαγή του ρυθμού που τρώμε το φαγητό μας. Δίνουμε χρόνο σε κάθε μπουκιά. Δεν γεμίζουμε ξανά το στόμα μας προτού καταπιούμε την προηγούμενη. Κάποιοι διαιτολόγοι, μάλιστα, προτείνουν να ακουμπάμε το πιρούνι ή το κουτάλι στο πιάτο ανάμεσα στις μπουκιές μας ώστε να μην έχουμε την ευκαιρία να γεμίσουμε γρήγορα το στόμα μας.

Όλη αυτή η ιεροτελεστία δίνει στο σώμα μας το χρόνο να αντιληφθεί πως τρέφεται επαρκώς. Άρα να ικανοποιηθεί το αίσθημα κορεσμού.

Επίσης, μπορούμε να “κλείσουμε” ραντεβούμε το φαγητό μας. Πώς γίνεται αυτό; Πολύ απλά ορίζουμε είκοσι λεπτά (ή και μισή ώρα) και στο χρόνο αυτό η μόνη μας απασχόληση θα είναι το γεύμα μας. Όχι η εκπομπή που θα παίζει εκείνη την ώρα στην τηλεόραση, ούτε το newsfeed στο κινητό μας. Αφιερώνουμε το χρόνο αυτό στο γεύμα μας και μόνο εκεί.

Εκτός του ότι με αυτούς τους τρόπους μειώνουμε τον κίνδυνο αύξηση περιττού βάρους, η υιοθέτηση της ενσυνείδητης διατροφής μας ωθεί και σε καλύτερες διατροφικές συνήθειες. Σε λίγο καιρό θα διαπιστώσουμε πως δεν έχουμε πραγματικά ανάγκη την τυρόπιτα που αγοράσαμε με τον καφέ μας. Και πως είναι προτιμότερο να φάμε ένα μήλο παρά τα μπισκότα που είναι στο ντουλάπι μας. Νομίζω πως είναι μία προσπάθεια που αξίζει τον κόπο!

Πηγή: Eat This, Not That

Featured image:unsplash.com/@wildlittlethingsphoto

22/04/2021 0 comment

HEALTHY LIVING

Κάπαρη: 5 μοναδικά οφέλη για τα μαλλιά, την επιδερμίδα και την υγεία

written by Τόνια Παπαμιχαλοπούλου

Τραγανή, αλμυρή, με έντονη γεύση, η κάπαρη δημιουργήθηκε για να δίνει νοστιμιά σε κάθε πιάτο που την προσθέτουμε. Το άρωμα της μοναδικό, όπως μοναδικά είναι και τα οφέλη που χαρίζει στα μαλλιά, στην επιδερμίδα και γενικά στην υγεία μας. Πολλά μέρη της Ελλάδας παράγουν εξαιρετική κάπαρη που αξίζει να βάλεις καθημερινά στη διατροφή σου. Και αλήθεια, τα αποτελέσματα, θα τα δεις τις επόμενες εβδομάδες!

1. Προωθεί την ανάπτυξη των μαλλιών

Η κάπαρη και τα συστατικά της χρησιμοποιούνται αρκετά σε προϊόντα περιποίησης μαλλιών, καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνη Β και σίδηρο. Και τα είναι γνωστά για την βοήθεια που προσφέρουν στην ανάπτυξη των μαλλιών. Η βιταμίνη Β βοηθά στην καλή κυκλοφορία του αίματος στο σώμα ενώ ο σίδηρος βοηθά στην πρόληψη της τριχόπτωσης.

2. Έχει αντιοξειδωτική δράση

Η κάπαρη είναι πλούσια σε φλαβονοειδείς ενώσεις συμπεριλαμβανομένης της ρουτίνης και της κουερσετίνης. Και οι δύο αυτές ενώσεις είναι ισχυρές πηγές αντιοξειδωτικών. Τα αντιοξειδωτικά είναι γνωστό ότι αποτρέπουν τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν πολλές ασθένειες αλλά και βλάβες στο δέρμα.

3. Ενισχύει την υγεία του δέρματος

Η κάπαρη είναι μια εξαιρετική τροφή, που μόνο καλό μπορεί να κάνει στην επιδερμίδα σου. Τα μοναδικά συστατικά της βοηθούν και απαλύνουν τυχόν ερυθρότητες, ερεθισμούς και σπυράκια. Επίσης η κάπαρη είναι μια πολύ καλή επιλογή για εσένα που θες να επιβραδύνεις την διαδικασία γήρανσης του δέρματος. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχει κάνουν σωστά τη δουλειά τους, χαρίζοντας λάμψη και φρεσκάδα.

4. Βοηθάει στην απώλεια βάρους

Αυτή η τροφή με την τόσο έντονη γεύση είναι τέλεια για τους ανθρώπους που στοχεύουν να χάσουν βάρος. Αν για παράδειγμα επιθυμείς να χάσεις αρκετά κιλά, θα πρέπει να διατηρήσεις την διατροφή σου χαμηλή σε υδατάνθρακες και θερμίδες. Η κάπαρη λοιπόν είναι ο ιδανικός συνδυασμός υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες και σε χαμηλές θερμίδες, τέλειο;

5. Αντιμετωπίζει την αναιμία

Αν έχεις αναιμία ξέρεις πολύ καλά τι σημαίνει κόπωση. Άλλαξε λοιπόν τις συνήθειες σου και συγκεκριμένα τις διατροφικές συνήθειες σου και βάλε την κάπαρη στην καθημερινότητα σου. Περιέχει μια καλή ποσότητα σιδήρουπου προάγει τον σχηματισμό αιμοσφαιρίνης στο σώμα αλλά και αρκετή βιταμίνη C, η οποία επιτρέπει την απορρόφηση του σιδήρου από το διατροφικό σύστημα.

Featured image: unsplash.com/@patrickperkins

05/04/2021 0 comment

Newer Posts

Older Posts