kmag
  • K-mag
  • NEWS
    • Spoil Yourself Tips
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness Tips by Barre Body DigiLab
      • Fitness by Manos Vrontzakis
      • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ
  • ABOUT US
  • K-MAG TEAM
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
kmag
  • K-mag
  • NEWS
    • Spoil Yourself Tips
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness Tips by Barre Body DigiLab
      • Fitness by Manos Vrontzakis
      • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ
Tag:

φράουλες

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

written by The K-magazine

Σας φαίνεται περίεργος συνδυασμός; Κι όμως είναι νοστιμότατη κι απίστευτα δροσερή η σαλάτα που σας προτείνουμε. Είναι ιδανική για τους ανοιξιάτικους και καλοκαιρινούς μήνες, καθώς μπορείτε να κάνετε τις παραλλαγές που θέλετε με τα φρούτα της κάθε εποχής.

Θα χρειαστείτε:

σπανάκι
1 ή 2 φλιτζάνια κομμένες φράουλες
ξηρό κρεμμύδι
1 αβοκάντο
1 λεμόνι
ελαιόλαδο
βαλσάμικο ξύδι
μουστάρδα Dijon
φέτα
1/3 φλυτζάνι αμύγδαλα

familystylefood.com
Προετοιμασία:

Για τη sauce ανακατέψτε 1 έως 2 κ.γλ. χυμό λεμονιού, 3 με 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μία κουταλιά βαλσάμικο ξύδι, 2 κ. γλ. μουστάρδα Dijon, 1/2 έως 1 κ. γλ. μέλι (δεν χρειάζεται πολύ τόσο η γεύση)


Κόψτε σε λεπτές φέτες το κρεμμύδι. Αν ειναι πολύ καυτερό, μπορείτε να το βάλετε για μία ώρα -ή και παραπάνω- σε ένα μπωλ με κρύο νερό και παγακια για να “τραβήξει” την έντονη γεύση.
Το σπανάκι θέλει μόνο πλύσιμο, όπως και οι φράουλες και μετά τις κόβετε σε μικρότερα κομμάτια. Το αβοκάντο το ξεφλουδίζετε και το κόβετε κι αυτό σε κύβους. Ανακατεύετε όλα τα υλικά και τα ρίχνετε σε εάν μπολ.
Υπάρχει η επιλογή να “καβουρδίσετε” τα αμύγδαλα με έναν πολύ ευκολο τρόπο : σε μία λαδόκολα με λίγο λάδι για 3 λεπτά στο φούρνο μικροκυμμάτων. Μόνο που πρέπει να τα γυρίζετε κάθε λεπτό, για να μην καούν.

Όταν φτιάξετε και τη sauce, την ανακατεύετε με τη σαλάτα και στο τέλος ρίχνετε λίγη θρυμματισμένη φέτα με λίγο αλάτι!

Featured image: familystylefood.com/

25/06/2022 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
SliderΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΗΡΘΕ Η ΕΠΟΧΗ ΤΗΣ ΦΡΑΟΥΛΑΣ!

written by Ιωαννα Βλασση

Είναι ένα από τα αγαπημένα φρούτα όλων μας και ειδικά των παιδιών. Είναι γλυκιά και το χρώμα της θυμίζει άνοιξη και καλοκαίρι.

Ο λόγος για τις κατακόκκινες φράουλες που μας κάνουν να τις «ορεγόμαστε» κάθε φορά που τις βλέπουμε στα ράφια του σούπερ μάρκετ. Είναι όμως οι συγκεκριμένες φράουλες υγιεινές;

Δυστυχώς τα φυτοφάρμακα και άλλοι χημικοί παράγοντες επηρεάζουν πολύ την ποιότητα της φράουλας, όπως και άλλων φρούτων και λαχανικών. Η φράουλα είναι ένα φρούτο με τεράστια ευεργετική αξία, αρκεί βεβαίως να είναι βιολογική και να μην έχει ίχνος φυτοφαρμάκων, διότι τότε μπορεί να θεωρηθεί ακόμη και πολύ επικίνδυνη.

Οι ευεργετικές ιδιότητες της φράουλας

Η φράουλα χρησιμοποιούνταν ανέκαθεν στην παρασκευή φαρμάκων αλλά και καλλυντικών. Οι ρίζες, τα φύλλα αλλά και ο καρπός της χρησιμοποιούνται σε φάρμακα για τη διάρροια, για τη δυσπεψία, σε επιθέματα για εγκαύματα και σε καλλυντικές λοσιόν για το δέρμα. Επίσης, ο χυμός της φράουλας χρησιμοποιείται για τη λεύκανση των δοντιών, καθώς έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α βιταμίνη C και λεουτεϊνη που δρα θεραπευτικά σε παθήσεις της όρασης. Επιπλέον, είναι εξίσου ευεργετική σε παθήσεις όπως η χολή, οι ρευματισμοί, η υπέρταση, η αναιμία, η δυσκοιλιότητα και οι καρδιαγγειακές παθήσεις. Τέλος, έχει διουρητική δράση, γι’ αυτό και αποτελεί ένα πλήρες αντιοξειδωτικό και μέσο αποτοξίνωσης του οργανισμού μας. Οι φράουλες αποτελούνται από 90% νερό, και το υπόλοιπο 10% περιέχει περισσότερες από 300 διαφορετικές αρωματικές ουσίες, φρουκτόζη και διάφορα οξέα, που πραγματικά γαργαλούν τον ουρανίσκο με τη γεύση και το άρωμα που του χαρίζουν.

Η ιστορία της φράουλας

Οι πρώτες καλλιέργειες φράουλας στην Ευρώπη έγιναν κατά το Μεσαίωνα στη Ρώμη και η πιο γνωστή ποικιλία καταγόταν από τις Άλπεις. Μετά τις ευρωπαϊκές ποικιλίες στην Ευρώπη έφτασαν και οι αμερικανικές και στη συνέχεια από τη Χιλή. Στη χώρα μας η πιο δημοφιλής ποικιλία φράουλας είναι η ευρωπαϊκή.

Στο Βέλγιο υπάρχει μουσείο που είναι εξ ολοκλήρου αφιερωμένο στις φράουλες. Το χρώμα και το άρωμά τους χρησιμοποιείται για την παρασκευή αρωμάτων, κραγιόν και καλλυντικών, ενώ υπάρχουν πολλές λοσιόν περιποίησης προσώπου με βασικό συστατικό τη φράουλα.

Προσοχή:

Η κατανάλωση της φράουλας αντενδείκνυται σε περιπτώσεις έλκους, σπαστικής κολίτιδας και εντερικών διαταραχών, ενώ και οι πάσχοντες από νεφροπάθεια ή θυρεοειδή θα πρέπει να απευθυνθούν στο γιατρό τους πριν την κατανάλωσή τους.

Featured image: unsplash.com/@foodography

15/04/2022 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
HEALTHY LIVINGΔΙΑΤΡΟΦΗ

3 ιδιαίτεροι λόγοι γιατί οι φράουλες είναι το αγαπημένο μας ανοιξιάτικο φρούτο

written by Τόνια Παπαμιχαλοπούλου

Κατακόκκινες, πεντανόστιμες και πανέμορφες! Το τρίπτυχο που περιγράφει τις φράουλες και τις κατατάσσει πολύ ψηλά στη λίστα με τα αγαπημένα μας ανοιξιάτικα φρούτα. Εκτός όμως από την ιδιαίτερη γεύση τους, ξεχωρίζουν και για τα οφέλη που προσφέρουν στην υγεία μας. Συγκεντρώσαμε τα 3 πιο σημαντικά και σας τα παρουσιάζουμε αμέσως!

1. Βοηθούν το δέρμα να μείνει νεανικό

Οι φράουλες περιέχουν αρκετή βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου και κατ’ επέκταση κάνει το δέρμα πιο ελαστικό και ανθεκτικό στους εξωτερικούς παράγοντες. Δεδομένου ότι όσο μεγαλώνουμε χάνουμε το κολλαγόνο, η κατανάλωση τροφών με βιταμίνη C- και στην συγκεκριμένη περίπτωση η κατανάλωση φραουλών – μπορεί να οδηγήσει την επιδερμίδα να δείχνει υγιής και νεανική. Εκτός από την βιταμίνη C που περιέχουν οι φράουλες, ξεχωρίζει και άλλο ένα στοιχείο, το οποίο ονομάζεται ελλαγικό οξύ. Έρευνες έχουν δείξει ότι το ελλαγικό οξύ, προλαμβάνει ορατά την καταστροφή του κολλαγόνου και την ανάπτυξη ρυτίδων!

2. Ενισχύουν την πρόληψη ινών

Ενισχύστε την πρόληψη των ινών, τρώγοντας απλά φράουλες. Όπως είναι γνωστό οι ίνες είναι απαραίτητες για την πέψη, ενώ περιέχουν 2 gίνες ανά μερίδα. Πείτε αντίο στην δυσκοιλιότητα αλλά και σε πιθανές φλεγμονές του εντέρου, προσθέτοντας σε σνακ, γλυκά και σαλάτες, τις αγαπημένες σας φράουλες. Επίσης η κατανάλωση τους, μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του διαβήτη τύπου 2, αφού οι ίνες είναι ικανές να επιβραδύνουν την απορρόφηση των σακχάρων. Μην το σκέφτεστε άλλο, οι φράουλες είναι μια εξαιρετική πηγή ινών, που αξίζει να βάλετε στην καθημερινή διατροφή σας!

@fashion__milano__
3. Ενισχύουν την διαχείριση του βάρους

Η διαχείριση ενός υγιούς βάρους είναι μια από τις καλύτερες άμυνες κατά του διαβήτη τύπου 2 και των καρδιακών παθήσεων. Όπως λένε και οι ειδικοί, οι φράουλες περιέχουν λίγες θερμίδες, δεν έχουν λιπαρά και ξεχωρίζουν για τα χαμηλά επίπεδα σε νάτριο και σάκχαρα. Προσθέστε φράουλες σε σνακ, σε smoothies, στο πρωϊνό σας και πείτε όχι στις περιττές θερμίδες και στο επιπλέον βάρος.

Featured image: unsplash.com/@angelekamp

05/05/2021 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Cheesecake με φράουλες

written by Κατερίνα Μαντά

Εύκολο, γρήγορο και νόστιμο επιδόρπιο… χωρίς ψήσιμο!

Θα χρειαστείτε:

*Για την βάση

  • 250 gr μπισκότα digestive
  • 100 gr  βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

*Για την κρέμα

  • 250 gr  κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 100 gr  ζάχαρη άχνη
  • 300 gr τυρί κρέμα
  • 1 λεμόνι (ξύσμα)
  • Μερικές σταγόνες λεμόνι (δοκιμάζοντας)

* Μαρμελάδα φράουλα (πχ. Bon maman)

*φρέσκες φράουλες για γαρνίρισμα

Photo credits: @dilja96 (unsplash)
  • Σπάμε τα μπισκότα στο μίξερ μέχρι να θρυμματιστούν τελείως. Μέσα σε ένα μπολ προσθέτουμε το βούτυρο και με τα δάχτυλα τα ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Σε φόρμα δαχτυλίδι 20 εκ. βουτυρωμένη στρώνουμε το μείγμα μπισκότου και το πατάμε καλά να κολλήσει και να γίνει λείο. Το αφήνετε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει και να σταθεροποιηθεί.
  • Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη σε ελαφριά σαντιγί  Προσθέτουμε το ξύσμα, τις σταγόνες λεμονιού και το φρέσκο τυρί κρέμα και απαλά τα χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα να ενωθούν. Αδειάζουμε την κρέμα πάνω στην κρύα βάση μπισκότου. Τοποθετούμε τη φόρμα στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, ώστε να παγώσει και να σταθεροποιηθεί.
  • Απλώνουμε την μαρμελάδα φράουλα  στο παγωμένο cheesecake και προσθέτουμε και τις φράουλες, πριν το σερβίρουμε.

Photo credits: @dilja96 (unsplash)

13/01/2020 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Γλυκό από μπισκότο με Κρέμα Τσίζκεϊκ και Φράουλες (TheFoodieCorner.gr)

written by The K-magazine

Η Ελένη Βονισσάκου (aka ThefoodieCorner.gr) μας προτείνει ένα γλυκό ψυγείου με στρώσεις από μπισκότα λεμονιού, κρέμα άνθους αραβοσίτου, κρέμα τσίζκεϊκ και φρέσκιες φράουλες. Δροσερό, ανάλαφρο και ανοιξιάτικο! Α, και πανεύκολο φυσικά.

Θα χρειαστείτε:

200γρ (1 πακέτο) μπισκότα γεμιστά με γεύση λεμόνι (ή βανίλια) (14 μπισκότα)

2 μπισκότα πτι μπερ (ή όποιο άλλο μπισκότο θέλουμε) + 2 έξτρα για την γαρνιτούρα

1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου στιγμής με γεύση βανίλια

γάλα στην ποσότητα που αναγράφεται στο φακελάκι

600γρ φράουλες, πλυμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες + έξτρα φράουλες για γαρνιτούρα

300ml κρέμα γάλακτος πλήρης (35% λιπαρά), κρύα από το ψυγείο

200γρ τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου

38γρ ζάχαρη άχνη (περίπου 5 κ.σ.)

Ανοίγουμε τα μπισκότα (κρατάμε τις δυο πλευρές με τα δάχτυλα και τις στρίβουμε να ξεκολλήσουν, δεν τραβάμε τις δυο πλευρές διότι μπορεί να σπάσουν). Τοποθετούμε τα μισά σε μια στρώση στο κάτω μέρος ενός πυρέξ με διαστάσεις 25×19 εκ. Σπάμε ένα πτι μπερ και γεμίζουμε τυχόν μεγάλα κενά στην κάτω στρώση.

Χτυπάμε το άνθος αραβοσίτου στιγμής με το γάλα όπως περιγράφουν οι οδηγίες του φακέλου, και ρίχνουμε την κρέμα πάνω στα μπισκότα στο πυρέξ.

Αραδιάζουμε το ένα τρίτο από τις φέτες φράουλας (περίπου 200γρ) τη μια δίπλα στην άλλη, πάνω στην κρέμα.

Απλώνουμε τη δεύτερη στρώση από μπισκότα πάνω στις φράουλες. Ξαναγεμίζουμε τα κενά με σπασμένο πτι μπερ.

Επαναλαμβάνουμε με μια ακόμα στρώση φράουλες πάνω στα μπισκότα. Βάζουμε το πυρέξ στο ψυγείο.

Χτυπάμε 100ml κρύα κρέμα γάλακτος μέχρι να αποκτήσει υφή γιαουρτιού. Προσθέτουμε 100γρ τυρί κρέμα και 15γρ άχνη ζάχαρη (περίπου 2 κ.σ.) και ξαναχτυπάμε να ομογενοποιηθούν. Απλώνουμε στο γλυκό (στην πάνω στρώση με τις φράουλες) με μια μαρίζ. Το μυστικό είναι να βάζουμε λίγη λίγη κρέμα στις διάφορες γωνίες και να την απλώνουμε φέρνοντας την μαρίζ παράλληλα σχεδόν με το γλυκό και βάζοντας λίγη πίεση. Αν προσπαθήσουμε να απλώσουμε την κρέμα κρατώντας τη μαρίζ κάθετα, θα μετακινούνται οι φράουλες και θα εκνευριστούμε. Επιμονή και λίγη υπομονή χρειάζεται.

Πάνω στην κρέμα απλώνουμε την τρίτη στρώση από φράουλες.

Χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαν γιαούρτι. Προσθέτουμε το υπόλοιπο τυρί κρέμα και την υπόλοιπη άχνη ζάχαρη και χτυπάμε να ομογενοποιηθούν. Απλώνουμε πάνω στο γλυκό. Αυτή θα είναι η πάνω στρώση μας οπότε προσέχουμε να την κρατήσουμε «καθαρή».

Σπάμε με τα χέρια ακόμα δυο μπισκότα πτι μπερ και τα πασπαλίζουμε πάνω στο γλυκό. Τοποθετούμε λίγες φράουλες για γαρνιτούρα και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για ένα βράδυ.

Πηγή: TheFoodieCorner.gr

03/04/2019 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πόσο καλά γνωρίζουμε τι τρώμε;

written by Εύη Τσανάκα

Το health food, είναι συνήθεια και όχι μια απλή μόδα. Και οι οπαδοί του είναι κάτι περισσότερο από ενημερωμένοι για τα διατροφικά οφέλη των φρούτων και των λαχανικών. Ωστόσο, μια έκθεση του 2018 από την Ομάδα Περιβαλλοντικής Εργασίας μας υπενθυμίζει πως πρέπει να προσέχουμε διπλά, σχετικά με αυτά που αγοράζουμε από το μανάβικο.  Η χρήση φυτοφαρμάκων στα φρούτα και τα λαχανικά, έχει αυξηθεί σε τεράστια ποσοστά, μιας και το βασικό αποτέλεσμα που προσφέρουν είναι η αύξηση της αντοχής των προϊόντων.

Οι φράουλες βρίσκονται στην κορυφή αυτής της λίστας, αφαιρώντας αυτό το αγαπημένο, για πολλούς, φρούτο από την διατροφική λίστα.Άλλες τροφές που βρίσκονται σε αυτή τη λίστα είναι το σπανάκι, τα νεκταρίνια, τα μήλα, τα ροδάκινα, τα σταφύλια, τα κεράσια, οι ντομάτες αλλά και οι πατάτες.

Έρευνες συνδέουν την πρόσληψη φυτοφαρμάκων με κινδύνους για την ανάπτυξη του εγκεφάλου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αλλά και της πρώιμης παιδικής ηλικίας. Μια έκθεση του 2012 της Αμερικανικής Ακαδημίας Παιδιατρικής συνιστά τον περιορισμό των παρασιτοκτόνων στα παιδιά όσο το δυνατόν περισσότερο. Φυσικά, αυτό που λένε οι επιστήμονες, δεν είναι να ανοίξουμε το ψυγείο μας και να πετάξουμε ό,τι υπάρχει μέσα. Αλλά, αν θέλετε να μειώσετε τα φυτοφάρμακα στη διατροφή σας, μια μικρή αλλαγή στις συνήθειες των αγορών σας θα μπορούσε να έχει φοβερά αποτελέσματα.

Η αγορά βιολογικών φρούτων και λαχανικών είναι μια από τις καλύτερες εγγυήσεις έναντι των φυτοφαρμάκων, μιας και ακόμα και αν δεν είναι πλήρως «καθαρά», σίγουρα περιέχουν πολύ λιγότερα ποσοστά φυτοφαρμάκων.

 

21/04/2018 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΟΜΟΡΦΙΑΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Λεύκανση Δοντιών με Φράουλες;

written by The K-magazine

Μια φρέσκια φράουλα μπορεί να αποδεσμεύσει την πλάκα από τα δόντια σας σχεδόν μαγικά, λόγω της δύναμης του σαλικυλικού οξέος που περιέχει. Επιπλέον, τα αντισηπτικά στοιχεία που περιέχει, αποτελούν μια ολοκληρωμένη λύση για όποιον επιθυμεί πολύ καθαρά δόντια με απόλυτα φυσικό τρόπο.

Θα χρειαστείτε :

•1/4 φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκες φράουλες
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού ώρα στο νερό
• 2 κ. γλ. φρέσκο χυμό λεμονιού

Παρασκευή :

Κόψτε τις φράουλες σε μικρά κομματάκια και προσθέστε το βραστό νερό. Αφήστε το μείγμα
Για λίγο και έπειτα, στραγγίστε το ζωμό σε ένα κεραμικό μπολ. Προσθέστε το χυμο λεμονιού
Και τοποθετήστε το μείγμα σε ένα γυάλινο μπουκάλι, στο ψυγείο. Βάλτε περίπου 4 κουταλάκια
Του γλυκού στην οδοντόβουρτσα και βουρτσίστε τα δόντια σας.

Πηγή: Τι γεύση έχουν τα καλλυντικά σας; από τη Δήμητρα Γουλά, εκδ. ΔΙΟΠΤΡΑ

Σχετικό άρθρo:

–Πώς να κάνετε λεύκανση δοντιών …μόνοι σας!

14/04/2018 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Γευστικά κι ωφέλιμα… αντιοξειδωτικά! (Μέρος Α’)

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Οι γιατροί κι οι διατροφολόγοι μας συστήνουν συνεχώς να καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε αυτά, ενώ αυτά τα βρίσκουμε ακόμη και στα συστατικά προϊόντων περιποίησης κι ομορφιάς. Τι είναι, όμως, αυτά τα περίφημα αντιοξειδωτικά;

Πρόκειται για τις ουσίες που προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος από τις φθορές τις οποίες αυτά υφίστανται από ένα ευρύ φάσμα παραγόντων και που οδηγούν σε πρόωρη γήρανση και πλήθος ασθενειών. Για την ακρίβεια, τα αντιοξειδωτικά αδρανοποιούν τις ελεύθερες ρίζες, δηλαδή τις μοριακές ενώσεις που διαβρώνουν τα κύτταρα, και μας προστατεύουν από νόσους όπως ο καρκίνος, η άνοια και οι καρδιαγγειακές παθήσεις.

Πώς μπορούμε να επωφεληθούμε από αυτά; Η εύκολη πηγή είναι τα συμπληρώματα διατροφή. Η καλύτερη, όμως, πηγή είναι από τροφές όπως οι καρποί, τα φρούτα, τα λαχανικά και (ναι, ναι!) κάποια γλυκά! Ποιες είναι, λοιπόν, οι καλύτερες τροφές που μας εφοδιάζουν με αντιοξειδωτικά;

01 Όλα τα μούρα. Όποια κι αν είναι η προτίμηση του καθενός μας, μόνο κερδισμένοι βγαίνουμε από την κατανάλωσή του! Αλλά κάθε τύπος μούρων έχει και μία πιο συγκεκριμένη δράση.

Τα σκούρα βατόμουρα (aka blackberries) οφείλουν το σκούρο τους χρώμα στις πολυφαινόλες, οι οποίες μειώνουν το ρυθμό αποδυνάμωσης των γνωστικών και κινητικών μας δεξιοτήτων. Η δε βιταμίνη C που περιέχουν ενισχύει τη δράση των πολυφαινολών, ενώ ένα φλυτζάνι την ημέρα περιέχει επτά γραμμάρια φυτικών ινών, δηλαδή περίπου το ένα τρίτο της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας.

Τα δε κόκκινα μούρα (τα cranberries) μειώνουν τις φλεγμονές, αυξάνουν την καλή (HDL) χοληστερόλη κι ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης, οι προανθοκυανιδίνες που περιέχουν προστατεύουν τα τοιχώματα της ουροδόχου κύστης από βακτήρια όπως το E. Coli που προκαλούν ουρολοιμώξεις.

Τα μύρτιλλα παίρνουν το μπλε τους χρώμα από τις ανθοκυανίνες που εμποδίζουν την  ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Ακόμη, είναι πλούσια σε βιταμίνες C και K και σε μαγγάνιο προστατεύοντας από καρδιοπάθειες και απώλεια μνήμης που επέρχεται με την πάροδο του χρόνου.

Τέλος, τα σμέουρα καταπολεμούν φλεγμονές όπως η αρθρίτιδα, ενώ οι πολυφαινόλες και οι φυτικές ίνες που περιέχουν προστατεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεως και οι ελλαγιτανίνες καταπολεμούν τον καρκίνο.

02 Καρύδια pecan. Μια χούφτα pecan την ημέρα βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Ακόμη, τα pecan είναι πλούσια σε μαγγάνιο, το οποίο εκτός των άλλων έχει αντηγηραντική δράση στο δέρμα συσφίγγοντάς το. Όσο για τα αγόρια; Η β-σιτοστερόλη που περιέχουν τα pecan συμβάλλουν στην καλή υγεία του προστάτη.

03 Φράουλες. Αν και ανήκουν στην κατηγορία των μούρων, αξίζει να ξεχωρίσουμε τις φράουλες. Τα γλυκά αυτά κόκκινα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνη C κι αντιοξειδωτικά που προστατεύουν το δέρμα από τη ρύπανση και την υπεριώδη ακτινοβολία. Περιέχουν επίσης φολικό οξύ, ένα είδος βιταμίνης Β που προστατεύει την καρδιά, ενώ επίσης οι φράουλες είναι ένα φυσικό λευκαντικό για τα δόντια.

Μείνετε συντονισμένοι, φίλες και φίλοι, γιατί τις επόμενες μέρες θα ακολουθήσει και συνέχεια για αυτές τις τροφές – ασπίδες!

02/03/2018 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ποιές είναι οι τροφές… της χαράς!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Οι απαιτητικοί ρυθμοί της καθημερινότητας επιβάλλουν ακόμη περισσότερο την ανάγκη μίας ισορροπημένης διατροφής, η οποία μπορεί να οχυρώσει την καλή μας υγεία. Βεβαίως, κομμάτι της καλής γενικής υγείας είναι και η ψυχική υγεία. Γι’ αυτό ας γνωρίσουμε μαζί μερικές τροφές που εγγυώνται ευφορία κι αισιοδοξία!

01 Σοκολάτα. Η (λατρεμένη μας) σοκολάτα δε θα μπορούσε να λείπει από τη λίστα μας, καθώς είναι από τις πιο διάσημες τροφές… ευτυχίας! Περιέχει τρυπτοφάνη που ενισχύει την έκκριση ενδορφινών από τον εγκέφαλο δημιουργώντας μας το αίσθημα ικανοποίησης, ενώ επίσης περιέχει φαινυλαιθυλαλανίνη που προκαλεί ευφορία. Παράλληλα, συνδυαστικά με την ντοπαμίνη που παράγει ο εγκέφαλος, λειτουργεί ως αντικαταθλιπτικό.

02 Φράουλες. Το ζουμερό μούρο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C η οποία βοηθά την απελευθέρωση ενδορφινών στο σώμα και την απορρόφηση σιδήρου από αυτό/ Το δε κόκκινο χρώμα της φράουλας οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά της σε προανθοκυανιδίνη, ένα φλαβονοειδές που προκαλεί αίσθηση ευφορίας. Φανταστείτε, λοιπόν, τι θαύματα μπορεί να κάνει ο απολαυστικός συνδυασμός φράουλας και σοκολάτας – τι κρίμα να μην είναι η εποχή τους τώρα!

03 Πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης. Οι πρωτεΐνες που προέρχονται από τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα αυγά αλλά και το γάλα περιέχουν τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα για την παραγωγή ντοπαμίνης. Η ντοπαμίνη είναι ο νευροδιαβιβαστής που πυροδοτεί το αίσθημα της ικανοποίησης άρα η κατανάλωση κρέατος ενισχύει την καλή μας διάθεση.

04 Πορτοκάλια. Όπως συμβαίνει και με τις φράουλες, η υψηλή περιεκτικότητα των πορτοκαλιών σε βιταμίνη C ενισχύει την απελευθέρωση ενδορφινών. Οπότε ένας φυσικός χυμός πορτοκαλιού κάθε μέρα μπορεί να τονώσει την άμυνα του οργανισμού αλλά και να μας δημιουργήσει μία αίσθηση αισιοδοξίας και ικανοποίησης! Plus ταιριάζουν κι αυτά εξαιρετικά με τη σοκολάτα!

05 Πικάντικες τροφές. Το “κάψιμο” που νιώθουμε όταν καταναλώνουμε τροφές όπως η καυτερή πιπεριά στην πραγματικότητα είναι αίσθηση πόνου κι όχι γεύση. Αυτό οφείλεται στην υψηλή τους περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη. Με την πρόσληψη καψαϊκίνης αυτόματα το σώμα αντιδρά με “συμπτώματα” όπως το δάκρυσμα των ματιών και το αναψοκοκκινισμένο πρόσωπο ως ένα είδος άμυνας. Γι’ αυτήν την άμυνα ο εγκέφαλος απελευθερώνει ενδορφίνες και ντοπαμίνη κι αυτές οι ουσίες μαζί δημιουργούν ένα είδος ευφορίας παρόμοιο με εκείνο που αποκτούν οι δρομείς. Βέβαια, τα καυτερά φαγητά δεν ενδείκνυνται για όσους δεν τα αντέχουν, αλλά αυτή η αντοχή μπορεί να καλλιεργηθεί σταδιακά. Τελικά, μάλλον δεν είναι να απορεί κανείς για κάτι γελάκια που βγαίνουν μετά το κάψιμο!

06 Σταφύλια. Άλλο ένα φρούτο πλούσιο σε βιταμίνη C κι άρα σύμμαχος της καλή υγείας και πιο συγκεκριμένα της καλής ψυχικής υγείας. Ακόμη, τα σταφύλια περιέχουν κάλιο το οποίο καταπολεμά τα συμπτώματα κατάθλιψης ενισχύοντας την παραγωγή σεροτονίνης.

07 Ξηροί καρποί και σπόροι. Οι τροφές αυτές είναι πλούσιες σε καλά λιπαρά, βιταμίνη Β, πρωτεΐνες και σελήνιο. Αυτές οι ουσίες μπορούν να αυξήσουν την παραγωγή ενδορφινών στον εγκέφαλο, ενώ το σελήνιο έχει αντίστοιχες αντικαταθλιπτικές ιδιότητες με το κάλιο.

08 Ginseng. Η ενισχυμένη παραγωγή ενδορφινών που προκαλεί το ginseng αρχικά επιδρά ιδιαίτερα στο αναπνευστικό, το καρδιαγγειακό και το νευρικό μας σύστημα. Αυτόματα, η διατήρηση της καλής υγείας σε αυτές τις τρεις σωματικές λειτουργίες επηρεάζει και τη διάθεσή μας βελτιώνοντάς τη, φυσικά.

Είτε κάποιος ακολουθεί διατροφή vegan είτε μια πιο πλήρης με τροφές φυτικής και ζωικής προέλευσης, μπορεί εύκολα να προσθέσει κάποιες από τις παραπάνω! Let’s be happy by eating!

09/12/2017 0 comment
2 FacebookTwitterPinterestEmail
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τροφές για δροσιά κι… ενυδάτωση!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Ένα καλά ενυδατωμένο σώμα είναι ένα υγιές σώμα. Πόσο μάλλον αυτήν την εποχή που οι θερμοκρασίες είναι υψηλές και χάνουμε υγρά κυρίως μέσω του ιδρώτα. Ας δούμε μερικές τροφές που παίζουν σημαντικό ρόλο σε αυτόν τον αγώνα!

01 Αγγούρι. Με περιεκτικότητα σε νερό που φτάνει το 96,7%, τη μεγαλύτερη από κάθε άλλη στερεά τροφή, το αγγούρι μπορεί να ενυδατώσει το σώμα μας προσθέτοντάς το σε σαλάτα ή σε γιαούρτι.

  02 Ντομάτα. Συνήθης “συνοδός” του αγγουριού ακόμη και στην πιο απλή σαλάτα, η ντομάτα παίζει σημαντικό ρόλο στην ενυδάτωση του οργανισμού με την περιεκτικότητάς της σε νερό κατά 94,5%. Όποια ποικιλία κι αν προτιμάμε, μπορούμε να την απολαύσουμε και σε σάντουιτς ή σε ορεκτικά με μοτσαρέλα και βασιλικό.

03 Φράουλες. Με 91% νερό στη δομή τους, οι φράουλες είναι κυρίαρχες στην κατηγορία των μούρων σε ό,τι αφορά την επαρκή ενυδάτωση του σώματος. Μπορούμε να τις προσθέσουμε στα smoothies μας, σε σνακ με γιαούρτι και φυσικά… να τις απολαύσουμε και σκέτες!

04 Καρπούζι. Καλοκαίρι χωρίς καρπούζι είναι σαν… “ζαμπόν δίχως λιπαρά”, όπως λέει και το γνωστό άσμα! Πλούσιο σε νερό με μία περιεκτικότητα που φτάνει το 91,5%, αλλά και σε λυκοπένιο (περισσότερο, μάλιστα κι από τη ντομάτα), το καρπούζι έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση που βοηθά και στην καταπολέμηση του καρκίνου. Το τρώμε σκέτο ή το κάνουμε παγάκια και δίνουμε γεύση στο νερό μας!

  05 Μαρούλι iceberg. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι κάπως αδικημένη, μια που οι διατροφολόγοι συστήνουν τα πιο πράσινα λαχανικά, όπως το σπανάκι, καθώς περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες και βιταμίνη Κ. Τα πράγματα αλλάζουν το καλοκαίρι, μια που το μαρούλι iceberg έχει περιεκτικότητα νερού στο 95,6%. Μπορούμε να το προσθέσουμε σε μία σαλάτα με κοτόπουλο ή να αντικαταστήσουμε με αυτό τα ψωμάκια και τις τορτίγιες σε burgers και tacos αντίστοιχα.

  06 Σέλινο. Πλούσιο σε φυτικές ίνες, μόλις έξι θερμίδες ανά κοτσάνι και με μία περιεκτικότητα νερού στο 95,4%, το σέλινο μπορεί να μας χορτάσει και να μας ενυδατώσει. Φυσικά έχει μεγάλη θρεπτική αξία, καθώς περιέχει φολικό οξύ και βιταμίνες A, C και Κ.

07 Πράσινες πιπεριές. Όλες οι πιπεριές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, αλλά οι πράσινες υπερτερούν με ένα ποσοστό στο 93,9%, όταν οι κόκκινες κι οι κίτρινες φτάνουν στο 92%. Οι πιπεριές επίσης είναι μία εξαιρετική επιλογή για σνακ, ειδικά όταν περιμένουμε να ετοιμαστεί το γεύμα μας.

Οι τροφές αυτές δίνουν τη δυνατότητα να τις χρησιμοποιήσουμε σε μία πληθώρα διατροφικών εναλλαγών. Εφόσον βρούμε την ιδανική για εμάς, έπειτα μπορούμε να απολαύσουμε τα οφέλη τους!

11/07/2017 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Cake με φράουλες, αμύγδαλα και κρέμα cheesecake

written by The K-magazine

Η φράουλα είναι αγαπημένο φρούτο όλων και πολύ από εμάς περιμένουν την άνοιξη με προσμονή για να δοκιμάσουμε όπως κάθε χρόνο αυτό το τόσο νόστιμο φρούτο! Το cake αυτό είναι γεμάτο από την γεύση της ανοιξιάτικης φράουλας αλλά είναι και γεμάτο από την βελούδινη υφή του τυριού κρέμα που του δίνει μια μοναδική γευστική διάσταση.

Θα χρειαστείτε:
175 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη
175 γρ ζάχαρη
4 αυγά
200 γρ αλεύρι που φουσκώνει
50 γρ αμύγδαλο τριμμένο
75 γρ γιαούρτι πλήρες
2 βανίλιες
250 γρ φράουλες, κομμένες σε φέτες
1 πρέζα αλάτι
μια χούφτα αμύγδαλο φιλέ
για την κρέμα cheesecake
200 γρ τυρί κρέμα
25 γρ ζάχαρη άχνη
1 μεγάλο αυγό

Αρχικά ανακατεύεις απαλά τα υλικά για την κρέμα σε ενα μπολ, πολύ προσεκτικά για να μην γίνει πολύ ρευστό. Βάζεις την κρέμα στο ψυγείο για αργότερα.
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Στο μπολ του μίξερ προσθέτεις όλα τα υλικά για το κέικ εκτός από τις φράουλες. Τα χτυπάς καλά για 5 λεπτά τουλάχιστον.
Σε μια βουτυρωμένη φόρμα ( 20εκ.) ρίχνεις την μισή ζύμη του κέικ. Πασπαλίζεις με τις μισές φράουλες και στην συνέχεια σκεπάζεις με την υπόλοιπη ζύμη του κέικ.
Ρίχνεις κουταλιά – κουταλιά την κρέμα cheesecake από πάνω και πιέζεις ελαφρά με το κουτάλι. Ρίχνεις τις υπόλοιπες φράουλες και τέλος πασπαλίζεις με το αμύγδαλο φιλέ.
Ψήνεις το κέικ στους 170 βαθμούς για 50 λεπτά με 1 ώρα.
Το αφήνεις να κρυώσει και μετά το σερβίρεις!

Elenaiscooking.com

03/04/2017 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Τάρτα καρύδα με φράουλες‏

written by Κατερίνα Μαντά

Στο βιβλίο «Ωμοφαγική διατροφή», από τη Φλώρα Παπαδοπούλου, βρήκαμε αυτή την υπέροχη τάρτα που θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους…

Θα χρειαστείτε:
*για την βάση :
• 2 φλυτζάνια ταχίνι
• 4 φλυτζάνια ψιλοκομμένη καρύδα
• 1/2 φλιτζάνι φράουλες
• 1/2 φλιτζάνι σιρόπι αγάβης
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 10 σταγόνες άρωμα ζαχαροπλαστικής φράουλα ή κεράσι

*για την κρέμα
• 1 φλιτζάνι Κάσιους
• 1 κουταλάκι απόσταγμα μέντας
• 1/2 φλιτζανιού λάδι καρύδας
• 2 κουταλιές σιρόπι αγάβης
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• ψιλοκομμένα φρούτα η ολόκληρες φράουλες για γαρνίρισμα

5339b55279e14b88a13de8e4149ab51aΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ανακατεύουμε με τον αναδευτήρα το ταχινι, την καρύδα, το σιρόπι και το αλάτι μέχρι να γίνουν
σφιχτή πάστα και την απλώνουμε σε πιατέλα. Αν θελουμε στρώσεις, προσθέτουμε ψιλοκομμένα
στεγνά φρούτα. Χτυπάμε τα Κάσιους, την καρύδα, το σιρόπι,το αλάτι και όσο λιγότερο νερό
μπορούμε. Απλώνουμε το μείγμα πάνω στην βάση. Γαρνίρουμε με φράουλες. Βάζουμε το γλυκό
στο ψυγείο και σε 3 ώρες είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή απόλαυση !!!

Πηγή:«Ωμοφαγική διατροφή», από τη Φλώρα Παπαδοπούλου, εκδ. ΔΙΟΠΤΡΑ

07/02/2017 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Κρέμα μπανάνας με φράουλες και σπόρους Chia

written by Κατερίνα Μαντά

Αυτή η συνταγή είναι αφιερωμένη στις μαμάδες που δεν προλαβαίνουν να φάνε πρωινό. Φυσικά και θα έπρεπε να το κάνουν, κάθε μέρα και μάλιστα κανονικό, όχι απλά έναν καφέ στα γρήγορα και συνήθως παγωμένο γιατί στο ενδιάμεσο έχουν φροντίσει όλους τους άλλους και κάποια στιγμή θυμούνται ότι οι ίδιες ξεκινούν την μέρα με άδειο στομάχι…

Αξίζει να αφιερώσετε λίγο χρόνο και σε εσάς… λίγο ποιοτικό χρόνο!

Θα χρειαστείτε (για 2 φλιτζάνια):
300 γραμ. κατεψυγμένες φράουλες, ή οποιαδήποτε άλλο φρούτο σας αρέσει
6 κουταλιές της σούπας σπόρους chia
2 κουταλιές της σούπας νιφάδες καρύδας
1 κουταλιά της σούπας σιρόπι αγαύης
1 φλιτζάνι γάλα σόγιας

*για την κρέμα μπανάνας:
2 μπανάνες
χυμό από ½ πορτοκάλι

*για το σερβίρισμα:
φρούτα της αρεσκείας σας
καρύδια

Εφόσον έχετε ξεκινήσει την προετοιμασία από το προηγούμενο βράδυ είναι πολύ εύκολο και απλό για απόλαύσετε την συγκεκριμένη κρέμα για πρωινό.

Βγάλτε από την κατάψυξη τις φράουλες και ανακατέψτε τες. Προσθέστε τους σπόρους Chia, τις νιφάδες καρύδας, το σιρόπι αγαύης, το γάλα και ανακατέψτε τα. Τοποθετήστε τα στο ψυγείο κατά τη διάρκεια της νύχτας. Χτυπήστε στο μπλέντερ με χυμό από ½ πορτοκάλι και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ, σκεπάστε τα και αφήστε τα επίσης στο ψυγείο.  Μοιράστε τα περιεχόμενο από τα δυο μπολ σε δύο φλυτζάνια και μπορείτε να το συνοδέψετε από φρούτα και ξηρούς καρπούς.

Πηγή

24/01/2017 0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Τάρτα με Φράουλες, από τον ‘Αρη Σωτηρίου

written by The K-magazine

Είναι γεγονός !! Η αναμονή τελείωσε !! Οι φράουλες βρίσκονται πλέον στην εποχή τους και εμείς το γιορτάζουμε απολαμβάνοντας μία απλή, δροσερή και θρεπτική τάρτα !!

Μάλιστα, ακόμα και η κρέμα δεν θα περιέχει καθόλου γαλακτοκομικά, ζάχαρη ή ζωικό βούτυρο !! Να, ρίξτε μια ματιά και δείτε βήμα βήμα πως με απλά υλικά δημιουργούμε κάτι τόσο νόστιμο και ξεχωριστό.

Ξεκινάμε με τη βάση, θα χρειαστούμε:
125 ml συμπυκνωμένο χυμό σταφυλιού ή ελαφρώς αραιωμένο πετιμέζι (με το πετιμέζι η ζύμη μας γίνεται λίγο πιο σκουρόχρωμη)
35 ml ελαιόλαδο
περίπου 150 γρ αλεύρι ολικής από σκληρό σιτάρι αλεσμένο σε πετρόμυλο.
2 (κοφτά) κουταλάκια του γλυκού baking powder
τσέρκι διαμέτρου 16 εκ.
κεραμικά φασόλια για ψήσιμο τάρτας

strawberrytartΠροθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 oC. Ρίχνουμε σε ένα μπολ το χυμό σταφυλιού με το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά. Αναμιγνύουμε το αλεύρι με το baking powder και το προσθέτουμε στο μπολ.
Πλάθουμε.
Παρατηρούμε πως η ζύμη παραμένει ελαφρώς υγρή και κολλάει πολύ λίγο στα χέρια μας. Δεν πειράζει, αυτό το θέλουμε ώστε να παραμείνει μαλακή και μετά το ψήσιμο. Αφήνουμε τη ζύμη περίπου μισή ώρα στο ψυγείο και κατόπιν τη μεταφέρουμε σε ένα ταψί όπου έχουμε απλώσει μία λαδόκολλα.
Από πάνω βάζουμε άλλη μία λαδόκολλα και με τη βοήθεια ενός πλάστη ανοίγουμε κυκλικά την ζύμη σε μια διάμετρο περίπου 22 εκ. Βγάζουμε την πάνω λαδόκολλα και κάπως κεντρικά τοποθετούμε το τσέρκι. Βρέχουμε άπειρο-ελάχιστα τα δάχτυλά μας και παίρνοντας κομμάτια από την ζύμη, που περισσεύει περιμετρικά, κτίζουμε τα τοιχώματα. Πιέζουμε καλά ώστε να ενωθούν με το κάτω μέρος της βάσης. Κόβουμε μία λαδόκολλα με περίμετρο 25 εκ και την εφαρμόζουμε στο εσωτερικό. Από πάνω απλώνουμε τα κεραμικά φασόλια. Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για 16 λεπτά, άντε 17 αν ο φούρνος μας δεν είναι πολύ δυνατός.
Μόλις κρυώσει ξεφορμάρουμε προσεκτικά.

Προχωράμε με την κρέμα, θα χρειαστούμε:
150 γρ. καθαρισμένα αμύγδαλα
80 ml νερό
3,5 γεμάτες κουταλιές μέλι
σποράκια από μία φυσική βανίλια
1/3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Σπάμε τα αμύγδαλα και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ γεμάτο με νερό. Τα αφήνουμε να μουλιάσουν για τουλάχιστον 20 ώρες και στη συνέχεια ένα ένα τα καθαρίζουμε. Τα μεταφέρουμε στον επεξεργαστή τροφών και αλέθουμε σε πολύ δυνατή ταχύτητα. Σιγά σιγά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (πρώτα το νερό) και συνεχίζουμε το άλεσμα μέχρι να προκύψει μία σχετικά κρεμώδης υφή.

straberrytart5-1-of-11Δεν μας προβληματίζει εάν παραμείνουν ορισμένα πολύ μικροσκοπικά κομμάτια διότι την επόμενη μέρα μαλακώνουν και έτσι δεν γίνονται αντιληπτά. Να τονίσουμε βέβαια πως με εργαλείο τύπου μούλτι δεν θα μπορέσουμε να πετύχουμε σωστό αποτέλεσμα, χρειάζεται δυνατός επεξεργαστής τροφών ή πανίσχυρο blender τύπου vitamix.

Στο τέλος θα διαπιστώσουμε πως η κρέμα άξιζε τον κόπο, γιατί εκτός από θρεπτική προκύπτει και νόστιμη σαν παγωτό βανίλια !!

Αδειάζουμε την κρέμα στη βάση της τάρτας και την αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες. Λίγο πριν την σερβίρουμε, στολίζουμε με φρέσκες ώριμες φράουλες, τις οποίες έχουμε πλύνει, στεγνώσει καλά και επιπλέον έχουμε αφαιρέσει και λίγο από την κάτω τους πλευρά.

Δεν χρειάζεται κάτι άλλο, ορμάμε !!!

Μην ξεχάσετε να μπείτε στο blog του ‘Αρη Σωτηρίου Neanikon.gr

ΜΗΝ ΠΑΡΑΛΕΙΨΕΤΕ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ ΤΗ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΠΟΥ ΠΑΡΑΧΩΡΗΣΕ Ο ΑΡΗΣ ΣΩΤΗΡΙΟΥ ΣΤΗΝ ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΘΕΟΧΑΡΗ, ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΟΥ «ASTRO MEETS GASTRO»

08/06/2015 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Strawberry Vanilla Bean Cream Tarts, by Cool Artisan

written by The K-magazine

H σημερινή συνταγή είναι μια βασική συνταγή για γλυκιά τάρτα που μπορείς να κάνεις όλο το χρόνο, διακοσμώντας κάθε φορά με φρούτα εποχής!

 

Για την κρέμα βανίλιας
Υλικά:

¾ φλιτζανιού ζάχαρη
¼ φλιτζάνι κορνφλάουρ
3 φλιτζάνια πλήρες γάλα
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φασόλι βανίλιας, κομμένο κατά μήκος
4 κρόκοι αυγού
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Φράουλες (ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο) για τη διακόσμηση

strawberry-vanilla-bean-cream-tarts-recipe-simple-egg-yolk-chocolate-cf84ceaccf81cf84ceb1-cf86cf81ceaccebfcf85cebbceb1-cebaΕκτέλεση:
Σιγοβράζουμε το γάλα, το κορνφλάουρ, τη ζάχαρη, το αλάτι, και τη βανίλια σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Μόλις φτάσει σε σημείο βρασμού το αφήνουμε για ακόμα 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε ελαφρά τους κρόκους αυγών με 1 φλιτζάνι από το ζεστό μείγμα γάλακτος.
Αδειάζουμε το μίγμα κρόκων πίσω στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση
Το αφήνουμε για ακόμα 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Περνάμε την κρέμα μέσα από ένα κόσκινο πάνω από ένα μπολ, για να την κάνουμε λεία και να βγάλουμε τυχόν γρομπαλάκια
Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε
Αφαιρούμε το φασόλι βανίλιας
Γεμίζουμε κάθε τάρτα με κρέμα και διακοσμούμε με φρούτα

Διαβάστε εδώ για τη σοκολατένια τάρτα

Πηγή: Cool Artisan

31/05/2015 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Polenta cakes με φράουλες

written by Κατερίνα Μαντά

ΥΛΙΚΑ:
1 φλιτζάνι πολέντα
2 φλιτζάνια γάλα σόγιας
2 φλιτζάνια νερό
1 πρέζα αλάτι
¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
½ φλιτζάνι μούρα goji
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης
φράουλες

polenta_strawberry_cakes_11ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Σε μια κατσαρόλα αναμείξτε τα πάντα εκτός από φράουλες, αφήστε τα να βράσουν σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι η πολέντα παίρνει “όγκο”, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην καεί. Πάρτε τη φόρμα για τα κέικ και σκεπάστε τη με ένα χαρτί ψησίματος, κόψτε τις φράουλες και ρίξτε την πολέντα από πάνω. Αφήστε τη για μια ώρα.. Αργότερα, το κόβετε σε τετράγωνα ή στρογγυλά σχήματα. Τηγανίζετε από κάθε πλευρά σε λάδι. Μπορείτε να το σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου ή κρέμα ζάχαρης ή μέλι ανάλογα με τη γεύση που θέλετε να δώσετε.

Καλή σας όρεξη…

Πηγή: εδώ

10/05/2015 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts

K’S THOUGHTS

Αγάπα χωρίς να φοβάσαι!

08/04/2022

Newsletter

instagram

thekmagazine

The K-magazine
ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ Nuii 🍦The most deliciou ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ Nuii

🍦The most delicious GIVEAWAY!🍦
Πόσα παγωτά νομίζεις ότι μπορείς να φας σε μία εβδομάδα; Με τo Nuii, το premium παγωτό ξυλάκι, με πολύ περιπετειώδες ύφος, προσφέρουμε σε 1 τυχερό 20 NEW YORK COOKIES & CREAM  παγωτά.

Ποιες είναι οι προϋποθέσεις;

1.Θα απαντήσεις στην ερώτηση: “ΠΟΥ ΘΑ ΗΘΕΛΕΣ ΝΑ ΤΑΞΙΔΕΨΕΙΣ ΜΕ ΤΟ Nuii?”

2. θα κάνεις like στο συγκεκριμένο post του διαγωνισμού

3. Θα ακολουθήσεις τους λογαριασμούς του @thekmagazine και του @nuii_icecream_global 

4. Κάνε tag 2 φίλους

Για να ξέρεις τι θα κερδίσεις, τα NEW YORK COOKIES & CREAM είναι πλούσιο παγωτό κρέμας γάλακτός, το οποίο καλύπτεται με απολαυστική σοκολάτα και ακόμα περισσότερα cookies από την NY.
Ο διαγωνισμός θα κρατήσει μία εβδομάδα και θα λήξει στις 27 Ιουνίου. Οι νικητές θα ανακοινωθούν την Τρίτη 28.06.2022.

Καλή επιτυχία!

#giveaway #icecream #nuii #nuiiicecreamadventure #nuiiinternational #icecreamlover #icecreamaddict #giveawaygreece #icecreamgiveaway #cookiesandcream #giveaways #summergiveaway #cookiesandcream 🍦 ( ο διαγωνισμός απευθύνεται μόνο σε κατοίκους αττικής)
The 𝕙𝕒𝕣𝕕 𝕨𝕠𝕣𝕜 puts you wh The 𝕙𝕒𝕣𝕕 𝕨𝕠𝕣𝕜  puts you where 𝔾𝕠𝕠𝕕 𝕃𝕦𝕔𝕜 can find you! Και η @mariannalemosofficial  με το εμβληματικό φυλαχτό-μάτι αγκαλιάζει το motto “affordable luxury”! Μάλιστα,τα κοσμήματα με το μπλε μοτίβο στηρίζουν το σύλλογο @elpida_association ! 
Thank you @davlas_pr 
#mariannalemosjewellery #mariannalemosjewelry #luckycharms #luckycharm #jewelry #jewellery #jewels #acropolis #acropolisview #athens #athensgreece #elpida #visitgreece #visitgreecegr #summeringreece #summeringreece🇬🇷 #greecestagram #greece #summerinathens #bluesky #sun #elpidaassociation
𝙷𝚊𝚙𝚙𝚢 𝙼𝚘𝚝𝚑𝚎𝚛'𝚜 𝙷𝚊𝚙𝚙𝚢 𝙼𝚘𝚝𝚑𝚎𝚛'𝚜 𝙳𝚊𝚢! 
Σε ευχαριστώ που με κάνεις να γιορτάζω κάθε μέρα! Που είσαι φανταστική παρέα, που γινόμαστε καλύτεροι άνθρωποι ΜΑΖΙ κι ανακαλύπτουμε τον κόσμο ΜΑΖΙ 💙 #happymothersday #motherandson #pavlosmaximosm #mothersday
Πρωτομαγιά. Μια μέρα πιο κοντά στο καλοκαίρι. 🌺🌸
#firstofmay #may #protomagia #flowers #flowerstagram #flowersofinstagram #flowerphotography #flowerpower #flowerlovers #flowerslovers #spring #springmood #springday #fleurs #premiermai #springflowers #fleursdujardin #fleursdeschamps #fleursdesaison #greece #greekend 💐
𝙳𝚘𝚗'𝚝 𝚏𝚘𝚛𝚐𝚎𝚝 𝚝𝚘 𝚜𝚙𝚘𝚒𝚕 𝚢𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎𝚕𝚏!
Μια καινούργια ενότητα στο 𝚜𝚒𝚝𝚎 όπου θα σας προτείνω 3-4 πράγματα που μπορείτε να κάνετε μέσα στην εβδομάδα για να σας φτιάχνουν την διάθεση! 
Με τον τίτλο “Spoil yourself tips” θα προσπαθώ να σας κάνω την ζωή καλύτερη και λίγο πιο ευχάριστη! 
Link in bio λοιπόν κι ελπίζω να το απολαύσετε! 
#newarticle #editorial 
#spoilyourselftips #spoilyourself #wellness #wellbeing #tips #art #artgallery #irisapfel #breakfast #breakfastideas #vichygreece #vichy #vichylover #meteora #meteoragreece #travel #travelphotography #travelgram #travelgreece #kliafas #kliafassoftdrinks 🇬🇷
Κάποιες βραδιές δεν χρειάζονται φίλτρα… μόνο ωραίους ανθρώπους, καλή διάθεση, @iwa.sake και το πιο νόστιμο sushi της Αθήνας! Ευχαριστούμε @trinitywines.gr για την #iwa5 εμπειρία στο #sushimou ! Hope to see you 🔜 🍶🍣🍶🍣
The gang: @elmina_k @yiota1901 @its_the_duke_dude @yorgosfloudas 
#sake #sakenight ##sushi #sushilovers #sushitime🍣 #sakelover #sakenight #sushiporn #sushilovers #japanesefood #nigiri #nigirisushi #sashimi #sashimilover #friends #friendsnight #athens #athensgreece #athensbynight #gastronomia #foodporn #foodphotography #foodstagram 🍣
Να μην βγάλω κι εγώ μια φωτό Να μην βγάλω κι εγώ μια φωτό με το χιόνι; ❄️❄️❄️❄️
Έτσι για το καλό! 🥶🥶🥶
#snow  #snowinathens #snowing #snowingreece #snowdrop #snowseason #snowscene #snowselfie #happy #happyday #happyface #happyfaces #fauxfur #fauxfurjacket #fauxfurcoat #nomakeup #nomakeupday #nomakeupselfie #nomakeuplook #nomakeupneeded
ℍ𝕒𝕡𝕡𝕪 ℕ𝕖𝕨𝕐𝕖𝕒𝕣! ℍ𝕒𝕡𝕡𝕪 ℕ𝕖𝕨𝕐𝕖𝕒𝕣! 
Ευχόμαστε μια χρονιά με υγεία, χαρές… Τύχη, Αγάπη και πολλούς λόγους για να γιορτάζουμε!!!
Να βρει ο καθένας μας αυτό που επιθυμεί η ψυχή του. Να έχουμε όλοι ψυχική ηρεμία για να είμαστε σε θέση να χαιρόμαστε με την χαρά του άλλου! 🥂🥂🥂🥂
#happynewyear #happy2022 #newyear #bestwishes #happiness #joy #positivevibes #positivity #hope #pavlosmaximosm #motherandson #family #familyfirst
And just like that…πλησιάζουν τα Χριστούγεννα του 2021… Σκέφτηκα, λοιπόν, να σας κάνω μερικές προτάσεις για να απολαύσετε κι εσείς το ΜΕΤΑΧΑ… με διαφορετικό τρόπο. Ναι, γιατί αυτές οι γιορτές να μην έχουν ως χαρακτηριστικό ποτό, το δικό μας @metaxa.official ;

 Είτε εντός είτε εκτός σπιτιού,με φίλους ή την οικογένεια, απολαύστε το ...Your way! Link : https://www.k-mag.gr/5-χριστουγεννιάτικες-προτάσεις-για-να/

Thank you @georgelouvaris for the 📸and @oakcava @giannisdouz for the pairing!
#metaxa #tastetheunexpected #esophy #esophychocolate #christmasspirit #metaxa12stars #metaxaprivatereserve #christmasgifting #metaxaheritage #amberhour #drinksofinstagram #drinks #drinkstagram #foodpairing #metaxapeople #dontdrinkexplore
Load More... Follow on Instagram

Κατηγορίες

  • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
  • SEX
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ

VIDEOS

Follow Us

Facebook
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Email
Footer Logo
  • K-mag
  • NEWS
    • Spoil Yourself Tips
    • LIFE&STYLE
      • The KK blog
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
      • ΕΡΕΥΝΕΣ
      • ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ… από την Α.Αδαμοπούλου
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
      • Οι αναγνώστες γράφουν
  • HEALTHY LIVING
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΜΗΤΡΟΤΗΤΑ
      • Πριν τον τοκετο
      • Μετα τον τοκετο
    • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ
    • ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΟΥΝ
  • PSYCHO & SEX
    • SEX
    • ΣΧΕΣΕΙΣ
      • ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
      • ΕΡΓΑΣΙΑ
      • ΦΙΛΟΙ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • NUTRI & FITNESS
    • ΦΟΡΜΑ
      • Fitness Tips by Barre Body DigiLab
      • Fitness by Manos Vrontzakis
      • Infinity Fitness by Konstatinos Katsantonis
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • Dimitri’s Food blog
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Beauty news
    • ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
      • ΟΙ CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • ART & CULTURE
    • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΕΚΘΕΣΕΙΣ
  • Fashion & Design
    • FASHION
      • Look of the Day
      • What to wear…by A.Adamopoulou
    • ARCHITECTURE
    • DESIGN
    • DIGITAL WORLD
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
  • FOOD & LEISURE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΠΟΤΟ

@2016 - the K-magazine. All Right Reserved. Powered by ESEWEBPRO


Back To Top
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookie..Αποδοχή Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT
Posting....