Tag:

διατροφή

Κακές συνήθειες μετά το φαγητό

Αναμφίβολα η σωστή διατροφή κι η τήρηση ενός προγράμματος στο φαγητό παίζει ρόλο στην καλή μας υγεία. Κάποιες συνήθειες, όμως, όχι μόνο εμποδίζουν την πρόοδο για το όποιο επιθυμητό αποτέλεσμα αλλά μπορούν να δημιουργήσουν περαιτέρω προβλήματα.

01 Ύπνος. Κάποιες φορές νιώθουμε την ανάγκη να φάμε κι αμέσως μετά να ξαπλώσουμε. Ειδικά τα βράδια, όμως, αυτή η τακτική αντενδείκνυται καθώς έτσι προκαλείται φούσκωμα και ως εκ τούτου δυσφορία στο στομάχι και καούρα. Ακόμη, σύμφωνα με έρευνες, όσοι καθυστερούσαν για αρκετή ώρα να πέσουν για ύπνο μετά το φαγητό περιόριζαν τον κίνδυνο αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου. Οπότε καλό είναι να περιμένουμε τουλάχιστον δύο ώρες αφότου φάμε για να πέσουμε για ύπνο.

02 Τσιγάρο. Το τσιγάρο είναι από μόνο του επιβαρυντικό για την υγεία. Στη συγκεκριμένη περίπτωση, όμως, μπορεί να έχει ακόμη μεγαλύτερες επιπτώσεις. Οι επιστήμονες επισημαίνουν πως ένα τσιγάρο μετά το φαγητό ισούται με το κάπνισμα δέκα τσιγάρων. Έτσι αυξάνεται ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου στο παχύ έντερο και τους πνεύμονες. Αν είστε, λοιπόν, καπνιστές, περιμένετε λίγες ώρες προτού ανάψετε τσιγάρο.

03 Φρούτα. Η σωστή κατανάλωση των φρούτων γίνεται πριν το γεύμα κι όχι μετά από αυτό. Τα ένζυμα που δραστηριοποιούνται στο στομάχι για την πέψη των φρούτων είναι διαφορετικά από εκείνα που απαιτούνται για τις άλλες τροφές. Επομένως, για να ωφεληθούμε από τα θρεπτικά στοιχεία, τις φυτικές ίνες και τα σάκχαρα που περιέχονται στα φρούτα, αυτά πρέπει να καταναλώνονται με άδειο στομάχι. Σε αντίθετη περίπτωση προκαλείται ρέψιμο, δυσκολία στην πέψη και καούρα.

04 Ντους/μπάνιο. Το ντους μετά το φαγητό αυξάνει τη ροή του αίματος στα χέρια και τα πόδια, μειώνοντας τη ροή από το στομάχι το οποίο εκείνη την ώρα βρίσκεται στη διαδικασία της πέψης. Αυτό μπορεί να αποδυναμώσει το πεπτικό σύστημα και να προκαλέσει στομαχόπονο.

05 Τσάι. Η κατανάλωση τσαγιού επηρεάζει την απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό. Το τσάι περιέχει ταννικό οξύ, το οποίο συνδέεται χημικά με τις πρωτεΐνες και το σίδηρο που περιέχονται στις τροφές. Πίνοντας, λοιπόν, τσάι αμέσως μετά το φαγητό η απορρόφηση του σιδήρου μπορεί να μειωθεί έως και 87% πράγμα που μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία. Συνέπεια αυτού είναι η μειωμένη όρεξη, η αίσθηση κρύου στα χέρια και τα πόδια, αίσθημα κόπωσης, αδυναμία, ζαλάδες και ωχρό δέρμα.

Μία από αυτές τις συνήθειες είναι ήδη κακή από μόνοι της, όπως παρατηρήσατε. Ακόμη κι έτσι, όμως, υπάρχει ο σωστός χρόνος για όλα προκειμένου να διατηρήσουμε την καλή μας υγεία.

15/02/2018 0 comments

HEALTHY LIVING

10 μαγικές ιδιότητες του κουρκουμά που δεν γνωρίζαμε μέχρι σήμερα

written by Νατάσσα Σχοινά

Ο κουρκουμάς συγκαταλέγεται στα πιο αποτελεσματικά συμπληρώματα διατροφής που υπάρχουν και πολλές έρευνες έχουν δείξει κατά καιρούς τα σπουδαία οφέλη που έχει για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ακολουθούν οι 10 πιο σημαντικοί λόγοι που από πολλούς έχει κερδίσει την ονομασία του «θαυματουργού βότανου».

Είναι ένα φυσικό αντιφλεγμονώδες, που βοηθά το σώμα να πολεμήσει τους εξωτερικούς παράγοντες και να αποκαταστήσει τις φθορές του οργανισμού.
Αυξάνει σε μεγάλο βαθμό τις αντιοξειδωτικές ικανότητες του οργανισμού και ως αποτέλεσμα προστατεύει το σώμα μας από τις ελεύθερες ρίζες.
Χάρη στις αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές του ικανοτήτες ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα.
Είναι ένα παυσίπονο της φύσης, καθώς οι χημικές ουσίες που περιέχει, όπως οι προσταγλανδίνες και οι ιντερλευκίνες, βοηθούν στη μείωση του πόνου. Αυτή του, μάλιστα, η ιδιότητα έχει βρεθεί ότι βελτιώνει τον μετεγχειρητικό πόνο αλλά και αυτόν των εγκαυμάτων.
Μελέτες έχουν δείξει ότι ο κουρκουμάς μπορεί να προστατέψει την καρδιά μας με ποικίλους τρόπους, όπως βελτιώνοντας τη λειτουργία του ενδοθηλίου.
Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη, ακόμη και στη θεραπεία του καρκίνου, αφού, σύμφωνα με έρευνες, μπορεί να μειώσει την αγγειογένεση (ανάπτυξη των αιμοφόρων αγγείων μέσα στους όγκους) και τη μετάσταση και να συμβάλλει στο θάνατο των καρκινικών κυττάρων.
Ο κουρκουμάς λειτουργεί ευεργετικά στους ανθρώπους που πάσχουν από αρθρίτιδα, χάρη στις αντιφλεγμονώδεις του ιδιότητες.
Έχει παρουσιάσει πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα για τη θεραπεία της κατάθλιψης. Τεστ έξι εβδομάδων έδειξε ότι οι ασθενείς που κατανάλωναν κουρκουμά είχαν παρόμοια βελτίωση με αυτούς που έπαιρναν Prozac.
Βελτιώνει τη μακροπρόθεσμη γνωστική λειτουργία, αυξάνοντας και στηρίζοντας μία ορμόνη, που λέγεται νευροτροφικός παράγοντας προερχόμενος από τον εγκέφαλο. Η τελευταία παίζει σημαντικό ρόλο στην πακροπρόθεσμη γνωστική λειτουργία.
Βοηθά στην πέψη και στη γενικότερη υγεία του στομάχου, αφού προστατεύει το πεπτικό σύστημα από βακτηριακές μολύνσεις. Επιπλέον, ανακουφίζει από το φούσκωμα, λειτουργώντας σαν βοηθητικό πέψης.

05/02/2018 0 comments

ΟΜΟΡΦΙΑ

Πόσο καλά γνωρίζετε την σημασία του κολλαγόνου;

written by Εύη Τσανάκα

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο υπέροχο και στο εκπληκτικό δέρμα; Η απάντηση είναι το κολλαγόνο! Είναι ο αφανής ήρωας, το θεμέλιο της νεανικής εμφάνισης του δέρματος, εξασφαλίζοντας παράγοντες που κυμαίνονται από την ελαστικότητα έως την ευκαμψία να παραμείνουν υπό έλεγχο.

Το κολλαγόνο είναι η δομική πρωτεΐνη που δίνει δύναμη και ανθεκτικότητα στο δέρμα. Σκεφτείτε το κολλαγόνο ως το δομικό τοίχωμα που υποστηρίζει το δέρμα. Τα υγιή επίπεδα κολλαγόνου δίνουν στο δέρμα μια ομοιόμορφη και ομαλή εμφάνιση. Όταν το κολλαγόνο σπάσει, το δέρμα χάνει τη σφριγηλότητά του και αρχίζουν να σχηματίζονται λεπτές γραμμές και ρυτίδες.

Μετά την ηλικία των 20 ετών, ένα άτομο παράγει περίπου 1% λιγότερο κολλαγόνο στο δέρμα του ετησίως. Ως αποτέλεσμα, το δέρμα γίνεται λεπτότερο και πιο εύθραυστο με την ηλικία. Υγιείς τρόποι ύπνου και επαρκής πρόσληψη νερού αποτελούν προϋπόθεση για την υγιή παραγωγή κολλαγόνου. Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά και τα αντιφλεγμονώδη είναι επίσης ωφέλιμα. Τα ρετινοειδή και οι ρετινόλες αυξάνουν την παραγωγή κολλαγόνου, επιβραδύνουν την απώλεια της ελαστίνης και μειώνουν την παραγωγή μεταλλοπρωτεασών.

Ο χρόνος που ξοδεύετε σε εσωτερικούς χώρους μπορεί να είναι εξίσου επιζήμιος με τον χρόνο που περνάτε σε εξωτερικούς χώρους. Το 80% των αποτελεσμάτων γήρανσης του προσώπου μας οφείλεται στη φωτογήρανση – αποτέλεσμα εξωτερικού ήλιου και εσωτερικών φώτων, εξηγούν οι δερματολόγοι. Εκτός από την έκθεση στον ήλιο, οι φιλικές προς το περιβάλλον μονάδες συμπαγούς φθορισμού απλής κάψουλας έχουν αποδειχθεί ότι εκπέμπουν UVA, UVB ακόμη και ακτίνες C. Με την πάροδο του χρόνου αλλά και τη χρονική διάρκεια της έκθεσης σε αυτά τα φώτα και στον ήλιο, το κολλαγόνο καταστρέφεται. Δεν είναι μυστικό ότι τα αντηλιακά θεωρούνται ως το νούμερο ένα όπλο κατά της γήρανσης.

Όλοι γνωρίζουμε ότι η διατροφή παίζει έναν τεράστιο παράγοντα και φυσικά τα συμπληρώματα προσθέτουν αξία. Μια κακή διατροφή (ειδικά μια που είναι υψηλή σε ζάχαρη) μπορεί να βλάψει το δέρμα σας από μέσα προς τα έξω. Τα μόρια ζάχαρης προσκολλώνται στις πρωτεΐνες κολλαγόνου και ελαστίνης στο δέρμα μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται γλυκοποίηση, που με την σειρά την οδηγεί σε ελεύθερες ρίζες που οδηγούν σε φλεγμονή, καταστρέφοντας το κολλαγόνο και την ελαστίνη στο δέρμα.

Ο συνδυασμός ενός μασάζ προσώπου, με τα συνοδευτικά τοπικά προϊόντα μας δίνουν καλύτερα και πιο εμφανή αποτελέσματα. Οι σωστές τεχνικές μπορούν να βοηθήσουν στην μείωση του πρηξίματος, στην πρόληψη των ρυτίδων και στην χαλάρωση του δέρματος. Ενώ ταυτόχρονα κρίνονται πολύ καλύτερα μακροπρόθεσμα, από τις ενέσιμες θεραπείες.

03/02/2018 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

4 πολύ καλοί λόγοι για να τρώμε περισσότερες μπανάνες

written by Εύη Τσανάκα

Γνωρίζατε ότι μια μπανάνα μπορεί να σας ξεσηκώσει; Ή ότι μπορεί να σας βοηθήσει να εστιάσετε στην επόμενη ανάθεση; Αν όχι, τότε μάλλον ανήκετε στην κατηγορία εκείνων που δεν έχουν συνειδητοποιήσει το πλήθος από οφέλη που περιλαμβάνεται σε αυτό το φρούτο.

Δίνει καύσιμα στον οργανισμό μας

Έχετε μια βαριά ημέρα, γεμάτη με ραντεβού και υποχρεώσεις; Κάντε αυτό που κάνουν και οι αθλητές στα διαλείμματα των αγώνων. Γιατί; Οι μπανάνες ενισχύουν άμεσα την ενέργειά σας και σας κρατούν σε ένα σταθερό επίπεδο, σε αντίθεση με πολλά άλλα σνακ που μετά από την αρχική τους ώθηση, στην συνέχεια θα σας ρίξουν αισθητά.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι μπανάνες περιέχουν σακχαρόζη, φρουκτόζη και γλυκόζη, τα οποία και είναι φυσικά σάκχαρα που παρέχουν μια πηγή καυσίμου χωρίς λιπαρά και χοληστερόλη. Κάντε στον εαυτό σας μια χάρη, και την επόμενη φορά που ια αισθανθείτε κάπως down, αρπάξτε την μπανάνα από το συρτάρι του γραφείου σας, όπου και αποθηκεύεται πανεύκολα και φάτε την μέσα σε μερικά δευτερόλεπτα.

2. Βελτιώστε τη διάθεσή σας

Ναι, αυτό το κίτρινο φρούτο, μπορεί να σας φτιάξει το κέφι μιας και περιέχονται σε αυτό υψηλά επίπεδα τρυπτοφάνης, οι οποίες μετατρέπονται σε σεροτονίνη στον εγκέφαλό σας (ή αλλιώς η ορμόνη της ευτυχίας). Η σεροτονίνη όχι μόνο ενισχύει τη διάθεσή σας, αλλά προάγει τον καλό ύπνο και σας προειδοποιεί καθώς η συγκέντρωση βελτιώνεται. Αυτό καθιστά τις μπανάνες ιδανικές για τους μαθητές ή για όσους χρειάζονται βοήθεια για να βελτιώσουν την συγκέντρωσή τους όλη την ημέρα τους.

Κρατήστε τα πράγματα εν κινήσει

Μια μπανάνα την ημέρα κρατά τη δυσκοιλιότητα μακριά. Και όμως. Η κατανάλωση μίας τουλάχιστον μπανάνας την ημέρα ως μέρος της διατροφής σας θα βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης σας καθώς αυτά τα φρούτα είναι γεμάτα με διαιτητικές ίνες. Μία μπανάνα μέσου μεγέθους περιέχει περίπου 4 γραμμάρια ινών, παρέχοντας περίπου το 10-12% των ημερήσιων αναγκών σας σε φυτικές ίνες.

Τόσο οι διαλυτές όσο και οι αδιάλυτες ίνες εντοπίζονται στις μπανάνες, οι οποίες δρουν από κοινού ως ισχυρή ομάδα για να βοηθήσουν στη ρύθμιση των κινήσεων του εντέρου σας και να διατηρήσουν το έντερο σας υγιές και ασφαλές από επιβλαβή βακτήρια.

4. Αποκτήστε λαμπερό δέρμα

Θέλετε ομαλή, ακτινοβόλα και κυρίως σταθερή επιδερμίδα; Αντί να περπατήσετε στον πλησιέστερο πάγκο καλλυντικών, πάρτε ένα τσαμπί μπανάνες και περπατήστε στο δρόμο που οδηγεί σε ένα νεανικό δέρμα! Οι μπανάνες όχι μόνο θα δουλεύουν κατά την διάρκεια του ύπνου σας, αλλά θα ενυδατώσουν και θα επουλώσουν το ταλαιπωρημένο σας δέρμα.Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, θρεπτικά συστατικά και φυτοχημικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν πρόωρη γήρανση. Δοκιμάστε μια από αυτές τις εύκολες DIY μάσκες μπανάνας ή ακολουθήστε την εύκολη μέθοδο ως εξής. Οι μπανανόφλουδες χρησιμοποιούνται συχνά σε ολόκληρο τον κόσμο για να θεραπεύσουν τις δερματικές παθήσεις και να βελτιώσουν τον τόνο και την υφή του δέρματος καθώς οι ιδιότητες του ψευδαργύρου και της λεκτίνης καταπολεμούν τα βακτήρια που προκαλούν την ακμή.

29/01/2018 0 comments

NUTRI & FITNESS

Κι όμως, καμιά φορά η ζυγαριά… δε λέει αλήθεια!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Πώς μπορούμε να διαπιστώσουμε πως οι προσπάθειές μας για το ιδανικό βάρος πιάνουν τόπο.

Τα κάνετε όλα όσα πρέπει. Διατροφή, γυμναστική, αποτοξίνωση από κάθε παρασπονδία… Κι όμως, η ζυγαριά φαίνεται να επιμένει στο ίδιο νούμερο που σας “στοίχειωνε” πριν ξεκινήσετε την προσπάθεια για την επίτευξη του ιδανικού βάρους. Προτού απογοητευτείτε πως όλες σας οι προσπάθειες είναι άκαρπες και φτάσετε στο κατώφλι της υποχώρησης, δείτε ποια είναι τα σημάδια που σας δείχνουν πως όχι μόνο τα κάνετε όλα σωστά, αλλά έχουν και το επιθυμητό αποτέλεσμα.

01 Έχουν περιοριστεί οι “αμαρτωλές” λιγούρες. Συνηθίζοντας σε μία πιο υγιεινή διατροφική ρουτίνα, οι επιθυμίες για ζάχαρη κι άλλα επεξεργασμένα φαγητά μειώνονται. Αυτό συμβαίνει επειδή στην ουσία ο οργανισμός μας μπορεί να “εκπαιδευτεί” να αποζητά πιο υγιεινές επιλογές. Για παράδειγμα, όταν κάποτε λαχταρούσαμε το κρουασάν με τη σοκολάτα, πλέον προτιμούμε ένα σνακ με γιαούρτι και φρούτα. Για να το διαπιστώσουμε, μπορούμε να κάνουμε μία λίστα των φαγητών που ορεγόμασταν πριν ξεκινήσουμε τη διατροφή και δύο βδομάδες μετά να σημειώσουμε αν τα ζητάμε πια – ή έστω αν τα ζητάμε με την ίδια συχνότητα.

02 Αυξάνουμε την ένταση στη γυμναστική πιο εύκολα. Αν παρατηρείτε πως μπορείτε να τρέξετε μεγαλύτερες αποστάσεις ή να προσθέσετε βάρη στα όργανα του γυμναστηρίου, είστε σε καλό δρόμο! Αυτό σημαίνει πως πλέον το λίπος φεύγει και στη θέση του χτίζονται μύες. Συνήθως αρκούν λίγες εβδομάδες ενός σταθερού προγράμματος εκγύμνασης για να αυξηθεί η αντοχή και η δύναμη.

03 Νιώθουμε πιο ξεκούραστοι. Αποδεδειγμένα η γυμναστική αυξάνει την ενέργειά μας αλλά βελτιώνει και την ποιότητα του ύπνου. Στη διάρκεια ερευνών όπου συμμετείχαν άτομα με διαταραχές ύπνου, παρατηρήθηκε πως έπειτα από ένα μακροχρόνιο (και σταθερό) πρόγραμμα γυμναστικής, τα άτομα αυτά κοιμόντουσαν πιο γρήγορα κι έκαναν συνεχή και βαθύ ύπνο.

04 Αλλάζει η όρεξή μας. Η γυμναστική μπορεί να οδηγήσει σε δύο ενδεχόμενα. Το ένα είναι να παρατηρήσουμε μειωμένη την όρεξή μας. Το άλλο είναι να αποζητάμε περισσότερο φαγητό. Το δεύτερο ενδεχόμενο είναι και το πιο πιθανό. Και μπορεί να μοιάζει εκνευριστικό, καθώς έτσι γεννιέται η απορία “μα γυμνάζομαι και πεινάω περισσότερο;”. Αυτό, όμως, είναι και το φυσιολογικό. Το σώμα πλέον “καίει” περισσότερες θερμίδες, άρα εκ των πραγμάτων χρειάζεται περισσότερα “καύσιμα” (δηλ. τροφή) για να μπορεί αυτό να αντεπεξέλθει.

05 Τα παντελόνια (κι ειδικά τα jeans!) στρώνουν διαφορετικά. Η εφαρμογή των ρούχων στο σώμα μας είναι σίγουρα ένα σημείο αναφοράς για να καταλάβουμε τις αλλαγές στο σώμα μας. Ειδικά με το αγαπημένο μας τζιν! Κι όμως, δεν είναι απαραίτητο να τα νιώθουμε πιο χαλαρά, αλλά ίσως τα νιώθουμε να εφαρμόζουν πιο σωστά. Μπορεί, δηλαδή, τα παντελόνια μας να είναι πάλι στενά, αλλά θα είναι και πιο άνετα.

Άρα… την πετάμε τη ζυγαριά;

Η τελική απάντηση είναι… όχι. Αν και το τι δείχνει η ζυγαριά δεν πρέπει να μας γίνεται εμμονή. Εξακολουθεί να είναι ένα χρήσιμο μέτρο σύγκρισης. Απλά δε χρειάζεται να ζυγιζόμαστε κάθε μέρα. Αρκεί μόλις μία φορά την εβδομάδα, ώστε να “κρατάμε αρχείο” και να σημειώνουμε την πρόοδό μας.

26/01/2018 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΦΑΓΗΤΟ

Μπορούμε να τρώμε υγιεινά, ακόμα και όταν παραγγελνουμε;

written by Κατερίνα Μαντά

Είσαι, είμαι, είμαστε γυναίκες, μητέρες, εργαζόμενες και υπάρχουν μέρες που δεν προλαβαίνουμε όλα όσα θα έπρεπε να κάνουμε. Υπάρχουν και κάποιες άλλες που δεν θέλουμε να κάνουμε τίποτα, γιατί απλά έχουμε κουραστεί.

Μέσα σε αυτά που πρέπει να κάνουμε, είναι συνήθως και το μαγείρεμα.. και εγώ, προσωπικά, έχω την πιο περίεργη σχέση με την κουζίνα. Απολαμβάνω να μαγειρεύω όταν πρόκειται να έρθουν φίλοι ή οικογένεια στο σπίτι, αλλά το καθημερινό… με κουράζει. Και ναι πάντα θα ετοιμάσω κάτι για τον γιο μου για το σχολείο, αλλά για μένα στο γραφείο, μπαίνω στον πειρασμό και παραγγέλνω συχνά απ΄’ έξω…

Πέρασαν όμως οι γιορτές και το ξεφύγαμε λίγο από το πρόγραμμά μας, οπότε το έψαξα λίγο, κατά πόσο είναι υγιεινό κατά τη διάρκεια της ημέρας να παραγγέλνεις τον χυμό σου ή μια σαλάτα, ώστε να μην μένεις νηστικός.

Δεν υπάρχει διατροφολόγος που να μην τονίζει την αναγκαιότητα ενός καλού πρωινού. Ευτυχώς στην Ελλάδα έχουμε τεράστια ποικιλία σε φρούτα, τα οποία μπορεί να μην βολεύει να τα κουβαλάμε, αλλά κάνοντας έναν καλό συνδυασμό, μπορούμε να απολαύσουμε έναν φρέσκο χυμό πορτοκάλι ή ανάμεικτο και να πάρουμε όλες τις βιταμίνες που χρειαζόμαστε και δύναμη για να ξεκινήσουμε την ημέρα μας.

Ο διατροφολόγος Γιάννης Χρύσου υποστηρίζει ότι “Η σωστή διατροφή πρέπει να αποτελεί στόχο ακόμα και εκείνων που ζουν την κάθε τους μέρα σε έντονο ρυθμό. Αν δεν προλάβετε το πρωινό στο σπίτι, δώστε ενέργεια στην ημέρα σας και ενισχύστε το ανοσοποιητικό σας σύστημα με ένα φυσικό χυμό φρούτων.”

Και συνεχίζει πως “όταν έρθει η ώρα του μικρογεύματος, προτιμήστε το κουλούρι με ανθότυρο, γεύμα με τύρι χαμηλών λιπαρών, που θα σας δώσει μια έξτρα ποσότητα ασβεστίου. Αν αποφασίσετε να επιλέξετε σαλάτα ας είναι με συνοδεία κοτόπουλου, αυγού ή τυριού ή τόνου. Θα σας κρατήσει χορτάτους, θα προσφέρει φυτικές ίνες και πρωτεϊνη υψηλης βιολογικής αξίας. ”

Και καλύψαμε τις πρωινές λιγούρες. Με το μεσημεριανό τι κάνουμε; Ίσως επειδή η γιαγιά μου δεν ήταν η παραδοσιακή γιαγιά που ήξερε να κάνει πίτες (όμως οφείλω να ομολογήσω ότι έφτιαχνε τα καλύτερα γεμιστά) έχω μία αδυναμία στις πίτες. Μία φορά την εβδομάδα έχω ανάγκη να απολαύσω μία σπανακόπιτα ή μία τυρόπιτα με φέτα. Τα μεσημέρια δεν είναι λίγες οι φορές που θα παραγγείλω, μία χορταστική σαλάτα .

Οπότε στο ερώτημα αν μπορούμε να τρεφόμαστε υγιεινά ακόμα κι αν παραγγέλνουμε απ’ έξω το φαγητό μας, η απάντηση είναι ναι… φτάνει να σε σεβόμαστε κάποιους διατροφικούς κανόνες ώστε να υπάρχουν τα θεμέλια για την συντήρηση ή την απώλεια βάρους, ανάλογα με τις ανάγκες μας.

25/01/2018 0 comments

HEALTHY LIVING ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Προλαβαίνουμε το κρύωμα με τη σωστή διατροφή

written by Εύη Τσανάκα

Όλοι γνωρίζουμε τους βασικούς κανόνες προκειμένου να αποφύγουμε ένα ακόμα κρυολόγημα. Να πίνουμε πολλά νερά, να πλένουμε συχνά τα χέρια μας και να καταναλώνουμε τροφές με βιταμίνη C. Αλλά η διατροφή μας μπορεί επίσης να επηρεάσει σημαντικά τα ποσοστά και να τα φέρουμε υπέρ μας.

Το λάχανο μπορεί να περιέχει έως και 100 φορές περισσότερα ένζυμα από τα ωμά φρούτα και τα λαχανικά, επιτρέποντας στο σώμα μας να εξάγει περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα και βασικά λίπη από τα τρόφιμα που τρώμε. Κατά τη βλάστηση, ορυκτά όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο συνδέονται με πρωτεΐνες, καθιστώντας τα πιο βιοδιαθέσιμα. Ενσωματώστε το σε ένα σάντουιτς ή σε μια σαλάτα και καταναλώστε το άφοβα.

Η ζάχαρη, ως γνωστόν, έχει περιορισμένα διατροφικά οφέλη επιβαρύνοντας τον οργανισμό μας και αποδυναμώνοντας το ανοσοποιητικό σύστημα. Προσπαθήστε να την αποφεύγετε, το χειμώνα, για να μην επιβαρύνετε περισσότερο τον οργανισμό σας.

Το σκόρδο είναι αντιβακτηριακό, βοηθά στην καταπολέμηση τόσο των βακτηριακών όσο και των ιογενών λοιμώξεων, ενώ είναι ένα υπέροχο και εύκολο συστατικό για να προσθέσετε σε κάθε σας συνταγή. Η κατανάλωση ζυμωμένων τροφίμων όπως το γιαούρτι και το τυρί, σε συνδυασμό με την λήψη προβιοτικών χαπιών, είναι σημαντική ώστε να βοηθήσουμε την πέψη μας. Με την ενσωμάτωση ζυμωμένων τροφίμων στον τρόπο ζωής μας, μπορούμε να βελτιώσουμε την όψη του δέρματος και να βοηθήσουμε στην αποτοξίνωση.

24/01/2018 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τονώνουμε το μεταβολισμό μας

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Τρώγοντας τις σωστές τροφές, ασφαλώς!

Ο μεταβολισμός είναι αναμφίβολα μία σημαντική λειτουργία του σώματος, καθώς είναι εκείνος που “ρυθμίζει” τα επίπεδα ενέργειας που χρειαζόμαστε στην καθημερινότητά μας. Ο μεταβολισμός, όμως, είναι ακόμη πιο σημαντικός επειδή σε αυτόν οφείλεται η καλή λειτουργία του σώματός μας, από την αναπνοή και την πέψη ως την κίνηση. Άρα; Άρα η καλή μας υγεία εξαρτάται κι από τον καλό μεταβολισμό. Και μπορεί αυτός να διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο καθώς πολλοί είναι οι παράγοντες που τον επηρεάζουν, τα μέσα που εξασφαλίζουν το σωστό ρυθμό του είναι κοινά κι ένα από αυτά είναι κι η διατροφή. Ας δούμε, λοιπόν, μερικές από τις τροφές που εξασφαλίζουν ένα σωστό μεταβολικό ρυθμό.

01 Πράσινο τσάι. Το δημοφιλές αφέψημα είναι πλούσιο σε κατεχίνες, μία ομάδα αντιοξειδωτικών που βοηθούν στη μείωση του βάρους και που προφυλάσσουν τον οργανισμό από το διαβήτη τύπου ΙΙ. Αυτά τα αντιοξειδωτικά επίσης εμποδίζουν στις φλεγμονές που προκαλούν πρόωρη γήρανση και που προκαλούν την πρόσληψη βάρους. Το κυριότερο, όμως, είναι πως το πράσινο τσάι ενισχύει τη δράση της νεπριλυσίνης, μίας ορμόνης που στόχος της είναι η καύση του λίπους στο σώμα. Πίνεται ζεστό ή κρύο, ιδανικά χωρίς τεχνητά γλυκαντικά (βλ. αμαρτωλή ζάχαρη!), ενώ καλό είναι το βράδυ να το προτιμούμε decafeine για να μη διαταράσσεται ο ύπνος μας.

02 Καφές. Απίστευτο (;) κι όμως, αληθινό! Ο αγαπημένος μας καφές που μας ξυπνά κάθε πρωί με γεύση κι άρωμα “καίει” το αποθηκευμένο λίπος κι ενισχύει τη λειτουργία του μεταβολισμού. Φυσικά, ιδιαίτερο ρόλο παίζει η επιλογή ποιοτικού καφέ (με όσο το δυνατό λιγότερη χημική επεξεργασία) κι η αποφυγή ζάχαρης.

03 Αμύγδαλα. Η περιεκτικότητα των αμυγδάλων σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και Ω3 λιπαρά εγγυώνται τη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού. Έρευνες έχουν αποδείξει πως τα αμύγδαλα μπορούν να είναι σύμμαχος σε μία διατροφή για απώλεια βάρους, ενώ επίσης περιορίζουν τον κίνδυνο καρδιοπάθειας. Μπορούμε να τα προσθέσουμε στο πρωινό μας, σε ένα γευστικό ενδιάμεσο σνακ, αλλά μπορούμε να τα απολαύσουμε και σκέτα

04 Φακές. Μία έρευνα του 2016 από το νοσοκομείο St. Michael’s του Τορόντο κατέληξε στο συμπέρασμα πως μία δόση όσπρια (φακές, εν προκειμένω) την ημέρα βοηθά στην απώλεια βάρους και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Επιπλέον, χάρη στην υψηλή τους περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αμινοξέα, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, οι φακές ικανοποιούν το αίσθημα κορεσμού. Εκτός από σούπα, μπορούμε να τις προσθέσουμε σε σαλάτα ή να τις μαγειρέψουμε ως συνοδευτικό.

05 Σπανάκι. Το σπανάκι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες τονώνουν το μεταβολισμό και μας χορταίνουν. Μια μικρή χούφτα σπανάκι σε ένα smoothie ή σε σαλάτα, αν προτιμάτε, είναι αρκετή για να σας τονώσει μέσα στη μέρα. Εξυπακούεται πως μιλάμε για το φρέσκο σπανάκι, έτσι;

06 Κανέλα. Το γλυκό αυτό μπαχαρικό έχει αρκετές ιδιότητες που υποστηρίζουν την καλή μας υγεία. Μεταξύ άλλων εξισορροπεί τα επίπεδα της ινσουλίνης ώστε το σώμα να μην αποθηκεύει περιττό λίπος. Η κανέλα επίσης είναι πλούσια σε μαγγάνιο, το οποίο μεταβολίζει το λίπος και τους υδατάνθρακες. Κι είναι τόσο εύκολο να την εντάξουμε στις διατροφικές μας συνήθειες, ακόμη και στον πρωινό μας καφέ!

Τρώμε, λοιπόν, σοφά και χαρίζουμε στο σώμα μας την απαραίτητη γι’ αυτό ενέργεια ώστε να είμαστε υγιείς, δραστήριοι και (φυσικά) χαρούμενοι!

19/01/2018 0 comments

HEALTHY LIVING ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Οι 3 τροφές που κιτρινίζουν τα δόντια

written by The K-magazine

και αποκλείεται να το είχατε φανταστεί.

Οι πρώτες σκέψεις σας θα είναι η σοκολάτα και το κόκκινο κρασί, σωστά; Κι όμως δεν είναι. Υπάρχουν και “χειρότερα”. Όλοι θα συμφωνήσουμε ότι η καθημερινή καθαριότητα των δοντιών είναι απαραίτητη και ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο ελκυστικό κι όμορφο από ένα αστραφτερό χαμόγελο.

Κάποιες συνήθειές μας, ωστόσο, είναι υπεύθυνες για τους λεκέδες στα δόντια μας, ενώ κάποιες τροφές ευθύνονται για το κιτρίνισμα που παθαίνουν αυτά. Δείτε παρακάτω τρεις τροφές που προκαλούν κίτρινα δόντια.

Σάλτσα ντομάτας

Πρόκειται για μία από τις τροφές που ίσως δεν γνωρίζουμε ότι κιτρινίζει τα δόντια. Εκτός από το χρώμα της ντομάτας είναι επίσης ένα πολύ όξινο τρόφιμο.

Κάρυ

Δίνει πολύ ωραία γεύση στο φαγητό αλλά το χρώμα του κάρυ αφήνει στα δόντια μια αντιαισθητική κίτρινη απόχρωση.

Ξύδι μπαλσάμικο

Το γευστικό αυτό ξύδι μπορεί να αποχρωματίσει τα δόντια σας. Τα καλά νέα είναι, ότι αν το χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες ή σπανάκι, αυτές τείνουν να μειώσουν τις δραστικές συνέπειες.

Πηγή

15/01/2018 0 comments

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Η επιτυχία εξαρτάται από… την πειθαρχία!

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Μικρές, αλλά βασικές επιλογές που θα μας βοηθήσουν.

Ο πιο διάσημος ίσως στόχος που θέτουμε όλοι μας με το “Καλή Χρονιά” είναι το… κυνήγι της επιτυχίας. Για να ακριβολογούμε, διεκδικούμε την επίτευξη όλων των στόχων που έχουμε βάλει για τη νέα χρονιά. Άλλωστε, η επιτυχία σε κάθε επίπεδο είναι αυτή που θα μας γεμίσει και θα μας κάνει πιο χαρούμενους. Το να φτάσουμε, όμως, στο σημείο να πούμε “τα κατάφερα” χρειάζεται υπομονή, επιμονή και… baby steps!

Ποια είναι αυτά τα baby steps; (Tip: η λέξη –κλειδί είναι “πειθαρχία”!)

01 Φροντίζουμε την υγεία μας. Αν δε νιώθουμε άνετα να ξημεροβραδιαζόμαστε στο γυμναστήριο, αυτό δεν είναι κακό. Ωστόσο, είναι ωφέλιμο να εντάξουμε μία μορφή εκγύμνασης που ταιριάζει στην καθημερινότητά μας και που, ασφαλώς, μας ικανοποιεί – κι ευτυχώς, από επιλογές άλλο τίποτα. Συνδυάζουμε τη γυμναστική με μία προσεγμένη κι ισορροπημένη διατροφή από την οποία θα προσλαμβάνουμε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία, περιορίζοντας συγχρόνως τις καταχρήσεις, όπως το αλκοόλ, ο καφές και το λεγόμενο junk food. Τέλος, φροντίζουμε να κοιμόμαστε αρκετά και σωστά ώστε να μην ξεκινάει κάθε μέρα μας με κόπωση.

Με λίγα λόγια, η μειωμένη (ή κι η μηδαμινή) γυμναστική, η κακή διατροφή κι η κακή ποιότητα του ύπνου όχι μόνο μας κουράζουν, είναι και κακοί σύμβουλοι τόσο στην καθημερινότητά μας. Φανταστείτε πόσο αυτό μπορεί να επιδεινωθεί όταν καλούμαστε να πάρουμε σημαντικές για τη ζωή μας αποφάσεις. Οπότε αποκτούμε ένα είδος πειθαρχίας (ωπ! Να η λέξη κλειδί!) σε ό,τι αφορά την καλή μας υγεία.

02 Φροντίζουμε να διευρύνουμε τις γνώσεις μας. Οτιδήποτε μας διασκεδάζει σίγουρα μας χαλαρώνει και μας αναζωογονεί. Την ίδια στιγμή, όμως, η υπερβολική (προσέξατε το χαρακτηρισμό, έτσι;) διασκέδαση μπορεί να μας απομακρύνει από οποιαδήποτε ευκαιρία μας δίνεται προκειμένου να μάθουμε περισσότερα πράγματα και να καλλιεργήσουμε τη δημιουργικότητά μας. Όσο καλό κι αν ακούγεται το… “Hakuna Matata”, δεν είναι για όλες τις ώρες! Η επιτυχία εξαρτάται ιδιαίτερα από τις προσπάθειές μας για προσωπική ανάπτυξη μέσω των γνώσεων που αποκτούμε. Όταν, λοιπόν, υπάρχουν τόσο πράγματα γύρω μας που μπορούμε να μάθουμε, γιατί να μην εκμεταλλευτούμε τις ευκαιρίες που μας δίνονται ώστε αυτές οι γνώσεις να γίνουν εργαλεία για να εξελίξουμε τη δημιουργικότητά μας και να επιτύχουμε ό,τι επιθυμούμε; Όχι, δε σας λέω πως η διασκέδαση είναι απαγορευτική, τουναντίον. Απλά αποκτούμε ένα είδος πειθαρχίας (νά’ τη πάλι!) ώστε να υπάρχει μία ισορροπία ανάμεσα σε αυτήν και την προσπάθεια για να γίνουμε (ακόμα) καλύτεροι.

03 Μικρές αλλά σταθερές ρουτίνες μέσα στη μέρα. Για την επίτευξη του εκάστοτε στόχου μας είναι απαραίτητες η υπομονή αλλά κι η επιμονή μια που, καλώς ή κακώς, μαγικό ραβδάκι για να μας βοηθήσει δεν υπάρχει. Επομένως επανέρχομαι στην πειθαρχία (με τόση χρήση της λέξης ως τώρα, νομίζω το εμπεδώσαμε!) την οποία μπορούμε να την καλλιεργήσουμε μέσα από μικρές συνήθειες στην αρχή αλλά και στο τέλος της ημέρας μας. Για παράδειγμα, μπορούμε το πρωί αντί να φύγουμε τρέχοντας από το σπίτι για να προλάβουμε τις όποιες υποχρεώσεις να ξυπνήσουμε λίγο πιο νωρίς για μία μικρή σειρά ασκήσεων γυμναστικής. Ή να συμμαζέψουμε λίγο το σπίτι ώστε να μη θυμίζει βομβαρδισμένο τοπίο. Μπορούμε επίσης το βράδυ να υιοθετήσουμε μία “ιεροτελεστία” η οποία θα μας χαλαρώνει, όπως διαλογισμός ή να αποτυπώσουμε τις σκέψεις και τα συναισθήματα της μέρας σε ένα ημερολόγιο. Όποια κι αν είναι αυτή η μικρή ρουτίνα, σημασία έχει να την τηρούμε με θρησκευτική ευλάβεια. Έτσι μπορούμε να λειτουργούμε πιο συγκροτημένα κι άρα μακροπρόθεσμα θα μπορούμε να πάρουμε τις απαραίτητες αποφάσεις για να έρθουμε ένα βήμα ακόμη πιο κοντά στην επιτυχία.

Το κυνήγι της επιτυχίας είναι τελικά πιο εύκολη υπόθεση απ’ όσο ίσως φοβόμαστε και μία πειθαρχημένη καθημερινότητα είναι αυτή που χρειαζόμαστε για σύμμαχο. Ας την αποκτήσουμε, λοιπόν, με μικρές αλλαγές στις συνήθειές μας ώστε να μπορούμε μετά με υπερηφάνεια να πούμε “τα κατάφερα”!

13/01/2018 0 comments

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

3 ροφήματα που θα ξεφορτωθούν το πρήξιμο στην κοιλιά

written by Νατάσσα Σχοινά

Αυτά τα φυσικά τονωτικά είναι ο ιδανικός σας σύμμαχος για αυτόν το στόχο.

Νιώθετε πρησμένοι από τα γιορτινά τραπέζια και θέλετε να βοηθήσετε τον οργανισμό σας να καλμάρει και να απαλλαγεί από το πρήξιμο στην περιοχή της κοιλιάς; Πέρα από μία πιο ελαφριά και σωστή διατροφή, υπάρχουν ορισμένα ροφήματα που θα συμβάλλουν σημαντικά ώστε να επιταχύνετε το σκοπό σας.

Τόνικ με ιβίσκο και τζίντζερ

«Το τζίντζερ περιέχει τζιντζερόλη που έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Όταν τα τρόφιμα δε διασπώνται, αρχίζουν να ζυμώνονται στο έντερο. Αυτό είναι που προκαλεί αέρια και πρήξιμο», λέει ο JoshAxe, ειδικός φυσικής ιατρικής. Ο ιβίσκος περιέχει πολυφαινόλες που μπορούν να βοηθήσουν να ηρεμήσει το πεπτικό σύστημα. (Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να καταναλώνουν ιβίσκο.)

Υλικά: αποξηραμένα λουλούδια ιβίσκου, φρέσκο τζίντζερ, ακατέργαστο μέλι

Τόνικ με μαϊντανό, μάραθο και λεμόνι

Συστατικά στον μαϊντανό μπορούν να βοηθήσουν να σκοτωθούν κακά βακτήρια και να προκαλέσει το ήπαρ να εκκρίνει χολή, που βοηθάει να διασπαστεί το λίπος. Ο μάραθος δρα σαν ένα αντισπασμωδικό, ανακουφίζοντας τις κράμπες.Η κουρσετίνη στο λεμόνι είναι αντιφλεγμονώδης, όπως λέει ο Axe.

Υλικά: μαϊντανός, σπόροι μάραθου, λεμόνι και ακατέργαστο μέλι

Τόνικ με αγγούρι και μέντα

«Πολλά πεπτικά θέματα μπορούν να προκληθούν από φλεγμονή. Αυτή η περιοχή του σώματος θερμαίνεται πολύ. Το αγγούρι και η μέντα είναι πολύ δροσιστικά.», λέει ο Axe. Η μέντα, σύμφωνα με έρευνες, μπορεί να καταπραΰνει τον πόνο από φλεγμονή στο γαστρεντερικό σύστημα.

Υλικά: Φρέσκια μέντα, αγγούρι, θαλασσινό αλάτι

Πηγή

12/01/2018 0 comments

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΦΟΡΜΑ

10 fitness tips για να κατακτήσετε τους στόχους σας το 2018

written by Νατάσσα Σχοινά

Όλοι γνωρίζουμε ότι η γυμναστική δεν είναι πάντοτε το πιο ευχάριστο πράγμα την ώρα που την κάνεις, άλλο που τα αποτελέσματά της είναι ορατά τόσο σε σωματικό όσο και σε ψυχικό επίπεδο. Γι’ αυτό, τα tips που ακολουθούν θα σας βοηθήσουν να πετύχετε τους στόχους που έχετε θέσει για το 2018 γρηγορότερα κι αποτελεσματικότερα.

Ποτέ μην κάνετε stretching πριν από ένα αερόβιο πρόγραμμα, αλλά μετά, όταν οι μύες σας θα είναι ζεστοί κι εύκαμπτοι.
Εάν γυμνάζεστε κάνοντας ποδήλατο, τρέχοντας ή κάνοντας σχοινάκι σε συγκεκριμένη ταχύτητα, χρησιμοποιήστε μουσική για να ρυθμίσετε το ρυθμό σας.
Όταν κάνετε προπόνηση ενδυνάμωσης, εξοικονομήστε χρόνο και κάψτε περισσότερες θερμίδες κάνοντας λιγότερες επαναλήψεις με περισσότερα κιλά.
Όταν κάνετε οποιουδήποτε τύπου γυμναστική, δεν πρέπει ποτέ να πονάει. Πρέπει για κάθε άσκηση, να σιγουρευτείτε ότι έχετε τη σωστή στάση κι ότι δεν πιέζετε υπερβολικά τον εαυτό σας, ώστε να μην τραυματιστείτε κατά τη διάρκεια.
Για εσάς που δεν μπορείτε να φάτε με το που ξυπνήσετε για να γυμναστείτε, υπάρχουν μερικοί ειδικοί που υποστηρίζουν ότι είναι οκ να γυμνάζεστε με άδειο στομάχι, όταν το είδος της γυμναστικής που κάνετε δεν είναι πολύ έντονο ή απαιτητικό, π.χ. τρέξιμο. Σε αντίθετη περίπτωση, επιλέξτε ένα γεύμα με υδατάνθρακες και λίγη πρωτεΐνη, π.χ. μία μπανάνα και αμύγδαλα.
Για να αποφύγετε το δυσάρεστο πιάσιμο των μυών, πριν την προπόνηση κάντε μία μικρή προθέρμανση με αερόβια γυμναστική.
Στην περίπτωση που επενδύετε σε κάποιο πρόγραμμα μυϊκής ενδυνάμωσης, σιγουρευτείτε ότι έχετε υιοθετήσει και το κατάλληλο πρόγραμμα διατροφής που απαιτεί το μυϊκό σας σύστημα για να τραφεί και να αναπτυχθεί.
Επιλέξτε είδος εξοπλισμού ανάλογο του είδους γυμναστικής που θα κάνετε κι όχι ανάλογα με τα ρούχα που είναι στη μόδα. Εάν περισσότερο τρέχετε, επενδύστε σε ένα παπούτσι φτιαγμένο ειδικά για αυτό, εάν σηκώνετε βάρη, ένα που να προσφέρει την ανάλογη σταθερότητα και ισορροπία, κ.ο.κ.
Μην παραλείπετε την ενυδάτωση πριν την άθληση. Μισό λίτρο νερό είναι ο,τι πρέπει για να ξεκινήσετε.
Για καλύτερα και αμεσότερα αποτελέσματα, αποφύγετε να κάνετε το ίδιο ακριβώς πρόγραμμα κάθε φορά. Αλλάξτε τον αριθμό των επαναλήψεων, την ένταση ή τα κιλά των βαρών.

06/01/2018 0 comments

ΟΜΟΡΦΙΑ

Πώς επηρεάζουν οι ορμόνες το δέρμα μας σε κάθε ηλικία (εφηβεία)

written by Εύη Τσανάκα

Το δέρμα μας επηρεάζεται πολύ από τις ορμόνες μας, και για του λόγου το αληθές, υπάρχουν εκείνες οι δύσκολες ημέρες του μήνα που μας το θυμίζουν ξανά και ξανά. Το θέμα είναι, πως τα επίπεδα των ορμονών μας αλλάζουν καθώς μεγαλώνουμε, με το δέρμα μας, να είναι εκείνο που δέχεται πρώτο τα πυρά τους. Και ναι, μπορεί να είναι δύσκολο να καταπολεμηθεί ένα πρόβλημα που προκαλείται από τις ορμόνες, αλλά σίγουρα δεν είναι αδύνατο. Έτσι πριν αρχίσετε να πανικοβάλλεστε, παρακάτω θα δούμε μερικές από τις αλλαγές που μπορεί να αντιμετωπίσετε στα βασικά σημεία της ζωής σας και πώς να τις διαχειριστείτε αποτελεσματικά.

Η εφηβεία ορίζεται από το μεταβατικό στάδιο φυσικής ωρίμανσης και ψυχοκοινωνικής ανάπτυξης, που γενικά εκδηλώνεται από την εφηβεία έως την ενηλικίωση. Πριν από τα εφηβικά σας χρόνια, η ακμή είναι κάτι το ασυνήθιστο. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της εφηβείας, οι ορμόνες σας αυξάνονται με την αύξηση των οιστρογόνων, της προγεστερόνης και της τεστοστερόνης, που με τη σειρά τους μπορεί να προκαλέσουν τη δημιουργία σμηγματογόνων αδένων, που μπορεί να οδηγήσει σε ακμή. Η ακμή είναι ένα κοινό φαινόμενο που θα επηρεάσει ο μεγαλύτερο μέρος των εφήβων. Ωστόσο, τόσο το επίπεδο της ακμής, όσο και ο τρόπος με τον οποίο οι άνθρωποι το αντιμετωπίζουν, ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό.

Οι έρευνες δείχνουν ότι ο κίνδυνος ανάπτυξης ακμής αυξάνεται σε εκείνους τους εφήβους με υψηλότερο Δείκτη Μάζας Σώματος. Συνδεδεμένη στενά με τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη, η στερεότυπη εφηβική δίαιτα των ζαχαρούχων ποτών και των junk food, μπορεί να προκαλέσει αύξηση της σηματοδότησης των κυττάρων, η οποία διεγείρει την παραγωγή λίπους στο δέρμα, καθώς και φλεγμονή, οδηγώντας τελικά σε ακμή. Η διασφάλιση ότι καταναλώνετε μια υγιή, ισορροπημένη διατροφή είναι απαραίτητη για να διατηρείτε το σώμα σας σε καλή κατάσταση μέσα και έξω. Για να προσπαθήσετε να μετριάσετε την ακμή που σχετίζεται με το άγχος, εξασφαλίστε τακτική καθημερινή άσκηση, υγιεινή διατροφή και κάποιο χρόνο διακοπής. Είναι ακόμα πολύ σημαντικό να διατηρήσετε την επιδερμίδα σας ενυδατωμένη. Συμβουλευτείτε τον δερματολόγο σας και ζητήστε του να σας προτείνει μια ενυδατική κρέμα που δεν θα σας προκαλέσει περισσότερες κηλίδες.

05/01/2018 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

10 Συμβουλές για να μην πάρουμε κιλά στις Γιορτές….

written by The K-magazine

Είναι πολύ συνηθισμένο για πολλούς τις ημέρες των γιορτών να παίρνουν ένα με δύο ή και περισσότερα κιλά. Εν μέρει αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έχουμε παραφράσει το νόημα των Χριστουγέννων από ημέρες αγάπης και φιλανθρωπίας σε ημέρες γλεντιού και υπερκατανάλωσης φαγητού! Τη φετινή χρονιά δοκιμάστε να αλλάξετε τις συνήθειες προηγούμενων ετών γεμίζοντας τις καρδιές σας με αγάπη – αντί για χοληστερίνη – και ξεκινήστε τη νέα χρονιά με καλή υγεία και διάθεση αντί με απελπισμένες προσπάθειες για απώλεια βάρους.

Διαβάστε παρακάτω 10 πρακτικές συμβουλές για τις ημέρες των γιορτών
1. Τρώτε συνειδητά. Αποφύγετε να τρώτε μηχανικά απλά και μόνο επειδή υπάρχουν διαθέσιμα φαγητά και γλυκά ή επειδή οι άλλοι τρώνε.

2. Καταναλώνετε τα αλκοολούχα ποτά σταδιακά σε συνδυασμό με άφθονο νερό. Το αλκοόλ έχει δύο αρνητικά: είναι πλούσιο σε θερμίδες και χαλαρώνει τις αντιστάσεις. Πίνοντας το ποτό σας αργά-αργά και παράλληλα με ένα ποτήρι νερό θα καταφέρετε να παραμείνετε νηφάλιοι και να αντισταθείτε στους πειρασμούς που θα βρεθούν μπροστά σας.

3. Αποφύγετε τις υπερβολές. Απολαύστε το ποτό και το φαγητό αλλά με μέτρο. Διασκεδάστε με τους φίλους και την οικογένειά σας συζητώντας και όχι μόνο τρώγοντας.

4. Κινηθείτε. Η φυσική δραστηριότητα βοηθάει σημαντικά τόσο στην απώλεια όσο και στην διατήρηση του βάρους. Εάν δεν έχετε χρόνο να γυμναστείτε αυτές τις ημέρες προσπαθήστε να περπατάτε τουλάχιστον 30 λεπτά συνολικά την ημέρα.

5. Φτιάξτε ή αγοράστε λίγα γλυκά για το σπίτι. Αποφύγετε να γεμίσετε το σπίτι με γλυκά για τους καλεσμένους γιατί το πιο πιθανό είναι να καταλήξετε να τρώτε εσείς τα περισσότερα από αυτά.

6. Επιλέξτε εσείς για τον εαυτό σας. Πολλοί είναι αυτοί που όταν βρίσκονται σε ένα τραπέζι τρώνε φαγητά χωρίς να το επιθυμούν πραγματικά απλά και μόνο για να ευχαριστήσουν τους οικοδεσπότες. Να θυμάστε ότι είναι δική σας επιλογή τι και πόσο θα φάτε. Εξηγήστε στους φίλους και στην οικογένειά σας τις επιθυμίες σας για να κατανοήσουν τις επιλογές σας.

7. Προετοιμαστείτε πριν πάτε σε ένα τραπέζι προκειμένου να καταφέρετε να ελέγξετε την όρεξή σας. Εάν γνωρίζετε ότι θα πάτε σε ένα τραπέζι το βράδυ φάτε μικρά και τακτικά γεύματα στην διάρκεια της ημέρας και ένα ελαφρύ μεσημεριανό όπως για παράδειγμα σαλάτα με ένα βραστό αβγό ή λίγο τυρί με χαμηλά λιπαρά και 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης.

8. Επιλέξτε ανάμεσα στην ποσότητα και την ποικιλία. Αποφασίστε να δοκιμάσετε μικρές ποσότητες από ποικιλία φαγητών ή εάν προτιμάτε ολόκληρη μερίδα από ένα αγαπημένο σας φαγητό. Είναι καλή ιδέα να βάλετε στο πιάτο σας από την αρχή ότι αποφασίσετε να φάτε και να μην το γεμίσετε ξανά στην πορεία της βραδιάς. Και μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε και σαλάτα!

9. Εάν αισθανθείτε ότι το παρακάνατε κάποια ημέρα την επόμενη καταναλώστε ένα ελαφρύ πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό με 1-2 φρούτα ενδιάμεσα.

10. Αναζητήστε συμπαράσταση. Μερικές φορές χρειάζεται απλά να μιλήσετε σε ένα φίλο ή σε κάποιον γνωστό που μπορεί να σας κατανοήσει και να σας στηρίξει προκειμένου να βρείτε τη δύναμη και το κίνητρο που χρειάζεστε για να περάσετε όμορφα στις γιορτές χωρίς να υπερβάλλετε με το φαγητό.

Κείμενο: Πηνελόπη Δουβογιάννη/ διαιτολόγος-διατροφολόγος

26/12/2017 0 comments

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Δώστε ενέργεια στον οργανισμό σας και αντιμετωπίστε την έντονη καθημερινότητα

written by The K-magazine

Γράφει ο Γιάννης Χρύσου, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Μήπως νιώθετε διαρκώς κουρασμένοι; Μήπως οι ώρες της ημέρας δεν είναι αρκετές για την κάλυψη των υποχρεώσεων σας; Όσο πλησιάζουμε στις γιορτές και τον χειμώνα που ακολουθεί, η καθημερινότητα «ανεβάζει ρυθμό». Ο μεγαλύτερος αριθμός των ανθρώπων γύρω μας, προσπαθεί να «πιάσει» την ανάσα του, κυνηγώντας να συνδυάσει την κάλυψη των υποχρεώσεων αλλά και των επιθυμιών του. Οι περισσότεροι, ανώφελα συνήθως, ψάχνουν λύσεις σε συμπληρώματα διατροφής, χωρίς την παράλληλη διατροφική υποστήριξη. Στην πραγματικότητα όμως, οι σύμμαχοι σας είναι μόνο τρεις και πρέπει να τους χρησιμοποιήσετε αν θέλετε να ολοκληρώσετε την δύσκολη χειμερινή περίοδο με επιτυχία αλλά και καλή διάθεση. Στηρίξτε την προσπάθεια σας συμμαχώντας με τον καλό ύπνο, την κατάλληλη διατροφή και την τακτική φυσική δραστηριότητα.

Σχετικά με τον ύπνο, στοχεύστε να κοιμάστε τουλάχιστον 7 ώρες καθημερινά. Το ιδανικό 8ωρο είναι συνήθως άπιαστο όνειρο. Ξαπλώστε νωρίς, χωρίς να έχετε ένα «βαρύ»στομάχι. Αν πάσχετε από αϋπνία, αποφύγετε τα καφεϊνούχα ροφήματα κατά τις απογευματινές ώρες. Προτιμήστε αφεψήματα όπως είναι το χαμομήλι ή το τσάι του βουνού.

Στην διατροφή σας, αρχικά θέστε τους κατάλληλους στόχους. Δεν είναι η κατάλληλη περίοδος για περιοριστικούς τύπους διατροφής. Η χαμηλή ενεργειακή πρόσληψη αλλά και η έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών δεν συμβάλλουν στην παροχή ενέργειας και την αντιμετώπιση της κόπωσης, ψυχικής και σωματικής. Τελευταίες έρευνες αποδεικνύουν ότι περιοριστικές δίαιτες μπορεί να εντείνουν το στρες, ενώ ευθύνονται σε σημαντικό βαθμό για την εμφάνιση συμπτωμάτων κατάθλιψης. Προσπαθήστε λοιπόν να έχετε ένα καλό πρωινό, πλούσιο σε ενέργεια, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυτικές ίνες και υγιεινά λιπαρά, όπως είναι το ψωμί με ταχίνι ή τα δημητριακά πρωινού.Προσέξτε όμως το ψωμί να είναι ολικής άλεσης και τα δημητριακά από σιτάρι και βρόμη ολικής άλεσης. Βάλτε το κυρίως γεύμα σε μεσημεριανή ή απογευματινή ώρα της ημέρας, ενώ το βράδυ προσπαθήστε να έχετε ένα πιο ελαφρύ γεύμα. Δηλαδή ένα εύπεπτο γεύμα που θα σας καλύψει σε επίπεδο κορεσμού, χωρίς να σας «βαρύνει». Μην ξεχνάτε όμως ότι υποχρεούσθε να έχετε μικρογεύματα καθ’ όλη την διάρκεια της ημέρας. Μην αφήνετε τον οργανισμό σας χωρίς ενέργεια. Σύμφωνα με ερευνητικά δεδομένα, η λήψη μικρογευμάτων προσφέρει ενέργεια, αλλά και κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σε μικροθρεπτικά συστατικά, όπως ασβέστιο, σίδηρο, υδατοδιαλυτές βιταμίνες κ.α. Κατάλληλα σνακ είναι πάντα τα φρούτα, οι ωμοί ξηροί καρποί, οι μπάρες χαλβά και το γιαούρτι. Αν δεν προτιμάτε το γιαούρτι σκέτο, προσθέστε δημητριακά ολικής άλεσης, τα οποία εκτός από υδατάνθρακες, θα σας προσφέρουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φυτικές ίνες. Προσπαθήστε να έχετε ποικιλία και διαλέξτε ότι σας ταιριάζει.

Τέλος, η τακτική φυσική δραστηριότητα, θα σας αποφορτίσει. Τις πρώτες μέρες μπορεί να νιώθετε ότι δεν έχετε την διάθεση να περπατήσετε ή να ασκηθείτε γενικότερα. Σύντομα όμως θα αντιληφθείτε ότι, χάρη στις ορμονικές προσαρμογές που προκαλεί, σας προσφέρει επιπλέον ενέργεια, αντοχή και ευεξία.

Μην μένετε λοιπόν στην διαπίστωση ότι «αυτή είναι η καθημερινότητα σας». Είναι δική σας επιλογή να την κάνετε πιο ευχάριστη, απλά υποστηρίζοντας τον οργανισμό σας. Όλα θα δείχνουν πιο εύκολα και εσείς θα απολαμβάνετε την ημέρα σας!

Γιάννης Χρύσου
Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Πρόεδρος Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής
Δημ. Μόσχα 20 – Μαρούσι
Τηλ. 210-6149088
www.giannischrysou.gr

19/12/2017 0 comments

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τι μπορεί να νοστιμίσει τον καφέ μας

written by Αντιγόνη Αδαμοπούλου

Και ταυτόχρονα να επωφεληθούμε

Ο πρωινός μας καφές είναι το boost που πολλοί από εμάς χρειαζόμαστε για να ξεκινήσουμε δυναμικά τη μέρα μας. Άλλωστε, το πλούσιο άρωμά του κι η αίσθηση της ζεστής κούπας στα χέρια (ειδικά το χειμώνα) είναι απολαυστικά! Γιατί, λοιπόν, να μην τον εμπλουτίσουμε προσθέτοντας συστατικά που θα ανανεώσουν τη γεύση του; Συν του ότι οι ιδιότητές τους, συνδυαστικά με εκείνες του καφέ, μπορούν να μας ωφελήσουν στην καλή μας υγεία;

01 Σκόνη κακάο. Ο καφές mocha είναι μία από τις πιο διάσημες επιλογές στα cafés, μπορούμε, όμως να βάλουμε γεύση σοκολάτας και στον καφέ μας στο σπίτι. Προσθέτουμε ένα με ενάμιση κουταλάκι της σούπας σκόνη κακάο (χωρίς ζάχαρη) στους κόκκους του καφέ πριν τον φιλτράρουμε. Το κακάο μαζί με τον καφέ βοηθά στη συγκέντρωσή μας και περιορίζει το αίσθημα άγχους ή/και αγωνίας.

02 Μπαχαρικά. Εδώ κι αν έχουμε επιλογές! Κανέλα, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο… Κι αρκεί μόλις ένα τεταρτάκι του κουταλιού του γλυκού στους κόκκους του καφέ. Συγκεκριμένα, τα αντιοξειδωτικά της κανέλας ενδυναμώνουν τη δράση των αντιοξειδωτικών που περιέχονται στον καφέ. Επίσης, η κανέλα έχει τη δυνατότητα να ισορροπεί τα επίπεδα σακχάρου μειώνοντας την ινσουλίνη στο αίμα. Γι’ αυτό και συστήνεται ο συνδυασμός κανέλας και καφέ όταν καταναλώνουμε συνοδευτικά με ζάχαρη.

Το δε μοσχοκάρυδο σε ποσότητα μόλις στο ένα πέμπτο του κουταλιού του γλυκού μπορεί να ανακουφίσει από πόνους χάρη στην αντιφλεγμονώδη του δράση, ενώ επίσης έχει κι αφροδισιακές ιδιότητες! ;)

03 Εκχυλίσματα. Ποιος είπε πως το εκχύλισμα βανίλιας χρησιμοποιείται μόνο στη ζαχαροπλαστική; Ένα κουταλάκι του γλυκού στους κόκκους του καφέ θα απογειώσει τη γεύση του. Επιπλέον, η βανίλια ενισχύει την πνευματική απόδοση, βελτιώνει τη διάθεση και περιορίζει το άγχος (γενικότερα βοηθά την καλή υγεία του εγκεφάλου) κι αντιμετωπίζει τον πόνο σε στομάχι κι αρθρώσεις.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε στο φλυτζάνι ή και την κανάτα του καφέ λίγο εκχύλισμα φουντουκιού, που είναι πλούσιο σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες και, αντιοξειδωτικά κι άλλες ωφέλιμες ουσίες. Αυτές, μεταξύ άλλων, ενισχύουν την καρδιακή λειτουργία, διατηρεί σε καλά επίπεδα το σάκχαρο του αίματος και μειώνει τη χοληστερόλη.

04 Αλάτι. Ναι, η αλήθεια είναι πως κι εμένα μου φαίνεται κάπως περίεργο το να προσθέσει κάποιος αλάτι στον καφέ! Οι ειδικοί, όμως, το συνιστούν, καθώς μία πρέζα αλάτι (μόλις το ένα όγδοο του κουταλιού του γλυκού) μπορεί να μειώσει κατά πολύ την “πικρίλα” του καφέ, ειδικά αν πρόκειται για τον στιγμιαίο. Επιπλέον, το αλάτι δε μας επιβαρύνει με περιττές θερμίδες όπως κάνουν το γάλα κι η ζάχαρη!

Αν θέλετε να ξεφύγετε από την τυπική πια προσθήκη ζάχαρης ή γάλακτος στον καφέ για να τον νοστιμίσετε, νομίζω πως οι παραπάνω επιλογές αξίζουν μία δοκιμή! Τι λέτε κι εσείς;

12/12/2017 0 comments

Newer Posts

Older Posts